Grzyby podtopolnikov mogą nadal mieć szprotki o innych nazwach. Śmierdzi w domu jak wioślarstwo topoli, zabaluyki, mrozy. Grzyby vvazhayut dla lepszej hovatsya środkowego liścia lub w glebie spożywczej. Znałeś jednego pidtopolnika? Nie oddalaj się daleko w szczerym polu, na pewno jest tam więcej niż jeden grzyb! Dla miłośników pikantnych soli i grzybowych przekąsek na uboczu „Popularnie o zdrowiu” grzyby są mak: zdjęcie, opis, jak gotować, leczyć bliskich pikantnymi ziołami.
Opis grzybów w pidtopolnikach
Za nimi częściej pęka nie tylko u lisów topoli, ale także w liściach lasu, w lasach i lasach osikowych. Smród aktywnie rośnie od końca lata i połowy zhovtnya. Główną cechą tego grzyba jest jego cudowny, w niczym nie dorównujący mu aromat, który w jak największym stopniu manifestuje się podczas marynowania i posolenia. Najlepsze okazy to najmłodsze topole, które nie mają jeszcze kropel. Ich mięso jest twardsze, nie zapinane na zamek chrobakami, ale przez głęboką bryzgę w ziemi, są one długo sprowadzane i zdecydowanie pogłębiane i przetwarzane na piska.
Rząd topoli ma kolor biały, mięsisty i tovstowy, z szarobrązową skórką. Yakshcho її razlamati, jest otulacz z ciemnobrązowej sukienki.
Sukienki zapinane są na kolana za pomocą bolca, często roztashuvannya. Możesz złuszczyć młodego grzyba ze starego za kolorem płytek: pierwszy ma zapach róży, kremu, a stary - z plam rdzawego koloru.
Wysokość podstopolnika sięga 12-14 cm, średnica kropli zbliża się do 18 cm.
Podtopolniki nie należą do najpopularniejszych grzybów, dlatego chcielibyśmy je zebrać i podać do stołu jako przystawkę lub danie główne. Można jednak zastosować wiele przepisów i metod, aby ugotować je smacznie i pysznie, a nie tak mało. Spróbujmy razem poeksperymentować!
Zakończmy opis topoli, teraz powiemy Ci, jak gotować grzyby.
Na zdjęciu grzyby podtopolniki
Przygotowanie pieczarek przed gotowaniem
Koszty przetwarzania i produkcji dla jednej i tej samej technologii dla większej liczby receptur. Świeżo wyselekcjonowane pidtopolniki są dokładnie myte w piasku, zabrudnen, widzą złamane części tej gałązki.
Ryadivka, jak wiesz, może być łatwa, ale nawet jeśli jest mi gorąco, radzę oddać mocz. Dodać żniwa żniwa mieć dużą pojemność lub wziąć kąpiel, napełnić ją zimną wodą i pozostawić na co najmniej 48 lat. Nie zapomnij myć wody 2 dni dziennie.
Możesz zmienić gotowość grzybów w następujący sposób: kropelki powinny stać się sprężyste i nie zwisać po naciśnięciu. W tym czasie można gotować grzyby. Nie omijaj go varto w lesie, z dna ludności przybywasz, aby zasmakować pikantnych i soczystych pór roku, takich jak oglądanie zimnych przystawek i pierwszych ciepłych posiłków.
Solenie topoli na gorąco
W ten sposób możesz ugotować cudowną przekąskę na zimę. Oczyszczone i umyte pod bieżącą wodą pieczarki namoczyć w rondelku, zalać wodą, posolić do smaku. Gotuj po ugotowaniu przez 30-40 minut |minuty |. Po ponownym zapowiedzi varіnnya ryadіvku, vіdkinuti na drushlyak.
Solenie służy do rozrahunka: na 1 kg rzędów 50-60 g soli. Możesz ubić kredujący czarny pieprz, a także inne przyprawy dla smaku. Idealnie pasują do goździków zegarmistrzowskich, cibuli, chrzanu. Pieczarki solone należy umieścić pod foremką, vitrimat 8-9 deb. Potem możesz już podawać go do stołu i zaoszczędzić kilka miesięcy w lodówce.
