Тэр сарлаг ямар хөхтөн амьтан бэлдэж болох вэ? Энэ өвс нь Жоржиа мужид уламжлалт бөгөөд зузаан эрдэнэ шишийн будаа юм. Її dosі vykorovuyut zamіst khlіba у zahіdnih raiony Gruzії. Хоминыг шар будаа - Италийн шар будаагаар хийсэн. Эрдэнэ шиштэй ижил төстэй өвс нь Молдавчууд, Румынчуудын дунд маш их алдартай, хайр дурлалаас үүдэлтэй. Үүнээс гадна, мамалига нь гайхалтай амттай, анхных юм Покроковын жорїї бэлтгэл.
Энэ хоолыг өвөрмөц гэж үзэж болох тул ялалтын хоол хийхэд та хүчтэй, боросно, эрдэнэ шишийн боросно эсвэл үр тариа, гахайн өөх, түүнчлэн усаар хоол хийж болно. Гүрж хэлээр мамалига бэлэн бол талх, будаа шиг идэж болно. Баян эмэгтэй, Жоржиа мужид удаан хугацаагаар байх шиг ийм амттанг эргүүлэх болно. Мамалига нь ноёнтоон, ноёнтон, янз бүрийн сироп, соусыг гайхамшигтайгаар иддэгийг хүндэтгэх нь чухал юм.эрдэнэ шиш lassoshchiv үйлчлэх Іsnuє хувийн бус арга барил, шинэ, анхны амттан zdivuvaty барилгын зарим төрлийн арьс.
Хэрэв та Гүржийн хөхтөн уламжлалт жорыг ялахыг хүсч байвал хоол хийхдээ шарсан талх хэрэгтэй болно. Бэлтгэхийн тулд нэг цагийн турш өвсийг хутгахын тулд халбагаар шатаах шаардлагагүй, үүний тулд танд нимгэн эргэлддэг сандал хэрэгтэй.
Энэ аргыг дагаж мөрддөг Багаторын уламжлалаас үл хамааран орчин үеийн эмэгтэйчүүдийг гайхамшигтай каструльцид өвсөөр хооллохыг уриалав. Тэдэнтэй юу ч харьцуулагдахгүй, энэ улс Гүржийн сонгодог овогтой адил юм. Таны өрхийн гишүүд эрдэнэ шишийн нарийн боовны хар нүдтэй хэсгийг идэж болохгүй. Гурвалсан хоол хийх нь дор хаяж нэг жил шаардагдахыг хүндэтгэх нь чухал юм.
найрлага
Гүрж хэлээр мамалига бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
Хоол хийх
1. Бэлтгэх явцад шаардлагатай байж болох бүх шаардлагатай бүтээгдэхүүн, түүнчлэн бараа материалыг бэлтгэ. Насамперед - тогоо, хоёр таваг, тэр хайруулын таваг. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тавьж, дээр нь зүссэн өөхийг тавь. Энэ нь илүү чухал бөгөөд ингэснээр шинэ өөх тосыг хайлуулна.
2. Энэ цагт та сав авч, 3 шил цэвэршүүлсэн ус хийнэ, нэг халбага хуурай давс нэмнэ. Энэ үе шатанд хайлсан өөхний халбага нэмж, хайруулын тавган дээр тавган дээр тавина.
3. Ус халсан даруйдаа эрдэнэ шишийн үрийг балгаж, буцалгахгүй. Бажанны үр тарианы хувьд та эрдэнэ шишийн гахайгаар сольж болно, бүх зүйл таны базан хэлбэрээр үлдэж, амтат амттай адилтгаж болно.
4. Дараа нь Гүрж хэлээр мамалига зөв сонсогдохын тулд дуулах зааврыг дуусгах шаардлагатай. Энэ нь хайруулын тавган дээр мөрийг үе үе хутгах шаардлагатай байдаг. Үүний дараа үр тариа шиг хавдаж, шаардлагатай бол хутгана, хавдаж болохгүй. Гүржийн ихэнх эмэгтэйчүүд энэ модон хусуур эсвэл эргэдэг сандал дээр ялалт байгуулдаг. Гал тогооны өрөөнд ижил төстэй хэрэгсэл байдаггүй тул байшин руу унах шаардлагагүй, та гайхалтай халбагаар хурдасгаж болно. Оюун санааны нэгдмэл байдал - холих, хавчих хэрэггүй, боомтууд нь зузаан, наалдамхай тууштай байдлыг үүсгэдэггүй бөгөөд энэ нь зузаан гэж таамаглаж байна.
5. Би хоминыг тавган дээр тавьж, халбагаар гүйлгэж, сүрлийн гадаргууг тэгшлэхэд бэлэн байна.
6. Narіzhte, энэ нь дэвшүүлсэн эрхэм байх, таваг чимэглэх. Талбайн гол онцлог нь будаа нь халуун хэвээр байгаа тул бяслаг нь илүү олон удаа хайлж, хөхтөн амьтныг анхилуун үнэр, амтлаг үнэрээр шингээдэг.
