فطر طبيعي رائع. الفطر

تزرع غاباتنا 10 آلاف نوع من الفطر ، متوسطها ليس كذلك فطر طبيعي. Є فطر їstіvnі عقليًا ، يذهب yakі إلى їzhu أقل بعد غناء orobka القاتل. تحتوي غابات Karelian على أكثر من 250 نوعًا فطر طبيعي. تنقسم جميع أنواع الفطر الطبيعي لقيمة اليرقة إلى فئة chotiri ، naivishcha الأولى. يعتبر الفطر منتجًا رائعًا ، وليس خضروات ، مثل الرائحة الكريهة المماثلة في الحجم للماء والسعرات الحرارية ، وليس اللحوم ، على الرغم من أن المستودع أقرب إلى الجديد. سيتغلب الجسم على الدهون الموجودة في الفطر في كثير من الأحيان ، وبدلاً من الفوسفور ، كما هو الحال في الضلوع. أنا البوتاسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز والفيتامينات PP ، B 1 ، B 2 ، A ، C ، D.

لذلك ، يعتبر الفطر منتجًا بنيًا ، على الرغم من أنه لا ينصح باستخدام اليوغا من قبل الأشخاص المصابين بأمراض وأطفال صغار. الكل على اليمين في وجود الكيتين ، مثل otochu clitin للفطر. الكيتين ليس shkidlivy ، لكنه يعقد النقش بشكل كبير ، لذلك يحتاج الأشخاص الأصحاء إلى التزام الهدوء. Mayzhe جميع الفطريات الطبيعية في الثعالب تنمو على الأجزاء الصفائحية والأنبوبية. يتم طي قطرات الفطر من اللب وغشاء البكارة حيث يتم إنشاء الأعشاب الفائقة. غالبًا ما تتكون من أنابيب مجهولة الوجه (بيضاء ، بوليتوس ...) أو فساتين (سيروفيني ، بينما ...)

الفطريات الأنبوبية الطبيعية

فطر أبيض (بوليتوس)

أجمل وألذ أنواع الفطر الطبيعي ، ملك عائلة الفطر. فطر أبيض تنمو بشكل أكبر ، يمكن أن يتحرك حجم القطرة 20-25 سم. الجديد Tovst يشبه المصباح بيلا نوزكامع جليد الغربال التذكاري ، الذي ينمو في العالم ، ينمو الفطر ، لكنه يغمره التوفستوي. لون القطرات بني إلى بني فاتح ؛ في القطرات بني سميك. يبدو الجلد مخملي المظهر جافًا ، انتظر حتى تصبح اللوحة لزجة. يكون غطاء الفطر الصغير منتفخًا ، وفي الأقدم يصبح ساجدًا ، أو مليئًا بالانتفاخ ، والأقدم ممتلئ الجسم ، والعنبر - أخضر ، وفي الصغار يكون أبيض ورقيق.

لم يتم إعطاء اسم فطر البوليتوس من أجل لا شيء ، حيث يعيش معظم الوقت في غابات الصنوبر الجافة. على البازلاء الغذائية ، وتراجع نمو طحالب الرنة ، و lingonberry و veres ، يمكنك التقاط أكثر من قطة واحدة. في غابات أخرى كان هناك عيش الغراب ، لكنهم هناك يصطادون بسهولة أكبر. غالبًا ما يمكن العثور على اليوغا في الخنادق والخنادق والحفر والملاجئ بالقرب من الأدغال. نادرًا ما ينمو فطر البوليطس واحدًا تلو الآخر ، مع العلم بأن نوعًا من الفطريات ، يبدو فارتو قريبًا والآخر. ينمو من الشيح حتى الصقيع الأول ، في المحيط (الحصاد) تنمو الصخور وبعدها ، مع قليل من الطقس الدافئ. يتم إحضار الفطر الأبيض إلى الفئة الأولى ، فهو لذيذ طازج ومجمد ومخلل ومجفف.

بوليتوس (أسبن)

توسع آخر للفطر الذي ينمو في ثعلبنا. من الممكن معرفة الفطر الطبيعي كله من الثعلب. في بعض الأماكن ، تزرع غابات الصنوبر المائي (وليس الرمادي) ، في طحلب الرنة الأبيض والطحلب الأخضر ، في العشب الطويل. العقل الوحيد للنمو هو وجود أوسيكا. يتذكر فطر الثعلب البوليتوس أيضًا ، يمكنك معرفة اللون البرتقالي تشي الأحمر - غطاء بني ، أبيض ، رمادي ، بني. من النادر أن ترى بكثافة - بثرة حمراء ذات ساق بيضاء ، وعروق أرضية جميلة ، لتمزق شكودا اليوجا. تصنع شجيرات الحور الرجراج الصغيرة كتلًا صغيرة من القطرات ، ثم تسجد الورد vipuklu ، مع بشرة ناعمة وجافة. غشاء البكارة هو منقط من جميع أنواع الرمادي ، العصاري.

