פטריות טבעיות נהדרות. פטריות

היערות שלנו מגדלים 10 אלף מינים של פטריות, הממוצע שלהם לא פטריות טבעיות. Є נפשית פטריות їstіvnі, yakі ללכת їzhu פחות לאחר שירה orobka כי הוא קטלני. ביערות קארליאן יש למעלה מ-250 מינים פטריות טבעיות. כל הפטריות הטבעיות מחולקות לפי ערך הגראב לקטגוריית chotiri, first naivishcha. פטריות הן מוצר נפלא, לא ירקות, כמו סירחון הדומה בנפח למים וקלוריות, לא בשר, למרות שהמחסן קרוב יותר לחדש. השומנים בפטריות ייכבשו על ידי הגוף לעתים קרובות יותר, ובמקום זרחן, כמו בצלעות. אשלגן, אבץ, נחושת, מנגן וויטמינים PP, B 1, B 2, A, C, D.

אז, פטריות הן מוצר חום, אם כי יוגה לא מומלץ לשמש אנשים עם מחלות וילדים קטנים. כולם בצד ימין בנוכחות כיטין, כמו otochu clitin של הפטרייה. כיטין אינו שקידליבי, אבל הוא מסבך מאוד את התחריט, כך שאנשים בריאים צריכים לשמור על קור רוח. Mayzhe כל הפטריות הטבעיות בשועלים גדלות על חלקים למלריים וצינוריים. טיפות של פטריות מקופלות מהעיסה ומההימנופור שבו מתבססים ה-Superworts. לרוב הוא מורכב מצינורות חסרי פנים (לבנים, בולטוס ...) או שמלות (סירוביני, בעוד ...)

פטריות צינוריות טבעיות

פטריה לבנה (בולטוס)

הפטריות היפות והטעימות מבין הטבעיות, המלך הנכון במשפחת הפטריות. פטריה לבנה גדל עוד יותר, גודלה של טיפה יכול לנוע 20-25 ס"מ סנטימטרים. ל-New Tovst יש דמוי נורה בילה ניז'קהעם קרח מסננת הנצחה, שגדלה בעולם, גדלה גידול הפטרייה, אך היא מוצפת בטובסטוי. צבע הטיפות חום עד חום בהיר; בטיפות חום עבה. נשמע עור קטיפתי יבש למראה, המתן עד שהלוח יהפוך דביק. הכובע של פטריות קטנות נפוח, במבוגר הוא משתטח, או שהוא מלא נפיחות, המבוגר שמנמן, צהוב - ירוק, בצעירים הוא לבן ודק.

השם פטריית הבולטוס לא ניתן לחינם, רוב הזמן חיה ביערות אורנים יבשים. על אפונת מזון, גידול של אזוב איילים, לינגונברי וורס, אתה יכול לאסוף יותר מחתול אחד. ביערות אחרים היו פטריות, אבל שם הן לוכדות ביתר קלות. לעתים קרובות ניתן למצוא יוגה בתעלות, תעלות, בורות ומקלטים ליד שיחים. פטריות בולטוס רק לעתים נדירות גדלות אחת בכל פעם, כשהן יודעות פטרייה אחת, ורטו נראית בקרבת מקום ועוד אחת. גדל מלענה עד הכפור הראשון, בסביבה (בציר) הסלעים צומחים ואחריהם, עם מזג אוויר מעט חם. הפטרייה הלבנה מובאת לקטגוריה הראשונה, היא מלוחה טרייה, קפואה, כבושה ומיובשת.

בולטוס (אספן)

עוד הרחבה אחת של הפטרייה, שגדלה אצלנו בשועל. אפשר להכיר את כל הפטרייה הטבעית משועל. במקומות זורעים יערות אורנים מימיים (לא אפורים), יבשים, בטחב איילים לבן ואזוב ירוק, בעשב גבוה. המוח היחיד לצמיחה הוא הנוכחות של אוסיקה. הבולטוס כבר זכור על ידי פטריית השועל, אתה יכול להכיר את הצ'י הכתום אדום - כובע חום, לבן, אפור, חום. Dzhe rіdko zustrichaєtsya בעובי - אדום pіdsinovik עם רגל לבנה, הוורידים של הריצוף הם יפים, אז לקרוע יוגו שקודה. שיחי אספן קטנים יוצרים גושים קטנים של טיפות, ולאחר מכן עולים משתטחים-vipuklu, עם עור חלק ויבש. ה-hymenophore הוא dribbnoporous מכל הזנים של אפור, עסיסי.

