يتعين على المزارعين و vlasniks من قطع الأراضي المخصصة ، الذين يشاركون في تربية الدجاج ، أن يعتنيوا بشكل دوري بتلك المشاعر. لتذوق لحم yakіsnogo بمظهر garni zvnіshnіm ، من المهم تشغيل الروبوت بشكل صحيح. لبيع جثث الدجاج أو أجزائها ، من الضروري أيضًا إكمالها وتعبئتها بشكل صحيح.
يصاب الدجاج اللاحم في الغالب خلال 40-60 يومًا. معلم آخر هو عين الطائر: يمكن أن يصل وزن النبيذ إلى 2-2.5 كجم. لا معنى في سنوات الدجاج اللاحم: الرائحة الكريهة غنية ، والوزن كافٍ لكسبه. حتى ذلك الحين ، أصبح اللحم zhorstkishim. إذا كنت تقوم بتربية الدجاج بغرض أكل البيض ، فقتلهم في العالم لتقليل عدم الاتساق.
كانت مخلوقات اليعقبي صغيرة الحجم عبارة عن فصول دراسية معتمدة من الجامعة ، ثم يمكن تسمية الدجاج البياض تريماتي في الفناء الخلفي باسم kurchats. كان حفظ اللحوم بالكاري في الفناء الخلفي مجعدًا. Kurka - tse kurka ، من الناحية الفنية ، لكن الدجاج اللاحم في الفناء الخلفي هو trochi іnsha gr. لا يزال من الأسهل ، دعنا نقول ، زراعة النحافة المقرونة الكبيرة للحوم ، ولكن يمكنك أن ترى عدد التيزنيفات الممتدة ، مثل ما تحتاجه لزراعة الدجاج اللاحم ، يتم علاجه حتى الحصاد ، وسوف تأخذ الكثير من القدر.
بالفيديو- الذبعي في عقول الوطن
الترويج للدجاج اللاحم ينمو في تربية الدجاج البياض لأسباب منخفضة. السبب الرئيسي هو أن الفوقية الكاملة للحوم النابت هي الشتائم في الفناء الخلفي - وهذا يعني أنه يمكنك أم اللحوم ، لذلك ستكون مذنباً بإنهاء حياة هذا الطائر. هذه هي الأفكار التي تحتاج إلى التفكير بجدية. Deyakі m'yaso-kuryach تفرخ shvidko ، ولا يتم التعرف على أجساد їхні لحياة الكائنات المحلية ، لذلك ترى أنه لا يمكنك المرور بعملية الذبح. إذا كنت تأخذ سلسلة من kurchat اللحوم ، فإنك تشترك في دورة الحياة بأكملها.
تم التخطيط لـ Zabіy لفترة طويلة ، يحتاج أفراد oskolki obranih إلى الاستعداد ، navіscho їх vіdsadzhuyut okremo تقريبًا dobu.
إذا كنت مقتنعًا أنه يمكنك عمل قطعة من لحم الدجاج ، وإذا أحضرتها إلى الباب الخلفي ، فقم أيضًا بتوفير طعامك. اصطياد دجاج التسمين في الفناء الخلفي مع حق سهل. تشى كورشاتا لئلا لوطنك є؟ هل تريد أن تلتقط ما يكفي للأصدقاء والعائلة؟ هل يمكنك بناء مصدر دخل جديد ليوم العمل التالي؟
هل يمكنك الإصابة بتضخم الغدة الدرقية zrobiti لمدة ساعة؟
كم ساعة أنت مذنب بالاستثمار في دعم ساحة الدجاج؟ طيور Vihovannya لحوم الطيور - لا يمكنك أن تتذكر ما إذا كنت ترى عند المدخل أو تريد النوم. تحتاج دجاج التسمين إلى تغذية الجلد وسقيه خلال النهار ، ونتيجة لذلك يمكنك الفوز بنظام جرارات kurchat التي تحتاج إلى تحريكها يوميًا.
بورادا. للهروب من ظهور الأورام الدموية ، من الضروري اصطياد الطيور من الساقين. إصابات الكريل ، تأخذ الثدي أو تعيش بشكل سلبي على عظم الذبيحة.
يتم الاحتفاظ بالدجاج في أوكريم ، نظيفة بعد الوصول.
من الضروري نقل الطيور إلى مكان الذبح ، حيث يتم زرعها في البظر المنظف ونقلها. عند النقل ، من أجل تجنب الإصابة والمراقبة ، من الضروري تلبية معايير انكماش الطيور.
هل لديك مساحة ، أي واحدة تحتاج؟
يمكن حفظ لحم أعشاب لحم الدجاج في جرارات التدخين أو حظيرة الدجاج. إذا كنت بحاجة إلى وصول مهم لدجاج اللحم ، فيمكنك تأمين جرار زراعي ، ويمكنك وضع روومي باركان لسياج كهربائي ، بحيث يمكن لمطارق الدجاج البقاء في المنزل طوال اليوم ، محميًا بالحماية من أكواخ.
ما هي قواعد تقسيم المناطق في منطقتك؟
بعد الحصاد ، ستحتاج إلى مساحة كافية للتجميد ، بحيث يتم تقطيع القرشات ، حتى لا تقوم ببيعها ، أو لا تبيعها. تشي vodpovidaє جمعية منطقتك ، مكان تشي مقاطعة ترياتي بيض الدجاجفي الفناء الخلفي؟ يمكن أن يكون لديك عدد قليل من الطيور التي يمكن أن أمهاتها ، أو عدد من الطيور الناضجة - البشر ، والتي يمكنك أمهاتها. أيضًا ، يمكن أن يكون لديك مسافة ملزمة ، حيث يتم حفظ المدين المجعد من خط الرطوبة والبراعم. من المحتمل أنك لن تكون قادرًا على تحويل سبك إلى سلطتك وفقًا لقوانين العالم.
