الباذنجان Stravi z - وصفات لطهي الخضار اللذيذة هي فقط تلك السويدي. سترافي مع الباذنجان 5 وصفات الأكثر شعبية مع الباذنجان

تمت المراجعة: 46

موضوع اليوم من rozmovi لدينا هو أطباق الباذنجان. أريد أن أنشر لكم الوصفات وكيفية طبخ شفيدكو ولذيذ هذه الوصفة والخضروات الشعبية.

عندما أتحدث عن الباذنجان ، أعتقد أنني سأشاهد الكوميديا ​​الشهيرة "إيفان فاسيليوفيتش يغير المهنة". مثل بطل S. Kramarov ، مع Déco znevago ، بعد أن أصم الآذان من قائمة طاولة القيصر ، تخمين الكافيار الأحمر والكافيار الأسود والتزوير الغني ، صوتيًا "Ikra Overseas eggplant" ، كانت هذه لحظة مضحكة ، vrakhovuchi ، ذلك الوقت في المتاجر تم إدخالها مع مرطبانات tsієyu "Overseas" المذاق.

حتى ذلك اليوم ، يمكنك الاستمتاع بعجائب الطهي الخاصة بك في المتاجر الغنية.

الباذنجان والياك والكوسا ، خضروات فريدة من نوعها ، مثل اليوجا فقط لم يتم تحضيرها: الغليان ، الخبز ، إخماد ، إلخ.

بمجرد أن تريد البطاطس المزلقة بالفطر ، ولكن لا يوجد فطر في المنزل ، فقم بتليين الباذنجان بجرأة. Їm pritamanny نكهة مميزة للفطر.

موسم الخضار يقترب من النار نفسها - نحن على استعداد لقطع الباذنجان

1. إن Sob ovoch ليس ساخنًا - نقع yogo في ماء بارد مالح
2. عند تحضير كافيار الباذنجان ، اشحذها بسرعة أكبر بسكين من السيراميك ، حيث أن السكين المعدني ومفرمة اللحم قد تتسبب في طعم غير مقبول.
3. قبل التلطيخ ، قم برش shmatochki الجرحى بالرش - حتى تقل الرائحة الكريهة من الدهون
4. حتى تقطع الأكواب أو لا تفقد العوارض شكلها عند تلطيخها ، لا تنزع الجلد عنها

وصفة طاجن لذيذ مع الباذنجان والبطاطا والطماطم وجبن الموزاريلا

مكونات:

• 2 باذنجان
• 3 حبات متوسطة الحجم بطاطس
• 3 حبات طماطم متوسطة
• 2 ملعقة صغيرة قرنفل
• السير موزاريلا
• زيتون اوليا
• فلفل

طبخ:

Narizaemo ovoch vzdovzh للزيجات النحيفة

جلد الزوج مغطى بكمية قليلة من الزيت من كلا الجانبين

في المقلاة ، صب الزيت ، وقم بتلطيخ shmatochki على كلا الجانبين بخط أحمر خفيف.

يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى فجوات رقيقة وطهي البطاطس في الماء المغلي المملح حتى تصبح جاهزة.

من البطاطس صب الماء ، اغسلها بالماء البارد

يتم تلطيخ شكل الخبز بزيت الزيتون ، ويتم لصقها قليلاً بفتات الخبز المبشور.

بين إناث الباذنجان نضيف بقع البطاطس.

نضيف الباذنجان للكولا والملح للمذاق

في الطماطم نرى لب المناديل ، الجدران مقطوعة إلى مكعبات

نضع الوحش على كرة الباذنجان

Posipayemo dribno يقطع chasnik والفلفل حسب الرغبة

فرك سيدي على الثلث العظيم ، رشفة للوحش

نضع النموذج في الفرن حتى 200 درجة ، ونخبز حتى تصبح جاهزة.

وصفة سترافي - باذنجان تركي محشي "امام بايالدي"

(من التركية - "إمام بعد أن قضى svіdomіst")

بحاجة إلى:

• 2 باذنجان
• 2 سيبوليني
• 2 طماطم
• 1/2 فلفل أخضر
• 3 ملاعق صغيرة قرنفل
• حفنة صغيرة من البقدونس
• زيتون اوليا
• 1 ملعقة صغيرة كوسة
• فلفل

طبخ:

نقوم بتنظيف الباذنجان بالذكور ، ونملأ السيقان الخضراء ، zrіzavshi kinchiki.

بعد تمليح الماء ، ضعه بداخله لمدة 15 طولًا من الباذنجان المقطّع ، حتى يخرج الماء الساخن

وروى Tsibulya مع pivkiltsy ، tovshchina 3 مم.

Chasnik narizaemo على مكعبات كبيرة

ينظف الفلفل في الوسط ويقطع إلى مكعبات متوسطة

تنظف مثل قشر الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات

بقدونس مفروم ناعماً

مزين برقائق الباذنجان المجفف بالمنشفة الورقية.

نقوم بتلطيخهم بالزيت ، ووضعهم في الفرن ، وتشغيل وظيفة الشواء ، وملء 15-20 ريشة.

في المقلاة ، ذبلنا كمية صغيرة من زيت الزيتون ، وضعنا إبريقًا ، إبريق شاي ، نتخلص منها إلى درجة الوضوح.

فلفل دوديمو ، مسحة أرصفة الفلفل لن تصبح طرية

دعونا نأخذ الطماطم ونلطيخها ، ساعدنا ، لا تغلي الأحواض

ساليمو ، فلفل للمذاق ، إضافة tsukor ، مختلطة نسبيا.

قبل النار يضاف البقدونس

يتم سحق منتصف الباذنجان بملعقة مياكو ، يشرب الكوسة.

وضع الحشوة على القمة

نضع في الفرن حتى 200 درجة ونخبز 15-20 ريشة.

قبل التقديم ، اشرب الخضر الطازجة

وصفة لفائف الباذنجان اللذيذة

مكونات:

• 100 غ سرة صلبة
• باذنجان
• 3 سن ساعاتي
• 2 طماطم
• عقب السيجارة
• ريحان ، بقدونس ، كريب
• مايونيز
• روزلينا اوليا
• فن. يكذب. بوروسنا

طبخ:

قطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة والملح للمذاق

في الطبق ، اخفقي بيضة واحدة ، أضيفي ملعقة كبيرة من البورسنا واخلطيهم

لف الخنازير في البيض ، وفرشاة من الجانبين إلى لون أحمر

صر سيدي ، انظر من خلال المياه العذبة وطحن المايونيز

تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة

قشر ogirok من الجلد ، مقطعة إلى طبقات رقيقة

تشويه الزوجات من جانب مع عجينة من سرة

من حافة طماطم viklasti أو ogіrok ، أضف كتكوتًا إلى المحصول ، وحرقها في لفات

قبل التقديم ، تزين الأوراق بالخس والأعشاب والطماطم الكرزية.