פטריות גדלות עוד יותר, קוטר הטיפה יכול להיות גדול יותר עם קערת מרק ועוד. M'akush של האספן לבן, צר יותר, על שושנה של האוזן הוא כחול, או שהוא צומח erysipelas-סגול, הוא הופך שחור מאוחר יותר. החלק התחתון של המקדש, עם פסים לבנים או כהים, יבשים, יונים, משוחק לעתים קרובות קלות בתחתיתו. הבחירה ההמונית של הבולטוס מתחילה בחציו השני של עץ הליים וצומחת עד לצהוב. בולטוס Vykoristovuyut טרי, קפוא, מיובש וכבוש למראה. קטיף המוני של פטריות מהחצי השני של הטיליה ועד הצהוב. 2 קטגוריות.

Pіdbereznik (ליבנה, אובאבוק)
הפטרייה הזו קשורה עם ליבנה, אתה יכול לדעת את זה, דווה. ביצות יער עם עצים מגושמים, שועלים, יערות יבשים ומטעי ליבנה. Zustrichaєtsya tsey їstіvny פטרייה navіt בפארקים mіsk. פטריות גדלות לעתים קרובות בכמות גדולה. עץ ליבנה הוא הטוב שבפטריות הצינוריות בעונת הפטריות. טיפת הפטרייה הזו חומה, חומה בהירה, אפורה. בשועלים ניתן למצוא עץ ליבנה עם טיפה שחורה בשושנים בהירות (מרמור). היפה מבין עצי הלבנה, והיחיד שבהם יכול להיות בעל כמות קטנה ועיסה רכה יותר או פחות. ביערות ליבנה אחרים, לא הייתה עיסת מיטנה, כמו ביערות היא הפכה לעור מימי, יבש ונפוח בצורה עגולה של טיפה.

הכדור הצינורי נקבובי דק, בפטריות צעירות הוא לבנבן, לפעמים אפור או אפור כהה. חלקו התחתון של עץ הלבנה דק, אחיד, לעתים שקוע קלות, עם כתמים כהים, סיביים ויבשים. בביצות קמלות ורטובות, ליבנה גדל עם טיפה של צבע לבן או ירקרק, עם עיסת נדירה איטית. לדוגמה, קוטפים פטריות, ואז טיפות קטנות. עצי ליבנה לוכדים מתולעים - צהוב. שקר עד 2 קטגוריות. Vikoristovuyut tsey פטריות לשיר פחות טרי, לשמן, תבשיל, לבשל מרק, אתה יכול להקפיא לחורף. במרינדה, עצי הליבנה מחמצים, כאשר מיובשים, העיסה הופכת לצלחת דקה.

מסליאנה
פטריות טבעיות מלוחות. שוקאיוט מסליוקוב על גליאווינים של שועלים, בורות ישנים, יערות אורנים בהירים, שבילי יער. ביערות קרליאן, שני סוגים של maslyukivs לגדול, piznіy ו גרגירי. הצליל של הפטריות זהה, מעיד על מי שיש לו פיזני מאסליאק על הקילטה התחתון בצורת צעיף רך. זה רק בפטריות קטנות, קל יותר לדעת, משאיר עקבות כהה בתחתית. אין טבעת כזו בתחתית השמן הגרגירי. רוחב הרוזמרין של הכובע החום-צהוב הוא כעשרה סנטימטרים, עם צמיחתו של החדש יש גבנון. העור דליל למשך שעה, הטרוק דביק וקל לקלף. הימנופור הוא נקבוביות, בשר צהוב, בטרוקס ישנים הוא כהה. כף הרגל גלילית, לא גבוהה, עסיסית, צבע צהוב חיוור. דגי פרפר גדלים לרוב בקבוצות גדולות. בחר אותם מהתולעת לפי הצהוב, ערך הגראב של הפטרייה מקטגוריה אחרת. דלעת החמאה טריה, קפואה, כבושה, מיובשת. בעת הכנת maslyukiv, העור נלקח.

מוחוביק ז'ובטו-בורי
פטרייה טבעית מהקטגוריה השלישית, שצומחת לעתים קרובות. פטריות טחב לוחשות ליד יערות אורנים, ליד קיץ יבש גידול על שיחים ביערות אורנים ביצתיים. רידשה ביערות האורנים זמישאניה іz yalina. Vіddaє prevagu pіschanim קרקעות, רוצה לטחון על אבן. פטריית הנצחה עם גלגל תנופה, טיפה גדולה (עד 12 ס"מ), חומה או צהובה אוכרה. Vipukla, עם פסים יבשים מאיזה לא מוכרים. ל-hymenophore בפטריות צעירות יש גוון טיפה, בזקנות הוא צהוב זית. החלק התחתון אינו גבוה, עסיסי, בהיר על ידי טיפות, בשר צהבהב על הוורד הופך לכחול. מוחוביקים מתחילים לקטוף מטיליה, מסיימים על קלח הקוצר. ניתן לכבוש, להקפיא, לא מתאים לייבוש.

