가장 좋은 비율의 보로슈나:밀 2.5플라스크, 그리스 1플라스크.
즈비차이나:밀 붕산 4병.
Spivvіdnoshnja rіdini (물 + 우유) 및 mlintsy의 borosna : obsyagy (boroshna 3 플라스크 - redini 3 플라스크), drіzhdzhiv - boroshna 스킨 플라스크 당 10-15 g.
또한 우유를 끓이기 전에 반죽이 도착한 후 소량의 버터를 첨가하여 맛을 개선합니다(보로스나 3플라스크당 20-25g), 뜨거운 우유 또는 1 또는 1의 상판 및 고단백 두 개의 계란.
Yakshcho mlintse는 1-2 큰술을 추가합니다. 올리브 오일 숟가락, 피부 우유 앞에서 팬이 번질 수 없으며 우유가 팬에 달라 붙지 않습니다.
mlintsіv 공세 준비 순서 :
스팀 준비.
Zamis tista (boroshno, drіzhdzhі, 물, olіya, tsukor, sil) 및 yogo vistіyka, pіdkhіd.
테스트 후 건강에 좋은 첨가제(상판, 단백질) 공급.
Vipikannya mlintsiv
수백만 명이 올리브 오일과 가열된 검은색(신선한) 프라이팬(손잡이 없음)으로 전면 청소된 창틀에서만 한 모금을 마십니다.
피부 우유를 끓이기 전에 프라이팬에 얇은 올리브 공을 바르고 포크에 심은 cibulini의 절반을 추가로 바르십시오. 우유가 한쪽에서 구워지는 동안 다른 쪽도 침으로 조인 후 기름 "cibulin brush"로 번집니다.
2 가닥의 스트레치로 밀의 양쪽에서 Vipіchka vydbuvaєtsya.
mlintsiv를 위해 특별한 프라이팬을 가져온 경우 її를 준비한 후에는 더 완화하지 마십시오. 그렇지 않으면 mlints가 끓기 직전에 팬을 다시 튀겨야 합니다.
나무 국자로 그것을 흔드는 것이 낫습니다. 또는 다른 opolonik, smut가 될 수 있으므로 1 mlint에 대한 반죽의 일부가 그에게서 취해집니다.
걸쭉하게 만들려면 따뜻한 우유로 희석해야 하며 따뜻한 우유로 희석해야 합니다. 다음과 같이 강탈하십시오. 한 숟가락의 반죽을 그릇에 넣고 우유와 섞어 메인 덩어리에서 마지막 것보다 적게 먹습니다.
그 전에 구운 프라이팬에 붓는 방법, її 올리브 오일 또는 무염 라드로 번지십시오. 면도 브러시처럼 포크에 감긴 감자의 절반, 깨끗한 ganchirochka를 이길 수 있습니다. 그것이 홍당무의 섬광이라면; 한쪽에서 chervonіє (아래쪽에서), 다른 쪽에서 전체가 dirochki로 덮여 있고 주걱으로 뒤집습니다.
기성품 믈린트를 그릇에 넣고 탑 코트 또는 녹인 버터로 피부를 바르고 설정합니다. 따뜻한 곳그들이 춥지 않도록. 이를 위해 구형 캡이있는 대형 세라믹 잔디 인 특수 분쇄기가 있습니다. 에일, '더위에서' 녹인 것이 더 좋기 때문에 그 직후에 굽는다.
반죽이 나온 후, 그 전에 펙처럼 새로운 맛에 약간의 버터를 첨가하십시오(보로스나 3병당 20-25g).
mlintsіv povinnі buti obov'yazkovo에 대한 Drіzhdzhі 신선한. 스타일과 기술이 필요했지만 전 세계적으로는 그렇지 않다는 것이 중요합니다.
모든 단계에서 Mlintsa는 단호하게 관찰되어야 합니다. 새로운 유방은 절대 용납될 수 없습니다.
차갑고 뜨겁고 너무 끓는 우유로 반죽을 데우지 마십시오. yogo를 끓여서 45도까지 가볍게 식히십시오.
반죽을 끓일 필요는 없습니다. 우유를 굽는 것처럼 반죽에 조심스럽게 단백질-베르시코프 합계를 추가합니다. 정상을 치고 심지어 그 안에도 넣습니다(navpak은 불가능합니다!) 구타 단백질을 도입하십시오. Tsya sumish는 우유를 통통하고, 낮고, 부패하게 만듭니다.
그 앞에서 Borosno, zamіsiti tіsto, obov'yazkovo 묻는 방법. 그래서 그것은 시큼하고 필요한 방황으로 정화되고 풍부해집니다.
씰과 zucrom으로 과용하지 마십시오. 조리법에 따라 정확히 넣으십시오. 심하게 배회하기에는 너무 짜서 곧 나갈 것입니다. 너무 많은 츠크루 앞에서 우리는 확고하게 굳어집니다.
두들겨서 윗면이 타지 않도록 등을 두들겨 낸 다음 츠코르를 넣으십시오.
먼저 흰색을 치고 레몬으로 접시의 내벽을 닦으십시오. 흰색은 치기 쉽고 음식을 볼 수 있습니다. 피나가 안정되면 레몬 주스 한 방울을 추가할 수 있습니다.
