- Люба, чи яагаад янз бүрийн розмаринтай махан бөмбөлөг хүсч байна вэ?
- За, та өөрөө бидний хоолыг rіznomanіtnіshim идэхийг хүссэн!
Цэс нь зөвхөн сарнайгаар биш, харин янз бүрийн санаа, використ, жишээлбэл, эрдэнэ шишийн хуванцар тахианы булан нь panuvannya шиг шээж болно. Амтат амттай Hrumka skorinka, мөн доор нь - махны шүүс ... Би үүнийг бүх арга замаар чанаж болгосон хэвээр байна!
…болон бэлэн найрлага:
- Тахианы махны булан - 600 гр
- Чихэр өвсгүй эсвэл хамгийн бага хэмжээний зукру агуулсан эрдэнэ шишийн хуванцар - 150 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Борошно - 100 гр
- Орой эсвэл цөцгийтэй тунхууны (баганны хувьд) - 2 халбага
- Сил, чинжүү - амтанд зориулсан
- Тосолгооны зориулалттай Vershkove тос
Эрдэнэ шишийн хуванцарыг хутгагчаар хайчилж эсвэл уутанд хийж, эргэдэг сандал дээр нь зөөлөн алхаарай.
Хроногийн үндсийг сараалжтай үрж эсвэл мах бутлуурын (холигч) дээр нунтаглаж, бага хэмжээний орой эсвэл цөцгийтэй хамт нунтаглана. Та ойролцоогоор 2 хоолны халбага нэмж болно.
Мах бэлтгэх
Булангийн махыг амлаж, хатааж, таслав. Ширхэг дээр shmatki шиг жижиг, тэдгээрийг дүүргэж, сарлаг є. Давс, чинжүү.
Бэлтгэх: 100 гр boroshn → зодуулсан trochs 2 өндөг → чанасан эрдэнэ шиш plastіvtsі. Ийм дарааллаар өөрөө махыг боловсруулах шаардлагатай байдаг. Борошни болон пластивци дахь филе шарахын тулд харчов півка хийх нь хамгийн тохиромжтой - энэ нь илүү тохиромжтой бөгөөд та сав суулга хийх шаардлагагүй болно 😉
Порада. Boletus zayve дахь panuvannya-ийн дараа энэ нь хэцүү, махыг эрдэнэ шишийн хуванцараар бүрхсэн үед энэ нь хөнгөн, би үүнийг салхинд хий, талхыг дараарай. Вон махыг сайн зүсэж болно.
Дунд зэргийн халуунд 10 ширхэг тос түрхэнэ (арьсны тал бүрт 5 ширхэг). M'yaso olії-д сэлж гэм буруугүй, шарсан төмс шиг 🙂 Але, Тим бага биш, би buti тэр шүүс тослох уу. Үүний тулд энэ нь жижиг заль мэх юм - амьтны филе, ялангуяа түүний хэсэг дээр халуун чидуны тос хийнэ. Ця зальтай - тогооч тогооч шиг, веденский шницель бэлтгэх гэх мэт. Тиймээс өмхий махыг нэг удаа эргүүлэхийг зөвлөж байна.
Удалгүй 10 hvilins бүрсэн, та хайруулын үед андуурч, филе өөрөө маш их хэсгийг хайчилж, бэлэн эргүүлнэ.
Бэлтгэл ажил болмогц цаасан алчуур дээр тавиад олены зайво авна.
Яг үүн шиг амттай шүү 😉 Амт нэмэхийн тулд Ale cicavi чимэн гоёг. Жишээлбэл, эсвэл
Крок 1: найрлагыг нь чанаж болгоно.
Тахианы махны буланг зайлж, цаасан алчуураар хатааж, дараа нь хуучин нөхөртэйгөө дуудаарай.Үүний зэрэгцээ улаан буудайн аяганд силла, чихэр өвс, цагаан гаа, хар перц зэргийг холино.
Дараагийн аяганд сүүгээ буцалгана тахианы өндөгБи нэг болно.
