- Lyuba, prečo chceš mäsové guľky z iného rozmarínu?
- No, sám si požiadal, aby si zjedol naše jedlo z rіznomanіtnіshim!
Menu môže byť močenie nielen s ružami, ale s rôznymi nápadmi, vicorist, napríklad ako panuvannya na kuracie filé z kukuričného plastu. Hrumka skorinka so slanou pochutinou, a pod tym - odšťavovat maso ... ja ho ešte dopekám celé!
...a dostupné ingrediencie:
- Kuracie filé - 600 g
- Kukuričné plasty nesladké alebo s minimálnym množstvom zukru - 150 g
- Vajcia - 2 ks.
- Boroshno - 100 g
- Chren s vrcholmi alebo kyslou smotanou (na bagann) - 2 polievkové lyžice
- Sil, korenie - na dochutenie
- Vershkove olej na mazanie
Kukuričné plasty orežte v mixéri alebo ich popíjajte vo vrecku a zľahka po nich prejdite hojdacím kreslom.
Koreň chrono potrieme na rošte alebo pomelieme na mäsových mlynčekoch (mixéroch) a pomelieme s malým množstvom vrchov alebo kyslou smotanou. Môžete pridať asi 2 polievkové lyžice.
Príprava mäsa
Sľúbte filé, osušte ho, odrežte. Ako shmatki na klase sú malé, naplňte ich, yak є. Soľ korenie.
Pripravte si: 100 g borošku → šľahaný trochs 2 vajcia → varená kukurica plastіvtsі. V takom poradí je potrebné mäso spracovať. Na restovanie filé v boroshni a plastivtsy je ideálne uvariť si charchovskú plіvku - je to pohodlnejšie a nemusíte mitiť náčinie 😉
Porada. Po panuvannya v hríbe zayve je to tvrdé, a keď je mäso pokryté kukuričnými plastmi, je to ľahké, povedal by som, zaviňte, stlačte výpek. Vaughn môže dobre orezať mäso.
Namažte 10 prameňov oleja na strednom ohni (5 prameňov na každú stranu pokožky). M'yaso nie je vinný z toho, že pláva v olії, ako sú vyprážané zemiaky 🙂 Ale, Tim nie je menej, môžem si tú šťavu namazať. V tomto prípade je to malý trik - nalejte horúci olivový olej na filé zvieraťa, najmä na jeho časť. Tsya prefíkaná - ako kuchár-kuchár, ako príprava vedeckých rezňov. Takže smradi odporúčajú mäso raz obrátiť.
Hneď ako sa obalí 10 hvilinov, ste zmätení pri vyprážaní, odrežte samotnú časť filé a otočte pripravenosť.
Hneď ako bola príprava hotová, položte filé na papierovú utierku, aby sa ole's zayvo nabralo.
Chutné je aj len tak 😉 Ale cicavi obloha na dochutenie. Napríklad, alebo
Krok 1: uvarte ingrediencie.
Kuracie filé opláchnite a osušte papierovými utierkami, potom ho zavolajte starým manželom.V tú istú hodinu zmiešame v miske pšeno so sillou, sladké drievko, zázvor a čierne korenie.
V ďalšej miske vyšľaháme mlieko kuracie vajce stanem sa ním.
Zakryte kukuričné plasty pomocou mixéra alebo hojdacieho kresla. Golovnya, príliš ich nenaostruj, nenechaj tie maličkosti nabažiť sa, aby boli skvelé.
Krok 2: kuracie filety panuemo.
Položte plech na pečenie pergamenom, položte kuracie filé v rade, zakryte strúhankou.
Teraz namočte kúsky kuracieho filé zvnútra do vajíčka s mliekom, do kanca, späť do vajíčka a do kukuričného plastu, nareshti.
A os je už pokrytá plastmi, položte spúšťové kusy na plech a po jednom ich položte na malý stojan.
Krok 3: pečené kuracie filety v kukuričných vrstvách.
