Plante care cresc rădăcină. Culturi de legume rădăcinoase și bulboase

Culturi de legume rădăcinoase și bulboase

Culturile de rădăcină și culturile de bulboplant sunt un grup de roslins care sunt cultivate pentru rădăcini suculente transpiratoare - culturi de rădăcină și bulbi. Duhoarea se instalează pe capetele tulpinilor subterane sau ale rădăcinilor sălbatice. Adesea, creșterea qi-ului este numită culturi de rădăcini și tuberculi.

În țara noastră, creșterea rădăcină-tuberculoasă crește tsukrovi, sfeclă roșie de masă și furajeră (div. Buryak), morcovi, pătrunjel, seler, păstârnac din familia selery; napi, ridichi, brukva, ridichi, napi, care se culcă în familia de varză; cartofi; topinambur din familia Aistrov; cartof dulce din familia Berunkov (în colecții și culturi cunoscute). Printre acestea se numără produsele alimentare (în principal legume și cartofi), furaje și culturi tehnice.

O mulțime de culturi de rădăcină (morcov, sfeclă roșie, ridichi, ripa) - originare din Marea Mediterană. În cultură, duhoarea este cunoscută de o mie de ani î.Hr. Pe teritoriul regiunii noastre, rădăcinile vegetale au crescut deja în secolele XI-XII. În timpul nostru, ele sunt cultivate pe toate continentele: morcov, sfeclă roșie și pătrunjel - peste tot, napi, ridichi, ridichi - cel mai important în Europa și Asia, brukva - în Europa și Pivnichniy America.

Batkivshchyna Bulboplodnyh Roslin - America, locuitorii locali de pe stiuleți au cules bulbii speciilor sălbatice și apoi i-au trimis la cultură. În Europa, creșterea a devenit mai comună în secolul al XVI-lea, înainte de Rusia, duhoarea era consumată pe stiulețul secolului al XVIII-lea. În Danemarca, culturile bulboase cresc pe toate continentele: cartofii și topinamburul - în zonele cu climă blândă, cartof dulce - în regiunile tropicale.

În Rusia, culturile de rădăcină ocupă peste 12 milioane de hectare, producția medie este de 120 de cenți la hectar.

Plante care cresc rădăcină: 1 - sfeclă de masă (soriuri Bordeaux și egiptene); 2- nap; 3 - brukva (soiurile Shvedska și Vishegorodska); 4 - ridiche (albă și roșie).

Culturile de rădăcină pot fi găsite în 10 până la 25% din vorbirile uscate: zucru, proteine, săruri minerale, vitaminele C, B, B2, P, PP, K, E și în, vorbire aromatică și morcovi - o cantitate semnificativă de caroten. Rădăcinile de vicorist sunt sirimi, fierte, înăbușite, pot fi uscate. Pătrunjelul, țelina, păstârnacul sunt savuroase în salate, acesta este un condiment minune. Zucor (zaharoza) se obține din rădăcinile de sfeclă roșie de zaharoză. Culturi de rădăcini furajere - furaj de sevă pentru animalele agricole, care ajută la creșterea producției de lapte și la reducerea adoptării de concentrații și furaje.

Bulbii de roslin bulbos se acumulează ca rang principal în carbohidrați, în principal amidon (în cartofi - până la 20%, cartofi dulci - până la 35%) și inulină (în anghinare - până la 18%). Vickory pentru arici, pentru hrana subtire, pentru prelucrare tehnica. Bulbul de cremă de topinambur dă masă verde, pentru care pregătesc siloz sau fac subțiri cu un aspect proaspăt (div. Cultură de furaje).

Maizhe toți cultivatorii de rădăcini sunt îngrijitori. La primul râu, după semănat, duhoarea va stabili o rozetă de frunze și rădăcini, iar pe celălalt râu, o tulpină cu flori și va da o zi. Ridiche și ridiche de vară întregul ciclu de dezvoltare are loc într-un singur râu.

Plantele purtătoare de rădăcini sunt de lungă durată, rezistente la frig (cele mai termofile sfeclă roșie) și iubitoare de apă, în special culturile din familia varzei. Acte ale acestora: păstârnac, pătrunjel, seleră - pot hiberna

v spre solul critic iar primavara devreme sa nasca frunze verzi. În caz de eșec, culturile de rădăcină devin aspre, lemnoase sau lente. Pentru modelare, dau naștere culturilor de rădăcină, acestea vor necesita o cantitate semnificativă de discursuri vii. De exemplu, 1 tonă de morcov conține 3,5 kg de azot, 1,5 kg de fosfor și 7 kg de potasiu. Culturile de rădăcină cu randament ridicat ar trebui să fie date pe soluri pufoase: cernoziomuri, luncă, turbărele drenate, lut-podzolic și surrishan.