악취가 신선하고 차갑기 때문에 백인은 싸우기가 더 쉽습니다. sprat 당 계란은 얼음 위에 놓거나 찬물에 1:00 동안 놓을 수 있습니다.
착유를위한 붕어뿐만 아니라 짠 물에서 자라면 유방이 없습니다.
우유 mіkhuri의 한가운데에 자리 잡고있는 것처럼 바람이 불지 않았습니다. 따뜻한 물에 한 시간 더 넣으십시오.
뒤집으면 그 계란에 밀가루를 넣어주세요.
2개의 프라이팬에 손으로 민트를 바르고, 세 번째가 작은 불 위에 서 있으면 그 안에 민트를 넣고 뜨거운 기름을 바르십시오. 스택을 뒤집을 수 있지만 남은 우유가 준비되는 순간까지 첫 번째 우유는 차가워지지 않습니다.
부드럽게 Zamyshuyuchi, 조국에 격렬하게 돌진하지 말고, 반대로 조국을 두껍게 얇은 시내에 붓고 중단없이 저어줍니다.
그래서 vipіchkoy 앞에 추가하기 위해 더 신선하게 쓰여지고 구타 달걀 흰자위와 꼭대기가 추가되었습니다. 그것들을 도입 한 후에는 덩어리를 두들겨 집중적으로 섞을 필요가 없으며 오히려 조심스럽게 바닥까지 짐승에게 섞습니다.
반죽이 너무 풍부하고 우유 한 잔이 필요하지 않으면 신맛이 나지 않도록 요가를 추운 곳에 두거나 뜨거운 우유를 국물의 다음날에 부어야합니다 ( 로즈마리를 풀기 위해 레시피 뒤에 남겨 두어야 할 우유의 일부를 박탈해야합니다.
우유에 우유를 덜 섞거나 물에 덜 섞기 위해 반죽을 섞지 마십시오. 오히려, 그 중 하나와 다른 부분을 동일하게 취하십시오. mlint는 pishnishmi처럼 보일 것입니다.
우유를 채우기로 선택한 경우 한쪽에서 끓이면 악취가 마르지 않습니다. 수백만은 다른 방식으로 접을 수 있습니다. 항상 mlins를 채우고 접어서 첫 번째로 번진 쪽이 호출되도록 합니다. 이 쪽이 더 좋아 보입니다. 짭짤한!
Mlintsy는 신선한 구운 식품을 먹습니다.
준비 후 mlins는 단순히 기름으로 번집니다 (상단은 따뜻한 장소 앞에서 부어서 좋은 rozm'shilos 또는 바람이 "흐른다"). 그러나 기름으로 우리는 확실히 부어 줄 것입니다. 계란, 또는 zhovt 또는 사워 크림 (야크에 채소를 추가 할 수 있음) 향신료가 든 소금에 절인 시림). 그러나 소금에 절인 (훈제) 생선, 앉아있는, 캐비아에서 우유를 먹습니다.
때때로 그들은 버터와 삶은 계란, 바이코리스트 치즈(다양한 첨가물 포함) 또는 기타 수미시를 갈아서 갈아냅니다.
Mlyntsi는 빵처럼 제공되며 처음 몇 가지 풀까지 제공됩니다.
14가지 레시피를 제공합니다. 마요네즈, 케첩, 강한 맛, 스미시 향신료 및 기타 다양한 맛을 직접 요리할 수 있습니다.
수제 마요네즈
kitchn.com재료
- 계란 2개;
- 레몬 주스 치오츠 1작은술;
- 1/2 작은 술 소금;
- 마른 머스타드 1/2티스푼(베이글용);
- soniashnikovo, 올리브 또는 다른 이슬 맺힌 올리브 1 컵.
요리
츄잉블렌더용 볼에 담아주고, 레몬 주스, sіl ta 뜨거운 소스와 zhovki를 이기기 위해 믹서기로 한 번 sprat를 치십시오.
그런 다음 곱창에 올리브 오일 1/2 병을 추가하고 피부를 추가한 후 믹서기로 덩어리를 휘젓습니다. 남은 것의 일부, 각각 1테이블스푼을 추가하기 시작합니다. 그 전에 olії의 일부를 추가하는 방법, 마음을 바꾸는 방법, sumish가 거의 동일합니다. 한걸음 한걸음 마요네즈가 걸쭉해지고 밝은 날이 될 것입니다.
그렇다면 부족한 오일의 절반을 추가할 수 있습니다. 올리브가 많을수록 마요네즈의 두께가 두꺼워집니다. 우리가 너무 두껍게 나오면 물을 약간 추가 할 수 있습니다. 마요네즈가 필요한 양에 도달할 때까지 각각 1티스푼을 추가합니다.
홈 메이드 케첩
kitchn.com 재료
- 시계 제작자에게 손질된 정향 3개;
- 1/2 얇게 썬 노란색 cibuli;
- 껍질과 바닥에서 자르고 껍질을 벗긴 신선한 토마토 1.8kg;
- 1/2 컵 사과 오뚜기(또는 화이트 레드 와인 오뚜기);
- 소금 2티스푼;
- 갈은 후추 1+1/2 티스푼;
- 갈은 후추 1/4작은술;
- 1/4 티스푼 갈은 카이엔 고추;
- 생강가루 1/4작은술;
- 1/2 컵 짙은 갈색 zucru;
- 꿀 1큰술.
