W naszych domowych myślach rozbrzmiewają marynowane białe grzyby z otoczką, okruchy wina z najłatwiej dostępnym konserwantem z pysznym smakiem. Możesz ugotować białe pieczarki z ottomem według różnych przepisów, które są przedstawione na tej stronie. Varto oznacza, że były grzyby marynowane na zimę z ott, dobre do ochrony i bezpieczne dla zdrowia pod względem zarażenia jadem kiełbasianym. Ale varto okazują troskę o ludzi, którzy cierpią na chorobę układu ziołowego.
Przepisy na gotowanie borowików marynowanych z borowikami dietetyczne i przygotowywanie ich do nich można wykorzystać jako lekarstwo na przewlekłe dolegliwości SHK. Bądź ostrożny i nie ryzykuj swojego zdrowia. W skrajnych przypadkach wybieraj przepisy, dla których pieczarki marynowane są przygotowywane z 9% octem - ich stężenie kwasu jest o rząd wielkości niższe. Proponowali różne sposoby przygotowania marynat z tych blanków.
Jak marynować białe pieczarki z otstom
Wcześniej, jak marynować białe pieczarki za pomocą czosnku, ugotować je w lekko osolonej wodzie (2 łyżki soli na 1 litr wody). Pіnu, scho utvoryuєєєє podczas varіnі, zobacz pomoc shumіvki. Gotowanie można zakończyć, tak jak grzyby opadają na dno. Włóż je do tłuczka do wyciskania rzodkiewki, włóż do słoików i zalej przygotowaną marynatę na grzbiet, na 1 kg grzybów:
- 250-300 g nadzienia marynatowego
Aby przygotować marynatę w naczyniu emaliowanym, wlej:
- 400 ml wody
Umieścić:
- 1 łyżeczka soli
- 6 ziaren pieprzu
- 3 kawałki liścia laurowego, cynamonu, goździków, anyżu gwiazdkowatego
- 3 g kwasu cytrynowego
Gotuj Qiu sumish przez 20-30 minut na słabym ogniu, następnie lekko ostudź i dodaj ⅓ butelek 9% otstu. Następnie wlej gorącą marynatę do słoików, wypełniając bloczek poniżej górnej części szyi, przykryj przygotowanymi pokrywkami i przy niskiej temperaturze wrzenia sterylizuj przez 40 minut.
Po sterylizacji grzyby należy zakorkować i umieścić w chłodnym miejscu.
Przepis na marynatę do borowików z 9% oct.
Składniki marynaty do borowików z 9% octem - to te same produkty:
- 1 kg pieczarek
- 70 ml wody
- 30 g cukinii
- 10 g soli
- 150 ml 9% otstu
- 7 ziaren pieprzu
- liść laurowy
- Goździk
- 2 g kwasu cytrynowego.
Aby przygotować przepis na marynatę do borowików z octem, do rondla należy wlać trochę wody, dodać siły, ocet, podgrzać do wrzenia i opuścić grzyby.
Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu ciągle mieszając i kopiąc.
Jeśli woda stanie się czysta, dodaj tsukor, przyprawy, kwas cytrynowy.
Przestań gotować, jak grzyby opadają na dno, a marynata się rozjaśnia.
Krople grzybów gotować we wrzącej marynacie około 8-10 minut, grzyby - 25-30 minut, a grzyby - 15-20 minut.
Jeszcze ważniejsze jest uchwycenie momentu, kiedy grzyby są gotowe, ponieważ niedogotowane grzyby mogą kwaśnieć, a rozgotowane stają się ospałe i tracą na wartości.
Pieczarki schłodzić, włożyć do słoików, wlać schłodzoną marynatę, przykryć pokrywkami polietylenowymi.
Jeśli nie podniesiesz marynaty, możesz uzupełnić koperek w słoiku.
Włóżmy je do rondla z podgrzaną wodą do 70 ° C w celu sterylizacji i przeprowadzaj w niskiej temperaturze przez 30 minut.
Zadbaj o zimną mgłę.
Przepis na marynowanie białych pieczarek z otstom
Aby przygotować marynowane białe grzyby, musisz wziąć:
- 1 kg pieczarek
- 70 ml wody
- 30 g cukinii
- 10 g soli
- 150 ml 9% otstu
- 7 ziaren pieprzu
- 1 liść laurowy
- Goździk
- 2 g kwasu cytrynowego
Do przepisu na marynowanie białych grzybów z octem należy wlać trochę wody na patelnię, dodać moc, ocet, podgrzać do wrzenia i opuścić grzyby. Doprowadzić do wrzenia i gotować na słabym ogniu, stopniowo mieszając i znając szpilkę. Jeśli woda stanie się czysta, dodaj tsukor, przyprawy, kwasek cytrynowy. Przestań gotować, jak grzyby opadają na dno, a marynata się rozjaśnia. Krople grzybów ugotować we wrzącej marynacie 8-10 pasm, a niższe - 15-20 pasm. Pieczarki schłodzić, włożyć do słoików, wlać schłodzoną marynatę, przykryć pokrywkami polietylenowymi. Sterylizuj w 70 °C przez 30 pasm. Zadbaj o zimną mgłę.