كيف لطهي الباذنجان باللحم؟

مكونات:

• 6 باذنجان
• 3 سيبوليني
• 3 حبات طماطم
• 500 غريفنا لحم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• بهارات

طبخ:

افرمي اللحم المفروم في مقلاة بالزيت ، أضيفي 300 مل من الماء ، دهن الأحواض ، لا تتبخر الماء

قطع الباذنجان مفتوحة ورؤية قلوب رجل يشبه الشبيه

قطع لب Virizan ، cibula والطماطم إلى مكعبات صغيرة

يُضاف الشيبولا واللب والطماطم والتوابل للبازانيام ومعجون الطماطم و 200 مل من الماء إلى اللحم المفروم ويُزلق حتى يغلي الماء

Viklasti chovniki على smazchene | smazat | زيت | ديكو ، ملح ، فلفل للمذاق ، احشوها بالحشوة

Zapikati في rozіgіtіy تصل إلى 190 درجة فرن 20 درجة

تقطع الطماطم إلى دوائر ، وتوزع على الباذنجان ، ويبشر سيدي على ثلث ويرشف للوحش

وضع ديكو من جديد في الفرن لمدة 20 ريشة

وصفة شفيدكي الباذنجان اللذيذة مثل الفطر المشحم

بحاجة إلى:

• 4 باذنجان
• 2 سيبولين متوسط
• 3 ملاعق صغيرة قرنفل
• 2 بيض
• روزلينا أوليا
• البقدونس الأخضر ، كروبو
• فلفل
• سيك نصف ليمونة

طبخ:

الباذنجان على العصي الوسطى

يتم ضرب البيض بكوب نبيذ حتى الجذع

مليئة بالبيض ، قطع بار ، مختلطة بحزم ، منحنية بغطاء وتوضع في الثلاجة لمدة عام واحد.

Tsibulyu narizaemo على مكعبات

مر تشاسنيك من خلال الصحافة

المحاصيل الخضر والبقدونس للمذاق ، rubaemo

يتم استخدام كمية صغيرة من زيت الزيتون بواسطة المقلاة

ضعي الباذنجان في المقلاة ، وادهنه بقلبه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

Dodaemo tsibulya

ملطخ بالملح حتى النهاية ، متبل حسب الذوق

Znіmaєmo z vnuyu ، dodaєmo chasnik تلك المساحات الخضراء ، امزج

أنا جاهز لسقي العشب بعصير الليمون ، دعه يقف قليلاً

وصفة المقبلات الباردة مع الباذنجان وبذور السمسم والبازلاء المشعر والثوم المعمر

مكونات:

• الباذنجان - 2-3 قطع.
• فلفل عرق السوس - 2 قطعة.
• تنظيف شعر البازلاء - 1 ضغطة
• سمسم - 1 ملعقة كبيرة. يكذب.
• شاسنيك - 1 فص
• زيتون أوليا - 2 ملعقة كبيرة. يكذب.
• التقييم البلسمي - 1 ملعقة كبيرة. يكذب.
• جرجير - حفنة

طبخ:

نثقب الباذنجان بشفرة منشار ، ويُخبز في الفرن حتى ينضج ، وبعد ذلك تأخذ القشر منه ، ويُقطع في وعاء السلطة.

يُقطع شعر البازلاء جيدًا ويوضع في وعاء السلطة

أضف السمسم وزيت الزيتون

يقشر الفلفل من الداخل ويقطع إلى مكعبات صغيرة

صب في التقدير البلسمي

Chasnik dribno posikti

امزج كل شيء بحزم ، ارتشف مع الروكولا

وصفة فيديو للباذنجان اللذيذ في multicooker

الكافيار البارد من الباذنجان في أوديسا

بحاجة إلى:

• 1 كيلو باذنجان
• 500 غريفنا طماطم
• 1 سيبولين متوسط
• 1 حفنة من الكرفس الأخضر
• شاسنيك
• 3 ملاعق كبيرة من إكليل الجبل
• فلفل

طبخ:

اثقب الباذنجان بعود أسنان وضعه على ورقة

وضع ديكو الفرن في حرارة تصل إلى 200 درجة لمدة 20 قشعريرة ، أثناء عملية الخبز تتغير درجة الحرارة إلى 180-150 درجة

قطع Tsibulya dribno

وارتفعت الطماطم (البندورة) ، نافبيل وزروزو صر على terts

قطع سيلير ناعما ، امزج كل شيء نسبيا

اخبزي الخضار المقطعة إلى ثلاث قطع ، وليس حتى النهاية ، ضعيها رأسيًا ، واضغطي عليها جيدًا ، ثم أزيليها بمقدار 30 خصلة ، وأعطيها مظهرًا دافئًا.

بمساعدة الملعقة ، نظف اللب من جلد الباذنجان واقطعه جيدًا.

أضيفي الطماطم والملح والفلفل للمذاق

يُسكب الزيت | الزيت | ، يُمزج جيدًا ، يُقطع ويوضع في الثلاجة لمدة 15-20 قشعريرة | دقيقة |

وصفة المقبلات مع الباذنجان في وعاء

مكونات:

• 1 كيلو باذنجان
• 3 فلفل حلو
• 1 حفنة من المحاصيل
• 1 حزمة بقدونس
• 4 ملاعق صغيرة قرنفل
• فلفل جوستري للمذاق
• 0.5 ملاعق كبيرة من الملح
• 1 ملعقة طعام كوسة
• ملعقتان كبيرتان من أوكتو 9٪

طبخ:

يُقشر الباذنجان من الجلد ويُقطع إلى أجزاء كبيرة

نضع الشماتكي في الشواء في مقلاة بالزيت ، ملطخًا من الجانبين بلون ذهبي.

يتم مسح الفلفل من الليل ، dodaemo chasnik ، الفلفل الحار ، tsukor ، sil ، ocet ، الخضر

كل شيء مفصل في الخلاطات

في الباذنجان الدافئ نضيف الحشوة

كل شيء أنيق ، يتم تغييره وتصحيحه نسبيًا بواسطة الثلاجة لمدة عامين

فيديو وصفات الباذنجان - 3 أعشاب باذنجان بسيطة لذيذة

يتم ضرب الباذنجان لتحضير الأعشاب المختلفة في المطابخ الوطنية في جميع أنحاء العالم ، والجميع يتحدث عن أولئك الذين يقولون أن هذه الخضار ليست فقط لذيذة ، ولكنها أكثر بنية للصحة.

