Seshanba, 12 aprel, 2016 yil 07:56 + qo'shtirnoq uchun
Keyingi soat davomida mahsulotlarning yangiligini saqlang, nafaqat maxsus binolar bilan, balki "odamlar uchun" ham yordam bering. Xo'sh, bizning buvilarimiz va buvilarimiz kabi, ular muzlatgichlarsiz ishladilar.
Sut mahsulotlariga g'amxo'rlik qiling
Bu, ayniqsa, oilaviy bolada bo'lgani kabi, yangi sut, janob, moy, har kuni kabi dolzarbdir.
- 1-usul
Sutning yangiligini saqlab qolish uchun pichoqning uchiga soda yoki tsukor qo'shib qaynatish kerak. Qaynatgandan so'ng, emal, la'nat yoki sopol idishlarga quying. Sut solingan idishni sovuq suvli havzaga soling, shunda suv uning yarmiga etadi. Keyin biz uni namlangan servlet yoki suvga namlangan vafli sochiq bilan yopamiz, uning chetini suv yaqinida tozalaymiz va cho'zish uchun qorong'i joyga qo'yamiz (biz atmosfera sovutgichining ishlash printsipini taxmin qilamiz). Har doim qaynab turgan suv haroratni past darajada ushlab turadi, sut esa nordon bo'lmaydi.
- 2-usul
Siz boshqacha o'lishingiz mumkin. Sut solingan idishni mahkam yoping va paxta momig'i bilan o'rang. Iplar bilan yopish uchun egiluvchanlik uchun paxta. Bunday darajaga qadoqlangan, idishni sovuq suv bilan kichik plastinkaga qo'ying. Paxta suvini olib, sutni sovutadi. Tilki tez-tez qo'shish uchun uni olib kelish uchun, o'sha jun swidshe olib tashladi vvis, pastki mato.
1-usul
Ikki yoki uch kunlik mahsulot sho'r suv bilan oqadigan pergament qog'ozida yotishi mumkin.
- 2-usul
Shmatki bo'laklarida narizati va yalpiz tuzi bilan idishlarga soling. Vzhivannyam obov'yazkovo sovuq suv bilan yuvish oldin Tilki.
- 3-usul
Yuz dyuym sariyog '. Yogo sharob otts bilan sizib, mato da kuyishi mumkin. Oliya uzoq vaqt yangilikdan mahrum bo'ladi.
- 4-usul
Men vershkov moyi haqida bilaman. Bir parcha zaytun moyini sho'r suvga qo'ying va zaytun moyini yupqa to'p bilan hayvonga quying. Shouni o'tkazib yubormaslik va o'rniga "konserva" dan qutulish uchun chayqalish yaxshidir. Golovne - zaytun moyini yo'q qilmaslik uchun idishni unutmang. Obov'yazkovo promit ol_ya oldin í̈zheyu, sob zmiti kuch.
Bundan oldin, ota-onani bankaga qanday qo'yish kerak, sterilizatsiya qilish kerak. Pastki qismida tor bir to'p tuz qo'ying. Otani shunday siqib qo'yingki, barcha bankalarni to'ldirgandan so'ng, vinolar tugamaydi. Idishni sho'r suvga namlangan doka bilan yoping. Qurilishni yog'och stend bilan yoping, issiq va hayvonga ustunlik qo'ying.
Varto vrahuvati: go'yo biz qasam ichmagan va aldamagandek, janob allaqachon najot topdi, go'yo sharob tabiiydir. Va mahsulotning yangiligi kurashni talab qilganligi sababli, yoga bilan shug'ullanmaslik yaxshiroqdir.
Go'sht mahsulotlariga g'amxo'rlik qiling
M'yaso va kovbas ko'proq farovonlikda yashaydi, lekin ularsiz qanday qilishni bilmagan kishi boydir. Bu va qi mahsulotlarini yangi saqlash usullari aybdor deb topildi.
Go'sht
1-usul- sakkizta
M'yaso zagortaêtsya mato da, otstom sizib. Keling, zgortokni qopqoqli idishga solib, uni soyada tozalaymiz. Pishirishdan oldin go'shtni suv bilan yaxshilab yuvish kerak.
- 2-usul - kropivda
Quruq tomonlardan bir parcha go'sht yangi purkagichlarning sovuq suv barglariga o'raladi. Sharoblar papirusga kuyib, o'zlarini sovuq, quruq joydan qutqarsin.
- 3-usul - burish bilan
Squirt paydo bo'lguncha surting yoki go'sht bo'laklarini sepib kuydiring. Agar go'sht kuygan bo'lsa, uni olovda quriting. Dokani yoqing va cho'zish uchun uni yopishtiring.