Эрдэнэ шишийн хуванцарыг хутгагч эсвэл дүүжин сандлын тусламжтайгаар таглана. Головня, тэднийг хэтэрхий хурцалж болохгүй, эдгээр жижиг зүйлсийг агуу болгохын тулд хангалттай бүү болго.
Крок 2: тахианы булан.
Илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавиад, тахианы буланг дараалан тавиад, талхны үйрмэгээр бүрхэнэ.
Одоо тахианы булангийн хэсгүүдийг дотор талд нь сүүтэй өндөг, гахай, өндөг, эрдэнэ шишийн хуванцар, нарештид дэвтээнэ.
Мөн тэнхлэг нь аль хэдийн хуванцараар хучигдсан, гох хэсгүүдийг хуудсан дээр байрлуулж, жижиг тавиур дээр нэг нэгээр нь наа.
Крок 3: эрдэнэ шишийн давхаргад шатаасан тахианы булан.
Mіzh shmatochki тахианы махны буланг эрдэнэ шишийн plastіvtsy нь цөцгийн тосоор жижиг халбага хийж, бүх зүйлийг зууханд хийж, шарж хүртэл шарна. 180 градусдээр 30 цаг. Хэнээр дамжуулан 15 whilinТахианы махны буланг хажуу талаас нь сайтар жигнэхийн тулд эргүүлэх хэрэгтэй.
Хэрэв филе шатаасан бол зуухнаас гаргаж аваад тавцангаас гаргаж, ширээн дээр тавина.
Krok 4: эрдэнэ шиш plastіvtsyah тахианы булан үйлчилдэг.
Тахианы махны булан, эрдэнэ шишийн хийсвэрт шатаасан, хоолны дуршил эсвэл халуун гол хоолоор үйлчилнэ. Шинэ сайн pіdіyde улаан лооль эсвэл chasnikovy жан, майонез, халуун амтлагч хүртэл. Тэр ч байтугай шүүслэг харагдаж, тааламжтай шаржигнуур!
Амттай!
Хэрэв та эрдэнэ шишийн хийсвэрийг туршиж үзэхийг хүсэхгүй бол оронд нь талхны үйрмэгээр зодоорой.
Боовоор хийсэн мах, шаржигнуурт зориулсан анхны шаржигнасан цангис.
Үр тарианы доод бүрхүүл.
Эрдэнэ шишийн гахайн том ширхэгтэй помело дахь амтат талхыг Корисне.
Бидний ихэнх нь мах, загас, хүнсний ногоог талхны үйрмэг, борошонд өнхрүүлэхийг уриалав.
Биднийг ярихаас өмнө исгэлэн цагаан боовноос талхны үйрмэгийг өөрсдөө хийсэн мэт илүү амттай байх болно. Чихийг өлгөж, дараа нь дошци дээр эргэлддэг сандал дээр бутлана.
Үнэхээр панирувалын агуулахын үзэмж илүү баялаг юм. Жишээлбэл, Америкт тэд ихэвчлэн эрдэнэ шишийн гахайн мах, загасыг хоол хийдэг. Манай Германы хамаатан садан нь улаан буудайн хуванцар, үрийн шингэн үйлдвэрлэхийн тулд vikoristati гэж нэрлэдэг. Гарах нь буталсан жигнэмэг гэх мэт ижил доод бүрхүүл юм.
Нимгэн pidjaristu skorinka авахын тулд мах, риба болон іn өнхрөхөд хангалттай. хуурай мант, эрдэнэ шиш boroshn, эсвэл бүх plastivtsyah байна.
Yakshto dodatkovo vikoristovuvat lezon (Францын холбоогоор), сүү эсвэл бусад сүүн бүтээгдэхүүн, хогийн ургамлыг бага, шүүстэй хамт өндөглөнө, тиймээс panuvannya sprat бөмбөг тариалж болно. Won mіtsnіshe trаееее гэж vіd нь бүтээгдэхүүн хамгаалах илүү магадлалтай шүүс pіd цаг smazhennya зарцуулдаг.
