Включете в домашните ни умове мариновани бели гъби с отстом, парченца вино с най-достъпния консервант с вкусен вкус. Можете да готвите бели гъби с отстом за различни рецепти, които са представени от тази страна. Варто означава, че е имало гъби мариновани за зимата с отт, добре да се пазят и не са опасни за здравето от гледна точка на заразяване с ботулизъм. Ale varto проявяват грижа за хората, тъй като те страдат от болестта на билковата система.
Рецепти за приготвяне на бели гъби, мариновани с отстом, є диетични и приготвянето им за тях могат да се използват за лечение на хронични заболявания на SHK. Бъдете внимателни и не рискувайте здравето си. В екстремни случаи изберете рецепти, за които маринованите гъби се приготвят с 9% окт - тяхната киселинна концентрация е с порядък по-ниска. Те предложиха различни начини за приготвяне на маринати от тези препарати.
Как да мариноваме бели гъби с отстом
Преди това, как да мариновате бели гъби с отстом, сварете ги в леко подсолена вода (2 супени лъжици сол на 1 литър вода). Pіnu, scho utvoryuєєєє по време на varіnі, вижте за помощ shumіvki. Готвенето може да бъде завършено, като гъбите потъват на дъното. Сложете ги в машина за изцеждане на репичките, сложете ги в буркани и залейте гърба с приготвената марината, за 1 кг гъби:
- 250-300 г пълнеж от марината
За да приготвите марината в емайлиран съд, изсипете:
- 400 мл вода
Слагам:
- 1 чаена лъжичка сол
- 6 зърна черен пипер
- 3 броя дафинов лист, канела, карамфил, звезден анасон
- 3 g лимонена киселина
Сварете Qiu sumish за 20-30 минути на слаб огън, след това го охладете леко и добавете ⅓ бутилки от 9% otstu. След това изсипете горещата марината в буркани, като напълните подложката под горната част на гърлото, покрийте с подготвени капаци и при слабо кипене стерилизирайте за 40 минути.
След стерилизация гъбите трябва да бъдат запушени и поставени на студено място.
Рецепта за марината за манатарки с 9% окт.
Компоненти на марината за манатарки с 9% окт - това са едни и същи продукти:
- 1 кг гъби
- 70 мл вода
- 30 г тиквички
- 10 г сол
- 150 мл 9% отст
- 7 зърна черен пипер
- дафинов лист
- Карамфил
- 2 g лимонена киселина.
За рецепта за марината за бели гъби с октомври трябва да налеете малко вода в тенджера, да добавите сила, оцета, загрейте до кипене и спуснете гъбите.
Оставете да заври и гответе на малък огън, като непрекъснато бъркате и ритате.
Ако водата стане бистра, добавете цукор, подправки, лимонена киселина.
Спрете да готвите, като гъбите потъват на дъното и марината се изсветлява.
Сварете капки гъби във вряща марината за около 8-10 минути, гъби - 25-30 минути, а гъби - 15-20 минути.
Още по-важно е да се улови момента, в който гъбите са готови, защото недоварените могат да се вкиснат, а преварените стават бавни и губят стойността си.
Охладете гъбите, сложете ги в буркани, залейте с охладената марината, покрийте с полиетиленови капаци.
Ако не вземете маринатата, можете да допълните копъра в буркана.
Слагаме ги в тенджера със загрята до 70°C вода за стерилизация и оставяме при слабо кипене за 30 минути.
Погрижете се за студената мъгла.
Рецепта за мариноване на бели гъби с отстом
За да приготвите мариновани бели гъби, трябва да вземете:
- 1 кг гъби
- 70 мл вода
- 30 г тиквички
- 10 г сол
- 150 мл 9% маса отсту
- 7 зърна черен пипер
- 1 дафинов лист
- Карамфил
- 2 g лимонена киселина
За рецептата за мариноване на бели гъби с октомври е необходимо да налеете малко вода в тигана, да добавите сила, оцет, загрейте до кипене и спуснете гъбите. Оставете да заври и гответе на слаб огън, като бъркате постепенно и познавайки щифта. Ако водата стане бистра, добавете цукор, подправки, лимонена киселина. Спрете да готвите, като гъбите потъват на дъното и марината се изсветлява. Сварете капки гъби във вряща марината 8-10 нишки, а долните гъби - 15-20 нишки. Охладете гъбите, сложете ги в буркани, залейте с охладената марината, покрийте с полиетиленови капаци. Стерилизирайте при 70 °C за 30 нишки. Погрижете се за студената мъгла.