요리
바닥이 두꺼운 후라이팬에 올리브유를 굽고, 시블러를 세 번 정도 통과시키면 도크가 투명해지지 않습니다. 파수꾼을 추가하고 더 가까운 분기의 합계를 저장합시다. 토마토, 오세트, 힘, 겨자 향신료, 생강 및 스튜 20개를 추가하십시오. 예를 들어, 토마토는 숟가락으로 누르는 것처럼 쉽게 찢어집니다.
불에서 팬을 꺼내 믹서기의 도움으로 합계를 퓌레로 만드십시오. 부품으로 작업할 수 있으므로 훌륭한 shmatochki가 부족하지 않습니다. 거기에 약간의 zukor와 꿀을 넣고 불에 다시 보내자. 케첩 sche khvilin 20-30을 끕니다. 맛을보고 당신의 의견으로는 달라 붙지 않는 향신료와 향신료를 추가하십시오. 예를 들어 지중해 요리의 맛을 좋아한다면 이탈리아 카이 프로방스 허브를 더할 수 있습니다.
완성 된 케첩을 체로 닦아 같은 덩어리를 제거하고 항아리에 붓고 식힌 다음 냉장고에 넣으십시오. 이러한 수제 케첩을 저장하는 기간은 최대 2 일입니다.
파스타 하리사
kitchn.com Harissa (아랍어 هَرِيسَة harissa; 또한 arissa)- 칠리 페퍼(건조 또는 건조)와 추가 고수풀, 커민, 소금 및 올리브 오일과 함께 chasnik와 붉은 색의 고스트리 파스타 같은 소스. 조미료 vikoristovuetsya는 튀니지 요리 국가와 다른 마그레비아 지역 요리에서 선두를 달리고 있으며 이스라엘과 유럽 요리에도 널리 퍼져 있습니다. 피부 요리의 경우 하리시 레시피를 사용하십시오. Tunіska는 더 많은 칠리 페퍼를 복수하는 사람들에게 가장 중요합니다.
재료
- 말린 칠리 120g(건조하고 신선한 고추로 요약할 수 있음);
- 어젯밤에 1티스푼;
- 신선한 고수풀 1티스푼;
- 시계 제작자의 3-4 정향;
- 소금 1티스푼(또는 맛을 내기 위해);
- 올리브 오일 2-3 큰술;
- 옵션: 신선한 레몬 주스, 신선하거나 말린 민트, 신선한 고수, 말린 토마토, 토마토 페이스트, 카이엔 고추.
요리
그릇에 말린 고추를 넣고 딜을 채 웁니다. 그것을 구부리고 30 개의 깃펜을 박탈하십시오. 고추가 주입되는 동안 건조하고 뜨거운 프라이팬에 뜨거운 향신료를 말그대로 말그대로 쭉쭉 펴줍니다. 가루로 만들어 봅시다.
고추는 물에 후추를 쳐서 껍질을 제거하고 물을 깨끗이 씻어 시계공과 섞고 콤바인 볼에 양념과 함께 갈아준다. 거기에 올리브 오일을 단계적으로 추가하면서 합계를 치십시오. 파스타를 섞을 때 푸드 프로세서나 믹서기를 사용하는 것을 잊지 마세요. 점을 다시 치면 페이스트의 독이 필요한 일관성이되지 않습니다. 이 과정에서 추가 옵션을 추가하십시오. 이는 실수라는 의미입니다.
준비된 파스타를 항아리에 담고 동물에게 소량의 올리브 오일을 채우십시오. 마치 냉장고에 harissa를 넣는 것처럼 직전에 추가해야하기 때문입니다.
수제 크래커
kitchn.com 재료
- 붕산 3컵(표준 곡물과 통곡물을 혼합할 수 있음);
- 주크루 2작은술;
- 소금 2티스푼;
- 올리브 오일 4 큰술;
- 물 1컵;
- 옵션: 신선한 참깨 1테이블스푼, 신선한 회향 1테이블스푼, 양귀비씨 1테이블스푼, 바다 소금 1티스푼.
요리
오븐을 최대 230도까지 가열하십시오. vipіchka 용 종이로 시트를 닦으십시오. 미스트, 강하고 zukor에 잘 섞고 잘 섞는다. 그런 다음 기름과 물을 넣고 섞는다. 벽과 그릇 바닥에 남아있는 것은 건조하고 건조하며 1 티스푼의 물을 추가하여 반죽에 넣습니다.
반죽을 두 부분으로 나눕니다. doshka 또는 steel boroshnoy를 한 모금 마시고 직사각형에서 손으로 모양을 만드십시오. Rozkochuє tіsto는 약 3mm 두께의 직사각형으로 만듭니다. 찢어지기 시작하면 수건으로 덮고 5분 가까이 공기를 마시지 않고 누워 있다가 다시 시작하여 필요한 토브시나까지 자랍니다.
그런 다음 우리는 물통 꼭대기에 물을 바르고 밤의 그릇에 담그고 표면을 한 모금 마십니다. 작은 정사각형의 큰 직사각형 위에 칼이나 피자 휠로 자르고 넓은 칼이나 견갑골을 사용하여 시트로 옮깁니다.