Bulboplodni cresc într-o singură cultură (crim anghinare, care crește într-un singur loc timp de 4-5 ani). Culturile sunt rezistente la frig, cartofi crim, vologodny. Pentru modelare, nasc o mulțime de discursuri vii; Topinamburul este mai puțin puternic, până la punctul de a fi lipsit de minte.

Culturile de rădăcină și tuberculi cresc în culturi de câmp (cartofi), culturi furajere (culturi de rădăcini furajere, cartofi de furaj) și culturi speciale: sfecla roșie zaharoză - la sfeclă roșie; rădăcini de legume și cartofi timpurii - în culturile de legume; Topinambur - pe parcele cu întoarcere (zapіlnyh). Cei mai buni lideri ai acestor culturi sunt cerealele de iarnă, leguminoasele, cartofii, varza, ogirok, cibulya și altele.

Soiuri regionalizate Viroshchyut. Soiuri extinse de morcovi - Nantska 4, Shantene 2461, Vitaminna, Losinoostriv

Plante care cresc rădăcină:1 - morcov; 2 - Seler; 3 - patrunjel; 4-ripa; 5 - ridiche neagră.

Repi - Petrovska 1, Samarkand Mіstseva, Travneva Zhovta Zelengolov 172; ridichi - Zimova rotund negru, Zimova rotund alb, Odeska 5. Trei soiuri de ridichi sunt cultivate cu Zarya, Chervoniy cu un kinchik alb, Rubin, Rozhevo-chervoniy cu un kinchik alb.

Cele mai bune soiuri pătrunjel - Tsukrova, Harvest; păstârnac - rotund, student, cel mai bun dintre noi; Celeri - Măr. Pentru a hrăni subțirerea, a fost cultivată brukva Kuuzika, Vyshegorodsk turnedip Osterzundomsky, Moskovsky a fost tăiat.

Solul trebuie pregătit toamna. Toamna, portocala se efectuează pe solul mingii de corn, cu nu mai puțin de 22 cm mai jos.Pentru cartofi, aplicați putrezire, pentru culturile de rădăcină - humus sau compost (până la 40 de tone la 1 ha), ceea ce este bun. pentru retransfer, precum și fosfor-potasiu dobriva minerala(Până la 6-7 cenți la 1 ha). Câmpurile grapate urmează a fi grapate, cultivate sau recultivate. Sіyut kornepidnі roslini, krіm buryakіv, în termeni timpurii, în srednіy smuї kraїni - і kvіtnі.

Ripu poate fi agățat într-o vletka, în chervni, morcovi - sub iarnă. Pe 1 hectar atârnă 4-6 kg de morcovi sau pătrunjel proaspăt, 3-6 kg de ridichi, 2-2,5 kg de rip și până la 15-20 kg de ridichi. Plantarea se așează pe o adâncime de 1-2,5 cm.Metode de semănat - sfoară și rând lat. Rutabaga și selera sunt adesea cultivate folosind metoda rădăcinii.

Când îngrijiți culturile, răspândiți rândurile de mijloc, curățați buruienile, boala shkіdnikіv și zbudnikіv, semănați și înmulțiți, udați-l în fiecare an.

Ridicați roslinul până la ultimul îngheț. Produsele se iau din magazine, pana la modul optim de economisire.

Acest grup are un număr redus de culturi de legume, aproape ca caracter de victoriile lor. Їх să crească cu rangul capului de dragul rădăcinii, care este implantată în arici, este puternic înrădăcinată. Mai multe rădăcinoase sunt bogate în vitamine, săruri minerale și carbohidrați (zukor, amidon). Rădăcinoasele se obișnuiesc cu orfanul și se fierb arătând ca ierburi proaspete (morcov, sfeclă roșie, napi, ridichi, brukva) și condimente (pătrunjel, selera). În plus, culturile de rădăcină, în special morcovul și pătrunjelul, sunt folosite ca sirovina pentru diverse conserve și sume.

Toate culturile de rădăcină pot fi văzute până la roslins de curte: în primul râu, ele dezvoltă o rozetă de frunze și culturi de rădăcină, care acumulează rezerve de discursuri vii. Pe celălalt râu, roslinii aruncă o tulpină de floare, înfloresc și o fac proaspătă.

