เห็ด podtopolnikov อาจยังมี sprats ของชื่ออื่น กลิ่นเหม็นในบ้านเช่นต้นป็อปลาร์พาย zabaluyki น้ำค้างแข็ง เห็ด vvazhayut เพื่อ hovatsya ที่ดีกว่ากลางใบหรือในดินอาหาร คุณรู้จัก pidtopolnik ตัวหนึ่งหรือไม่? อย่าไปไกลในที่ห่างไกล มีเชื้อรามากกว่าหนึ่งตัวแน่นอน! สำหรับผู้ชื่นชอบเกลือรสเผ็ดและของว่างจากเห็ด ข้างสนามของเห็ด "ยอดนิยมเกี่ยวกับสุขภาพ" นั้นมีดอกป๊อปปี้: ภาพถ่าย, คำอธิบายวิธีการปรุงอาหาร, การรักษาคนที่คุณรักด้วยสมุนไพรรสเผ็ด
คำอธิบายของเห็ดใน pidtopolniki
ข้างหลังพวกมันมีแนวโน้มที่จะแตกไม่เพียง แต่ในสุนัขจิ้งจอกป็อปลาร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในใบของป่าในป่าและป่าแอสเพนด้วย กลิ่นเหม็นกำลังเติบโตอย่างแข็งขันตั้งแต่ปลายฤดูร้อนและกลาง zhovtnya คุณสมบัติหลักของเห็ดนี้คือกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ไม่เท่ากันซึ่งแสดงออกได้มากที่สุดเมื่อดองและเค็ม ตัวอย่างที่ดีที่สุดคือต้นป็อปลาร์ที่อายุน้อยที่สุดซึ่งยังไม่มีหยด เนื้อของพวกมันแข็งกว่า ไม่ถูกอัดด้วยโครบัก แต่ผ่านตะกรันที่ลึกลงไปในพื้นดิน พวกมันจะถูกนำไปเป็นเวลานานและแช่อย่างเด็ดเดี่ยวและแปรรูปเป็น piska
แถวของต้นป็อปลาร์มีสีขาวเนื้อและสีน้ำตาลอมเทา Yakshcho її razlamati มีชุดเดรสสีน้ำตาลเข้มพันตัว
เดรสถูกผูกไว้ที่หัวเข่าด้วยง่ามซึ่งมักเป็น roztashuvannya คุณสามารถขัดผิวเห็ดสาวจากเห็ดตัวเก่าที่อยู่เบื้องหลังสีของจาน: เห็ดตัวแรกมีกลิ่นเหม็นของไฟลามทุ่ง ครีม และเห็ดตัวเก่า - จากคราบสีสนิม
ความสูงของพ็อดโทพอลนิกสูงถึง 12-14 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของหยดอยู่ใกล้ 18 ซม.
Podtopolniki อยู่ไกลจากเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ดังนั้นเราจึงต้องการหยิบมันขึ้นมาและเสิร์ฟไปที่โต๊ะเช่นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารหลัก อย่างไรก็ตาม มีสูตรและวิธีการมากมายในการปรุงอาหารให้อร่อยและอร่อย มีไม่มากนัก มาลองและทดลองด้วยกัน!