- 4-usul - xron bilan
Khryn o'sishi shahrida Yakshcho, sid zyrvati 2-3 eng katta barglari. Ularda go'shtni yoqing, shunda uni yon tomondan yoping. Shchilno hamma narsani pergament qog'oziga o'rab, qorong'i joyni tartibga soling. Pídíyde i podrybneniya khryn - u go'sht bilan qoplangan. Dali xuddi shunday: papirusga o'ralib, soyada tozalang. Ochilgan qog'oz, go'sht, horseradish bilan surtilgan orqali, siz uni idishga yoki yirtqichlarga solib, qopqoq bilan mahkam yopishingiz mumkin.
- 5-usul - soat ishlab chiqaruvchi yoki kub bilan
Go'shtni kichik stendga qo'ying (sekin pishirgichda bug'lash uchun kshtalt stendiga), uni yirtqichlardan tushiring. Tsimdan oldin, kostryulkaning pastki qismida biz blenderda cibula yoki chasnik qo'shamiz (siz ikkalasini ham qila olasiz). Qopqoqni yoping va qorong'i joyda tozalang.
- 6-usul - nordon sut uchun
Go'sht ko'rinmasligi uchun nordon sut bilan quyiladi va sovuq joyga qo'yiladi.
- 7-usul - limonda
Go'sht saxiy limon sharbati bilan ishqalanadi, sill qultumlar. U kuchli qopqoqli va to'g'ridan-to'g'ri sovuq joyda bir yirtqichlardan to'ldirilgan.
- 8-usul - muzlatilgan go'sht uchun
Muzlatilgan go'shtni saqlab qolish kerak, shuning uchun uni qog'oz va gazetalarning sprat to'plarida yoqib yuboring. Variant sifatida - eski kiyimlar bilan men hali ham to'plar orasidaman. Shunday qilib, u endi buzilmaydi.
Muhim!Vídokremlene víd kístki m'yaso tazelikni yaxshiroq saqlaydi.
Yomon saqlangan yana bir mahsulot. Siz quduqni tozalashingiz mumkin, lekin u erda uzoq vaqt yotolmaysiz.
Bu yerda, yo kilkist oling, bir zumda olib ketishingiz mumkin, yoki sizda muzlatgich yo‘qligini bilib, sotib olishdan qochishingiz mumkin.
Dudlangan kovbas
Uch kun qoling. Trimati ventilyatsiya qilingan quruq joyda yaxshiroq. Siz uning bir qismini surtib, olovda quritishingiz mumkin.
Butun jingalak purkalgan barglarga o'raladi (chunki xuddi shu sepish tana go'shtining o'rtasiga to'ldirilgan) - qush sovuq o'ljani tugatish uchun o'ljani shunday "o'chiradi".
Agar siz qush go'shtini missusda kesib qo'ysangiz, uni purkagichlarning barglariga o'tkazishingiz mumkin. Qushlarni tutish uchun barcha "m'yasn" usullari joriy etiladi.
Baliqni saqlang
- 1-usul
Agar baliq yangi bo'lsa (dudlanmagan, quritilmagan va hokazo), u holda gorobini barglarini vkryvayut yoki seping, hayvonni tuzlang, jo'xori bilan namlangan servlet bilan kıvırın. Men, shubhasiz, sovuq joydan tozalayman.
- 2-usul
Dobre vipatrati riba, ale don't miti. Tuz, qalampir va sovuq sovuq joyda ko'tariladi. Bundan tashqari, vipatran tana go'shtini bir tomchi qon bilan to'ldirishingiz mumkin.
- 3-usul
Dudlangan baliqni shamol va quyoshga osib qo'yish mumkin.
Tuxumni saqlang
- 1-usul
Hayvon tuxumining terisini zaytun moyi bilan surting va sovuqda tozalang.
- 2-usul
Suriya tuxumlari kostryulkada g'ijirlatib, soyaga qo'yiladi
Amalda, janobning terisi Yangi Rokgacha bo'lgan nafis Svyatkov uslubi bilan bo'yalgan, u har qanday lazzatlanish uchun havoni yorib yuboradi. Men tez-tez trapleyatsya, scho svyatkuvannya allaqachon tugadi va adashgan, zastilla keyin scho zasla, uyda yana bir necha kun oxirgi - faqat mister troch overdid. Ale, yo'qotgan gazaklaringizni boshlamang, erta 1-kuni to'yga ovqat qo'shing, issiq xonada dasturxonga o'tirsangiz ham badbo'y hidi (boshqa narsadan mazza qilmoqchimisiz) va epidemiyaga olib kelishi mumkin.