Până la un grup de culturi de rădăcină, intră roslins, care se află până la trei familii botanice(parasolkovі, haze și chrestocvitі), yakі dosit brusc rozryznyayutsya între ei pentru puterile pe care mințile cresc acea rozetă.

morcov- tsіnne dzherelo caroten. În 100 g de sirop, există 22 g de caroten, care este transformat în vitamina A în corpul uman. Este deosebit de drag copiilor și persoanelor de vârstă fragilă. Morcovul vikoristovuєtsya ca componentă în prepararea diferitelor conserve.

Sik de morcov- produs de vitaminizare, care este bine dobândit de corpul unei persoane, zastosovuetsya în scopuri mercenare.

Creștere rezistentă la frig ca morcovul. Deocamdată, începeți să încolțiți la o temperatură de 3-4 °, mergeți să vedeți înghețurile, până la -4 °. Nasіnnya dribne (1 g până la 800 bucăți), chiar mai mult germina. Coborâți z'yavlyayutsya în 12-14 zile. Pentru selecția produselor timpurii, morcovii sunt atârnați ca mesteacănii - pe stiulețul de iarbă. Producția timpurie poate fi luată pentru semănat de iarnă.

În funcție de regiune, viteză glia soi Nantska 4, mid-range Losinoostrivska 13, soiuri Biryuchekutska 415, Nezrivnyanna.

Agrotehnică. Pentru semănatul morcovilor este necesar să se ridice vița de vie, viile, în special gândacii (pireu).

Cele mai bune fronturi pentru morcovi - cartofi timpurii, varză, sturioni, roșii etc. organic bun. Solul este responsabil pentru o reacție ușor acidă sau neutră (pH 6–7).

Pentru a grăbi strângerea morcovilor, încolțiți înainte de însămânțare. Pentru aceasta, se înmoaie în apă și se usucă într-un loc întunecat timp de 4-5 zile la o temperatură de 20-25. Kіlkіst vodi poate vіdpіdati vаі nasіnnya.

După germinarea primei zile, puneți-l la frigider pentru recoltare, dezghețați la o temperatură de 0 ° până la ora însămânțării, împiedicând germinarea. Dacă nu se efectuează decaparea, acestea atârnă la 4-5% germinare. Înainte de însămânțare, este necesar să se usuce ziua, putrezind-o cu o minge subțire pe hârtie.

Pentru o vizibilitate mai uniformă, ar trebui să folosiți nisip uscat sau thyrso într-un raport de 1:5, sau să le spargeți.

Morcovii cântă pentru o nouă bunătate minerală. Când se introduce puroi proaspăt, rădăcinile devin putrezite. Când săpați căușanul, adăugați 10-15 g de sechovin, 30-40 g de superfosfat și 15-20 g de clorură de potasiu la 1 m2. Pe parcele nou dezvoltate, cu producție redusă, cu săpat de toamnă pentru a face îngrășământ organic sub formă de humus sau compost dintr-un rozmarin 0,5 kg la 1 m 2.

Inainte de semanat, marcam satul cu grebla. Stați între rânduri la linii de 18–20 cm, între rânduri 45–50 cm.

Înainte de apariția coborârii, solul este de vină pentru că este pufos, după precipitații și udare, este necesar să se efectueze pufulare liberă pe o adâncime de 1-2 cm cu moșuri-intestine sau cu o greblă peste rânduri, pufează cu moțuri între rânduri. Cu cine, buruienile cutreieră în stadiul de mugure al dezvoltării lor.

vedere mai departe pentru morcovi care ară în puful rândului din mijloc, plivitul, udatul, lupta cu shkіdnikami. Dacă este necesar, efectuați o pro-r_dzhuvannya, creșterea excesivă pe o lățime de 1-2 cm, câte unul. Dacă creșterea are 4–5 frunze, iar diametrul culturii de rădăcină ajunge la 0,5–1 cm, efectuați o plivire. Creștere reziduală între roslins cu formă cilindrică a unei culturi de rădăcină (tip Nantska 4) - 2–3 cm, cu o formă finală (tip Shantane) - 4–5 cm.

Recolta morcovi din zhovtnі - pe cob de frunze cad, dacă roslin după o zi rece, procesele fiziologice sunt atașate. La culegerea badilei, o taie, lăsând rădăcina până la 0,5 cm.La răsucirea badilei, rădăcinile pot putrezi fiarei. Ei iau morcovi lângă subsol la o temperatură normală de 0–1 °, sifonând cu un scârțâit.

Pătrunjel la culturile de legume condimentate. Rădăcinile pot conține până la 15% vorbire uscată, iar frunzele sunt bogate în vitamina C și provitamina A, uleiuri esențiale.

