오스톰으로 절인 흰 버섯, 가장 쉽게 접근할 수 있는 방부제와 맛있는 풍미가 있는 와인 조각을 우리 집에 떠올리십시오. 이 쪽에 제시되는 다양한 요리법을 위해 otstom으로 흰 버섯을 요리 할 수 있습니다. Varto는 ott로 겨울 동안 절인 버섯이 있다는 것을 의미합니다. 보툴리누스 중독 감염의 관점에서 보호하는 것이 좋고 건강에 안전하지 않습니다. Ale varto는 허브 시스템의 질병으로 고통받는 사람들을 돌보는 것을 보여줍니다.
otstom으로 절인 포르 치니 버섯 요리법,식이 요법 및 준비 방법은 SHK의 만성 질환을 치료하는 데 사용할 수 있습니다. 조심하고 건강을 위협하지 마십시오. 극단적 인 경우 절인 버섯이 9 % 10 %로 준비되는 조리법을 선택하십시오. 산 농도는 훨씬 낮습니다. 그들은 이러한 준비에서 매리 네이드를 준비하는 다양한 방법을 제안했습니다.
otstom으로 흰 버섯을 피클하는 법
그전에 흰버섯을 장아찌로 절이는 방법은 소금을 살짝 넣은 물(물 1리터당 소금 2큰술)에 삶아주세요. Pіnu, varіnі 동안 scho utvoryuєєєє, 도움 shumіvki를 참조하십시오. 버섯이 바닥으로 가라앉듯이 요리를 완성할 수 있습니다. 무를 짜기 위해 으깨는 기계에 넣고 항아리에 넣고 버섯 1kg을 위해 준비된 매리 네이드를 뒷면에 붓습니다.
- 마리네이드 충전물 250-300g
에나멜 접시에 매리 네이드를 준비하려면 다음을 따르십시오.
- 물 400ml
놓다:
- 소금 1작은술
- 후추 6개
- 월계수잎 3장, 계피, 정향, 아니스
- 구연산 3g
약불에서 20~30분간 구수미시를 끓이다가 살짝 식힌 후 9% 오뚜기를 ⅓병 넣는다. 그 후 뜨거운 매리 네이드를 항아리에 부어 목 꼭대기 아래의 트로치를 채우고 준비된 뚜껑으로 덮고 약한 끓일 때 40 분 동안 살균하십시오.
살균 후 버섯은 코르크를 막고 서늘한 곳에 보관해야 합니다.
9 % 10 %의 포르 치니 버섯 매리 네이드 레시피.
9 % 10 %의 포르 치니 버섯 매리 네이드 구성 요소 - 이들은 동일한 제품입니다.
- 버섯 1kg
- 물 70ml
- 주크루 30g
- 소금 10g
- 9% 오뚜기 150ml
- 7 후추
- 베이 리프
- 카네이션
- 구연산 2g.
10 월의 포르 치니 버섯을위한 매리 네이드 조리법을 위해서는 냄비에 물 트로히를 붓고 힘, 오세트, 끓여서 열을 가하고 버섯을 낮추는 것이 필요합니다.
끊임없이 저어주고 발로 차면서 끓여서 작은 불에 요리하십시오.
물이 맑아지면 쯔코르, 향신료, 구연산.
버섯이 바닥으로 가라 앉는 것처럼 요리를 멈추고 매리 네이드가 밝아집니다.
끓는 매리 네이드에 버섯 한 방울을 약 8-10 분, 버섯 - 25-30 분, 버섯 - 15-20 분 동안 끓입니다.
덜 익힌 버섯은 신맛이 날 수 있고, 너무 익힌 버섯은 둔해져서 그 가치를 잃기 때문에 버섯이 익는 순간을 잡는 것이 더욱 중요합니다.
버섯을 식히고 항아리에 넣고 식힌 매리 네이드를 부어 폴리에틸렌 뚜껑으로 덮으십시오.
매리 네이드를 선택하지 않으면 항아리에 딜을 채울 수 있습니다.
살균을 위해 70도까지 끓인 물을 넣은 냄비에 넣고 약한 불에서 30분간 진행하자.
차가운 안개를 조심하십시오.
otstom으로 흰 버섯을 담그는 요리법
절인 흰 버섯을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.
- 버섯 1kg
- 물 70ml
- 주크루 30g
- 소금 10g
- 150 ml 9% 테이블 오뚜기
- 7 후추
- 1 베이 리프
- 카네이션
- 구연산 2g
10 월에 흰 버섯을 담그는 요리법의 경우 냄비에 물을 붓고 힘, 오세트를 넣고 끓여서 열을 가하고 버섯을 낮추는 것이 필요합니다. 끓이다가 약한 불에서 끓이다가 핀을 알아가며 서서히 저어줍니다. 물이 맑아지면 tsukor, 향신료, 구연산을 넣으십시오. 버섯이 바닥으로 가라 앉는 것처럼 요리를 멈추고 매리 네이드가 밝아집니다. 끓는 매리 네이드 8-10 가닥에 버섯 한 방울을 끓이고 버섯을 15-20 가닥 낮추십시오. 버섯을 식히고 항아리에 넣고 식힌 매리 네이드를 부어 폴리에틸렌 뚜껑으로 덮으십시오. 30 가닥에 대해 70 °C에서 살균하십시오. 차가운 안개를 조심하십시오.