크래커를 12-15분 동안 VIP로 조정합니다. 얇은 부분이 더 잘 구워지고 오븐에서 요리의 세계로 꺼내야 할 필요가 있기 때문에 그들을 주시하십시오.
이러한 크래커는 2~3일 동안 졸린 빛에 접근하지 않고 밀폐된 용기에 보관됩니다.
그래 놀라
kitchn.com 재료
- vinaigrettes 3 컵 (헤라클레스이지만 chi는 스웨덴 요리가 아닙니다);
- 원하는 신선한 허브 2 + 1/2 컵;
- 소금 1+1/2작은술;
- 계피 1/4작은술;
- 카다멈 1/2작은술;
- 1/2 컵 olії, 예를 들어 올리브;
- 1/2 컵 + 1 큰술 희귀 꿀, 오렌지 또는 메이플 시럽
- 바닐라 3/4티스푼;
- 3/4 컵 잘게 잘린 말린 과일.
요리
오븐을 최대 190도까지 가열하십시오. 안개가 낀 곳에서 파란 완두콩으로 채워진 흰색 플라스틱을 볼 수 있습니다. 그런 다음 거기에 향신료를 넣고 다시 섞으십시오. 그런 다음 로즈마리 오일과 꿀 또는 시럽을 첨가하십시오.
합계를 변경하고 베이킹용 종이가 늘어선 시트에 놓습니다. 오븐에서 그 vіdpravlyaєte를 Razrivnyuєte. 그래놀라가 타지 않도록 껍질의 합을 15분 바꾸어 꿰매십시오. zapіkaєtsya (약 40 가닥)이지만 말린 과일과 완두콩의 작은 조각을 자릅니다.
오븐에서 그래놀라를 꺼내고 완두콩과 말린 과일을 넣으세요. 나는 모든 것이 좋다는 것을 알고 섞어서 용기에 담아 식힌 다음 7-10 일 동안 저장할 수 있습니다. 더 많은 비용을 절약하려면 냉장고 옆에 용기를 두십시오.
맛의 강도
kitchn.com 재료
향신료의 상당한 강도와 향신료 향신료 1티스푼에 소금 1/4컵. 향신료: 마른 허브, 칠리 페퍼, 말린 감귤류, 차, 마른 차, 시불라 또는 토마티. 모든 재료가 탓이겠지만 바삭바삭한 슈마초키를 넣어도 말리고 손질하거나 슬라이스 해주세요!
요리
필요에 따라 오븐이나 전자레인지에 걸어두세요. 그런 첨가물 성분이 마치 죄가 있는 것처럼 소금의 맛을 내는 역할을 합니다. 필요한 것처럼 몇 가지 세부 사항을 더 추가하고 웃기 시작합시다. 1티스푼의 향료와 1/4컵의 소금으로 시작합니다. 손으로 아주 조심스럽게 섞거나 허브에서 섞거나 분쇄기 또는 푸드 프로세서에 갈아서 사용하십시오. 맛을 보고 베이글의 맛에 잠기게 몇 가지 향료와 소금을 더합니다.
이집트 스미시 매운 듀카
kitchn.com Dukka는 이집트 전채로, 야크는 그릇에 담아 메인 스트라바에 제공되며 종종 바이코리는 소금으로 대체됩니다. 크 바솔과 렌즈 콩 수프에 쉽게 가서 케밥과 야채를 먹고 올리브 오일을 희석하고 케이크와 신선한 야채를 담글 수 있습니다.
재료
- 완두콩 1컵(개암, 아몬드, 피스타치오, 캐슈, 삼나무 완두콩, 마카다미아);
- 신선한 참깨 1/2컵;
- 1/2 컵 신선한 고수풀;
- 어젯밤에 1/4 컵;
- 바다 소금 1티스푼;
- 신선한 후추.
요리
모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 균일하고 푹신한 덩어리가 될 때까지 갈아줍니다.
고춧가루
kitchn.com 재료
- 갈은 칠리 페퍼 2테이블스푼;
- 지상 kmine 1 큰술;
- 마른 오레가노 1테이블스푼;
- 카이엔 고추 1/2작은술;
- 선택 사항: 고수풀 2티스푼, 지상 티스푼 1테이블스푼.
요리
모든 재료를 작은 항아리에 넣고 뚜껑을 꼭 닫고 좋은 것을 두려워하여 합계가 균일 해지도록하십시오.
스미시 5가지 향신료
kitchn.com 재료
- 2 스타 아니스;
- 쓰촨 고추 또는 매운 후추 2작은술;
- 정향 1티스푼;
- 1작은술 작물;
- 신선한 고수풀 1작은술(선택사항);
- 계피 1개, 부서진 조각 조각.
요리
모든 향신료와 향신료, 크림 계피 스틱을 마른 프라이팬에 잘 건조 될 때까지 말린 다음 분쇄기 또는 푸드 프로세서의 계피에서 분말로 한 번에 갈아줍니다. 폐쇄된 은행에서 가져가세요.