Frunzele și culturile de rădăcină de vicorist, cum ar fi condimentele picante pentru supe și sosuri, precum și atunci când se pregătesc garnituri și salate. Її vikoristovuyut ca condimentul obov'yazkova atunci când murați ogirkiv și roșii, când pregătiți marinate și tot felul de conserve.

Pătrunjelul este mai rezistent la frig, morcovul inferior, iernat bine în sol umed, salvând badilla sub acoperire cu zăpadă. Vaughn este puternic până la punctul de a fi legat de sol și vologie.

După soiuri, pătrunjelul se plantează pe rădăcină și frunză.În primele rădăcinile sunt moi, iar frunzele, în timp ce la altele, doar frunze, deoarece în ele nu sunt așezate rădăcinile. Soiurile de rădăcină sunt mai mari decât cele originale, în plus, culturile de rădăcină ale acestora pot fi recoltate în ora de iarnă pentru distilarea frunzelor.

În regiune, soiurile Tsukrova și Borodovikska sunt zonate.

Agrotehnica pătrunjelului este asemănătoare cu agrotehnica morcovului. Recolta de pătrunjel începe să încolţească la atingerea înălţimii de 10-15 cm.

Frunzele sunt luate din subsol la o temperatură de 0-1 °, pliându-le liber de la urșii de polietilenă, ca și cum nu ar fi legate. Frunzele cu astfel de economii pentru traiul in ora de iarna dureaza 3 luni, iar in ora de vara pana la 15 zile. De asemenea, puteți salva și înrădăcina culturile.

Puteți avea grijă de frunze și rădăcini și de sipayuchy їх pіskom, la aceeași temperatură.

Păstârnac vicorist pentru condimente, precum și pentru industria conservelor și farmaceutică. Întoarceți morcovii de dragul discursurilor vii. Înainte de introducerea culturii de cartofi în Rusia, a fost utilizat pe scară largă la arici, precum și pentru aniversarea subțirii.

Pasternak este unul dintre cei mai mari copaci rezistenți la frig. Du-te să vezi înghețuri până la -2-5 ° și să crești până la -8 °.

Pregătirea de noi tehnologii agricole similare cu zastosovuvannya atunci când cresc morcovi.

Trei termeni atârnă astăzi: primăvara devreme - o oră cu morcovi, vletka - ca o miriște și toamna târziu - ca pidzimov.

Pentru selecția culturilor mari de rădăcină, yogo este atârnat între rânduri de 30 cm, kіntseva între roslins - 6 cm.

Următoarea mamă pe vază, că în zilele de somn ale zilelor de somn se văd frunzele de păstârnac Uleiuri esentiale, yaki, târând oamenii pe piele, poate provoca opika. Din acest motiv, roboții petrec cel mai bun timp seara.

Adunarea păstârnacului pentru a se slăbi toamna târziu, înainte de a îngheța solul. Pentru vykopuvannya, schobnut travmovannya culturi de rădăcină, mai degrabă vikorystovuvat furcă de grădină. Culturile de rădăcină cresc ca o frunză, de parcă nu ar fi atașate de un arici, încolțesc yogo pe capete egale. Se păstrează la o temperatură de 0-1°.

Celer- tsіnna cultura de legume picante. Frunzele de vicorist au un aspect proaspăt, iar culturile de rădăcină au unul înăbușit. Primele frunze și culturi de rădăcină de vicario sunt folosite ca condimente pentru murătura sărată și legumele conservate. Pentru gustul vinului, cred că pătrunjelul și berea sunt mai fierbinți și miroase mai bine.

În cultura de introduceri în timpurile străvechi și pe scară largă vikoristovuvavsya iac roslina medicinala. Medicina traditionala Recomand ingrosarea cu radacini din zukrom impotriva tusei. Seler este creditat cu o boală prietenoasă în gută, reumatism, legenia inflamată și în elefantiazis. Selera face sechoginna diyu, curăță sângele, trezește apetitul, pulverizează gravarea și schimbă sistem nervos.

Există trei soiuri diferite de seleri - rădăcină, pețiolate și cu frunze. Rădăcinile Seler sunt cele mai mari (Fig. 7).

Orez. 7. Celera. a - rădăcină; b - pețiolat.

În zonele bogate, inclusiv regiunea Rostov, soiul Yabluchny este zonat. Ce speedglia varietate autohtonă cu pulpă albă, rădăcini rotunjite.

Cel mai bine este să mergeți pe solurile orașului natal, bine protejate de apă. Sezonul de creștere este de 140-180 de zile, așa că este mai bine să-l crești dintr-un răsad. Este posibil să crească selera pe puieți, totuși, în zonele închise, creșterile sunt ușor atacate de afecțiunile ciupercilor.