ירוק גלגל תנופה
Zustrichaєtsya לא לעתים קרובות עותקים בודדים. פטרייה טבעית, בדומה לגלגל התנופה צהוב-סערה. טיפה צהובה-זית, נקודה קטיפתית, לעתים קרובות בסדקים. ההמנופורה של זבוב האזוב הזה הוא יאסקרווי, ירוק-צהוב, צהבהב רך. Rivna, zhovta, לפעמים עם chervonim nizhka, בטיפת הטרוק מזיע. פטריות מצייצות על אדמת מזון ליד יערות אורנים צעירים. גדל מסיד לצהוב. Vikoristovuyut יאק גלגל תנופה צהוב-סערה.

פטריות למלר תלולות

חזה Spravzhnіy (לבן)
מלך האמצע פטריות למלריות. פטריות מתבדחות ביערות ליבנה ומחטניים יערות ליבנה, דה לעתים קרובות hovayutsya תחת עלים חרוכים. השדיים גדלים בקבוצות נהדרות, אך לא לעתים קרובות. אם אתה מכיר פטריה אחת, בדיחה מסביב, מסריח obov'yazkovo є סדר. שם אפשר לפעמים לאכול פטריה צהובה, עותק של לבנה, צהובה טהורה, עם טבעות קונצנטריות בבירור. כובע הפטרייה היה צהוב-לבן, לבן, לעתים קרובות עם תרנגולות חומות. זכרים קונצנטריים הכי פחות גלויים, אבל לא בכל הפטריות. נהדרת (עד 20 ס"מ), פטרייה קשתית, עם פטריה דביקה במזג אוויר גשום. הקצוות של הפטריות הצעירות אווריריות ומופנות באמצע, היו צעיפים לבנים. הצעיפים הישנים של הפטרייה חיים, והוא עצמו מסתובב סביב הווירווה. הייתה עיסת הפטרייה עם מיץ חריף מאוד. טיפה ותחתית בצבע אחד. התחתית ריקה, לעתים קרובות עם כתמים צהובים דחוסים, בעלי צורה לא סדירה. הפטריות גדלות מהליים לקלח של ז'ובטניה. Vykorivuyut tsі פטריות מלוחות, מומלץ להטיל שתן לפני מיץ חלבי.

חווילינה רוז'בה
בחר מזל טוב, סיפוק רב. אתה יכול לגלות את מספר הפטריות הטבעיות היפות בעצי ליבנה zmіshanikh עם עצי ליבנה, ליד הדשא והשרכים. לעתים קרובות zrostayut על קצוות הכאב. מערבולת גדלה עד שנים עשר סנטימטרים. טיפות חיוורות - אדמומיות, או אדומות - צהבהבות, עם נקבות קונצנטריות מעט מקומטות. פטריית Garniy schіlny עם חור באמצע, וקצוות שעירים כפופים באמצע. ב-vіtsі של הבכור, הקצוות מתפתלים ועולים במעלה הגבעה. שמלות כי אדמומיות רכות, אפילו בקלות lamayuchi, עם מיץ לבן חריף. טיפה חיוורת קטנה וריקה. פטריות גדלות מסיד לצהוב, בגידולים הם יכולים לגדול לאחר הכפור הראשון. Vykoristovuyut hvili saltoni, vimahayut vymochuvannya.

Khvilina bila (bіlyanka)
(עד 8 ס"מ) bіly או bіluvato - פטרייה צהובה. טיפה דומה ל- erysipelas, ale ללא קיל קונצנטרי. גידול ביערות ליבנה וליבנה, בגליאוינים, שבילי יער, נתיבי מים. Vykoristovuetsya מלוח.

צ'רניש (פטריה שחורה)
את הפטרייה הטבעית הזו, שצומחת לעתים קרובות, ניתן למצוא במקומות החשוכים של ליבנה עם יערות בר, Zustrichaetsya in zmishanih עלים עצים מחטניים. לעתים קרובות אנו גדלים מתחת לעלים החריפים, אם כי לעתים קרובות הם גדלים חדים במקומות רטובים. קל להרים שדיים שחורים, בצמיחה של משפחה גדולה. Zabarvlennya mayzhe שחור, סערה, חום-ירוק. הטבעת הקונצנטרית של התירס אינה נראית לעין. בפטריות אחרות, הטיפות שטוחות, עם קצוות מסולסלים, באמצע יש חריטה קטנה, על הנקודה יש ​​טרוכי מים. פטריות בוגרות גדלות עד עשרים סנטימטר בווירווה. M'yakush לבנבן, על הוורד הוא כהה סוויזי ורואה סיק חמוץ. השמלות הן לבנות ברודנו, בפטריות בוגרות מלהבות סוערות. החלק התחתון של הטובסטה קצר, הגב עסיסי, ואז הוא ריק. לאסוף פטריות שחורות מהמגל עד סוף האביב. פטריות vikoristovuєtsya מלוח, בהמלחה צבע דובדבן nabuvaє.

