Comme dans les jardins, ils commencent à ramasser une poire et une pomme, ce qui signifie que la cour est au milieu d'une faucille. Il est temps de se préparer pour l'hiver, que ce soit smakolikiv. Compote, confiture, confiture, guimauve, fruits confits - ce n'est pas le même mélange d'herbes de réglisse, qui peut être préparée à partir de poires et roulée dans des bocaux. Pendant tout l'hiver, vous recevrez non seulement des desserts salés, de la bière et de la syrovina pour siroter des tartes, des tartes, des gâteaux et d'autres plats gastronomiques.
Les préparations à base de poires, pommes, prunes et autres fruits peuvent être travaillées au multicuiseur. Le processus de cuisson deviendra encore plus facile et plus facile. Avec l'aide de votre aide-ménagère, vous connaissez parfaitement le « programme alimentaire » pour le planning prévisionnel et le plan de changement.
Varennya "Solodky Bourchtine"
Les poires sont des fruits de réglisse, qui n'absorbent pratiquement pas d'acide dans leur entrepôt. Otzhe, moins de zucru est nécessaire, moins pour les pommes, les prunes et les pêches. Varennya sort de couleur claire, miel-burshtin. Et les shmatochki de poire vous disent des fruits confits, des fruits confits en suspension de réglisse parfumée.
avoir besoin
- Poires (peuvent être dures, troch non atteintes) - 2 kg.
- Tsukrovy pіsok (blanc) - 1 kg.
- Citron - 1 pc.
S'il n'y avait pas de citron sous la main, vous pouvez le remplacer par 1 c. acide citrique. Pour préparer des renflements plus parfumés, essayez d'ajouter 1 c. vanille tsukru ou essence de vanille.
Cuisson
- Les poires sont bonnes, miєmo et rangent les bois noircis. La peau peut être idéale, de sorte que le breuvage est préparé à partir de poires non pelées.
- Vіdrіzaєmo queues de cheval, rіzaєmo dans les parties de sprat et vous pouvez voir le cœur. Pour ce type de récolte, la taille optimale sera des quarts de chi-huit - jachère en raison de la taille du fruit.
- Nous aidons à couper les poires dans le bassin et à siroter avec du zukr. Il reste 35 à 40 hvilin, alors ils ont laissé le sik.
- Nous installons dans le multicuiseur le mode "Extinction" pour le 20ème siècle, nous le transférons dans le bol, ajoutons jus de citron et on mélange. Fermez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que le bip retentisse.
- Une fois le processus terminé, nous ouvrons le couvercle et le laissons refroidir. Vous pouvez voir le condensat du couvercle, de sorte que l'eau ne s'écoule pas du bol.
- Tout comme un oholone de masse, je le rallume dans le multivarié du même mode, mais déjà sur le 30e siècle. Je répète à nouveau le processus.
- On va refaire cuire 30 piquants.
- Dans le quatrième, il faut déjà cuire 40-45 min. Les banques sont prêtes en une heure. Il faut vimiti, stériliser et sécher davantage, recouvrir les couvercles de pépites.
- La confiture, qui est bouillie au multicuiseur, est disposée dans des bocaux, mijotée et laissée à température ambiante.
Récolté dans les banques semble rare. Les canettes de bière varto tiennent un mois ou deux, comme un sirop pour se transformer en une dépendance dense. Et en hiver, vous verrez un dessert savoureux et épais, comme la meilleure façon de prendre le thé. Les tartes Mlintsі et vіdkritі ont l'air miraculeuses - parfumées, juteuses et réglissées.
Confiture "Arôme de Lita"
Récoltez pour l'hiver - ce n'est pas plus qu'une confiture, mais de la confiture. Tsі deux lassoshchi vіdrіznyayutsya un comme une consistance et la taille du fruit. La confiture est plus épaisse et les shmatochki sont plus secs. La partie masse du tsukru est coupable de mais pas moins de 60% de la masse totale. Sinon, préparez-vous à éclabousser ou à vous promener.
La confiture dans un multivarce peut être préparée sans zucru supplémentaire, mais les bocaux contenant du saumon doivent également être stérilisés obov'yazkovo, de sorte que les bocaux ne soient pas remplis.
Produits requis
- Poires - 1 kg.
- Pomme - 1 kg.
- Prune - 1 kg.
- Tsukrovy pіsok - 2 kg.
- Citrons - 2 pièces
- Racine de gingembre - 15-20 UAH.
Les poires et la pomme étaient à blâmer, mais elles ont volé la langue et les prunes - avec un beau gland et une peau fine. Si vous voulez du zukor brun, vous devez augmenter la quantité de ½ kg.