ينمو الفطر بشكل أكبر ، ويمكن أن يكون قطر القطرة أكبر مع وعاء الحساء وأكثر. مكوش الحور أبيض ، أضيق ، على وردة الأذن زرقاء ، أو تصبح حمرة - أرجوانية ، تصبح سوداء فيما بعد. غالبًا ما يتم ارتداء الجزء السفلي من المعبد ، الذي يحتوي على خطوط بيضاء أو داكنة وجافة وجافة ، بشكل خفيف في الأسفل. يبدأ الاختيار الجماعي لبوليتوس بوليتوس في النصف الآخر من شجرة الليمون ويكبر حتى يصل إلى اللون الأصفر. شكل Vykoristovuyut boletus طازج ومجمد ومجفف ومتبل. قطف جماعي للفطر من النصف الآخر من الزيزفون إلى الأصفر. 2 فئات.

Pіdbereznik (البتولا ، أوبابوك)
هذا الفطر مربوط بتولا ، يمكنك أن تعرفه ، ديفا. مستنقعات الغابات مع الأشجار المتوقفة ، الثعالب والغابات الجافة وبساتين البتولا. Zustrichaєtsya tsey їstіvny فطر navіt في حدائق موسك. غالبًا ما ينمو الفطر بأعداد كبيرة. شجرة البتولا هي أفضل أنواع الفطر الأنبوبي خلال موسم الفطر. قطيرة هذه الفطريات بنية ، بنية فاتحة ، رمادية. في الثعالب ، يمكنك أن تجد شجرة بتولا مع قطرة سوداء في ورود فاتحة (مرمر). أجمل شجر البتولا ، والأشجار الوحيدة منها يمكن أن تحتوي على كمية قليلة ولب ناعم أكثر أو أقل. في غابات البتولا الأخرى ، لم يكن هناك لب ميتسنا ، كما هو الحال في الغابة أصبح مائيًا وجاف الجلد ومنتفخًا في شكل دائري على شكل قطيرة.

الكرة الأنبوبية مسامية بدقة ، في الفطريات الصغيرة تكون بيضاء ، وأحيانًا رمادية أو رمادية داكنة. الجزء السفلي من شجرة البتولا رقيق ، بل وأحيانًا غارق قليلاً ، مع وجود بقع داكنة وليفية وجافة. في المستنقعات الذابلة والرطبة ، ينمو خشب البتولا بقطرة بيضاء أو خضراء ، مع لب نادر بطيء. على سبيل المثال ، اختر الفطر ، ثم قطرات صغيرة. أشجار البتولا تصيد من الديدان - صفراء. تكذب حتى فئتين. غناء فطر Vikoristovuyut tsey أقل نضارة ، تليين ، يخنة ، طهي الحساء ، يمكنك تجميده لفصل الشتاء. في ماء مالح ، تتحول أشجار البتولا إلى حامضة ، وعندما تجف ، يتحول اللب إلى صفيحة رقيقة.

ماسليانا
فطر طبيعي مالح. Shukayut maslyukiv على الثعالب galyavins والحفر القديمة وغابات الصنوبر الساطعة ، مسارات الغابات. في غابات Karelian ، ينمو نوعان من maslyukivs ، piznіy والحبيبات. صوت عيش الغراب هو نفسه ، يدل على من لديه ماسليك بيتزا على النقبة السفلية على شكل حجاب رقيق. إنه موجود فقط في عيش الغراب الصغير ، ومن الأسهل معرفته ، تاركًا أثرًا غامقًا في الجزء السفلي. لا توجد مثل هذه الحلقة في الجزء السفلي من الزيت الحبيبي. يبلغ عرض إكليل الجبل للغطاء البني المصفر حوالي عشرة سنتيمترات ، مع نمو القبعة الجديدة يوجد سنام. يكون الجلد لزجًا لمدة ساعة ، ويكون الطرف لزجًا وسهل التقشير. إن غشاء البكارة هو المسامية ، واللحم الأصفر ، وفي الكرات القديمة يكون داكنًا. القدم أسطوانية ، ليست عالية ، لونها أصفر شاحب. غالبًا ما ينمو الزبد في مجموعات كبيرة. تلتقطهم من الدودة الصفراء ، قيمة اليرقة للفطر من فئة أخرى. القرع الجوز طازج ومجمد ومتبل ومجفف. عند تحضير maslyukiv ، يؤخذ الجلد.

موخوفيك جوفتو بيري
الفطر الطبيعي من الصنف الثالث والذي ينمو في الغالب. الفطر الطحلب يهمس بالقرب من غابات الصنوبر ، بالقرب من الصيف الجاف النمو على الشجيرات في غابات الصنوبر المستنقعات. ريشي في غابات الصنوبر zmishanih z yalina. تربة Vіddaє prevagu pіschanim ترغب في طحن الصخور. فطر تذكاري على شكل دولاب الموازنة ، قطرة كبيرة (حتى 12 سم) ، بني أو أصفر مغرة. Vipukla ، مع المازة الجافة خطوط غير مألوفة. غشاء البكارة في الفطر الصغير له نغمة قطيرة ، في القديم يكون أصفر زيتوني. الجزء السفلي ليس مرتفعًا ، وعصاريًا ، وخفيفًا بواسطة قطرات ، واللحم المصفر على الوردة يصبح أزرق. يبدأ Mokhoviks في قطف الزيزفون ، وينتهي على قطعة حصادة. يمكن تتبيلها وتجميدها ولا تصلح للتجفيف.

