طريقة لف الفلفل الأحمر. الفلفل البلغاري لفصل الشتاء: وصفات بسيطة ولذيذة

يمكنك إغلاق الفلفل البلغاري لفصل الشتاء في خليج الطماطم ، بل إن الخروج أكثر متعة. من الأفضل تناول أنواع مختلفة من الفلفل للتعليب.

مكونات الحصاد:

• فلفل حلو - 2 حمار وحشي 10 لتر لكل منهما
• طماطم ستيجلي ناعمة - 1 دلو
• زكور - 1.5 ملعقة كبيرة.
• roslinna oliya غير المكرر - 1 ملعقة كبيرة.
• 9٪ تقدير - 0.5 ش.
• sil - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• طباشير الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة.

الفلفل بلدي ، التطهير في شكل ناسينيا وتقطيعها إلى قش. الطماطم هي ميومو وتمر عبر مفرمة اللحم. إذا كنت تريد حشوة خفيفة ، إذا كنت تريد كتلة طماطم ، إذا كانت سميكة ، فلا يمكنك فعل أي شيء مع الطماطم الملتوية.

نضع كتلة الطماطم على النار ونغليها. يُضاف tsukor ، السيل ، الفلفل والأوليو ، يُمزج ويُطهى 10-15 ريشة. نسكب التقدير ونضع الفلفل المقطوع. نحن نطبخ حوالي 20 قشعريرة أخرى ، مساعدة. Stezhit مهم ، فلفل schobi غير مغلي.

دعونا ننشر الفلفل مرة واحدة ، ونسكبها ، ونلفها ونلفها حتى النهاية.

حشو الفلفلمع حشوات مختلفة (مثل اللحوم ، لذلك مع الخضار) - قش باجاتما مغرم. لكن هل تعلم أنه يمكنك إغلاق مثل هذا الفلفل ، بحيث يمكنك تقبيله بأوزيمكا؟ ننصح بوصفة الفلفل المحشي بالكرنب.

خذ لمنتج جديد:

• 3 كيلو فلفل عرق سوس
• 3 كجم ملفوف أبيض
• 2 لتر عصير طماطم
• 400 مل زيت إكليل الجبل
• 200 جرام زوكرو
• 150 مل 9٪ otstu
• 2 جزر كبير
• 4.5 فن. ل. ملح

الفلفل ، نرى الفاكهة ، ننظفها كأنها جديدة ونغسلها مرة أخرى. الملفوف مهتز قليلاً ، والجزر مقشر ويفرك على ثلث كبير. نخلط الملفوف مع الجزر ونضيف حوالي 1.5 ملعقة كبيرة. ل. يدين ملح و تروش vіdzhimaєmo ، ملفوف شوب بولا مياكشوي. اتركه لمدة ساعة حتى يصر الكرنب. بالنسبة إلى bazhannya ، يمكنك إضافة التوابل إليها من الخضار ، ولكن ليس obov'yazkovo.

تحضير الفلفل محشي بالكرنب والجزر. غوتويمو حشوة الطماطم: يُسكب عصير الطماطم في قدر (من الأفضل ، من الواضح ، تناول واحدة محلية الصنع ، ولكن لا يوجد واحد محلي الصنع ، متجر tezh zіyde). Dodaemo roslinna oliyu و otset و tsukor والقوة ، والتي ضاعت. هناك حاجة أقل من Yakshcho sіk sіk sobochku soloniy ، zvichayno ، اليوجو المالح. اشعل النار واتركها حتى الغليان.

يُحفظ الفلفل المحشي في قدر أوكريما ويُحشى بالشبت. نضعها على النار ونغليها ، ثم نغير النار ونطبخها بامتداد 25 جدلاً. عقمي برطمانات اللتر (تحتاج 7-8 قطع) ، ضع الفلفل في مرطبانات واملأها بالطماطم. بعد أن طمرنا البنوك ، أحرقناها بسجادة إلى أقصى حد.

شخص تحبه ، شخص تحبه - سلطة خضار بالفلفل ، وديكيم إلى فلفل الروح المملح.