يمكنك بجرأة إضافة خضروات مختلفة ، والتوابل والتوابل المفضلة لديك ، مع الباذنجان ، وذلك لتقوية مذاقها الفريد

حاول ، طهي ، لإسعاد أحبائك وأصدقائك

الاستعدادات اللذيذة لفصل الشتاء من الباذنجان - جزء معجزة! اطبخ في المنزل للحصول على أفضل الوصفات.

في موسم تحضير النبيذ ، توجد مشكلة كبيرة في معرفة الخيارات المطلوبة لوصفات الباذنجان. هناك بالفعل اختلافات غنية ويتم النظر في أهمها في المقالة. أشهى أنواع الباذنجان لفصل الشتاء للحصول على أفضل الوصفات ، وتنفيذها بأبسط ما يمكن ، إنه أكثر ، حتى تتمكن من رؤية كل شيء بوكروكوفو.

قد تحتوي الوصفات على نفس المكونات ، ولكن إذا كانت تختلف باختلاف تقنية التحضير. Іsnuє الفروق الدقيقة غير الشخصية ، لا يمكن تفويت ياكي. لا يمكن تحضير أفضل وصفات الباذنجان لفصل الشتاء بدون تعقيم ، لكن هذا جانب مهم من جوانب الحفاظ على الطعام. لذلك لا تنسى هذه القاعدة.

يعد الباذنجان من الخيارات البعيدة لتحضير الشتاء ، لأن الرائحة الكريهة قد تحتوي على الكثير من المذاق ، خاصة إذا اختلطت بمكونات إضافية.

يمكن أن تكون الاختلافات مختلفة تمامًا ، على سبيل المثال ، مع الفطر. وصفتنا لك مع صورة ستبدو خيارًا لذيذًا أكثر لطهي الباذنجان بالعسل لفصل الشتاء. النبيذ لإضافة نكهة ونكهة خفيفة ، بالإضافة إلى المزيد من إبريق الشاي ، مما سيعزز بالتأكيد المذاق. يمكنك إضافة صانع ساعات إلى محكمة الحكم ، إذا كنت ترغب في المزيد ، طعم خفيف ، ولكن هناك الكثير من المضيفين. لذلك أود أن أضعها في ملاحظتك ، اختر الباذنجان لحجمنا الصغير. إذا كانت الرائحة الكريهة صغيرة ، فمن الأفضل أن تعيش. البيرة ، من الواضح أن العرض الرئيسي هو نضارة. يستغرق التحضير معنا حوالي عامين ، ويشار إلى عدد المنتجات الموجودة في المخزون لجزء من علبتين.

• باذنجان صغير - 800 غرام
• بوميلو قوي - 60 غرام.
• chasnik - لحكمك (لدينا 4 فصوص) ،
• روسلينا أوليا - 150 مل ،
• فلفل طباشيري - 3 قرصات ،
• عسل (في وصفة الجير غير المباشر) - 2 ملعقة كبيرة ،
• اسيت - 100 مل.
• ماء - 300 مل.

الآن دعنا ننتقل إلى الجزء الرئيسي. أنا أحب ذلك ، إذا تم تحضير جميع المكونات بالفعل وتحت يدي ، فإنها تساعد في توفير الوقت. نبدأ من حقيقة أن خضرواتنا في حوض عميق يجب أن تمتلئ بالماء ، كل شيء جيد. لتزيين خضرواتنا ، نراها على جانب الحافة وننظفها من الجلد من قبل الأزواج. إذا لم يناسبك ذلك ، يمكنك تنظيف القفا بالكامل. ثم نحتاج إلى تقطيع الباذنجان ، ويمكننا استخدام القشر ، أو الباذنجان مع الأزواج. خيار آخر أكثر عملية ، لتوفير ساعة ، مثل عندما يتم تتبيلها ، لذلك لمدة ساعة من التزييت في مقلاة. بالإضافة إلى ذلك ، عندما تعرضنا للضرب ، من الواضح أننا نغني ونغني في مثل هذا المظهر لمدة عام تقريبًا.

تيم ، لمدة ساعة سوف نعتني بـ “rodzinka” من سلالة لدينا. سأفعل ذلك ، أنظف صانع الساعات ، وأقطع اليوجو على shmatochki الصغير.

وعندما يحين الوقت ، ننتقل إلى أطفالنا الصغار ذوي اللون الأزرق. أولاً ، قم بتشحيمهم أولاً ، اشطفهم وعلقهم بقطع من الورق. دعونا نتعرق بالفعل وفقًا لإرادتنا ، ونزين من كلا الجانبين على نار صغيرة. أحضره إلى الاستعداد وليس فارتو ، فهو أقل تلطيخًا.

دعونا نضع خضروات دقيق الشوفان في مرطبانات ، وسنقوم بتغييرها باستخدام صانع ساعات.

نسكب الباذنجان مع تتبيلة العسل. تحضير النبيذ مثل هذا: 300 مل من الماء ، صب في قدر ، أضف الفلفل ، واتركه حتى يغلي. تقدير Potim dodaemo وقوتها ، أضف عسلنا البوتيم. قلص المزيد من sprat من hvilin على النار.

أسكب على الفور في برطماناتنا. لقد قتلوا مثل فيتسي فقط ، حتى أنهم قاموا بتعقيم الجفن بسرعة. ندير بنوكنا بمنشفة دافئة ، ونتحقق من التبريد.

لماذا كل شيء! ليس من الصعب بالفعل ، أليس كذلك؟ ثم الباذنجان مع الفلفل والتتبيلة بالعسل. شتاء لذيذ سوف تكون zreshtoyu!

الوصفة الثانية ، بوكروكوفي: سلطة الباذنجان اللذيذة لفصل الشتاء

يقوم Obov'yazkovo بإعداد سلطة الباذنجان لفصل الشتاء وفقًا للوصفة الموضحة أدناه. سيصبح نبيذ Vimku وجبة خفيفة لا يمكن الاستغناء عنها في أي موقف. سواء كان ذلك عشاء سفياتكوف ، أو مجرد جريمة عائلية. كما يتم تقديم سلطة تسي بشكل رائع كطبق جانبي.

• الباذنجان - 1.5 كجم
• طماطم - 3 كجم
• فلفل بلغاري - 1 كجم.
• جزر - 1 كجم
• Cibulya ripchasta - 1 كجم
• Oliya Roslinna المكرر - 0.5 زجاجة
• أوسيت 9٪ - 0.5 زجاجة
• زكور - 1 زجاجة
• القوة - 2 ملعقة كبيرة

للقطعة ، بالإضافة إلى الباذنجان ، وكذلك للأكواب. دعنا نتوقف وسنبقى بمعزل.

مرري الطماطم عبر مفرمة اللحم أو اطحنيها في محضر الطعام.