Cuisson
- Les fruits sont lavés à l'eau courante. Les pommes et les poires sont pelées de la peau, vous pouvez voir les noirs et la viande zippée. Rozrіzaєmo navpіl, viymaєmo le noyau et coupé en cubes ou en fines tranches. Trois prunes sont dessinées dans un pinceau et coupées en quartiers.
- Au multivartsi, le mode "Gushinnya" est réglé sur 45-50 min. et compléter avec de l'eau. Її maє buti stіlki, schoby ne tordra pas le fruit. La racine de gingembre est coupée en fines tranches, brûlée aux morceaux de gaze, extraite d'un nouveau sac et placée dans un bol. Cuire jusqu'au signal sonore, remuer périodiquement. Le couvercle n'était pas fermé, de sorte que la patrie était cuite à la vapeur et que les fruits étaient brassés.
- Une fois le processus terminé dans le multicuiseur, nous donnons une heure, pour que nous ayons récolté les trochs, nous nettoyons le sac avec du gingembre. Dès que la masse atteint la température ambiante, à l'aide d'un mélangeur, nous faisons bouillir les fruits à l'aide d'un mélangeur. Pas un point contraignant. Si vous voulez, si vous voyez une consistance un peu hétérogène, ratez ce moment.
- Ajouter le zukor u masu avec les poires, les pommes et les prunes. Les citrons sont relativement imitateurs, frottant le zeste et le voyant près de la billette. Dodaemo tsukor, mélangez et recommencez jusqu'à ébullition.
- Il est installé dans le multicuiseur "Gasinnya" pour 40-50 piquants. Il fallait remuer la confiture pour qu'elle ne brûle pas. L'heure de préparation des indications est d'env. La préparation de la confiture est signifiée comme ceci: nous versons de l'eau froide dans un bol. Par exemple, nous recueillons de la confiture dans une cuillère et la déposons sur de l'eau. Au fur et à mesure que le masa lève, il doit être cuit. Si vous coupez avec une poitrine - c'est prêt.
- A la fin des préparations, les bocaux (stérilisés et séchés) sont posés sur de la confiture bouillie et finis avec des couvercles en métal. Nous retournons les bocaux, les emballons et les laissons refroidir à température ambiante. Déjà froid, vous pouvez endurer à loh chi pidval.
La confiture de poires, de pommes et de prunes sera épaisse, parfumée et même savoureuse. L'acidité et le piquant des prunes vous donnent un rodzinka récolté et un arôme d'été.
Confiture de poires et prunes bagat pour pectine et courge. Il convient idéalement à un VIP, à celui qui ne monte pratiquement pas.
Dans les poires, le pouvoir de "vibration" est inacceptable avec le mauvais processus de conservation. Afin de s'évader, lors de la récolte pour l'hiver, il est nécessaire d'ajouter de l'acide. Ajout de prunes, citrons, pommes au processus de fermentation.
Pour que les fruits (poires, pommes) ne noircissent pas pendant le temps de préparation avant la cuisson, il faut les placer près de l'eau, les trochs sont acidifiés avec de l'acide citrique.
Sob les fruits n'ont pas été bouillis lors de l'infusion, avec la première infusion il n'est pas nécessaire de les faire bouillir. Portez simplement la masse à ébullition et laissez-la refroidir. Buvez ensuite une botte de poires ou de pommes, prenez du sirop et ne faites pas bouillir pendant une heure de préparation.
La diversité des recettes à base de poires est déjà grande. Une poire pour venger les vitamines impersonnelles et les discours bruns, aidant aux maux, crachant agréablement sur le corps d'un enfant et ne provoquant pas d'allergie. Comment préparer une poire au sirop et compote pour l'hiver, lisez cet article.
Que pouvez-vous cuisiner avec des poires
Une recette simple de compote pour l'hiver aux poires
Pour préparer un 3 litres boîtes de compote pour l'hiver pour cette recette il vous faut les produits suivants :
Préparation du pokrokov :
- Pour l'épi, préparez des bocaux pour la récolte. Veuillez les laver avec une variété de soda rozchiny ou un doux, lavez-le et stérilisez-le de la manière qui vous convient le mieux (vapeur, four, pich micro-hvilova);
- Dali nécessaire pour préparer les fruits pour la récolte. Les poires doivent être résolument battues, ouvertes et voir le noyau avec le fruit. Mettez les fruits préparés dans des bocaux;
- Faire du sirop. Pour cela, versez 3 flacons d'eau dans le récipient, soit la moitié de la quantité totale de couine succulente. Porter le sirop à ébullition et verser délicatement le yogo dans les bocaux avec les poires préparées. Laisser reposer 5 mèches et verser le sirop dans le récipient. Dosipte in qiu єmnіst kіlkіst tsukrovy pіsku, scho zashila et acide citrique. Je veux porter le sirop à ébullition;
- Verser les fruits dans des bocaux avec du sirop chaud et les sceller hermétiquement. Les bocaux congelés doivent être retournés et rattrapés au moment où la puanteur redevient froide. Après une récupération complète, placez la pièce dans un endroit froid pour la stocker pendant l'hiver.