حذافة الخضر
Zustrichaєtsya ليس في كثير من الأحيان ونسخ واحدة. فطر طبيعي يشبه حذافة العاصفة الصفراء. قطيرة شديدة النضج أصفر زيتون ، نقطة مخملية ، غالبًا في شقوق. غشاء البكارة من ذبابة الطحالب هو yaskravy ، الأخضر والأصفر ، لينة صفراء. Rivna ، zhovta ، في بعض الأحيان مع Chervonim nizhka ، في القطيرة يتم عرق التروش. النقيق الفطر على التربة الغذائية بالقرب من غابات الصنوبر الصغيرة. ينمو من الجير إلى الأصفر. Vikoristovuyut yak حذافة عاصفة صفراء.

الفطر الرقائقي حاد

الثدي Spravzhnіy (أبيض)
ملك الوسط الفطر الرقائقي. أمزح الفطر في غابات البتولا والصنوبريات غابات البتولا ، غالبًا ما تكون hovayutsya تحت الأوراق المحروقة. ينمو الثدي في مجموعات كبيرة ، ولكن ليس في كثير من الأحيان. إذا كنت تعرف فطرًا واحدًا ، امزح حولك ، طلب obov'yazkovo الرائحة الكريهة. هناك يمكنك أحيانًا أن تأكل فطرًا أصفر ، نسخة من فطر أبيض ، وأصفر نقي ، مع حلقات متحدة المركز واضحة للعيان. كان غطاء الفطر أصفر-أبيض ، أبيض ، غالبًا مع دجاجات بنية. أقل عدد من الذكور متحدة المركز مرئية ، ولكن ليس في جميع الفطريات. كبير (حتى 20 سم) ، فطر مقوس ، مع فطر لزج في الطقس الممطر. حواف الفطر الصغير رقيق وظهر في الوسط ، وكانت هناك أوشحة بيضاء. الأوشحة القديمة للفطر على قيد الحياة ، وهو نفسه معلق حول العذراء. كان هناك لب الفطر مع عصير لاذع جدا. قطيرة وقاع بلون واحد. الجزء السفلي فارغ ، وغالبًا ما يكون به بقع مضغوطة ، صفراء ، غير منتظمة الشكل. ينمو الفطر من الجير إلى قطعة خبز zhovtnya. Vykorivuyut tsі عيش الغراب اللذيذ ، يوصى بالتبول قبل عصير الحليب.

خفيلينا روزيفا
اختر حسن الحظ ، ورضا كبير. يمكنك معرفة عدد الفطر الطبيعي الجميل في أشجار البتولا zmіshanikh مع الصنوبريات البتولا ، بالقرب من العشب والسراخس. في كثير من الأحيان zrostayut على حواف الألم. تنمو الزوابع حتى اثني عشر سنتيمترا. القطرات شاحبة - الحمرة ، أو الحمرة - صفراء ، مع إناث متحدة المركز مجعدة قليلاً. فطر Garniy schіlny به فتحة في المنتصف وحواف مشعرة في المنتصف. عند vіtsі الأكبر ، تنتهي الحواف وترتفع أعلى التل. الفساتين ذات الحمرة الناعمة ، حتى اللاميوشي بسهولة ، مع عصير أبيض لاذع. قطرة صغيرة شاحبة وفارغة. ينمو الفطر من الجير إلى الأصفر ، ويمكن أن ينمو في المحاصيل بعد الصقيع الأول. Vykoristovuyut hvili saltoni ، vimahayut vymochuvannya.

خفيلينا بيلا (بليانكا)
(حتى 8 سم) bіly أو bіluvato - فطر أصفر. قطرة تشبه الحمرة ، بيرة بدون كوول متحد المركز. النمو في غابات البتولا والبتولا ، الجاليفين ، مسارات الغابات ، الممرات المائية. Vykoristovuetsya مالح.

تشيرنيش (فطر أسود)
يمكن العثور على هذا الفطر الطبيعي ، الذي ينمو غالبًا ، في الأماكن المظلمة من خشب البتولا مع الغابات البرية ، Zustrichaetsya في الزميشانية المورقة الأشجار الصنوبرية. غالبًا ما ننمو تحت الأوراق المقطوعة ، على الرغم من أنها غالبًا ما تنمو بشكل حاد في الأماكن الرطبة. من السهل التقاط الثدي الأسود ، في نمو عائلة كبيرة. Zabarvlennya mayzhe أسود ، عاصفة ، بني-أخضر. حلقة الذرة متحدة المركز غير مرئية. في الفطر الآخر ، تكون القطرات مسطحة ، ذات حواف ملتفة ، في المنتصف مسافة بادئة صغيرة ، على النقطة توجد قطرات من الماء. ينمو الفطر الناضج حتى عشرين سنتيمترا في فيرفا. مياكوش مائل للبياض ، وعلى الوردة يكون لونها داكنًا خفيفًا ويرى حامضًا حامضًا. الفساتين بيضاء اللون ، في الفطر الناضج من اللهب العاصف. الجزء السفلي من tovsta قصير ، والظهر عصاري ، ثم فهو فارغ. التقط الفطر الأسود من المنجل حتى نهاية الربيع. الفطر المالح vikoristovuєtsya ، في تمليح لون الكرز nabuvaє.