มาจบคำอธิบายของต้นป็อปลาร์กัน ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเห็ด
ในภาพ เห็ด podtopolniki
การเตรียมเห็ดก่อนปรุง
ต้นทุนการแปรรูปและการผลิตสำหรับสูตรเดียวและเทคโนโลยีเดียวกัน พิดโทพอลนิกที่คัดเลือกมาใหม่ๆ ถูกชะล้างอย่างทั่วถึงในทราย ซาบรุดเนน พวกเขาเห็นส่วนที่หักของกิ่งไม้นั้น
อย่างที่คุณรู้ Ryadivka อาจเป็นเรื่องง่าย แต่ถึงแม้ฉันรู้สึกร้อนฉันแนะนำให้คุณปัสสาวะ เพิ่ม เก็บเกี่ยวมีความจุมากหรืออาบน้ำให้เติมน้ำเย็นทิ้งไว้อย่างน้อย 48 ปี อย่าลืมทำความสะอาดน้ำวันละ 2 วัน
คุณสามารถเปลี่ยนความพร้อมของเห็ดด้วยวิธีต่อไปนี้: หยดควรเป็นสปริงและไม่ยุบเมื่อกด ในเวลานี้สามารถปรุงเห็ดได้ อย่าข้ามเขาไปในป่า จากก้นบึ้งของผู้คนที่คุณมาลิ้มรสฤดูกาลที่เผ็ดร้อนและชุ่มฉ่ำ เช่น การดูอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ และอาหารจานร้อนมื้อแรก
เกลือร้อนของต้นป็อปลาร์
ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุงขนมมหัศจรรย์สำหรับฤดูหนาวได้ ทำความสะอาดและล้างด้วยน้ำไหลแช่เห็ดในกระทะเทน้ำใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารหลังจากเดือด 30-40 นาที | นาที |. หลังจากคำสัญญาvarіnnyaryadіvkuอีกครั้งvіdkinutiบน drushlyak
เกลือใช้สำหรับ rozrahunka: สำหรับเกลือ 1 กก. แถว 50-60 กรัม คุณสามารถตีพริกไทยดำและเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรสได้ เหมาะอย่างยิ่งกับกานพลูของช่างซ่อมนาฬิกา, cibula, มะรุม เห็ดเค็มควรวางไว้ใต้แม่พิมพ์ vitrimat 8-9 deb. หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะและเก็บในตู้เย็นได้สองสามเดือน
การทำให้เป็นเกลือเย็นของโรงเชื้อเพลิง
ทำความสะอาดและล้างเห็ด viklasti ในจานแก้วที่มีหยดลงไปที่ด้านล่าง ลูกหนัง peresipati sіlluสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ สำหรับการพาย 1 กิโลกรัมเกลือ 50-60 กรัมก็เพียงพอแล้ว ความเค็มของต้นป็อปลาร์ควรตั้งไว้ที่ 4-5 เดซิเบล
ต้นป็อปลาร์ดอง
Tse วิธีเผ็ดและเงอะงะในการหมัก podtopolniki สำหรับน้ำดองเพื่อเตรียมแถว 1 กก. จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
กรดซิตริก 2 กรัม
- เกลือ 15 กรัม
- ซูโคร 10 กรัม
- ออตสตู 125 มล.
- น้ำ 125 มล.
- คืบ;
- กานพลู, พริกไทย, อบเชย
ล้างแล้วสะอาด เห็ดที่คัดสรร,ชิ้นใหญ่สามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก. ใส่เห็ดใกล้น้ำ นำไปต้ม เทประมาณการและเพิ่มความแข็งแรง
หลังจากต้ม obov'yazkovo แล้วให้ดื่มจากvіdvaraปรุง 25-30 ปากกาคนเบา ๆ
คุณสามารถบ่งบอกถึงความพร้อมในการที่ดอกกุหลาบจะชัดเจนขึ้นและตัวพอดโทพอลนิกเองก็จะไม่ลอย แต่จมลงสู่ก้นกระทะ ในขณะนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดต้ม 4-5 ปากกา
เห็ดสามารถจัดวางในขวดโหลและปิดฝาได้ การเตรียมการดังกล่าวจะถูกบันทึกไว้ตลอดฤดูหนาว กลิ่นเหม็นนั้นร้ายแรง หากแขกที่ไม่คาดคิดมาถึง หรือคุณต้องการเป็นอาหารว่างรสเผ็ดในวันฤดูหนาวที่หนาวเย็น
เห็ดดองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างอิสระและใส่ในสลัด
เห็ดคาเวียร์
นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยสำหรับการปรุงอาหารเป็นสิ่งจำเป็น:
ต้นป็อปลาร์ 1 กก.