Chia va smetana bilan ziravorlangan salatlar
Smetana, uy qurilishi, omborda, u birinchi yil allaqachon nordon bo'la boshlaydi va muzlatgichga qo'yiladi, bu muddat yaxshilanmaydi. Buning uchun salatni stolga xizmat qilishdan oldin vositachisiz smetana bilan ziravorlang va arzimas kiyingandan so'ng, xuddi o't darhol muzlatgichga ko'milgandek, u bilan xayrlashmasdan.
xonada 30 hvilin / muzlatgichda 1,5 yil
Zaytun moyi bilan kiyingan salatlar
Yangi sabzavotlardan tayyorlangan salatlar ko'pincha yog' bilan pishiriladi. Va tí, siz ko'rib turganingizdek, kesilganidan so'ng, tezda boshlanadi, ularni sík va nordon bo'lsin. Buning uchun sabzavotli salatlarni mehmonlar kelishidan oldin darhol pishiring va stolga xizmat qilishdan oldin ziravor qiling.
xonada 2 yil / muzlatgichda 4 yil
Sirna Narizka
Sir - bu pastki mahsulot, ya'ni stolda uzun; Shunday qilib, sharobdan bir yarim yil o'tgach ham, rangni eslab, tebranishlarning lazzatini yumshatib, o'zgartiring va yil oxirida rivoyatning chekkasi qo'pol bo'ladi. Mehmonlar kelishidan oldin taomni tayyorlang, lekin xuddi go'sht kabi, plivkoy bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Shunday qilib, faqat uni ishga tushiring va uni qo'yganingizdan so'ng, gazak yo'qolgandek.
xonada 1,5 yil / muzlatgichda 6 yil
Kek / tístechka
Qizilmiya holda Svyatkovo zastilya o'zingizni ko'rsatish uchun muhim ahamiyatga ega. I ko'pincha dasturning ranglari - tort yoki tístechka íz pishirilgan, sariyog ', yuqori yoki oq krem. Bunday plomba yilning birinchi yilida allaqachon tanuti boshlanadi va hatto ikkinchi marta harorat ostida boshlanishi mumkin (oksidlanish boshlanadi). Muzlatgich yaqinidagi o'sha zo'ravonlik edi, yassi harorat pasayib ketdi, siz doba uchun uzoqroq "yashashingiz" dargumon.
xonada 1,5 yil / muzlatgichda
Kholodets
Ko'rfazlar, quduqlar, holodtsí - stravi, yaki uzoq vaqt davomida (3 yoshdan boshlab) yuqori harorat uchun tayyorlanadi, yog' va jelatinga boy, ammo atama ularga qo'shilmaydi. Xona haroratida hid "tanuti" ni boshlaydi (jelega o'xshash yana birlamchi bulonga aylanadi) va shu bilan birga sayr qilish jarayoni boshlanadi (harorat o'zgarishi orqali men bo'laman). Shunday qilib, biz keyinchalik xijolat bo'lib qolmaslik uchun ko'p adashganlarni boy tayyorlamang.
xonada 2 yil / muzlatgichda 24 yil
Mayonez bilan salat
O'z-o'zidan, mayonezni konservantlar omborida olish kerak, shuning uchun u bilan salatlar boshqalar uchun uzoqroq "yashaydi". zberíganny tezh yilda torting Prote emas varto, va hatto navyt yakshko strava zípsuvalsya, vydchuti tsgogo ko'rmagan - uzoq vaqt davomida nordon lazzat sous lazzati bilan tatib ko'ring. Bundan tashqari, salat idishiga yoga qo'ygandan keyin allaqachon idishni to'ldiring - tayyor salatni almashtirish yoga muddatini qisqartiradi.
xonada 5 yil / muzlatgichda 10 yil
Sabzavot/mevali narizka
Suriya sabzavot va mevalari birma-bir reaksiyaga kirishadi va ular tug'ilgandan so'ng darhol achitishni boshlaydilar. Bundan tashqari, ularning ko'pchiligi (masalan, olma, banan, ogirki toshcho) nadrízy da takrorlash bilan aloqa qilgandan so'ng, ular tezda tabiiy ko'rinishini yo'qotadilar va mutlaqo qabul qilinishi mumkin emas. Shuning uchun, stolga xizmat qilishdan oldin hamma narsani bitta plastinkada aralashtirmang. Ideal variant - bir-biringiz bilan aloqa qilmaslik uchun likopcha yoki kesish uchun maxsus plastinka (4-6 qismga bo'lingan) bo'lib xizmat qiladi.
xonada 1 yil / muzlatgichda 2 yil
Qovurilgan yoki qovurilgan go'sht/baliq
Go'sht va baliqda issiqlik bilan ishlov berish va barcha bakteriyalarni o'ldirishdan so'ng, proteo, turish uchun o't kabi, ular ustiga ichgan mikroorganizmlar, o'rtasiga issiqlik keltiradigan yangi hayotni boshlaydilar. Shuning uchun, idishni ichishingiz mumkin bo'lgan vaqt davomida stolda saqlang, so'ngra uni yana tugatmaguningizcha muzlatgichda saqlang.
xonada 6 yil / muzlatgichda 36 yil
M'yasna narizka
Cowbass va dudlangan go'sht konservantlar himoya istayman, lekin hidi produktov vyd obvytryuvannya ryatuyut emas. Bundan tashqari, ayniqsa go'shtning ma'lum bir turidan hosil bo'lgan kovbasda yog'ning oksidlanish jarayoni issiqda boshlanadi. Shvetsiya qismining yaqinlashib bo'lmasligi uchun, siz oldindan rivoyatni tayyorlashingiz mumkin va mehmonlar kelishidan oldin, muzlatgichni tozalang, plivkoyni jingalak qiling.
