Marynowanie topoli Riadivka według przepisu. Konserwy rzędowe: przepisy na zimę

Marynowane rzędy z marchewką

Niezbędne składniki:
1,5 kg rząd
0,5 l wina otstu
0,3 l wody
Zelena tsibulya
1 marchewka
pikantne zioła: liść laurowy, estragon, ogirkovik
skórka cytrynowa
2 łyżeczki Sól
1 łyżeczka tsukru
Przygotuj grzyby do obróbki termicznej: odetnij część łodygi na jakiejś ziemi, nie odrobaczaj robaków ani starych grzybów, umyj je.
Pieczarki zblanszować 5 pasemkami.
Grzyby Wiymіt, pozwól wodzie spłynąć.
Marchewki i pory kroimy małymi szaszłykami i gotujemy od razu їх 15 khvilin w maści winnej z pikantnymi ziołami.
Umieść grzyby pod drzwiami i gotuj przez kolejne 5 dreszczy.
Aby uzyskać dodatkowy hałas, wyjmij grzyby z zapiekanki i przenieś je na tył przygotowanych i wysterylizowanych słoików.
Kontynuuj gotowanie marynaty bez grzybów przez 10 minut, a następnie pozwól jej ostygnąć.
Po dojściu do słoików z grzybami wlej marynatę, a następnie zamknij słoiki zakrętkami lub zwiń je wielkimi. Twoje marynowane rzędy są gotowe!

Marynowane rzędy z cynamonem

Niezbędne składniki:
1 kg rząd
3 art. prowadzić
25 g soli
1 łyżka stołowa otstu (5%)
10 g cukinii
2 g kwasu cytrynowego
1-2 liście pieprzu laurowego
1 g goździków
1 g cynamonu
6 ziaren pieprzu
Pieczarki przygotować przed marynowaniem, tak jak w poprzednim przepisie.
Wlej 3 kolby wody na patelnię, dodaj moc do tej kolby do otst. Doprowadź marynatę do wrzenia, po czym omiń grzyby.
Pieczarki gotujemy na słabym ogniu, aż będą w pełni ugotowane. Podczas gotowania grzybów możesz zobaczyć szpilkę, zobacz ją, aby uzyskać dodatkowy hałas. Za pomocą kikuta zbierane są również drobiny brudu, które mogły zostać pozostawione między talerzami grzybów.
Jeśli grzyby opadną na dno, możesz dokończyć gotowanie. Teraz dodaj do marynaty kwas cytrynowy, liść laurowy, goździki, papryka zimowa i zukor z cynamonem.
Uvaga: dodanie cynamonowego krążka zgodnie z kolorem rossole i grzybów.
Przynieś grzyby z | iz | marynata do wrzenia.
Pieczarki ułożyć w słoikach i polać marynatą.
Zwiń słoiki i rozpocznij sterylizację. Np. przebiliśmy słoje o objętości 0,5 l, ich obróbka termiczna wyniosła trzy razy 20 nitek, dla słojów jednolitrowych powinny wzrosnąć do 25 nitek.

Marynowane klasyczne rzędy

Istotą tej metody marynowania jest to, że rząd po prostu gotuje się, układa w słoiku i dopiero potem zalewa solą różaną.
Niezbędne składniki:
1 kg rząd
2 łyżki stołowe. l. Sól
1 ul. l. tsukru
ceta
liść laurowy
zima i czarny pieprz
Goździk
zegarmistrz
uprawa parasoli
liście czarnej porzeczki