שנטרל

פטרייה טבעית ריחנית של גרני, הגדלה בקבוצות. אתה יכול למצוא אותו מחטניים - יערות עלים ויערות אביב. הטיפות של פטריית השחלות-zhovtogo זו עוברות בצורה חלקה למטה. בפטריות קטנות יש טיפות נפוחות, אנחנו סוחטים אותן מאוחר יותר. וירוסלה עשויה להיראות כמו וירווי עם קצוות גליים, בקוטר של עד עשרה סנטימטרים. רשומות של tovstі, razgaluzhenі, ביצה-zhovtі. מ'יאקוש הוא צהוב עז. הפטרייה היא ייחודית; איסוף מ-chervni-zhovtni. Vykorivuyut עם מראה מיובש, מלוח, כבוש ורענן, כמו שנטרל מבושל, הוא הופך למסטיק.

ריז'יק

פטריה מלוחה. Rizhiks מתבדח על יערות מחטניים ו-zmishanih іz יערות מחטניים. ביערות קרליה שני מינים של פטריות אלה גדלים. אורן רודיק עם עיסת מנטה וטיפה כתומה-אדומה או אדומה, יאלינובי יותר אוורירית, עם טיפה ירוקה גסה. על הטיפות, יכולים להיות כתמים כהים או קולה קונצנטרית. פטריות קטנות עם שקע שטוח באמצע הטיפה, הקצוות מכורבלים מטה. פטריות ישנות, גדלות עד עשרה סנטימטרים. מ'יאקוש קל לשבור, תפוז, עם מיץ תפוזים. בחר מתוך סיד-zhovtnі, עשוי לגדול לאחר הכפור הראשון. ריז'יקי מבושלים במראה מלוח, כבוש, טרי, או סירים עם שמנת חמוצה או שמן זית.

סירקה
פטריה טבעית מלוחה. Zustrichaetsya ביערות עצי עלים ומחטניים עם אדמה מימית. הטיפה חלקה, לילך - אפורה, לפעמים עם גוון עופרת, קולה קונצנטרית לא על כל הפטריות. העור יבש, הקרשים דביקים. בפטריות קטנות הטיפות נפוחות, ובפטריות ישנות יש להן אמצע מדוכא. טיפה גדלה עד חמישה עשר סנטימטרים. Plativki rіdkіsnі, poddeku zvivistі, bіdo-zhovtі. עיסת הפטרייה אוורירית, לבנה, עם מיץ חלב חמוץ. Nіzhka sіra, נמוך, ריק, לעתים קרובות נפוח. גידול סירקה בלינדן - אמונה. כוח Vikoristovuyut של מלח.

זביצ'יני חלבי (גלדיש)
Gladish דומה לסירקה, קל לבלבל ביניהם. מתלוצץ על הפטרייה הזו ביערות מחטניים ועלים. אצל צעירים טיפות פטריות siro - סגול, לפעמים צבע עופרת, בעולם הוא גדל עד brudno-erysipelas. קילו קונצנטריים לטיפה יכול להיות buti בפטריות קטנות, ה-pdlozі התנפח, ואז שטוח עם אמצע מדוכא. טיפת חלקות צומחת בקוטר של עד חמישה עשר ס"מ. השמלות דקות, בפטריות צעירות חיוורות, בישנות צהובות-אדומות, עם ירוק מלא. M'yakush של הפטרייה הוא בסיסי, לבנבן עם מיץ חמוץ, מעין ירק על פני השטח. התחתית הייתה לבנה, ריקה, הטרוכיות היו נפוחות, דביקות. הפטרייה גדלה ליד הטיליה - אביב. Vikoristovuyut קטן

