Брусница е красива, че stіyka коринска бери. Щом имаме червени плодове, тогава лицата ни ще станат румени, а очите ни ще станат по-поклоннички. И ако пием чай или тинктура от брусови боровинки на всеки час, тогава подагра, ревматизъм, авитаминоза, zhovchnokam'yanoy заболявания, заболявания на nirok, а също така да се отървем от това мръсно настроение.

В същото време те бяха успокоени, че плодовете на лингон са били обовъязковите на деня за хората, като працут от напрегнато око - за пилоти, води, мисли. Подобни консултации се дават само при невъзможност да се установи работата на компютърния монитор. Може би, chi varto ще извикам чаша cavi да заменя боровинката?

Неузрели - марни

Черните боровинки при лисиците изглеждат още по-красиви. Нека листата блестят с богата и чиста зеленина, украсени с яркочервени ягоди намисти. Берете боровинка не по-рано, по-ниско през пролетта, ако зрънцето узрее добре. Mabut, от реколтата от горски плодове от боровинка, изберете най-простото - да доите дотик от белите дробове, а самото зрънце пада в дланта.

Още по-важно е да не се допуска широко помилване, ограбено от неузряла боровинка. До годината на узряване на зрънцето протеинът се консумира мошеници на власттачервени боровинки повече долна половина. Боровинката има естествен цукор, пектин, витамини от групи C, P и B, каротин, физиологичен разтвор, калий и калций, което помага за бране на неузрели плодове - смрадът поглъща повечето от тези кафяви реховини.

Всеобща алчност

Зрънцето на боровинка е още по-универсално - много е важно да се класифицира, че ryatu боровинка в най-пристрастяващите заболявания. Както пеят представители на народната медицина, черната боровинка значително подобрява апетита и отравянията, разпалва възпаления и кървене, помага при кашлица и възпалено гърло. Още една усукана корисна от силата на боровинката - помага за биене висока температура. За да постигнете най-добрия резултат, достатъчно е да имате доста малко количество червени боровинки, а концентрацията на кафяви думи в това зрънце е просто твърде висока.

Бактериите, които бродят в боровинки, безмилостно убиват бактериите, укрепват и тонизират целия организъм, тази боровинка е абсолютно необходима при настинки и инфекциозни заболявания.

Не по-малко от самите плодове, но и проявите им от тях, sik. Черната боровинка се препоръчва особено при пламтящи заболявания, заболявания на сич микхура и нирок. Vіn korisniy при разстройства, хипертония. Cowberry sik прави камъни в nirkah и стимулира виждането и рязането, което е особено препоръчително за zhovchnokam'yanikh болен. Освен това виното е необходимо за хората, които страдат в състояние на безсилие. Не по-малко кафяв сок от боровинка за жени, тъй като те могат да подобрят цвета на кожите, да изглаждат водораслите и да третират кожите с компреси от сок от боровинки.

Пази се

Плодовете на боровинка също съдържат богато количество бензоин и други киселини, които „не позволяват“ на цветята и гъбичките да достигнат сами, така че плодовете по чудо се спасяват от мухъл и гниене, миризмата се запазва свежа и здрава за дълго време . Tsim воня е повече korisnі за предотвратяване на проблеми с ецване.

Ако сте взели здрави, смачкани боровинки, просто ги поставете в чиста малка купа, напълнете я с чиста вода, затворете я и я поставете в хладилника. Зрънцето се приема просто по чудо.

Махай се зукор!

Korisnі мощност brusnitsa iznishchit още по-просто - достатъчно, за да добавите към yagіd tsukor. Препоръчително е да не малцовате зрънцето със зукр, в противен случай ще пропилеете богатството си.

Cіkavo, sho navit сушени плодове от боровинка в planі korisnosti vperedzhiut повече други yagid. След като изсушите боровинката, вие отнемате чудотворната добавка към сладкарски вироби- Заместник на рождените белези. За витаминен чай са подходящи сушени боровинки.

Противопоказание

Още по-важно е да запомните, че както самата боровинка, така и различни препарати, за да отмъстят за боровинка, оградена за жените през часа на бременността. Също така, боровинката не се препоръчва за хора, които имат проблеми с червата, язва на дванадесетопръстника, а също и за хора с повишена киселинност на соковете от черупките.