9% octom에서 포르치니 버섯을 담그는 추가 레시피
창고:
- 신선한 포르치니 버섯 1kg
- 물 1-2병
- 60-70g 9% 오뚜기
- 소금 20g(3작은술)
- 검은 후추 12개
- 후추 5개
- 월계수잎 2장
- 육두구 완두콩
- 주크루 1/2작은술
- 1 시불리나
zagotіvlі에 대한 Tse sche 하나의 요리법. 말린 버섯은 고추로 준비하고 큰 것은 작은 조각으로 자르고 바닥에 담근 냄비 근처에 놓고 한 모금 따뜻하게합니다. 당신이 본 주스에서 버섯, 약동, 5-10 개의 퀼을 끓인 다음 향신료, cibula를 추가하고 quilin의 더 많은 sprats를 끓여서 ocet을 추가하십시오. 종종 vicorist 첨가제가 포함 된 버섯 sik іz usіma는 매리 네이드와 같습니다. 그러나 당신은 어둡게 나올 것입니다. 따라서 9%의 흰 버섯을 담그면 그렇지 않으면 더 자주 오그라듭니다. 버섯은 주스에서 짜내고 zucor와 ocet이 추가되는 끓는 물에 조미료로 밤새 담근다. 사소한 요리가 끝나면 버섯을 항아리에 넣고 매리 네이드를 부어 덮고 버섯 주스를 위해 수프 또는 소스를 준비합니다.
70%의 부피로 절인 포르치니 버섯
70% 손질한 느타리버섯과 어린 느타리버섯을 재우려면 소금에 절인 오이에 담그고 2~3회 끓인 후 체에 걸러낸다. 마른 경우 항아리에 넣고 mіtsnim otstom으로 채우고 도달하면 (kharchova otstovoy 산의 70 %) 창틀, 베이 리프 및 후추로 끓여서 묶으십시오. 힘든 시간을 보낸 후 칼라무트니가 되자마자 그를 화나게 하고 같은 신선함으로 채우십시오.
절인 흰 버섯 (방법 2).
창틀, 베이 리프 및 후추에서 오세트를 삶아 물 근처에 새로운 버섯을 넣고 2 번 더 끓입니다. 버섯이 식으면 항아리를 항아리에 넣고 위로 올라가서 한 모금도 마시지 않으면 로즈마리 오일을 그 짐승에게 부으십시오.
절인 흰 버섯 (방법 3).
소량의 소금으로 평가를 삶아 어린 청소 버섯을 낮추십시오. 끓어오르면 좋으면 돌이나 도기 그릇과 함께 한꺼번에 붓고 뜸을 들인다. 그런 다음 같은 방법으로 잘 취하여 체에 올려서 오르막에 물방울이있는 항아리에 넣습니다. 베이 리프, 후추 및 소량의 소금으로 삶은 신선한 냉각 오트밀을 붓습니다. 짐승을 올리브 또는 녹인 올리브로 채우고 미쿠르로 묶습니다.
서늘하고 건조한 장소에서 꺼내십시오.
절인 흰 버섯 (매리 네이드의 매리 네이드).
구성 요소:
- 준비한 포르치니 버섯 1kg
매리 네이드의 경우:
- 물 0.5병
- 0.5st. 큰 소금 큰 스푼
- 1 베이 리프
- 검은 후추 5-6개
- 후추 3-4개
- 3-4개 카네이션
- 계피의 작은 국자
- 신선한 작물 1티스푼
- 1티스푼
- 6% 적포도 주스 0.5병
- 구연산 2g
버섯을 분류하고, 씻고, 흙에서 청소하고, 엉망을 제거하십시오. 큰 버섯은 조각으로 자릅니다. mashlyak에 버섯을 준비하고 찬물에 씻어 물기를 뺀 다음 매리 네이드에서 끓입니다. 이를 위해 팬에 물(준비된 버섯 1kg당 0.5병)을 붓고 그 정도의 강도를 더한 다음 준비된 버섯을 넣으십시오. 물이 끓으면 어느정도 가라앉은 덩어리를 잡고 20~25분간 저어가며 끓인다. 표면에 가라앉는 킥은 소음과 함께 볼 수 있다. 버섯이 준비되면(바닥에 가라앉음) 향신료, 주코르, 구연산을 넣고 다시 끓여서 같은 방법으로 깡통을 찐다. 매리 네이드를 선택하지 않으면 항아리에 딜을 채울 수 있습니다. 은행은 목의 꼭대기보다 낮고 뚜껑으로 말려 있습니다. 그런 다음 살균을 위해 최대 70 ° C의 가열 된 물로 냄비 근처에 놓고 야크는 30 분 동안 낮은 끓는점에서 수행됩니다. 살균 후 하루가 지나면 항아리가 떠돌 것입니다.