Още рецепта за мариноване на бели гъби от 9% октом
склад:
- 1 кг пресни манатарки
- 1-2 бутилки вода
- 60-70 г 9% отст
- 20 г (3 чаени лъжички) сол
- 12 зърна черен пипер
- 5 зърна черен пипер
- 2 дафинови листа
- индийско орехче грахови пасти
- 1/2 чаена лъжичка цукру
- 1 цибулина
Tse sche една рецепта за zagotіvlі. Сушените гъби се приготвят с лют червен пипер, големите се нарязват на ситно и се слагат близо до тенджерата с накиснато дъно, отпиват се и се затоплят. При сока, който видяхте, гъбите, като разбърквате, сварете 5-10 перца, след това добавете подправки, цибула и сварете още цаца от перо, добавете оцета. Често гъбите sik іz usіma с використични добавки са като марината. Все пак ще излезеш тъмен. Следователно мариноването на бели гъби от 9% по-често се набръчква в противен случай. Гъбите се изцеждат от сока и се потапят за една нощ с подправките във вряща вода, където се добавят зукор и оцет. След нетривиално готвене гъбите се подреждат в буркани, заливат се с марината, покриват се и се приготвя супа или сос за сока от гъби.
Мариновани бели гъби от 70% обемни
За мариноване на манатарки от 70% октом почистени и млади манатарки, потопете в осолен окрип, сварете 2-3 пъти, сложете на сито. Ако е суха, сложете в буркани, напълнете с mіtsnim otstom, като го достигнете (70% от kharchova otstovoy киселина), сварете с перваза, дафинов лист и черен пипер, завържете. След мрачен час, щом станете каламутни, ядосвайте го и го напълнете със същата свежест.
Мариновани бели гъби (метод 2).
Сварете оцетата от перваза, дафиновия лист и черен пипер, сложете гъбите в новата близо до водата, оставете да заври още 2 пъти. Ако гъбите изстинат, сложете бурканите в буркана с капчици нагоре и не са отпили, залейте звяра с масло от розмарин.
Мариновани бели гъби (метод 3).
Сварете оценка с малко количество сол, свалете младите почистени гъби. Ако е добре да се вари, изсипете ги наведнъж с камъни или глинени съдове и оставете екстраха да престои. След това да ги вземем добре по същия начин, да ги сложим на сито и да ги сложим в буркани с капчици нагоре. Изсипете прясно охладени овесени ядки, сварени с дафинов лист, черен пипер и малко количество сол. Напълнете звяра с маслина или разтопена маслина и го завържете с михур.
Приберете на хладно сухо място.
Мариновани бели гъби (марината в марината).
Компоненти:
- 1 кг готови манатарки
За марината:
- 0,5 флакона вода
- 0,5 ст. супени лъжици голяма сол
- 1 дафинов лист
- 5-6 зърна черен пипер
- 3-4 зърна черен пипер
- 3-4 бр. карамфили
- малка топка канела
- 1 чаена лъжичка прясна реколта
- 1 ч.л
- 0,5 бутилки 6% сок от червено грозде
- 2 g лимонена киселина
Сортирайте гъбите, измийте ги, почистете ги от мръсотията, отстранете бъркотията. Големи гъби, нарязани на парчета. Пригответе гъбите в машляк, измийте ги в студена вода, отцедете ги, след което ги сварете в марината. За целта налейте вода в тигана (0,5 бутилки на 1 кг приготвени гъби), добавете оценка на тази сила, след което поставете подготвените гъби. Ако водата заври, вземете щипка, която е утаена, и гответе 20-25 минути, като разбърквате. Ударът, който се настанява на повърхността, се вижда с шум. Ако гъбите са готови (утаяват се на дъното), сложете подправки, зукор, лимонена киселина, след което ги оставете да заврят отново и по небрежно равен начин задушете консервите на пара. Ако не вземете маринатата, можете да допълните копъра в буркана. Банките са по-ниски от горната част на шията и са извити с капаци. След това те се поставят в близост до тенджера с загрята вода до 70 ° C за стерилизация, якът се извършва при слабо кипене в продължение на 30 минути. Един ден след стерилизацията бурканите ще се скитат.