Więcej przepisu na marynowanie borowików od 9% oktom
Magazyn:
- 1 kg świeżych borowików
- 1-2 butelki wody
- 60-70 g 9% otstu
- 20 g (3 łyżeczki) soli
- 12 ziaren czarnego pieprzu
- 5 ziaren pieprzu
- 2 liście laurowe
- troche z gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki zucru
- 1 cybulina
Tse sche jeden przepis na zagotіvlі. Suszone grzyby przygotowuje się z chili, duże kroi się na małe kawałki i umieszcza w pobliżu rondla z nasączonym dnem, popija i podgrzewa. Na sok, który widziałeś, pieczarki, mieszając, zagotuj 5-10 piór, następnie dodaj przyprawy, cibulę i zagotuj więcej szprotek z piórem, dodaj ocet. Często grzybowy sik іz usіma z wikorystycznymi dodatkami jest jak marynata. Jednak wyjdziesz ciemno. Dlatego marynowanie pieczarek białych od 9% jest częściej pomarszczone w inny sposób. Grzyby wyciska się z soku i zanurza na noc z przyprawami we wrzącej wodzie, do której dodaje się zucor i ocet. Po niebanalnym ugotowaniu pieczarki układa się w słoikach, zalewa marynatą, przykrywa i przygotowuje zupę lub sos na sok grzybowy.
Marynowane borowiki od 70% objętości
Do marynowania borowików od 70% oczyszczonych borowików i młodych borowików zanurzyć w solonym okripie, zagotować 2-3 razy, przełożyć na sito. Jeśli wyschnie, włóż do słoików, napełnij mіtsnim osttom, po osiągnięciu (70% kwasu kharchova otstovoy), zagotuj z parapetem, liściem laurowym i pieprzem, zawiąż. Po ciemniejszej godzinie, gdy tylko staniesz się kalamutnym, rozgniewaj go i napełnij tą samą świeżością.
Marynowane białe pieczarki (metoda 2).
Ugotuj ocet z parapetu, liść laurowy i pieprz, włóż nowe pieczarki w pobliżu wody, zagotuj jeszcze 2 razy. Jeśli grzyby ostygną, włóż słoiki do słoika z kropelkami pod górę i nie popijają, zalej bestię olejem rozmarynowym.
Marynowane białe pieczarki (metoda 3).
Ocenę zagotować z niewielką ilością soli, opuścić młode oczyszczone grzyby. Jeśli dobrze jest ugotować, to zalej je wszystkie od razu kamieniami lub naczyniami glinianymi i odstaw ekstrakt. Następnie weźmy je dobrze w ten sam sposób, przełóżmy je na sito i włóżmy do słoików z kropelkami pod górę. Wlać świeżo wystudzone płatki owsiane, ugotowane z liściem laurowym, pieprzem i niewielką ilością soli. Napełnij bestię oliwką lub stopioną oliwką i zawiąż ją mikhurem.
Zabierz w chłodne, suche miejsce.
Marynowane białe pieczarki (marynata w marynacie).
Składniki:
- 1 kg gotowych borowików
Do marynaty:
- 0,5 fiolki wody
- 0,5 ul. łyżki świetnej soli
- 1 liść laurowy
- 5-6 czarnych ziaren pieprzu
- 3-4 ziarna pieprzu
- 3-4 szt. goździki
- mała gałka cynamonu
- 1 łyżeczka świeżego zboża
- 1 łyżeczka
- 0,5 butelki 6% soku z czerwonych winogron
- 2 g kwasu cytrynowego
Posortuj grzyby, umyj je, oczyść z brudu, usuń bałagan. Duże pieczarki pokroić na kawałki. Przygotuj grzyby w mashlyak, umyj je w zimnej wodzie, osusz, po czym zagotuj w marynacie. W tym celu wlej wodę na patelnię (0,5 butelki na 1 kg przygotowanych grzybów), dodaj szacunkową siłę, a następnie włóż przygotowane grzyby. Jeśli woda się zagotuje, weź szczyptę, która osiadła i gotuj przez 20-25 minut, mieszając. Kopnięcie, które osiada na powierzchni, można zobaczyć z hałasem. Jeśli grzyby są gotowe (osiadają na dnie), dodaj przyprawy, zukor, kwasek cytrynowy, a następnie ponownie zagotuj i w niedbale równy sposób podgotuj puszki. Jeśli nie podniesiesz marynaty, możesz uzupełnić koperek w słoiku. Brzegi są oczka niżej niż czubek szyi i podwinięte powiekami. Następnie umieszcza się je w pobliżu rondla z podgrzaną wodą do 70 ° C w celu sterylizacji, jaka przeprowadza się w niskiej temperaturze wrzenia przez 30 minut. Dzień po sterylizacji słoiki będą wędrować.