Pieczarki czyste i parzone koperkiem.
Pieczarki włożyć do garnka i napełnić wodą tak, aby smród swobodnie unosił się. Dodać liść laurowy
Daj grzybom siłę i zukor taką różą: na 1 litr wody 2 łyżki soli i 1 łyżkę zucru.
Ugotuj rzędy 20 piór. Grzyby są gotowe do opadnięcia na dno doniczki. Nie zapomnij znać pinezki.
Gdy grzyby się gotują, sterylizuj czyste słoiki.
Gotowe pieczarki układamy w słoikach. Do litrowego słoika skórki dodać 2 łyżki 9% octu, 2 liście laurowe, 2 pąki goździków, 3-5 groszków czarnego pieprzu i zapashny pieprz, 2 chastochki chasnik, parasol krop i 12 liści czarnej porzeczki.
Szacunek: jeśli chcesz, marynowane rzędy okazały się nie tylko pikantne, ale i nieświeże, dodaj trochę przypraw do skórzanego słoika dziewcząt, z powrotem na dno, przed ułożeniem grzybów, a potem do bestii.
Ponownie zagotuj marynatę i wlej do niej grzyby i przyprawy.
Zwiń słoiki, a następnie odwróć je do góry nogami i zawiń w dywan. Pozostaw marynowane rzędy zawinięte, aż słoiki zostaną całkowicie przykryte.

Topola Ryadivka, pіdtopolniki, mrozy, zabaluyki- Region skóry Rosji ma własną nazwę dla tego grzyba. Deyakі zbieracze grzybów navit i nie znają pіdtopolnіv, іnshі dobrze, navpaki, mniej їх i tsіnuy іz różnorodność grzybów wąsów. Mushroom schіlnoї sumіshi, piękny (zwłaszcza młody), pikantny. Jeśli miałeś szczęście zebrać dużo pikantnych rzędów topoli, na pewno potrzebujesz tego przepisu.

Przepis na marynowane rzędy topoli na zimę

Podtopolniki naismachnishi o marynowanym wyglądzie. Przygotowanie przed marynowaniem jest najważniejszym i najbardziej pracochłonnym etapem przygotowania. Świeżo zebrane grzyby są sortowane, widzimy wielką smittę, robaczyce są ubijane. Napełnij zimną wodą. Odstawiamy go na dwa dni w chłodne miejsce. 3-4 razy w ciągu godziny zmieniamy wodę na świeżą. Pocimy się, wylewamy całą wodę i pod bieżącą wodą dokładnie myjemy grzyby z pistusa i smittya. Podtopolniki uwielbiają rosnąć pod ziemią, a kształt grzyba w nich jest taki, że bardzo ważne jest, aby widzieć ziemię. I żeby nie było niedopuszczalnego skrzypienia zębów na zębach, jeśli będą rzędy, powstrzymamy nasze sekrety przed kwaśnym oczyszczeniem. Umyję za pomoc świetną szczoteczkę do zębów z miękkim włosiem. Proces jest długi, ale w wielu przypadkach.

Na patelnię dolewamy wodę z takim rozrachunkem, aby grzyby czuły się tam coraz swobodniej. Trochi słone (2-3 łyżki soli na 4-5 litrów wody). Doprowadzamy do wrzenia. Dodaj rzędy topoli do wrzącej wody. Gotuj na silnym ogniu 10 piór.

Zmieniamy ogień i dodajemy 10 kolców na środkowym ogniu. Przede wszystkim mamy charakterystyczny dla podtopolników smak dzika i pozwalamy, aby marynata była klarowna.

Grzyby Shumivkoy viymaёmo i swidko obpolіskuєmo pod strumieniem bieżącej wody.

Całość wylewa się i wlewa do garnka z czystą wodą. Podpalamy. Dodaj pieczarki i sól (z 1 łyżką stołową na litr wody). Dodaj parasole do uprawy, aby dodać smaku marynacie i czarnemu pieprzowi z kilkoma goździkami. Grzyby doprowadzamy do wrzenia i od razu zmieniamy ogień na minimum.