오스톰과 흰 버섯의 염장
구성 요소:
- 준비한 버섯 1kg
- 물 1리터
- 2 큰술. 큰 소금 큰 스푼
- 구연산 2g
매리 네이드의 경우:
- 물 2병
- 큰 소금 1작은술
- 1티스푼
- 후추 6개
- 작은 계피 조각
- 3-4개 카네이션
- 구연산 3g
- 5st. 6% 테이블 오뚜기 숟가락
otstom으로 흰 버섯을 소금에 절이기 전에 분류하고, 씻고, 청소하고, 손상된 부분을 제거해야합니다. 큰 버섯은 조각으로 자릅니다. 냄비에 버섯을 넣고 소금과 산성 물에 삶아 봅시다.
Pina, varіnі의 scho utvoryuetsya, 소음과 함께 본.
버섯이 바닥으로 가라앉듯이 요리를 완성할 수 있습니다. 으깬 버섯을 으깨서 든든한 한 끼를 완성한 후 병에 담아 준비한 양념장을 등 위에 부어줍니다. 마리네이드를 준비하려면 스튜 냄비에 물을 붓고 강도, 주코르, 구연산 및 향신료를 넣고 끓일 때까지 가열한 다음 온스를 추가하고 다시 끓입니다. 그 후 뜨거운 매리 네이드를 항아리에 붓고 목 꼭대기 아래에 넣고 준비된 뚜껑으로 덮고 낮은 끓는점에서 40 분 동안 살균하십시오. 살균 후 버섯을 말아 올리십시오.
풍미있는 절인 버섯을 좋아하는 사람들은 적어도 한 번은 집에서 요리하려고했습니다. 에일, 내 권리 중 가장 자극적 인 - 알 권리 장식 레시피버섯 마리 네이드. 오늘 rozpovіmo에 대한 tse mi에 대한 것입니다.
겨울용 버섯 마리 네이드
재료:
- 신선한 버섯 - 500g;
- 실 드리브나 - 2 티스푼;
- tukor dribny - 2 큰술. 숟가락;
- 테이블 테이블 - 50 ml;
- 마른 베이 리프 - 2 개;
- gіrchitsі, 정향의 곡물 - 맛.
요리
그 전에 매리 네이드를 준비하는 방법, 버섯을 가공하고 물을 부어 저열로 끓을 때까지 끓입니다. 그 후, 쏟아지고 깨끗한 물에 붓고 마른 힘, zukor를 던지고 5 개의 깃펜을 더 요리합니다. 이제 테이블 견적을 추가하고 매리 네이드에 향신료를 넣고 뚜껑으로 말리고 약한 종기에서 10 개의 깃펜을 끓입니다. 작은 항아리를 가져와 살균하십시오. 그 후 매리 네이드와 함께 버섯을 넣고 튀김으로 보존을 마무리합니다. tizhden을 통해 이미 요리 된 lasuvati와 풍미있는 절인 버섯을 요리 할 수 있습니다.
버섯을위한 매리 네이드 조리법
재료:
- 신선한 오일 - 1kg;
- 여과수 - 1리터;
- 테이블 ocet - 50ml;
- 큰 포멜로의 힘 - 20g;
- tukor dribny - 2 큰술. 숟가락;
- 검은 후추 - 약 10개;
- 베이 리프 - 2 개;
- 멜레나 계피 - 5g.
요리
기름은 친절하게 씻어서 가공하고 조각으로 자르고 냄비에 넣습니다. 그런 다음 찬물로 버섯을 부어 맛과 15 hvilin을 유지합니다. 그 후 조심스럽게 부어 내고 다시 버섯을 깨끗한 물로 채우고 10 hvilin을 요리합니다. 즉시 매리 네이드를 준비합니다. 국자에 물을 붓고 힘, 주코르 및 향신료를 던집니다. 우리는 섞고 중간 불로 가열하고 10 개의 깃펜을 끓입니다. 우리는 버섯을 살균 된 항아리에 넣고 향신료가 든 끓는 매리 네이드로 용기를 채 웁니다. 보존을 마치면 철사 수건으로 배를 채우고 생산에 사용하고 절인 버섯을 차가운 코모어 또는 리오에 재배치합니다. 절인 다음날 전채의 맛있는 맛과 향을 즐기실 수 있습니다.
버섯에 버섯 매리 네이드를 준비하는 방법은 무엇입니까?