Cu cele mai bune aperitive de țelină, culturile, de exemplu, fac doze mari de puroi și alte bunătăți organice.

În timpul pregătirii solului, este posibil să se aplice și o doză moartă de puroi, dar nu este posibil să se lucreze independent în timpul plantării, astfel încât să se deterioreze rădăcinile cu crenguțe.

Pentru a planta o grădină de trandafiri în ultimul sfert al zilei - pe stiulețul de iarbă, dacă nu există amenințare de înghețuri timpurii, astfel încât plantele tinere sunt mai sensibile la ele și la o temperatură de frig.

Se plantează selera pe rând cu 40 cm între rânduri și 10-15 cm între roslinuri pe rând. La plantare, a fost plantat un rând de viță de vie, astfel încât nirka superioară a fost acoperită cu pământ.

Prima refacere a suprafeței se efectuează la 10-15 zile după plantare. Dacă creșterile prind rădăcini și încep să se descompună în creștere, în timpul creșterii intensive a frunzelor, efectuați o altă întinerire și la modelarea culturii de rădăcină - a treia. Cu aceasta, adăugați 10-15 g de sechovin, stylki și clorură de potasiu și 40-50 g de superfosfat la 1 m2. Totul se face de apă. Rezultate bune sunt date de îngrășămintele organice: gnoyivka, diluată cu apă în proporție de 1:5, sau de ultima pasăre (1:10). Pentru 1 m 2 se adaugă 1 litru din această cantitate dintr-o cutie de apă.

Culturile de rădăcină de Seleri continuă să crească până în noua lună și o ridică înainte de apariția înghețurilor severe - de exemplu, toamna - căderea frunzelor. Înainte de selecția în masă, este posibil să ridicați victorios roslin, proruzhuyuchi yoga printr-un roslin. Slăbirea culturilor de rădăcină este necesară cu atenție, cel mai bine cu o furcă, fără a le răni și fără a le apăsa. Frunzele se desprind (și nu se rup) la rând, lăsând frunze de inimă cu trei chotiri. Pentru vikoristannya їх vyshuyuyut sau vikoristoyut au un aspect nou pentru conservare. Culturile de rădăcină sunt așezate pentru salvare.

ridiche. Una dintre cele mai timpurii maturări ale roslinurilor vegetale. În culturile de rădăcină, ridichile sunt bogate în săruri minerale, vitamina C, proprietăți chimice valoroase și enzime, care absorb schimbul de vorbire și reduc gravarea.

Roslinurile de ridiche sunt mai rezistente la frig, încep să încolțească la 2-3 °, se dezvoltă bine la 10-12 °. Coborâți și maturați înghețurile vitrimyut de creștere până la 3-5 °.

În pădurile tropicale și regiunile pădurilor tropicale ale regiunii, poate atârna în mijlocul mesteacănului, iar în altele, de exemplu, mesteacănul - prima decadă a verii. Când zapіznyuvannі іz sіvom descendențe tinere dăunează puternic puricilor de pământ.

În regiune, soiurile sunt regionalizate Round chervoniy din kinchik alb, Rozhevo-chervony іz kinchik alb. Pe terenurile de grădină cresc mici și alte soiuri.

Ordinea viroshchivannyam în sol este semnificativă, cantitatea de ridiche crește sub pantă și plіvkoy.

Pentru o relaxare mai durabilă, atârnă o crenguță o dată la intervale de două sau trei ori.

Pentru prelucrarea ridichilor s-au adăugat cele mai adventive, pufoase soluri lutoase și superficiale, după ogirkiv, varză, cartofi și yaki, îngrășăminte organice.

Pregătirea solului pentru ridichi se începe toamna. Când săpați o lopată, adăugați compost sau compost (0,5 găleți la 1 m 2), ceea ce este bun, 40-60 g de superfosfat și 15-20 g de sare de potasiu. După ce au săpat lotul, îl întorc cu o greblă. Atârnat, de parcă numai pământul ar avea 3-4 cm adâncime, pământul este vibrat. Astăzi este la brazdă, zdrobit cu un marker. Stai intre randuri de 8-10 cm, stai intre randuri de 1-2 cm. Adâncimea gâtului este de 1,5-2 cm.

Urmăriți ridichile în plivitul, pufularea, hrănirea, udarea și însămânțarea. Nu este posibil să zap_znyuvatisya cu prodzhuvannya, creșterile sunt supraîncărcate pe 2-3 cm, una într-una.