Uwielbiam marynować grzyby z marchewką i cibulae - smród dodaje grzybom szczególnego smaku, a one same stają się bardziej pikantne. Do tego grubymi kijami kroimy marchewki i kiltsy tsibula (dla smakołyka można się bez nich obejść). Wodę na whilinę podajemy, aż będzie gotowa (jeśli grzyby już tego dnia dokupują wąsy). Włącz rondel. Dodaj 70% esencji owsianej (z 2 łyżeczkami rozmarynu na 2 litry wody. Próbujemy marynaty dla smaku i smaku, ponieważ jest świeża lub niedosolona, ​​dodajemy niezbędną ilość oktu lub soli). Grzyby przenosimy od razu do czystego (ugotowanego) słoika z cybulei, marchewki, pieprzu i goździków. Parasole Wikidaemo.

Na wierzch wlej grzyby z gorącą marynatą majową. Nad łyżką rafinowanej oliwy z oliwek.

Zamknięty gotowaną pokrywką p / n. Cienka kula oleju pełni rolę kolejnej kuli konserwacyjnej. Polipropylenowa pokrywka nie spowoduje zatrucia jadem kiełbasianym.

Odwracamy słoik i dajemy mu dzień przechowywania i chłodzenia. Dlaczego słoik marynowanych podtopolników miałby być zabierany z zimnego miejsca. Miesiąc później marynowane wioślarstwo topoli można już bezpiecznie zjeść i poczęstować gości.

Cząber!

Rzędy nie są uważane za popularne wśród innych rodzajów owocników ze względu na ich podobieństwo do złe grzyby Powiem ci barvlennyam. Jednak smród jest jeszcze piękniejszy dla osoby, która mści się w swoim magazynie za witaminy z grupy B i do ciała minerały, w tym cynk, miedź i mangan. Krim tsgogo, bogaty kulinarny vvazhayut, który rzędy w puszkach wychodzą bardziej pikantne. Można je smarować, gotować, marynować, solić, robić z nich kawior i pasztet, zamrażać.

Dla zachowania rzędów w umysłach domowych ważnym czynnikiem jest fakt, że jest obov'yazkove w słonej wodzie o długości 30-40 min. Owoce ciała mają swój specyficzny zapach, dlatego mieszają się z innymi grzybami. Miłośnicy wiśniowych ziół śpiewają, że rzędy świetnie sprawdzą się jako dodatek do mięsnych ziół lub jako dodatek do omletu. Przygotowane rzędy tuż za magazynem i ze smakiem podobnym do mięsa.

Ryadivka to naturalny grzyb, do tego, jak konserwowanie jogi na zimę, tsikavo bogaty gospodars. Przygotowanie innych owocników ma niewielki wpływ na procesy przetwarzania tych grzybów. Z tsim tsіlkom mozhe vporatisya navit hospodarka-pochatkіvets. W przypadku serii typowe są pewne niuanse, o których można się dowiedzieć z naszych statystyk. Dorimuyuchis proponirovannyh i odwracając przepisy na konserwację grzybów w rzędach w umysłach domu, przygotujesz nagą trawę na zimę, która zadowoli nie tylko ciebie, ale także twoje gospodarstwo domowe. Rzędy mają niezwykły smak, dzięki czemu można jednocześnie gromadzić niewielkie porcje zapasów.

Przed gotowaniem konieczne jest, aby rzędy przeszły pierwszą obróbkę: oczyść je z uderzenia lisa, usuń ferment z kropelek i zobacz dolną część stopy. Innym ważnym procesem jest oddawanie moczu, jak trzy razy w roku, do trzech lat. Obrączkować rzędy moczyć przez 1-2 dni, zmieniając wodę 3-4 razy. Po namoczeniu pieczarki poddaje się obróbce termicznej we wrzącej wodzie z dodatkiem soli i kroi na 2-3 części cybulusa. Rzędy wykonuje się w ciągu 30-40 minut, stale unosząc powierzchnię na różowo. Niektóre z ostatnich owoców ciała mogą być skhilnі do innych upraw, na przykład rozmazane lub marynowane.

Jak konserwować naturalne grzyby wiosłowe na zimę z winem osttom?

Opcje marynowania drzew owocowych są jeszcze bogatsze.