- 2 แครอทขนาดกลาง
- 2 cibulini;
- พริกไทยดำ;
- กานพลู 2 ชิ้น
- โรสวูด โอลิซ 3 โต๊ะ
นำเห็ดไปต้มให้เดือดน้ำ อีกครั้งเทน้ำและปรุงขึ้น 30-40 hvilin บนกองไฟขนาดเล็ก
ในขณะที่กำลังเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก ให้แปรงแครอทและเห็ดหลินจือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศให้กับผักที่คุณชื่นชอบได้ ใช้สมองของคุณเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมจากเครื่องปั่น ผ่าน okremo ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นใน podtopolniki กินเห็ดกับน้ำซุปข้นผัก สามารถใส่คาเวียร์เพื่อทำแซนวิชได้
1 ส่วน 15 ปากกา
คำอธิบาย
Soloni podtopolniki- การเตรียมตัวที่ขาดไม่ได้สำหรับฤดูหนาว เห็ดกรุบกรอบกระป๋องจะเพลิดเพลินไปกับความเอร็ดอร่อยและกลิ่นหอมของผิวใครก็ตามที่ลิ้มรสมัน ผู้ที่เค็มในทางร้อน podtopolniki ในบ้านจิตใจสามารถเอาชนะไม่เพียง แต่เป็นของว่างที่เป็นอิสระ ประกอบด้วยส่วนผสมมหัศจรรย์ในการเตรียมสลัด ซุป และสมุนไพรจากเห็ดอื่นๆ คาเวียร์จากเห็ดเค็มออกมาเผ็ดเป็นพิเศษและปรุงหญ้าให้เงอะงะ: บดด้วยเครื่องปั่นก็พอแล้วจากป้ายผักหลังจากนั้นก็เปลืองมากเกินกว่าฉันจะเอามวลออกจากจาน!
เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่จำผู้ที่หลังจากเกลือและอนุรักษ์ป๊อปโทโพลเพื่อรักษารสชาติของเห็ดตามธรรมชาติให้มากที่สุด Tse zavdyaki ถึงสิ่งนั้นสำหรับїх vykoluvannya vykoluvannya แข็งแกร่งเท่านั้น chasnik เครื่องเทศและเครื่องเทศสำหรับปรุงเห็ดดองแบบโฮมเมดไม่ติดขัดเศษกลิ่นเหม็นมักจะขัดจังหวะความเพลิดเพลินของผลไม้ป่าซึ่งธรรมชาติได้มอบให้
ดูแล podtopolniki ที่มีรสเค็มในตู้เย็นเท่านั้นเพื่อให้จำเป็นต้องมีของว่างเย็น ๆ Natomіstสำหรับจิตใจ dotrimannyazberіgannyatermіnіnіprigotovіnіprigotovіnіเห็ดsposіbіbіvดังกล่าวไม่น้อยกว่าชะตากรรม และแกนหลังหยิบโถแนะนำให้บิดชิ้นงานเป็นเวลา 7 วัน เมื่อมีการเปิดเผยสีของการอนุรักษ์จะต้องตื่นขึ้นทันทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสำหรับการฝัง
Otzhe, schob pіdtopolnikiอย่างถูกต้อง pіddati น้ำเกลือร้อนขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนนี้ตามสูตรที่ระบุด้านล่างพร้อมรูปถ่ายหน้าปกและคำแนะนำ!