7. Өргөдөл гаргах үндсэн хувилбар. Үүний тулд эрдэнэ шишийн хиамыг хөргөж, ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, шарсан чидун дээр таглах шаардлагатай.
8. Өвсийг гоёж, хэсэгчлэн өгнө. Надад итгээрэй, хэн ч ийм үйлдэл хийж чадахгүй.
Видео жор
Гүржийн мамалига або гоми є аль хэдийн зузаан эрдэнэ шишийн будаа. Энгийн орц найрлагаас үл хамааран дарс нь атираа бэлтгэх үйл явц нь уламжлал, дүрэм журмыг сахиж чаддаг ариун ёслолтой төстэй юм. Хиам нь зузаан гарч ирэхэд бэлэн байгаа тул та үүнийг хутгаар зүсэж болно гэдгийг санах нь чухал юм. Ихэнхдээ тэд талхны оронд үйлчилдэг; Саатал, мах, загас, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, бяслаг, өөр өөр бяслаг бүхий Її їdyat. Страва нь цөцгий, янз бүрийн сүмсээр үйлчилдэг.
Хэрэв та саяхан Гүржээс буцаж ирсэн бол үндэсний хоолны талаар хамгийн сайн зөвлөгөө аваарай. Дахин уйлж, би сэтгэл хангалуун байгаагаа мэдэрч, гэртээ уламжлалт хоол хийх болно.
Мөн хөхтөн амьтан яах вэ! Вон орон нутгийн баялаг ресторануудын цэсэнд байдаг. Арьс Гүржийн лангуун дээр її і бэлтгэ.
Кукурудза - усалгааны хатан хаан, рестораны цэс
Эрт дээр үеэс хүмүүс тусгай оюун ухааныг бий болгоход туслаагүй мэт эрдэнэ шиш тарьдаг байсан, тийм ээ сайн төрсөн, Дөнгөж засварын ажил дээр. Би зэвүүцлээ - дуулах ёслолоор бэлтгэсэн үр тариа нь сайн бөгөөд хүний биед нэгэн зэрэг үр дүнтэй байдаг. Үр тарианы хүчийг хайрладаг хүмүүс удаан хугацааны туршид ялалт байгуулж, баяр баясгалантай аргаар ялдаггүй.
Өнөөдөр хямд үнэтэй эрдэнэ шишийг муу гэж хүлээж авахаа больсон. Үүнээс Stravi нь бүр амттай бөгөөд алдартай тул та рестораны цэс рүү орох боломжтой.
Мамалига - эрдэнэ шишийн будаа
Эрдэнэ шишийн хамгийн алдартай хоол бол будаа юм. Италид үүнийг полента гэж нэрлэдэг, гүржчүүдэд үүнийг гоми, Молдав, Румынд энэ нь мамалига юм. Үлдсэн нэр нь бүтээгдэхүүний нийтлэг нэр болсон.
Арьс ширний хүмүүс өөрийн гэсэн жортой байдаг. Гэхдээ гол онцлог нь тэр улсын жор, де вин боувын бүтээлд худал хэлэхгүй байх явдал юм. Каша нь хэтэрхий зузаан байж болно - энэ бол гомигийн хоолны хууль юм!
Zavdyaki tsyom hominy їdyat нь зөвхөн хачир, харин найзынхаа өвс. Үүний дараа охолон байгаа юм шиг өвсийг огтолж, талхаар солино.
Гүрж хэлээр Мамалига
Гүрж будаа - strava ґruntovna. Иогийн бэлтгэл нь хашгирах, тэнцвэргүй байдлыг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Але, бүх дарс ууж байна!
Ардын стравагийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг
Гоми бэлтгэхийн тулд хамгийн бага найрлага шаардагдана. Її үндэс нь эрдэнэ шишээс хайлуулах бүтээгдэхүүн юм.
Гүржийн баруун бүс нутагт, де гэр, уламжлалт өвс, энэ нь будаа нь цагаан эрдэнэ шиш нь илүү сайн болгосон байна гэж хатуурч, анхдагч шар үр тариа нь vicorate болон гурил боломжтой юм.
Хэн хөхтөн хоол хийх нь дээр вэ
Буталсан эсвэл мелена эрдэнэ шиш нь сайн буцалгаж, зөөлөн болж, бага байдаг. Тийм учраас өвсийг зөв гал дээр чанаж идэх хэрэгтэй. Мөн "зөв" аяга таваг цохих нь чухал бөгөөд энэ нь байрандаа дулаацах нь сайн байх болно, гэхдээ шатаахгүй.
Цгогогийн хувьд хамгийн үзэсгэлэнтэй нь pіdіyde тогоо. Тэр болтол хана, дугуй ёроолыг харж болох бөгөөд энэ нь аяга таваг нь өдөрт төдийгүй хананд жигд дулаацах боломжийг олгодог.