Proponujemy jednak przepis na puszkowanie rzędu z dodatkiem winnych płatków owsianych, które można zjeść z grzybami tsimi, krewetkami i soczystymi.

• 700 g ugotowanych rzędów;
• 400 ml wody;
• 300 ml wina otstu;
• 2 szt. cybuli rіpchastoy;
• ½ ul. l. Sól;
• 1 marchewka;
• 1 łyżeczka skórka cytrynowa;
• 5 sztuk. ziarna czarnego pieprzu;
• 3 szt. liść laurowy.

Jak konserwować rzędy otts z winem, aby apetyt był pyszna trawa, zdatne do zadowolenia gości

1. Do wody dodaje się Ocet i siłę, marchewki i cibule kroi się w kostkę, a następnie również umieszcza się w pobliżu wody.
2. Wprowadzić liść laurowy, pieprz, skórkę z cytryny i gotować przez 15 minut na odpowiednim ogniu.
3. Grzyby skwierczą w różach, gotują przez 15 minut i idą do drushlaka.
4. Rozpod_lyayutsya w słoikach i wypełniony wrzącym rossolem.
5. Są pokryte kapronami, osiągają temperaturę pokojową, a wino w zimnym miejscu.

Taką przystawkę z marynowanych rzędów dodaje się do sałatek, winegret, można ją gasić mięsem, zakatem z makaronem i vicorist jako nadzienie do pizzy i ciast. Dodatkowo dobrze jest uzupełnić codzienną dietę smaczną przekąską, której nie da się zapomnieć.

Puszkowane rzędy cynamonu na zimę w słoikach

Jak jeszcze można konserwować pieczarki na zimę metodą marynowania? Proponujemy wariant goździków, który jest jeszcze łatwiejszy w przygotowaniu, ale jest przeciwieństwem kolejnych vikonnanny.

• 2 kg ugotowanych rzędów;
• 1 ul. l. Sól;
• 1,5 ul. l. tsukru;
• 700 ml wody;
• Okta 9%;
• 5 pąków goździków;
• 4 chastochki do zegarmistrza;
• uprawa 3 parasoli;
• Liście czarnej porzeczki.

Pośpiesz się przepis na pokrokov konserwacja rzędów ze wskazówkami fotograficznymi.

Ułóż rzędy nad wodą, dodaj siłę i cukor, gotuj przez 20 minut w odpowiednim ogniu.

Na dno wysterylizowanych słoików wlej 1 łyżkę. l. otstu, część czystego liścia czarnej porzeczki, kropu parasolok, pączki goździków i pokrojoną w plasterki niewielką część godziny.

Po ostigannya winić w piwnicy za uratowanie.

Tak pyszny preparat można postawić na stole jako samodzielną przystawkę lub jako dodatek do mięsnych ziół.

Jak konserwować rzędy topoli za pomocą tsibuleya

Nawet pikantny rząd, jak można smarować na zimę, obficie nazywa się topolą. Konserwowanie pieczarek w jednym rzędzie przy smarowaniu patrząc na minimum produktów na tę godzinę.

• 2 kg gotowanego rzędu;
• 300 ml oliwy z oliwek;
• 700 g cibuli;
• Siła do rozkoszy;
• 1 łyżeczka czarny kruszony pieprz.

Przepis, jak konserwować rząd topoli, jest jeszcze prostszy, ale kulinarny skórzany jest winny dorimuvatis Instrukcje Pokrokowa aby przystawka przyniosła satysfakcję na godzinę życia.

1. Dla rozіgіtu z|іz| olej | olej | patelnia viklasti ryadovki i smaruj na złoty kolor.
2. Oczyść cibulę, przebij ją pivkiltsy i posmaruj na okremіy patelni, aż będzie miękka.
3. Grzyby Z'ednati i tsibula, sól, pieprz, wymieszaj i dalej smaruj 10 minut na prawym ogniu.
4. Rozpodіliti w wysterylizowanych słoikach, napełnij zwierzę olejem z patelni i zamknij nylonowymi pokrywkami.
5. Jeśli czujesz się winny przy drzwiach, lub zostaw to w lodówce.