Solenie białych pieczarek z ostom
Składniki:
- 1 kg gotowych pieczarek
- 1 l wody
- 2 łyżki stołowe. łyżki świetnej soli
- 2 g kwasu cytrynowego
Do marynaty:
- 2 butelki wody
- 1 łyżeczka świetnej soli
- 1 łyżeczka
- 6 ziaren pieprzu
- mały kawałek cynamonu
- 3-4 szt. goździki
- 3 g kwasu cytrynowego
- 5 ul. łyżki 6% stołowe otstu
Przed posoleniem białych grzybów ostomem należy posortować, umyć, wyczyścić w uderzeniu, usunąć uszkodzone miejsca. Duże pieczarki pokroić na kawałki. Pieczarki wrzucamy do rondla i gotujemy w osolonej i zakwaszonej wodzie.
Pina, scho utvoryuetsya w varіnі, widziana z hałasem.
Gotowanie można zakończyć, tak jak grzyby opadają na dno. Gotowe grzyby ułożyć na tłuczku do przygotowania obfitego posiłku, a następnie włożyć je do słoików i polać przygotowaną marynatą na grzbiet. Aby przygotować marynatę, wlej wodę do rondla, dodaj moc, zukor, kwasek cytrynowy i przyprawy, podgrzej do wrzenia, następnie dodaj uncję i ponownie zagotuj. Następnie gorącą marynatę wlewamy do słoików, trocimy poniżej karku, przykrywamy przygotowanymi pokrywkami i przy niskim wrzeniu sterylizujemy przez 40 minut. Po sterylizacji zwiń pieczarki.
Miłośnicy pikantnych marynowanych grzybów przynajmniej raz w życiu próbowali je ugotować w domu. Ale, najbardziej upojne moje prawo - wiedzieć przepis na udekorowanie marynata grzybowa. Się o tse mi dzisiaj rozpovіmo.
Marynata na grzyby na zimę
Składniki:
- świeże grzyby - 500 g;
- sil dribna - 2 łyżeczki;
- tsukor dribny - 2 łyżki. łyżki;
- stoły stołów - 50 ml;
- suchy liść laurowy - 2 szt.;
- ziarna gіrchitsі, goździki - do smaku.
Gotowanie
Przed tym, jak przygotować marynatę, grzyby są przetwarzane, zalewane wodą i gotowane do wrzenia na małym ogniu. Potem wylewa się, wlewa czystą wodę, wrzuca suchą siłę, zukor i gotuje jeszcze 5 gęstw. Teraz dodajmy szacunkową tabelę, doprawmy marynatę przyprawami, zawińmy ją pokrywką i gotuj na słabym wrzątku 10 kołków. Koniecznie zaopatrz się w małe słoiki i wysterylizuj je. Następnie nakładamy grzyby z marynatą i kończymy konserwację plackami. Przez tizhden można gotować lasuvati już ugotowane, a nawet pikantne marynowane grzyby.
Przepis na marynatę na grzyby
Składniki:
- oleje świeże - 1 kg;
- filtrowana woda - 1 l;
- cet stołowy - 50 ml;
- siła wielkiego pomelo - 20 g;
- tsukor dribny - 2 łyżki. łyżki;
- pieprz czarny - ok. 10;
- liść laurowy - 2 szt .;
- Cynamon Melena - 5 g.
Gotowanie
Olejki są uprzejmie myte, przetwarzane, krojone na kawałki i wkładane do rondla. Następnie zalewamy zimną wodą grzyby, żywimy się smakiem i 15 hvilinami. Następnie ostrożnie wylewamy, ponownie napełniamy grzyby czystą wodą i gotujemy 10 hvilin. Od razu przygotowujemy marynatę: nalewamy wodę do kadzi, wrzucamy siłę, zukor i przyprawy. Mieszamy, podgrzewamy na średnim ogniu i gotujemy 10 kolców. Grzyby wkładamy do wysterylizowanego słoika i napełniamy pojemnik wrzącą marynatą z przyprawami. Zakończmy konserwację, obżermy się w drucianym ręczniku i wykorzystajmy go do produkcji, a następnie przełożymy marynowane grzyby w zimny komor lub lyoh. Wyśmienitym smakiem i aromatem przystawki można delektować się następnego dnia po marynowaniu.
Jak przygotować marynatę do grzybów w grzybach?
