Los hongos podtopolnikov todavía pueden tener espadines de otros nombres. Apesta en la casa como remo de álamo, zabaluyki, heladas. Champiñones vvazhayut para mejor hovatsya a mitad de hoja o en suelo alimentario. ¿Conocías un pidtopolnik? ¡No vayas muy lejos en medio de la nada, definitivamente hay más de un hongo allí! Para los amantes de las sales saladas y los bocadillos de champiñones, al margen de "Popularly about health", los champiñones son amapola: una foto, una descripción de cómo cocinar, para tratar a sus seres queridos con hierbas saladas.
Descripción de los hongos en pidtopolniki.
Detrás de ellos, es más probable que se rompa no solo en los zorros de álamo, sino también en las hojas del bosque, en los bosques y bosques de álamos. El hedor crece activamente desde el final del verano y la mitad de la zhovtnya. La característica principal de este hongo es un aroma maravilloso, de ninguna manera igual, que se manifiesta tanto como sea posible cuando se conserva en escabeche y salado. Los mejores ejemplares son los chopos más jóvenes, que aún no tienen gotitas. Su carne es más dura, no se cierra con chrobaks, sino que a través de una escoria profunda en el suelo se llevan a un largo tiempo y se empapan con resolución y se procesan en una piska.
La hilera de álamos tiene un color blanco, carnoso y tovst, con una piel de color marrón grisáceo. Yakshcho її razlamati, hay un pañal de un vestido marrón oscuro.
Los vestidos se sujetan a las rodillas con una punta, a menudo roztashuvannya. Puede exfoliar un hongo joven del viejo detrás del color de las placas: el primero tiene un olor a erisipela, crema y el viejo, de los parches de color oxidado.
La altura del podstopolnik alcanza los 12-14 cm, el diámetro de la gota está cerca de los 18 cm.
Podtopolniki están lejos de ser los hongos más populares, por lo que nos gustaría recogerlos y servirlos en la mesa como un aperitivo o una comida principal. Sin embargo, se pueden utilizar una serie de recetas y métodos para cocinarlos sabrosos y deliciosos, no tan pocos. ¡Intentemos y experimentemos juntos!
Terminemos la descripción de los álamos, ahora te diremos cómo cocinar los champiñones.
En la foto setas podtopolniki
Preparación de los champiñones antes de cocinar
Costos de procesamiento y producción para una misma tecnología para más recetas. Los pidtopolniks recién seleccionados se lavan a fondo en la arena, zabrudnen, ven las partes rotas de esa ramita.
Ryadivka, como saben, puede ser fácil, pero incluso si siento calor, le recomiendo que orine. Agregar cosecha cosecha tenga una gran capacidad o tome un baño, llénelo con agua fría y déjelo por al menos 48 años. No olvides limpiar el agua 2 días al día.
Puede cambiar la preparación de los champiñones de la siguiente manera: las gotas deben volverse elásticas y no ceder cuando se presionan. En este momento, los champiñones se pueden cocinar. No vayáis a pasarlo por el bosque, desde el fondo del populacho se llega a degustar temporadas sabrosas y suculentas, como mirar aperitivos fríos, y primeras comidas calientes.
Salazón en caliente de álamos
De esta manera, puedes cocinar un bocadillo milagroso para el invierno. Limpie y lave con agua corriente, remoje los champiñones en una cacerola, vierta agua, agregue sal al gusto. Cocine después de hervir durante 30-40 minutos | minutos |. Después de la promesa de varіnnya ryadіvku una vez más, vіdkinuti en drushlyak.
La salazón se usa para rozrahunka: por filas de 1 kg 50-60 g de sal. Puedes batir la pimienta negra tiza, así como otras especias para saborear. Lo ideal es que encajen los dientes de relojero, cibula, rábano picante. Los champiñones salados deben colocarse debajo del molde, vitrimat 8-9 deb. Después de eso, ya puedes servirlo en la mesa, y guardar unos meses en el refrigerador.
Salinización en frío de plantas de combustible
Limpiamos y lavamos los champiñones de los viklasti en los platos de cristal con gotitas hasta el fondo. Bola de cuero peresipati sіllu puede agregar especias. Para 1 kg de remo, 50-60 gramos de sal son suficientes. La salinidad del álamo debe establecerse en 4-5 decibelios.
Álamos en escabeche
Tse forma sabrosa y torpe de marinar podtopolniki. Para la marinada para la preparación de 1 kg de filas, se necesitan los siguientes productos:
2 gramos de ácido cítrico;
- 15 g de sal;
- 10 g de calabacín;
- 125 ml de aceite;
- 125 ml de agua;
- arrastrarse;
- clavo, pimienta, canela.
Enjuague y limpie hongos seleccionados, las muestras grandes se pueden cortar en piezas más pequeñas. Coloque los champiñones cerca del agua, hierva, vierta la estimación y agregue fuerza.
Después de hervir el obov'yazkovo, tome un trago de la vіdvara, cocine 25-30 púas, revuelva suavemente.
Puede significar que está listo para el hecho de que la rosa se volverá más clara y que los podtopolniks no flotarán, sino que se hundirán en el fondo de la sartén. En este momento, puede agregar todas las demás especias, hervir 4-5 púas.
Los champiñones se pueden colocar en frascos esterilizados y taparlos. Tales preparaciones se guardan todo el invierno. El hedor es virucho, si llegan invitados inesperados, o si quieres ser una especie de bocadillo picante en un frío día de invierno.
Los champiñones en escabeche son ideales como refrigerios independientes, así como para agregarlos a las ensaladas.
caviar de champiñones
Este es un sabroso aperitivo, para cocinar es necesario:
1 kg de álamo;
- 2 zanahorias medianas;
- 2 cibulini;
- pimienta negra;
- 2 piezas de clavo;
- 3 mesas de olivo de palisandro.