مكونات الفلفل المملح:

• فلفل عرق السوس
• سول (من إكليل الجبل 40 جم لكل 1 لتر من الماء)
• ساعاتي
• فلفل شتوي
• محصول جديد
• أوراق العنب والكشمش الأسود

Miєmo الفلفل ، قطع الفاكهة ، ونرى الآن ومرة ​​أخرى miєmo. نقوم بإدخال حبة فلفل في "الهرم" الآخر (3-5 قطع لكل منهما). نأخذ أطباقًا للشمس ، ونضع كرة من الخضر والتوابل في الأسفل. يوضع الفلفل في الأعلى مع كرات صدفيّة ، وتحول الكرة الجلدية مع التوابل والخضر. تختلف القوة في الماء ، فهو بارد ويسكب الفلفل مع إكليل الجبل.

في الأعلى نضع ganchirochka نظيفًا أو قطعة من الكتان ، منحنية بكحل خشبي ، على نوع من الأفضلية. يتم قطع الموسم بالفلفل عند درجة حرارة 18-20 درجة ، ثم في مكان بارد (على سبيل المثال ، في الطقس البارد). يمكن وضع مثل هذا الفلفل المخلل في السلطة أو حشو. إذا رأيت نبيذًا مالحًا جدًا ، يمكنك غسل اليوجا بالماء البارد قبل التطعيم أو جعلها مبللة.

لذيذ!

من الفلفل البلغاري ، يمكنك طهي الطعام اللذيذ وعرق السوس والتحضير المنخفض لفصل الشتاء. الميزة العظيمة لمثل هذه المقبلات هي أنه يمكن خفقها ليس فقط مثل السلطة ، ولكن أيضًا كمكون لتحضير الأعشاب الأخرى ، والضمادات ، والحساء. من السهل حصاد الفلفل البلغاري لفصل الشتاء ، لذلك من الضروري تقليم الوصفات السفلية.

من الفلفل البلغاري ، يمكنك طهي الطعام اللذيذ وعرق السوس والتحضير المنخفض لفصل الشتاء.

يتم تحضير جوسبوداروك غني من الفلفل الحلو للكافيار ، بحيث يمكنك خفقه كل عام مثل حشوة شطيرة أو صلصة للحوم والأضلاع.

يتم تحضير الكافيار من المكونات القادمة:

• 1.5 كيلوغرام من الفلفل البلغاري
• 5 كيلوغرامات من الطماطم
• 1 كيلو جزر
• 350 غرامًا لصانع الساعات ؛
• 300 غ من الكرنب
• 100 غرام ملح
• 250 مل 9٪ أوستو ؛
• 250 مل زيتون.

كيفية الحفظ:

1. الخضار والفلفل والجزر والطماطم podrіbnyayutsya وراء مساعدة مفرمة اللحم.
2. يوضع هريس أوتريماني على النار ويتم إخماده بقطعة من 60 ريشة.
3. يتم إضافة Sil ، tsukor ، oliya إلى الكافيار. يتم خلط كل شيء وغليه لمدة 30 قشعريرة أخرى. دالي يسكب الأسيتات في المهروس ، و 10 khvilin - يمر عبر زجاجة المياه العذبة.
4. يُغلى الكافيار للحصول على 15 أليافًا أخرى ، ثم في المحطة الساخنة يُقسم إلى حاويات معقمة ويتجول على الفور.
5. تبريد اللف هو المسؤول عن الملفوف والمقلوب رأسًا على عقب.

بالنسبة إلى bazhannya في ikr ، يمكنك إضافة الخضار المفرومة جيدًا. امنح المقبلات رائحة طازجة رقيقة ، وكذلك أضف فيتامينات إضافية.

مخلل فلفل بلغاري لفصل الشتاء (فيديو)

الفلفل البلغاري لفصل الشتاء: وصفات لتحضيرات لذيذة

من السهل صنع فلفل حلو لذيذ. كل شيء عن النكهات اللذيذة المحايدة والهيكل السفلي. لكي تكون مقتنعًا بصحة الحفظ ، يمكنك قراءة الوصفات الموضحة أدناه للاستعدادات اللذيذة.