شانتيريل

فطر الغارني الطبيعي الذي ينمو في مجموعات. يمكنك العثور عليها في الغابات الصنوبرية - الغابات المورقة والغابات الربيعية. تمر قطرات فطر المبيض zhovtogo بسلاسة إلى أسفل. في الفطر الصغير توجد قطرات منتفخة ، نضغط عليها لاحقًا. قد تبدو Virosla مثل virvi بحواف متموجة ، يصل قطرها إلى عشرة سنتيمترات. سجلات tovstі و razgaluzhenі و egg-zhovtі. مياكوش أصفر فاتح. الفطر فريد من نوعه. تلتقط من chervni-zhovtni. Vykorivuyut مع المظهر المجفف والمملح والمخلل والطازج ، مثل شانتيريل المسلوق ، يصبح علكة.

رزق

فطر شهي. يمزح ريزيكس في الغابات الصنوبرية والغابات الصنوبرية zmishanih z. في غابات كاريليا ينمو نوعان من هذه الفطريات. روديك الصنوبر مع لب النعناع وقطيرة برتقالية حمراء أو حمراء ، yalinovy ​​أكثر رقيقًا ، مع قطيرة خضراء وقحة. يمكن أن توجد بقع داكنة أو كولا متحدة المركز على القطرات. فطريات صغيرة ذات تجويف مسطح في منتصف القطرة ، تتقوس الحواف لأسفل. الفطر القديم ، يصل إلى عشرة سنتيمترات. مياكوش سهل التكسير ، برتقال مع عصير برتقال. اختر من lime-zhovtnі ، قد ينمو بعد الصقيع الأول. يتم طهي ريزيكي في شكل مالح أو مخلل أو طازج أو سيريم مع القشدة الحامضة أو زيت الزيتون.

سيركا
فطر طبيعي مالح. Zustrichaetsya في الغابات المورقة والصنوبرية المورقة مع التربة المائية. القطرة ناعمة ، أرجوانية - رمادية ، أحيانًا مع صبغة رصاص ، كولا متحدة المركز ليست في جميع أنواع الفطر. الجلد جاف ، الألواح لزجة. في الفطريات الصغيرة ، تكون القطرات منتفخة ، وفي الفطريات القديمة يكون منتصفها مكتئبًا. تنمو القطرة حتى خمسة عشر سنتيمترا. Plativki rіdkіsnі ، poddeku zvivistі ، bіdo-zhovtі. لب الفطر رقيق أبيض مع عصير اللبن الزبادي. Nіzhka sіra ، قصيرة ، فارغة ، منتفخة في كثير من الأحيان. تزايد سيركا في الزيزفون - الإيمان. قوة الملح Vikoristovuyut.

Zvichayny حليبي (سعيد)
Gladish تشبه sirka ، من السهل الخلط بينها. أمزح هذا الفطر في الغابات الصنوبرية والمورقة. في الشباب قطرات الفطر سيرو - البنفسجي ، في بعض الأحيان لون الرصاص ، في العالم يكبر إلى brudno-erysipelas. يمكن أن يكون كل مركز لكل قطرة بوتي في عيش الغراب الصغير ، يتضخم البدلوز ، ثم يصبح مسطحًا مع منتصف منخفض. تنمو قطرة النعومة بقطر يصل إلى خمسة عشر سم. الفساتين رقيقة ، في الفطريات الصغيرة شاحبة ، في القديم منها أصفر حمرة ، مع خضراء كاملة. مياكوش الفطر قلوي ، أبيض مع عصير حامض ، نوع من الخضرة على السطح. كان القاع أبيض ، فارغًا ، كانت الجرثومة منتفخة ولزجة. تنمو الفطريات بالقرب من الزيزفون - الربيع. قليلا Vikoristovuyut