Zasolenie na zimno instalacji paliwowych
Oczyszczone i umyte grzyby viklasti w szklistych naczyniach z kropelkami na dno. Skórzana kulka peresipati sіllu może dodawać przyprawy. Na 1 kg wiosłowania wystarczy 50-60 gramów soli. Zasolenie topoli powinno wynosić 4-5 decybeli.
Marynowane topole
Tse pikantny i niezdarny sposób na marynowanie podtopolników. Do marynaty do przygotowania 1 kg rzędów potrzebne są następujące produkty:
2 gramy kwasu cytrynowego;
- 15 g soli;
- 10 g cukinii;
- 125 ml otstu;
- 125 ml wody;
- skradać się;
- goździki, pieprz, cynamon.
Opłucz i oczyść wybrane grzyby, duże okazy można pokroić na mniejsze kawałki. Umieść grzyby w pobliżu wody, zagotuj, wlej oszacowanie i dodaj siły.
Po ugotowaniu obov'yazkovo wypij napój z vіdvary, ugotuj 25-30 piór, delikatnie wymieszaj.
Możesz oznaczać gotowość do tego, że róża stanie się jaśniejsza, a same podtopolniki nie będą unosić się na wodzie, ale opadają na dno patelni. W tym momencie możesz dodać wszystkie inne przyprawy, zagotować 4-5 kołków.
Pieczarki można układać w wysterylizowanych słoikach i przykrywać pokrywkami. Takie przygotowania są zapisywane przez całą zimę. Smród jest wiruczuczny, jeśli przyjdą nieoczekiwani goście lub chcesz być jakąś pikantną przekąską w mroźny zimowy dzień.
Pieczarki marynowane idealnie sprawdzą się jako samodzielna przekąska, a także dodatek do sałatek.
Kawior grzybowy
To smaczna przystawka, do gotowania konieczne jest:
1 kg topoli;
- 2 średnie marchewki;
- 2 cybuliny;
- czarny pieprz;
- 2 kawałki goździków;
- 3 stoły z drzewa różanego.
Doprowadź grzyby do wrzenia, rozgniewaj wodę. Jeszcze raz zalej wodą i teraz gotuj 30-40 hvilin na małym ogniu.
Podczas przygotowywania głównego produktu posmaruj marchewkę i cibulę. Możesz dodać przyprawy do swoich ulubionych warzyw. Użyj swoich mózgów, aby dowiedzieć się więcej o blenderze. Okremo przepuścić przez maszynkę do mięsa lub blendery w podtopolnikach. Zjedz grzyby z puree warzywnym. Z kawioru można zrobić kanapki.
1 porcja 15 kołder
Opis
Soloni podtopolniki- Niezbędne przygotowanie do zimy. Pieczarki chrupiące w puszkach zachwycą smakiem i aromatem skóry, ktokolwiek je skosztuje. Idealnie te, które są solone na gorąco podtopolniki w domowych umysłach mogą pobić nie tylko jako samodzielną przekąskę. Zawierają cudowne składniki do przygotowywania sałatek, zup i innych ziół grzybowych. Kawior z solonych grzybów jest szczególnie pikantny, a gotowanie trawy jest niezręczne: wystarczy zmielić blenderem wszystko na raz i z posmarowanymi warzywami, po czym za dużo marnować więcej niż zabiorę masę z talerza!
Nie sposób nie zapomnieć o tych, którzy po soleniu i konserwowaniu poptopoli zachowują swój naturalny grzybowy smak tak bardzo, jak to tylko możliwe. Tse zavdyaki do tego za їх vykoluvannya vykoluvannya tylko silny ten chasnik. Codzienne przyprawy i przyprawy do gotowania domowych marynowanych grzybów nie utkną, odłamki smrodu często przerywają właściwy smak owoców leśnych, którym obdarzyła je natura.