PORADA: хоол хийх явцад тогоо нь postiyno холих хэрэгтэй. Удаан хугацааны туршид бэлтгэхийн тулд дараагийнх шиг урт гарт агуу модон хүрзээр (эсвэл гүехэн халбагаар) алах.
Мамалига: Гүржийн хоол хийх жор
найрлага
Бүтээгдэхүүний шаардлагатай тоог тодорхойлсон, vihodyachi z obliga cauldron. 1.5 литрийн багтаамжтай саванд (12 шил ус) хэрэгтэй:
- Эрдэнэ шишийн үр тариа (том шохой) - 500 гр.
- Кукурудзяне боросно - 750 орчим r.
Гүржчүүд хөхтөн загасыг давслах нь заншил биш юм. Каша нь үйлчлэх үед vikoristovuyutsya гэх мэт тусгай нэмэлтүүдийн rahunok амтаар дүүрэн байдаг.
Гүрж хэлээр мамалигаг хэрхэн дуудах вэ
Гүржийн тогооч нарт танил болсон арга барилаар хурдасгах, өөрийнхөө зургийг үзэх гэсэн шиг амттай гоми хоол хийх нь эвгүй байдаг.
DIY дараалал
- Үр тариагаа зарим усанд угааж байвал сайн.
- Тогоон дээр эзэлхүүний 2/3 хүртэл ус хийнэ. Хүйтэн усыг зодож болно, та okrip дүүргэж болно.
- Усны дэргэд үр тариа чичирч, жижиг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирч, цэгүүдийг чанаж, үр тарианы бүтэц улам бүр сүйрч байна.
ПОРАДА: Тогооны оронд хөхтөн хоол хийх процессыг бүхэлд нь буцалгасны дараа түүнийг шатаахгүйн тулд хүчтэй хутгах шаардлагатай, эс тэгвээс аяга таваг ханан дээр өтгөрдөг.
- Хэдийгээр эрдэнэ шиш нь чанаж амжаагүй байгаа ч аль хэдийн хатсан байгаа ч дараагийн зүйл бол тэнд бага зэрэг хүйтэн ус нэмэх явдал юм. Улаан лууваныг халааж, гадаргуу дээр буцалгаж, дараа нь холино, тууштай байдал нь бага зузаантай болно.
- Үүний дараа үр тарианы бүрэн бүтэн байдал сүйрч, өмхий үнэр нь наалдамхай болсон тул тогоонд боросно нэмэх шаардлагатай. Бус, varto visipati vіdrazu бүх зүйл сайн болгосон байна. її-ийн нэг хэсэг нь чанасан үр тарианы гадаргуу дээр овоолж, дараа нь хольж, хөхтөнд жолооддог. Гурилын хэмжээг тус тусад нь тодорхойлно. Тогоонд илүү их її нэмэх тусам будаа нь зузаан болно.
- Хэрэв та холих тусламжтайгаар хананы доорх тогоог бие даан усалж эхэлбэл Гүрж хэл дээрх мамалига бэлэн болно.
PORADA: hominy нь зөвхөн эрдэнэ шишийн гахайн үндсэн дээр үр тариагүйгээр бэлтгэж болно. Энэ бужигнаанд, тогоон дотор бүх юм боогдсон, захгүй. Ургамлын үндсэн найрлагатай ижил түвшний бэлэн байдлыг хангахын тулд Tse.
Гүрж хэлээр мамалига яагаад үйлчилдэг вэ?
Хэрэв та Гүрж хэлээр хөхтөн амьтны амтыг мэдрэхийг хүсч байвал үүнийг зөв өгөх хэрэгтэй. Тоон зургууд нь хамгийн богино илгээх сонголтыг харуулж байна.
Мамалига з сулугуни
Жоржиа мужид мамалигаг эцэг эх гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Хэсэг дээр би тавган дээр тавьж, suluguni хөнгөлөлттэй зүсмэлүүдийг нэмнэ. Та амтат чи хожиж болно, эрхэм ээ. Deyakі ноёд тэдгээрийг босоо байдлаар тавьдаг. Мөн илүү сайн, тэдгээрийг хэвтээ байдлаар тавган дээр байрлуулж, хөхтөн амьтдын дунд хүртэл түлхэж, дарс хайлуулна. Амтлахын тулд эцэг эхийн тоог сонгоно: 2-оос 4 ширхэг сулугуни.
Нэмэлтүүдийн сонголтууд
Та мөн йогийн сарнай (эсвэл үрж) болон zm_shati z|іz|-ийн нэг хэсэг болно чинжүү эсвэл жижиглэсэн ногоон. Дараа нь авсан нийлбэрээр бид жижиг уут хийж, тавагны голд байрлуулна.
Омог дахь бусад нэмэлтүүд нь жижиглэсэн гаа, бага хэмжээний adjika нь давсалсан сироп юм.
- Мамалиг халуунаар хооллохыг хүлээн зөвшөөрдөг. Түүгээр ч барахгүй тогоонууд нэг дор хоосон, бүх газрыг ялтсууд дээр тавьдаг.