عسل الخريف غاريق
في كاريليا ، هناك ثلاثة أنواع طبيعية ، مرج ، صيف وخريف. أنا أستحق الاحترام الخريف ، حاد ولذيذ. أنها تنمو في مجموعات كبيرة على جذوع الأشجار على طول الشتلات ، بالقرب من الغابات البرية ، على المقاصات وطرق الغابات vzdovzh ، يمكن أن تنمو على الأرض في الغابات. في بقعة الصيف ، غالبًا ما ينمو الفطر على الأشجار الجافة ، على ارتفاع يتراوح بين 2-3 أمتار. القطرة (حتى 10 سم) لونها رمادي-أصفر ، بني-بني ، حفنة من الخصلات ، ثم بطن مسطح مع حدبة في البقع الوسطى والداكنة ، كما هو الحال في العالم الذي نشأ فيه. في الفطر الصغير ، تكون الأطباق بيضاء ، وفي القديم يكون لونها بني-أصفر. Nіzhki الفطر في الظلام ، dovgі ، مع العرق أدناه و plіvchast kіltsom الوحش. أطباق الفطر الصغير مغطاة بغطاء كبير ، كما لو كنت بحاجة إلى معرفة اللغة ، فهناك الكثير من الحشرات الصغيرة. ينمو الفطر في الربيع وأكثر من يومين. التقط وتحضر القطرات فقط ، الصغار جافون ولزجون. الفطر الطازج Vykoristovuyut ، جاف ، ر ، ملح.

لوسكا الذهبية
فطر طبيعي نادر لكاريليا. يشبه لون الخريف الذي ينمو في مجموعات على الأشجار وجذوع الأشجار والثعالب والأشجار المقطوعة. قطرة من شريط (10-13 سم) ذهبية - صفراء ، واللب أصفر. Pivkulyasta في الفطريات الصغيرة ، في العالم يصبح النمو مسطحًا ، ونادرًا ما يكون مع سنام. الصفائح صفراء وواسعة ، في القديم كانت بنية وصدئة. قشر الفطر جاف ولزج للحظة. Nіzhka zhovta و dovga ، مع خطوط داكنة و plіvchast kіltse ، scho znikaє z vіkom. نمو الفتنة في المنجل - الإيمان. الفطر اللذيذ لاذع طازج ومملح ومتبل.

ينتمي فطر الحسون (Tricholoma flavovirens) إلى فئة Agaricomycetes ، جنس Tricholoma ، عائلة Ryadovkov. الاسم الرئيسي هو المنجم الروسي: الصف أخضر ، والأخضر اللامع هو الأخضر. لقد أخذتهم بعيدًا عن اللون الأخضر المميز الذي تركه بعد الشراب. الاستلقاء على عقليا istіvnyh.

• قطرات - منتفخة تتشكل في المنتصف ، مع نمو الفطر مسطح الورد. القطر ٤-١٢ سم. في عالم نضج الفطر ، تصبح النغمات أغمق. نوع شكوركا شلني. على قطيرة roztashovanі drіbnі lusochki ، تشتت scho شعاعيًا ، لزجة للطقس ، والتي غالبًا ما تلتصق بها غابات مختلفة smіttya و pischinki.
• هيكل M'yakush schіlno. يوجد في الفطر الصغير اللون الأبيض ، والذي يؤدي إلى تضخم اللون الأصفر خطوة بخطوة ، ولا يتغير اللون عند الرؤية. تحت جلد أصفر. قد يكون لها رائحة خفيفة من البورشنا أو الأوجيركا ، تتركز مع وجود الصنوبر. ليس لذيذ. نادرا ما يتم مهاجمة الديدان الخضراء.
• يتراوح لون الصفائح من الأصفر الفاتح ، المصاب بشكل ضعيف إلى الأخضر المصفر في العينات الأكثر نضجًا. واسعة ، أجزاء ، ملحقة في كثير من الأحيان. تنمو التيجان من 0.5 إلى 1.2 div.
• قطرة صغيرة في اللون ، أخف قليلاً في اللون. باختصار ، مازة "مغروسة" في الأرض. عند الخروج منه ، يتم تغطيته بشقوق صغيرة ذات صبغة بنية اللون ، ويتم تعرق التروش. الطول لديه 3-5 divs ، محيط - 1.5-2 divs.

اتساع فترة الاثمار

ينمو فطر الصف الأخضر في تعايش مع الأشجار الصنوبرية ، والصوت في غابة الصنوبر من التربة الجافة أو في الغابات البرية. طلبت واحدة تلو الأخرى أو بكميات كبيرة في 5-8 نسخ.

Vіddaє perevagu تربة الطعام والحساء. يمكنك المساعدة في طرق الغابات الأوزبكية. يكبرون ، "متخفين" بالقرب من الأرض مع الطحالب إلى القطرات ذاتها ، أقرب إلى الصقيع ، يحومون تحت الإبر.

توسعت في جميع أنحاء أراضي البلاد. من منتصف المنجل إلى سقوط الأوراق (قبل الصقيع). إذا "ذهب" المزيد من الفطر بالفعل ، يستمر اللون الأخضر في النمو بنشاط.

انظر إلى ما شابه وكيف تفحصها

Є kіlka vidіv podіbnih neistіvnyh аbo vіdverto الفطر الهش، مثل هذا الفطر من صف من اللون الأخضر (الأخضر اللامع) ضروري لأخذ الهواء.