Składniki:
- świeże grzyby - 1 kg;
- filtrowana woda - 1 l;
- stoły otset - 20 ml;
- silny jest świetny - 20 g;
- tsukor - 1 łyżka. łyżka;
- klepsydra - 4 goździki;
- gałka muszkatołowa kredująca gorіh - zrywać.
Gotowanie
Grzyby myje się, zalewa wodą, a następnie gotuje po ugotowaniu 20 piór na słabym ogniu. Czas przygotować marynatę, dodając do zimnej wody stół ocetu, silu, tsukoru, przypraw i obranych goździków zegarmistrza. Kip'yatimo yogo z odcinkiem 5 whilin. Wrzucamy grzyby, zalewamy marynatą, co gotujemy, doprawiamy przyprawami i wieńczymy plackami. Zachowanie jest odwrócone i widoczne w takim stanie przez 10-12 lat. Około jednego dnia na stół można podawać marynowane grzyby.
Szwedzka marynata do borowików
Składniki:
Gotowanie
Na patelnię wlej niewielką ilość wody i postaw naczynia na średnim ogniu. Po ugotowaniu wrzucamy tsukor, sil, kwasek cytrynowy i przyprawy. Zagotuj marynatę 15 kołder, a następnie ostrożnie wlej ocet. Białe pieczarki są przetwarzane z przodu, w obecności słonej wody i układane w przygotowanych czystych słoikach. Zalej gorącą marynatą, napełnij garnkami i odwróć na dno. Na tyzhden smaczna przekąska, aż urochistost będzie gotowy!
Jak marynować grzyby: zjedz ten przepisMarynowanie to jeden z najbardziej wszechstronnych sposobów zbierania grzybów na zimę w domu. Dzisiaj rozpovіmo, dobrze, że marynujesz na słono różne rodzaje grzybów.
Golovny sens, czy to zbieranie warzyw na zimę, uprawa grzybów, - aby zapobiec rozmnażaniu się mikroorganizmów-shkidnikov. Tak więc podczas suszenia z grzybami widać całą wodę, więc mikroorganizmy giną lub stają się nieaktywne. Podczas konserwacji drobnoustroje są wpędzane wysoka temperatura. A po marynowaniu zarazki drobnoustrojów wychodzą na zewnątrz: temperatura jest niższa niż temperatura godziny gotowania, a następnie siła i kwas otsova lub kwas cytrynowy są szkodliwe dla drobnoustrojów.
Domowe marynowanie grzybów zaczyna się od poprzedniego przygotowania. Grzyby należy posortować i posortować. Do marynowania można pokonać tylko roztocza, młode grzyby bez tunelu czasoprzestrzennego.
Posortuj grzyby według gatunku, odpowiednio je zamarynuj. Dlaczego jest to konieczne? W pewnym sensie, przypominając skórkę, grzyby mają swój własny smak, w inny sposób, różne rodzaje- Rіzna trivalіst vіdvaryuvannya do gotowości.
Suche grzyby należy całkowicie marynować, a duże należy pokroić na kawałki. Bardziej poprawne jest marynowanie kropli i okremo.
Aby miąższ grzybów nie pociemniał, po ich oczyszczeniu i pokrojeniu należy je włożyć do wody z dodatkiem soli i kwasu cytrynowego.
Domowe marynowanie grzybów można wykonać na dwa sposoby. Na pierwszej vipadce marynata jest od razu gotowana z grzybami. Wino wyjdzie bogatsze, z wyraźnie zaznaczonym grzybowym smakiem i zapachem, ale wyjście na zewnątrz nie jest zbyt estetyczne: marynata jest ciemna i gęsta.
Możesz także ugotować marynatę i grzyby okremo. Następnie gotowe grzyby zanurzyć we wrzącej marynacie. Będziesz mieć czyste oczy do wina, ale nie odbierzesz wyraźnie wyrażonego upodobania.
I od razu jest proponuєmo, aby przejść do przepisów.
Piekarnia marynowana
Składniki:
Świeża piekarnia - 1 kg,
Woda - 1 l,
Pieprz zimowy - na smak,
Goździki - 3 sztuki,
Cynamon Melena - 1 szczypta,
liść laurowy - 3 sztuki,
Sil - 3 łyżeczki,
Zukor - 2 łyżki stołowe,
Ocet 3% - 150 ml
Gotowanie:
1. Świeża piekarnia oczyścić, umyć, zbyt duże grzyby pokroić w szprotki, małe chilimi. Wlać koperek, ugotować 30 kołder na średnim ogniu, włożyć pieczarki do drushlyak.
2. Marynata jest zrobiona ze wszystkich składników, krim otstu, który jest dodawany do reszty czerni. Zagotuj marynatę 25 kolców, następnie włóż pieczarki do nowego preparatu, zagotuj w marynacie 15 kolców i dodaj ocenę.