재료:
- 신선한 버섯 - 1kg;
- 여과수 - 1리터;
- otset 테이블 - 20ml;
- 강한 것은 위대합니다 - 20g;
- 츠코 - 1 큰술. 숟가락;
- 모래 시계 - 4 정향;
- 육두구 초킹 gorіh - 뽑기.
요리
버섯은 씻어서 물을 붓고 깃 20개를 약한 불에 끓인 후 삶는다. 매리 네이드를 준비 할 시간입니다. 시계 제작자의 차가운 물, 향신료 및 껍질을 벗긴 정향에 ocet, sil, tsukor 테이블을 추가합니다. 5 whilin의 스트레칭으로 Kip'yatimo 요고. 버섯을 넣고 매리 네이드를 붓고 끓일 것, 향신료를 넣고 튀김으로 마무리합시다. 보존 상태는 거꾸로 뒤집어서 10-12 년 동안 그러한 상태에서 볼 수 있습니다. 대략 하루 동안 절인 버섯을 테이블에 제공 할 수 있습니다.
포르치니 버섯을 위한 스웨덴 마리네이드
재료:
요리
팬에 소량의 물을 붓고 중불에 접시를 놓습니다. 끓인 후 우리는 tsukor, sil, 구연산 및 향신료를 던졌습니다. 매리 네이드 15 개의 깃을 끓인 다음 조심스럽게 오세트를 따르십시오. 흰 버섯은 짠 물이있는 앞에서 처리되고 준비된 깨끗한 항아리에 배열됩니다. 뜨거운 매리 네이드를 붓고 그릇을 채우고 바닥에 거꾸로 뒤집습니다. tyzhden을 위해 urochistost가 준비 될 때까지 맛있는 간식!
버섯 절임 방법 : 그 조리법을 먹으십시오산세는 집에서 겨울에 버섯을 수확하는 가장 광범위한 방법 중 하나입니다. 오늘, 우리는 rozpovіmo, 당신이 풍미있게 다른 종류의 버섯을 담그는 것이 맞습니다.
Golovny 감각, 겨울을위한 야채 수확, 버섯 재배 여부 - 미생물 shkidnikov의 번식을 방지합니다. 그래서 버섯으로 말리면 물 전체가 보일 수 있어 미생물이 죽거나 비활성화된다. 보존 기간 동안 미생물은 높은 온도. 그리고 절인되면 미생물의 세균이 버그로 나옵니다. 사원 바닥에서 온도가 높고 강도와 otsova 또는 구연산이 미생물에 해롭습니다.
수제 버섯 절임은 이전 준비부터 시작됩니다. 버섯을 분류하고 분류해야합니다. 산세의 경우 웜홀이없는 진드기 인 어린 버섯 만 비울 수 있습니다.
버섯을 종에 따라 분류하고 버섯을 올바르게 절입니다. 왜 필요한가? 어떻게 보면 피부 같은 모양에 버섯은 다른 방식으로 고유한 맛이 있고, 다른 유형- Rіzna trivalіst vіdvaryuvannya 준비.
마른 버섯은 완전히 재워야하고 큰 버섯은 조각으로 잘라야합니다. 방울과 okremo를 피클하는 것이 더 정확합니다.
버섯의 펄프가 어두워지지 않도록 청소하고 자른 후에 소금과 구연산을 첨가하여 물에 넣어야합니다.
수제 버섯 절임은 두 가지 방법으로 수행 할 수 있습니다. 첫 번째 vipadka에서 매리 네이드는 버섯과 함께 즉시 끓입니다. 와인은 더 풍부하게 나오며 버섯 풍미와 냄새가 선명하게 드러나지만 외출하기에 너무 미학적인 것은 아닙니다. 마리네이드가 어둡고 걸쭉합니다.
매리 네이드와 okremo 버섯을 요리 할 수도 있습니다. 그런 다음 끓는 매리 네이드에 버섯을 담그십시오. 당신은 와인에 대해 분명한 눈을 갖게 될 것이지만, 당신의 명확하게 표현된 맛을 빼앗지는 못할 것입니다.
그리고 즉시 조리법으로 이동하는 것이 proponuєmo입니다.
절인 베이커리
재료:
신선한 빵집 - 1kg,
물 - 1리터,
겨울 후추 - 풍미를 위해,
정향 - 3 조각,
멜레나 계피 - 1 핀치,
베이 리프 - 3 개,
실 - 3 티스푼,
Zukor - 2 큰 술,
오세 3% - 150ml
요리:
1. 신선한 빵집깨끗하고, 씻고, 너무 큰 버섯은 작은 칠리미로 잘라냅니다. 딜을 붓고 중불에서 30개의 깃펜을 요리하고 버섯을 drushlyak에 넣습니다.