xonada 5 yil / muzlatgichda 12 yil
Tovuq / pitching / pishirilgan kurka / panjara
Qachon zapíkanny kurki amalda produktyv hech aralashmasi, deb "jonli" qushlar sep, pastki m'yasny "mexnat" bo'lardi. stol ustida Ale vv dovgo trimatie tezh emas varto va Tim ko'proq narízat zastíllya butun píd soat (nízanny shmatochkív pichoq bilan aloqada keyin va appurtenance skorochuêtsya vdvíchí minímum shartlarini takrorlang). O'tni to'g'ridan-to'g'ri pechdan / panjaradan xizmat qiling va stolga kesib oling.
xonada 6 yil / muzlatgichda 60 yil
kotletlar
Kotletlar - har xil go'shtning bir xil aralashmasi, go'yo u tayyor va termal ishlov berish uchun aralashtiriladi, shtammni biriktirish uchun atama trivaliddir. Issiq omborda prote oksidlanadi, fermentatsiya jarayoni boshlanadi, shundan so'ng mahsulot tuzlashning buzilishiga olib kelishi mumkin. Va buning uchun kotletlarni stolda badbo'y hid sovib ketguncha qoldiring, so'ngra ular pompalayotgandek, o'tni iste'mol qilishni xohlaydiganlar uchun imkoni yo'q, muzlatgichga qo'ying.
xonada 4 yil / muzlatgichda 36 yil
Jele
Jelly va barcha jele shirinliklar ham yangi qizilmiya stolini yaxshi ko'radilar. Í boshqa Pishiriqlar hidi o'rta, ehtimol, najivuchi, hatto jelatin, qovoq va qaynatilgan meva kislotalari katta miqdorda qasos. Biroq, bunday shirinlikni taqdim etish mumkin - lassochi sikga ruxsat berishini eslab, uni xavf ostiga qo'ymang - ymovirno, uni tayyorlash jarayonida u hasharotga o'xshardi va o'tlar psuvatisya boshladi.
xonada 7 yoshgacha / muzlatgichda 72 yil
Ikra / baliq bilan sendvichlar
Sandviçlar (ikra, ribeye va ing. bilan) - jonzotlarning dekilkoh turlarini oq va uglevodlarni aralashtiring. Bunday ovqatda yog 'oksidlanish jarayoni sodir bo'ladi, buning natijasida mahsulotning ta'mi azoblanadi va u xavfsizdir. Bundan tashqari, xona harorati uchun non quruq bo'lib, sendvichni to'ldirish qo'pol va qo'pol bo'ladi. Ishtahani oldindan tayyorlab qo'ymaslik uchun stolga xizmat qilishdan oldin asosni (yog'li yoki pishloqli non) tayyorlang va sousni (ikra, baliq nozik) qo'ying.
xonada 3 yil / muzlatgichda 6 yil
Ilgari "Visti" sog'lom turmush tarzini sevuvchilar uchun Yangi yil oldidan sovg'alar to'plamini tayyorlagan.
Bizning mutaxassislarimiz:
Travnya Bortnik, oziq-ovqat texnologi
Galina Kuptsova, oziq-ovqat bo'yicha maslahatchi, dietolog
Smutda yangi va shved mahsulotlarini yig'ishda, bakteriyalar, yak, ko'payish, psyut mahsulotlarini o'sishini galvanizatsiya qiling. Ko'proq bakteriyalar uchun ideal joyni quyidagicha tavsiflash mumkin: issiq, quyuq va kulrang. Otzzhe, schob galmuvat í̈hnê rostannya, u bir yoqish kerak, balki uch aqli ikki.