Smarowane cibulą na zimę, rzędy dobrze wyglądają jak nadzienie do pizzy i pirіzhkіv.

Kawior ich grzybów w rzędach

Kawior z grzybów to bezpieczna opcja do przechowywania rzędów na zimę i najlepiej zostawić fioletowy rząd.

• 1,5 kg w dwóch rzędach;
• 500 g tsibuli;
• 100 ml oliwy z oliwek;
• 5 chastochok do zegarmistrza;
• Siła smaku.

Przygotowanie rzędów w puszkach na zimę odbywa się w bankach w następującej kolejności:

1. Oczyszczoną tsibula pokroić w kostkę i posmarować oliwą na złoty kolor.
2. Rzędy doprawiane są małymi kawałkami, dodawane do naczynia na patelni i smarowane na pikantną brązową skórkę 30 min.
3. Dodajmy trochę detali do czajniczka, posolmy do smaku, ostudźmy trochę i dodajmy noże.
4. Wkładam na nowo do rondla i smaruję na średnim ogniu 10 min.
5. Słoiki są wypełnione lodem i sterylizowane przez 15 minut w rondlu z gorącą wodą, na dnie którego należy położyć mały ręcznik kuchenny.
6. Wędrują, a kiedy się budzą, zostają przy lodówce lub winie w zimnym miejscu.

Kawior cudownie widoczny na wigilijnym stole i niczym samodzielna trawa, przypominający tartaletki.

Konserwacja rzędów topoli u zegarmistrza

Do solenia najlepiej nadają się same rzędy topoli. Zaleca się marynowanie owoców ciała na gorąco.

• 2 kg w dwóch rzędach;
• 2 głowy zegarmistrzowskie;
• 3 art. l. Sól;
• Oliwka Oliya.

Zachowanie wioślarstwa topoli odbywa się etapami:

1. Na dnie wysterylizowanych słoików umieszcza się kulkę z zaciętymi na gorąco rzędami.
2. Zbierz zegarmistrzowi szprota cienkich szalików i popijaj kulką soli.
3. Dmuchnij kulki wszystkie grzyby i chasnik, sipayuchi parapet na samą górę.
4. Uważnie ubij rzędy, zalej 2 łyżki. l. Oliwa z oliwek.
5. Zamknij wysterylizowanymi pokrywkami kapronów, pozostaw do ostygnięcia i wstaw do lodówki.

Po 5-7 dniach marynowane grzyby być gotowym do życia.

Grzyb jest dokładnie myty w wodach, które kremują części lasu smittya. Namoczmy grzyby na szprocie w zimnej wodzie. Woda musi być wydobywana przez dvіchі na żniwa, stary jest zły. W tym celu grzyby przenosi się do innego naczynia, starą wodę wykręca się, część pojemnika napełnia się świeżą wodą, a następnie układa się grzyby. Czyli łatwiej dostrzec pisk, który osia na dnie zbiornika.

Podczas procesu namaczania grzyby zaczynają zmieniać swój kolor.

Po 3-4 dobi włożyć grzyby do suszarki i podać szklankę wody.

Marynowane rzędy.
Pierwsza metoda

Vykhodyachi z rozrahunka na 1 kg przygotowany do marynowania grzybów, weź:
3-krotnie. prowadzić
25 g soli
1 cl. stołówka ostu (5%)
10 g cukinii
2 g kwasu cytrynowego
1-2 liście laurowe
1 g goździków
1 g cynamonu
6 ziaren pieprzu

Przejdźmy do obróbki termicznej po dalszym przygotowaniu pieczarek do marynowania. Wlej 3 kolby wody na patelnię, dodaj moc do tej kolby do otst. Zagotuj tę marynatę, po czym możesz obniżyć grzyby. Na słabym ogniu gotuj je, aż będą w pełni ugotowane. Tak jak w przypadku gotowania, grzyby są widoczne jako szpilki, її obok są widoczne dla dodatkowego hałasu. Z pinoyem są też drobinki brudu, jakby pozostały między talerzami grzybów.