마리나라 소스
kitchn.com 재료
- 올리브 오일 1테이블스푼;
- 1개의 작은 zhovta tsibula, dribno narizana;
- 시계 제작자에게 잘게 썬 정향 2-3개;
- 젖은 주스 (800 ml)에 토마토 1 캔;
- 1 베이 리프;
- 1/4 작은 술 소금;
- 신선한 백리향, 바질, 오레가노 및 기타 허브;
요리
프라이팬에 올리브 오일을 굽고 시불라를 넣습니다. 부드럽고 매운 맛이 날 때까지 yogo 5-7 깃을 볶은 다음 그릇을 추가합니다. 30초 더 통과합니다.
볼에 토마토와 주스를 한번에 넣고 잘 섞어 주걱으로 으깬다. 그런 다음 월계수 잎과 신선한 타임 또는 오레가노를 소스에 추가합니다. 당신이 대리 바질을 불렀던 것처럼, 알림으로 추가해야 합니다.
소스를 끓여서 불을 바꾸고 30개의 깃펜을 더 끓입니다. 예를 들어, 월계수 잎을 제거하고 신선한 바질을 추가하십시오. 소스가 준비되는 동안 와인과 함께 파스타를 요리할 수 있습니다.
남은 소스는 냉장고에 보관하거나 냉동 보관할 수 있습니다. 그런 구경꾼은 3개월을 절약할 수 있습니다! 그래서 당신은 신선한 토마토를 vykoristovuvat 할 수 있지만 껍질에서 그들을 청소하고 청소하고 20-30 분 더 담금질해야합니다.
스웨덴식 피자 소스
kitchn.com 재료
- 다진 토마토 작은 병 (450 ml);
- 시계 제작자를 위한 2개의 정향;
- 발사믹 오투 1티스푼;
- 올리브 오일 1-2 큰술;
- 신선한 바질 잎 몇 개(선택 사항);
- 맛을 위한 힘과 신선한 후추.
요리
모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 매끄러운 덩어리가 될 때까지 치십시오. 냉장고에 보관하거나 얼리십시오. 소스를 여러 부분으로 나누어 작은 가방에 섞어서 사용할 수도 있습니다.
수제 토마토 페이스트
kitchn.com 재료
- 4+1/2kg 토마토;
- 올리브 오일 2테이블스푼;
- 바다 소금 2티스푼;
- 구연산 1/2작은술.
요리
오븐을 최대 190도까지 가열하십시오. 토마토를 조각으로 자릅니다. 올리브 오일을 두른 프라이팬을 가열하고 거기에 토마토를 넣으십시오. 피부가 펄프에서 더 이상 쉽게 수분 크림을 형성하지 않을 때까지 소화하십시오.
로즈마리 토마토를 특별한 체 또는 체에 통과시켜 피부가 씻겨 나가도록하십시오. 토마토 펄프에 힘을 더하다 구연산, 잘 섞어서 시트에 올려놓고 양조용 종이로 덮고 오븐에 넣습니다. 그래서, 토마토처럼 한 데크에 너무 부자가 될 수 있습니다. 그 중 일부를 삶는 덩어리처럼 그 세계에 추가할 수 있습니다.
내가 방목을 시작할 때까지 3-4년 동안 오븐에서 굽습니다. 완제품을 항아리에 담아 냉장고에 보관하거나 보존하십시오.
집에서 만든 닭 육수
kitchn.com 재료
- 기름칠 된 두부에서 남은 고기로 만든 브러시와 시체;
- 2 시불리니;
- 셀러리 3-4줄기;
- 1-2 당근;
- 2 베이 잎;
- 신선한 백리향 4-5개;
- 파슬리 6-8줄기;
- 선택 사항: 찻주전자 전체 정향, 크립, 부추의 녹색 부분, 검은 후추.
요리
닭고기 시체를 작은 조각으로 자르고 붓으로 한 번에 냄비에 넣고 2.5cm까지 말리도록 물을 채우고 끓여서 불을 바꾸고 2-6 동안 요리하십시오 년, 끊임없이 피나를 알고 있습니다.
야채를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 국물에 넣고 필요한 경우 물을 더 넣으십시오. 육수를 1~2년 더 끓인다.
그 후, 당신은 맛을 위해 요가를 시도하고, 강도와 과정을 추가하고, 브러시와 야채 종의 고향을 물 크림으로 만듭니다.
국물을 식히고 작은 병에 부어 냉동실에 넣으십시오.
수제 야채 육수
hekichn.com 재료
- 1-2 시불리니;
- 2-3 당근;
- 셀러리 3-4줄기;
- 신선한 백리향 4-5개;
- 1 베이 리프;
- 1 작은 파슬리;
- 검은 후추 1작은술;
- 선택 사항: 부추 cibula(특히 녹색 부분), 크립, 토마토, 버섯, 파스닙.
요리
신발을 세탁할 필요가 없는 사람(시불라만)에게 양을 친절하게 세탁해 주십시오. 큰 부분으로 자르고 냄비에 붓고 따뜻한 물로 채 웁니다. 야채를 침착하게 섞을 수 있도록 maє buti 신발을 운전하십시오. 덜 묽고 농축된 육수.
국물을 끓여서 불을 바꾸고 1 년 더 요리하십시오. 그런 다음 우리는 그것을 체에 통과시키고 식히고 용기에 부어 냉동실에 넣습니다.