2. 매리네이드는 모든 재료인 크림 오츠투로 만들어지며 나머지 블랙에 추가됩니다. 마리네이드 25개를 끓인 다음 새 준비물에 버섯을 넣고 마리네이드 15개를 끓이고 평가를 추가합니다.
3. 매리 네이드의 버섯이 익을 때까지
겨울을위한 절인 살구
재료:
살구류 - 1.5kg,
물 - 1리터,
실 - 1.5 큰 술,
Zukor - 2 큰 술,
예상 30% - 2테이블스푼,
Cibulya ripchasta - 1개,
당근 - 1개
요리:
1. 버섯을 골라요, 미에모.
2. 냄비에 버섯을 넣고 찬물로 살구를 채우고 끓입니다. 끓이면 버섯 독이 가라 앉지 않습니다. 전체 과정은 약 20분입니다.
3. 우리는 모든 물을 붓고 찬물로 버섯을 씻습니다.
4. 매리 네이드를 준비하십시오. 우리는 냄비에 물을 붓고 향신료, 버섯을 넣고 여기에 cibula와 당근을 자릅니다. 끓인 후 5분 | 1분 |
5. 견적을 추가하고 varimo more 2 whilini를 추가합니다.
6. 준비된 항아리에 절인 살구를 넣고 마리 네이드로 채우고 마무리하십시오.
7. 도달할 때까지 카펫으로 싸인 살구와 함께 항아리를 닫습니다.
절인 버섯
재료:
개구부 - 2kg,
물 - 1리터,
실 - 4 티스푼,
Zukor - 2 큰 술,
베이 리프 - 3 개,
검은 후추 - 6 개,
정향 - 4 조각,
멜레나 계피 - 0.5 티스푼,
오세트 30% - 3티스푼
요리:
1. 매리 네이드를 준비하십시오 (선택 사항). 물을 끓이고 모든 향신료를 넣고 불에 깃펜 3개를 가져다가 불을 끄고 추정치를 더하세요.
2. 버섯을 잘 씻어 팬에 넣는다. 찬물을 붓고 끓이다가 물을 켭니다.
3. 표고버섯은 다시 물을 붓고 소금에 절인 후 익힌다. 물을 휘젓지 말고 끓이지 않는다.
4. 버섯은 물이 끓어오르면 저어가며 미나리를 알린다. 버섯이 바닥에 가라 앉으면 슬롯 형 스푼으로 버섯을 제거하고 멸균 병에 넣으십시오.
5. 항아리 높이의 2/3까지 채우고 더 높지 않게 채운 후, 공중에 부은 후 준비한 양념을 항아리 윗면까지 붓는다.
절인 흰 버섯
재료:
흰 버섯 - 1kg,
베이 리프 - 2 개,
후추 - 5 조각,
검은 후추 - 3 개,
정향 - 3 조각,
실 - 1.5 큰 술,
멜레나 계피 - 칼 끝에,
구연산 - 1 티스푼,
Zukor - 1 티스푼,
오세트 3% - 2테이블스푼
요리:
1. Promiemo 버섯, 땅을 본 적이 있다. 어린 버섯의 다리는 길면 말릴 수 있습니다. 그런 다음 2-3cm를 남기고 잘라낼 수 있습니다. 끓인 후 5-6 개의 깃펜을 다양하게 사용하십시오. 버섯은 며칠 동안 시들 수 있습니다. Todіmemo їkh s 불, drushlyak에 vіdkinemo, promiєmo 흐르는 물.
2. 다시 냄비에 양송이버섯을 땀을 흘려 물을 붓고 공이 양송이버섯보다 2~3cm 두께가 되도록 한다. 작은 화재와 varitimemo 10 whilin이 있습니다.
3. 항아리를 뿌리로 닦고 숟가락으로 버섯을 넣으십시오. 피부 항아리의 바닥에 월계수 아치를 넣으십시오. 항아리를 뚜껑으로 덮고 20-30 가닥의 작은 불에 저온 살균하십시오. 우리는 뚜껑으로 항아리를 닫고 바닥이 닿도록 오르막에 놓습니다.
집에서 소금에 절인 버섯
재료:
개구부 - 1kg,
실 - 3 큰 술,
크립 - 멋을 위해,
시계 제조공 - 3 정향,
물 - 1.5리터
요리:
1. 표고버섯은 끓는 순간부터 끓는 소금물에 10개를 넣고 드루시야크에 붓는다.
2. 더 많은 소금을 첨가해야하며 버섯은 소금에 절여야합니다.
3. 항아리에 담고 1:1로 꾹꾹 눌러 담고 소금간을 한다.