Jeśli grzyby opadną na dno, możesz dokończyć gotowanie. Teraz możesz dodać kwasek cytrynowy, liść laurowy, goździki, pieprz zimowy i cukinię z cynamonem. Szanuj, dodając cynamonowe trohi do koloru rozmarynu i grzybów. Pieczarki ponownie ugotuj z marynatą do wrzenia i możesz zapakować do słoików. Do grzybów wlej krążki rozmarynu. Teraz możesz rozpochati sterylizację. Z reguły przebijaliśmy słoje o objętości 0,5 l, ich obróbka termiczna wynosiła trzykrotnie po 20 pinów, dla puszek jednolitrowych powinniśmy zwiększyć do 25 pinów.

Marynowane rzędy.
Inna metoda

Aby przygotować marynowane rzędy metodą cim, na 1 litr wody potrzebujesz:
2 łyżki stołowe. l. Sól
1 ul. l. tsukru
ceta
liść laurowy
zima i czarny pieprz
Goździk
zegarmistrz
uprawa parasoli
liście czarnej porzeczki

Istotą tej metody marynowania jest to, że grzyby po prostu gotuje się, umieszcza w słoiku, a następnie zalewa rozmarynem. Otzhe, zróbmy to.

Oczyszczone i parzone pieczarki połóż przed patelnią i napełnij je wodą, aby smród swobodnie unosił się. Daj grzybom siłę i zukor taką różą: na 1 litr wody 2 łyżki soli i 1 łyżkę zucru. Ugotuj rzędy 20 piór, po czym można je ułożyć w bankach. Oś jest tutaj i cała przebiegłość będzie polegać na tym, że w słoiku ze skórki dodaje się oszacowanie tej przyprawy (od dołu, przed nałożeniem grzybów na zwierzę).

Do litrowego słoika wsyp 2 łyżki 9% octu, 2 liście laurowe, 2 goździki, 3-5 groszków pieprzu czarnego i spirytusowego, 2 chastochkę. Jeśli masz parasole z upraw i liście czarnej porzeczki, możesz je również dodać do grzybów. Pamiętaj, że wszystkie składniki należy ułożyć na brzegach pod zwierzęciem.

Ponownie zagotuj marynatę i wlej do niej grzyby i przyprawy. Teraz możesz wędrować po bankach. Odwróć je do góry nogami i zawiń w dywan. Pozostaw marynowane rzędy, aż słoiki będą gotowe.

Teraz marynujemy grzyby Ryadivka.

Słone grzyby w emaliowanej misce. Nie ma możliwości korygowania wiaderkami i zbiornikami ocynkowanymi, garnkami aluminiowymi, glinianymi garnuszkami.

Na marynatę położyć liście kronu, czarnej porzeczki, czapki, przyciąć, chasnik, liść wiśni. Siła jest lepsza niż zwycięska wielka miotła.

Następnie, wkładając grzyby do rondla, zamknij hron na liście zwierząt, a następnie białą szmatką nasączoną słoną wodą. Przykryjmy go szklaną płytką, za rozmіrom troch mniej o średnicę patelni i postawmy widok (słoik z wodą). W garnku możesz dodać nowe grzyby do marynowania. Do której części solonych grzybów wkładamy je do pojemnika z okremą, wkładamy świeże solone grzyby, a następnie wkładamy pieczarki zawijane.

Możesz marynować grzyby w słoikach, ostrożnie układając je z przyprawami do góry, aby nie było szczelin. Na wierzchu ubij czapki w uprawie, chroń liść tak, aby wzniósł się, zaczynając nawijanie ze słoika. W takiej randze zobaczysz swoją własną zgniliznę. Zamknij słoik nylonową nakrętką. Słoik z grzybami postawmy w chłodnym miejscu.