3. Pieczarki w marynacie do czasu dojrzewania
Marynowane kurki na zimę
Składniki:
Kurki - 1,5 kg,
Woda - 1 l,
Sil - 1,5 łyżki stołowej,
Zukor - 2 łyżki stołowe,
Szacunkowe 30% - 2 łyżki stołowe,
Cibulya ripchasta - 1 szt.,
Marchewka - 1 sztuka
Gotowanie:
1. Zbieramy pieczarki, miemo.
2. Bierzemy rondel, wkładamy do niego grzyby, następnie napełniamy kurki zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia. Niech się zagotuje, doki grzybowe się nie uspokoją. Cały proces trwa około 20 minut.
3. Wylewamy całą wodę, myjemy grzyby zimną wodą.
4. Przygotuj marynatę. Na patelnię nalewamy wodę, dodajemy tu przyprawy, grzyby, pokrojoną cibulę i marchewki. Po ugotowaniu gotować przez 5 minut |minuty |.
5. Dodaj oszacowanie, varimo więcej 2 whilini.
6. W przygotowanych słoikach umieścić marynowane kurki, napełnić marynatą, zakończyć.
7. Zamykaj słoiki z kurkami zawinięte w dywan aż do osiągnięcia
Grzyby marynowane
Składniki:
Otwory - 2 kilogramy,
Woda - 1 l,
Sil - 4 łyżeczki,
Zukor - 2 łyżki stołowe,
liść laurowy - 3 sztuki,
Pieprz czarny - 6 sztuk,
Goździki - 4 sztuki,
cynamon Melena - 0,5 łyżeczki,
Ocet 30% - 3 łyżeczki
Gotowanie:
1. Przygotuj marynatę (opcjonalnie). Zagotuj wodę, dodaj do niej wszystkie przyprawy i weź 3 pióra do ognia, a następnie posprzątaj ogień i dodaj oszacowanie.
2. Dobrze umyj pieczarki i włóż je na patelnię. Zalej zimną wodą i zagotuj, a następnie włącz wodę.
3. Grzyby ponownie zalać wodą, posolić i ugotować, wody nie mieszać, wody nie gotować.
4. Wymieszaj grzyby po zagotowaniu się wody, poznaj sosnę. Jeśli grzyby opadną na dno, usuń je łyżką cedzakową i umieść w sterylnych słoikach.
5. Słoiki napełnić do 2/3 wysokości, nie wyżej, wsypać do powietrza i tak przygotowaną marynatę wlać do góry słoika.
Białe pieczarki marynowane
Składniki:
Pieczarka biała - 1 kg,
liść laurowy - 2 sztuki,
Papryka - 5 sztuk,
Pieprz czarny - 3 sztuki,
Goździki - 3 sztuki,
Sil - 1,5 łyżki stołowej,
cynamon Melena - na czubku noża,
Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka,
Zukor - 1 łyżeczka,
Ocet 3% - 2 łyżki stołowe
Gotowanie:
1. Grzyby Promiemo, które widziały ziemię w bród. Nóżki młodych grzybów można rozebrać, jakby przez długi czas, potem możemy je przyciąć, pozostawiając 2-3 cm. Po ugotowaniu, varitime 5-6 piór. Grzyby są gotowe do więdnięcia przez wiele dni. Todіmemo їkh s ogień, vіdkinemo na drushlyak, promiєmo płynąca woda.
2. Ponownie podsmażmy grzyby w rondelku, zalejmy wodą, tak aby kulka była 2-3 cm grubsza od grzybów. Jest mały ogień i varitimemo 10 whilin.
3. Słoiki wyczyść posypką i łyżką włóż do nich grzyby. Na dnie słoika ze skórą umieść łuk laurowy. Przykryj słoiki pokrywkami i pasteryzuj na małym ogniu 20-30 pasm. Zamykamy słoiki pokrywkami i kładziemy je pod górę dnem, aby sięgnęły.
Domowe solone grzyby
Składniki:
Otwory - 1 kg,
Sil - 3 łyżki stołowe,
Pełzanie - dla gustu,
Zegarmistrz - 3 ząbki,
Woda - 1,5 l
Gotowanie:
1. 10 kolców gotowanych grzybów w osolonej wodzie od momentu zagotowania i wlania ich do drushlyak.
2. Konieczne jest dodanie większej ilości soli, grzyby należy posolić.
3. Ułóż w słoikach, mocno dociskając jeden do jednego i napełnij słoną marynatą.
4. Zarządzane w piwnicy lub lodówce dla oszczędności
Grzyby marynowane
Składniki
Mleko świeże - 3 kg,
Pieprz czarny - 10 sztuk,
Chaśnik - 7 goździków,
Goździki - 2 sztuki,
Sil - 6 łyżeczek,
Ocet 3% - 100 ml
Gotowanie:
1. Pieczarki posortować, umyć pod bieżącą wodą i na kilka lat pozbawić wody. Przesuń duży rondel, wlej wodę, zagotuj, gotuj przez 20 dreszczy|minut|.