채우기 : 0.4 l의 물, 1.5 tbsp. 엘. 소금, 2-2.5 큰술. 엘. 오뚜기.
길이가 최대 15cm이고 지름이 최대 3.5cm인 신선하고 얇은 설익은 호박입니다. 시계공의 치아와 손수건의 por_zati를 청소하십시오.
항아리를 준비할 때 채소와 향신료를 추가한 다음 호박, 후추를 넣고 항아리 목 위쪽 1.5cm 아래에 충전물을 붓습니다. 옥토바 산이 증발 할 때 흔적이 아닌 옥토마로 채우십시오. 항아리를 뚜껑으로 덮고 살균하십시오: 리터 - 10-12분, 3리터 - 14-15분. 뒤집어서 식혀서 캔을 뒤집어 봅시다.
진주 보리를 곁들인 Rossolnik
미리 전화 2 큰술. 보리.
1.5kg의 소금에 절인 오기르키를 훌륭한 tertz에 강판에 담습니다.
올리브에 바르고 깍둑썰기한 큰 시불리니 4개, 큰 당근 4개, 파슬리 뿌리를 강판에 바릅니다. 그들에 강판 스텁을 추가하고 20분 동안 급냉합니다.
이제 0.5kg의 토마토에서 주스를 준비하고 야채를 끓인 다음 10분 동안 끓입니다.
Zmіshati는 야채와 함께 갈아서 파슬리와 크룹을 넣고 소금을 조금 넣고 끓기 전에 가져와 멸균 된 0.5 리터 항아리에 퍼뜨립니다.
살균하다 V okropі 30 분. 말아서 카펫에 싸십시오.
샐러드
ogirkiv 400g, 작은 시불린 1개, 채소, 파슬리, 0.5 tsp. 소금, 1 붉은 고추, 1 큰술. 엘. 오뚜기, 1/4 큰술. 올리브유, 검은후추 2개, 정향 2개.
그루터기를 준비하고, 원으로 입방체를 설명합니다. 채소를 다듬습니다.
모든 야채와 채소를 섞고 강도를 추가하고 추정하고 다시 섞습니다.
pivlitrovo 항아리 바닥에 고추를 넣고 2 큰술을 부으십시오. 엘. olії, 샐러드를 넣고 뚜껑을 덮고 12 분 동안 살균하십시오. 항아리를 말아서 식히자.
오기르키 "포크로프스키"
약속에서 그럽 소다그리고 살균된(UHF에서 살균된) 3리터 항아리에 향신료를 넣습니다: 파라솔 작물, 시계 제조공의 정향 2개, 크론의 작은 조각, 1 tsp. 로스트 콩, 8-10 검은 후추, 1/2 tsp. 계피, 비트 뿌리 2개, 작은 시불린 2개.
위에 좋은 promiti ogіrki를 넣으십시오. 딥으로 채우십시오.
충전물: 1.5리터의 물, 2큰술. 엘. (W 말을 타고) 소금, 150g 주크루, 0.5작은술. 매운 고추.
2 tsp를 항아리 상단에 붓습니다. 70% 광학산. 멸균 뚜껑으로 뚜껑을 감아 올리십시오 (3 분 이상 뿌리지 않고 뚜껑을 소독하십시오. 그렇지 않으면 차가운 공이 뚜껑에서 부서 질 것입니다). 거꾸로 뒤집고 끝에 도달 할 때까지 자릅니다.
ogirkiv와 토마토 샐러드 "은행 근처의 도시"
Rozsil : 2 리터의 물 - 1 큰술. 츠크루, 4 큰술. 엘. 소금, 1 큰술. 엘. 오토보이 에센스.
6 리터 항아리에 꿰매는 Zієї 충전재.
리터 병의 바닥에 10 개의 후추를 넣고 병을 채우고 ogirkiv와 토마토의 원으로 공을 그을립니다. 로즈마리를 준비하고 끓는 로즈마리를 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 15분간 살균합니다. 은행을 말아서 뒤집어서 전체 높이까지 감쌉니다.
신 감초 오이
은행에서 Ogіrki vykladaemo. 우리는 시계 제작자, 당근, 감초 고추, 후추, 건포도 잎, 체리, 크로노, 크립. 딜을 채우고 20-30분 동안 그대로 두십시오. 물을 부어 끓는 로졸로 채 웁니다.
Rozsil : 1 리터의 물 - 50g의 소금, 100g의 zucru, 5g의 구연산.
샐러드 "한국"
(제 생각에는 한국식 아무것도 없고 조미료 한 봉지만 들어있는 것이 사실이지만 한국식 냄새가 납니다.)
한국어 tertsi에 3kg의 호박을 청소하고 강판에, 0.5kg의 당근 - nіy, 0.5kg의 cibuli-diced, 2 tbsp를 추가하십시오. 엘. 소금, 주크루 200g, 자단 100g, 9% 옥토 100ml.
조미료 1팩 한국 당근, 2는 chasnik으로 향합니다(언론을 통과).
모든 것을 잘 섞어 항아리에 넣고 끓는 순간부터 30 분 동안 살균하십시오.
Vihid - 7 pіvlіtrovy 항아리.