Амтлахын тулд лиозонд хүч чадал, чинжүү болон бусад халуун ногоо нэмнэ. Сүүний оронд цэвэр ус нэмж болно, эсвэл өндөгийг илүү цохиж болно.
Сонгодог хоолонд талхаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг их хэмжээний өөх тосоор гүн өөх тос эсвэл хайруулын тавган дээр тосолдог. Дараа нь шматкиг тослоход бэлэн болж, илүүдэл өөхийг арилгахын тулд сараалж дээр алчуур тавина.
Хажуу талаас нь мах (хавирга ба іn.) Хэсэг smeared Sob, zowsіm neobov'yazkovo, ингэснээр өмхий үнэр нь өөхний ойролцоо хөвж, бүр илүү баялаг авчээ.
Нимгэн бөөрөнхий оливын тосоор хайруулын тавган дээр тосолж сурсан хүний хувьд бидний цаг баялаг юм. Panіrovanі produktаnі цэвэрхэн эргэж pіd цаг түрхэц, өмхий өмхий усан онгоцны зогсоол usіh талаас rum'yanimi болж чадахгүй. Хэнд баян цаг хэрэггүй. Энэ аргын тусламжтайгаар тос бага хэмжээгээр шингэдэг.
Бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр хэвтэх panuvannya-ийн үйл явцын дараалал: нойтон, хуурай, наалдамхай, гөлгөр, богино. Гөлгөр, хуурай гадаргуу дээр мөсөн бүсгүй панирувал сумиш муу тайрах нь ойлгомжтой. Tse илүү үнэтэй ribi.
Германы хоолны мэргэжилтнүүд мах, загасыг ширээн дээр удаан хугацаагаар нандигнадаггүй бөгөөд ингэснээр дээд бөмбөг хатахгүй.
Энэ трапилосын нэгэн адил та хуаранг засаж болно - давс, махыг рибагаар үрж болно. Богино цагийн дотор хүч нь махлаг чи рибни сикийг гадаргуу дээр татах болно.
Та толгойгоо мөсөнд норгож болно, дараа нь боро дээр би сүүтэй өндөг, дараа нь дахин панирувал сумиш дотор сэрнэ.
Талх хийхээсээ өмнө мах эсвэл загасыг норгож, цаасан алчуураар хатаана.
Сарлаг панувати мьясо, шувууны аж ахуй, загас
Давс, чинжүү мах, загасыг зодоход бэлэн байгаа мэт хутгана.
Дараа нь Германчууд дараах дарааллыг баталсан.
- Амтат борошни дээр або риби махны хэсгүүдийг өнхрүүл.
- Өндөг, сүүн суманд дэвтээнэ.
- Талхны үйрмэг эсвэл бусад талхны үйрмэг, үр тариагаар өнхрүүл.
- Тослох.
Үнэхээр ч олон хүн илүү зохицдог болохоор тэгж бэлтгэдэг.
Амттай, бага илчлэгтэйБогинохон шиг гараад:
- Бэлтгэсэн shmatki-г борошни дээр өнхрүүлээрэй.
- Өндөг, сүүтэй сумишыг дэвтээж, тавган дээр өргөж, илүүдэл мөс рүү урсгана.
- Бага хэмжээний тосоор тосолно.
Panuvannya z vіvsyanki эсвэл semolina
Доорх зурган дээрх Hake at panuvanni z vivsyanka
Доорх зурган дээр маннатай panuvannya дахь Kuryacha vydbivna
- Курку чи риба чинжүү, давс, шаардлагатай бол зоддог.
- Або риби махны хэсгүүдийг улаан буудайн гахайд өнхрүүл.
- Мөсөнд дэвтээнэ.
- Боов эсвэл маннагийн дээд хэсэгт өнхрүүлээрэй.
- Хоёр талаас нь тосоор хайруулын тавган дээр тосолно.