جدول. Schіlnіst يزرع الدجاج في كوتيني للنقل (GOST 18292-2012).
ما هي خياراتك للاستحمام؟
تذكر قواعد التقسيم أمامه ، لأنني سأفوز بقواعدي. هل تريد تحسين قوة الطيور أم تريد استعادتها؟ إذا قمت بإرسالها إلى المعالج ، فثبّت مخططًا واحدًا في منطقتك وقم بتغييره ، حان الوقت الآن لمعالجة الطيور ، ستحضر أولاً الدجاج إلى المنزل.
إذا بدأت في التسرع في وضع الدجاج البياض
إذا كنت لا تشعر بوجود الكثير من الدواجن ، وتسمح لك قواعد تقسيم المناطق الخاصة بك بتنمية المنازل ، ومشاهدة الكثير من مقاطع الفيديو ومشاهدة طيور الدجاج الصغيرة الأخرى ، كما يمكنك تربية الطيور. سوف تحتاج إلى أن تكون أكثر وعيًا بما تشرب منه.
من أجل تحفيز هذه العملية ، يوصى باستخدام الطيور مع الماء مائة نوع ميرابيليتا (ملح سيبيريا). الفترة التي تسبق الموت (بحد أدنى 8 سنوات ، وغالبًا ما تكون 24 عامًا) ضرورية للتطهير الطبيعي لتضخم الغدة الدرقية ، والبزاقة ، والسترافوخود ، والأمعاء ، حيث يتم قطع الدجاج جائعًا وممتلئًا بالماء.
ملحوظة. Є البديل بديل للأغذية التكميلية بورشأو visіvkami z القمح (معيار obzі chevertі dennoї). يتم تقديمه أيضًا مرة واحدة يوميًا قبل viboi.
لا تبيع الأحواض لحم الدجاج ، يمكن أن تكون اللحوم المزروعة محليًا أكثر اقتصادا. وفقًا لقوانين الولاية الخاصة بك ، يمكنك بيع لحم الدجاج المصنوع منزليًا باستخدام سياج غنائي. استشر فيديل الدولة القويةوتغيير إذا كنت تعرف القواعد.
إنتاجية لحوم الدجاج
حماية المخلوقات ، سواء كانت تشكل تهديدًا لأمن البشر. أولاً ، أحضر طيور اللحم إلى الباب الخلفي ، فكل شيء في وطنك يرجع إلى النبلاء ، كما تتصرف مع tsimi kurchats ، التي تنمو بسرعة. تكمن المشكلة الأكبر لصحة الناس هنا في الأمراض التي يمكن أن تتفاقم عن طريق تدخين البراز. كوزين مذنب في أيدي imiti بعد أن كانت التخفيضات تلوي تلك الحيازة لتناول وجبة دجاج.
الطريقة الثالثة لإعداد الطيور هي تنظيم إضاءة القولون غير المنقطعة ، مما يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي وتطهير الأمعاء لإحداث أضرار إضافية في النظم الحيوية للطيور.
أفضل سلالات دجاج التسمين ليوم واحد
مثل جميع أنواع الكائنات الزراعية ، تتوفر سلالات اللحم المجعد في سلالات الخريف والسلالات الهجينة. تعتبر السلالات الهجينة من دواجن اللحوم اقتصادية ، لأن الرائحة الكريهة تنمو بسرعة وتنمو بشكل رائع ، لكن الرائحة الكريهة تأكل أيضًا الحبوب الغنية وتهتز بغزارة. بالنسبة للعضلات الصدرية الكبيرة وكفاءة العلف ، يتم تقسيم السلالات التجارية.
تشمل السلالات الهجينة من الدجاج اللاحم ، كما قد تبحث عن مصابيح أمامية من لحم الدجاج. تم تعيين spadshchina من سلالات اللحوم kurchat من قبل منظمة "Tvarinnitstvo" ، والتي تشبه سلالات Batkiv و Dydusin ، المعترف بها من قبل جمعية الدواجن الأمريكية حتى منتصف القرن العشرين. يمكن أن تتزاوج الرائحة الكريهة بشكل طبيعي ، والأمهات تافهة ومدة الخدمة الإنتاجية في vіdkritomu povіtrі والأمهات تنمو بوتيرة أكثر انتظامًا. يمكن أن يكون لحوم الدجاج على أساس الخريف ثراءً أكبر ، ومذاق أكثر وضوحًا ولونًا داكنًا ، وسلالات أقل ، كما لو كانت تزرع للويسكي التجاري.
تغسل الطيور قبل الذبح لتنظيف ريشها.
تحضير الأدوات والمهام الخاصة
أداة ، ملابس خاصة ومناطق ، دي تصبح جثث ، obov'yazkovo قد تمر من خلال التحضير الصحي.
يعد وجود إمدادات المياه ميزة رائعة ، خاصة في الدول الكبرى ذات الأجزاء والأفاعي الكبيرة للطيور. تسي لتسامح ترتيب الجثث.