Mіzh shmatochki kuracie filety v kukurici plastіvtsy dať malé kopčeky masla a dať všetko do rúry, opekať, kým 180 stupňov na 30 hwilin. S kým cez 15 kým kuracie filé bude potrebné obrátiť, aby bolo dobre prepečené zo strán.
Ak je filet upečený, vyberte ho z rúry, vyberte ho z paluby a podávajte na stôl.
Krok 4: podávajte kuracie filety v kukuričnom plastіvtsyah.
Kuracie filé zapečené v kukuričných lupienkoch podávame ako predjedlo alebo ako teplé hlavné jedlo. Až do nového dobrého pіdіyde paradajková alebo chasnikovy omáčka, majonéza a horúca omáčka. Dokonca aj šťavnato vyzerajúce a príjemne chrumkavé!
Pikantné!
Ak nechcete experimentovať s kukuričnými lupienkami, vyšľahajte ich radšej so strúhankou.
Originálne chrumkavé brusnice k mäsu a ribeye vyrobené z pečiva.
Spodná škrupina z krupice.
Korisne, že slané pečivo v kukuričnom kančím hrubom pomele.
Väčšina z nás volala, aby sme mäso, ryby, zeleninu pred obaľovaním povaľovali v strúhanke a borošne.
Než sa pustíme do reči, bude to sýtejšie chutnejšie, ako keby si strúhanku vyrábali sami z kyslej bielej žemle. Zaveste ucho, potom ho rozdrvte hojdacím kreslom na doshtsi.
Naozaj, pohľad na sklad paniruval je bohatší. Napríklad v Amerike často varia mäso a ryby v kukuričnom kancovi. Naši nemeckí príbuzní volali vikoristati na výrobu pšeničných plastov a krupice. Na výstup je rovnaká spodná škrupina ako z rozdrvených sušienok.
Ak chcete vziať tenkú pidjaristu skorinka, dosť na rolovanie mäsa, riba a іn. v suchých mantách, kukurica boroshn, alebo vo všetkých plastivtsyah.
Yakshto dodatkovo vikoristovuvat lezon (vo francúzskom spojení), sumish vajcia s mliekom alebo iným mliečnym výrobkom, burinu nižšie, šťavu, takže panuvannya môže byť zasiate do šprotových guľôčok. Vyhral mіtsnіshe trаєєєє, že s väčšou pravdepodobnosťou chrániť produkty vo vіd stráviť šťavu pіd hodinu smazhennya.
Do lyozónu pridajte silu, korenie a ďalšie koreniny na dochutenie. Namiesto mlieka môžete pridať čistú vodu, prípadne môžete vajíčka viac rozšľahať.
V klasickej kuchyni sa obaľované výrobky mastili veľkým množstvom tuku v hlbokom tuku alebo na panvici. Potom, pripravení na namazanie šmatki, položili na rošt uterák, aby odstránili prebytočný tuk.
Vzlykať rozmazané kúsky mäsa (rebro a іn.) zo strán, zowsіm neobov'yazkovo, takže smrad vznášal v blízkosti tuku a vzal to ešte bohatšie.
Naša hodina je bohatá na niekoho, kto sa naučil mazať na panvici tenkou guľôčkou olivového oleja. Panіrovanі produktаnі úhľadne obrátiť pіd hodinu rozmazané, doky smradu nestanú rum'yanimi z usіh strán. Pre koho nie je potrebná bohatá hodina. Pri tejto metóde sa prijíma menej oleja.
Postupnosť procesu panuvannya ľahnúť si na povrch produktu: mokrý, suchý, lepkavý, hladký, krátky. Je zrejmé, že na hladkom a suchom povrchu bude paniruval sumish bez ľadovej zóny zle orezaný. Tse viac nákladov ribi.
Nemeckí kulinárski špecialisti neholdujú mäsu a rybám dlho na stole, aby horná guľa nevyschla.
Ako tento trapilos môžete opraviť tábor - osoliť a potrieť mäso ribou. Za krátku hodinu pritiahne sila na povrch mäsité chi ribny sik.