- Хэрэв та махаа усанд хийж дуусгахыг хүсч байвал тахианы буланг гэсгээх боломжтой бол хавар зүгээр л өнхрүүлж, тосолж болно, энэ нь шаржигнуур сонголт байх болно.
Нэг хасах нь хуванцар нь маханд наалдаж, мөсөн бүс рүү доошилдог, зарим нь эвдэрч, хайруулын тавган дээр төөрсөн байдаг. Пануваннягийн зураг нь барьцаагүй нэг улстай харьцуулахад бага байдаг.
Эрдэнэ шишийн борошнтой Панування
Semolina (levoruch) болон panuvannya нь тахианы цохиур эрдэнэ шиш борошн(баруун гартай)
Цому шиг барзгар помело гахай, эрдэнэ шишийн сараалжтай борошоос тобто гарах нь илүү амттай, амттай байдаг.
Бүх зүйл маш тодорхой vivsyanka эсвэл semolina шиг, зөвхөн болон ямар ч улирал, panuvannya mіtsno обудтай, сайхан алтан гарч ирдэг, тийм ч хурдан өсдөг биш юм.
Эрхэм хүндэтгэ Хэрэв та vicorist хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг бол тэдгээрийг эцэс хүртэл гэсгээх хэрэгтэй.
© Таисия Февронина, 2013.
Миний тал руу харсан бүх хүмүүст би хайртай!
Өнөөдөр би та нартай швед хоолны кафед тахианы мах n_zhok іz шаржигнуур, майже сарлаг хоол хийх жорыг хуваалцах болно. Зөвхөн гэртээ бие даан хоол хийх хэрэгтэй.
Мэдээжийн хэрэг, гүн шарсан шарсан шөл нь халуун ногоотой, гэхдээ бүр илүү амттай байдаг, эс тэгвээс та үүнийг зөвшөөрч болно.
Энэ жоронд бидэнд хэрэгтэй:
- хөргөсөн тахианы хөл
- үнэргүй үнэргүй
- тахианы маханд зориулсан хүчтэй амтлагч
- боросно
- 2 тахианы өндөг
- Зукругүй эрдэнэ шишийн хуванцар
Тахианы хөлийг тавган дээр тавьдаг. Visipaemo тахианы болон тэр хүч нь амтлагч байдаг. Дуртай зүйлдээ маш олон халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй.
Юуны өмнө та энэ төрлийн амтанд тохирсон нэмэлт амтлагчийг авч болно. Жишээлбэл, сумиш чинжүү эсвэл халуун сумс, тэдгээрийг таваг бүтээгдэхүүн дээр нэмнэ.
Өөрөөр хэлбэл, kіlkіst нь агаарт хуучирсан байж болно: хэрэв та гострид дуртай бол - илүү чинжүү нэмнэ, хэрэв та дургүй бол - өөрийгөө хамгийн бага хэмжээгээр хүрээлээрэй.
Сахлын бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь холимог, амтлагчийг тэнцүү хуваарилдаг domagyuchis.
Ийм дүр төрхөөр тахианы махыг ойролцоогоор 1 жил даршилдаг.
Бүтээгдэхүүнийг marinated дараа, та obsmazhuvannya нь зуурсан гурил бэлтгэж эхэлж болно.
Дунд зэргийн razmіrіv нь tsukru podrіbnyuєmo ямар эрдэнэ шиш plastіvtsі. Би гараараа буталсан, гэхдээ та бутлагчаар хүнсний процессороор хурдасгаж болно. Зүгээр л хуванцарыг боросно болгож болохгүй, хуванцар хэсгүүдээс салцгаая, ингэснээр илүү амттай болно.
Ойролцоогоор иймэрхүү:
Цөөн хэдэн хуванцаристууд шаардлагатай байсан ч бага зэрэг маргалдсан ч би тэдэнд хамгийн гүний ваараа харуулав.
Одоо 2 тахианы өндөг зоддог.
Бага зэрэг амтлагч, ойролцоогоор 2 хоолны халбага боросна нэмнэ. Хөх байхгүй байхын тулд бүх зүйл холилдоно. Маса дунд өтгөний цөцгий шиг тууштай байдлын төлөө вита буруутай.