ضعي الطماطم على النار لمدة 20-25 ريشة. الطماطم مذنب بالتغيير عن طريق الوسواس ، المسلوق. طماطم Dodaemo sil، tsukor، oliyu. يتم خلط 0.5 زجاجة من 9 ٪ مرهم مع 0.5 ماء وتسكب في حشوة الطماطم.

تنظيف cibula مع pivkiltsami. صر الجزر. قطع الفلفل إلى شرائح. إذا كانت الصلصة تغلي ، أضفها إلى العصارة الجديدة.

دعونا نتعرق على الجزر ، مبشور على الثلث العظيم. تسيبوليا مع جزر بصلصة الطماطم و 10 ريشات. رائحة ، إلى كلام ، غير مرئي!

الباذنجان بروميو على شكل ملح ويوضع على منشفة جافة ، بعد أن أزال الوطن. الإجراء كله هو القتال من أجل جعل الباذنجان ساخنًا.

يُقطّع الفلفل إلى شرائح ويُضاف إلى صلصة الطماطم.

لنقطع الباذنجان إلى شرائح كبيرة ونضيفه إلى صلصة الطماطم للسلطة.

دعونا نعطي ساعة.

ثني المقلاة بغطاء. نغير النار إلى الحد الأدنى. سنحتاج إلى العري على النار 30-40 هفيلين. لا تنس إعادة المزج. دعونا نفرزها في برطمانات معقمة ونلفها. تحت معطف فرو حتى تتحقق بالكامل. خذ سلطة الباذنجان من البحيرة أو الثلاجة.

الوصفة 3: أفضل باذنجان لفصل الشتاء (بوكروكوفو)

المقبلات اللذيذة المطبوخة مع الباذنجان وصلصة جوستري ستكون إضافة رائعة لأي طاولة عيد الميلاد. لا يستغرق تحضير الوصفة الكثير من الوقت ، ولكن مع هذا يمكنك تحضير اليوجو لفصل الشتاء. أكثر عطرة ، هذا الطبق اللذيذ ببساطة لا ينبغي تفويته. نقوم بإعداد علبتين من الباذنجان على الطريقة الجورجية بحجم 0.5 لتر.

• الباذنجان - 1 كجم ؛
• فلفل بلغاري - 400 جم ؛
• chasnik - رأسان (صغيران) ؛
• فلفل حار - 1 جراب ؛
• sonyashnikova oliya - 100 جرام ؛
• otset - 100 جرام ؛
• تسكور - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سيل - 1 ملعقة صغيرة.

يجب تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة ومملحة.

2-3 سنوات - يكفي لمدة ساعة ، بحيث تخرج كل المياه الساخنة من الخضار.

من الضروري وضع اللحم المفروم في قدر. يمكن أن يغلي Sumish تقريبًا. أضف tsukor واخلطه. نضع الخضار في نفس القدر. طهي لمدة 10 قشعريرة.

Otrimanu Sumish rozladaemo على البنوك و zakochuemo.

في غضون يومين ، ستكون البلاد جاهزة. يمكن توفير الباذنجان باللغة الجورجية مجانًا وتقديمه قبل مائدة عيد الميلاد.

مثل مكونات السيكادا ، مثل تحسين المذاق ، يمكنك إضافة الكزبرة والأعشاب والبازلاء وغير ذلك الكثير.

الوصفة الرابعة: الباذنجان لفصل الشتاء بدون تعقيم (صورة الغلاف)

سلطة الباذنجان مع الفليفلة الحلوة والكوسا والجزر والطماطم سهلة التحضير ، في وعاء واحد لن تحتاج لأكثر من عام لتحضيرها. تعتبر سلطات الخضار لفصل الشتاء بدون تعقيم واحدة من أشهر الاستعدادات الشتوية.

تأكد من تحضير الأطباق للحفظ - الجرار والأغطية. يجب أن تؤخذ سلطات الخضار باليد في برطمانات بسعة 400 إلى 800 جرام ، وسيتم نقل المزيد ، أو حتى إذا لم تكن جشعًا ، أو عائلة كبيرة ، بحيث يمكنك أخذ برطمانات في الثلاجة لا تزيد عن 2 أيام ، فليكن معلب.

تحتاج البنوك والأغطية إلى التسخين والتجفيف في فرن ساخن. تسي لحماية استعداداتك من عملية التوفير.

• 1 كغم باذنجان
• 1 كغم من الفلفل البلغاري
• 1 كغم من الطماطم
• 500 غرام كوسة
• 500 غرام جزر
• 500 غرام من tsibuli
• رأس صانع ساعات واحد
• 100 غرام من الخضر (الكزبرة والبقدونس) ؛
• 250 مل من زيت سونياشنيكوفا ؛
• 100 غرام من الدجاج بسكو
• 60 غرام من الملح الصخري
• 150 مل تفاح otstu ؛
• الفلفل الأسود والتوابل النباتية للمذاق.

Otzhe ، خذ جرعة كبيرة لتحضير يخنة الخضار. تسي موزي بوتي قدر أو قدر مع قاع واسع.

Stigli الباذنجان بدون poshkodzhen و psuvannya ، بجلد نابض ، نقطع zavtovshki بالقرب من سنتيمتر في دوائر ، ونضعها في قدر.

فليفلة عرق السوس هي طاهرة في صورة ناسينية ، يرويها شماتكي العظيم ، دوديمو إلى الباذنجان. لون الفلفل يتماشى مع اللون النهائي للسلطة. لقد طهيت باللون الأصفر والأخضر ، حتى تكون الكرات غير ناضجة ، سنقسم عليها. سيكون لون العشب النهائي أغمق مثل الفلفل الأحمر.

الكوسة نظيفة من الجلد وجافة طازجة. وبالمثل ، قمنا بقص الشوكة ورأس صانع الساعات بهذه الطريقة. نضع الكوسة في طهي ، tsibula و chasnik. قبل الكلام ، لا تحتاج الكوسة الخضراء الفاتحة إلى التنظيف.

تُروى الجزر بدوائر zavtovshka التي يبلغ طولها حوالي سنتيمتر. في مثل هذه السلطة ، يجب تقطيع الجزر بشكل كبير ، للتأكيد على قوام السلالة.

اسكبي الآن في مقلاة سونياشنيكوفا أوليا ، وانقعي البيسوك الحامض وقوة كاميانو ، وأضيفي القليل من الفلفل الأسود المطحون وتتبليه كخضروات حسب ذوقك. جاسيمو الخضار على النار الميتة 40 خفيلين.

Dribno narizaemo حفنة من الخضر الطازجة ، ورميها إلى محلول المكونات ، جاهزة 5 ريشات. اسكبي أوسيت التفاح في قدر ، اخلطيها ، سخنيها على نار ميتة 2-3 هفيلين ، خذها من الموقد.