تحضير عرق السوس والفلفل البلغاري لفصل الشتاء

يتم حفظ واحدة من أكثر الاستعدادات اللذيذة المصنوعة من الفلفل الحلو في ماء مالح حار.

المكونات الضرورية:

• 550 جرام من الفلفل الحلو
• 1 عصا بنية
• 3 براعم القرنفل.
• 3 بازلاء من الفلفل الحار
• 2 فلفل أسود
• 2 أوراق غار
• عدد قليل من الزيتون
• 1 لتر من الماء
• 40 غرام زوكرو
• 40 غرام ملح
• 300 مل 6٪ اوستو.

يتم حفظ واحدة من أكثر الاستعدادات اللذيذة للفلفل الحلو في ماء مالح حار.

طريقة التحضير:

1. فلفل بلغاريفرشاة ، جافة ، تبدو بشكل عام موضوعة في مقلاة ، ملطخة بالزيتون المخبوز ، لمدة 40 ثانية.
2. ثم يتم نقل الفلفل الحلو إلى الماء البارد. يتم تقشير الخضار من القشرة والسيقان والنسينية.
3. الكبسولات مكدسة في مرطبانات نظيفة.
4. يتم تحضير حشوة ماء مالح في أوكريمي كاسترولي. لمن بالقرب من الماء ، القوة ، pisok الدموي ، otset ترتفع. الوطن الأم ممزوج ومليء بعود القرفة والفلفل وورق الغار وبراعم القرنفل. يُغلى كل شيء ويُغلى لمدة 5 قشعريرة.
5. تمتلئ القرون بالتتبيلة الساخنة.
6. الحاوية مغطاة بغطاء ومعقمة لمدة 15 دقيقة.
7. ثم تسد الحاوية وتحترق وتحترق وتسخن.

يمنح التوابل ، التي يتم ضربها أثناء تحضير التتبيلة ، الفلفل الحلو رائحة لا توصف. لهذا ، أعط نفس الفراغات لرائحة pozbavlenih virazny الضالة.

الفلفل البلغاري في Ol لفصل الشتاء

لا يحب السادة الديكيون إضافة البهارات والقوة والزكور إلى الحفظ. في هذه المناسبة ، سأنقذ بوصفة لطهي الفلفل الحلو بالزيت.

المكونات المطلوبة:

• 1.5 كيلوغرام من فلفل عرق السوس
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

يتضمن الفلفل في الزيت وجود التوابل والملح والكوسة

سأحضر هذا لأنني جاهز:

1. تُفرم الفلفل الأحمر وتجفف وتوضع في فرن وتُسخن حتى درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
2. يتم تنظيف القرون Rozm'yaksheni من الجلد ، والتي تنبت.
3. توضع الخضار الجاهزة في الجرة.
4. تتلوى أوليا في الهواء الطلق ويتم تحميصها جيدًا.
5. ثم تمتلئ القرون بالزبدة المخبوزة.
6. الحاوية مغطاة بغطاء ومرسلة للتعقيم (90 طولاً).
7. أعطوا وعاءًا به الفلفل الحلو للفه في دلو لمفتاح إضافي للحفظ ، وقلبه ولفه في سجادة.

يتم تحضير حبات البابريكا بالزيت وفقًا لهذه الوصفة ، وتتحول إلى الكثير من العصير ، لذا يمكنك خفقها لتحضير السلطات والأعشاب الأخرى.

وجبات خفيفة معلبة مع الفلفل البلغاري والعسل في برطمانات

تم العثور على حفظ الفلفل الحلو في النحاس في إقليم مولدوفا.. هذه المقبلات تذكرنا بطعم التوابل ، لعق العسل مع عرق السوس.

من أجل طهي الفلفل الحلو بالنحاس ، فإنك تحتاج إلى:

• 6 كيلو فلفل عرق السوس لون ؛
• 2 لتر من الماء
• 3 ملاعق كبيرة من العسل الداكن.
• 2 ملاعق كبيرة من الملح.
• 1 زجاجة تسوكرو
• 1 زجاجة 6٪ otstu؛
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 رأس ساعة
• 6 براعم قرنفل.
• 6 حبات فلفل سوميشي.