Môžete si namočiť hlavu do ľadu a potom sa pri boro zobudím vo vajci s mliekom, potom znova v paniruvalovom sumishi.
Mäso alebo rybu pred pečením namočte, musíte ich vysušiť papierovou utierkou.
Yak panuvati m'yaso, hydina, ryby
Mäso a ryby osoľte a okoreňte, akoby boli pripravené na bitie, porazte.
Potom Nemci prijali nasledujúcu postupnosť:
- Kúsky mäsa zrolujte abo ribi na slanom boroshni.
- Namočte do vajca a mlieka sumish.
- Vyvaľkáme v strúhanke alebo inej strúhanke alebo krúpach.
- Namažte.
Naozaj, veľa ľudí je tak pripravených, keďže sú vhodnejší.
Chutné, nízkokalorickéísť von, ako krátky:
- Pripravené shmatki láskavo vyvaľkajte v boroshni.
- Namočte do vajca a mlieka sumish, zdvihnite ho nad tanier a nechajte pretiecť do prebytočného ľadu.
- Namažte v malom množstve oleja.
Panuvannya z vіvsyanki alebo krupice
Šťukovec u panuvanni z vivsyanka na fotografii nižšie
Kuryacha vydbivna v panuvannya s krupicou na fotografii nižšie
- Kurku chi riba korenie, soľ, poraziť, podľa potreby.
- Kúsky mäsa abo ribi rozvaľkáme v pšeničnom kancovi.
- Namočte do ľadu.
- Rolovať na vrchole pečiva alebo krupice.
- Na panvici vymastíme olejom z oboch strán.
- Ak chcete mäso dokončiť vo vode, aby ste mohli rozmraziť kuracie filé, potom ho môžete jednoducho na jar zrolovať a namazať, bude to chrumkavá možnosť.
Jedna mínus, plasty majú tendenciu sa lepiť na mäso, nižšie k ľadovej zóne, niektoré sa rozbijú a stratia sa na panvici. Fotografia panuvannya je menej s jednou krajinou bez záložného práva na klas statu.
Panuvannya s kukuričným borošnom
Kuracie šľahače v panuvannya s krupicou (levoruch) a kukuričný borošn(pravák)
Chutnejšie a chutnejšie je vyjsť z hrubého pomelo kanca, tobto z kukuričného mriežkovaného borosh, ako v ciomu.
Všetko je tak samozrejmé ako vivsyanka alebo krupica, iba a bez sezóny, panuvannya orezáva mіtsno a vychádza krásne zlatá a nestúpa tak rýchlo.
Vráťte rešpekt Ak používate mrazené produkty vicorist, je potrebné ich rozmraziť až do konca.
© Taisiya Fevronina, 2013.
Milujem každého, kto sa pozrie na moju stranu!
Dnes sa s vami podelím o recept na varenie kuracieho n_zhok іz chrumkavého rýchleho, mayzhe yak v kaviarni švédskeho jedla. Varte ich len doma samostatne.
Je zrejmé, že vyprážané prívarky sú pikantné, ale o to viac pikantné, inak si to môžete dovoliť.
V tomto recepte potrebujeme:
- kuracie stehná chladené
- oliya roslinna bez zápachu
- silné korenie na kuracie mäso
- borosno
- 2 kuracie vajcia
- kukuričné plasty bez zucru
Kuracie stehná sú umiestnené na tanieri. Visipaemo je korenie na kurča a tú silu. K tomu, čo máte radi, treba pridať veľa korenín.
Najprv si môžete vziať nejaké ďalšie korenie, ktoré je vhodné pre tento typ chuti. Napríklad sumish paprika alebo horúca omáčka, ich pridaním na tanier produktov.
Iným spôsobom môže byť kіlkіst vo vzduchu zatuchnutý: ak máte radi gostre - pridajte viac korenia, ak sa vám nepáči - obklopte sa minimálnym množstvom kіlkіst.
Fúzy komponenty sú zmiešané, domagyuchis rovnaké rozdelenie korenia.
V takomto vzhľade je kuracie hominy marinované asi 1 rok.