Curățarea se efectuează vibirkovo la lumea de coacere. Primele culturi de rădăcină se coc în 30-35 de zile după însămânțare.

ridiche, Iac și ridichi, - trandafir fertil și rezistent la frig. Culturile rădăcinoase sunt bogate în săruri minerale brune și vitamina C. Vaughn este larg vicoros la orfani care arată ca produs alimentar, care potenteaza secretia de foliculi din plante Vaughn este mai potrivit pentru toti oamenii practic sanatosi.

Pentru semănat de primăvară, cea mai largă varietate Odeska. Vіd sivu till spozhivchoї stiglnostі minє 35-42 de zile. Viroshchuetsya pentru confort de vară, atârnă ca un mesteacăn - pe stiulețul kvіtnya.

Soiurile de iarnă de ridiche Zimova alb rotunjit și Zimov negru rotunjit pot avea un sezon de creștere mai lung (100-110 zile). Puteți agăța miriști. Їx viroshchyut pentru cazare de toamnă-iarnă.

Toate culturile de legume, florile încrucișate din Crimeea (varză, nap, ridichi, ridichi) pot fi folosite ca ajutoare pentru ridiche. S_yut її pe rând cu rânduri între 30-40 cm, există o repaus în rânduri soiurile timpurii 6-8 cm, pentru bebelusi 12-15 cm.

Urmărirea unei ridichi este aceeași ca și pentru alte culturi de rădăcină. Nu există nicio urmă de bunătate organică pentru revitalizarea creșterii, cioburi puturoase reduc calitatea păstrării și calitatea rădăcinilor.

Ripa ta brukvaÎn trecut, înainte de introducerea culturilor mici de legume noi în cultură, rapa bula era una dintre principalele legume și її a fost folosit la diferite specii. Ninі vona este uitată nemeritat și ocupă zone nesemnificative, iar acum nu poți trage decât în ​​parcelele din grădină.

Rădăcinile acestor culturi sunt bogate în vitamine, săruri minerale și alte mijloace de existență. Vikoristovuyutsya ca un orfan arăta, și după obrobki culinare. Japonia, Canada și India au și frunze indirecte de ripi. Din ele se prepară salate și supe. Cea mai mare varietate de extindere este ripi - Petrovska, rutabaga - Krasnosilska.

Vimogi la sol și tehnologia agricolă este aceeași, ca o ridiche și o ridiche.

Rip și brukva trebuie curățate la fiecare oră, așa că, ca și culturile de rădăcină care au depășit, își consumă rezistența: ripa se datorează mamei în diametrul de 5-8, iar brukva - 8-10 cm.

Sub oră de economii їх, temperatura este ajustată la 0-1, conținutul de umiditate este de până la 95%.

Buryak(Sim. Mareva). Dvorichna roslina, la primul rau, stabileste o radacina si o rozeta de frunze. Koreneplіd vengeance tsukor, proteine, acizi organici, țesut celular, săruri minerale, grăsimi, vitamine.

Ariciul are culturi de rădăcină, petiole și frunze de sfeclă roșie. Buryak și preparatele din nou sik sunt folosite pentru a preveni ateroscleroza. În mințile domestice, de la o sfeclă roșie, la una fiartă și coptă, se pregătesc diverse strâmtori și băuturi.

Sfecla roșie Nasіnnya - suplіddya - începe să încolțească la o temperatură de 5 °. Du-te că creșterea adultă este rea să suporte înghețurile.

Vimogi Buryakiv până la factorii de creștere sunt relativ scăzute. Pentru creșterea її, acea dezvoltare este susceptibilă la o reacție ușor acidă sau neutră a mediului solului (pH - 6-7). La umiditatea solului, aduceți vimogliv în sol, mai ales în perioada de germinare, de parcă este deja dur, nu se umflă mult timp.

La legătura de zim, pentru a câștiga rezervele de apă de iarnă, її ar trebui să stea devreme, pentru morcovi, în prima decadă a lunii.

Cele mai bune soiuri de sfeclă roșie de masă sunt vvazhayutsya, în unele culturi de rădăcină de culoare roșu închis sau roșu-violet. În funcție de regiune, soiurile Donska flat 367 și Bordeaux 237 sunt zonate.

Agrotehnică. Cei mai buni urmași ai sfeclei roșii sunt cartofii timpurii, cioturile, varza și alte culturi, pentru a aduce bunătăți organice. Agățat, când săpați parcela, adăugați 15-20 g de azotat de amoniu. 30–40 g de superfosfat 10–15 g de clorură de potasiu la 1 m 2.

Pe solurile cu creștere scăzută, aplicați același îngrășământ organic - toamna, putrezire proaspătă dintr-un lemn de trandafir 4-5 kg ​​și compost în suprafață, 2-3 kg la 1 m 2.