suv hammomi
Dilerlikda muzlatgichni qurish birinchi qarashda ko'rinadigan darajada oson emas. Joy haqida ko'proq bilish uchun, amaliy masala sifatida siz doimo zulmatni topishga harakat qilasiz. Keling, kichik bir teshik qazaylik, yak schylno lagerida taxminan 5-10 litr hajmdagi pan. Bu siz saqlashingiz kerak obsyag produktyv, tartibda qo'yib arziydi. Chuqurning balandligiga ko'ra, pastki idishdan bir oz kamroq ishlang, shunda jant erdan 2-3 sm balandlikda osiladi. Zagalom, tse g'alaba qozondi va bo'ladi, faqat sovuq. Kastryulkaga kamroq ovqat qo'ying, chunki uni saqlash kerak - yangi go'sht, qaynatilgan kovbas va kolbasa, salatlar, baliq. Barcha bagan grubning plívka va folga da yonadi. Qani, katta qozonga suv quyamiz, shuncha sovuq. Butun strukturani nayzaga o'ralgan folga bilan yoping. Bu katta muvaffaqiyat bo'ladi, agar sizda muzlatilgan mahsulot bo'lsa, siz ko'proq sovuq qo'shasiz. Mayte izlanishda, qanday mahsulotlar, siz allaqachon psuvatsya boshlagan bo'lsangiz, bunday narsaga tejashni qo'yish mumkin emas. Uni darhol pishirish, tozalash yoki tashlash kerak. Keyin katta pan yaqinidagi suvning haroratini tekshiring. Von sovuq shamol bo'lishi mumkin.Quruq tuzlash
Ko'pincha dachada siz bunday muzlatgichni tayyorlash bilan bezovta qilishingiz shart emas va siz kechqurungacha ovqatni saqlashingiz kerak. Shu bilan birga, folga, kuchli va ziravorlarni urib oling. Tovuq, baliq va go'shtni ziravorlar bilan ishqalang, ularni qovurilgan idishga mahkam yoqib yuboring, qopqog'i bilan idishlarga qo'ying va sovuq joydan oling. Bu usul quruq tuzlash deb ataladi. Zavdyaki ziravorlari go'shtini pishirish uchun emas, balki marinadlash va yoqimli hid mavjud bo'lganda bir soat davomida pishirish kerak. Agar siz go'shtni ziravorlar bilan yog'lashni xohlamasangiz, uni yuving va quriting.Chasnikova ziravorlari
Agar siz soatsozning hididan qo'rqmasangiz, unda yoga yog'ini panjara ustiga surting va issiqni ko'rib, kovbas, go'sht yoki tovuq va qisqichbaqalarni surting, uni folga bilan yoritib, sovuq joyga qo'ying. Chasnik kuchli antiseptik bo'lib, u shkidlivih bakteriyalarining o'sishini doimiy ravishda saqlaydi.Tomoqqa tuz
Tuzlangan quruq matolarda sira, dudlangan va dudlangan kovbas, dudlangan va quritilgan baliq yaxshi saqlanadi. Tuzli atirgulni namlash va quritish bilan bezovtalanishga vaqtingiz yo'q, keyin shunchaki mahsulotni kuch bilan yutib oling va uni quruq mato yoki qog'oz sochiq bilan yoqib yuboring. O'sha vaqtga qadar siz sillni mo'l-ko'l ishqalab, ichimlik yoki folga uchun qog'ozga yoqib, yangi tovuqni saqlashingiz mumkin. Pechkada pishirilganda, teri ortiqcha tuzlangan va kirpi uchun yaroqsiz bo'ladi. Men yaxshi bo'lishini xohlayman: tovuq shkira eng yaxshi mahsulot emas!Isnuyut mahsulot, uning amal qilish muddati o'nlab yillar davomida saqlanib qolgan, ammo shunga qaramay, yaki deyarli abadiy saqlanib qolishi mumkin. Kirpi uchun nima va nega men teri kabinasini ololmayman? – MedAboutMe-dagi bugungi suhbat mavzusi.
Sizda "kam torkalangan zaxiralarni" shakllantirish uchun sabablar bo'lishi mumkin. Aktsiyalar va chegirmalar uchun xaridlar uchun iqtisodiy variant, haftaning o'rtalarida gipermarket uchun soatlarning etishmasligi yoki do'kon uchun bir yildan kamroq vaqt bo'lsa, qishloq uyida yashovchi uchta. Bir oz vaqt ajrating, mahsulotlar zaxirasi - bu ajoyib! Vin favqulodda vaziyatda yordam berishi mumkin, yoki mehmonlar to'satdan kelsa, sizga kerak bo'ladi.
"Zaxiradagi" to'plamni yaratishda asosiy nuqta - qo'shimcha muddat. Uzoq vaqt davomida saqlanadigan mahsulotlar orasida siz quyidagilarni ko'rishingiz mumkin:
- 50 yil va undan ko'proq yashash narxini tejaydigan mahsulotlar,
- Ovqatlanish, masalan, oshpazlik mahsulotlari va maxsus qadoqlash uchun o'nlab yillar davomida saqlanishi mumkin,
- tejamkorlik muddati kam bo'lgan mahsulotlar - 6 oydan va undan ko'p.
Oziq-ovqat mavjud bo'lishidan qat'i nazar, birinchi navbatda uni "eski qutiga" qo'ying, ma'lumot bering - agar siz o'zingiz kelgan bo'lsangiz yoki yoga tayyorlagan bo'lsangiz, saqlashning maksimal ruxsat etilgan muddati. Siz maxsus belgilarga yopishib olishingiz yoki paketni marker bilan imzolashingiz mumkin.