- Будаа шиг було нь маш их чанаж байсан бөгөөд энэ нь хол явсангүй, та бүдгэрсэн хоминыг огтолж, талхыг сольж болно.
- Та мамалигаг оливын тосоор түрхээд дараа нь цөцгий, аджик эсвэл бусад соусаар үйлчилж болно. Dodatkovy relish nabuvaє kukurudzyanoy ї bochki, yakscho бяслаг, эсвэл өндөг нь нэг удаа її тослох.
Гүржийн хэв маягийг захирч эрхэм зочдоо баярлуулахыг хүсч байна уу? Obov'yazkovo цэсэнд hominy нэмнэ! M'yasa, ribi, sauce нь gomі zamіst талхыг санал болго. I obov'yazkovo бага илчлэг хөхтөн хөгшрөлтийн үйл явцыг сайжруулах, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах, зүрх судасны үйл ажиллагаанд тааламжтай нэмэх талаар хэлж байна.
Амттай!
Мамалигойг Гүржийн уламжлалт зузаан эрдэнэ шишийн будаа гэж нэрлэдэг. Үг хэлэхээс өмнө Жоржиа мужийн deyaky бүс нутагт її th dosі vicorist талх шиг байна. Хоминыг Италийн шар будаа (шар будаа) -аас бэлтгэсэн. Tsyu strava їdjat болон іz iz сэтгэл ханамжийг бусад орнуудад, жишээлбэл, Румын, Молдавын ойролцоо бэлтгэж байна. Будааны нэр нь їkhnyoї movi шиг бөгөөд гүржчүүдийн тэнхлэгийг mamaliga - gomі гэж нэрлэдэг.
Мамалига нь үнэтэй биш, бэлтгэсэн өвсөөс илүү хялбар байдаг. Мамалигийн өмнө та ийм омог нэмж болно lobio эсвэл би Гүрж хэлээр элэг татдаг. Энэ үед та хямдхан, гэхдээ илүү амттай цэсийг сонгож болно.
Гүржүүд үүний төлөө баялаг хувь заяаг бэлдсэн пшонагаас гаралтай мамалига. Prote vikoristali ижил шар будаа биш, харин Итали өмхий. Тэгээд бид эрдэнэ шиш дууллаа. 1940-өөд онд Жоржиа зөвхөн шар будаа төдийгүй эрдэнэ шиш тариалж эхэлсэн.
Орос улсад шар будаанаас гаралтай хөхтөнийг цэгүүд дээрэмдэж байсан тул усан онгоцны зогсоолууд кукурудзянуудын үнэ төлбөргүй худалдаанд гарч ирээгүй. Варто энэ нь Жоржиа шиг тийм ч амттай биш гэдгийг хүндэтгэдэг.
Хэрэв та пшони хөхтөн амьтдын тэргүүлэх ач холбогдлыг олж харвал сиропоор түрхсэн нь дээр.
Найрлага:
- эрдэнэ шишийн үр тариа - 1 хэсэг;
- ус - 3.5 хэсэг (жишээлбэл, хэрэв та 2 шил үр тариа авбал 7 шил хэрэгтэй болно);
- ноён (сулугуни чи інший).
Хоол хийх арга
Гүржүүд жорын дагуу цагаан эрдэнэ шишийн үр тарианаас мамалига хоол хийдэг. Тэр арай илүү амттай, доод нь гайхалтай амттай. Жишээлбэл, 5 шил эрдэнэ шишийн үр тариа (650 грамм, ойролцоогоор 5-6 порц) тэр 17 шил ус. Үр тариа, галын хэлбэрээр урсдаг, танд илүү их ус хэрэгтэй байж магадгүй юм. Үхрээ дүрмээр буцаана: ус багасах нь дээр. Үр тариа буцалгаж байсан ч шаардлагатай тул ус нэмж болно. Дараа нь, хэрэв та жолоодох юм бол энэ нь илүү баян байх болно, та удаан хугацаанд випаровувати байх болно.
Давс хайрлагчид зориулсан мэдээлэл: хоол хийх дараа хөхтөн, давс идэж болохгүй. Та чанасан коб дээр усыг бага зэрэг давсалж болно. Хүч нэмэхгүй байхын тулд илүү сайн vzagali санаа тавьдаг Bagato. Adzhe solonim at tsіy stravi maє бути ноён.
Аав аа, тэд үр тарианы дээр ус асгаж, жижиг гал дээр тавив. Жижиг гал дээр бид будаагаа бэлэн байдалд хүргэж, усан онгоцны зогсоол дээр ус буцалгаж болохгүй. Мамалига хийж үзээрэй, хэрвээ үр тариа чанасан бол будаа бэлэн болно. Бүх зүйл энгийн!
