Подтопълников гъби все още може да има цаца с други имена. Смърди в къщата като топола за гребане, забалуйки, слани. Гъби vvazhayut за по-добро hovatsya средата на листа или в хранителна почва. Познахте ли един pidtopolnik? Не отивайте далеч в средата на нищото, там определено има повече от една гъбичка! За любителите на пикантни соли и гъбени закуски, в кулоарите на „Популярно за здравето“ гъбите са макови: снимка, описание как да готвите, да почерпите любимите хора с пикантни билки.
Описание на гъби в pidtopolniki
Зад тях е по-вероятно да се счупят не само в тополовите лисици, но и в листата на гората, в горите и трепетликовите гори. Вонята се разраства активно от края на лятото и средата на жовтнята. Основната характеристика на тази гъба е нейният прекрасен, по никакъв начин неравен аромат, който се проявява възможно най-силно, когато се маринова и осолява. Най-добрите екземпляри са най-младите тополи, които все още нямат капчици. Месото им е по-твърдо, не се закопчава с хробак, но чрез дълбоко пръскане в земята се изкарват дълго време и решително се драгират и преработват в писка.
Редът от тополи е с бял цвят, месести и товст, със сивокафява кожа. Yakshcho її razlamati, има повиване на тъмнокафява рокля.
Роклите се закопчават до коленете със зъбец, често roztashuvannya. Можете да отлепите млада гъба от старата зад цвета на чиниите: първата има миризма на еризипел, крем, а старата - от петна с ръждив цвят.
Височината на подстополника достига 12-14 см, диаметърът на капката е близо 18 см.
Подтополниците далеч не са най-популярните гъби, така че бихме искали да ги наберем и да ги поднесем на масата като предястие или основно ястие. Въпреки това, редица рецепти и методи могат да се използват за приготвянето им вкусно и вкусно, не толкова малко. Нека опитаме и експериментираме заедно!
Нека завършим описанието на тополите, сега ще ви кажем как да готвите гъби.
На снимката гъби podtopolniki
Приготвяне на гъби преди готвене
Разходи за обработка и производство за една и съща технология за повече рецепти. Прясно избраните pidtopolniks се измиват старателно във въздуха, забруден, те виждат счупените части на това клонче.
Ryadivka, както знаете, може да е лесно, но дори и да ми е горещо, препоръчвам ви да уринирате. Добавете реколта реколтаимат голям капацитет или се къпете, напълнете я със студена вода и я оставете за поне 48 години. Не забравяйте да почиствате водата 2 дни на ден.
Можете да промените готовността на гъбите по следния начин: капчиците трябва да станат пружиниращи и да не увисват при натискане. По това време гъбите могат да се приготвят. Не го заобикаляйте в гората, от дъното на населението идвате да опитате пикантни и сочни сезони, като гледане на студени предястия и първи топли ястия.
Горещо осоляване на тополи
По този начин можете да приготвите чудотворна закуска за зимата. Почистени и измити с течаща вода, накиснете гъбите в тенджера, налейте вода, добавете сол на вкус. Гответе след завиране 30-40 минути | минути |. След varіnnya ryadіvku обещавам още веднъж, vіdkinuti на drushlyak.
За розрахунка се използва осоляване: за 1 кг редове 50-60 г сол. Можете да разбиете креда черен пипер, както и други подправки за наслада. Идеално пасват скилидките на часовникаря, цибула, хрян. Осолените гъби трябва да се поставят под формата, vitrimat 8-9 deb. След това вече можете да го сервирате на масата и да запазите няколко месеца в хладилника.
Студено засоляване на горивни инсталации
Почистете и измийте гъбите на викласти в стъклените съдове с капчици до дъното. Кожена топка peresipati sіllu може да добави подправки. За 1 кг гребане са достатъчни 50-60 грама сол. Солеността на топола трябва да бъде настроена на 4-5 децибела.
Мариновани тополи
Tse чубрица и тромав начин за мариноване podtopolniki. За марината за приготвяне на 1 кг редове са необходими следните продукти:
2 грама лимонена киселина;
- 15 г сол;
- 10 г тиквички;
- 125 мл отсту;
- 125 мл вода;
- пълзене;
- карамфил, черен пипер, канела.
Изплакнете и почистете подбрани гъби, големите екземпляри могат да се нарязват на по-малки парчета. Поставете гъбите близо до водата, оставете да заври, изсипете оценката и добавете сила.
След като заври obov'yazkovo, вземете напитка от vіdvara, гответе 25-30 перца, внимателно разбъркайте.
Можете да обозначите готовност за факта, че розата ще стане по-бистра, а самите подтополници няма да плуват, а да потънат на дъното на тигана. В този момент можете да добавите всички останали подправки, сварете 4-5 перца.
Гъбите могат да се подредят в стерилизирани буркани и да се покрият с капаци. Такива препарати се съхраняват цяла зима. Вонята е вируха, ако пристигнат неочаквани гости или искате да бъдете някаква пикантна закуска в студен зимен ден.
Маринованите гъби са идеално пригодени като самостоятелни закуски, както и добавени към салати.
Хайвер от гъби
Това е вкусно предястие, за готвене е необходимо:
1 кг топола;
- 2 средни моркова;
- 2 цибулини;
- черен пипер;
- 2 броя карамфил;
- 3 маси олия от розово дърво.