Осоляване на бели гъби с отстом
Компоненти:
- 1 кг готови гъби
- 1 л вода
- 2 супени лъжици супени лъжици голяма сол
- 2 g лимонена киселина
За марината:
- 2 бутилки вода
- 1 чаена лъжичка страхотна сол
- 1 ч.л
- 6 зърна черен пипер
- малко парче канела
- 3-4 бр. карамфили
- 3 g лимонена киселина
- 5 ст. лъжици от 6% маса otstu
Преди да осолите белите гъби с отстом, е необходимо да сортирате, измиете, почистите в удара, отстранете повредените места. Големи гъби, нарязани на парчета. Слагаме гъбите в тенджера и варим в подсолена и подкиселена вода.
Pina, scho utvoryuetsya при varіnі, се вижда с шум.
Готвенето може да бъде завършено, като гъбите потъват на дъното. Готови да поставите гъбите в пасачка за приготвяне на кората, след което ги сложете в буркани и залейте гърбът с готовата марината. За да приготвите марината, изсипете вода в тенджера, добавете сила, zucor, лимонена киселина и подправки, загрейте до кипене, след това добавете една унция и оставете да заври отново. След това изсипете горещата марината в буркани, запушете под горната част на гърлото, покрийте ги с готови капаци и при слабо кипене стерилизирайте за 40 минути. След стерилизация навийте гъбите на руло.
Любителите на пикантни мариновани гъби, поне веднъж в живота са се опитвали да ги приготвят у дома. Ейл, най-опияняващият от правото ми - да знам рецепта за гарнитурамарината за гъби. Самият за tse mi за вас днес rozpovіmo.
Марината за гъби за зимата
Съставки:
- пресни гъби - 500 г;
- силна дрібна - 2 чаени лъжички;
- цукор дрибни - 2 супени лъжици. лъжици;
- маси от маси - 50 мл;
- сух дафинов лист - 2 бр.;
- зърна от gіrchitsі, карамфил - за наслада.
готвене
Преди това, как се приготвя марината, гъбите се обработват, заливат се с вода и се варят до кипене на слаб огън. След това се излива, налива се чиста вода, хвърля се суха сила, зукор и се готвят още 5 перца. Сега нека добавим оценка на масата, подправете маринатата с подправки, завийте я с капак и оставете да къкри при слабо кипене 10 кичура. Не забравяйте да вземете малки бурканчета и да ги стерилизирате. След това слагаме гъбите с марината и завършваме консервирането с пържените. Чрез тижден можете да приготвите вече сварени ласувати и дори солени мариновани гъби.
Рецепта за марината за гъби
Съставки:
- пресни масла - 1 кг;
- филтрирана вода - 1 л;
- маса оцет - 50 мл;
- сила на голямото помело - 20 г;
- цукор дрибни - 2 супени лъжици. лъжици;
- черен пипер на зърна - около 10 бр.;
- дафинов лист - 2 бр.;
- Мелена канела - 5гр.
готвене
Маслата се измиват добре, обработват се, нарязват се на парчета и се слагат в тенджера. След това заливаме гъбите със студена вода, подхранваме за вкус и 15 хвилина. След това внимателно се изсипва, отново напълваме гъбите с чиста вода и варим 10 хвилина. Веднага приготвяме маринатата: наливаме вода в черпака, хвърляме сила, зукор и подправки. Разбъркваме, загряваме на среден огън и сваряваме 10 перца. Поставяме гъбите в стерилизиран буркан и напълваме съда с вряща марината с подправки. След като приключим с консервацията, се напиваме с жила кърпа и я използваме за производство, а след това пренареждаме маринованите гъби в студения комор или lyoh. Можете да се насладите на вкусния вкус и аромат на предястието на следващия ден след мариноването.
Как да приготвим марината за гъби в гъби?