Хоолны жороор хоол хийх цаг, галын эрч хүч, үр тарианы өргөн, үр тарианы чанараас болж хуучирсан. zv'yazku z cim цагт бэлтгэх цаг 45 минутаас 1.5 жил хүртэл хэлбэлздэг. Илүү өндөр харьцаагаар будаа 1:00 ба 15 минутын турш хооллоорой.
Та будааны нягтралыг өөрийн үзэмжээр сонгож болно. Гэхдээ хөхтөн амьтан ховор байх нь буруугүй гэдгийг санаарай. Вон жишээлбэл, цагаан будааны сүүтэй будаа гэх мэт урсгалд буруугүй. Хөхтөн амьтдыг ялтсууд дээр тавихдаа тархдаггүй гирка үүсэх нь таны буруу юм.
Мамалига буцалгасны дараа хутгах шаардлагатай, эс тэгвээс хөхийг хийх боломжтой. I бага хэлбэлзэлтэй, будааны дээд бөмбөлөг нь доод хэсгүүдээс хангалттай дулааныг авдаггүй.
Ойлгомжтой болгохын тулд хөхтөн загасыг шаган гэж нэрлэдэг тул модон хусуураар холих нь илүү хурдан байдаг. Взагали, чи чадна vikoristuvati байх-хусуур шигсарлаг чиний гэрт байна. Головна умова: Хэт туранхай байх нь буруу биш, тэгэхгүй бол та уурлаж болно.
Энэ будаа дээр кукурудзиан нэмэх шаардлагатай гэсэн бодол төрж байна, гэхдээ хэрэв үгүй бол үрийн шингэн. Ингээд харцгаая. Мета додавання борошна - массыг зузаанаар нунтаглана. Энэ нь маш их үр тариа нэмсэн мэт чимээгүй випадкад зайлшгүй шаардлагатай. Гэсэн хэдий ч, үйлдвэрээс хийсэн үр тариа, дэлгүүрт цагдаа нараас олж мэдэх болно, дрибна дуугарч, та нэмж оруулах шаардлагагүй, будаа, энэ нь маш зузаан болно.
Эрдэнэ шишийн шаржигнуур
Будаа чанаж дууссаны дараа та өөр нэг ургамал тариалж болно - эрдэнэ шишийн шаржигнуур. Цеж нь энгийн, төвөгтэй биш боловч өвс нь илүү амттай байдаг.
Үүний дараа та бэлэн будаа тавган дээр тавихад хайруулын тавган дээр маш их хөхтөн үлдсэн байв. Савыг жижиг гал дээр тавь. Будаа нь хананд өлгөж, тос түрхээд хувирна амттай цөцгий. Таны шаржигнуур бэлэн боллоо! Өмхий үнэр нь хайруулын тавагны хананд амархан харагддаг. Ийм талстыг хүүхдүүд аль хэдийн хайрладаг.
Ширээн дээр мамалига хэрхэн үйлчлэх вэ
Өмнө дурьдсанчлан, мамалига халуун устай таваг дээр цутгахыг шаарддаг. Gіrku дээр бид shmatochki siru - suluguni chi іmeruli оруулна. Мамалига нь чоган хусуураар хэрэглэнэ. Будаа нь мөрний ирэнд наалдахгүйн тулд үе үе хүйтэн усанд дэвтээж байх шаардлагатай.
Хэдэн өдрийн турш хөхтөн хоол хийх шаардлагагүй. Жорны дагуу бэлтгэсэн бүх зүйлийг шууд идэж болно. Хоминыг тогооноос бүү ав. Мөн ямар нэг зүйл алдагдсан бол тослох хэрэгтэй. Мамалигад үйлчил i халуун хэвээр байхад идээрэй.
Сири
Үйлдвэрийн suluguni халуун, э zhalugidny хуулбар зөв suluguni, гэхдээ бүгд ижил дарс будаа нэмэхийн тулд бидэнд ирэх ёстой. Та brinza, Adigean сэр болон бусад сортуудыг ялж чадна. Гол умова - шоб сэр хайлах тэр був салтони. Баруун Европын Сиричүүд ижил хүйстэнтэйгээ таарахгүй байгаа нь хэнд хамаатай баян. Үг хэлэхээс өмнө гаа, аджикатай давсалсан ноён эсвэл ноёныг мамалига нэмж үзээрэй.
Яагаад чиу будаа идэх ёстой гэж
Бидний таамаглаж байсанчлан Гүржийн зарим бүс нутагт мамалиго талхаар солигдоно. U vyazku іz tsim її їdjat практикт сахалтай.
Гайхамшигтай будаа идээрэй lobio эсвэл тосолсон гахайн махтай. Жишээ нь, Tkemali, улаан лоолийн satsebeli, зөв будаа нь чанаж болно. улаан лоолийн оо, мөн цөцгийтэй adjika.
Та юу ч харахгүй, будаагаа юу чгүйгээр идэж болно. Хэрэв та үлдсэн хоолоо алдсан бол будаагаа ноён болон тэр өндөг нэмээд тосолно.