4. 저축을 위해 지하 또는 냉장고에서 관리
절인 버섯
재료
신선한 우유 - 3kg,
검은 후추 - 10 조각,
Chasnik - 7 정향,
정향 - 2 조각,
실 - 6 티스푼,
오세 3% - 100ml
요리:
1. 버섯을 분류하여 흐르는 물에 씻어 물기를 빼준다. 큰 냄비를 옮기고 물을 붓고 끓이고 20분 동안 요리합니다|
2. 버섯을 삶은 물은 화나게 하여 새송이버섯 덩어리를 덮을 정도로만 갈아준다. 약 2리터의 물이 필요합니다. 힘을 추가하십시오 (1 리터의 물 - 3 tsp), 정향, 후추, 종기, 중간 열 20 khvilin에서 요리하십시오.
3. 뜨거운 버섯을 3 리터 항아리에 펼치고 깨끗한 티스푼의 3-4 부분을 추가하고 뜨거운 로즈마리를 부어 50 ml의 오뚜기를 붓습니다.
4. 큰 뚜껑으로 항아리를 닫고 식히십시오.
리즈키 매운
재료:
신선한 갈비 - 3kg,
강도 - 400g,
건포도 잎 - 200g,
검은 후추 - 12g,
베이 리프 - 20g,
후추 - 50g,
고추 - 50g
요리:
1. 생버섯은 깨끗이 씻어 깨끗이 씻어 체나 드루실약에 넣고 딜을 3회 채우고 찬물에 식힌 후 버섯을 말린다.
2. 넓은 유리병 바닥에 블랙커런트잎, 후추, 월계수잎을 깔아주세요. 버섯을 준비하고 병을 수직으로 접고 물방울을 6 div의 공으로 만듭니다.
3. 버섯 공의 피부는 창틀과 고추로 체질되며 부두에 모든 버섯이 떨어지지 않으며 절임 용량이 채워지지 않습니다.
4. 나머지 버섯 공은 후추로 홀짝이고 월계수 잎을 넣고 건포도 잎을 닫아야합니다.
5. 깨끗한 bavovnyanoy 천으로 갈비뼈를 덮고 유리한 위치로 누릅니다. 1-2 일 안에 sik이 나타나고 다음 날 버섯이 준비됩니다.
절인 리지
재료:
Rizhiks - 1kg,
물 - 150ml,
구연산 - 1.5g,
강도 - 7g
요리:
1. 우리는 마초에서 버섯을 청소하고 씻습니다.
2. 큰 버섯 shmatochki의 narizaemo, 작은 zalishaemo 그래서, yak є.
3. 양념장에 20가닥 정도 익혀주세요.
4. 소독한 뜨거운 항아리에 담아 버섯을 익힌 마리네이드로 채워주기 때문이다.
5. 매리 네이드가 든 버섯으로 채워진 은행은 뚜껑으로 닫히고 50 가닥의 스트레치로 추가 살균을 위해 물로 채워진 스튜 냄비에 넣습니다.
6. 땀 흘리며 끝내자
모든 버섯을위한 매리 네이드
재료:
물 - 1리터,
Zukor - 2 큰 술,
실 - 1 큰 술,
오세트 3% - 3테이블스푼,
검은 후추 - 맛을 위해
정향 - 5 조각,
베이 리프 - 2 개,
여우 버섯 - 풍미를 위해
요리:
1. 버섯은 담그기 전에 숲과 잎에서 철저히 제거하고 청소해야합니다. 버섯이 준비될 때까지 찐다.
2. 그 후 버섯을 조심스럽게 vimit 및 살균 된 항아리에 넣습니다. 나는 그것을 뜨거운 마리 네이드로 채 웁니다.
3. 매리 네이드를 준비하려면 냄비에 물을 붓습니다. 거기에 우리는 tsukor, 강한 향신료를 넣습니다. 우리는 매리 네이드를 끓여서 견적을 붓습니다. 와인이 휘리나를 끓게 둡니다. 따뜻하게 지내고 뜨거운 버섯을 부어 봅시다.
4. 뚜껑으로 덮인 버섯 은행. 약 8-10개의 퀼로 리터 병을 소독하십시오. 재료 세트에는 모든 버섯에 대한 매리 네이드 1 리터가 포함됩니다.
자작 나무 사람들을위한 절임 목욕
재료:
베레즈니키 - 1kg,
물 - 1리터,
오세트 9% - 1테이블스푼
실 - 1 큰 술,
검은 후추 - 12 조각,
후추 - 5 조각,
베이 리프 - 2 개,
Zukor - 0.5 티스푼,
Cibulya ripchasta - 1개,
Gorіh 육두구 - 맛
요리:
1. 버섯은 잘 씻고 청소합니다.
2. 냄비에 표고버섯을 넣고 밑바닥이 앞으로 잠기게 한다. 많이 땀을 흘리고 조금 워밍업합시다. 또한 버섯은 식으로 보아 5~10개 정도의 합을 끓인다. 기념을 게시해야 할 사람.