Съставки:
- пресни гъби - 1 кг;
- филтрирана вода - 1 л;
- маси отсет - 20 мл;
- силен е страхотен - 20 г;
- цукор - 1 супена лъжица. лъжица;
- пясъчен часовник - 4 скилидки;
- индийско орехче креда gorіh - откъснете.
готвене
Гъбите се измиват, заливат се с вода и след това се сваряват, след като се сварят 20 перца на слаб огън. Време е да приготвите маринатата, като към студената вода добавите маса оцет, сил, цукор, подправки и обелени карамфили на часовникаря. Кипятимо його с разтягане от 5 вилина. Слагаме гъбите, заливаме с марината, какво да заври, с подправките и завършваме с пържени. Консервацията е обърната с главата надолу и се вижда в такова състояние за 10-12 години. Приблизително за един ден маринованите гъби могат да се сервират на масата.
Шведска марината за бели гъби
Съставки:
готвене
В тигана налейте малко количество вода и сложете съдовете на среден огън. След като заври, хвърляме цукор, сил, лимонена киселина и подправки. Сварете маринатата 15 перца и след това внимателно изсипете оцета. Белите гъби се обработват отпред, в присъствието на подсолена вода и се нареждат в подготвени чисти буркани. Залейте го с гореща марината, напълнете го с котловини и го обърнете с главата надолу на дъното. За tyzhden, вкусна закуска, докато urochistost бъде готов!
Как да мариновате гъби: яжте по тази рецептаМариноването е един от най-разнообразните начини за събиране на гъби за зимата у дома. Днес, ние rozpovіmo, правилно е да мариновате вкусно различни видове гъби.
Golovny смисъл, независимо дали е прибиране на зеленчуци за зимата, отглеждане на гъби, - за да се предотврати възпроизвеждането на микроорганизми-shkidnikov. Така че при сушене с гъби може да се види цялата вода, така че микроорганизмите умират или стават неактивни. По време на консервацията се вкарват микроби висока температура. И когато се маринова, зародишите на микроорганизмите излизат бугайно: в долната част на храма температурата е висока, а след това силата и otsova или лимонената киселина са вредни за микробите.
Домашното мариноване на гъби започва от предишната подготовка. Гъбите трябва да се сортират и сортират. За мариноване можете да берете само акари, млади гъби без дупка за червей.
Сортирайте гъбите според вида, маринирайте гъбите правилно. Защо е необходимо? В известен смисъл гъбите имат свой собствен вкус, по различен начин, различни видове- Rіzna trivalіst vіdvaryuvannya до готовност.
Сухите гъби трябва да се мариноват напълно, а големите гъби да се нарязват на парчета. По-правилно е да се маринова капки и okremo.
За да не потъмнее пулпата на гъбите, след като ги почистите и нарежете, е необходимо да ги поставите във водата с добавяне на сол и лимонена киселина.
Домашното мариноване на гъби може да се направи по два начина. При първата випадка марината се сварява наведнъж с гъбите. Виното ще излезе по-богато, с ярко изразен гъбен вкус и мирис, но не е твърде естетически приятно да излезе: марината е тъмна и гъста.
Можете също така да готвите марината и okremo гъби. След това, готови за потапяне на гъбите във врящата марината. Вие ще бъдете ясни за виното, но няма да отнемете ясно изразения си вкус.
И веднага е proponuєmo да отидете на рецептите.
Маринована пекарна
Съставки:
Прясна печива - 1 кг,
вода - 1 л,
Зимна чушка - за наслада,
карамфил - 3 броя,
Мелена канела - 1 щипка,
дафинов лист - 3 бр.,
Сил - 3 чаени лъжички,
Zukor - 2 супени лъжици,
Оцет 3% - 150 мл
готвене:
1. Прясна пекарнапочистете, измийте, твърде големи гъби, нарязани на цаца на части, малки чили. Изсипете копъра, сварете 30 перца на среден огън, сложете гъбите в друшляк.
2. От всички съставки се прави марината, крим отсту, която се добавя към останалата част от черния. Сварете марината 25 перца, след това сложете гъби в новия препарат, оставете да заврят в марината 15 перца и добавете оценка.