Сироптой хайруулын тавган дээр тослохын тулд будаагаа чангал. Шаардлагатай хүмүүст хоол хийх арга нь илүү дээр юм.
Эрдэнэ шишийн үр тарианы мамалига - бүр корисна, ситна, поживна страва. Урт хугацааны туршид үр тариа нь талхыг орлох бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Үүнээс өмнө эрдэнэ шиш авчирч, хөхтөн шар будаа дээрэмддэг байсан. Гэвч эрдэнэ шишийн шар будаа гарч ирснээр шар будаа ялахаа больсон, учир нь хоол хүнс нэмэгдэхээс өмнө эрдэнэ шишийн намагнаас гарч ирэх нь илүү амттай хөхтөн юм.
Эрдэнэ шишийн үр тариатай мамалига - дуже корисна, ситна, поживна страва
Эрдэнэ шиштэй будаа нь илүү илчлэг, тэжээллэг байдаг.
Маш их хэмжээний витамин ууна: ретинол, тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, фолийн хүчил, токоферол, биотин. Мөн агуулахад ашигт малтмал байдаг: кальци, давс, магни, кали, натри, фосфор. Тиймээс ийм будаа:
- тааламжтай vplivaє организм;
- будгийн сийлбэр;
- биеийг шаар, хорт бодисоос цэвэрлэдэг;
- priyaє холестеринтэй тэнцүү хэмжээгээр бууруулах;
- зүрх судасны системд тааламжтай vplivaє;
- үсний шугам, шкири, нигтивийг сайжруулах;
- мэдрэлийн системийн ажлыг тогтворжуулах;
- хүч чадал өгөх, урам зориг өгөх, практик байдал, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг дэмжих.
Мамалига - эрдэнэ шишийн үр тариа бүхий будаа (видео)
Мамелига жор
Мамалигагийн олон тооны жор байдаг. її цагт бэлтгэнэ өөр өөр газар. Италид өвсийг полента гэж нэрлэдэг. Цеж разновид мамалига. Зөвхөн Кинцевагийн өвс манайх шиг зузаан биш гарч ирдэг. Гүржүүд гоми, Румынчууд мамалига хоол хийдэг.
Эрдэнэ шишийн үр тариа буталж, янз бүрийн хэмжээтэй sichka otrimuyut байна. Тэд 1, 2, 3, 4-р зэргийн үр тарианы помело тайрч, 5-р зэрэг нь зүгээр юм. Янз бүрийн улс оронд дуулах сортын эрдэнэ шишийн үр тарианаас хувийн амтлаг, амьд ургамлуудыг бэлтгэдэг.
Эрт дээр үеэс эрдэнэ шишийн үр тариа нь талхыг орлох бүтээгдэхүүн гэж үнэлэгдэж ирсэн Молдавын үндэсний хоол. Зөвхөн chavun шарсан талхны аяганд будаа хоол хийх. Vikoristovuyut үр тариа, ус, хүч чадал. Үр тариа нь хуурай помело байж болно, эсвэл эрдэнэ шишийн боросно (5-р зэрэг) шатах болно. Үр тариа, усны харьцааг 1: 3-аар нэмэгдүүлж болно. Хэрэв ус буцалгах юм бол та давсалж, нимгэн урсгалаар эрдэнэ шишийн боросно шимэх хэрэгтэй. Її энэ нь шатахгүйн тулд нийтлэх шаардлагатай байна. Үүнийг хийхийн тулд тогооны төвд модон эргэдэг сандал тавь. Будааг 25-30 минутын турш бага зэрэг буцалгана, дараа нь бид хийнгээ сольж эсвэл халаалтыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, радиныг бүрэн ууршуулж, хүссэн нягтрал хүртэл үргэлжлүүлэн хооллоорой. Энэ нь, савлуур нь будаа наалдсан гэм буруугүй. Її vytyagyuyut болон нэмэлт утас нь shmatki болгон бууруулсан байна. Хэнд зориулж утсыг доороос нь татаж, доороос нь өгсүүр нь тайрч, гатлана.
Уламжлал ёсоор Молдавчууд гараараа хооллодог. Цөцгийн тос, цөцгийтэй улирал.
Цөцгий, бяслаг, бяслаг бүхий ийм будаа амьдардаг заншилтай байдаг. Энэ нь ногоон, хүнсний ногоо, гахайн мах, өндөг, мөөг зэрэг хазуулсан байж болно. Цэ аль хэдийн үндэсний уламжлалтай утаатай адилтган худлаа. Її їdjat zamіst талх ургамалаар баялаг.
Мамалига хийх жор нь төсөвт ээлтэй байдаг. Будаа хийхэд их мөнгө хэрэггүй. Мөн тэнхлэгийг амтлахын тулд бид ялангуяа мөнгөний нийлбэрийг харах болно.
Энэ нь өвс бэлтгэхэд хялбар байх болно, хэлтэрхий нь удаан хугацаанд холилдож, хөхийг нь суулгахгүй байх болно. Та будаа хийх тусам бие махбодийн сорилтод гараа илүү олон удаа дууддаг.