Сложете гъбите да заврят, ядосвайте водата. Още веднъж налейте вода и сега сварете 30-40 хвилина на малък огън.
Докато се приготвя основният продукт, намажете с четка морковите и цибулата. Можете да добавите подправки към любимите си зеленчуци. Използвайте мозъка си, за да научите повече от блендера. Прекарайте okremo през месомелачка или блендер в podtopolniki. Яжте гъби със зеленчуково пюре. Хайверът може да се използва за приготвяне на сандвичи.
1 порция 15 перца
Описание
Soloni podtopolniki- Незаменима подготовка за зимата. Консервираните хрупкави гъби ще зарадват със своя вкус и аромат на кожата, който случайно ги опита. Идеално тези, които са осолени по горещ начин podtopolniki в домашните умове могат да победят не само като независима закуска. Те включват чудодейни съставки за приготвяне на салати, супи и други гъбени билки. Хайверът от осолени гъби излиза особено пикантен и е тромаво да се готви трева: достатъчно е да се смели с блендер наведнъж и от намазани със зеленчуци, след което е твърде много да се губи повече, отколкото ще извадя масата от чинията!
Невъзможно е да не си спомним онези, които след осоляването и консервирането на поптополите запазват максимално естествения си гъбен вкус. Tse zavdyaki to that for them vykoluvannya vykoluvannya само силен, че chasnik. Ежедневните подправки и подправки за готвене на домашно приготвени мариновани гъби не се забиват, парченцата смрад често прекъсват правилната наслада от горските плодове, с която природата ги е надарила.
Погрижете се за солените pidtopolniki само в хладилника, така че такива студени закуски са просто необходими. Natomіst за dotrimannya умовете zberіgannya termіnіnі pridelіnnostі prigotovіnі такива sposіb porіbіv не по-малко Roku. И оста след като вземете буркана, се препоръчва детайлът да се усуква в продължение на 7 дни. Когато се разкрие цветът на консервацията, ще е необходимо незабавно да се събудите, така че продуктът да бъде неподходящ за имплантиране.
Otzhe, schob pіdtopolniki правилно pіddati горещ физиологичен разтвор, препоръчително е тази процедура да се извърши въз основа на посочената по-долу рецепта със снимка на корицата и инструкции!
съставки
Кроки
Изсипете топла вода върху реколтата от гъби пред нея. Накиснете гъбите в накиснатия, като гледате петнадесет перца, така че цялата гора да е поразена. Също така съставките могат да се почистват на ръка, което отнема повече от час. След като почистите гъбите, ги измийте добре и ги сварете в подсолена вода за двадесет перца на среден огън. Дайте varenі pіdtopolniki сортиране по калибр. Страхотни гъбидепозит в стаята. Можете да викорирате за приготвяне на яйцата или да ги замразите в огъня.
Тези гъби, яки по-малко, vikoristovyte за мариноване. Разбира се, можете да осолите и страхотните тополи, но след консервация, вонята няма да бъде толкова пристрастяваща и апетитна, като миниатюрни гъби.
За да замразите големите пистолети, ги завъртете през месомелачка и ги поставете в херметичен плик. Съхраняването на замразена реколта се препоръчва не повече от шест месеца.
Сега вземете малки гъби и ги поставете близо до големия леген. Пред тях дайте добре разказан страж, а на отримана Ще приготвя гъбипълни го за нищо.
В следващия ден можете да подредите дъното отново, но само след баяните. На снимката по-долу е показано, че гъбите са като миниатюри.
Опаковайте сортираните горски плодове в чисти стъклени буркани, след което пригответе розмарина. Вземете 40 г голяма сол за 1 литър вода. Смесете съставките в един съд, оставете да заври и охладете. Нека се приготвим да rozsil rozpodіlіt върху буркани с гъби. Затворете заготовките с капаци и ги оставете на стайна температура през нощта за охлаждане. След това прехвърлете гъбената закуска в хладилника за съхранение. Smachni солени podtopolniki готови за зимата.
Чубрица!
2013
02
Але И
Как да мариновате писочници
марината:
1 литър вода
сила 2 с.л. лъжици,
зукор 1 с.л. лъжици,
оцета (9%) - 50 мл,
дафинов лист - 2 бр.,
черен пипер на зърна 5 бр.
готвене:
Сложете гъбите в тенджера, налейте малко вода (самите гъби виждат родината) и я сложете на огъня. Довеждаме гъбите до кипене, периодично следваме върха. След като заври, сварете гъбите за 15 - 20 перца.
Нека измием гъбите. Потим добавяме марината (вода, всички подправки, сила, зукор) и гответе 25-30 перца, в края на варенето добавете оценка. Гъбите са готови, сякаш вонята ще се утаи на дъното.
При приготвянето на буркана (запомнете и стерилизирайте), равномерно поставете гъбите и ги напълнете с марината, те свариха вонята. Манринад е виновен за усукване на гъби с 1-1,5 сантиметра.
Правилно стерилизирайте капаците. Да напълним банките и да изстинем. След пристигането е поносимо да бъдете на студено място.
Варени гъби могат да се вземат от хладилника чи льоха. Не забравяйте, че не избирате да съхранявате гъбите за дълго време, оставете ги да се варят на студено място поне 2 дни.
Чубрица!
