الفلفل الحار لتتبيل المخللات لفصل الشتاء. مسحة الفلفل المخلل

لهذه الوصفة حفظتها فلفل عرق السوسضرب 4 مدى الحياة. لقد خطرت للتو في فكرة أخذ فصل دراسي رئيسي ، لذلك ، دون أي شتم بصري ، سيكون من المهم وغير المعقول وصف الوصفة بالكلمات ، وسيكون من المهم أن ننقل بالكلمات كل "كيمياء" هذا اللذيذ المقبلات ، وصفة دون أن تبدو هادئة جدا ، مثل النبيذ هو الصحيح. І زوبينيتي في تحضير فلفل تسجوجو أقل من الخط الأقوى واللامبالاة ، أو حتى في موسم التقلبات القبلية. البيرة ، شظايا القدر التي حفظت فيها الزوسيم ليس غنياً (فقدت الطعام المعلب من القدر السابق) ، لذا تناولت الفلفل كله. سأعجل وأقوم بنشر اليوجا على الإنترنت ، حتى يتمكن الناس من اللحاق بلغة تجربة اليوجا للطهي ويقولون لي "الظلام للمالحة" ، إذا كنت تريد الأفكار ، في قلوبكم.

أشارك الوصفة:
1. من 3 كجم من عصير الفلفل ذي الجدران السميكة ، يمكن الحصول على 3 لترات من "gogokul" المعلب. يمكن أن يكون المنحنى عبارة عن فلفل وفي برطمانات سعة 3 لترات ، ولكن بدلاً من ذلك ، استخدم برطمانات سعة 1.5 لتر لهذه الوصفة (قطعتان) أو برطمانات سعة 3 لترات.

2. أقوم بطهي الفلفل قبل التعليب بالطريقة التالية: بسكين صغير أقطع الكأس مثل الزهرة (أو chacholeaf ، أحتاج podkresliti) ، والتي أحاول بها عدم إيذاء الفلفل ، بحيث يكون النبيذ ممتلئًا من cilim. أنا لا أنظفها ، لا أفهمها.

3. الآن أقوم بغسل الفلفل جيدًا بالماء الجاري ، خاصة تلك الأشهر ، كما لو كانوا يأكلون الخضر ، وهناك الكثير من المنشار والخشب المتراكم بالقرب من الطيات - أحتاج إلى vimiti جيدة. استعدادًا لهذه الطقوس ، أضع الفلفل في وعاء عميق وفي قدر ، وأعطيه كوبًا من الماء.

4. في نفس الوقت أقوم بتعقيم الأغطية والبرطمانات والمخزون (مصفاة ، ملاعق ، شوك) عند الرش.

5. أسكب زيت الزيتون في المقلاة (غير غني حتى يتمايل القاع) وأضع الفلفل ممسوحًا جافًا بمنشفة. سأدهنها تحت كريشكوي ، لأن هذا الفلفل قد يكون لديه القدرة على التجريف والبريزكات بعصير الزيتون في جميع أنحاء المطبخ.

6. الفلفل يحتاج إلى تلطيخ من الجانبين. لقلبها ، أخرج المقلاة من النار وأضع الكفالة ، بعد ذلك فقط أفتح الغطاء (حتى لا يطير البريزكي) ، وأقلب الفلفل.

7. قم بتزييت الفلفل لإنهاء shvidko ، shvidshe ، على سبيل المثال ، خفض الباذنجان. هنا يمكنك المضي قدمًا - ومشاهدة "الزنوج" كما في الصورة. إنه ليس مخيفًا ، ولست بحاجة إلى قراءته ، فالقشر سيرتفع إذا استطعنا أن نتفلى عليه.

8. للحصول على ملعقة إضافية ، نقوم بتخزين الفلفل في جرة معقمة.