ส่วนผสม
โครกิ
เทน้ำอุ่นราดหน้าเห็ด แช่เห็ดในเห็ดที่แช่ไว้ มองดูขนนกสิบห้าดอก เพื่อให้ป่าทั้งหมดถูกโจมตี นอกจากนี้ ส่วนผสมสามารถทำความสะอาดได้ด้วยมือ ซึ่งใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมง หลังจากทำความสะอาดเห็ดแล้ว ให้ล้างให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลายี่สิบขนนกบนไฟปานกลาง ให้varenіpіdtopolnikiเรียงลำดับตามcalіbr เห็ดยักษ์ฝากในห้อง. คุณสามารถเขย่าเพื่อเตรียมไข่หรือแช่แข็งไว้ในกองไฟ
เห็ดเหล่านั้น ยากิน้อย vikoristovyte สำหรับดอง แน่นอน คุณสามารถใส่เกลือต้นป็อปลาร์ได้ แต่หลังจากการอนุรักษ์ กลิ่นจะไม่ทำให้ติดและน่ารับประทาน เช่น เห็ดจิ๋ว
ในการตรึงปืนพกขนาดใหญ่ ให้บิดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ไว้ในถุงสุญญากาศ แนะนำให้เก็บการเก็บเกี่ยวแช่แข็งไม่เกินหกเดือน.
ตอนนี้นำเห็ดขนาดเล็กมาวางไว้ใกล้อ่างใหญ่ ต่อหน้าพวกเขา จงให้ยามที่บรรยายอย่างประณีต และแก่โอตริมัน ฉันจะเตรียมเห็ดเติมให้เต็ม.
ในวันถัดไป คุณสามารถแยกส่วนด้านล่างออกได้อีกครั้ง แต่หลังจากบาจานเท่านั้น ในภาพด้านล่างแสดงให้เห็นว่าเห็ดเป็นเหมือนเพชรประดับ
บรรจุผลไม้ป่าที่คัดแยกแล้วในขวดแก้วสะอาด จากนั้นจึงเตรียมโรสแมรี่ ใช้เกลือ 40 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ผสมส่วนผสมในภาชนะเดียว นำไปต้มและเย็น มาเตรียมพร้อมที่จะ rozsil rozpodіlіtบนขวดโหลเห็ด ปิดช่องว่างที่มีฝาปิดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องในเวลากลางคืนเพื่อระบายความร้อน หลังจากนั้นนำขนมเห็ดไปแช่ตู้เย็นเพื่อเก็บ Smachni เค็ม podtopolniki พร้อมสำหรับฤดูหนาว.
เผ็ด!
2013
02
เอล ไอ
วิธีการหมัก pisochniks
หมัก:
น้ำ 1 ลิตร
ซิล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
ซูคอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
ocet (9%) - 50 มล.
ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
พริกไทยเม็ด 5 ชิ้น
การทำอาหาร:
ใส่เห็ดลงในกระทะเทน้ำ (เห็ดเองเห็นบ้านเกิด) แล้วใส่ลงในกองไฟ เรานำเห็ดไปต้มตามจุดสุดยอดเป็นระยะ หลังจากเดือดให้ต้มเห็ดประมาณ 15-20 ปากกา
มาล้างเห็ดกัน Potim dodaemo หมัก (น้ำ, เครื่องเทศทั้งหมด, ความแรง, zukor) และปรุงอาหาร 25-30 ปากกา เมื่อสิ้นสุดการชง เพิ่มการประมาณการ เห็ดพร้อมแล้วราวกับว่ากลิ่นเหม็นจะตกลงไปที่ก้นบึ้ง
ในการเตรียมขวด (จำและฆ่าเชื้อ) ใส่เห็ดอย่างสม่ำเสมอและเติมด้วยน้ำดองพวกเขาต้มกลิ่นเหม็น Manrinad มีความผิดในการบิดเห็ด 1-1.5 เซนติเมตร
ฆ่าเชื้อฝาอย่างถูกต้อง มาเติมธนาคารกันเถอะ เย็นกันเถอะ หลังจากมาถึงก็ทนอยู่ในที่เย็นได้
เห็ดปรุงสุกสามารถนำมาจากตู้เย็น chi lyoha จำไว้ว่าคุณไม่ได้เลือกเก็บเห็ดไว้เป็นเวลานาน ปล่อยให้มันต้มในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 วัน
เผ็ด!