Vilivayemo тахианы хөлтэй тавган дээр зуурсан гурил бэлтгэх.
Дахин нэг удаа бид бүтээгдэхүүнийг холино.
Өндөр талтай аяганд үнэргүй тос байдаг. Його маш их хэрэгтэй, тэр счо хэрэгтэй, schob kuryachi homilki prihovuvalo. Би 1 литр дөхсөн.
Та сав авч болно, та гүн хайруулын тавган авч болно. Арьсны мастерын хувьд дангаар нь гүн өөхөнд тос түрхэхэд зориулагдсан байдаг. Би жижиг аяга авлаа.
Олияг илүү сайн дулаацуулах хэрэгтэй.
Тахианы махны хөлийг хоёр талаас нь зүссэн эрдэнэ шишийн пластивтаар эргэлдүүлсэн.
Би obektisya байхын тулд анхааралтай буцалж буй olia руу доошлуулсан.
Галыг өөрчилж, хамгийн бага хэмжээнээс бага зэрэг дүүргэж, бэлэн болтол нь түрхэнэ. Зориулалтын цаг 12-14 жихүүдэс хүртэл гүн өөх тос.
Тахианы махтай гомилуудыг ижил хэмжээгээр шарахын тулд дараагийн тал руугаа эргүүлэхээ бүү мартаарай.
Хэрвээ махыг хол зайд шарсан бол цаасан дээр тахианы хөл , энэ нь цөцгийн тосны хэмжээг арилгах болно.
Шаржигнууртай амттай тахианы хөлийг ширээн дээр тавицгаая.
Бид өвсийг амталж, амтыг нь мэдэрдэг. Гадаа гарах нь амттай!
Би туршиж үзэхийг зөвлөж байна.
Хоолны дуршил сайтай байцгаая галын сэтгэлийн байдал!
Хоол хийх цаг: PT01H50M 1 жил. 50 мин.
Өдрийн мэнд!
Cohos іz druzіv іd санаа panuvati тахиа эрдэнэ шиш plastіvtsyah онд Bachila. Виришила үүнийг туршилтанд оруулаад ийм аргыг туршаад үзээрэй. Би бүхэл бүтэн багц хуванцар худалдаж авсан. Решта тэнд гэртээ байсан.
Smazhitim krillsya биш, харин тахианы булан. Цэ миний зальтай hіd)) - Би тахианд бага дуртай)))
Отжэ, энийг хийе. Би тахианы буланг жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Би нэг гохтой купетой байсан. Энэ нь хоёр хэсгээс бүрдэнэ. Зураг дээр ганц л байна.
Одоо dodamo амтлагч чимээгүй байна, гэртээ юу байна.
Бид нэг өндөгийг жижиг таваг болгон хуваана. Мөн өөр нэг нь nasipaєmo өөрсдөө plastіvtsі байна.
Зураг дээр надад 2 өндөг байгаа, гэхдээ ийм хэмжээний тахианы мах хангалттай байна!
Plastіvtsі урд талд илүү үзэсгэлэнтэй. Би шууд tarilltsi дээр өөрийгөө дээрэмдсэн.
Өндөгийг хөрөө эсвэл дарсны шилээр цохиж, давсалж хийнэ.
Одоо тосолгооны процесс руу орцгооё. Бэлтгэсэн саванд тос хийнэ, хутгахгүй байх нь дээр.
Би хайруулын тавган дээр эвддэг.
Мөн өөр зүйлээр засдаг.
Галын зуухны моно трох солих. Хэрэв миний тахианы мах тосонд "нуухгүй" бол мах нь сирим болохгүйн тулд тагийг нь бага зэрэг муруйлав.
Маш улаан гялалзах хүртэл хоёр талаас нь түрхэж, бүх зүйл zatіvalos байхын тулд shmatochki servlet дээр тавьж, хатаасан тосыг гадагшлуулна.