Potom, čo sú produkty marinované, môžete začať pripravovať cesto na obsmazhuvannya.
Kukurica plastіvtsі bez tsukru podrіbnyuєmo na stredný razmіrіv. Ja som ho rozdrvila rukami, ale na urýchlenie sa dá použiť aj drvič s kuchynským robotom. Len nepremieňajte plasty na borosno lepšie, zbavme sa kúskov plastov, takže to bude sýtejšie a chutnejšie.
Asi takto:
Hŕstka plastikárov, aj keď nevyhnutných, možno mierne pohádaných, som im ukázal svoj najhlbší vag.
Teraz porazte 2 kuracie vajcia.
Pridajte ešte trochu korenia a asi 2 polievkové lyžice borosny. Všetko je zmiešané tak, aby nevznikli žiadne prsia. Masa je vinná z viyta pre konzistenciu ako kyslá smotana strednej húštiny.
Vilivayemo príprava na cesto v tanieri s kuracími stehienkami.
Produkty ešte raz premiešame.
V riadoch s vysokými stranami je olej bez zápachu. Yogo potrebuje veľa, že scho je potrebné, schob kuryachi homilki prihovuvalo. Priblížil som sa k 1 litru.
Môžete si vziať panvicu, môžete si vziať hlbokú panvicu. U majstra kože, singongly, je špeciálne pripevnený na premasťovanie v hlbokom tuku. Vzal som si malú misku.
Oliya sa musí lepšie zahriať.
Kuracie stehná valcované v orezanej kukurici plastivtsy z dvoch strán.
Opatrne som spustil do vriacej oliya, aby som neobektisya.
Oheň sa zmení, naplní ho o niečo viac ako minimum a rozmazáva sa, kým nie je pripravený. Orientačná hodina vyprážania 12-14 ochladení.
Nezabudnite ho prevrátiť na druhú stranu, aby sa kuracie homils rovnomerne vyprážali.
Ak je mäso vyprážané na diaľku, kuracie stehná na papierovej servletke, odstráni sa tým množstvo masla.
Na stôl naservírujeme slané kuracie stehná s chrumkavým chrumkaním.
Ochutnáme trávu a s chuťou si ju vychutnáme. Ísť von je chutné!
Odporúčam vyskúšať.
Majme dobrú chuť ohňová nálada!
Hodina varenia: PT01H50M 1 rok. 50 min.
Dobrý deň!
Bachila v cohos іz druzіv іd nápad panuvati sliepka v kukurici plastіvtsyah. Virishila si to vezmi na skúšku a vyskúšaj takúto metódu. Kúpil som celé balenie plastov. Reshta tam bola doma.
Smazhitim nie krilltsya, ale kuracie filé. Tse my mazaný hіd)) - kuracie mäso sa mi páči menej)))
Otzhe, poďme na to. Kuracie filé som nakrájala na malé kúsky. Mal som kupé s jednou spúšťou. Skladá sa z dvoch častí. Na fotke je len jeden.
Teraz sú koreniny dodamo ticho, čo je doma.
Jedno vajce rozbijeme na malý tanierik. A ešte jeden je nasipaєmo sami plastіvtsі.
Na fotke mám 2 vajíčka, ale kuracieho mäsa je na také množstvo dosť!
Plastіvtsі krajšie vpredu. Okradol som sa priamo pri tarilltsi.
Vajíčko rozšľaháme pílkou alebo pohárom na víno, trocha osolíme.
Teraz prejdime k procesu mazania. Do nádoby nalejte olej, pripravený, lepšie nepokaziť.
Rozbijem na panvicu.
A opravuje sa aj inými vecami.
Oheň na sporáku mono troch zmeniť. Ak moje kura v oleji „nenatónuje“, tak som veko zľahka pokrčila, aby mäso nebolo sirim.
Po natretí z dvoch strán až do veľmi červenavého lesku, kvôli ktorému bolo všetko zatіvalos, si shmatochki nasadil servlet, aby vypustený olej vytiekol.