Recette pour l'hiver des poires en conserve
Pour préparer un bocal de poires avec un volume de 2 litres par recette cym vous avez besoin des produits suivants :
Comment faire cuire des poires pour l'hiver pour la recette de cym :
- Préparez des fruits. Pour qui, souvenez-vous d'eux, prenez-en une fine peau, divisez le fruit en deux et coupez le noyau avec les entrailles et le fruit;
- Maintenant, je coupe la moitié de la peau en 4 morceaux et je la place dans un récipient stérilisé à l'arrière. L'humidité chastochki plodіv a besoin de yakomoga schіlnіshe un à un;
- Au-dessus des couches de chastices de poires, du sable et de l'eau succulents se déversent;
- Fermez les bocaux de fruits avec des couvercles stériles et mettez-les dans un récipient avec de l'eau bouillante pendant environ 35 à 40 minutes pour une stérilisation ultérieure ;
- Après la fin de l'heure, retirez délicatement les bocaux du récipient et retournez-les jusqu'à ce qu'ils atteignent leur pleine hauteur. Si la récolte est froide, blâmez-la d'avoir économisé pour l'hiver dans un endroit froid et sombre.
Recette de poires marinées pour l'hiver
Afin de préparer les poires marinées pour l'hiver, pour cette recette, vous aurez besoin de la prochaine série de produits :
La préparation comprend les étapes suivantes :
Recette de fruits confits de poires
Produits requis pour la préparation de fruits confits de poires :
Yak comment bien cuisiner des fruits confits de poires :
Recette de la confiture d'hiver de poires
Pour préparer de la confiture Des poires pour l'hiver, vous aurez besoin des produits suivants:
- Poires - 2 kg;
- Citron de romarin moyen - 3 pièces;
- Pistok de Tsukrovy - 800
Pokrokové confiture de poires pour la recette du cym :
Recette pour la poire varennya d'hiver et les raisins
Pour quelle recette Prenez les ingrédients suivants:
- Poires - 3 kg;
- Raisins sans glands - 450 g;
- Citron de romarin moyen - 2 pièces;
- Zukor - 3,6 kg;
- Eau Pitna- 450 ml.
Yak cuisiner correctement prendre une infusion :
- Les fruits des poires de printemps sont bons, on les nettoie et on les coupe en petits morceaux. Le noyau du nasіnnyam virіzaєtsya;
- Les raisins Yagіdki trient ce bon vimiti;
- Avoir un peu d'eau et la moitié du zucru et faire bouillir le sirop. Si les vins bouillent, sirotez les raisins dans le bocal. Après 5 piquants, la poire shmatochki s'affaisse. Mélangez bien le tout, portez la masse à ébullition et faites cuire 15 piquants avec un minimum de feu ;
- Après avoir terminé 15 piquants, sirotez la piska de courge, mélangez la masa dans un récipient et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt pour 60 piquants en remuant constamment;
- Environ après 50 piquants de cuisson, ajouter le jus de citron à la masse principale et mélanger l'ensemble de la masse ;
- Pendant que la préparation est en cours de préparation, la préparation et la stérilisation des boîtes et des couvercles sont en cours de préparation ;
- Une fois l'infusion préparée, placez le yogo dans des bocaux et bouchez-les.
Se préparer pour l'hiver est un remède miracle pour les froides soirées d'hiver. Vous pouvez facilement préparer des auto-tucks, il vous suffit de suivre les instructions. La base de ces souches peut être des baies, des fruits, des légumes et des légumes verts. La récolte pour l'hiver vous permet de conserver le goût et l'arôme de ces produits. De plus, la puanteur de se venger des vitamines et minéraux impersonnels. Parlons de ceux qui préparent des pommes et des poires pour l'hiver.
Confiture de poires et pommes
Pour préparer un dessert aussi savoureux pour l'hiver, vous devez préparer six bonnes poires, six bonnes pommes et quelques citrons;
Lavez bien les pommes et les poires, coupez-en le cœur et coupez-les en gros morceaux. Mettez les fruits dans une casserole avec un bon romarin, saupoudrez de zeste de citron et versez dessus le jus de citron. Zasipte prépare les ingrédients avec du zukr et le remplit pour la douzième année. Pelez le gingembre et décorez-le de petits morceaux. Ajoutez du yoga au pot. Blanchir les amandes et siroter le yogo jusqu'à ce que les ingrédients soient prêts. Portez la somme à ébullition sur un feu minimum et faites-la bouillir avec un gril. Pіku z jam, scho préparez-vous, vous devez savoir.