Llevar los champiñones a ebullición, enojar el agua. Una vez más, vierta agua y ahora cocine 30-40 hvilin en un fuego pequeño.
Mientras se prepara el producto principal, cepillar las zanahorias y la cibula. Puedes agregar especias a tus vegetales favoritos. Usa tu cerebro para aprender más de la licuadora. Pase el okremo a través de una picadora de carne o licuadoras en el podtopolniki. Come champiñones con puré de verduras. El caviar se puede vicorar para hacer bocadillos.
1 porción 15 canillas
Descripción
soloni podtopolniki- Preparación indispensable para el invierno. Los champiñones crujientes enlatados deleitarán con su gusto y aroma a piel, a quien los pruebe. Perfectamente los que son salados en caliente podtopolniki en las mentes de casa pueden batir no sólo como la merienda independiente. Incluyen ingredientes milagrosos para preparar ensaladas, sopas y otras hierbas aromáticas. El caviar de champiñones salados sale especialmente sabroso, y es torpe cocinar hierba: es suficiente para moler con una licuadora a la vez y untar con verduras, después de lo cual es suficiente para deshacerse de más de lo que quitaré la masa del plato!
Imposible no recordar a aquellos que tras salar y conservar los poptopols conservan al máximo su gusto natural por las setas. Tse zavdyaki a eso para їх vykoluvannya vykoluvannya solo fuerte que chasnik. Las especias diarias y las especias para cocinar champiñones en escabeche caseros no se atascan., los fragmentos de hedor a menudo interrumpen el sabor correcto de las frutas del bosque, que la naturaleza les ha dado.
Cuide el pidtopolniki salado solo en el refrigerador, de modo que tales refrigerios fríos sean simplemente necesarios. Natomіst para dotrimannya minds zberіgannya terminіnі proudlynnostі prigotovіnі tal sposib porіbіv no menos roku. Y el eje después de recoger el frasco, se recomienda torcer la pieza de trabajo durante 7 días. Cuando se revele el color de conservación, será necesario despertar inmediatamente, por lo que el producto no será apto para la implantación.
Otzhe, schob pіdtopolniki correctamente pіddati solución salina caliente, se recomienda realizar este procedimiento sobre la base de la receta que se indica a continuación con una foto de portada e instrucciones.
ingredientes
kroki
Vierta agua tibia sobre el cultivo de champiñones que está delante de él. Remojar los champiñones en el remojado, mirando a quince púas, de modo que se hiera todo el bosque. Además, los ingredientes se pueden limpiar a mano, lo que lleva más de una hora. Después de limpiar los champiñones, lavarlos bien y hervirlos en agua salada durante veinte quills a fuego medio. Dar a varenі pіdtopolniki ordenar por calibre. Grandes champiñones depósito en la habitación. Puedes vicorarlo para preparar los huevos o congelarlos al fuego.
Esos champiñones, yaki menos, vikoristovyte para encurtir. Por supuesto, también puedes salar los grandes álamos, pero después de la conservación, el hedor no será tan adictivo y apetitoso como los hongos en miniatura.
Para congelar las pistolas grandes, gírelas a través de una picadora de carne y colóquelas en una bolsa hermética. Conservar congelada la cosecha se recomienda no más de seis meses.
Ahora toma champiñones pequeños y colócalos cerca de la cuenca grande. Delante de ellos, da un centinela finamente narrado, y al otriman voy a preparar champiñones llenarlo por nada.
Al día siguiente, puede ordenar los fondos nuevamente, pero solo después de los bhajans. En la foto de abajo, se muestra que los hongos son como miniaturas.
Envasar las frutas del bosque seleccionadas en frascos de vidrio limpios, luego preparar el romero. Tomar 40 g de gran sal por 1 litro de agua. Mezcle los ingredientes en un recipiente, hierva y enfríe. Preparémonos para rozsil rozpodіlіt en frascos de champiñones. Cierre los espacios en blanco con tapas y déjelos a temperatura ambiente durante la noche para que se enfríen. Después de eso, transfiera el refrigerio de champiñones al refrigerador para guardarlo. Smachni salado podtopolniki listo para el invierno..
¡Sabroso!
2013
02
Ale yo
Cómo marinar pisochniks
Escabeche:
1 litro de agua
sil 2 cdas. cucharas,
zukor 1 cda. cucharas,
octeto (9%) - 50 ml,
hoja de laurel - 2 piezas,
granos de pimienta 5 uds.
Cocinando:
Coloque los champiñones en una cacerola, vierta un poco de agua (los champiñones mismos ven la patria) y póngalos al fuego. Llevamos los champiñones a ebullición, seguimos periódicamente el pináculo. Después de hervir, hierva los champiñones durante 15 a 20 púas.
Lavamos los champiñones. Marinada de potim dodaemo (agua, todas las especias, fuerza, zukor) y cocine 25-30 púas, al final de la infusión agregue una estimación. Los champiñones están listos, como si el hedor se asentara en el fondo.
En la preparación del frasco (recordar y esterilizar), poner uniformemente los champiñones y llenarlos con la marinada, hirvieron el hedor. Manrinad es culpable de torcer los champiñones de 1 a 1,5 centímetros.
Esterilizar adecuadamente las tapas. Llenemos los bancos y pasemos frío. Después de la llegada, es soportable estar en un lugar frío.
Los champiñones cocidos se pueden tomar del refrigerador chi lyoha. Recuerde que no elige guardar los champiñones durante mucho tiempo, déjelos reposar en un lugar frío durante al menos 2 días.
¡Sabroso!