Zaxirada sotib olinishi mumkin bo'lgan mahsulotlar
Asal er yuzidagi yagona mahsulotdir, uni hech qachon chaqirib bo'lmaydi, - bunday visnovka o'tmishda ishlatilgan. Kam miqdordagi suv va hatto yuqori uglevodlar (glyukoza, fruktoza va saxaroza) uchun sharob mikroorganizmlarning rivojlanishi uchun qabul qilib bo'lmaydigan vositadir, bu tejash uchun amalda bitmas-tuganmas atamadir.
Visnovki vchenih pidverdzhuyut va arxeologlar. 2015 yilda Misrdagi roci qabrlardan birida 3 mingdan ortiq rokivga muhtoj bo'lgan asalni bilar edi! I vín buv ístívniy.
Bilasizmi?
Bir funt asal (450 gramm) olish uchun bjoly ikki million guldan nektar olishi mumkin!
Dengiz kuchi
Vologiya va lazzatlarni tanlash uchun etarlicha kuchli bo'lsa-da, mebel bo'lmagan narsalarga ruxsat berish muddati. Pulni to'g'ri onglarda saqlash uchun pulni tejash kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq. Bu ziravor qorong'i, quruq va sovuq joyda ajoyib tarzda seziladi. Yopishqoqlikni quritish uchun mahsulotni mahkam qopqoqli sopol va plastik idishlarda quritish mumkin.
Va o'qi tejamkorlik shartlarini atrof-muhitning kuchi bilan yodlangan. G'alaba tayyorlanganda, o'simlik kaliy yodati bo'lib, bunday mahsulotning qo'llanilishi uchun faqat bitta muddat mavjud.
Zukor
Tsukrusiz hayotimiz sarhisob va zerikarli bo'lar edi. Shuning uchun, "qisqa ta'minot" ni yaratish, ushbu mahsulotni zaxiralash majburiydir. Qovoqni olish printsipi tuz bilan bir xil. Mahsulot suvda olinmasligi uchun idishga oq guruch qo'yish mumkin.
Esimda: tsukrom ayiqlarini sayohatda kesish mumkin emas, obov'yazkovoning hidini sayohatda kiyish mumkin. Shunday qilib, mahsulot 10 va undan ko'proq yilni tejash atamasi bilan osongina ko'rinadi.
Vitaminlar va minerallarning qimmatli manbai va ekstremal onglarda omon qolish uchun asosiy mahsulot. Guruchni to'g'ri yig'ish bilan siz 30 yil davomida kuchingizni behuda sarflamaysiz! Guruch (va boshqa donlar) uchun ideal yuvish - past haroratlar. Optimal - 3 daraja Selsiyga yaqin.
Agar jigarrang guruch sog'lom odam uchun muhim bo'lishini istasangiz, bu biriktirilish muddati minimal - 1,5 yilgacha. Shuning uchun, zaxirada oq rangli tozalangan mahsulotni sotib olish yaxshiroqdir. Agar siz oq guruchni maydalashingiz kerak bo'lsa, uni yaxshi almashtirishingiz mumkinligiga ishonch hosil qiling.
Bilasizmi?
Oziq-ovqat qiymatini yo'qotmasdan, grechka 20 oy, irmik, arpa va jo'xori - 14 oy, tariq esa 4 oydan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin, oscilki shvidko issiq bo'ladi. Donni muzlatgichda saqlagan taqdirda, biz mahsulotga qo'llash muddatini davom ettiramiz.
Xarchov soda
Von nafaqat oshpazlik san'atida - rozpushuvach kabi oziq-ovqat qo'shimchasida, balki shtatda ham g'olib chiqadi. Omon qolish uchun zarur bo'lgan mahsulot uchun vvazhayut. Siz uzoq vaqt davomida soda saqlashingiz mumkin. Tishlar va qisqichbaqalar kukunini almashtirish yaxshi narsa, turli sirtlarni tozalash va tomoq va burunni yuvish uchun ingredientlarni tayyorlash uchun foydalidir, bu esa sovuqni engishni osonlashtiradi.
Kava, choy, kakao
Issiq ichimliklar tayyorlash uchun uchta mashhur mahsulot nafaqat hayotingizga rang-baranglik qo'shadi, balki kerak bo'lsa, jangovar ruhni ham oshiradi.
Uning ajoyib xushbo'y hidini saqlab qolish uchun kavani donda cho'milish yaxshiroqdir. Ideal qadoqlash - vakuumli folga. Bu qoida kakao uchun tegishli. Obov'yazkovo vrakhovyte, scho kava va kakaoni muzlatgichda saqlash mumkin emas - quruq, sovuq joyda kamroq.
Va yuqori sifatli choyning fermentatsiya o'qi va muzlatgich - bu bitta yaratilishdir. Choyni idishga solib qo‘ysangiz, uzoq vaqt davomida xushbo‘y hiddan bahramand bo‘lmaysiz.