Өөр аргаар та сүүгээр хоол хийж болно:
- Үүний тулд нэг шил сүү, 2 шил ус, 2 шил буталсан помело үр тариа, сил, дээд тос (50 гр), махны судалтай 400 гр өөх тос, хонины сэвшээ салхи зэргийг бэлтгэх шаардлагатай.
- Cauldrons эсвэл tovstіnnu хайруулын тавган дээр сүү асгаж, буцалгана. Шинэхэн рүү ус хийнэ. Дахин буцалгана. Бага зэрэг давс хийцгээе.
- Эх орондоо хожуул гарч ирэхэд үр тариаг нимгэн утас эсвэл эрдэнэ шишийн бороснотой буцалгах шаардлагатай.
- Үр тариа нь аяга тавагны төвд үлдсэн тул тэдгээрийг холих шаардлагагүй. Энэ нь хамгийн бага галыг багасгах, шалгах шаардлагатай байна, усан онгоцны зогсоол rozbuhne байна.
- Круп томорчээ. Одоо та савыг ган руу шилжүүлэх хэрэгтэй. Товкач аваад, будаагаа хагалж эхлээрэй, ингэснээр та ууж, бүх хөхийг хагалж болно. Энэ нь эрс шийдэмгий vimish її, эргүүлэх, тэр ёроолын хананд эелдэг гагнуур хийх шаардлагатай, энэ нь үр тарианы хуурай алгасах хөхний салахыг гэм буруугүй юм. Будаа нь нойтон, наалдамхай байх болно. Алхам алхмаар бүх усыг өөрөөсөө аваад нягтралтай болно.
- Дараа нь бид жижиг хэсэг цөцгийн тос нэмэх хэрэгтэй, дараа нь будаа уян харимхай болж, үүнээс үхрийн толгойг хэлбэржүүлэхэд хялбар болно.
- Дали дахин хайруулын тавган дээр сул гал дээр тавихыг шаардав. Бушаа 15 хвилин уураар, тагийг нь авч, эх орон ууршуулна.
- Зузаан, эгц, ангархай нь гарч ирсэн Мамалига буруутай.
Швидко эрдэнэ шишийн будаа хэрхэн хийх вэ (видео)
Гүрж хэлээр Мамалига
Жоржиа мужид ийм омог бас алдартай. Мамалигаг Гүрж хэлээр гоми гэдэг. Ихэнхдээ її vikoristovuyut zamіst талх. Дэлгүүрт худалдаж авсан эрдэнэ шиш нь tsієї stravi-д тохиромжгүй.Зах зээл дээр, хэрэв та gomі-д зориулж үр тариа асуувал obov'yazkovo хэрэгтэй зүйлээ зарна. Хоёр үр тариа гэж нэрлэдэг - kukurudzians borosno тэр том ширхэгтэй шүүр.
Мамалигагийн олон тооны жор байдаг. Өөр өөр улс оронд її бэлтгэх 3-4-р зэргийн эрдэнэ шишийн борошн, үр тариа бүхий хөхтөн махны жор:
- Сав эсвэл тогоонд хүйтэн ус хийнэ. Тэр том сичка, болгоомжтой, дараа нь гахайг балгадаг. Үүнийг хурдан холих шаардлагатай бөгөөд ингэснээр хөх байхгүй болно. Борошна бага, бага нунтаг авах хэрэгтэй.
- Үүний дараа дунд зэргийн гал дээр тавьж, 2 жилийн турш хооллоорой. Масуг сайтар нунтаглаж, холихын тулд гичийн исгэж аажмаар сунгаж, үр тарианы үр тариаг дахин өнхрүүлэх шаардлагатай.
- Хэрэв ус буцалгаж, будаа нь гурил шиг амттай байвал та аяга тавгаа зуухнаас авч болно. Каша нь зузаан, нимгэн, хөхгүй.
- Үү-г тавган дээр тавиад дунд нь 2-3 ширхэг сир сулугуни, бринзи, Адигэй ноёныг хийж өгнө. Гараараа будаа идээрэй.
- Гоми нь бусад төрлийн омог хүртэл үйлчилж болно - satsiv, kharcho, shurpi. Зөвхөн арьсны омог нь жижиг саванд байж болно, үүнийг өөрчлөх боломжгүй.
Туршилт хийсний дараа та хоминыг хэрхэн хоол хийх, пропорцийг сонгох, будааны бэлэн байдлыг шалгаж, хамаатан садан, зочдоо баярлуулах боломжтой. Хоол хийх олон жор байдаг. Энэ нь дэлхий даяар илүү өргөн цар хүрээтэй юм.