4. 버섯을 절인 다음 조미료와 함께 한 번에 5 khvilin 후에 끓는 물에 넣고 앞에 오세트와 츠코를 넣습니다. Sumish는 khvilin의 sprat를 양조 한 후 은행에 배치합니다 (소독 할 것입니다).
5. 마리네이드와 함께 절인 podberezniki를 따르십시오. 우리는 모자로 닫습니다.
겨자로 절인 버터
재료:
Masluki - 3 킬로그램,
베이 리프 - 8 개,
말린 크립 - 10g,
검은 후추 - 20 조각,
후추 - 7 조각,
정향 - 5 조각,
Girchitsya-nasinnya - 10g,
실 - 2 큰 술,
Zukor - 1 큰 술,
오세 9% - 100ml
요리:
1. 기름 다발은 흙과 풀의 형태로 잘 정화됩니다. 따뜻하게 지내자. capelyushki에서 피부를 가져올 필요는 없습니다.
2. 기름을 두른 냄비는 위로 물을 연상시킨다. 끓이도록 합시다. 우리는 피나를 아는 것을 잊지 않고 준비가 될 때까지 버섯을 요리합니다. 요리의 세계에는 약간의 물이 필요합니다.
3. 버섯을 약 40-45 깃으로 요리하십시오. 예를 들어, 크레이프, 정향, 월계수 잎, 후추 및 마른 겨자 알갱이를 추가하십시오. Dalі는 tsukor, sіl i, zvichayno f, otset을 넣었습니다. Zukor와 강도는 풍미를 위해 추가 될 수 있습니다. 스토브에 그대로 두십시오. 그래서 매리 네이드는 과염의 유죄입니다.
4. 향신료를 모두 넣은 후 기름을 15불 정도 끓입니다. 달리는 불을 최소한으로 바꿉니다. 은행은 한 시간 안에 준비됩니다. 항아리에 펼치고 뚜껑으로 덮으십시오.
버섯 절임 방법
재료:
하중 - 1kg,
강도 - 40g,
크립 - 멋을 위해,
건포도 잎 - 6 개,
시계 제조공 - 4 정향,
양 고추 냉이 뿌리 - 30g,
구연산 - 0.5작은술
요리:
1. 애벌레를 분류하고, 바닥에 있는 물방울을 제거하고, 그 모든 혼란을 친절하게 말끔히 제거합니다.
2. 한 번 더 흐르는 물에 씻어줍니다.
3. 리터 단위로 혼합된 창틀에서 구연산을 추가할 준비가 되었습니다.
4. rozsіl을 더 이상 변경하지 않고 추출시 nizh dvіchі, 새로운 스트레치 2 dіb에서 vitrimuєmo 버섯을 변경하십시오.
5. 태양을 위한 준비. 그 바닥에는 작은 회사의 소금 공이 있습니다. 위에서 새 창고에서 우리는 약초를 옮기고 연대기와 시계의 뿌리를 정화하고 상처를 입힙니다.
6. 5-7 센티미터의 공으로 버섯을 넣고 창틀에 붙입니다. Cherguyemo 행 doti, doki єmnіst는 맨 위로 채워지지 않습니다.
7. 공의 나머지 부분과 마찬가지로 우리는 녹지를 깔고 시계 제작자에게 chron, shmatochki의 뿌리를 청소하고 자릅니다.
8. 서블릿으로 구부려 2~3도비용 미나리를 채운다. 버섯이 큰 공으로 떨어질 때까지 확인하십시오.
적어도 한 번은 꿈을 꾸고 집에서 요리하기 위해 챈틀리. 그러나 실습에서 알 수 있듯이 몇 가지 버섯 자체만으로는 충분하지 않습니다. 매리 네이드를 준비해야합니다. 그리고 버섯 매리 네이드를 준비하려면 조리법을 알아야합니다. 그와 동시에 우리는 독자를 알고 있습니다.
버섯 마리 네이드
아래 레시피에 따라 준비한 마리네이드가 더 고소하고, 빠르고 간편할 뿐만 아니라 준비하기도 쉽습니다. Okrim tsgogo, 버섯은 tyzhnya의 스트레칭으로 그를 포화시킵니다. swidko, chi 그렇지 않습니까?
성공적인 매리 네이드의 주요 규칙은 요가 준비를 위해 더도 말고 덜도 말고 정확한 양의 재료를 섭취해야한다는 것입니다. 그런 다음 "절인 버섯"이라고하는 가장 맛있는 준비로 가정을 기쁘게 할 수 있습니다.
- 신선한 버섯 - 0.5kg;
- 실 - 2 티스푼;
- tsukor-pisok - 2 큰 스푼 (말을 탄 bagzhano);
- 테이블 ocet - 50g;
- 베이 리프 - 2 개;
- 검은 후추 (완두콩, 주식);
- 겨자 알갱이;
- 카네이션.