اسم الفطر	ممزق من الواقع	Vіdminnіst vіd ryadіvka zelenії (zelenushki)	تشابه
Ryadivka sirchana	قمامة	الروزماري الصغير ، اللون الأصفر-الرمادي yaskravy ، نعومة الجيركا الصفراء مع رائحة غير مقبولة	النمو في المنجل في zhovtnі الغابات الصنوبرية، zabarvlennya z zhovtim vіdtinkom
Ryadivka yalinova (الأرقط)	غير طبيعي	قطرة مكالمة ، أو قطرة مسطحة بها تجاويف في المنتصف ، ورود أصغر ، ومعبد سفلي ورقيق ، ومذاق لاذع ، ورائحة حادة	ساعة النمو هي الربيع zhovten ، zabarvlennya z غارقة في اللون البني والأصفر "لوحة" على لون الأطباق
Ryadivka vіdokremlena	غير علمي	الأطباق أقرب ، متقشرة ، اللحم أبيض أو مصفر قليلاً ، يستمتع بالحرارة	zustrichaetsya في Veresni ، لحم الطروش مصفر ، ورائحة البورون "vydtinkom".
زيلينا سيرويجكا	علمي عقلي	ضمادات كريمة خفيفة لإعادة الحشو المتكرر	أصفر-بني ، ربما من قطرات ملونة مخضرة
البليدة العلجوم	قمامة	ألواح bіlі بدون vіdіnku خضراء ، أقرب إلى القطرة الموجودة في الجزء السفلي من الحلقة ، є volva - plіvchasta obgorka	انخفاض اللون الأخضر المصفر في الفطر الصغير

خاركوف ياكوستي

فطر الخضرة ينتقم 46.19٪ بروتين و 5٪ دهون و 48.73٪ كربوهيدرات ، وعدد قليل من الخطب الأخرى:

• الأحماض الأمينية - أرجينين ، هيستيدين ، ميثيونين ، تريبتوفان وغيرها ؛
• الدهون - الليسيثين والكوليسترول والفوسفاتيديا.
• الكربوهيدرات - وأهمها الجليكوجين ؛
• الفيتامينات - B1 ، B2 ، D ، PP.

وكذلك الكاروتين والفوسفور وحمض البانتوثنيك. محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام من الفطر - 19 سعرة حرارية.

من الممكن أن تعيش في سياج فقط في شكل ومحيط مُجهز.يمكنك تحضير فطر الحسون بأي طريقة: يغلي ، يدهن ، مخلل ، جاف ، مخلل. من الضروري شطف وتنظيف الجلد جيدًا. قم بتتبيل كمية أقل من الفطر الصغير ، فالفطر الأكبر سنًا يكون أكثر عرضة للجفاف والتشحيم. بعد التجفيف ، يتم تعزيز مذاقها. في حالة اختلاف أو تمليح الفطر الأخضر ، ستظهر الكثير من الألوان الخضراء في البرطمان.

كوريست أن سكودا خضراء رائعة

لحاء الفطر لا نهاية له ، تمامًا مثل النظر إلى مستودع المواد الكيميائية لليوجا. قم بإعداد صف من الخضر ، أو يمكنك استخدام الخضر لأي وصفات. آل فارتو إحياء ذكرى أفعال العشائر الحية:

• يمكن أن تؤدي الخطب السامة ، التي تعطي قطرة من الملوثات الخضراء ، إلى تفاقم البلعوم الدموي ؛
• هناك تأثير سلبي على الخيوط وخاصة نظام ألياف الميازوفيه.

في حالة الانقطاع ، هناك ضعف شديد في ذلك البيل في ميازخ ، السودان. قسم اللون الداكن. من الضروري لأي شخص الاتصال بالأطباء.

إذا كنت تعرف كيفية طهي عيش الغراب بشكل صحيح وزرعه بحكمة ، يمكنك أن تأخذ إضافة جانبية إلى نظام الوجبات السريعة في الخريف. جلب الفطر اللذيذ على الطاولة التنوع في القائمة وتكميله بالفيتامينات الطازجة.

الفطر

الفطر يقدم جودة عالية للطعام. Vcheni z'yasuvali ، الفطر الأبيض الطازج scho يكلف الجزر والملفوف ، وقد يحتوي الفطر الأبيض المجفف على سعررين حراريين للبيض. مرق البوليطس المجفف وأشجار البتولا غنية بمرق اللحم والرائحة.

الفطر لديه الكثير من البيض المتزايد، وبدلاً من الدهون الموجودة في الفطر ، يمكنك أن تجد المزيد من الخضروات منخفضة. على الرغم من أن كمية الزوكرو في الفطر صغيرة (تصل إلى 4٪) ، إلا أن الرائحة الكريهة غنية بالعناصر المهمة لجسم الإنسان مثل: الفوسفور ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الوسط ، الزنك ، اليود ، المنغنيز. في الفطر ، توجد طبقات عديدة من الموارد المعدنية ، كما هو الحال في الفاكهة ، وكمية الفوسفور قريبة من الريبي. يمكن استخدام الفطر لفيتامينات A و Bj و B2 و D و PP و C وغني بالكلام الاستخراجي ، وهو ما يظهر في حالة الطهي الذي يسبب نوبات عيش الغراب قبول الذوقوالرائحة.