3. Гъби в марината до узряване
Мариновани лисички за зимата
Съставки:
Лисички - 1,5 килограма,
вода - 1 л,
Сил - 1,5 супени лъжици,
Zukor - 2 супени лъжици,
Изчислено 30% - 2 супени лъжици,
Цибуля рипчаста - 1 бр.
Морков - 1 бр
готвене:
1. Берем гъби, миемо.
2. Взимаме тенджера, слагаме в нея гъби, след което заливаме лисичките със студена вода и кипваме. Оставете да заври, лападите с гъби няма да се утаят. Целият процес е около 20 минути.
3. Изсипваме цялата вода, измиваме гъбите със студена вода.
4. Пригответе марината. Наливаме вода в тигана, добавяме подправки, гъби, нарязани цибула и моркови. След като заври, гответе 5 минути | минути |.
5. Добавете оценка, варим още 2 whilini.
6. Поставете маринованите лисички в подготвени буркани, напълнете с марината, завършете.
7. Затворете буркани с лисички, увити в килим до достигане
Мариновани гъби
Съставки:
Отвори - 2 килограма,
вода - 1 л,
Сил - 4 чаени лъжички,
Zukor - 2 супени лъжици,
дафинов лист - 3 бр.,
черен пипер на зърна - 6 бр.,
карамфил - 4 бр.,
Мелена канела - 0,5 чаени лъжички,
Оцет 30% - 3 ч.л
готвене:
1. Пригответе марината (по желание). Сварете водата, добавете към нея всички подправки и вземете 3 перца на огъня, след това почистете огъня и добавете оценка.
2. Измийте добре гъбите и ги сложете в тавата. Налейте студена вода и я оставете да заври, след което включете водата.
3. Залейте гъбите отново с вода, посолете ги и гответе, не бъркайте водата, не кипете водата.
4. Разбъркайте гъбите след като заври водата, познайте пината. Ако гъбите се утаят на дъното, извадете ги с решетъчна лъжица и ги поставете в стерилни буркани.
5. Напълнете бурканите до 2/3 от височината, не по-високо, изсипете ги на въздух и изсипете готовата марината до върха на буркана.
Мариновани бели гъби
Съставки:
Бяла гъба - 1 кг,
дафинов лист - 2 бр.,
пипер - 5 броя,
черен пипер на зърна - 3 бр.,
карамфил - 3 броя,
Сил - 1,5 супени лъжици,
Мелена канела - на върха на ножа,
Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка,
Зукор - 1 чаена лъжичка,
Оцет 3% - 2 супени лъжици
готвене:
1. Promiemo гъби, след като видях земята, че брод. Краката на младите гъби може да се изсушат, стига да са дълги, след което да ги подрежем, като оставим 2-3 см. След като заври, добавете 5-6 перца. Гъбите са готови да увяхнат с дни. Todіmemo їkh s огън, vіdkinemo на drushlyak, promiєmo течаща вода.
2. Отново изпотяваме гъбите в тенджера, заливаме с вода, така че топката да е с 2-3 см по-дебела от гъбите. Има малък огън и варитимо 10 whilin.
3. Почистете бурканите с поръска и сложете в тях гъби с лъжица. На дъното на буркана с кожата поставете лаврова арка. Покрийте бурканите с капаци и пастьоризирайте на малък огън 20-30 нишки. Затваряме бурканите с капаци и ги слагаме нагоре с дъното до достигане.
Домашни осолени гъби
Съставки:
Отвори - 1 кг,
Сил - 3 супени лъжици,
Creep - за удоволствие,
Часовник - 3 скилидки,
Вода - 1,5 л
готвене:
1. 10 перца сварени гъби в подсолена вода от момента на завиране и изсипването им в друшляк.
2. Необходимо е да се добави още сол, гъбите трябва да бъдат осолени.
3. Разпределете в буркани, плътно притискайки едно към едно, и напълнете със солена марината.
4. Управлява се в мазето или хладилник за спестявания
Мариновани гъби
съставки
прясно мляко - 3 кг,
черен пипер на зърна - 10 бр.,
Часник - 7 скилидки,
карамфил - 2 броя,
Сил - 6 чаени лъжички,
Оцет 3% - 100 мл
готвене:
1. Сортирайте гъбите, измийте ги с течаща вода и ги лишете от водата за няколко години. Преместете голяма тенджера, налейте вода, сварете, гответе за 20 хлабина|минути|.