Черната боровинка (vaccinium viticidaca L.) е вечнозелено сукулентно растение от семейство брусовинки, което достига височина 20-25 см, листа chergovy, tovst, shkiryaste, зимен сън. Цветовете са сухи, бяло-рожеви, звънтеливи, набрани в горната част на четката, със слаба миризма. Плодовете са храстовидни, яркочервени, bliskuch плодове до 8 мм в диаметър. Цветя в билки - червни, плодове узряват в сърпове - пролет на кочан.

Плодовете на боровинка седят с прорези зелени, в yakіy buvaє vіd 2 до 9 парчета. Изборът на ягид се извършва при сърпа - върху кочана на пролетта. Добивът на червени боровинки със сочни чагари достига три и повече центнера от хектар.

Растеж на боровинка в смесени и иглолистни сухи гори, до чагарни гори, понякога на торфени блата, особено на сухи торфени блата, по-близо до блатисти гори на пивоварна Русия, Западен Сибир Далеч от бухалката, в тундрата, растеж и в Кавказ.

Народът отдавна знае, че невгледана боровинка може да се почерни. За тези неузрели плодове поставете заряд от ароматни червени ябълки или червени домати, тъй като те виждат газ етилен, който стимулира червените боровинки. Такава боровинка с аромат на антрохи не расте във въздуха, който се е хванал за корена.

Брусница - церолин дълголетие, цилий род, тобто. много чагарници, засадени под земята с коренища, могат да живеят 100-200 години. Такава популация непрекъснато се актуализира, старите храсти измират, появяват се нови. Okremy kuschik живеят кратко, rokiv пет до десет.

Tsya roslina отдавна е известна на народите от богатите земи, zgaduetsya в произведенията на гръцки и римски автори, zokrem, Плиний, Овидий, Вергилий, Columelli и др.

Дълго време боровинката беше победоносна в Русия, както в личинки, така и в ликуващи цели, особено в Пивночи, де сик ягид се застосоваваше със скорбут, а листата на брусница - с клонки от сич михур. Руските билкари от 17-ти век препоръчват по-широка гама от виктория и листа от боровинка. Листата от боровинка се захласват със заболявания на нирок и сич микхур, с преминаването на този нетриман сич при деца. Плодовете, пресни и напикани, както и сушени, се използват при цироза и ревматизъм, като сечогинален засиб. При ревматизъм се приготвяли с използване на отглеждане, бране на цветето за един час, пиеха се.

На ухото на 19-ти век П. Сумароков, оценявайки особеността на червените боровинки от боровинка, тяхната „охладителна, противогнила и анти-скорбутна сила“, пише: с цукр и особено за хора с холерична конституция.

П. Сумароков препоръчва на spivvitchers начин за приготвяне на екстракт от боровинка: вземете плодовете от боровинка и ги залепете на дървена главина. Otrimanu masu vіdzhimayut i otrimaniy sіk varyuyut на огъня, докато виното стане гъсто, като меласа. В този ред циреите от брусовинки могат да бъдат по-свежи от съдбата. Такъв сик, създаден от П. Сумароков, е използван за приготвяне на сосове към различни видове люто. За целта се приготвяше сик с гроздово вино, посолен със зукр и подправен с канела. Освежете кръвта и събудете апетита.

П. Сумароков пише, че боровинките са сушени, смлени на прах, добри за криво носене, а също и прости, спокойни при каменни заболявания.

Докладва за боровинка, пише в своя "Травник" и И. Кашински, който посочва, че боровинката има силата да "охлади, небионантен в хаммон спрагу; гнило, гнило." Листата на боровинка могат да бъдат същите за каменни заболявания, като мъченик. аз Кашински пише: „При горещи и огнени престъпници давайте като инжекции с вода. Давайте сладко от боровинки за скорбут и гнили дрифтове. При сухота и хемоптиза плодовете от червена боровинка са червени, смесени с овесени ядки и мед.