سلطة فاسومو من الباذنجان ساخنة في برطمانات نظيفة وجافة ومحضرة. وفجأة ، غُطيت بحدة بالرتوش ، وانقلبت على رقبتها. غلفي المعلب في دفء السجادة واتركيه في درجة حرارة الغرفة لبضع سنوات.

بمجرد أن نحصل على قطع العمل ، نأخذها إلى الطابق السفلي البارد.

إذا كنت تشرب برطمانًا من سلطة الباذنجان في شتاء بارد ، فهي لذيذة بشكل لا يصدق ورائحة شهية لملء الغرفة والتحدث عن الصيف.

سلطة الباذنجان لفصل الشتاء بدون تعقيم جاهزة. لذيذ! قم بتخزين الشتاء!

الوصفة الخامسة: أفضل باذنجان متبل لفصل الشتاء مثل الفطر

هل ما زلت تتساءل عن وصفة طهي الباذنجان اللذيذ لفصل الشتاء؟ أوصي أيضًا بتجربة عشب الزيز الأصلي - الباذنجان مثل الفطر. سيقان الربيع من الأطفال الزرقاء الصغيرة برائحة خفيفة من صانع الساعات وأعتقد حقًا بوجود عيش الغراب (أود أن أقول ، على غرار الفطر المخلل). في موسم obov'yazkovo ، قم بإعداد بضع علب من هذا الباذنجان لفصل الشتاء - أنا متأكد من أن رائحتك كريهة!

بالنسبة لوصفة حصاد الخضار لفصل الشتاء ، فإن الباذنجان مناسب ، بغض النظر عن مرحلة النضج ، ولكن لا يزال من الضروري اختيار الصغار (ليس لديهم مثل هذا الحجم الكبير و zhorstke nasinnya). Znіmati shkіrku chi nі - virіshuvati vikljuvati you. من يجب أن يخرج ، لكن من لا يحتمل الروح. مثل الباذنجان الضعيف ، الباذنجان المنقوع في الماء المالح ، وبعد ذلك من الجيد شربه - بهذه الطريقة يمكنك تنظيف الماء الساخن دون أي مشاكل.

يمكنك زيادة عدد ساعات الباذنجان لفصل الشتاء ، أو تغييره - فقط استمتع. Oliya pidide سواء كان مكررًا ، لذلك فهو عديم الرائحة (أنا vikoristovuyu sonyashnikova). في التتبيلة اخترت ألذ المكونات ونفحاتها لتذوق وطننا. يمكنك بجرأة تنظيف أو إضافة أحبائك.

• الباذنجان - 1 كجم
• أوليا روسلينا - 120 مل
• chasnik - رأس واحد

• ماء - 1 لتر
• تقدير المقاصف 9٪ - 6 ملاعق كبيرة.
• زكور - 1 ملعقة كبيرة.
• sil - 1 ملعقة كبيرة.
• ورقة الغار - 2 قطعة
• بابريكا - 3 قطع
• قرنفل - 2 قطعة
• nasіnnya gyrchitsі - 0.5 ملعقة صغيرة
• كزبرة - 0.5 ملعقة صغيرة

لإعداد وجبة من الخضروات البسيطة ولكن أيضًا اللذيذة لفصل الشتاء ، نحتاج إلى مثل هذه المنتجات: الباذنجان والأوليا المكررة ووعاء. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة للتتبيلة ، نأخذ الماء ، وطاولة المائدة ، و zukrovy pisok ، و grub (غير المعالج باليود!) ، وورق الغار ، والفلفل الشتوي ، وبراعم القرنفل ، والخردل الطازج والكزبرة. إذا كنت لا تحب البهارات ، فلا يمكنك إضافتها.

من الضروري بالنسبة لنا تحضير ماء مالح. بالنسبة لأولئك الذين لديهم أهم الأواني (لدي 4 لترات من الطاجن) ، نضع القوة ، الزكور ، ورق الغار ، الفلفل الشتوي ، القرنفل ، براعم القرنفل ، والكزبرة.

نصب الماء (باردًا أو ساخنًا - ليس مهمًا جدًا) ونشعل نارًا متوسطة حتى تغلي الأطباق في مكانها.

تيم مشغول بالباذنجان لمدة ساعة. Miєmo ، بشكل واضح من جانبين من ذيل الحصان ، بالنسبة للبازانيا ، نأخذ بشرة رقيقة (وهو الأكثر ملاءمة لاستخدام سكين مقتصد).

ناريزايمو مياكوش غير قابل للتفتيت ، لكن ننهيها بقطع كبيرة ، حتى نتمكن من تناولها بسهولة. حجم الاتجاه - 3 × 3 سم.

في الوقت الحالي ، نضع كل شماتوتشكي في وعاء (1 كجم - باذنجان مطبوخ بالفعل).

إذا كنت تغلي الأواني معًا ، فامنحها لك viruvati close hvilini (يمكنك تحت krishko). بعد ذلك ، نسكب طبق مائدة ، ونخلطه ونضع جذوع الباذنجان في ماء مالح يغلي.

دعونا نتحقق ، حتى تغلي الأطباق مرة أخرى ونغلي الباذنجان بدون غطاء على نار متوسطة لحوالي 3-5 ريشات. لمدة ساعة كاملة ، سوف تغلي القوالب وتصبح شفافة. ليس من الضروري الاهتمام بها كثيرًا - من الأفضل خفضها إلى الأسفل للحصول على ضوضاء إضافية ، بحيث تطفو الخضروات على سطح التتبيلة طوال الوقت.

ندخن النار ، نغلق المقلاة بالكريشكا ونترك الباذنجان يقف في ماء مالح 10. في غضون ساعة ، ستمتص الرائحة النتنة جميع نكهات ونكهات التتبيلة.

بعد ذلك ، دعنا نقول أن الباذنجان يسكب على منخل أو دروشلياك ، كومة من ماء مالح - لسنا بحاجة إلى المزيد من النبيذ. اسمحوا لي أن أقف مثل هذا الخفيلين 10. لقد رميت ورقة الغار والقرنفل - أعطيت ما يكفي من الرائحة النتنة ، وعندما يتم حصادها ، يمكن أن تعطي القليل من المرارة.

طوال الساعة ، من الضروري تنظيف صانع الساعات الجديد وتقليمه - لدي رأس صغير واحد ، ولكن يمكنك أخذ النعال ، والنعال مناسبة لك ، وإلا فإنك لا تحبها ، لأنك لا تحبها هو - هي.

في مقلاة عميقة وواسعة ، اسكب زيت الزيتون المكرر واتركه يسخن على نار متوسطة. بعد ذلك ، نضع تفاصيل الساعة ونغطيها حرفيًا لمدة 20-30 ثانية. إنه ليس ضروريًا لفترة طويلة ، لأن ذلك الظلام (للتشحيم الجيد) سيكون صانع الساعات ساخنًا ، لكننا نحتاج إليه ، حتى تتسرب رائحة الزيت من خلاله.