2. Водата, в която са се варили гъби, я ядосвайте и я заменете с нова, за да покрие топката гъби. Необходими са ви около 2 литра вода. Добавете сила (за 1 литър вода - 3 супени лъжици), карамфил, черен пипер, кипнете, гответе на среден огън 20 khvilin.
3. Разпределете горещите гъби в 3-литрови буркани, добавете 3-4 части от почистената чаена лъжичка, налейте горещ розмарин, налейте 50 мл отсту.
4. Затворете бурканите със страхотни капачки, оставете ги да изстинат
Рижки пикантни
Съставки:
пресни ребра - 3 кг,
Сила - 400 грама,
Листа от касис - 200 грама,
черен пипер на зърна - 12 грама,
дафинов лист - 20 грама,
черен пипер - 50 грама,
Червен пипер - 50 гр
готвене:
1. Почистете пресните гъби, измийте ги старателно, сложете ги в цедка или друшляк, напълнете ги с копър 3 пъти, след това ги охладете със студена вода и оставете гъбите да изсъхнат.
2. Поставете листа от касис, черен пипер, дафинови листа на дъното на широки стъклени буркани. Приготвяйки гъбите, сгънете бурканите вертикално, с капчици надолу, на топка от 6 дел.
3. Кожата на топката от гъби се пресява с перваз и люта чушка, лападите няма да се изчерпят от всички гъби, а капацитетът за мариноване няма да се запълни.
4. Останалата топка гъби трябва да се отпие с черен пипер, да се слагат дафинови листа и се затварят листата на касис.
5. Покрийте ребрата с чиста bavovnyanoy кърпа и натиснете надолу с предимство. След 1-2 дни ще се появи сикът, а гъбите ще бъдат готови на следващия ден.
Мариновани рижи
Съставки:
Рижици - 1 килограм,
вода - 150 мл,
Лимонена киселина - 1,5 грама,
Сила - 7 грама
готвене:
1. Почистваме гъбите от фуража и ги измиваме.
2. Страхотни гъби narizaemo на shmatochki, малки zalishaemo така, yak є.
3. Сварете ги в марината за около 20 кичура.
4. Заради това, което поставяме в горещ стерилизиран буркан и го напълваме с марината, в която се варят гъбите.
5. Банки, пълни с гъби с марината, затварят се с капаци и се поставят в тенджера, пълна с вода за по-нататъшна стерилизация с участък от 50 кичура.
6. Да се изпотим и да приключим
Марината за всякакви гъби
Съставки:
вода - 1 л,
Zukor - 2 супени лъжици,
Сил - 1 супена лъжица,
Оцета 3% - 3 супени лъжици,
Черен пипер на зърна - за вкус
карамфил - 5 броя,
дафинов лист - 2 бр.,
Гъби лисица - за наслада
готвене:
1. Преди мариноването, било то гъбите, е необходимо да ги извадите старателно и да ги почистите от гората и листата. Задушаваме гъбите на пара до готовност.
2. След това гъбите се поставят внимателно във вимит и стерилизирани буркани. Заливам го с гореща марината.
3. За да приготвите марината, налейте вода в тенджерата. Там слагаме цукор, силни и подправки. Довеждаме марината до кипене, след което изсипваме оценка. Оставете виното да заври вилина. Оставяме на топло и заливаме горещи гъби.
4. Банки с гъби, покрити с капаци. Стерилизирайте литрови буркани около 8-10 перца. Комплектът от съставки включва 1 литър марината за всякакви гъби.
Кисела баня за хора от бреза
Съставки:
Березники - 1 кг,
вода - 1 л,
Оцет 9% - 1 супена лъжица
Сил - 1 супена лъжица,
черен пипер на зърна - 12 бр.,
пипер - 5 броя,
дафинов лист - 2 бр.,
Zukor - 0,5 чаени лъжички,
Цибуля рипчаста - 1 бр.
Gorіh индийско орехче - за наслада
готвене:
1. Гъбите се измиват добре и се почистват.