Fruits confits Narіzhte avec un grand shmatochki, ajoutez-les au sumishi et brûlez-les hors du feu. Au bout d'une dizaine de minutes, bien mélanger la confiture et étaler le yogo dans des pots stériles. Couvrez-les de bonnets et roulez-les.
Compote de poires et pommes
Pour de telles préparations pour l'hiver, il est nécessaire de préparer un kilogramme de pommes et un kilogramme de poires. Les fruits sont dus mais mіtsnimi et sans aucune force. Aussi vikoristovyte pivkilogramma tsukru et litre d'eau.
Préparez des fruits: mangez des pommes et des poires, mangez-en les tiges. Les grands fruits sont coupés en deux ou deux parties, découpez le noyau. Les petits fruits peuvent être battus entiers.
Pour préparer des bocaux à compote, remplissez les bocaux de fruits environ sur une trétine. Remplissons-les de pépites jusqu'au sommet - étape par étape, afin que le récipient n'éclate pas. Au bout de vingt-cinq minutes, versez l'eau des canettes dans une casserole, ajoutez le tsukor. Porter à ébullition et faire bouillir jusqu'à ce que le zucor soit cassé. Verser le sirop chaud sur le bocal, visser les couvercles stérilisés. Retournez les bocaux, emballez-les bien et remplissez-les jusqu'à la hauteur maximale. Sortez la compote préparée d'un endroit froid.
Varennya aux poires et aux pommes
Pour préparer un dessert aussi savoureux, il est nécessaire de stocker un kilogramme de poires, un si petit nombre de pommes, de conduire ce kilogramme de zukra avec des millilitres de chotirmast. Vous pouvez également vicorate vanille tsukor - yakscho є bajannya.
Essuyez les pommes et les poires, coupez-les en morceaux. Égoutter les fruits du noyau. Faites bouillir de l'eau et zanurit ses fruits pendant dix khvilin. Faisons suer les fruits sur un presse-purée et refroidissons-les. Je mets en colère l'eau dans le coup de sifflet zukor pisok et je termine le zukor vanille. Utilisez le sirop sur le feu et portez à ébullition. Après cela, trempez dans de nouveaux fruits et faites cuire en remuant périodiquement jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. En conséquence, vous pourrez peut-être préparer une infusion plus épaisse et plus délicieuse. Verser le yoga dans des bocaux stérilisés et sceller.
Poires à la compote de pommes
Pour de telles préparations pour l'hiver, il est nécessaire de récolter un kilogramme de pommes, le même nombre de poires, de zucor (comme votre goût comme la jachère), de la cannelle, et également de râper un pic de citron (d'un grand citron).
Rincez les fruits, mangez-en le noyau. Couper le fruit en deux morceaux de chotiri. Conservez les pommes près de la casserole avec un bon romarin, versez-y un peu d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Après cela, broyez la pomme avec un mélangeur ou broyez le tamis. Ajouter un peu de zucru, un peu de cannelle et de zeste de citron à la purée de pommes. Vous devez faire une telle somme pour le feu minimum et cuire en remuant constamment pendant cinq à dix minutes après l'ébullition. Remplir les bocaux de purée chaude jusqu'à la moitié. Disposez les poires de manière à ce que la purée dépasse d'un ou deux centimètres du bord du bocal. Couvrez les bocaux avec des couvercles et versez-les dans de l'eau bouillante pour la stérilisation. Stériliser un demi-pot avec un tronçon de cinq ans, et des litres et deux avec un tronçon de quarante piquants.
Purée pomme-poire pour l'hiver
Pour la préparation d'une telle saison, il est nécessaire de préparer une quantité égale de poires et de pommes, trois morceaux d'acide citrique et de courgette - jachère comme vos goûts salés.
Rincez les fruits, coupez-les en morceaux de chotiri et mangez le noyau. Conservez les fruits au vіdpovіdnu pour rozmіrom kastrulyu. Versez une petite quantité d'eau, ajoutez un peu d'acide citrique (vous n'oublierez pas de noircir les pommes) et passez au feu. Après l'ébullition, rasez-le en le préparant sous le couvercle avec un tronçon de chotiryoh-cinq khvilin. Mettez-vous trop en colère et passez les fruits écrasés dans un hachoir à viande.
Lorsque la purée est prête, tournez le zukor pour le savourer. Veuillez corriger une telle masse sur bain d'eau et cuire pendant un an et demi d'heure sous agitation périodique.
Placer la purée chaude dans des bocaux stérilisés et rouler avec des couvercles stérilisés.
De plus, les préparations pour l'hiver avec des fruits sont préparées encore plus simplement, vous n'avez besoin que d'un minimum d'ingrédients et d'un peu de patience.