이 조리법에 따른 절인 버섯의 준비는 주성분 인 버섯의 1 차 가공으로 시작됩니다. їх 클렌징 및 mittya의 Vaughn polagaє. Mitya는 흐르는 물 아래의 bazhano입니다.
그 후에 버섯에 물을 부어 물이 끓을 때까지 스토브에 올려야합니다. 냄비에 버섯을 찔러 넣고 가볍게 감을 수 있도록 물을 적당량 붓는다. 물을 끓인 후 부을 수 있습니다. 그러나 전부는 아닙니다. 버섯을 깨끗한 물로 다시 채우고 요리하여 강도와 zucor를 추가해야 할 양조주가 필요합니다. Razmіshavshi, 견적을 추가하고 7 가닥을 요리하도록 두십시오.
7 개의 whilins 도입이 완료된 후에는 이미 실질적으로 준비된 매리 네이드에 향신료 성분 목록에 나열된 모든 것을 추가해야합니다. 이러한 창고에서는 15 가닥으로 매리 네이드를 준비한 다음 타일을 꺼낼 필요가 있습니다.
항아리를 미리 준비하십시오-멸균하십시오. 이제 준비된 항아리에 매리 네이드와 함께 버섯을 넣고 말려야합니다.
약 일주일 안에 집에서 만든 매리 네이드에서 더 맛있는 버섯을 볶을 수 있습니다.
그들이 모든 종류의 버섯에 대한 매리 네이드는 거의 동일하게 준비된다고 말했지만 그런 것은 없습니다. 세 번 더 일찍 계획하자마자 세 사람이 필요한 양의 재료에 자비를 베풀었으므로 더 이상 바닥에 풍미가 보이지 않습니다. 즉, 버섯에 대한 매리 네이드가 단맛을 들이지 않을 것이고 버섯, yakі їm, vіdpovіdno, tezh. maslyukiv를 위해 특별히 인정받은 매리 네이드 조리법에 대해 더 알고 싶습니다.
masluk을위한 마리 네이드
먼저 조리법 자체에 대한 설명으로 진행하겠습니다. 정부 관리들에게 버터넛은 버섯과 같다고 말하고 싶습니다. 일부 obov'yazkovo의 경우 껍질을 벗겨야합니다. 미쳤습니다. 가장 불편한 절차입니다. , 밝힐 수 밖에 없지만 그 사마귀의 결과! 그러나 이 지루한 과정에서 벗어나고 싶다면 어린 버섯을 골라보세요. 요리법을 위해 요리하는 동안 우리는 친절하지만 동시에 맛을 낼 것입니다.
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 버터 버섯;
- 물 - 1리터;
- 실 - 2 큰 술;
- tsukor-pisok - 3 큰 술;
- 검은 색 (완두콩) - 10 개의 완두콩;
- 베이 잎;
- 건조 곡물;
- 모래 시계 - 1 정향;
- 카네이션;
- 테이블 ocet (9 %) - 1 큰술. 엘.
버섯 준비는 마지막 날부터 시작됩니다. 이 절차를 수행하려면 버섯 수에 관계없이 가장 많은 양의 요리를 선택해야합니다. 어찌하여 이 건물의 버터를 스스로 거두고 여울을 마셨고 기름 한 방울을 흘리게 되었나이다. Vykoristovuyuchi 잘 깊은 єmnіst, 당신은 버섯의 최대 순도를 보장할 수 있습니다 - pisok은 그것에 취하고 더 쉬운 것들은 표면에 침을 뱉습니다.
버섯을 크게 수확해야 하는 경우 작은 조각으로 잘릴 가능성이 더 큽니다.
버섯은 물 근처에서 끓일 준비가되어 있고 끓기 직전에 소금에 절인 다음 귀리에 조금 더합니다. 요리의 사소함 - 10 개의 깃펜에 가깝고 물이 격렬한 후에 버섯을 신선하게 부어 같은 방식으로 다시 끓이지만 15 개의 깃펜 만 사용합니다. 그리고 그 동안 항아리를 준비하십시오. 멸균해야합니다.
빠진 재료로 매리 네이드를 준비하고 목록 상단에 마우스를 가져갑니다. Yogo는 5 개의 오한으로 끓여야하고 그릇에 놓인 버섯을 부어야합니다. 그렇다면 은행을 말아서 어둡고 추운 곳에서 빼십시오.
그런 쉬운 방법으로 버섯 매리 네이드를 준비 할 수 있습니다. bazhannya의 경우 요가는 maslyukiv뿐만 아니라 다른 종에서도 승리 할 수 있습니다.
Nasamkinets는 버섯 자체가 취하더라도 일종의 버섯 마리 네이드 인 수확의 맛이 끊이지 않는다는 것을 독자들에게 다시 한 번 알려주고 싶었습니다. 따라서 요리에 최대한의 존중을 더하려고 노력하면 가정이 만족할 것입니다!