تتطور أمهاتهم بشكل مختلف ، وسلالات تجارية أقل ، مع كمية أقل من لحم الثدي. تم استبدال سلالات Qi من تلك الساعة ، إذا كان الثور الجلدي لديه سديبا صغير مع دجاج في الفناء الخلفي ، فإن الرائحة الكريهة هي سلالات التعرف على الأسلاك ، والبنية للحوم ، وكذلك للبيض.
الغناء ، والطيور ، والطيور ، والياكو ، يمكنك أن تكون نائبًا للفوز في الفناء الخلفي ، قم بتشغيله. أوسترالورب براهما ديلاوير هولندا نيو هامبشاير أوربينجتون الروسية أورلوس وياندوت. تبدأ الشظايا بالتدخين وتقليم هذه الطيور ، حتى تنمو الرائحة الكريهة لتصبح مبهمة جديدة ، فأنت بحاجة إلى مجموعة جديدة من الممتلكات لوجبة الدجاج.
برودر: يمكن أن يكون Tse دافئًا وجافًا ، دون شد الامتداد بالماء والطعام ، وهو نوع من السطو من huzhakiv. يمكن تغطية الحضانة نصف المخبوزة بقطعة من الطين بوصات من نشارة الخشب أو جسم أرز أو قش مشذب. يعتبر الدجاج اللاحم مذنب بتناول حبوبه في المغذي وليس على الفراش ، بحيث يغير العلف ويمنعه من الأكل. لحوم الطيور تعيش وتأكل وتحتاج إلى مساحة تغذية كافية بحيث يمكن أكل جلد الطيور في نفس الوقت.
- تحتاج أيضًا إلى بعض الحرارة ، على سبيل المثال ، مصباح تدفئة.
- سيتطلب الكركشا الجلدي من 2 إلى 2 قدم مربع من المساحة.
- المغذي: في عالم نمو kurchat اللحوم ، هناك حاجة للمياه والأعلاف.
Navіt كمزرعة صغيرة ، هناك حاجة إلى مكان خاص مع الحد الأدنى من الممتلكات. يمكن صنع يوغو بسهولة بأيديكم.
Vono مذنبة من الأم مثل هذا الحيازة:
- pristosuvannya لـ podvіshuvannya وتثبيت الدجاج (الزلابية أو المخاريط ؛ في المؤسسات الكبيرة ، يكون الحزام الناقل راكدًا) ؛
- قدرات جمع الدم.
- سباركان أو قدر كبير لطهي الشبت ؛
- مكان ، سوف ينظف الأطفال الجثث (بأيديهم ، آلة تشي فوهة الريش zastosovuyuchi) ؛
- أدوات القطع (سكاكين ، سكاكين خاصة ، إلخ) ؛
- أسلوب مفصل
- ثلاجات ومجمدات للتخزين.
يمكنك تربية kurchat من المفرخ أو متجر الأعلاف أو المربي أو dzherel آخر. بغض النظر عن حقيقة أنك كنت نائبًا لك ، غيّر أن البرنامج الوطني لتحسين الطيور معتمد لضمان خلو الكتاكيت المجعدة من أمراض الغناء ، زوكريما. يمكن أيضًا أن يُعهد إلى dzherelo بكشكك ، بحيث لا ترغب في دعم طيورك في عدد كبير من الرحلات.
يمكنك أن تقسم ، تريد كل الناس ، كل النساء أو مبالغهم. من المهم معرفة الفرق بين الصغار والشباب ، إذا انتشرت الرائحة الكريهة في المستقبل ، فقد لا يتمكن المربون من إعطائك هذا تشي أو الآخر ، لكن الحاضنات قد تشتم الجنس بجنون.
يتم التنظيف الصحي على النحو التالي:
- الحوائط والطاولات وغسلها وتطهيرها ببخار الكلور المربى في الماء (2٪).
- اغسل الأدوات وانقعها في نفس الوقت لمدة 30 دقيقة (أو اغلي لمدة 15 دقيقة في ماء طبيعي).
- يتم تحديد Shparchan وآلية إزالة الريش ومعالجتهما بنفس الكلام (على الرغم من أن 0.04٪ من التخفيضات عالقة هنا).
- يتم تطهير جميع الملابس الخاصة في أعقاب الأجواء.
تقنيات النقل في مزرعة الدواجن
تشارك التخصصات العظيمة للمؤسسات في كل من العمل والعمل على الفاعلية من ركود التحكم الآلي.
تتبيلة دجاج منزلية
الإصلاح من غرفة نظيفة ومعقمة للسمسار. تخيل شتم dzherel vodi ، zanurivshi їh dziobi بالقرب من الماء. كيف يتعلم الكورتشا واحد فقط ، دي يعرف الماء ، إلا أن يشرب الطائر وسوف يقرؤه. الماء ضروري ، لأنه يساعد على تنظيم درجة حرارة الجسم ، ولا يأكل الدجاج اللاحم ، لأن الرائحة الكريهة لا تسمح بالوصول إلى الماء.
تحقق من مقياس الحرارة الموجود في السجلات الصحيحة في الوسيط للتحقق مما إذا كانت درجة الحرارة صحيحة. سوف يخبرك الكورتشات أنها كريهة الرائحة أكثر من اللازم ، أو شديدة الحرارة ، أو شديدة البرودة ، كذلك: شديدة البرودة ، والعرق المجعد يضغط مرة واحدة حول الدفء ؛ إنه بخيل للغاية ، لكن الدجاج سيُعطى في أعقاب الدفء ويمكن أن يختنق. إنه لأمر مؤسف ، أن الحكام لا ينتظرون طويلا لوقت عملك في الفناء الخلفي. تعلم كيف ستتبع جميع قواعد تقسيم المناطق وممارسة garnoy لتعزيز الصحة في الفناء الخلفي ، والحكم على اليمين ، كما لو كنت تريد الرائحة الكريهة.