9. نبدأ في دهن جميع الفلفل ووضعها في برطمانات ، وملئها بشكل متساوٍ تقريبًا. البنوك Otak zapovnilis في لي. عندما يتم تلطيخ الفلفل ، يصبح طريًا وغامضًا ، ويمكن أن ينهار بدون قصد. لا تسمح بداء الثعلبة. من السهل إضافة النبيذ إلى المرطبان ، ومن السهل الانتهاء منه ، ويتم سحقه تحت سائل رطب رطب ، والأهم من ذلك هو إخراج جرة من الفلفل الزيم (لوضع الكثير من الفلفل) ، والأهم من ذلك ، بحيث تكون الجرار تمتلئ بالفلفل في جرة من الفضاء للتتبيل ، بحيث يتم حفظ الفلفل من الوسط الحمضي.

10. الآن يمكنك البدء في تحضير حشوة التتبيلة. Ale ، القفز للأمام ، أريد أن أتقدم ، لا تنسوا ، بينما الفلفل يقف عند الجرة ، ثم من الزيت الجديد الذي تستنزف العصائر ، حيث يشغلون ما يقرب من البنوك المحورية. نحتاج فقط إلى صنع العصائر ، إما دفعة واحدة ، أو بعد تحضير ماء مالح ، أولاً صب ماء مالح في الجرار ، أو فلفل obov'yazkovo جيد zdіdіt ، أو مصفاة معقمة vikoristovuyuchi ، أو ببساطة برطمانات prikrivshi ذات الأغطية ، لإرضاء فجوة صغيرة. أنا zsіdzhuyu الفلفل 2 مرات - أولا vіrazu ، فجأة - بدون وسط قبل صب ماء مالح.

11. لتعليب السمسم بوصفة 3 كجم من الفلفل ، جزء واحد من التتبيلة. لذلك ، نأخذ ملعقتين كبيرتين من الملح و 4 ملاعق كبيرة من الكوسة لكل لتر من الماء ونغليها.

12. في ماء مالح المغلي ، صب 200 غرام من otstu (طاولة ممتازة).

13. يُسكب التتبيلة الساخنة في برطمانات الفلفل. البنوك مليئة بلياشانيمي كريشكي.

أقلب انسداد الفلفل رأسًا على عقب ، فأنا أخدع وأملأه حتى الارتفاع الكامل. يتم حفظ الفلفل بشكل أفضل في أذهان الشقة ، بالقرب من الخزانة المظلمة.

في Bagatioh Dzherelakh ، وصفتهم الخاصة بالفلفل المشحم المعلب تسمى "gogoshari" ، تكريما لاسم الصنف اللحمي من الفلفل. قرأت أيضًا كثيرًا أن الزمست ملطخًا بالزيت في مقلاة ، ويذهب السادة إلى تحميص الفلفل في الفرن: غلف الجلد بحبوب الفلفل بزيت الزيتون ، أو ببساطة ادهنه على ورقة وماء. بزيت الزيتون ونخبزها. وبعد ذلك سنقوم بسرقة كل شيء بالطريقة نفسها التي أسرقها - نضعها في برطمانات ، نصبها بالتتبيلة المسلوقة ، ولا تعقمها ، بل تجول فيها. لقد تعلمت للتو هذه الوصفة بنفسي لتشويه الفلفل في المقلاة ، لذلك بدا الأمر هكذا ، لذلك أخشى. أود تجربة خبز اليوجا في الفرن.

هذه المقبلات هي Garna vzimka بشكل خاص ، إذا كنت تريد تخمين الصيف.

لجرار لتر نحتاج:

6-8 قطع. فلفل بلغاري متوسط الروزماري ؛

8 أسنان صانع ساعات جيد.

100 غريفنا تسوكرو ، 50 غرام. otstu 9 ٪ ، ملعقة صغيرة من الملح.

Oliya Sonyashnikova للتشحيم.