تؤكل فئة Chotiri لفطر الياك لقيمة غذائية.
1) الفطر الأبيض ، الروديك والفطر spravzhnіy ؛
2) البوليطس ، البوليطس ، البوليطس ، الدنيس الأزرق - فطر متوسط ​​الكثافة ؛
3) الفطر الطحلب ، sirozhki ، chanterelles ، عسل agarics ؛
4) deyaki انظر syrozhok ، hvilya erysipelas ، خنزير رقيق ، الصيف opnok - فطر قليل الدسم.

يعيش الفطر في مشهد جديد أو يتم حصاده في المحمية.
بعد ذكرى أن عيش الغراب هو shvidko psuyutsya ، فمن الضروري vikoristovuvat (pereroblyat) في يوم الجمع.

في بعض أنواع الفطر الطبيعي ، توجد girkas ، أو لغرس الكلام الهش ، والذي يتلوى أو يتلوى بعد vіdpovіdnoї obrobki. ويطلق على هذا الفطر اسم "طبيعي عقليًا". أمامهم ، يمكن للمرء أن يرى خنزيرًا رقيقًا ، ودودة قرنية ، وحشيشة اللبن ، ويمكنك رؤية syrozhok. قبل طهي تيم ياك تشحيم تشي الفطر الطبيعي عقليا، انزلق obov'yazkovo 7-10 دقائق ، vіdvar viliti ، واغسل الفطر في الماء الجاري. قبل التمليح ، من الضروري شربها أو نقعها بطريقة جيدة.

Іsnuє مجموعة صغيرة الفطر الشرير". ومع ذلك ، فإن الرائحة الكريهة ليست فاسدة ، بل هي نكهة أو رائحة غير مقبولة. فطر Tsezhovchny ، شانتيريل بوميلكوفا ، بوليتوس نيستيفني ، تجديف سيرا و جي.

لا يمكنك أن تنسى أن التعليمات هي من الحقيقية فطر النخالة. يمكن Deyakі منهم viklikati ليس فقط timchasov الناس otruennyaوالموت ال. قبل المجموعة منا ، من الضروري إضافة أنواع من الفطر الرقائقي: toadstool ، ذبابة agaric (chervony ، panternium ، نتن) ، عسل agaric (sirchano-zhovty و zeglyano-chervoniy) ، enthol sir otruyna. من الفطر الأنبوبي إلى الكدمات - فطر شيطاني. يحتوي نسيج الفطريات الهشة على مجموعة متنوعة من الكلام شديد السمية. والأكثر أمانًا منهم هو phalloidin و amanitine ، الذي ينتقم من الجحيم القادم.

الفطر - التوائم
للوهلة الأولى تشبه فطريات Deyakі otrujnі و neistіvnі بالفعل їstivnі. انزلق Tsikh dvіynikіv خائف بشكل خاص.

عدوان عيش الغراب ، على سبيل المثال ، قد لا يكونان بأمان مثل "ملك الثعلب" - أبيض. تسي نيستيفني فطر الصمغ(يمكن القول إنه ساخن للمذاق) والقمامة فطر شيطاني.

فطر الصمغتخمين الفطر الأبيض، خاصة عند الشباب. ومع ذلك ، فإن الكرة الأنبوبية في شاحب جديد هي الحمرة البدائية (في فطر أبيض- أبيض ، أبيض مصفر ، أصفر) ، اللب على وجه الحمرة (الفطر الأبيض مملوء بالأبيض) ، الفطر أكثر سخونة للمذاق. ينمو فطر Zhovchny من دودة إلى zhovtnya على تربة الطعام بالقرب من الغابات الصنوبرية. ينمو الفطر الشيطاني في الغابات المورقة والبرية من الشيح خلال الربيع. نوع فطر البورسيني في الأوردة هو بشكل رئيسي مائل للصفرة وشيرفونيم ملتوي في الكرة الأنبوبية للقطرة وملون بكثافة في الجزء السفلي من الجزء السفلي. في الأفق ، اللب أحمر ثم أزرق.

شانتيريل استيفنا tezh maє dvіynika من مجموعة الفطريات غير الطبيعية - tse الثعلب بوميلكوفا. في الشانريل الأيمن ، تكون حافة القطرة مثنية ومموجة ، وفي الشانريل المعفو عنه ، تكون القطرات مستديرة ، تشبه الليوكوز ، مع حواف متساوية. لون شانتيريل الصحيح هو أصفر بيض أو برتقالي-أصفر ، واللون الخطأ هو أحمر برتقالي ، أحمر متوسط ​​،

أكبر توأم غير آمن هو الموقد. تسي قاتلة هش العلجوم، عينات شابة كما لو كانوا يخمنون الموقد بالفعل. ضع في اعتبارك أن أسس الجزء السفلي من الساق من الضفدع الأبيض تشبه التعرق المنتفخ من فائض الحجاب الأبيض. الموقد له قاع دون تعرق من الأسفل. لف الفساتين باللون الرمادي الأشقر القديم لفترة طويلة ، وفي المرجل تكون الرائحة النتنة شاحبة كالحمرة ، ثم الحمرة ، وعندما تنضج السوبرشكا تصبح بنية سوداء.