تتحرك الطيور على الناقل. دعنا نحاول أن نهدأ لمدة 90 ثانية. بعد ذلك الطائر ، من 5 إلى 20 ثانية ، قم بتقليمه تحت صدمة كهربائية خاصة لإرخاء العقل وإخماد وصفات الألم. في حالة حدوث أي ضربات قلب ، يتم فقدها ويسمح لك بإخراج الدم بسهولة.
حتى تكون سعيدًا ، اتبع المرايا الصغيرة حول طائرك. يتضمن هذا عددًا من الدجاجات الناضجة وهي تتجعد على قطيعك وتقف بين الدجاجات وخط قوتك. كما ترى السماد والسماد العضوي ، قم بقص السماد وتقليم النيتروجين الكربوني بشكل صحيح ، بحيث يتم وضع البركة ورائحة النبات إلى الحد الأدنى. دعهم يعرفون عنا لإنقاذ اللعنات وأولئك الذين تنبعث منهم روائح كريهة يمكن أن يتساوى مع الضوضاء والرائحة.
- نظف تعفن الدجاج بانتظام.
- قم بتغيير ضغط الألسنة ، بحيث لا يكون لديهم سبب للضوضاء.
- الهدوء المجعد - دخان هادئ ، وخاصة الطيور الداجنة.
- تحدث بأذنيك في كل ساعة.
قم بالقيادة في طيور الهجوم لمدة 30 ثانية بعد أن صُعقت. في بعض المصانع ، يكون الأمر تلقائيًا ، وفي الناقلات الأخرى يوجد ممارس.
ميثودي فيبوي
باستخدام الطريقة الداخلية ، قم بإصلاح الرأس بيد واحدة ، وباستخدام اليد الأخرى ، قم بقطع مسار تدفق الدم عبر الورك باليد الأخرى.
طيور سبادشينا: لذلك ضد زراعة اللحوم
الآن ، إذا نشأنا أن z'їli مثل spadkovі ، لذلك і الطيور الهجينة ذات العلامات الفرعية ، يكون المحور موجبًا وناقصًا عن طريق الجلد. سقوط الطيور ، الطيور ، ما هو آخر بقايا للبستنة. تشمل السلالات Orpington و Delaware و Rhode Island Chervoni و Sussex إلخ.
الخيار الأفضل. إذا كان لديك فلس واحد ، فيمكنك السماح للطيور بالتجول في المسار الطبيعي أو التجول بمفردها. تخلص من القطيع أثناء نموه وإذا كانت الرائحة الكريهة تزيل إكليل البازان ، فحوله إلى لحم. تقليم إناث الطيور لوضع البيض.
Zovnіshnіy sposіb يعني توسيع الوريد الوداجي (perebuvaє trochi أقل من الأذن) والشرايين (الوجه والشريان السباتي). دعونا نعلق الذبيحة فوق الدرج مع اثنين أو ثلاثة من hvilins للتعزيز. العملية برمتها تجعل الحصول على pir'ya أسهل.
إكليل
الحرق Polegshuє obskubuvannya - المعالجة الساخنة. قم بلفها ببخار ساخن أو رشها وساعد على تقليل نسبة 80٪.
Іsnuє kolka modev tsієї الاجراءات:
- صعب (عند درجة حرارة 60-66 درجة مئوية) ؛
- لينة (عند 53-54 درجة مئوية).
تسمح لك الطريقة الأولى برؤية جميع الأعياد من الطيور بسهولة ، فالبروتيا لهذه الجثث ليست مسببة للإدمان ، في البرد تصبح الرائحة الكريهة لزجة ، ثم حمراء وعاصفة.
طريقة أخرى لحفظ الخير نظرة قديمةجثث. ومع ذلك ، لديهم رؤية أفضل للقرية والزغب. بعد معالجة الآلة ، من الضروري إعادة النتف يدويًا.
لنزع القلم تستخدم أنواع النتف:
- آلات مركز الرياح
- آليات القرص
- أبيض؛
- أصابع.
بعد obskubuvannya fur-pir'yan تؤخذ الفوائض إلى الصبح ، مثل القتال باليد أو في حمام خاص. مخصص لهذه الكتلة - تسي سوميش البارافين الأبيض ونفس النوع من الصنوبري. تم التقاط كتلة الشمع من pіr'yam vddalyaєtsya ميكانيكيًا.
خيارات أحشاء المصنع
جثث طائر مذبوح على الرفوف:
- أخرج أحشاء الحيوان؛
- أخرج أحشاء الحيوان؛
- التهمت ، والبيرة مع dovazhka - shiєyu ، حوصلة الطائر.
الشجاعة لديها أقل من جزء من الشجاعة. يبدأ Napіvstroshennya من وردة خط الطائر من فتحة الشرج إلى كيس العارضة. من خلال الفتحة ، يتم سحب الأمعاء من خلالها. لا يتم تقطيع الدهون الموجودة في أسفل قائمة الانتظار.
إنه لأمر مروع حقًا الخوف من القبول التلقائي لمدخلات المدخلات. تقوم الآلة بقطع الفجوات ، وترتفع الحافة ، ويتم ضرب جميع الأعضاء الداخلية. تشي تلقائيا رأس vіdrіzaєtsya يدويا مع جزء من shiї.