تم العثور على حفظ الفلفل الحلو في النحاس في إقليم مولدوفا.

استعدادات الشتاء للعمل بهذه التكنولوجيا:

1. تومض الفلفل الحلو ، ترتفع الأرباع.
2. من الكبسولة ، كل شيء يحوم في الوقت الحاضر.
3. تمتلئ القدر بالماء والعسل وعتبة التسكر وزيت الزيتون والأوتستوم. يتحول الوطن الأم بحزم ويغلي بامتداد 3 بينمايات. تحت ساعة من الغليان obov'yazkovo ، يمكنك رؤية الدبوس الذي يأتي.
4. يُنظَّف صانع الساعات على شكل ثُقبان ويُفرز في أسنان. في الجزء السفلي من الحاوية المعدة توضع جميع التوابل والساعة الرملية.
5. ثم يُغمس الفلفل في ماء مالح يغلي ، ويُطهى على نار خفيفة في 10 ريشات جديدة ، ويُقسم إلى أوعية معقمة.
6. يجب إغلاق البابريكا في الجرار على الفور بمفتاح للحفظ ، وقلبها وحرقها في دفء السجادة.

تعد الجرار المستخدمة في هذه الوصفة أفضل لالتقاط إكليل الجبل الصغيرة ، بحيث يكون من الأفضل الاحتفاظ برائحة التوابل والمذاق في خلية نباتية محكمة الغلق.

وصفة منزلية للفلفل الأخضر: التحضير لفصل الشتاء

الوصفة التي تحتوي على الخضار vikoristovuetsya. يتيح لك هذا المكون إنشاء تباين ومظهر فاتح للشهية لقطعة العمل.

تحتاج عملية الطهي إلى:

• 3 كيلوغرامات من الفلفل الأخضر
• 5 غرام حامض الستريك.
• 3 سيبوليني
• 2 جزر
• 10 بازلاء فلفل سميش
• 1 جذر كرفس
• 1 ملعقة حلوى من خبز الزنجبيل.
• 1 لتر من الماء
• 1 قارورة 9٪ otstu ؛
• 10 غرام ملح
• 25 جرام زوكرو.

تحتوي هذه الوصفة على خضار عرق السوس

ياك روبيتي:

1. البابريكا مفروم ، ينظف من الفاكهة ، nasinnya. يتم تقطيع لب يوجو إلى القش.
2. يتم تنظيف السيلر والجزر من الكرة العلوية ، مفرومة ، مقطعة بالسكيب ، بحيث لا يزيد عرض القماش عن سنتيمتر واحد.
3. في المقلاة ، يسكب الماء ، زميشانا بالتصكر ، موضحًا ذلك. الوطن الأم يتحول ، ويغلي.
4. ثم نضع التتبيلة بالجزر و seler ونطهى حتى تصبح جاهزة. ستكون الخضار جاهزة عندما تتحلل الرائحة الكريهة.
5. يتم تنظيف القبيلة على شكل عشبة نباتية ، متبلة بالحيوية وتوضع في وعاء مُجهز على الفور مع الفلفل الحلو.
6. في تحضير الجلد يضاف الفلفل ، حمض الستريكهذا القرف.
7. تمتلئ الفراغات بالشبت وتغطيتها بالأغطية وتعقيمها.
8. دعونا نشمر الوجبات الخفيفة ، نضعها وندفئها.

يخرج خس Tsey أكثر لذيذًا من zavdyaki vzaєmodії من حيث نعومة الخضار. على سبيل المثال ، يصبح الفلفل أقل ، ويأخذ السيبولا هيكلًا هشًا ، ويميل الجزر والسيليرا إلى أن يكون لهما سمك متوسط.