دعنا ننتقل على الفور إلى أوليا الباذنجان من Chasnikov ، والذي يوجد بالفعل كومة جيدة من ماء مالح. يتم تلطيخها بأقوى حريق بامتداد 3-4 خيوط ، مع التحريك بشكل دوري. من الضروري تسخين الباذنجان جيدًا حتى لا نتمكن من تعقيمه أكثر.

ننشر حتى الباذنجان الساخن في مقدمة الأطباق ، نحاول ألا نفسدها ، بينما لا نفرط في ملء البصيلات مرة أخرى. تُسكب بقايا الزيت المغلي أيضًا في مرطبانات - يمكن أن تكون المقلاة فارغة. كيفية تحضير الأطباق للتعليب: أقوم بتعقيم البرطمانات في فرن ميكروويف ، وأغلي الأغطية على الموقد (quilin 5 بعد الغليان بكمية كافية). علب Miєmo من ماركة الصودا ، مصقولة ومسكبة في الجلد ما يقرب من 100 مل من الماء البارد. Proparyuєmo في فرن mikrohvilovіy على ضيق nayvishchiy 6-7 hvilin (يشار إلى ساعة لـ 2 برطمان). برطمانات زجاجية من رجا فيكورستوفاتي ، єmnistyu 500 مل - تحتاج إلى قطعتين في المجموع.

أغلق البرطمانات بإحكام بالأغطية. يمكنك التغلب مثل اللوحات البسيطة (سوف تتجول بمفتاح) ، حتى تتمكن من التخلل (الرائحة الكريهة تدور فقط - سيساعدك الرجل).

نقلب الجرار رأسًا على عقب ونتركها في هذا الوضع حتى تغمرها تمامًا ، ونلفها بحرارة (سجادة ، بطانية ، معطف من الفرو أو معطف - ماذا تسمي النائب عند الحفظ). يتم استخدام هذا التصنيف للمعالجة الحرارية الإضافية للأغطية وجميع الفراغات. نأخذ الباذنجان هناك مثل الفطر ، de and іnshi zakochennya - في الطابق السفلي ، أو إلى مكان مظلم وبارد آخر.

افتح البرطمان ، وانقله إلى وعاء ، وأضف الخضروات الطازجة والقصبة الطازجة ، واخلطها وملحها. ويمكنك أن تفعل ذلك تمامًا - بدون إضافات. سواء كان ذلك نوعًا من المزاج ، أو الخروج بلذة ، فليس من المخجل استدعاء الضيوف. مع سيخ من الخبز الأسود ، أو مع البطاطس المسلوقة - سوف تلعق أصابعك! اطبخ من أجل الصحة ، والأصدقاء ، وستحصل على شهية كبيرة!

الوصفة 6: الباذنجان اللذيذ على الطريقة الكورية لفصل الشتاء (صورة ج)

نادرًا ما يستغنى موسم الأعياد عن السلطات اللذيذة والمقبلات من المطبخ الكوري. باذنجان شعبي على الطريقة الكورية. كل شيء مستحق: مقبلات لذيذة ، مشهورة عالميًا ، مخلل قليلًا مع الباذنجان والجزر والفلفل الحلو ، مع التوابل ، ستقع أنت وأحبائك في حبك.

• الباذنجان - 2 كجم
• جزر - 1 كجم
• مخاريط عرق السوس الفلفل 1 كيلو.
• زكور - 200 جم
• أوكيت 9٪ - 200 جرام
• أوليا روسلينا - 200 جم
• عقارب الساعة - 1 رأس
• القوة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• طباشير الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة
• توابل الجزر الكوري - 25 جم

تحضير منتجات الباذنجان المتبل لفصل الشتاء. قشر الباذنجان والجزر. الفلفل ، يقطع ، يقطع ، ينظف من الداخل.

كيفية طهي الباذنجان باللغة الكورية: قطع الباذنجان إلى شرائح. ملح ، اخلطه لمدة 30 كفيلين. دعونا نضع الباذنجان على دروشليك ، بحيث يكون الزجاج في المنزل.

مبشر الجزر الكوري (تشي كبير).

قطع الفلفل إلى شرائح.

ادهني الباذنجان بزيت الزيتون.

جميع الخضروات ، إضافة مزيد من التفاصيل ، والتوابل الكورية ، قوية ، طباشير الفلفل ، زكور ، أوسيت ، أوليا. أعد مزجها نسبيًا لمدة 4 سنوات. إذا كنت لا تحتفظ ، فاحفظ السلطة من الثلاجة.

للحفظ ، انشر السلطة في برطمانات جاهزة ومعقمة ، غطيها بغطاء بدون لف ، وضعها في قدر بالماء الدافئ (ضع حامل أو قطعة قماش على القاع). تعقيم في علب 0.5 لتر - 30 كفيلين ، 1 لتر علب - 1 سنة. بعد ذلك ، كساعة مرور ، استخدم ملقطًا خاصًا للوصول إلى الضفاف ، وأغلق (لف) الأغطية بحذر.

أغلق برطمانات الباذنجان باللغة الكورية ، وقم بتغطيتها ببطانية واحرمها من الطعام ، ثم لومها على التوفير. لذيذ!

الوصفة 7: سلطة الباذنجان محلية الصنع لفصل الشتاء أكثر مالحة

سلطة باذنجان أخرى لفصل الشتاء مع الطماطم والجزر والفلفل والسيبولا والشاسنيك. نوع مختلف من السلطة اللذيذة بدون obmazhuvannya و zapikannya الباذنجان. تناول سلطة غنية ، والبيرة لساعة أقل.

• الباذنجان - 4 كجم ؛
• فلفل عرق السوس - 400 غرام ؛
• فلفل حار - 20 غرام ؛
• جزر - 400 غرام ؛
• cibulya ripchasta - 300 غرام ؛
• شاسنيك - 150 غرام ؛
• طماطم - 1.7 كجم ؛
• سيل - 120 غرام ؛
• زكور - 80 غرام ؛
• أوكيت 6٪ - 100 مل ؛
• أوليا روسلينا - 150 مل.

تذكر الطماطم ، وانظر إلى نقطة التعلق بالفاكهة (مثل الرائحة الكريهة) وطحنها في مطاحن اللحم أو صقلها في الخلاط. نحتاج 1.5 لتر من الطماطم.

تسيبوليا والفلفل تذكر الجزر وتقشرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

نظف الساعة.

تسيبوليا ، فلفل ، جزر ، وطحن كل ساعة في مفرمة اللحم. حتى لو تم سحق الخضار في فرك اللحم ، فإن الرائحة الكريهة تخرج حتى في قطع صغيرة (وليس البطاطس المهروسة ، كما هو الحال في الخلاط) ، مما يعطي السلطة طعمها.