Өнөөдөр бид Христийн Мэндэлсний Баярын эсвэл зүгээр л нэг ажлын өдөр гэр бүлийн гэмт хэргийн аль ч ширээний өнгө болгон хамгийн хайртай өвсний тухай ярьж байна.Гоми- нэвтрүүлгийн өнгө бол өнөөдрийн сэдвүүдийн гол баатар юм. Гомі, мамалига байдаг - сиратай Гүржийн кашоподибна страва (илүү ихэвчлэн - сулугуни, хэрэв хүсвэл та юу ч авч болно: тамхи татдаг сулугуни, имеретиан эсвэл өөр сарнайн давс ч бай)
Та хөхтөн амьтны талаар юу мэдэх вэ? Хайртай юу? Оролдсон уу? Бэлэн үү?
Өөрийнхөө гэр бүлд ГомиБи ариун байхын тулд эргэлзэхгүй байхад бэлэн байна. Бүхэл бүтэн бие даасан улс. Хүнсний ногооны бяслаг, дарс, тэнхлэг нь маш энгийн otrimuemo амттай, цэнхэр доромжлол юм.
Хэрэв та Гомиг хэрхэн хоол хийхийг сурахыг хүсч байвал кукурудзянуудыг хэрхэн зөв сонгох талаар суралцаарай - муурыг сайн асуугаарай.
Гоми- агуулахын ард энгийн таваг, танд хэрэгтэй зүйл бол yakіsna кукурудзиане боросно
і эрдэнэ шишийн үр тариа бүдүүн (агуу) помело a + хүйтэн ус.
Gomі Би ийм тэнхлэгт chavun тогоо хоол хийдэг (мөн танд ражу - энэ нь эдгээр зорилгоор хамгийн сайн хоол юм).
Отже, бид яагаад хоол хийх, яагаад хоол хийхийг олж мэдсэн. Одоо малимны ард баруун талд - vibrati зөвгурил. боросно боросно ворожнеча. Отже, энэ нь лангуун дээр үнэ цэнэтэй юм (Гүржийн зах зээлд халуунаар зарагддаг), зүгээр л хоёр хуруугаараа (дээрээс) хуруугаараа чимхэж, хуруугаараа хуруугаараа шахаж байна ... Ийм заль мэх сулрахгүй, нэг л гацах нь сайн хэрэг. байрлал. зураг тод харагдаж байна.
Ийм туршилтыг амжилттай давсан тул бид эрдэнэ шишийн үр тарианы худалдагчаас (ижил жингээр нэг дор зарагддаг шиг) агуу помело худалдаж авах боломжтой.
Миний жор Гомибүхэлд нь бойлерийн эргэн төлөлт
1 кг - том ширхэгтэй помело эрдэнэ шишийн үр тариа
1.5 кг - эрдэнэ шиш боросно (нөөцөөс)
Бид эрдэнэ шишийн үр тариаг илүү сайн угааж байгаагаас эхэлдэг. Доод талд нь chavunka тавихаар бэлтгэсэн.
Хүйтэн ус нь бойлерийн өндрийн 2/3 хүртэл цутгаж байна. Тагийг нь муруйж, дунд зэргийн гал дээр тавь. Сайн чанасан үр тариа - 40 минутаас 1 жил хүртэл нэг цаг.
Хэрвээ үр тариа сайн чанаж болгосон бол тэдгээр нь ховор дүүрэн байдаг. Одоо хар бараан цаг ирлээ. Их хэмжээгээр її хэсэгчлэн (скриптийн дагуу). Robity хурдан шаардлагатай, эрчимтэй vruchayuchi її.
Gomі шар айраг исгэхийн тулд тусгай модон хусуур vikoristovuyut.
Борошна пиде бага, үр тариа бага. Таны амтанд боросна колбо хэрэгтэй эсэхийг би хэлж чадахгүй, арьс нь гоммын нягтыг тодорхойлоход буруутай.
Головне - нэг удаа ууж болохгүй:. Гурилаа буцалгана, 15-20 ширхэг ... Хөлсөө гаргая, дахин ууя. Тогооч - захиалга, хэрэгцээнд зориулж - төлнө.
Varіnnya gomі pogohaє-ийн нугалах нь зөвхөн нэг зүйлд - бие бялдрын хүч чадлыг ашиглаж, аажмаар байлдан дагуулах шаардлагатай (гар нь аль хэдийн nezvichki-ээс татагдсан боловч та хэнийг санахгүй байна).
Аав аа, би яаж хэлэх вэ бэлэн байдал?
1. Модон хусуурыг гомид хийнэ, унасан гэмгүй, ижил байрлалд үлдээнэ.
2. Бойлерийн ирмэгийн дагуу ийм шаржигнуурын тэнхлэг тогтоогдсон (тэнгэрлэг гэрэл зураг)
Хоми хоол хийх халуун цаг (миний амтанд) 2 жил дөхөж байна.
Гоми zvuchay rozladyat хэсэг хавтан дээр, арьсны хэсэг дээр - 2-3 ширхэг сира.
Эрхэм ноён, халуун "будаа" нь гайхамшигтайгаар хайлж, үр дүнд нь тэнхлэг нь маш наалдамхай жижиг зүйл юм.