يمكن تكميل الذبائح الجاهزة المنزوعة الأحشاء بأحشاء طبيعية معبأة (الكبد وغيرها).
الفرز وتحضير ما قبل البيع
بعد الانتهاء من التقطيع ، ينتقل ممارسو الدولة العظيمة أو المصنع إلى أسفل الذبائح للأصناف والتعبئة والتمييز.
جدول. معايير فئات الذبائح (وفقًا لـ GOST 21784-76).
| الذكرى الدنيا |
||
|---|---|---|
| مجموعة متنوعة من الطيور | أنا | ثانيًا |
| كورتشا | هل يمكنني تشكيل كتلة معيازيف جيدًا. بالإضافة إلى الدهون في أسفل البطن والزوج ، الذي ينقطع ، في منطقة التلال. كيس كيل جاحظ. | هل يمكنني ملء كتلة معياز. تتحدث kіlova kіstka بشكل واضح. هذا المياز من الثديين يخلق الكوت. لم تكن هناك ثقوب. ضعف الدهون في الظهر والبطن. يمكنك بوتي ، لكن ظهور ماسي المدرب جيدًا هو obov'yazkovo. |
| فروج كورشا | قد يكون مصبوب بشكل أفضل مع m'yazov masu. ينظر إلى الثديين أمام pivkol ، والعارضة غير مرئية. تحت الجلد في منطقة خط البصر توجد دهون بارزة. | قد تكون كتلة مسبقة التكوين من معياز. أمام الرائحة الكريهة ، يخلق هذا العارضة كوخًا بدون ثقوب. يتم تعويض وجود دهون الجلد بالحجاب المحروق. |
| كوركا | قد يكون مصبوب بشكل جيد مع m'yazov masu. ينظر إلى الثديين مع pivkol في المقدمة. Skrіz pіd shkіrou (لشرب النبيذ ، kril ta nіg) - كرة من الدهون النضرة. العارضة غير مرئية. | قد تكون كتلة مسبقة التكوين من معياز. الصدر gostrі ، بدون حفر. هناك القليل من الدهون ، والنبيذ موجود في الجزء السفلي من الخط الأبيض من التلال. خلاف ذلك ، يتم تعويض وزن الدهون بكتلة معيازيف. فرشاة كيل واضحة للعيان. |
- الفئة رقم 1: جذوع في منتصف pir'ya و ushkodzhennya طفيف (لا يزيد عن فتحتين في السنتيمتر لتاج جزء الصدر). قد يكون للبشرة بعض العوائق.
- فئة رقم 2: جذوع الأشجار في الحديقة بالقرب من kіlkostyakh الصغيرة. يمكن أن يصل فتح شكوري إلى سنتيمترين من الدانتيل ولا يزيد الرقم عن ثلاث قطع. يمكن أن يكون Epіdermis صعبًا بعض الشيء (لكن مع ذلك ، سنضيف سلعة تبدو أكبر أو أصغر).
دخان ، إذا كنت لا تأكل في الفئتين الأولى والثانية ، فانتقل إلى الصناعة للمعالجة. الذبائح ذات التشوهات الهيكلية ، والجلود القصيرة أو الصبغة الداكنة ، وهي جثث مجمدة بشكل متكرر. قديم pivnі zі spurs vіd 15 mm zavzhdno vіdnosіtsya إلى فئة أخرى (navіt pіd hіkonannі vіmog أولاً).
يمكن بيع الذبائح بطريقة عرض مبردة (0-4 درجة مئوية) وفي صورة مجمدة (ليست أعلى من -8 درجة مئوية).
قبل تعبئة غلاف أو أكياس البوليمر ، من الضروري تشكيل موضع الذبيحة بشكل صحيح. في رقبة الطائر المنحل ، يتم ضغط رأس هذا الكريل على الجسم. يتم وضع الطائر المصاب تحت الأجنحة ، ويتم الضغط على الأجنحة نفسها لأسفل على الجانبين. التعبئة الفراغية وغير الفراغية ممكنة. أثيرت الجرائم بمساعدة آلة خاصة.
Slid vrakhovuvati ، تستهلك الطيور المجمدة 1.5 ٪ من الماء لحساب المياه المجمدة.
لا يجوز وضع الأختام على جثث الطائر المعبأ. Natomist يقوم بلصق الملصقات على العبوة. هناك رقابة بيطرية obov'yaskovy على الجلد.
بالفيديو - مصنع ذبح دجاج
دجاج فيبي في الدول الصغيرة
غالبًا ما لا تعتقد المزارع الصغيرة و podvir'ya أنه من الممكن التناوب تلقائيًا لإنتاج viboi وقطع الطيور. من المهم هنا اختيار الطريق الذي يجب أن نسلكه للحصول على صنعة متساوية وعدد كبير من القطعان التي يتم ذبحها. الطريقة الهجومية مناسبة لذبح pochatkivtsiv وعدد قليل من الدجاج. فن الأبسط والأكثر مشاهدة.
كيف تهزم الطائر بالطريقة المعتادة؟
الخيار الأول هو قطع رأس الطائر ، حيث تحتاج إلى المزيد من عصير الجوسترا.
أن تطلب كلمتك الأولى ، أن تربط ساقي الطائر ، أو تهدئته بدب ، تغرس في المنتصف وتدخل رأسه في الفتحة التي تصرخ بصوت عالٍ. بيد واحدة من الضروري وضع الطائر على جذع أو من شجرة (الثبات مهم هنا). مع هذا ، يمكن أن يكون الزناد في متناول اليد للضربة.