Без да оставя поза на уважение към брусница и Соболевски; Vіn zaznav, scho vіdvar листна боровинка, scho maє in'yazhuchi властен, korisny с просто и криво носене, както и с порязвания и заболявания.

V народна медициналистата се приемат като sechoginny zasib в случай на заболявания на nirok.

Какво представлява химическият склад на боровинки? Vіn богат на биологично активна реч. Плодовете могат да се смесват с 8 до 10% зукрив (глюкоза - до 3,6%, фруктоза - до 4,6%, захароза - до 0,6%); имат различни органични киселини: ябълчена (от 1,8 до 2,1%), лимонена, оксалова, оксалова, гликозилна, пировиноградна, хидроксипировиноградна и бензоена. Самата бензоена киселина позволява за три часа да спаси боровинки от свеж и напоен вид. Очевидно бензоената киселина е добър антисептик. По същество бензоената киселина в горските плодове изчезва като свободен човек, така че в свързано състояние. Є в плодовете на боровинка витамин С, провитамин А (каротин), клетъчна тъкан, пектин, танини и други говорни вещества. Преди да се говори, химическият склад се променя в угара в средата на растението, най-добрата боровинка расте в стари резници, на дерново-подзолисти почви.

Биологично активна реч се среща и в листата на брусница: до 7% арбутин гликозид (добър антисептик), до 0,6% флавонол; в тях има органични киселини: урсолова, вина, галова, хина и лагава; хидрохинон, танини на речта, витамин С и провитамин А. Такъв богат химически склад на листа от брусовинки показва разнообразието на застоя им в медицината, особено в народната.

Отдавна плодовете и листата на боровинките са вредни в официалната медицина. Плодовете се препоръчват при авитаминоза, като успокояващо средство при треска.

Гадната з ягид боровинка може лесно да носи сила; плодовете се препоръчват да се засаждат в случай на гастрит поради ниска киселинност на сока на охлюв, като сечогинен засиб и в случаи на подуване. Плодове и сик се приемат при повишено кръвно налягане.

Този чай от сух ягид, както и воден извлек от билка брусница, отдавна се препоръчва в народната медицина като лечебно средство за лечение на подагра, ревматизъм, срещу камъни в гънките и някои лющене, цистит, като дезинфекционно заболяване.

Запарки и настойки от сушени листа могат да се използват в сила, за да живеят при диария, за гаргара при възпалено гърло. В малки дози листата и плодовете се предписват от време на време за нощна неманиакална треска при деца.

Плодовете на черната боровинка имат богати минерални соли. Мангановите соли са особено богати на плодовете, както и на хром и миди. И самото присъствие на много от тези елементи се проявява в тялото на човек с исхемична болест на сърцето. Защо плодовете на боровинка са особено подходящи за хора на средна и крехка възраст.

Прибирането на реколтата, че прибирането на листа от брусовинки не става трудно. Листата вдигат завесите, докато цветята пораснат, докато няма пъпки (близо до градината - билки). Листата могат да се берат през есента с пълно узряване на ягида (края на пролетта - жълто). Черната боровинка се размножава чрез коренища. Следователно, когато избирате листата на този пагонист, уникалността на коренищата е уникална. За да не навредите на израстъка, разлиствайки се от него, остържете или отчупете ресните, но не се бръснете, т.к. с това можете да прошепнете корена, който не е дълбоко заровен. За да се спаси популацията на боровинки, не е било необходимо да се събират листа от едно и също време, по-често, по-ниско за 5-7 години.

Разлиствайки тази пагония, набирайки часа на цъфтеж, а също и когато се появят зелени и първи узрели плодове, часът на изсъхване е бурен, черното е неподходящо за живеене.

През зимата листата са най-сухи в сънното време под надвеса или по хълмовете. След изсушаване е необходимо да се сортира syrovina, tobto. почистете повредените и почернели листа. Запазете сировина от тъкани или хартиени торби. Ежечасно набрани и правилно изсушени, листата на боровинките са обрасли със зелено.

