버섯 podtopolnikov에는 여전히 다른 이름의 sprats가 있을 수 있습니다. 포플러 조정, zabaluyki, 서리와 같은 집에서 악취. 더 나은 hovatsya 중간 잎 또는 음식 토양에 대한 버섯 vvazhayut. 하나의 pidtopolnik을 알고 계셨습니까? 아무데도 멀리 가지 마십시오. 거기에는 분명히 하나 이상의 곰팡이가 있습니다! "건강에 대한 인기"의 부수적으로 짭짤한 소금과 버섯 스낵을 좋아하는 사람들을 위해 버섯은 양귀비입니다. 사진, 요리 방법에 대한 설명, 짭짤한 허브로 사랑하는 사람을 대하는 방법.

pidtopolniki의 버섯에 대한 설명

그들 뒤에는 포플러 여우뿐만 아니라 숲의 잎, 숲 및 아스펜 숲에서도 부서지기 쉽습니다. 악취는 여름이 끝나고 zhovtnya 중반부터 활발히 성장하고 있습니다. 이 버섯의 주요 특징은 절인 및 소금에 절인 경우 가능한 한 많이 나타나는 놀라운 향기입니다. 가장 좋은 표본은 아직 물방울이 없는 막내 포플러입니다. 그들의 고기는 크로박으로 압축되지 않고 더 단단하지만 땅속의 깊은 슬래그를 통해 오랜 시간 동안 담가지고 과감하게 담그어 피스카로 가공됩니다.

포플러 나무의 줄은 회갈색 피부를 가진 흰색, 다육질 및 토브스트를 가지고 있습니다. Yakshcho її razlamati에는 짙은 갈색 드레스가 있습니다.

드레스는 갈퀴, 종종 roztashuvannya로 무릎에 고정됩니다. 접시의 색 뒤에있는 오래된 버섯에서 어린 버섯을 각질 제거 할 수 있습니다. 첫 번째 버섯에는 녹슨 색 패치에서 erysipelas, 크림 및 오래된 버섯 냄새가 있습니다.

podstopolnik의 높이는 12-14cm에 이르고 물방울의 직경은 18cm에 가깝습니다.

Podtopolniki는 가장 인기있는 버섯과는 거리가 멀기 때문에 에피타이저 또는 메인 식사와 같이 테이블에 서빙하고 싶습니다. 그러나 맛있고 맛있게 요리하는 데 사용할 수 있는 조리법과 방법은 그리 많지 않습니다. 함께 시도하고 실험해 봅시다!

포플러에 대한 설명을 끝내고 이제 버섯 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

사진 버섯 podtopolniki에

요리 전 버섯 준비

더 많은 레시피에 대한 하나의 동일한 기술에 대한 처리 및 생산 비용. 갓 선택한 pidtopolniks는 모래, zabrudnen에서 철저하게 씻어, 그들은 그 나뭇가지의 부러진 부분을 봅니다.

Ryadivka는 아시다시피 쉬울 수 있지만 더위를 느끼더라도 소변을 보는 것이 좋습니다. 추가하다 수확 수확용량이 크거나 목욕을 하고 찬물로 채우고 최소 48년 동안 그대로 두십시오. 하루에 2일 동안 물을 청소하는 것을 잊지 마십시오.

다음과 같은 방법으로 버섯의 준비 상태를 변경할 수 있습니다. 물방울은 탄력이 있어야 하고 눌렀을 때 처지지 않아야 합니다. 이때 버섯을 요리 할 수 ​​있습니다. 숲에서 그를 우회하지 마십시오. 대중의 바닥에서 차가운 전채와 첫 번째 뜨거운 식사를 보는 것처럼 맛있고 즙이 많은 계절을 맛볼 수 있습니다.

포플러의 뜨거운 염장

이런 식으로 겨울을위한 기적의 간식을 요리 할 수 ​​있습니다. 흐르는 물로 씻어서 씻고 냄비에 버섯을 담그고 물을 부어 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오. 끓인 후 30~40분 | 1분 | varіnnya ryadіvku가 다시 한 번 약속 한 후 drushlyak에 vіdkinuti.

염장은 rozrahunka에 사용됩니다. 1kg 행의 경우 50-60g의 소금. 당신은 맛을 위해 백악질 검은 후추뿐만 아니라 다른 향신료를 이길 수 있습니다. 시계 제작자의 정향, cibula, 양 고추 냉이에 이상적으로 맞습니다. 소금에 절인 버섯은 곰팡이 아래에 놓아야합니다. vitrimat 8-9 deb. 그 후에는 이미 테이블에 제공하고 냉장고에서 몇 개월을 절약 할 수 있습니다.

연료 플랜트의 냉염화

바닥에 물방울이있는 유리 접시에 viklasti의 버섯을 청소하고 씻었습니다. 가죽 공 peresipati sіllu는 향신료를 추가할 수 있습니다. 조정 1kg의 경우 소금 50-60g이면 충분합니다. 포플러 염분은 4-5데시벨로 설정해야 합니다.

절인 포플러

Podtopolniki를 마리네이드하는 짭짤하고 서투른 방법. 1kg의 줄 준비를위한 매리 네이드에는 다음 제품이 필요합니다.

구연산 2g;
- 소금 15g;
- 주크루 10g
- 오투 125ml;
- 물 125ml;
- 살금 살금 기다;
- 정향, 후추, 계피.