بورادا. يمكن أن يتم كسر الرأس بزغب حاد وحفيف. في هذه الحالة ، ستكون معاناة الطائر وتكاليف عمل القاتل ضئيلة.
طريقة أخرى لنقل الرؤوس هي القطع.
صدم الطائر على ظهره. من السهل القتال: خذ الطائر من رجليه واضربه على رأسه بأداة مهمة (على سبيل المثال ، مسمار). بدلاً من المذهل ، يمكنك تشغيل الزناد على مجموعة من الأغلفة للتشويش.
لنعرق الرأس وسنقطعه بسكين حاد. هناك خياران:
- من الأذن اليسرى ، اخرج 20 مم من الأسفل وقم بعمل شق بطول 2 سم. بهذه الطريقة يتم قطع الشرايين الحيوية وكذلك الوريد الوداجي.
- Vіd vіh vіdstupat 1 سم أخترق العنق بالسكين من خلاله. ومن ثم يصبح من السهل فتح الرياح حتى الرقبة وتوسيع منتصف الأوردة والشرايين.
عندما zvnіshnym طريقة ذبح اللحوم دون تجميد القليل من zberіgaetsya ، ارتفعت شظايا بطريقة vіdkrivaє للبكتيريا المسببة للأمراض. يحتاج الطائر إلى التجميد أو الطهي.
تعليمات الذبح بالطريقة الداخلية
الطريقة تسمى الذبح "الانقسام". يتم طي Vіn من kroіv القادم:
جدول. زابوي "دفقة"
| كروك | وصف |
|---|---|
| 1 | صعق الطائر بالطريقة التالية. |
| 2 | تحرك بقدميك مثل المخروط صعودًا ، بحيث يتعرق الدم بسهولة أكبر من تصريفه. |
| 3 | اضغط على الرأس إلى الأسفل ، ولفه على نفسه ، وادفع من كلا الجانبين إلى النقاط بين العينين والفتحات الخارجية. مع vikonannі krok الصحيح ، قد يطور الطائر dzhob. |
| 4 | يتم ضغط Zvichayny vuzky السفلي (كمتغير - سكاكين) بغابة تبلغ حوالي 6 مم من الحافة و 60 مم من الدانتيل بيد حرة وإدخالها في الفك فوق لسان الطائر. |
| 5 | بيريزاتي القضاة الدموي، scho zahodyatsya خلف في الفم فارغة. |
بل إنه من الأفضل أن تأتي في العام في العقول الفردية لطيورك - الدجاج والنصب والأوز والديك الرومي. تنضح الرائحة الكريهة بسرعة الكآبة ، ومن السهل إضافتها إلى المزهرية. بالإضافة إلى أن الطائر لا يصلح لعقول السنين وذلك الصباح.
Іsnuyut لحم ، لحم مالح وتيبي دهني في عام طائر داعم قوي. بالنسبة للحوم العام ، يتم إرفاق طائر صغير - kurchat ، kachenyata ، goslings ، іndichata ؛ للحوم والدهون - طائر بالغ ينهي النمو. في حالة الطقس الدهني ، يجب إعطاء الطائر الناضج اهتزازيًا لمدة عام.
ستظهر أكبر زيادة عندما ينمو الطائر الصغير. من عمر طائر يبلغ من العمر عامًا ، تتحرك الذبابة والفاجا المذبوحة للجزء الحقيقي من الذبيحة.
عندما تكبر الطيور الصغيرة ، فإنها تكبر من أجل سماكة اللحم: في جثث الطيور الصغيرة ، فإنها تغطي 10-12 رطلاً من الدهون ، في الدجاج الناضج - ما يصل إلى 20 رطلاً وأكثر.
في عمر الطائر الصغير ، تترسب الدهون بين ألياف m'yazovymi ، واللحوم أقل ، والعصير ؛ مع الأحوال الجوية الشديدة ، تكون كمية الدهون تحت الجلد كبيرة ، خاصة في منطقة الظهر. في الطيور الناضجة ، يتراكم الكثير من الدهون في الحلق الفارغ.
يُطلق على الدجاج السنوي في سن 8-12 عامًا دجاج التسمين ، ويبلغ عمره الافتراضي 1-1.1 كجم. تظهر جثث أكبر من kurchat ، عندما يكون عمرهم 13-16 سنة ، حتى 1.3-1.4 كجم. بالنسبة للحوم والشحم في السنة غير المباشرة ، يكون نمو الشباب أكبر من 5 أشهر ، وتشكل الدجاجات الأكبر سنًا في الأنهار الوحدة الرئيسية للشحم في العام.
إن أعظم سرعة في اللمحة هي من قوة أقوى الطيور والنصب. لمدة 55-60 يومًا من لحظة رؤية الفاجا سوف يتأرجحون 50 مرة ويصلون إلى 2 كجم. لإنتاج طن من لحم اليقطين ، يكفي إنتاج 6-7 عمليات ضخ حتى عمر شهرين ، بعد أن أمضوا 35-40 سنتًا من الأعلاف المركزة في سنواتهم.
سوف ينتهي التكاثر المكثف للعجول الصغيرة قبل القرن العاشر ؛ بعد 10 أيام ، تبدأ العجول في الريش ، وزيادة الوزن لكل كيلوغرام من زيادة الوزن.