אגריק דבש סתיו
בקרליה ישנם שלושה מינים טבעיים, אחו, קיץ וסתיו. מגיע לי כבוד סתיו, חד ומלוח. הם גדלים בקבוצות גדולות על הגדמים שלאורך הכריתות, ליד יערות הבר, בקרחות ודרכי היער של vzdovzh, הם יכולים לגדול על האדמה ביערות. בכתמת הקיץ, פטריות גדלות לעתים קרובות על עצים יבשים, בגובה של 2-3 מטרים. טיפה (עד 10 ס"מ) היא אפור-צהוב, חום ברודנו, חבורה של צרורות, ואז שטוחת בטן עם גבנון באמצע וכתמים כהים, כמו בעולם הגדל. בפטריות צעירות, הצלחות לבנבנות, בישנות הן חומות-צהובות. Nіzhki פטריות בחושך, dovgі, עם הזעות מתחת וחיה plіvchast kіltsom. הצלחות של פטריות צעירות מכוסות בכיסוי שפע, כאילו אתה צריך לדעת את השפה, יש הרבה חרקים קטנים. פטריות גדלות באביב ויותר מיומיים. להרים ולהכין רק טיפות, הקטנים יבשים וצמיגים. Vykoristovuyut פטריות טריות, יבש, t, מלח.

לוסקה גולדן
פטריה טבעית נדירה לקרליה. הוא דומה לצבע הסתיו הגדל בקבוצות על עצים, גדמים, בשועלים ועל כריתת עצים. טיפת רצועה (10-13 ס"מ) זהובה - צהובה, עיסת צהובה. Pivkulyasta בפטריות קטנות, בעולם הצמיחה הופכת שטוחה, לעתים רחוקות עם גבנון. הצלחות צהובות ורחבות, בישנה היא חומה וחלודה. העור של הפטרייה יבש, דביק לרגע. Nіzhka zhovta ו dovga, עם פסים כהים ו plіvchast kіltse, scho znikaє z vіkom. צמיחת הלוסק במגל - אמונה. ויקורי הפטריות המלוחים והחריפים טריים, מלוחים, כבושים.

פטריית חוחית (Tricholoma flavovirens) שייכת למחלקת Agaricomycetes, הסוג Tricholoma, משפחת ריאדובקוב. השם הראשי הוא מכרה רוסי: השורה ירוקה, הירוק המבריק ירוק. לקחתי אותם בגלל הצבע הירוק האופייני, שנשאר אחרי הבישול. לשכב ל-istіvnyh נפשית.

• טיפות - צורה נפוחה לאמצע, עם צמיחת הפטרייה שטוחה-ורד. קוטר 4 - 12 ס"מ. בעולם הבשלת הפטרייה, הגוונים הופכים כהים יותר. סוג Shkіrka schіlny. על טיפה של roztashovanі drіbnі lusochki, scho להתפזר באופן רדיאלי, דביק למזג האוויר, שדרכו לעתים קרובות לדבוק בו אחרת lisove smіttya ו pischinki.
• מבנה M'yakush schіlnoї. בפטריות צעירות יש לבנבן, אשר צעד אחר צעד מתפיח את הצבע הצהוב, הצבע אינו משתנה למראה. מתחת לעור של צהוב. עשוי להיות ריח קל של בורושנה או אוגירקה, מרוכז בנוכחות אורן. לא טעים. תולעים ירוקות מותקפות לעתים רחוקות.
• צבע הלוחות נע בין צהוב-בהיר, נגוע חלש לירוק-צהבהב בדגימות בוגרות יותר. רחב, חלקים, מחוברים לעתים קרובות. הכתרים גדלים מ-0.5 ל-1.2 div.
• טיפה קטנה בצבע, בגוון מעט בהיר יותר. קצר, mayzhe "מוטבע" באדמה. ביציאה ממנו הוא מכוסה בחרכים קטנים בעלי גוון חום, הטרוק מזיע. לגובה יש 3-5 divs, היקף - 1.5-2 divs.

תקופה רחבה יותר של פרי

פטריות השורה הירוקה גדלות בסימביוזה עם עצים מחטניים, נשמעות ביער אורנים מאדמה יבשה או ביערות פרא. הוזמן אחד אחד או בתפזורת ב-5-8 עותקים.

Vіddaє perevagu מזון וקרקעות מרק. אתה יכול לעזור בדרכי יער אוזבקיות. הם גדלים, "מוסווים" ליד האדמה עם טחב עד לטיפות, קרוב יותר לכפור הם מרחפים מתחת למחטים.

התרחב בכל שטח הארץ. מאמצע המגל ועד ליפול העלים (לפני הכפור). אם עוד פטריות כבר "נעלמו", הירוק ממשיך לגדול באופן פעיל.

ראה דומים וכיצד לבדוק אותם

Є kіlka vidіv podіbnih neistіvnyh аbo vіdverto פטריות שבירות, פטריה כזו של שורה של ירוק (ירוק מבריק) יש צורך לקחת באוויר.