Oziq-ovqat qo'shimchalarisiz barcha turdagi makaronlarni Komor orollarida "chalkash" deb bilish oson. Siz lazzatlanishni isrof qilmasdan kamida 5-10 yilni tejashingiz mumkin. Quruq va qorong'i joy - ideal aql. Kim bilan, chim quruq er, kimda oddiylik uchun mahsulotlar yotsa, ular ko'proq hidga xizmat qilishi mumkin. Shunday qilib, jangsiz, spagetti, vermicelli va lazinnya tayyorlang. Va qo'shimchalar bilan makaron o'qi, masalan, pomidor sousi, uzoq umr ko'rmaydi. Їx maksimal muddat - 6 oy.
Boroshno
Uylarni talon-taroj qilish uchun vipíchki xushbo'yligi issiq va sokin. Qizilmiya bulochkalari, issiq non, pishirilgan va pishirilgan ovqat kreplari... Hatto uyda ham un bor; Saqlash uchun joy tanlashda, mahsulot quyosh, namlik va harorat o'zgarishidan qo'rqmasligiga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, un hidli mahsulotlar bilan sus_dstva sevish uchun emas.
Uning uchun ideal fikrlar - bu oshxona hasharotlaridan himoyalanishi uchun teshikli qopqoqli havo o'tkazmaydigan idishlar. Yuvish uchun siz dafna yaprog'ini un bilan idishga solib qo'yishingiz mumkin, komaxlar uning hidini yoqtirmaydi. Ushbu darajadagi siz 12 oyni tejashingiz mumkin.
Tejamkorlik haqida ko'proq bilib olganingizdek, ayiqlarni maydalangan oziq-ovqat tuziga botirib, yaxshilab quriting. Ulardan qanday qutqarish mumkin borosno, tirik mavjudotlarning ko'rinishi o'chirilgan.
Bilasizmi?
Eng katta gatunkaning bug'doy boroshini saqlashning eng muhim muddati - 12 oy. Kukurudzianlar, sovet va vivsyanlar tayyorlashdan keyin 10-12 oy ichida zhuda borosno adnexa hisoblanadi. Guruchli borosh uchun maksimal muddat 9 oy, grechka va bug'doy boroshi uchun esa pivroku. To'liq donalar 3 oydan ortiq bo'lmagan holda yaxshilab yuviladi.
To'g'ri tayyorlangan eritilgan sariyog' taqdir tomonidan saqlanib qolishi mumkin - ajdodlarimizning bilimini ko'rsatadi. Ilgari, moy yopiq sopol idishda saqlangan, u bilan uzoq vaqt davomida jigarrang ranglarini yo'qotmagan.
Qanday pishirilgan olíí̈ promislovy pishirish pratsyyut zovsím ínshí qoidalari. Bunday yog'da suv kamroq boy, Vershkovda pastroq. Buning uchun xona haroratida 9 oy davomida, muzlatgichda esa 15 oygacha ovqatlanish uchun mos emas.
Quritilgan sut
Rossiyada eng mashhur mahsulot emas, siz 20 yildan ortiq vaqtni tekshirishingiz mumkin! Vapes va qandolat kremlarini tayyorlashda kukun, jigarrang bo'lib, muhrlangan qadoqda kesilgan, sharob uzoq vaqt saqlanmaydi.
Roslinna Oliya
Sovutgichda kesish kerak bo'lganidek, shabnamli olíí̈ning faqat bitta turi mavjud - qabrlarga. Bunday olií̈ga ulanish muddati minimal, uning bo'laklari xona haroratida osongina chiriydi. Boshqa barcha turdagi zaytun turlari, ular orasida bugungi kunda eng mashhurlari, zaytun, qorong'i, sovuq joyda keyingi trimati. Ideal holda - shisha idishlarda. Bu darajadagi neft ikki yilgacha muddatga osonlik bilan parchalanadi. Agar siz yogo miqdorini ko'paytirmoqchi bo'lsangiz, pastki qismida bir chimdik tuzni botirib, shisha idishdan yog'ni to'kib tashlang.
Mahsulot turini muvaffaqiyatli saqlash siri to'g'ri ishlov berish va maxsus yaratilgan aqldir. Sob loviya ekinlari 10 va undan ko'proq yil xizmat qilishi mumkin, hid mutlaqo quruq bo'lishi va qorong'i, salqin joyda yopiq idishlarda saqlanishi kerak.
Mitsni Napoi
Sharob, viski, rom va spirtli ichimliklar yaxshi eski odamlardir. Nima uchun keksalarning hidi, ular o'zlarining lazzatlarini va qimmatbaho mahsulotning o'zini olib ketishdi. Va burnerning o'qi gullab-yashnayotgan jamg'armalarni etkazib berish uchun keltirilishi mumkin emas, amalga oshirish va kirpi yashash muddati - em-xashak yig'im-terim mashinasi shaklida yotish va spirtli ichimliklar kabi hisoblanadi. I qat'iy zaxiralash va amal qilish muddati bilan pivo ichish to'siq, scho viishov. Keling, bunday mahsulotning umumiy qiymatini ko'rib chiqaylik, undan qutulish oson.
Bilasizmi?