في سنة اليرقات الصغيرة للفيترات ، يكون العلف الأكثر ربحية في سن 4 أشهر ، إنديكا واليرقات - في سن 4-4.5 شهرًا. من vіkom الطائر الذي vodgodovuєtsya و pov'azana و trivality vіdgodіvlі. شيم هو أصغر طائر ، وقد أنهى تيم فترة vigodnoї vіdgodіvlі. دجاج الكورتشات ، المراحة عند الشباب ، 12-18 يومًا في السنة ، الدجاج الناضج - 8-10 أيام ، الأوز - 10-20 يومًا ، الجوك - 7-14 يومًا ، الديك الرومي - 15-25 يومًا.
Indichka هو أكبر طائر الخنازير. تنضج فاجا مؤشرات الأوقات المهمة لتصبح 16-18 كجم. حتى قبل سن 4 أشهر ، يصل متوسط وزن الحيوانات الصغيرة إلى 4 كيلوغرامات. في حالة الديك الرومي الجلدي ، يمكن أخذ الأمهات من النسل حتى 120 كجم من اللحوم الغذائية عالية النمو مع فيتير 3-3.5 كجم من المركز لكل 1 كجم من زيادة الوزن.
لقد تسارعت الأوز وأخذت تتسارع إلى أذهان الصباح. في المراعي ، من أعشاب جيدة ، يمكنك زراعة قطعان كبيرة من الإوز مايزي دون إنعاش. Vymka لعام نائب الإوز ناعم ، بوروسنو أزرق ، صوامع وخضروات تخرج. مع الزراعة المكثفة ، تعيش اليرقات في عمر 65-70 يومًا ، حيث يصل متوسطها إلى 4.5 كجم.
عندما يولد طائر صغير ، يكون احتمال إطعام الدجاج للنائب أكثر من الدجاج. يمكن أن تكون شروط اهتزاز الطيور وتفريخها أثناء الذبح على النحو التالي: دجاج التسمين في vіtsі 75-80 يومًا يصل إلى 1.5-1.6 كجم ، الأشبال في 55-60 يومًا - 2 كجم ، الأبقار في 56-70 يومًا - 4 -4.5 كجم ، إرشادية في 120 يومًا - 4 كجم. يعتبر النمو الصغير (في إناء حي) لدجاجة بياضة مسيئًا تقريبًا: بالنسبة للدجاجة البياضة الواحدة 80-100 كجم ، للفة الواحدة 100-150 كجم ، للإوزة الواحدة 80-100 وللدجاجة الواحدة 100-120 كجم.
قد تكون الطيور ذات مواسم اللحوم واللحاء واللحوم أكثر ارتفاعًا في عام القوة. لذلك ، في أذهان كازاخستان لطقس اللحوم ، يتم استخدام سلالة من الدجاج من اللحم والبيض على نطاق واسع - Plіmutrok. عند تهجين الدجاج ، سلالات البلوموتروك مع جذوعها ، يتم تربية سلالات الكورنيش من أجل السرعة والجودة العالية لدجاج اللاحم ، والتي يمكن أن تصل إلى 60-70 يومًا من العمر مع نمو مكثف ، يصل إلى 1.5-1.8 كجم. تصبح دجاجات فاجا الحية تفرخ قريبة من 3 كيلوغرامات ، pivniv - ما يقرب من 4 كيلوغرامات. ريش farbuvannya ينقسم إلى أنواع مختلفة. الأكثر اتساعًا هي صخور بلايموث داكنة وبيضاء.
من أجل حيازة الدجاج اللاحم ، يولد دجاج القرم بلوموتروك ، يقوم النائب أيضًا بتربية الدجاج ، نيو هامبشاير ورود آيلاند. وكذلك أسلافنا - zagirskaya ، موسكو ، أدلر ، srіblyastu.
ثلاث سنوات من indichok تستحق احترام البرونزية عريضة الصدر. هذا طائر عظيم مع صدره منتفخ عريض ، وطويل ، وواسع ، ومتساوي الظهر ، وعارضة طويلة لفرشاة الصدر ، وعالية ، لقصه بأرجل سميكة. الرأس شيا مع shkirnimi utvorennya. الريش أكثر أهمية من الأسود ، مع متوسط البرونز vidlivy. على الذبابة pir'ї є bіlі أو الرخويات المستعرضة ذات اللون الرمادي bіlі مع علامات برونزية على الأطراف ، kіrchik krill bіlі. يجب أن تكون المؤشرات 8-9 ، إنديكا - ما يقرب من 16 كجم.
الأعرض سلالة لحميجوك є بكين. الطيور تتألق مع تولوب طويل وضخم وعميق ، وترفع الكواكب في الأمام ؛ ظهر واسع وطويل tovstoy ، وسط dozhini شي. الريش أبيض ، مع vіdtinkom دسم. الرمي مهم 3-3.5 ، البط - 3.5-4 كيلوغرامات. سرعة رمي بكين ، طقس جيد ، عاصف ، سهل لتحمل فصول الشتاء القاسية. في vіtsi vaga التي يبلغ عمرها 55-60 يومًا ، يصل وزنها إلى 2-2.5 كجم. M'yaso Garnoi Yakosti.