2. Сложете гъбите в тенджера, в която отпред се накисва дъното. Да се изпотим много и да загреем малко. Освен това, докато гъбите видят сик, сваряваме сумата от около 5-10 перца. Когото е необходимо да публикуваме възпоменание.
4. Гъбите се мариноват и след 5 khvilin наведнъж, с подправки, ги спускаме във вряща вода, където добавяме ocet и tsukor отпред. Сумиш приготвя цаца от хвилин, след което го подреждаме в банки (ще го стерилизираме).
5. Изсипете мариновани podberezniki с марината. Затваряме с капачки.
Масла, мариновани с горчица
Съставки:
Маслуки - 3 килограма,
дафинов лист - 8 бр.,
сушен крип - 10 грама,
черен пипер на зърна - 20 бр.,
пипер - 7 броя,
карамфил - 5 броя,
Girchitsya-nasinnya - 10 грама,
Сил - 2 супени лъжици,
Зукор - 1 супена лъжица,
Оцет 9% - 100 мл
готвене:
1. Една връзка масло се почиства добре под формата на пръст и трева. Да се стоплим. Не е необходимо да вземете кожата от capelyushki.
2. Тенджера с масла напомня вода до горе. Нека го доведем до кипене. Готвим гъбите до готовност, като не забравяме да знаем пината. Светът на готвенето ще се нуждае от малко вода.
3. Сварете гъбите за около 40-45 перца. Например добавете креп, карамфил, дафинов лист, черен пипер и зърна суха горчица. Dalі put tsukor, sіl i, zvichayno f, otset. Зукор и сила може да се добави за вкус, само се оставя на котлона, така че марината е виновна, че е пресолена.
4. След като добавим всички подправки, сваряваме олиото за около 15 перца. Дали смени огъня на минимум. Банките са готови след час. Разстелете в буркана, покрийте с капачки.
Как да мариновате гъби
Съставки:
Натоварвания - 1 кг,
Сила - 40 грама,
Creep - за удоволствие,
Листа от касис - 6 броя,
Часовник - 4 скилидки,
корен от хрян - 30 грама,
Лимонена киселина - 0,5 чаени лъжички
готвене:
1. Подреждаме личинките, плевим капчиците в дъното, любезно приемаме всичко това объркване.
2. Още веднъж се измива под струя вода.
3. Готова за добавяне на лимонена киселина от перваза, разбъркана в литри.
4. Смяна на rozsіl не повече, nizh dvіchі на извличане, vitrimuєmo гъби в новия участък 2 dіb.
5. Готови за слънцето. На дъното в него има топка сол на малка компания. Отгоре, върху новия склад, пренасяме билките, чистки и рани корена на хрониката и часовника.
6. С топка от 5-7 сантиметра добавяме гъби, придържаме се към перваза. Cherguyemo ред doti, doki єmnіst няма да бъде запълнен до върха.
7. Подобно на останалата част от топката, ние слагаме зеленина, почистване и изрязване на корените на chron, shmatochki на часовникаря.
8. Завийте със сервлет и го напълнете с комара за две-три доби. Проверете, докато гъбите паднат на голяма топка.
Chantly, поне веднъж са мечтали, да ги сготви в домашни умове. Въпреки това, както показва практиката, наличието само на няколко гъби не е достатъчно - необходимо е да се подготви марината. И за да приготвите марината за гъби, трябва да знаете рецептата. С него веднага познаваме нашите читатели.
Марината за гъби
Маринатата, приготвена по рецептата по-долу, е по-пикантна и не само е бърза, но и лесна за приготвяне. Okrim tsgogo, гъбите го насищат с участък от tyzhnya - swidko, чи, нали?
Основното правило на успешната марината е, че за приготвянето на йога е необходимо да вземете точно точното количество съставки – нито повече, нито по-малко. След това можете да зарадвате домакинството си с най-вкусния препарат, който се нарича "кисели гъби".
- пресни гъби - 0,5 кг;
- Сил - 2 чаени лъжички;
- цукор-писок - 2 супени лъжици (багжано с кон);
- маса оцет - 50 г;
- дафинов лист - 2 бр.;
- черен пипер (грах, бульон);
- зърна от горчица;
- карамфили.