Bugungi kunda Nimechi shahridan Pfalz tarixiy muzeyida dunyodagi eng qadimiy sharobning chayqalishi yig'ilmoqda. Va Germaniyaning Shpaêr shahridagi Rim zodagonining qabrini qazishning bir soati topildi.
Ocet
Barcha turdagi ma'lumotlarni saqlash atamasi abadiy ishlatilishi mumkin. Mahsulot tarkibidagi kislotalarning yuqori kontsentratsiyasi yangi mikroflorada paydo bo'lishidan va pereskodzhaê vv ko'payishdan oldinda. Men deyakí robniklarning vikoristovuvaty mahsulotini tayyorlagan kundan boshlab ikki yildan kechiktirmay targ'ib qilishni xohlayman, qoida tariqasida, siz nehtuvat qilishingiz mumkin. Har qanday qamal bilan, mahsulotning rangi o'zgarmaydi, oktuga hayotning kuchini yo'qotish haqida gapirmang.
Granulirovanie va quruq kharchovy qo'shimchalar zí relish kurki chi yalovichini, shubhasiz, to'g'ri go'sht mahsulotini almashtirmaydi. Agar qo'lingiz ostida m'yasa bo'lmasa, ale mazali va xushbo'y bulonni tayyorlashga yordam beradi. Bulyon kublarini to'g'ri saqlash bilan oziq-ovqat qo'shimchalari 10 yil davom etadi! Va ularning tarkibida ko'p miqdorda tuz borligi - bugungi kun uchun eng yaxshi konservant.
Sushene m'yaso
Ushbu mahsulot Rossiyada mashhur emas, hurmat qozonish uchun yangi urushda prote. Mahalliy amerikaliklarning nomi, uzoq vaqt oldin paydo bo'lganidek, birinchi muzlatgich topilgan. Batkivshchinada quruq, sovuq va qorong'i joyda yopiq idishlarda 50 yilgacha saqlanishi mumkin bo'lgan "superfood" tayyorlanadi. Ishonish va tasdiqlash uchun biroz vaqt kerak bo'ladi!
Teri razumíê, scho z muzlatgichda holda qanday maqbul muddatli sberígannya produktív orqaga qarab, biz otrimati abo xavfini bilaman. Shuningdek, muzlatgichsiz mahsulotlarning amal qilish muddati qancha?
Piroglar va to'ldirilgan piroglar
Jigar, m'yasom yoki tuxum bilan Piryzhki va pirizhki faqat 2 yil oralig'ida muzlatgichsiz bo'lishi mumkin. Yozgi texnik xususiyatlar uchun - hatto kamroq. Sovutgichsiz meva bilan to'ldirilgan pirizhki va piriki 9-12 yildan keyin pishirilmaydi, ammo kuchli dog'lar uchun vivvannija muddati 3 yilgacha qisqaradi.
Tístechka, muhallabi bilan puflar muzlatgichda saqlamasdan hayotga o'tmaydi.
Sutli mahsulotlar
Sovutgichda saqlamasdan sut mahsulotlarini (yogurt, kefir ham) kiritishga katta ehtiyoj bo'lsa, unda dastlabki 4 yil davomida ishlang. Yuqori harorat uchun muddat sezilarli darajada qisqartiriladi va bunday mahsulotlarni termal sumkaga soling. Qopqog'i bo'rtib chiqsa, xirillagan bo'lsa, ochganingizda o'sha xos bo'lmagan prispak, mahsulot qaynashdan tashqarida qoladi.
Mayonez bilan salat
Sovutgichsiz mayonezli salatlar aybdor emas. Vihid - davolanishdan oldin salatni kamroq kiying. Mayonezni saqlash muddati - tovar belgisiga ko'ra yotish - qadoqlashdan hayratga tushish.
Qaynatilgan tuxum
Bir necha kun qaynatilgan tuxumga chidash mumkin va muzlatgichsiz pishirilmaydi. Ale, qobiq bir soat ichida isrof qilinmasligi muhim. Yoriq halokatli tanaffusga aylanishi mumkin.
V'yalene m'yaso ta riba
Keling, ko'rib chiqaylik: mahsulotni xarid qilish haqiqiy yangi bo'lishi mumkin! Turli xil omborlarda muzlatgichsiz mahsulotlarni saqlash muddati 8 yilga yaqin.
Shinka, kovbas
Pishirilgan kovbas va taverna muzlatgichni holatda saqlash uchun xavflidir. Kafolatlangan yangilik bilan, bir necha yil - maqbul muddat.
Cowbass sirovarna dib sprat bilan (boshqa mahsulotlar bilan aloqa qilmasdan) saqlanishi mumkin.
UVAGA! Muzlatgichda mahsulotni saqlash muddati, hatto sotib olayotganda ham tugaydi, u sezilarli darajada qisqaradi, aks holda yoqimsiz hid sovuq holda saqlash uchun yaroqsiz bo'lib qoladi.