Ogіrki "Khrustki"
3 리터 항아리의 바닥에 4 부분으로 자른 당근, 2 개의 작은 시블린, 시계의 이빨, 1 개의 크론 잎, 건포도, 체리, 후추 뿌리 (더 많은 타라곤 및 겨자)를 넣으십시오.
Viklasti ogirki, 15 분 동안 딜을 부어 물을 화나게하고 5 tsp를 추가하십시오. 소금, 10년. tsukru, 100 ml 9% otstu. Boil'yatiti, 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 마무리
샐러드 "Ogorochnik"
5kg의 ogirkiv (자랄 수 있음)를 입방체로 자릅니다 (큰 곡물과 같이 청소하십시오). 2kg의 토마토, 0.5kg의 감초 고추가 고기 분쇄기를 통과합니다.
1 큰술을 추가하십시오. 츠크루, 1 큰술. olії, 2 큰술. 엘. 소금, 2 tsp. 옥산, 3 티스푼의 머리 (okremo는 고기 분쇄기를 통과합니다).
냄비에 모든 것을 담습니다: 꼬치, 고기 분쇄기를 통과한 것, 후추가 든 토마토, 실, 주코르, 기름 | 기름 | 나는 끓는 순간부터 5분 끓이고, chasnik을 넣고 1분 끓인다. 견적을 내서 1분 끓이세요. 기성품 캔에 펴서 말아서 포장하십시오.
오기르키프 샐러드
빨리 준비하세요. 진실, 주장에 대한 몇 개월, vitrimati, 그리고 나서 이미 їsti의 요고 sprat보다 낫습니다. Otzhe는 낫을 준비하는 것처럼 같은 잎이 떨어집니다.
신선한 ogirkiv 3kg, 6-7 cibulin, krip - 맛 (다발 소리), 이슬 또는 옥수수 정제 올리브 150g, 9 % occtu 150ml, zucru 200g, 2 tbsp. 엘. (위에 Z) 소금.
Ogіrki (청소되지 않은)와 cibula는 두껍지 않고 주홍색이며 얇지 않은 원으로 자릅니다. 크립 drіbno narіzati. 모든 것을 섞으세요. ocet, 기름 | 기름 |, 소금, 소금에 따르십시오. 다시 한번, 30분 동안 조심스럽게 섞습니다. Potim은 끓여서 약한 불로 10 분 끄십시오.
은행에 펼치고 말아 올리십시오.
기적적으로 건강한 강은 여름이 시작될 때까지 보존되고 있습니다. 그러므로 싸우지 말고 10분 이내로 소화되고 살균되지 않도록 한다.
또 다른 비슷한 샐러드가 있지만 이것은 감초 향이 없고 덜 매운 맛이 더 짠 맛이 있습니다. 아마도 내가 이길 가능성이 높으므로 모든 취향에 맞는 레시피를 제공 할 것입니다.
신선한 ogirkiv 4kg, cibula 500g, 로즈마리 또는 옥수수 정제 올리브 200g, zucru 200g, 옥타 200ml, 2 tbsp. 엘. 소금, 베이 리프, 정향 - 맛.
모든 것을 원으로 표현하고 채우고 혼합하고 30분 동안 불을 끕니다. 은행에 펼치고 닫으십시오. 아름다움을 위해 당근과 같은 야채를 소량에 추가할 수 있습니다.
Olga Ignatyeva, m. Nizhin
1. Tomati "손가락을 핥아"
창고토마토 3kg, 채소 200g, 티스푼 1개, 시불라 100g.
마리네이드: 3 리터의 물, 2 큰술. 소금 숟가락, 9 큰술. zucru 숟가락, 2-3 개. 베이 리프, 3 개. 후추, 9% 오뚜기 1병.
요리토마토, 비미티. 패리티 병, 바닥에 녹지 (크립, 파슬리, 체리 잎), chasnik, 3 큰술을 부으십시오. 이슬이 맺힌 올리브의 숟가락, 토마토를 놓으십시오. 그 위에 cybuli의 고리가 있습니다. 매리 네이드 : 창틀, zucr, 후추, 베이 리프에서 물을 끓여 오세트에 붓습니다. 뜨거운 매리 네이드조차도 토마토를 부어 15 개의 깃펜을 살균하지 않습니다. 은행을 말아 올리십시오.
2. "P'yani 토마토".
매리 네이드 창고: 물 7병 - 2큰술. 소금 숟가락, 4 큰술. 쯔크루 숟가락, 월계수잎 3장, 찻주전자 2쪽, 후추 완두콩 10개, 5개. 정향, 1 큰술. 9 % occtu 숟가락, 고추 꼬집음, 1 tbsp. 버너 스푼.
요리 Chervonі와 burі 작은 토마토 vimiti와 3 리터 항아리에 넣으십시오.
매리 네이드를 준비하고 토마토 위에 붓습니다. 삶은 캡으로 덮고 15-20 가닥을 소독 한 다음 말아서 불의 바닥을 돌려 식히십시오. 은행은 상온에 보관하는 것이 좋습니다. 토마토는 더 짭짤하고 rozsil tezh입니다.