المزيد من الفلفل الحلو مع الكاتشب لفصل الشتاء (فيديو)

ستساعد الوصفات المقدمة المبتدئين والمسؤولين الحكوميين المطلعين على تحضير أشهى الملح والفلفل لفصل الشتاء. هذه المقبلات محلية الصنع تغري زاستيلا ، وتزيد من مزاج ثرائك. بنظرة قائظوإضافة رائحة منعشة.

أنا أتحدث عن الأسرار ...

هل سبق ورأيت الألم الذي لا يطاق في المستنقعات؟ أنت لا تعرف قليلا ما هو.

الفلفل البلغاري - بني أكثر و الخضار اللذيذة. يوغو أعيش بمظهر جديد ، أخجل منه سلطات لذيذة، التخفيضات المختلفة والاستعدادات لفصل الشتاء. نقدم لكم الملاح وصفات لذيذةفلفل مقوى لفصل الشتاء.

الفلفل عرق السوس - مصدر جيد للفيتامينات. يمكن أن يصبح Vin زخرفة معجزة على أي طاولة ، بغض النظر عن الموسم. لذلك ، سيتم دائمًا طلب لفات من الفلفل الحلو.

في هذه الساعة ، ربما يكون الشيء الأكثر شيوعًا هو تحضير الفلفل البلغاري للحشو. قد يحب الجميع حشو الفلفل. لذلك ، فإن هذه الوصفة أقدم.

وصفات الفلفل المحشي

يوجد خياران لغزل الفلفل البلغاري للحشو.

وصفة 1

نقوم بغسل الفلفل من إكليل الجبل المتوسط ​​، ونرى لب ذلك الطازج ، في وجود ماء مملح لا يزيد عن ثلاث ريشات ، وهو أمر مهم ، حتى لا تنكسر الخضار. نضعها للبنوك بالكامل. يمكنك تقليب اثنين أو ثلاثة لترات من الحاويات.

بعد وضعها ، نملأ الخضار بالتتبيلة ، ونغلي الرائحة الكريهة ، ونضيف تقديرًا بتسع مائة من التركيز. لتحضير حجم ثلاثة لترات ، من الضروري إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان ، لوعاء مزدوج - ملعقتان كبيرتان. بعد ذلك ، سنقتل الفلفل ونختتم اليوغا ، chekayuchi ، بينما النبيذ بارد.

وصفة 2

ماء مالح سبويلو روبيمو. لإعداد اليوجا ، تحتاج لترًا واحدًا من الماء ، وسبعين جرامًا من الكوسة ، وثلاثين جرامًا من الملح ، وسبعة جرامات من حامض الستريك.

قطعت فلفلًا صغيرًا ، وقشرته كفاكهة طازجة ، ووضعته في الماء المغلي لبضع ريشات ، ثم اتركه يبرد تحت الماء البارد. توضع الخضار المسلوقة في برطمانات سعة ثلاثة لترات ، مملوءة بالشبت ومعقمة.

ساعة تعقيم الفراغات التي يبلغ حجمها ثلاثة لترات هي خمسة وعشرون كويلنًا ، لترين - عشرين كويلنًا ، تحتاج الجرار اللترية إلى تعقيم أكثر من خمسة وخمسة عشر فوطة. عندما يتم طهي الفلفل على نار هادئة ، نقوم بتبريده ونتركه يذهب إلى المدخرات في مكان بارد. Zruchna zagot_vlya لفصل الشتاء ، فقط افتح البرطمان ويمكن حشو الفلفل vіdrazu.

وصفة 3.

Tse Ugorskaya Strava ، الذي تحتاج إلى ثلاثة مكونات لإعداده - الفلفل الحلو والطماطم وسيبوليا. تدخل هذه المكونات إلى المستودع الوصفة الكلاسيكيةليتشو

يفسر Shhorіchno gospodarki عشب tsyu بمفرده ، مضيفًا إلى المكونات الرئيسية الخضروات والتوابل الأخرى - الجزر واللحوم المدخنة والشاسنيك والشيبولا المشحمة والزعنفة. نتيجة لذلك ، ظهرت وصفات غير شخصية أصلية وحتى لذيذة.