La fel ca atunci când plantați alte culturi de rădăcină, înainte de plantare, atârnați un teren cu o greblă și marcați-l. Sfecla rosie este plantata in mod obisnuit cu o latime de 15-20 cm. Buryak poate fi agățat și plantat cu 3-4 frunze drepte, ca agățat din prima jumătate a zilei. Cu siguranță va accelera livrarea produselor proaspete.

Înainte de apariția adunărilor pe culturile Buryaks, efectuați pufurile cu o greblă sau o motocicletă peste rânduri. Nadalі este necesar să se efectueze sistematic pufularea interrandului și plivitul.

Oskіlki suplіddy buryakіv mаyut 2-3 parostki, marea valoare poate svoєchasne prorіdzhuvannya. În primul rând, descendența se realizează după apariția a 1-2 frunze drepte, revărsate cu roslinuri de 3-4 cm, iar în alt caz, dacă roslinurile vor fi de 5-6 frunze și rădăcinile ajung la un diametru de 3-5 cm. cu 6-8 cm.

Animația lui Buryakiv în perioada de creștere poate crește semnificativ rata natalității. În primul rând, este necesar să se efectueze după refacerea roslinului, cu care este necesar să se introducă în principal îngrășăminte cu azot. Un alt tratament este de a efectua în momentul eliberării badilei în interrândurile cu îngrășăminte cu potasiu-fosfor.

Curățați sfecla roșie înainte de înghețul prezent, astfel încât, asemenea culturilor de rădăcină, care stau deasupra solului la suprafață, acestea se pot îngheța și apoi se pot salva. La ridicarea badilei, acestea înmuguresc, umplând pețiolele cu un troch dublu mai mult de 1 div.

Culturile de rădăcină și culturile de bulboplant sunt un grup de roslins care sunt cultivate pentru rădăcini suculente transpiratoare - culturi de rădăcină și bulbi. Duhoarea se instalează pe capetele tulpinilor subterane sau ale rădăcinilor sălbatice. Adesea, creșterea qi-ului este numită culturi de rădăcini și tuberculi. În țara noastră, arborii cultivatori de rădăcină-tubercul cresc tsukrovi, cantine și sfeclă furajeră (div. Buryak), morcovi, pătrunjel, selera, păstârnac din familia selery; napi, ridichi, brukva, ridichi, napi, care se culcă în familia de varză; cartofi, topinambur din familia aistrovi; cartof dulce din familia Berunkov (în colecții și culturi cunoscute). Printre acestea se numără produsele alimentare (în principal legume și cartofi), furaje și culturi tehnice.

O mulțime de culturi de rădăcină (morcov, sfeclă roșie, ridichi, ripa) - originare din Marea Mediterană. În cultură, duhoarea are un șprot de o mie la stele. e. Pe teritoriul regiunii noastre au crescut rădăcini vegetale deja în secolele XI-XII. În timpul nostru, ele sunt cultivate pe toate continentele: morcov, sfeclă roșie și pătrunjel - peste tot, napi, ridichi, ridichi - cel mai important în Europa și Asia, brukva - în Europa și Pivnichniy America.

Batkivshchyna Bulboplodnyh Roslin - America, locuitorii locali de pe stiuleți au cules bulbii speciilor sălbatice și apoi i-au trimis la cultură. În Europa, creșterea a devenit mai comună în secolul al XVI-lea, înainte de Rusia, duhoarea era consumată pe stiulețul secolului al XVIII-lea. În Danemarca, culturile bulboase cresc pe toate continentele: cartofii și topinamburul - în zonele cu climă blândă, cartof dulce - în regiunile tropicale.

În Rusia, randamentul mediu al culturilor de rădăcină este de 120 q/ha.

Culturile de rădăcină pot fi folosite în 10 până la 25% din vorbirile uscate: zucru, proteine, săruri minerale, vitamine C, B 1, B 2, P, PP, K, E și în, vorbire aromatică și morcovi - o cantitate semnificativă de caroten. Rădăcinile de vicorist sunt sirimi, fierte, înăbușite, pot fi uscate. Pătrunjelul, țelina, păstârnacul sunt savuroase în salate, acesta este un condiment minune. Zucor (zaharoza) se obține din rădăcinile de sfeclă roșie de zaharoză. Culturi de rădăcini furajere - furaj de sevă pentru animalele agricole, care ajută la creșterea producției de lapte și la reducerea adoptării de concentrații și furaje.