يمكن أيضًا تمرير الفلفل الحار من خلال مفرمة اللحم ، أو حتى أنه جاف أكثر (من الضروري العمل بالقفازات ، ويجب أن يحرق الفلفل يديك). خضروات مختلطة نسبيًا.

ميومو الباذنجان ، براعم vіdrіzaєmo وناروزمو على shmatochki صغير. لا بد من تقشير قشر الباذنجان وكأنه خشن وخشن كما لو كان الجلد رقيقًا وليس له طعم مر فلا يمكنك معرفة ذلك.

ملح الباذنجان المقطع (4 ملاعق كبيرة مع الماء الساخن = 120 جرام) ، دوديمو تسوكور (4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن = 80 جرام) І طماطم ، يُغلى المزيج على نار متوسطة ويضاف الخضار. إذا تم غلي كل شيء ، تم غلي 15 ريشة على نار كاملة ، فسنضيف تقديرًا لهذا الزيت. Kip'yatimo 5 hvilin ، حاول ، يمكنك إضافة المزيد من القوة أو zukor. (على سبيل المثال ، الطماطم أكثر تعكرًا ، يمكنك إضافة القليل من octu والمزيد من الزوكرو).

توضع سلطة الغليان في برطمانات معقمة ، ملفوفة في أغطية معقمة وملفوفة حتى الوصول الكامل لها. من العدد المحدد للخضروات ، سيخرج حوالي 6 لترات من السلطة.

نُشر في Lipen 5، 2017

في نهاية الصيف ، تنضج قطعة خبز الخريف على الأسرة ، وعدد مهيب من الخضار ، من هذه الخضار ، سيكون من الضروري طهي الطعام اللذيذ. واحدة من هذه الخضار هي الباذنجان. تحظى Vіn بشعبية أكبر في روسيا ، وهي متباعدة.

القش من الباذنجان يعيد إحياء لونه الأزرق ، وتكون القطع في هذه الخضار غنية باللون البني والأزرق. مثل obov'yazkovo ، من الضروري التعود على القنفذ.

من الأسهل طهي الفراولة مع الباذنجان. يكفي يوغو لتقطيع وطهي الخضار. في الواقع ، لا يوجد شيء مهم ، لكن يمكنك طهي العشب اللذيذ ، مثل وجبة ، أو يمكنك طهيه بجهل ولطعم كريه. لذا خذ فنون الطهي باهظة الثمن لتذوق وصفاتنا وتحضير وجبات خفيفة لذيذة.

يُدهن الباذنجان ويُتبل ويُخبز على الشواية. عدد الوصفات هائل وليس من السهل معرفة اللذيذ من بينها. عند اختيار وصفة ، من المهم الإشارة إلى ما تريد أن تأكله في النهاية؟ بود تسي بيرشا سترافا أو مجرد وجبة خفيفة. ستجد أدناه مجموعة مختارة من الوصفات البسيطة ، والتي يمكنك من خلالها تحضير وجبات خفيفة لذيذة دون بذل الكثير من الجهد.

محور الوصفة الأولى هو كيفية طهي الباذنجان شفيدكو بطريقة بسيطة.

مكونات:

• 2 باذنجان كبير.
• 5-6 أسنان في الساعاتي.
• 1-2 طماطم.
• 1 حفنة من المحاصيل.
• روزلينا أوليا.
• القشدة الحامضة والمايونيز.

عملية الطهي:

1. من الباذنجان نقطع الذيل ونرسم أطباق yogo vzdovzh مع tovshchina بأكثر من 1-1.5 div.

2. قطع الطماطم إلى شرائح.

3. تخطي الساعة من خلال الصحافة.

4. هز الخضر.

5. تخلط الكريما الحامضة أو المايونيز مع إبريق الشاي والخضروات المفرومة. اترك القليل من المساحات الخضراء لتزيين العشب.

6. ضعي أطباق الباذنجان على زيت الزيتون حتى تصبح طرية متوسطة. من منهم يمكن أن يحرق لفة.

7. لطخت الطبق ووضعته على طبق ، ملطخ بالمايونيز.

8. خذ شرائح الطماطم وحرق اليوجو في الباذنجان.

9. وضع اللفائف الجاهزة على طبق ورشف الخضر.

فيشلا وجبة خفيفة رائعة.

باذنجان مطهي بالبطاطا

Vіdmіnne dіshennya yakscho scho scho في المقدمة. طبق من الباذنجان والبطاطس لن يجعلك تشعر بالجوع.

مكونات.

• بطاطس 1 كيلو.
• باذنجان 0.5 كيلو.
• 3-5 قطع طماطم.
• 1 جزرة.
• الخضر للاختيار.
• صانع الساعات 2-3 أسنان.
• روزلينا أوليا.
• الفلفل القوي للمذاق.

عملية الطهي:

1. نظف الخضار وتذكر مرة أخرى.

2. قطّعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة.

3. وروى Tsibulyu مع حلقات.

4. الباذنجان يقدم أيضا مع kltsy tovshchina 1-2 سم.

5. ابشر الجزر على zvichaynіy tertsі. أبو دربنو نارزاتي.

6. صب الزيت | mastilo | في المقلاة ، صب اليوجا وشحوم cibula.

7. أضيفي الجزرة إلى المكعبة وادهنها كلها مرة واحدة.

9. لنشرب الباذنجان. القليل من الملح ، امزج كل شيء. قم بتغطيتها بامتداد من 10 إلى 15 ضفيرة.

10. بعد 15 ريشة ، ضعي مكعبات الطماطم.نحن نغطي 2-3 ريشات.

11. نضيف المساحات الخضراء وصانع الساعات. يرجى مزج كل شيء ، وتغطيته بكريشكو ، وإطفاءه عن طريق مد 10-15 مرة حتى يصبح جاهزًا.

12. تماما مثل البطاطس ستكون جاهزة. يمكن رؤية Strava من الموقد. تزيين الخضار وتقديمها على الطاولة.

سلطة مع باذنجان وفلفل بلغاري

مكونات:

• 5 قطع باذنجان.
• فلفل بلغاري 4 قطع.
• Watchmaker 1-2 أسنان.
• سيبوليا 1 رأس.
• الخضار والقوة والفلفل للاستمتاع.
• Roslinna Oliya للتزود بالوقود.

عملية الطهي:

1. يُخبز الباذنجان مع الفلفل في الفرن حتى يصبح طريًا.

2. نخرجها لتبريد قشرة رقيقة من الخضار. نقطع الخضار إلى مربعات.

3. تنظيف العصارة بالحلقات. Kіltsya يملأ بالشبت لمدة 5 khvilin. Tse اسمح لي بترتيب كل الماء الساخن من cibuli.