שם פטרייה	שרויה במציאות	Vіdminnіst vіd ryadіvka zelenії (zelenushki)	דִמיוֹן
ריאדיבקה סירחנה	זבל	פחות רוזמרין, צבע יאסקרווי צהוב-אפור, רכות ג'ירקה צהובה עם ריח לא מקובל	צמיחה ב מגל-zhovtnі ב יערות מחטניים, zabarvlennya z zhovtim vіdtinkom
ריאדיבקה יאלינובה (מנומר)	לֹא טִבעִי	טיפה של קריאה, או שטוחה עם שקעים באמצע, ורדים קטנים יותר, רקה נמוכה יותר ודקה, התענגות חריפה, ריח חד	שעת הצמיחה היא אביב-ז'ובטן, zabarvlennya z המומה ב"פלטה" חומה וצהובה בצבע הצלחות
Ryadivka vіdokremlena	לא מדעי	הצלחות קרובות יותר, שובקוביסטיות, הבשר היה לבן או מעט צהבהב, מתענג על חריפות	zustrichaetsya ב-Veresni, הבשר של הטרוכי הוא צהבהב, הריח של בורון "vydtinkom".
זלנה סירויז'קה	נפשית-מדעית	חבישות שמנת קלות של אגירה חוזרת תכופה	צהוב-חום, אולי מטיפות בגוון ירקרק
שרפרף בלידה	זבל	bіlі צלחות ללא vіdіnku ירוק, קרוב יותר לטיפה בחלק התחתון של הטבעת, є volva - plіvchasta obgorka	ירידת צבע צהבהב-ירוק בפטריות צעירות

חרכוב יאקוסטי

נקמת ירק פטריות 46.19% חלבון, 5% שומן ו-48.73% פחמימות, מספר קטן של נאומים נוספים:

• חומצות אמינו - ארגינין, היסטידין, מתיונין, טריפטופן ואחרים;
• שומנים - לציטין, כולסטרול, פוספטידיה;
• פחמימות - הכי חשוב גליקוגן;
• ויטמינים - B1, B2, D, PP.

וגם קרוטן, זרחן וחומצה פנטותנית. תכולת קלוריות ל-100 גרם פטריות - 19 קק"ל.

אפשר לגור בגדר חיה רק ​​במראה מוכן ובסביבה.אפשר להכין פטריות ירוקות בכל דרך: להרתיח, למשוח, מלפפון חמוץ, יבש, מלפפון חמוץ. יש צורך לשטוף היטב ולנקות את הטיפות מהעור. יש להשרות פטריות צעירות פחות, מבוגרים יותר נוטים יותר להתייבש ולשמן. לאחר הייבוש, ההתענגות שלהם מתחזקת. במקרה של וריאנט או המלחה של פטריות ירוקות, הרבה צבעים ירוקים ייצאו בצנצנת.

קוריסט כי סקודה ירוק מבריק

קליפת הפטרייה היא אינסופית, ממש כמו להסתכל על מחסן הכימיקלים של היוגה. הכן שורה של ירקות, או שאתה יכול להשתמש בירוקים לכל מתכונים. Ale varto להנציח את מעשיהם של חיי השבט:

• נאומים רעילים, שנותנים טיפה של מזהם ירוק, יכולים להחמיר את הלוע בדם;
• ישנה השפעה שלילית על הנרקים ובמיוחד על מערכת סיבי ה-m'yazovh.

במקרה של הפרעה, יש חולשה חזקה של הביל הזה ב-m'yazakh, sudomi. קטע צבע כהה. כל אחד חייב ליצור קשר עם רופאים.

אם אתה יודע לבשל כראוי ולשתול בחוכמה את פטריית החוחית, אתה יכול לקחת תוספת צדדית לדיאטת המזון המהיר בסתיו. פטריה מלוחה על השולחן הביאה גיוון לתפריט והשלימה אותו בויטמינים טריים.

פטריות

פטריות מייצרות איכות מזון גבוהה. Vcheni z'yasuvali, פטריות לבנות טריות שוות עולות גזר וכרוב, ופטריות לבנות מיובשות עשויות להכיל שתי קלוריות לביצים. המרק מעצי בולטוס ובליבנה מיובשים עשיר במרק בשר וריחני.

לפטריות יש הרבה לבנים צומחים, ובמקום שומן בפטריות, אפשר למצוא יותר דלים בירקות. למרות שכמות הקישואים בפטריות קטנה (עד 4%), ריח של אייל עשיר במרכיבים חשובים כל כך לגוף האדם כמו: זרחן, אשלגן, סידן, אמצע, אבץ, יוד, מנגן. בפטריות ישנן שכבות רבות של משאבים מינרליים, כמו בפירות, וכמות הזרחן קרובה לריבי. ניתן להשתמש בפטריות עבור ויטמינים A, Bj, B2, D, PP ו-C ועשירות בדיבור מחלץ, הנראה במקרה של בישול, הגורם להתקפות פטריות מקבל תאוותוהריח.