نحن نقدم لك مجموعة متنوعة من أكثر وصفات Lecho الكلاسيكية التي يمكن الوصول إليها. لتحضير مثل هذا التحضير لفصل الشتاء ، من الضروري:

• فلفل بلغاري - كيلوغرامان.
• طماطم - كيلوغرمان. كيلوغرام واحد من سيبول.
• مائة وخمسون جرام زيت زيتون.
• ثلاث ملاعق مائدة تركيز 100٪.
• ملاعق طاولة شوتيري من زوكرو.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• خمسة عشر حبة فلفل أسود.
• قطع شوتيري من مرقة الفلفل و 2 ورق الغار.

شرائح ناريزاتي من الطماطم أو تمر عبر مفرمة لحم ، فلفل - قش ، سيبولا - بيفكيلتسامي. امزج كل شيء وأضف القوة ، الزكور ، الفلفل وورق الغار. يبكي كل شيء في قدر ، يُسكب زيت الزيتون ويُطهى على النار الصحيحة لمدة عام.

على استعداد لوضع lecho في الجرار ، أضف تقديرًا ولف الأغطية. بعد ذلك ، اقلب قطعة العمل رأسًا على عقب ، ولفها واتركها في مثل هذه الحالة حتى لحظة التبريد.

وصفة 4. فلفل حار

أكثر عطرة ، هذا الطبق الحار قليلاً - الفلفل في خليج chasnikovo-tomato ، سيكون غنيًا للروح. يمكنك بسهولة إجراء مثل هذا التطور.

المكونات المطلوبة:

• كيلو فلفل بلغاري.
• غرام سمسوت من الطماطم.
• خمس أسنان في صانع الساعات.
• ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من الكوسة.
• سيل - كرر ملاعق كبيرة.
• يمكن استبدال ثلاثين مليلترًا من ثمار التفاح بقليل من النبيذ.
• ثلاثون مليلترًا من الأولي.

مرر الطماطم من خلال العصارة.

Dodaemo في qiu masu مخترق chasnik ويطبخ على النار اليمنى خمسة khvilin. قوة Potim dodaemo ، tsukor و oliyu وتغلي خمس ريشات أخرى. يُنظف من السيقان والفلفل الطازج ويُقطّع إلى قطع ويُضاف إلى تتبيلة الطماطم. اطبخ كتلة الخضار لخمسة عشر هفيلين. دعونا نضع تقديرًا ونطفئ المزيد من النعال في غضون ساعة. أنا جاهز لنشر العشب في مرطبانات وإنهائه. يتم تغطية هذا العدد من المكونات لتحضير حجم لتر واحد.

لا توجد خيارات أخرى ، كيف يمكنك تحضير السلطات من فلفل عرق السوس لفصل الشتاء.

وصفة 5. عرق السوس الفلفل البلغاري من الخضار.

لتحضير السلطة البلغارية ، تحتاج إلى: كيلوغرامات شوتري من فلفل عرق السوس ، وطماطم ستيلكي وطماطم خضراء ، وثلاثة كيلوغرامات من سيبوليس ، وثلاثمائة جرام من البقدونس الأخضر والسلري ، ومائة وخمسين جرامًا من الملح والكرو ، وفلفل أسود طباشيري - ثلاثين جرامًا ومائة مليلتر من الثماني.

دعونا نحذف الفلفل في الماء المغلي على خيطين ، ثم نبردهم في الماء البارد ، يمكننا أن نرى السيقان مليئة بالقش الرقيق. Narizaemo tsibulyu kіltsami ، شرائح طماطم طولها خمسة ملليمترات من zavtovshki. يتم خلط خضروات ناريزان الطازجة بالخضروات ، ونضيف جميع المكونات المتبقية ، ونضع لترًا واحدًا في البرطمانات.

تعقيم عشرين ريشة وقتل. فقط وصفات deyak للفراغات مع vikoristannyam من هذه الخضار. يمكنك طهي الجيجيكا مع الفلفل الحار وعرق السوس ، والكافيار النباتي ، والفلفل الحلو مع ماء مالح أو مع الصلصة. لإعطاء هذه الخضار طعم رائع ورائحة تنبت.