4. ضعي كل الخضار في وعاء واحد ، أضيفي شاسنيك ، خضرة ، زيت زيتون وشيبولا. يقلب الملح والفلفل حسب الرغبة ويمكن تقديمه على كوب. سلطة الباذنجان الدافئة جاهزة للشهية.

باذنجان محشي أرز و مشروم

لا يخرج Strava فقط لذيذًا ، ولكنه جميل. لذلك ، يتم إنشاء مقدمة الباذنجان ببساطة من أجل جعل الكتبة منهم وحشوهم أكثر مذاقًا.

مكونات:

• 3-5 باذنجان.
• 300 جرام فطر من اختيارك.
• زجاجة أرز.
• 1 رئيس cybuli.
• 1 حفنة من الخضر.
• الفلفل القوي للمذاق.
• روزلينا أوليا.
• أصناف سيدي من الصعب 100-150 جرام.

عملية الطهي.

1. وضع Qibulu نظيفًا في المربعات ولطخه على olії.

2. الفطر نظامي إلى مكعبات وتشويه دفعة واحدة من مكعب حتى جاهزة.

3. يغسل الأرز جيدا 5-7 مرات. ضعيها في قدر ، واسكبي الماء أعلى من الأرز بحوالي 2-3 سم وضعيها على الموقد. بعد الغليان ، ينضج الأرز بالضبط 13 مرة.

4. نقطع الباذنجان إلى نصفين ويقطع الوسط بعناية. Tse العمل الجيد بسكين وملعقة صغيرة. روبيمو يقضم ويضرب القلب بملعقة.

5. نضع كل الأنصاف على ورقة ونضعها في الفرن. نحن نأكل الباذنجان بالقرب من 10-15 ريشة عند درجة حرارة 180-190 درجة.

6. يمكن تلطيخ لب الباذنجان مع عيش الغراب و cibulae ، بحيث لا يتم إزاحة المنتج ولا يتم التخلص منه.

7. أخرج الأفران من الفرن واتركها تبرد قليلاً.

8. الأرز مسلوق. يتم تلطيخ الفطر بالجبن الممزوج بالأرز والخضر المفروم جيدًا. الحشوة التي خرجت هي rozpodilyaemo على الباذنجان.

9. ابشر طبق chovniki prisipati مع syrah. نعيد الباذنجان إلى الفرن لمدة 5-10 ريشات.

10. نحصل على ما يكفي من الخضر ويمكن تقديمها على المائدة. مالح.

أيضًا ، بالنسبة للحشو ، لا يمكنك تقويض الفطر والأرز فحسب ، بل يمكنك أيضًا استبدال اللحوم بالروبان واللحوم المفرومة والكبد.

باذنجان مخلل الملفوف

لذلك أتذكر أن جدتي اعتادت أن تعد مقبلات من هذا القبيل لطفولتي ، لكن الرائحة الكريهة لم تناسبني من قبل. تعكر ، رطب ، ونظرت إلي وكأنها لم تعد لذيذة. لهؤلاء الآن يعرف الجليد الوصفة. كن ضيفًا في القرية وهناك طار كباب وباذنجان في الهواء.

مكونات:

• 2 كيلو باذنجان.
• 1 جزرة جيدة.
• 2 رأس chasnik (الباذنجان الشاب).
• حفنة من المحاصيل وحفنة من البقدونس.
• 2 ملاعق كبيرة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• الفلفل الأسود 5-7 البازلاء.
• 2 لتر ماء.
• 3-4 أوراق غار.

عملية الطهي:

1. الباذنجان بلدي. نقطع ذيول ، نضعها في قدر بالماء ، نضع القدر على الموقد. نحن نطبخ الريشات الزرقاء 5-7. كان الماء في المقلاة عبارة عن obov'yazkovo trohi pіdsoliti. دالي يسكب الماء بحذر من المقلاة ويعطي الباذنجان ساعة للتخلص من الرائحة الكريهة.

2. اتركي الباذنجان مع صودا الجزر في الثالثة ، وتخطي الساعة في الضغط.

3. الباذنجان الذي حرم ، rozrazaemo navpil ، لكن ليس حتى النهاية. لا تغلق 2-3 divs.

4. افركي الباذنجان برفق في منتصف الوعاء وحشيه بالجزر.

5. احفظي الباذنجان المحشي في وعاء ذي قاع مسطح.

6- تحضير الروزيل. صب بعض الماء في القدر. اغلي الماء وأضيفي التوابل. الفلفل ، lavrushka ، sil. ارتفع Varimo 15 ريشة.

7. صب الباذنجان المحشي مع إكليل الجبل الساخن. فوقهم ، من الضروري وضع طبق أو غطاء بقطر أصغر ، ووضع وعاء بسعة 2 لتر من الماء على الغطاء.

8. يحفظ ساخناً في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام. ثم انقل القدر مع الباذنجان إلى الثلاجة واحتفظ به لمدة يومين.

9. بعد 5 أيام من النقع ، يصبح الباذنجان جاهزًا للاستخدام.

لا lakayetsya akshcho لهذه الساعة نمت حتى وغنائم.

الباذنجان مخلل الملفوف جاهز لشهية قوية. 4 حبات متوسطة الحجم باذنجان.

5 أسنان شابة في منزل خاص.

2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.

ملعقة صغيرة من الكوسة.

كريب البقدونس الكزبرة للاستمتاع.

روزلينا أوليا.

عملية الطهي:

1. هز الساعة.

2. قطع الباذنجان إلى شرائح.

3. نسكب زيت الزيتون في مقلاة ، ونضع ملعقة صغيرة ، وتغطي حرفيا 1 في حين ويضاف الباذنجان. مكونات:

• 2-3 باذنجان.
• 5-6 أسنان في الساعاتي.
• حفنة صغيرة من المحاصيل.
• 100-120 جم شراب صلب.
• مايونيز.
• روزلينا أوليا.
• قوة.

عملية الطهي.

1. قطع الباذنجان إلى دوائر كوسة 1 سم.

2. استلق في وعاء ، واشرب برفق واخلط. دع الباذنجان يقف لمدة 5-7 هفيلين.

3. يتم قطع المساحات الخضراء والحديقة كل ساعة بدقة. ابشر الجبن على قطعة جافة.

4. يتم تنظيف دوائر الباذنجان من الجانبين على زيتون.

5. سيدي zmіshati مع chasnik والمايونيز وبعض المساحات الخضراء.

6. على الجلد ، كوب من الباذنجان ملطخ بملعقة صغيرة من السيزرنو السوميشي.

7. ضع الأكواب على طبق وأضف الخضرة. المقبلات جاهزة لتقديمها على المائدة.

مالح.