التزييت الجاهز للتعليب بالفلفل:

يرجى تحضير البرطمانات المعقمة ذات المسام. في قاع الخزان ، نضع tsukor ، والطمي ، والقرنفل من إبريق الشاي ونملأه بالزنجبيل. يتم وضع الفلفل الممتاز نسبيًا على منشفة ، بحيث يتم تجفيف الكواكب. جولوفني - الفلفل مطلوب كيليوم ، لا شيء يمكن أن يؤخذ في الاعتبار. دعونا نضع غلاية ، سكوب أوكريب للفلفل.

على نار متوسطة نسخن مقلاة بزيت الزيتون. دعنا نضع الفلفل ومن كلا الجانبين نقوم بتشويه اللون الذهبي بالتساوي. الفلفل الحار ، لمدة ساعة تغلق العملية المقلاة بغطاء.

تزييت الفلفلضع في وعاء على غصن من الريش للتبريد ، وبعد ذلك يتم وضعه خطوة بخطوة في البنوك. دالي - غروب الشمس. دعونا نذكر الجرة حتى أسنانها مع رشاش ودوامة عميقة. لفتح الكوسة وإعادة مزج إكليل الجبل ، يتم قلب الجرة رأسًا على عقب و zbovtuemo. نضع فلفل تزييت التعليب في الجزء العلوي من الأسفل على podlog ، ونلفه ونتركه لمدة يومين. إذا تم حذف شيء ما من الطابق السفلي ، فقم بحذف نصيبك الجديد.

تزييت الفلفل من صانع ساعات

هذه وجبة خفيفة فريدة من نوعها من عرق السوس الحامضة ، مثالية للمبتدئين لفترات طويلة!

على جرة لتر من الفلفل المشحم مع ملعقة صغيرة ، يتم تحضيرها:

5-6 فلفل أحمر مع جراب طويل ؛

7-8 فصوص صغيرة في منزل خاص ، 5-6 حبات بقدونس ؛

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ملعقة كبيرة من النبيذ otstu ؛

القوة والفلفل الأسود - للاستمتاع.

الفلفل الجاهز: vіdrіzaєmo nizhku والتنصت على منقوشة vіd nasіnnya. فلفل Poshkodzhenі غير مناسب ، كن حذرًا. دعنا نسخن مقلاة بزيت الزيتون على نار متوسطة حتى تتكسر.

يتم دهن الفلفل باللون الذهبي على الجانبين ، وهناك حاجة إلى غطاء ، وإلا فإن الفلفل "براعم". دعونا نغير النار إلى أدنى حد ونملأها تزييت الفلفليضعف لمدة 20 دقيقة. يشير الشكل المسطح المتجعد للمنتج إلى جاهزيته.

أعطينا أوراق البقدونس ونطهر الإبريق ونضيفه بعدها الفلفل والملح. نضيف ملعقة من النبيذ otstu ، يتم خلط بقايا olії والفلفل جيدًا. دع التتبيلة تتشرب لمدة عام ، للاستمتاع ، فليكن.

تزييت Vikladaemo مع كرات الفلفل في البرطمان ، سقي كرة الجلد بالتتبيلة. مملوءة حتى أسنانها بالجرار ، وتغلق بأغطية وتوضع في الثلاجة. الآن فاسق utrimatisya بهدوء وتحمل حتى المقدس!

تزييت الفلفل بالطماطم

مقبلات Tsya عالمية ولتزيين ما إذا كانت على طراز عيد الميلاد!

لتحضير تزييت الفلفل بالطماطم بشكل صحيح ، قم بإعداد:

2 كجم فلفل أحمر عرق السوس

1 كجم طماطم ربيعية حمراء

700 غرام cybuli rіpchastoy ؛

زيت الزيتون للتشحيم وقوة المذاق.

تم غسل جميع الخضار ووضعها على منشفة ، حتى تجف الرائحة الكريهة. الفلفل جاهز ، نراه الآن هو قش ناريزايمو.