2. Wodę, w której gotowano grzyby, rozgniewaj i zastąp nową, tak aby zakryła kulkę grzybów. Potrzebujesz około 2 litrów wody. Dodaj siłę (na 1 litr wody - 3 łyżeczki), goździki, pieprz czarny, zagotuj, gotuj na średnim ogniu 20 khvilin.
3. Gorące grzyby rozsmarować w 3 litrowych słoikach, dodać 3-4 części oczyszczonej łyżeczki, zalać gorącym rozmarynem, wlać 50 ml otstu.
4. Zamykaj słoiki świetnymi zakrętkami, pozwól im ostygnąć
Ryżki pikantne
Składniki:
Świeże żeberka - 3 kg,
Wytrzymałość - 400 gramów,
Liście porzeczki - 200 gramów,
Ziarna pieprzu czarnego - 12 gramów,
liść laurowy - 20 gramów,
Papryka - 50 gramów,
Papryka czerwona - 50 g
Gotowanie:
1. Świeże grzyby umyć, dokładnie umyć, przełożyć do sitka lub suszarki, 3 razy napełnić koperkiem, schłodzić zimną wodą i pozostawić do wyschnięcia.
2. Na dno szerokich szklanych słoików ułożyć liście czarnej porzeczki, czarny pieprz, liście laurowe. Przygotowując pieczarki, złóż słoiki pionowo, kropelkami w dół, w kulkę 6 divów.
3. Skórę kulki pieczarek przesiewa się parapetem i ostrą papryką, w dokach nie zabraknie wszystkich grzybów, a pojemność do marynowania nie zostanie zapełniona.
4. Pozostałą kulkę pieczarek popijamy pieprzem, wkładamy liście laurowe i zamykamy liście porzeczki.
5. Przykryj żebra czystą szmatką bavovnyanoy i dociśnij z widokiem. Za 1-2 dni pojawi się sik, a następnego dnia grzyby będą gotowe.
Marynowane Rizhi
Składniki:
Rizhiks - 1 kilogram,
Woda - 150 ml,
Kwas cytrynowy - 1,5 grama,
Siła - 7 gram
Gotowanie:
1. Pieczarki oczyszczamy z paszy i myjemy.
2. Świetne grzyby narizaemo na shmatochki, małe zalishaemo, jaka є.
3. Ugotuj je w marynacie na około 20 pasm.
4. Z powodu tego, co wkładamy do gorącego wysterylizowanego słoika i napełniamy go marynatą, w której gotowały się grzyby.
5. Banki wypełnione grzybami z marynatą, zamknięte pokrywkami i włożone do rondla wypełnionego wodą w celu dalszej sterylizacji na odcinku 50 pasm.
6. Pocijmy się i skończmy
Marynata na wszelkie grzyby
Składniki:
Woda - 1 l,
Zukor - 2 łyżki stołowe,
Sil - 1 łyżka stołowa,
Ocet 3% - 3 łyżki stołowe,
Ziarna czarnego pieprzu - na smak
Goździki - 5 sztuk,
liść laurowy - 2 sztuki,
Pieczarki lisa - na smak
Gotowanie:
1. Przed marynowaniem, czy to grzybów, należy je dokładnie usunąć i oczyścić z drzew i liści. Gotujmy pieczarki na parze, aż będą gotowe.
2. Następnie pieczarki są ostrożnie umieszczane w witrażach i wysterylizowanych słoikach. Napełniam go gorącą marynatą.
3. Aby przygotować marynatę, wlej wodę do rondla. Tam położyliśmy tsukor, mocny i przyprawowy. Doprowadzamy marynatę do wrzenia, po czym wlewamy oszacowanie. Niech wino zagotuje whilina. Ogrzejmy się i wlejmy gorące grzyby.
4. Banki pieczarek przykryte pokrywkami. Sterylizuj litrowe słoiki około 8-10 piór. Komplet składników zawiera 1 litr marynaty na dowolne grzyby.
Kąpiel marynująca dla brzozowców
Składniki:
Berezniki - 1 kg,
Woda - 1 l,
Ocet 9% - 1 łyżka stołowa
Sil - 1 łyżka stołowa,
Pieprz czarny - 12 sztuk,
Papryka - 5 sztuk,
liść laurowy - 2 sztuki,
Zukor - 0,5 łyżeczki,
Cibulya ripchasta - 1 szt.,
Gałka muszkatołowa Gorіh - na smak
Gotowanie:
1. Grzyby są dobrze umyte i oczyszczone.
2. Włóż pieczarki do rondla, w którym dno moczy się z przodu. Dużo się pocijmy i trochę rozgrzejmy. Dodatkowo, jak grzyby widzą sik, gotujemy w sumie około 5-10 piór. Kogo należy umieścić upamiętnienie.