Приготвянето на мариновани гъби по тази рецепта започва с първичната обработка на основната съставка - гъбите. Вон полага в тях почистване и митя. Митя е бажано под течаща вода.
След това е необходимо да излеете гъбите с вода и да ги поставите на котлона, докато водата заври. Налейте необходимото количество вода, за да можете да пъхнете гъбите в тенджера и да ги навиете леко. След като заври водата, можете да я излеете. Не всички обаче - ще ви трябва още едно варене, за което ще трябва да залеете гъбите отново с чиста вода и да сварите, като добавите сила и zucor. Razmіshavshi, добавете оценка и го оставете да се готви за 7 направления.
След приключване на седемте вилина трябва да добавите всичко, изброено в списъка със съставки за подправки, към вече практически готовата марината. В такъв склад е необходимо да се подготви марината с участък от 15 нишки и след това да се извадят плочките.
Подгответе буркани предварително - стерилизирайте ги. Сега трябва да поставите гъбите с марината в готовия буркан и да навиете.
Приблизително след седмица можете да задушите още повече пикантни гъби в домашно приготвена марината.
Въпреки че казаха за тези, че марината за всички видове гъби се приготвя практически еднакво - нищо подобно. Веднага след като беше планирано три пъти по-рано, сякаш трима се смилиха в необходимото количество съставки, тогава вкусът вече не се вижда на подовата настилка, това означава, че марината за гъби ще бъде неподсладена, а гъбите, yakі їm, видповідно, теж. Същият би искал да знае повече за рецептата за марината, призната специално за maslyukiv.
Марината за маслуци
Първо, нека да преминем към описанието на самата рецепта, бих искал да кажа на държавните служители за тези, че орехите са като гъби, за някои obovyazkovo е необходимо да се свали кожата - това е лудост, това е най-неудобната процедура , възможно е само да се разкрие, но резултатът от тази брадавица! Въпреки това, ако искате да се измъкнете от този досаден процес, просто се опитайте да вземете млади гъби - те са изненадващи. като готвим по рецептата, ще бъдем гостоприемни, но в същото време ще се насладим.
За приготвяне ви трябва:
- маслени гъби;
- вода - 1 литър;
- Сил - 2 супени лъжици;
- цукор-писок - 3 супени лъжици;
- черен (грах) - 10 грах;
- дафинови листа;
- сухи зърнени храни;
- пясъчен часовник - 1 скилидка;
- Карамфил;
- маса оцет (9%) - 1 супена лъжица. л.
Приготвянето на гъбите започва от последния ден. За тази процедура е необходимо да изберете най-голям обем ястия, независимо от броя на гъбите. Защо се дължи на това, че маслата на сградата са взети сами, те са изпили брода, на това техните капчици мазнина. Vikoristovuyuchi добре дълбоко єmnіst, можете да осигурите максимална чистота на mitih гъби - pisok се напиват от него, а тези, които са по-лесни, плюе на повърхността.
Ако вашите гъби трябва да бъдат събрани големи, е по-вероятно те да бъдат нарязани на малки парченца.
Гъбите са готови да се варят близо до водата, посоляват се пред кипене и се добавят по малко към овесените ядки. Тривалност на готвенето – близо 10 перца, след което водата бушува, гъбите се изсипват пресни и отново се сваряват по същия начин, но само 15 перца. И междувременно пригответе бурканите - те трябва да бъдат стерилизирани.
Пригответе марината с липсващи съставки, задръжте курсора на мишката върху горната част на списъка. Його трябва да се свари с хладно петно и да се изсипят гъбите, поставени в купа. Ако е така, просто навийте банките и ги отстранете от тъмното, студено място.
По такъв лесен начин можете да приготвите марината за гъби. За bazhannya йога може да бъде победоносна не само за maslyukiv, но и за други видове.
Насамкинец искаше още веднъж да каже на читателите за тези, че вкусът на реколтата е непрекъснато застоял за тях, вид марината от гъби, дори ако самите гъби са опиянени. Затова се опитайте да добавите максимално уважение към готвенето си и вашето домакинство ще бъде доволно!