קטגוריית Chotiri עבור פטריות יאק נאכלות עבור ערך מזון.
1) פטריות לבנות, rudik ופטריות spravzhnіy;
2) boletus, boletus, boletus, דניס כחול - פטריות בצפיפות בינונית;
3) פטריות טחב, sirozhki, chanterelles, agarics דבש;
4) deyaki see syrozhok, hvilya erysipelas, חזיר דק, opnok בקיץ - פטריות דלות שומן.

פטריות חיות במראה רענן או שנקטפו בשמורה.
בעקבות הזיכרון כי הפטריות הם shvidko psuyutsya, כי יש צורך vikoristovuvat (pereroblyat) ביום האיסוף.

בכמה פטריות טבעיות, יש girkas, או להחדיר דיבור שביר, אשר ruynuyutsya או מתפתל לאחר vіdpovіdnoї obrobki. פטריות כאלה נקראות "טבעיות נפשית". לפניהם אפשר לראות חזיר דק, תולעת קרן, עשב חלב, ואפשר לראות סירוז'וק. לפני תום יאק לבשל צ'י לשמן פטריות טבעיות נפשית, їх החלקה obov'yazkovo להרתיח 7-10 דקות, vіdvar viliti, ולשטוף את הפטריות במים זורמים. לפני שממליחים אותם, יש צורך לשתות, או להשרות אותם בצורה טובה.

Іsnuє קבוצה קטנה פטריות רעות". עם זאת, הסירחון אינו רקוב, אלא התענגות או ריח בלתי מקובלים. פטריות Tsezhovchny, chanterelle pomilkova, boletus neistivny, חתירה סירה ו-ing.

אתה לא יכול לשכוח שההוראות הן מהאמתיות פטריות סובין. Deyakі מהם יכול viklikati לא רק timchasov אנשים otruennyaוהמוות. לפני הקבוצה שלנו, יש צורך להוסיף מיני שפרץ של פטריות למלר: שרפרף, ציפורן זבוב (שרבוני, פנטרניום, מסריח), אגרית ​​דבש (sirchano-zhovty ו-zeglyano-chervoniy), enthol sir otruyna. מפטריות צינוריות ועד חבורות - פטריה שטנית. לרקמה של פטריות שבירות יש מגוון של דיבור רעיל ביותר. הבטוחים שבהם הם פאלואידין ואמניטין, שנוקמים בגיהנום הבא.

פטריות - תאומים
פטריות Deyakі otrujnі ו neistіvnі במבט ראשון כבר דומים їstivnі. Tsikh dvіynikіv החליק מפחד במיוחד.

שתי פטריות-אויבות, למשל, אולי אינן בטוחות כמו "מלך השועל" - לבן. Tse neistіvny פטריית מסטיק(לטענת חם להתענגות) וזבל פטריה שטנית.

פטריית מסטיקנחשו פטריה לבנה, במיוחד כשהם צעירים. עם זאת, הכדור הצינורי באוב החיוור החדש הוא אריסיפלס ראשוני (ב פטריה לבנה- לבן, צהבהב-לבן, צהוב), עיסת על הפנים של אריסיפלס (פטריה לבנה מלאה בלבן), הפטרייה חמה יותר להתענגות. פטריית Zhovchny גדלה מתולעת ל-zhovtnya על אדמת מזון ליד יערות מחטניים. הפטרייה השטנית גדלה ביערות עלים ופראיים מהלענה ועד האביב. סוג פטריית הפורצ'יני בוורידים הוא בעיקר צהבהב-כרבונים ועקום-כרבוני בכדור הצינורי של הטיפה ובצבע צפוף בחלק התחתון של החלק התחתון. במראה, העיסה אדומה, ולאחר מכן כחולה.

שנטרל איסטיבנה tezh maє dvіynika מקבוצת הפטריות הלא טבעיות - tse פוקס פומילקובה. בשנטרל הימני קצה הטיפה כפוף, גלי, ובחנינה הטיפות מעוגלות, דמויות לוקוזה, בעלות קצוות שווים. הצבע של השנטרל הימני הוא צהוב ביצה או כתום-צהוב, והצבע הלא נכון הוא אדום-כתום, אדום-מדני,

התאום הכי לא בטוח הוא הכיריים. טסה הוא קטלני שרפרף שביר, דגימות צעירות כאילו הן כבר מנחשות את התנור. זכור כי הבסיסים של הרגל התחתונה של השרפרף הלבן והזעה דמוית בולבוס מעודף הצעיף הלבן. לכיריים תחתית ללא הזעה בתחתית. עוטפים שמלות בלונדינית הזקנה במשך זמן רב, ובקלחת צחנת הצחנה היא אדומה חיוורת, אז אדמונית, וכשהסופרצ'קה בשלה היא שחורה-חום.