4. Pieczarki są marynowane i po 5 minutach na raz z przyprawami zanurzamy je do wrzącej wody, gdzie na początku dodajemy ocet i tsukor. Sumish warzy szprota khvilin, po czym układamy go w bankach (sterylizujemy).
5. Wlać marynowane podberezniki z marynatą. Zamykamy czapkami.
Masła marynowane z musztardą
Składniki:
Masłuki - 3 kilogramy,
liść laurowy - 8 sztuk,
suszony krip - 10 gramów,
Pieprz czarny - 20 sztuk,
Papryka - 7 sztuk,
Goździki - 5 sztuk,
Girchitsya-nasinnya - 10 gramów,
Sil - 2 łyżki stołowe,
Zukor - 1 łyżka stołowa,
Ocet 9% - 100 ml
Gotowanie:
1. Pęczek oleju jest dobrze oczyszczony w postaci ziemi i trawy. Ogrzejmy się. Nie trzeba ściągać skóry z capelyushki.
2. Rondel z olejami przypomina wodę do góry. Doprowadźmy to do wrzenia. Pieczarki gotujemy, aż będą gotowe, nie zapominając o sosnie. Świat gotowania będzie potrzebował trochę wody.
3. Pieczarki gotujemy na około 40-45 kołder. Na przykład dodaj krepę, goździki, liście laurowe, pieprz i ziarna suchej gorczycy. Dalі umieścił tsukor, sіl i, zvichayno f, otset. Zukor i siłę można dodać na smak, wystarczy zostawić go na kuchence, aby marynata była przesolona.
4. Po dodaniu wszystkich przypraw gotujemy olej przez około 15 kołków. Dali zmienia ogień na minimum. Banki są gotowe za godzinę. Rozłóż przy słoiku, przykryj zakrętkami.
Jak marynować grzyby
Składniki:
Ładunki - 1 kg,
Wytrzymałość - 40 gramów,
Pełzanie - dla gustu,
liście porzeczki - 6 sztuk,
Zegarmistrz - 4 ząbki,
Korzeń chrzanu - 30 gramów,
Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki
Gotowanie:
1. Porządkujemy pędraki, usuwamy kropelki na dnie, uprzejmie usuwamy całe zamieszanie.
2. Ponownie myje się pod strumieniem wody.
3. Gotowy do dodania kwas cytrynowy z parapetu, wymieszany w litrach.
4. Zmiana rozsіl nie więcej, nizh dvіchі na ekstrakcji, grzyby vitrimuєmo w nowym odcinku 2 dіb.
5. Gotowy na słońce. Na dole znajduje się kula soli małej firmy. Z góry na nowy magazyn przenosimy zioła, oczyszczanie i ranienie korzenia kroniki i zegara.
6. Kulką o długości 5-7 centymetrów dodajemy grzyby, przyklejamy do parapetu. Cherguyemo row doti, doki єmnіst nie zostanie wypełniony do góry.
7. Podobnie jak reszta kuli, kładziemy zieleń, oczyszczając i odcinając korzenie chron, shmatochki zegarmistrzowi.
8. Zakręć serwletem i wypełnij go komarem za dwa lub trzy dobi. Sprawdź, aż grzyby spadną w dużą kulkę.
Chantly, przynajmniej raz marzyli, gotować je w domowym umyśle. Jednak, jak pokazuje praktyka, obecność tylko kilku grzybów nie wystarczy - konieczne jest przygotowanie marynaty. Aby przygotować marynatę na grzyby, musisz znać przepis. Się z nim od razu znamy naszych czytelników.
Marynata do grzybów
Marynata przygotowana według poniższego przepisu jest bardziej pikantna i nie tylko szybka, ale także łatwa w przygotowaniu. Okrim tsgogo, grzyby nasycają go odcinkiem tyzhnya - swidko, chi, prawda?
Główną zasadą udanej marynaty jest to, że do przygotowania jogi należy wziąć dokładnie odpowiednią ilość składników - nie więcej, nie mniej. Wtedy możesz zadowolić swoje gospodarstwo domowe najsmaczniejszym preparatem, który nazywa się „marynowanymi grzybami”.
- świeże grzyby - 0,5 kg;
- sil - 2 łyżeczki;
- tsukor-pisok - 2 łyżki stołowe (bagzhano z koniem);
- cet stołowy - 50 g;
- liść laurowy - 2 szt .;
- pieprz czarny (groszek, bulion);
- ziarna gorczycy;
- goździki.