3. 토마토 쿠즈네초프스키. 3리터짜리 병에 토마토 한 줄을 깔고 감초 피망 1개를 6조각으로 자른다. 다른 양념은 넣지 마세요. 딥으로 채우십시오. 20 hvilin에 도달 할 때까지 Vitrimati pіd krishkoy. 냄비에 물을 붓고 (3 리터 병 1 개에 대한 로즈마리에서) 150g zucru, 60g 소금, 2 tbsp를 추가하십시오. 9 % otstu의 숟가락. 장미를 끓여서 항아리에 불을 부으십시오. 멸균하지 않고 롤업하십시오. 따뜻한 카펫으로 덮으십시오. 도달할 때까지 떠나십시오. 이런 식으로 수확한 토마토는 감초와 풍미가 더해져 더 잘 저장됩니다.
4. "매운 토마토".살균된 3리터짜리 병에 빨간 토마토가 가득 차 있습니다. 콧수염없이! 딜을 붓고 매리 네이드가 준비 될 때까지 채우십시오. 매리 네이드 준비 : 1.5 리터의 경우 소금 1 큰술, pisku 100g을 추가하십시오 (pivsklyanki가 필요함). 매리 네이드를 끓입니다. 끓는 매리 네이드 - 우리는 항아리에서 물을 붓습니다. 토마토 위에 1 큰술을 넣으십시오. 강판 chasnik의 꼭대기에 숟가락을 넣고 딜을 부었습니다. 오세트(1티스푼)를 부을 수도 있고 부을 수도 없습니다. Zakochuєmo, vkrivaєmo 카펫은 아무것도 없습니다.
5. 스위트 체리토마토를 씻고 항아리를 소독하고 뚜껑을 5-10 오한 동안 끓입니다. 항아리 (1l)의 바닥에 베이 리프-3-5 개, 검은 후추 5-6 개, 5-6 개, 작은 술 (1 치아, 4 부분으로 자름)을 넣으십시오. 불가리아 고추, bazhannyam, 부상. 4조각으로. Gіlochka 파슬리. 토마토 병의 Viklasti는 5 개의 깃펜을위한 딜로 채 웁니다. 냄비에 물을 붓고 끓여서 넣고 로즈마리에 물 1.5리터를 추가합니다: 소금 2테이블스푼, 주크루 5티스푼, 1테이블스푼. 오뚜기 숟가락. 매리 네이드로 토마토를 붓고 말아서 카펫으로 싸십시오.
6. 엄마의 토마토
깨끗하고 건조한 3리터 병에 빨간 토마토(톱날로 피부를 찔림)와 피망 1개를 넣고 4-6개로 자릅니다. 15-20개의 깃펜에 도달할 때까지 딜, 유리체를 붓습니다. 스튜 냄비에 물을 붓고 추가하십시오 (3 리터 병의 경우 로즈마리에서) : 150g. 주크루(5큰술) 60g. 소금(2테이블스푼) 2테이블스푼 9% 옥투. rozchin을 끓여서 불을 항아리에 붓고 살균하지 않고 말아 올리십시오. 완료될 때까지 이불로 따뜻하게 합니다.
7. 오츠가 없는 토마토. 3 리터 장미 병에서 : 5 큰술. 엘. 뜨거운 물, 2 큰술과 함께 tukru. 엘. gіrki가없는 소금, 구연산 1 티스푼, 완두콩, 정향, 계피 shmatoki. 딜을 부어 식히고 물을 화나게하십시오. 항아리는 힘, zukor 및 구연산으로 지글지글 끓습니다. 스프링클을 채우고 말아 올리십시오. 토마토는 달고 친절하지 않습니다. 산이 인식되지 않습니다. 신경 쓰지 않는 조용한 사람에게는 더욱 좋습니다. 너무 늦었습니다. 계피를 추가하십시오.
8. 당일 토마토 "Mriya". 악취는 수줍고 단순하지만 결과는 횡설수설합니다. 토마토는 데쳐서 껍질을 벗기고 냄비에 담고 다진 곡물을 한 입 베어 물면 그릇이 보입니다. 모든 것은 따뜻한(실온보다 3배 더 따뜻한) 짠 물로 채워져 있습니다.
비율 - 토마토 1kg, 작물 1 묶음, 주전자에 7-8 정향, 물 1 리터, 소량의 소금이 든 1 큰술. 토마토는 하루 만에 준비됩니다.
9. 조지안 토마토. 3 리터 반트의 바닥에 얇게 썬 당근, 불가리아 고추 2 꼬투리, 작은 술 3 정향, 크립, 파슬리를 넣으십시오. 우리는 토마토를 넣습니다. 딜로 5 개의 깃펜을 붓고 부어 물에 100g을 넣으십시오. 츠크루, 100g 옥투 9%, 소금 1큰술, 끓여서 토마토 위에 붓고 말아준다.
10. 양배추와 토마토. 3리터 용기의 경우- 1 큰술. 한 숟가락의 소금 2 큰술. zucru 50 ml의 숟가락. 9% otstu 2 탭. 아스피린 토마토는 갈가리 찢긴 양배추 병으로 옮겨집니다. 항아리에서 힘, tsukor, otset을 수집하십시오-짐승에게 뿌리를 붓고 아스피린을 넣고 말아 올리십시오. Shvidko, garno, 맛있습니다. 시도하십시오 - 속지 마십시오. 그것을 뒤집고, 닿을 때까지 감싸십시오.