أكبر سلالة من الأوز هي خولموغوري. وراء لون الريش الرائحة الكريهة هي بلم وسريمي. والجزيوب والأرجل من لون أصفر مائل للصفرة. تحت dzhobom ، هناك ثنية من الجلد - "Hammanets". الرأس كبير ، مع نتوء على الجبهة ، والرقبة طويلة ، والمعطف ضخم ، وواسع ، مع ثنية على البطن ، والصدر عميق ، وملفوف بلطف. يبلغ متوسط حجم الذيل من 7.5 إلى 8 ، حوالي 12 فردًا - 12 كجم. تولد الأوز الشوق الجيد وتعطي جثثًا مهمة غارني يكيستيواللحوم والدهون الكبيرة.
العلف الرئيسي للدواجن هو الحبوب العلفية وحبوب الحبوب والكروم وغيرها من محاصيل العسل. لموازنة النظام الغذائي وفقًا لبروتين النائب ، استخدم makuhi ، shroti ، اللحوم و ribne borosno ، تناول الحليب والأعلاف الأخرى في النظام الغذائي للمخلوق ، من العصير - البطاطس ، الخضر. من أهم علف الحبوب الذرة: فهي تقلب القمح والشوفان والشعير لكسب الرزق وضخها في جيف طائر سنوي. تستخدم الذرة للحصول على أكبر كمية من الدهون في اللحوم وأكثر توزيع متساوٍ لليوغو على الجسم بالكامل. في حالة الطقس ، فهو أكثر أهمية بالنسبة للشعير والقمح والقمح ، فهو يحتوي على المزيد من الدهون الداخلية ومنخفضة.
عندما تزرع الذرة ، تخرج الدهون صفراء اللون وناعمة. عندما يكون الطقس جيدًا ، تُطحن حبوب الدجاج والأعلاف جيدًا في السوميشي بمركزات أصغر. يجب أن تعطى العلف إما جافة أو جافة جزئياً. يطبخ Vologi medishki bazhano على الظهر (ما يقرب من جزأين من obrat لكل جزء واحد من السوميش الجاف) ، في مثل هذه الحالات ، من سوميش ، فإنها تشمل علف رحلة مخلوق.
وزع الطعام على الدجاج الناضج 4-5 مرات ، والديك الرومي والأوز والإوز - 3-4 مرات في اليوم. قم بإطعام الطيور للطيور ، بحيث فازوا في اليوجو بامتداد العام. إذا كان المرء يتوق إلى الحبوب والأطعمة اللينة في نفس الوقت ، فإن السنوات الأولى تعطي ثلث الحبوب ، وفي المساء - 2/3. في اليوم ، قم بإنتاج الطعام الطري (mishanki). لا بد من اتباعه ، حتى يتم العثور على معايا سوميش الجافة في بيت الدواجن لتناول الطعام. من الضروري إعطاء الطائر خضرة طازجة ، وأخذ رأس الملفوف وحزم فيتامين الأزرق.
يجب أن يكون الطائر في حالة اندفاع في الوقت الحالي ، بحيث في حالة نقص المياه ، يتم تشتيت إمدادات الغذاء بشدة وتقل الإنتاجية. في أي عام ، يتم إعطاء الحيوانات الصغيرة عشبًا صغيرًا مقطوعًا بدقة. بالنسبة للدجاج والأغصان ، اطلب الماء الممزوج بالأعشاب والمحاصيل الجذرية والبطاطا المسلوقة والشراب والحليب منزوع الدسم قبلها. في الحيوانات الصغيرة الرئيسية ، تتغذى على نفس الطيور الناضجة. إعداد البروتين їх deshcho vіdіznyaєtsya. لذلك ، على سبيل المثال ، تطعم الحبوب المطحونة الحيوانات الصغيرة حتى سن 3-4 سنوات لتنمو في ضوء القشرة. يتم إعطاء الحيوانات الصغيرة الطعام في الأيام الأولى من الحياة مرة واحدة في الربيع ، ثم يتم تغيير عدد السنوات ليصبح من 5 إلى 4 سنوات حتى اليوم الثامن من العمر. عندما يولد الصغار ، فإنهم بحاجة إلى الانتهاء قبل طرح الريش.
Vіdgodovuvati kurchat أفضل علف جاف مختلط. الخضر ، ملفوفة ، drіzhdzhі zgovouyut vologіy mіshantsі ، yak vadayut 1-2 مرات في اليوم. تتدحرج كل عام مع مزيج مائي ناعم ، واليرقات - مع قضم الحبوب مع علف بروتيني إضافي وكمية صغيرة من البطاطس. في الخريف ، تعتبر لاعبو الاسطوانات والأوز الناضجة أكثر أهمية من الحبوب والبطاطس. إعطاء المزيج المائي ، الإوز - حبوب نيزبيران ، غارقة في الماء ، وأحيانًا نبتت قليلاً ، بطاطا مسلوقة. في الطقس البارد ، اترك الحبوب جافة ، وإلا سنقوم بتكريرها.
عندما يتم تغذية الطيور بالطعام الجاف ، يتم أخذ حوالي 80 رأسًا من الحبوب (للإوز - حوالي 60 رأسًا من الحبوب) ، و 20 رأسًا من الحبوب - تتساوى تقريبًا في بياض و tvarinni و roslinn (ماكوهي) والأزرق. يمكن لأوز البورشنا الزرقاء إطعام ما يصل إلى 30 مائة طن من الطعام الجاف. كريم من العلف الطبيعي ، يجب أن تعطي الطيور مكملات معدنية(كريدا) ، قوة المطبخ، العناصر الدقيقة ، الزوكريما ، أملاح المنغنيز واليود ، vzimka - مستحضرات فيتامين (فيتامين د) ، المرطبات (dryzhdzhi) ، وكذلك الحصى أو الرمل العظيم.