Przygotowanie pieczarek marynowanych według tego przepisu rozpoczyna się od wstępnego przetworzenia głównego składnika - pieczarek. Vaughn polagaє w oczyszczaniu i mittya. Mitya jest bazhano pod bieżącą wodą.
Następnie należy zalać grzyby wodą i położyć je na kuchence, aż woda się zagotuje. Wlej odpowiednią ilość wody, aby pieczarki można było włożyć do rondla i lekko nawinąć. Po zagotowaniu wody możesz ją wylać. Jednak nie wszystko - będziesz potrzebował jeszcze jednego wrzenia, do którego będziesz musiał ponownie zalać grzyby czystą wodą i ugotować, dodając siły i zucor. Razmіshavshi, dodaj oszacowanie i pozostaw do ugotowania na 7 pasm.
Po skończeniu siedmiu whilinów do już praktycznie gotowej marynaty należy dodać wszystko, co jest wymienione w spisie składników przypraw. W takim magazynie należy przygotować marynatę na odcinku 15 pasm, a następnie wyjąć płytki.
Przygotuj słoiki z wyprzedzeniem - wysterylizuj je. Teraz musisz włożyć grzyby z marynatą do przygotowanego słoika i zwinąć.
Mniej więcej za tydzień można podsmażyć jeszcze więcej pikantnych grzybów w domowej marynacie.
Choć mówili o tych, że marynatę do wszystkich rodzajów grzybów przygotowuje się praktycznie tak samo – nic takiego. Jak tylko zaplanowano to trzy razy wcześniej, jakby trzy zlitowały się w niezbędnej ilości składników, to smak nie jest już widoczny na podłodze, oznacza to, że marynata na grzyby będzie niesłodzona, a grzyby, jaka m, vіdpovіdno, tezh. To samo chciałoby dowiedzieć się więcej o przepisie na marynaty, rozpoznawanym specjalnie dla maslukowa.
Marynata dla Masluks
Najpierw przejdźmy do opisu samego przepisu, chciałbym powiedzieć urzędnikom państwowym o tych, że orzechy piżmowe są jak grzyby, dla niektórych obov'yazkovo trzeba zdjąć skórę - to szaleństwo, to najbardziej niewygodna procedura , można tylko ujawnić, ale wynik tej brodawki! Jeśli jednak chcesz oderwać się od tego żmudnego procesu, po prostu spróbuj wyłowić młode grzyby - wychodzą one znikąd. gotując według przepisu, będziemy gościnni, ale jednocześnie będziemy smakować.
Do przygotowania potrzebujesz:
- grzyby maślane;
- woda - 1 litr;
- sil - 2 łyżki stołowe;
- tsukor-pisok - 3 łyżki stołowe;
- czarny (groszek) - 10 groszków;
- liście laurowe;
- suche ziarna zbóż;
- klepsydra - 1 ząbek;
- Goździk;
- cet stołowy (9%) - 1 łyżka. l.
Przygotowanie grzybów zaczyna się od ostatniego dnia. Do tej procedury konieczne jest wybranie największej objętości potraw, niezależnie od liczby grzybów. Dlaczego to z tego powodu, że masła budynku brali we własnym zakresie, pili brod, do tego ich kropelki oleistości. Vikoristovuyuchi dobrze głęboko mnіst, możesz zapewnić maksymalną czystość grzybów mitih - pisok się na nim upija, a te, które są łatwiejsze, plują na powierzchnię.
Jeśli twoje grzyby mają być zbierane w dużych ilościach, jest bardziej prawdopodobne, że zostaną pokrojone na małe kawałki.
Grzyby są gotowe do ugotowania w pobliżu wody, solone przed wrzeniem i dodawane trochę do owsa. Banalność gotowania - blisko 10 kołder, po których woda szaleje, grzyby wlewa się świeże i ponownie gotuje w ten sam sposób, ale tylko 15 kołków. A w międzyczasie przygotuj słoiki - trzeba je wysterylizować.
Przygotuj marynatę z brakującymi składnikami, najedź na górę listy. Yogo należy ugotować z odcinkiem pięciu dreszczy i wlać grzyby, ułożone w misce. Jeśli tak, po prostu zwiń brzegi i pozbaw je ciemnego, zimnego miejsca.
W tak prosty sposób przygotujesz marynatę do grzybów. Dla bazhannya joga może zwyciężyć nie tylko dla maslyukiv, ale także dla innych gatunków.
Nasamkinet chciał jeszcze raz powiedzieć czytelnikom o tych, że smak zbiorów jest od nich nieprzerwanie nieświeży, rodzaj marynaty z grzybów, nawet jeśli same grzyby są odurzone. Dlatego staraj się, aby Twoje gotowanie było pełne szacunku, a Twoje gospodarstwo domowe będzie zadowolone!