على مقلاة s | iz | زيت | يضاف الفلفل وتشويه حتى أحمر الخدود الخفيف والملح في المقدمة. دهنها بالفلفل وكرر دهنها مع الطماطم بنفس الزيت. طماطم لهذا الغرض متبلة بمأكولات كثيفة ، مملحة وملطخة. بعد ذلك ، نضعها على طبق ، ونقوم بتلطيخها على الشيبولا. لمن نقوم بتنظيف اليوجا ، مهتز ، مالح ونضعه على المقلاة. تزييت حتى لونها ذهبي.

في الوقت نفسه ، اهتزت العلب المبشورة شيئًا فشيئًا تزييت الفلفل، طماطم و تسيبولا ، كرات سوداء. إلى الجزء العلوي من البرطمان ، تكون منحنية بأغطية ومعقمة بامتداد 45 ضفيرة. نحن نتعرق القفاز ونقلبه ونضعه على المقعد. بعد الوصول إليه ، يمكنك وضعه في قادم ، بفارغ الصبر ، بحثًا عن نهر جديد.

محتوى السعرات الحرارية: غير ظاهر
ساعة الطهي: غير محدد

عرق السوس ، فلفل بلغاري طري ، عصاري ، أكثر عطرة ، ملطخ في مقلاة بلون أحمر ، يحوم في إبريق الشاي. ملاحظات فين nabuvaє اللاذعة ، zavdyaki dodannyu otst. تتناغم هذه المقبلات بأعجوبة مع أي عشب - بارد أو ساخن. لا يمكن أن يكون الفلفل الكامل أكثر من تقديم أوكريمو على المائدة ، والعمل معه على تقوية تزييت الحساء. يمكن أن يكون Yogo vikoristovuvaty كمادة مضافة لساعة إطفاء أعشاب الأغنام. Vzimka ، politiy olієyu ، غاضب من صانع ساعات ، هدايا من المساحات الخضراء - فلفل حلويمكن أن يكون لونًا جيدًا للطاولة. إنه مثل الخبز الغني ، ما عليك سوى تعبئته بقطعة من الخبز الطازج. وإعداد اليوجا لفصل الشتاء هو نفس الشيء بالنسبة للسويدكو. Zagalom ، وصفة الفلفل المخلل الملطخ مع إبريق الشاي لفصل الشتاء ستكون في صالحك لإعداد تلك الأعشاب الأخرى اللذيذة.

ستحتاج إلى جرة لتر واحد:

- 1 كجم من الفلفل ،
- 100 مل أوتستو ،
- 10 فصوص في الساعة الرملية ،
- 30 غرام ملح ،
- 3 ملاعق كبيرة. sonyashnikova olії ،
- І 50 جرام - لمن يكسو الخضار.

ماهي افضل وصفة؟ تيم ، ما الذي يمكنك تناوله في الفلفل الجديد ، فهو لا يناسبك ، دعنا نقول ، من أجل. يمكن أن تكون الرائحة الكريهة مثنية ، بشكل غير منتظم ، بأي حجم. و navit treshki podvyali veggies ، كل نفس في عملية التلطيخ تصبح ناعمة. سيكون من السهل عليه دكها في الجرة ، ولن تضيع الرائحة الكريهة مظهره الجميل.
أبي ، خذها مثل الفلفل. Promivaemo їх vіd zabrudnen. المسح نسبيًا بمناديل الورق.
Deyakі love viymati nasіnnya و vіdrіzati ذيل الحصان. Ale tse neobov'yazkovo. في الواقع ، فإن الخضار النيئة تخرج مليئة بالعصير ، ولا تقضي الكسر الساعة التالية في تلطيخها. من الجانب الآخر - من الوجبة الخفيفة الجاهزة ، كل نفس ، يمكنك تنظيفها. نقوم بتسخين المقلاة ، ونسكب زيت الزيتون (حوالي 50 جم) فيه. نضع الفلفل ونشحم حتى تنتفخ الرائحة الكريهة ولا تصبح مسطحة. في الوقت نفسه ، تعود الخضروات بالتساوي إلى pidpektisya من كلا الجانبين.