헹구고 청소 선택한 버섯, 큰 표본은 더 작은 조각으로자를 수 있습니다. 버섯을 물 근처에 놓고 끓여서 견적을 붓고 힘을 더하십시오.

obov'yazkovo를 끓인 후 vіdvara에서 음료를 마시고 25-30 개의 깃펜을 요리하고 부드럽게 저어줍니다.

장미가 더 선명해질 것이라는 사실과 podtopolniks 자체가 뜨지 않고 팬 바닥으로 가라 앉을 준비가되었음을 나타낼 수 있습니다. 이 순간에 다른 모든 향신료를 추가하고 4-5 개의 퀼을 끓일 수 있습니다.

버섯은 멸균된 병에 넣고 뚜껑으로 덮을 수 있습니다. 이러한 준비는 겨울 내내 저장됩니다. 예상치 못한 손님이 도착하거나 추운 겨울 날에 맛있는 간식이 먹고 싶을 때 악취가 난다.

절인 버섯은 샐러드에 첨가할 뿐만 아니라 독립 간식으로 이상적으로 적합합니다.

버섯 캐비아

이것은 맛있는 전채입니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

포플러 1kg;
- 중간 크기의 당근 2개
- 2개의 시불리니
- 후추
- 정향 2조각
- 로즈우드 olії 3 테이블.

버섯을 끓여서 물을 화나게하십시오. 다시 한번, 물을 붓고 이제 작은 불에서 30-40 hvilin을 요리하십시오.

주요 제품이 준비되는 동안 당근과 cibula를 닦으십시오. 좋아하는 야채에 향신료를 추가할 수 있습니다. 블렌더에서 더 많은 것을 배우려면 두뇌를 사용하십시오. podtopolniki의 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통해 okremo를 전달하십시오. 버섯을 야채 퓌레와 함께 먹습니다. 캐비아는 샌드위치를 ​​만드는 데 사용할 수 있습니다.

1인분 15개

설명

재료

크로키

그 앞에 있는 버섯 작물에 따뜻한 물을 붓습니다. 불린 버섯에 버섯을 담그고 15 개의 깃펜을보고 숲 전체가 마비되도록하십시오. 또한 재료는 손으로 세척할 수 있어 1시간 이상 소요됩니다. 버섯을 깨끗이 씻은 후 소금물에 중불에서 20개 정도 끓인다. calіbr에 의해 varenі pіdtopolniki 정렬을 제공하십시오. 큰 버섯방에 보증금. 계란을 준비하거나 불에서 얼릴 수 있습니다.




그 버섯, 덜 야키, 산세용 vikoristovyte. 물론 소금과 훌륭한 podtopolniki는 가능하지만 보존 후에 악취는 미니어처 버섯처럼 중독성이없고 식욕을 돋우지 않습니다.




큰 권총을 얼리려면 고기 분쇄기로 비틀어 밀폐 된 가방에 넣으십시오. 냉동 수확은 6개월 이상 권장하지 않습니다..




이제 작은 버섯을 가져다가 큰 대야 근처에 두십시오. 그들 앞에 정교하게 서술된 파수꾼을 주고 오트리만에게 버섯을 준비하겠습니다쓸데없이 채우다.




다음 날에 바닥을 다시 분류할 수 있지만 바얀 후에만 가능합니다. 아래 사진에서 버섯은 미니어처와 같습니다.




선별한 산림과일을 깨끗한 유리병에 담아 로즈마리를 준비합니다. 물 1리터에 소금 40g을 섭취합니다. 한 용기에 재료를 섞어 끓여 식힌다. 버섯 항아리에 rozsil rozpodіlіt를 준비합시다. 블랭크를 뚜껑으로 닫고 냉각을 위해 밤에 실온에 두십시오. 그 후, 버섯 스낵을 냉장고로 옮겨 보관하십시오. 겨울을 위해 준비된 Smachni 짭짤한 podtopolniki.




짭짤한!

2013
02
에일 I

피조닉을 마리네이드하는 방법

마리네이드:
물 1리터
실 2 큰술. 숟가락,
주코 1 큰술. 숟가락,
오세트(9%) - 50ml,
베이 리프 - 2 개,
후추 5 개.

요리:

버섯을 냄비에 넣고 물을 부어 (버섯 자체가 고향을 봅니다) 불에 태우십시오. 우리는 버섯을 끓여서 주기적으로 정점을 따릅니다. 끓인 후 버섯을 15-20 퀼로 끓입니다.

버섯을 씻자. Potim dodaemo 매리 네이드 (물, 모든 향신료, 강도, zukor)와 25-30 가닥을 요리하고 양조가 끝날 때 견적을 추가합니다. 악취가 바닥에 가라 앉을 것처럼 버섯이 준비되었습니다.

항아리 준비 (기억하고 살균)에서 버섯을 골고루 넣고 매리 네이드로 채우고 악취를 끓였습니다. Manrinad는 버섯을 1-1.5 센티미터 비틀어 유죄입니다.

뚜껑을 적절히 소독하십시오. 은행을 채우고 추우자. 도착 후, 추운 곳에서 견딜 수 있습니다.

조리된 버섯은 냉장고에서 꺼낼 수 있습니다. 버섯을 오랫동안 저장하는 것을 선택하지 않았다는 것을 기억하십시오. 최소한 2 일 동안 추운 곳에서 양조하십시오.

짭짤한!