يحتوي الموقد الميداني على توأم آخر - موقد القضبان المتفجر. تنتشر هذه الفطريات بشكل متقطع ، ويهتز الجعة بشدة. وفي مياكوش يوغو رودو الشرير (النجوم واسم يوغو) ورائحة حمض الكاربوليك.

البليدة العلجومعلى غرار عائم فطر طبيعي صغير الحجم (مثل القطرة و رقيقة القاعمع التعرق بصلي الشكل). Ale є i suttєva vіdminnіst: مساند الضفادع ذات الحلقة البيضاء في الجزء السفلي من الجزء العلوي ، ولا يوجد سباح.

فتحات
في خريف الخريف ، تظهر مستعمرات أوراق الخريف على جذوع الأشجار المتعفنة. هذه أيضًا عيش الغراب اللذيذ ، ولكن يوجد فيها توائم غير آمنة - صفراء زائفة وأصفر رتيلاء كاذب. تنمو فطريات تشي أيضًا في المستعمرات. الاتجاه يتبع قطرات اللون. يحتوي الخريف spravzhny agaric على قطرة من الألوان الباهتة - البني ، البني الفاتح ، البني البني ، مع خطوط داكنة في الوسط ، شالات بيضاء ، عيش الغراب القديم - عاصفة خفيفة. في الرغوة الزائفة لقطرة صفراء رمادية ، يكون لونها أصفر لامع ، أصفر مخضر ، في المنتصف - أحمر كثيف ، صفائح من الأصفر والأخضر ، والرمادي المخضر ، في الفطر القديم - زيتون أسود. في الرغوة الزائفة للقطرة ذات اللون الأحمر والأحمر القطراني ، يكون لونها بني مائل للصفرة مع وجود خطوط قطرانية-شيرفونيم داكنة في المنتصف ، وألواح الجزء البري هي زيتون أسود. في الجزء السفلي ، يمكن رؤية الخير spravzhny الخريف بوضوح أكثر من حلقة ، وفي hibno ، قد لا يتم تذكرها. الزهور الفائقة ، التي تتدلى من الفطر القديم ، بيضاء في الخريف spravzhny agaric ، والبني الداكن في الكركديه.

بين الفطر الطبيعي ، وهكذا ، غالبًا ما يكون الياك bezpodstavno لتجاوزه. لتكذب أمامهم:

هسهسة دوشوفيك. الجسم الثمر للفطر عصاري ، مستدير ، الفطر الصغير أبيض ، القديم لديه عاصفة تايوتيون ، قطرها 3-5 سم ، على سطحه توجد أشواك. ينمو هذا الفطر في الغابات ، على الأقواس ، خاصة بعد الغابة. يكون الجذع الأزيز مرة واحدة فقط ، إذا كانت الكرمة صغيرة ، إذا كان الجسد لا يزال هناك. يوغو يغلي ، يشحم ، جاف. بدلاً من الخطابات النيتروجينية ، يحتل الأزيز الأزيز المرتبة الأولى بين عيش الغراب في الغابة. في نظرة جافة ، يمكن طحن الفطر بسهولة إلى مسحوق ، وهو نوع من أنواع المرق البديل لتحضير المرق.

من الضروري أن تتذكر أن الفطر واحد فقط منظره قذر- تتوافق كاذبة zvichayny. هذا فطر مستدير ذو قشرة رمادية ، يوجد تحته لب أسود أرجواني مع عروق بيضاء. تشبه رائحة الكعك الكاذب رائحة البطاطس اليتيمة.

فطر باراسول. Vіdlyakuє تجد نفسك ديكو تشابه مع ذبابة البانترنيم غاريق. تسي دوزه فطر رائع: قطر قطيرة اليوجو ، التي تقع على ارتفاع منخفض ورقيق ، يصل أحيانًا إلى 25 سم. قطرة من yogo bіluvato-sіra مع بقع بنية رمادية كبيرة ، وفي منتصف її - سنام داكن نهائي. يتوسع القاع تدريجياً إلى الأسفل ، أبيض القاعدة يشبه المصباح ، وله حلقة أكثر بياضاً. في القنافذ ، تبقى أقل من قطرة من الفطر الصغير على قيد الحياة. قم بغليها أو تليينها ، مع الغمر بالرش من الأمام وإزالة الجزء العلوي من الجلد.

شاسنيك.تسي عيش الغراب من الرائحة الدافئة لصانع الساعات. النمو غالبا ما يكون في حالة معنوية جيدة. قطرات اليوجو ذات لون بني مصفر ، لا يزيد قطرها عن 3.5 سم ، رفيعة ، ذات صفائح بيضاء أو بيضاء ضاربة إلى الحمرة ، وتجلس على قاع بني داكن رقيق ولامع. الفطر vikoristovuyut لتحضير الصلصات - التوابل الحارة لأعشاب اللحوم.