Bulbii de roslin bulbos se acumulează ca rang principal în carbohidrați, în principal amidon (în cartofi - până la 20%, cartofi dulci - până la 35%) și inulină (în anghinare - până la 18%). Vickory pentru arici, pentru hrana subtire, pentru prelucrare tehnica. Bulbul de cremă de topinambur dă masă verde, pentru care pregătesc siloz sau fac subțiri cu un aspect proaspăt (div. Cultură de furaje).

Maizhe toți cultivatorii de rădăcini sunt îngrijitori. La primul râu, după semănat, duhoarea va stabili o rozetă de frunze și rădăcini, iar pe celălalt râu, o tulpină cu flori și va da o zi. Ridiche și ridiche de vară întregul ciclu de dezvoltare are loc într-un singur râu.

Plantele purtătoare de rădăcini sunt de lungă durată, rezistente la frig (cele mai termofile sfeclă roșie) și iubitoare de apă, în special culturile din familia varzei. Unele dintre ele: păstârnac, pătrunjel, seleră - pot ierna în sol umed și primăvara devreme pentru a da frunze verzi. În caz de eșec, culturile de rădăcină devin aspre, lemnoase sau lente. Pentru modelare, dau naștere culturilor de rădăcină, acestea vor necesita o cantitate semnificativă de discursuri vii. De exemplu, 1 tonă de morcov conține 3,5 kg de azot, 1,5 kg de fosfor și 7 kg de potasiu. Culturile de rădăcină cu randament ridicat ar trebui să fie date pe soluri pufoase: cernoziomuri, luncă, turbărele drenate, lut-podzolic și surrishan.

Bulboplodni cresc într-o singură cultură (crim anghinare, care crește într-un singur loc timp de 4-5 ani). Culturile sunt rezistente la frig, cartofi crim, vologodny. Pentru modelare, nasc o mulțime de discursuri vii; Topinamburul este mai puțin puternic, până la punctul de a fi lipsit de minte.

Culturile de rădăcină și tuberculi cresc în culturi de câmp (cartofi), culturi furajere (culturi de rădăcini furajere, cartofi de furaj) și culturi speciale: sfecla roșie zaharoză - la sfeclă roșie; rădăcini de legume și cartofi timpurii - în culturile de legume; Topinambur - pe parcele cu întoarcere (zapіlnyh). Cei mai buni lideri ai acestor culturi sunt cerealele de iarnă, leguminoasele, cartofii, varza, ogirok, cibulya și altele.

Soiuri regionalizate Viroshchyut. Soiuri extinse de morcovi - Nantska 4, Shantene 2461, Vitaminna, Losinoostrovek; ripi - Petrivska 1, Samarkand Mіstseva, Travneva Zhovta Zelengolov 172; ridichi - Zimova rotund negru, Zimova rotund alb, Odeska 5. Trei soiuri de ridichi sunt cultivate cu Zarya, Chervoniy cu un kinchik alb, Rubin, Rozhevo-chervoniy cu un kinchik alb. Cele mai bune soiuri de pătrunjel - Tsukrova, Harvest; păstârnac - rotund, student, cel mai bun dintre noi; Celeri - Măr. Pentru a hrăni subțirerea, a fost cultivată brukva Kuuzika, Vyshegorodsk turnedip Osterzundomsky, Moskovsky a fost tăiat.

Solul trebuie pregătit toamna. Toamna, portocala se efectuează pe argila mingii de corn, cu nu mai puțin de 22 cm mai jos.Pentru cartofi, se aplică putrezire, pentru culturile de rădăcină - humus sau compost (până la 40 de tone la 1 ha), ceea ce este bun. pentru retransfer, precum și îngrășăminte minerale fosfor-potasice (până la 6 -7) c la 1 ha). Câmpurile grapate urmează a fi grapate, cultivate sau recultivate. Sіyut kornepidnі roslini, krіm buryakіv, în termeni timpurii, în srednіy smuї kraїni - і kvіtnі. Ripu poate fi agățat într-o vletka, în chervni, morcovi - sub iarnă. Pe 1 ha atârnă 4-6 kg de morcovi sau pătrunjel proaspăt, 3-6 kg de ridichi, 2-2,5 kg de rip și până la 15-20 kg de ridichi. Plantarea se așează pe o adâncime de 1-2,5 cm.Metode de semănat - sfoară și rând lat. Rutabaga și selera sunt adesea cultivate folosind metoda rădăcinii.

Când îngrijiți culturile, răspândiți rândurile de mijloc, curățați buruienile, boala shkіdnikіv și zbudnikіv, semănați și înmulțiți, udați-l în fiecare an.

Ridicați roslinul până la ultimul îngheț. Produsele se iau din magazine, pana la modul optim de economisire.