Zadbaj o słone pidtopolniki tylko w lodówce, aby takie zimne przekąski były po prostu niezbędne. Natomіst dla umysłów dotrimannya zberіgannya termіnіnі pridelіnnostі prigotovіnі takich sposіb porіbіv nie mniej roku. A oś po podniesieniu słoika zaleca się skręcanie przedmiotu przez 7 dni. Gdy kolor konserwacji zostanie ujawniony, konieczne będzie natychmiastowe wybudzenie, aby produkt nie nadawał się do implantacji.
Otzhe, schob pіdtopolniki poprawnie pіddati gorąca sól fizjologiczna, zaleca się wykonanie tej procedury na podstawie przepisu wskazanego poniżej wraz ze zdjęciem na okładkę i instrukcją!
Składniki
Kroki
Przed nim zalej grzyby ciepłą wodą. Namocz grzyby w namoczonym, patrząc na piętnaście kolców, aby cały las został porażony. Ponadto składniki można czyścić ręcznie, co zajmuje ponad godzinę. Po oczyszczeniu grzybów dobrze je umyj i gotuj w osolonej wodzie przez dwadzieścia kolców na średnim ogniu. Daj varenі pіdtopolniki sortuj według cali. Świetne grzyby depozyt w pokoju. Możesz zwyciężyć, aby przygotować jajka lub zamrozić je w ogniu.
Te grzyby, mniej yaki, vikoristovyte do marynowania. Oczywiście można posolić i świetnie podtopolniki, ale po konserwacji smród nie będzie już tak uzależniający i apetyczny, jak miniaturowe grzybki.
Aby zamrozić duże pistolety, przekręć je przez maszynkę do mięsa i umieść w hermetycznej torbie. Zachowaj mrożone zbiory nie dłużej niż sześć miesięcy.
Teraz weź małe grzybki i umieść je w pobliżu wielkiego basenu. Przed nimi daj dobrze opowiadanego stróża, a otrimanowi Przygotuję grzyby wypełniaj to za nic.
W nadchodzący dzień można znów uporządkować spodnie, ale dopiero po bajanach. Na poniższym zdjęciu widać, że grzyby są jak miniatury.
Posortowane owoce leśne zapakuj do czystych szklanych słoików, po czym przygotuj rozmaryn. Weź 40 g świetnej soli na 1 litr wody. Wymieszaj składniki w jednym pojemniku, zagotuj i ostudź. Przygotujmy się na rozsil rozpodіlіt na słoikach z grzybami. Zamknij półfabrykaty pokrywkami i pozostaw je na noc w temperaturze pokojowej do schłodzenia. Następnie przenieś przekąskę grzybową do lodówki do przechowywania. Smachni słone podtopolniki gotowe na zimę.
Cząber!
2013
02
Ale ja
Jak marynować pisochniki
Marynata:
1 litr wody
sil 2 łyżki. łyżki,
zukor 1 łyżka. łyżki,
cet (9%) - 50 ml,
liść laurowy - 2 szt.,
ziarna pieprzu 5 szt.
Gotowanie:
Włóż grzyby do rondla, zalej trochę wody (same grzyby widzą ojczyznę) i włóż do ognia. Grzyby doprowadzamy do wrzenia, okresowo podążając za szczytem. Po ugotowaniu ugotuj grzyby na 15 - 20 kołder.
Umyjmy grzyby. Potim dodaemo marynatę (woda, wszystkie przyprawy, moc, zukor) i gotujemy 25-30 lotek, pod koniec naparu dodajemy szacunkowo. Grzyby są gotowe, jakby smród opadł na dno.
Przy przygotowaniu słoika (pamiętaj i sterylizuj) równomiernie ułóż grzyby i napełnij je marynatą, ugotowały smród. Manrinad jest winny skręcania grzybów o 1-1,5 centymetra.
Prawidłowo wysterylizuj pokrywki. Zapełnijmy brzegi i zmarznijmy. Po przylocie można być w zimnym miejscu.
Ugotowane grzyby można wyjąć z lodówki chi lyoha. Pamiętaj, że nie zdecydujesz się na dłuższe przechowywanie grzybów, pozwól im parzyć się w chłodnym miejscu przez co najmniej 2 dni.
Cząber!