לתנור השדה יש ​​עוד תאום אחד - הכיריים המפוצצים של חוטים. פטרייה זו מפוספסת באופן ספורדי, אייל רוטט בצורה חמורה יותר. וב-m'yakush הרע יוגו rudіє (כוכבים ושם יוגו) וריחות של חומצה קרבולית.

שרפרף בלידהדומה לצף פטריות טבעי בגודל קטן (כגון טיפה ו תחתית דקהעם הזעות בולבוסיות). Ale є i suttєva vіdminnіst: ל-blіdoї grebe יש טבעת לבנה בחלק התחתון של החלק העליון її, ואין שחיין.

פתחים
בסתיו הסתיו, על גדמים רקובים ומסביבם, מופיעות מושבות של עלי סתיו. אלו הן גם פטריות מלוחות, אבל יש בהן תאומים לא בטוחים - sirchano-zhovt מזויף ו-false tarantula-chervoniy. פטריות צ'י גדלות גם במושבות. האוריינטציה עוקבת אחר טיפת הצבע. לסתיו spravzhny agaric יש טיפה של גוונים עמומים - חום, חום בהיר, ברונו-חום, עם פסים כהים כהים במרכז, צעיפים לבנים, פטריות ישנות - בהיר-סערה. בקצף מזויף של טיפה אפרפר-צהוב, הוא צהוב בהיר, ירקרק-צהוב, במרכז - אדום בצפיפות, צלחות של צהוב-ירוק, ירקרק-אפור, בפטריות ישנות - שחור-זית. בקצף המזויף של טיפת הזפת-אדום-אדום, הוא חום-צהבהב עם פסי זפת-כרבונים כהים במרכז, הלוחות של החלק הפראי שחור-זית. בתחתית, טוב spravzhny הסתיו ניתן לראות בבירור יותר של הטבעת, ועל hibno, זה אולי לא ייזכר. פרחי-העל, התלויים בפטריות ישנות, לבנים בסוכר סתווי, וחום כהה בהיביסקוס.

בין פטריות טבעיות, וכך, יאק לעתים קרובות bezpodstavno לעקוף. לשכב לפניהם:

דושוביק לוחש. גוף הפרי של הפטרייה עסיסי, מעוגל, הפטרייה הצעירה לבנה, לזקנה יש סופת טיוטיון, בקוטר 3-5 ס"מ, על פני השטח שלה יש קוצים. פטריה זו גדלה ביערות, על קשתות, במיוחד אחרי יער. Doshchovik לוחש їstіvny רק פעם אחת, אם היין הוא צעיר, אם הבשר היה עדיין שם. יוגו מרתיחים, משמנים, מייבשים. שכן במקום נאומים חנקניים, הבורר הרוחש תופס את המקום הראשון בין פטריות יער היער. במראה מיובש, הפטרייה נטחנת בקלות לאבקה, שהיא מעין שילוחית להכנת מרק.

יש לזכור שיש רק אחת בין הפטריות מראה מחורבן- זנב יונים מזויף zvichayny. זוהי פטרייה עגולה עם קליפה אפורה, שמתחתיה יש עיסת סגול-שחור עם ורידים לבנים. ריח הסופגנייה הכוזבת מזכיר ריח של תפוחי אדמה יתומים.

פטריית שמשייה. Vіdlyakuє vіd עצמך deako דמיון עם זבוב panternim. Tse duzhe פטריה נהדרת: קוטר טיפת היוגו, היושבת על תחתית גבוהה דקיקה, מגיע לפעמים ל-25 ס"מ. טיפה של יוגו בילואטו-סירה עם כתמים אפורים-חומים גדולים, ובאמצע ה-її - גבנון כהה אחרון. החלק התחתון מתרחב בהדרגה לתחתית, הלבן של הבסיס הוא דמוי נורה, יש לו טבעת לבנה יותר. בקיפודים, פחות מטיפה של פטריות צעירות שורדות. להרתיח או לשמן, לזלף עם שפריצים מלפנים ולהוריד את העור העליון.

חסניק.זה פטרייה-תינוק מהריח החם של השען. הצמיחה היא לעתים קרובות במצב רוח טוב. טיפת היוגו חומה-צהבהבה, בקוטר של לא יותר מ-3.5 ס"מ, דקה, עם לוחות לבנים או אדמדמים-לבנים, יושבת על תחתית דקה ומבריקה בצבע חום כהה. פטריית Vikoristovuyut להכנת רטבים - תיבול חם לעשבי בשר.