Плодовете на боровинки се берат в различни цветове, от ръж до червен цвят, ейл с бяло и зелено. Преди това събраните плодове се берат в чисти бъчви, тъй като нямаше малко миризми на трети страни. Наблюдавани са сухи спестявания при обитатели с температура не по-висока от +3 ... +5 ° С. Така че името на мокрото събиране на ягида също се извършваше в бъчви, а плодовете се заливат със студена преварена вода, покрити с дървени чаши, сякаш играят ролята на леко гниене. В света на viparovuvannya водата периодично се долива. В такова състояние горските плодове могат да се приемат с участък от съдбата.

Zagalom, с постоянен треперене zberigann, не tally vikoristovuvat повече от една бъчва. Tse ми позволи да спестя цялата сила на червените боровинки и да осигуря високо ниво на спестявания. Можете да спестите от котки и кутии само timchasovo, не повече от 7 deb.

Преди часа на бране на ягид боровинки vede за тяхната по-малка безопасност. Зрелите плодове се характеризират с по-голяма безопасност, докато консумацията е незначителна.

Вторият начин за рязане на боровинки: сортиране, измиване на плодовете се задушават в стъклени буркани и се заливат със студена преварена вода или розова сол, така че плодовете да са по-малко вероятно да бъдат в родината. За да приготвите розола за 5 литра вода, вземете 50-100 г сол, 150-200 г зукрю, канела, карамфил, добавете за вкус. Банките се затварят и спасяват от студената мъгла. След 3-4 дни плодовете са готови за засаждане.

Добра боровинка и консервирана. Съдържа бензоена киселина, която предпазва плодовете от пикаене. Сварените червени боровинки могат да се съхраняват дълго време на студено място без херметична опаковка, например в глинени копачи, завързани с хартия.

Боровинката е един от най-популярните ягиди, особено в Пивночи. Набраните плодове звучат свежо, а повече бране отива за преработка. От боровинки за приготвяне на конфитюр, конфитюр, конфитюр, марината, сокове, сиропи, квас, плодови напитки, плодови напитки, плънка за зуцерок и други. За процъфтяваща реколта, накиснете плодовете, мариновайте, консервирайте със зукри и ги изсушете.

И сега ще донесем ниски рецепти за приготвяне на лекарствени препарати, както и хранителни продукти z yagid и листа от боровинка.

Най-широкият лекарствен продукте видвар листа боровинка. Пригответе йога така: вземете 2 с.л. листни лъжици, налейте 1 бутилка гореща преварена вода, поставете съдовете на водна баняи загрейте 30 hvilin с вряща вода. Нека се охлади при стайна температура, protsidzhuyut. Vіdvar вземете troch повече от 2 deb от студено място. Приемайте по 1/2-1/3 бутилки 2-3 пъти на ден. Пийте непрекъснато около 1,5 месеца.

Вземете 1/2 с.л. лъжици сухи листа от боровинка, смлени на прах, разредени с 1 бутилка гореща вода и варени на водна баня 30 khvilin. Оставяме да се охладим, изстиваме и пием по 2 с.л. лъжици 3 тук на ден.

Cowberry sik p'yut, schob zniati pіdvishcheny артериално изстискване.

Сибир има дълга история на пиенето на вино от боровинки, което се пие като шампанско. Такава напитка може да спести много скала, не бързайте.

Мокри боровинки. Плодовете се подреждат, като се оглеждат за неузрели и меки, дръжките се чупят, след което берем плодовете да се мият в студена, вряща вода, хвърлят се на сито, след което се поставят здраво в бурето или напълнете консервите с розмарин. Його се приготвя така: в 1 л вода се смесват 100 г зукрю или мед, кипват се, охлаждат се и се налива 1/2 л вода на 1 кг йогид при приготвянето на горски плодове. Към боровинката за бажана се добавят канела, карамфил, резенчета ябълка, най-добрите Антонов. Приготвени в такъв обред, плодовете се простират 2 deb vytrimuyusya на kimnatі, а след това pomіshchayutsya на студено място, най-добре в lioh. След месец боровинката е готова за живот.

Напитка от боровинки. За 1 кг ягид вземете 1/2 бутилка вода и 1/2 бутилка zucru, гответе на правилния огън, не сгъстявайте доковете.

Сок от боровинки. В 1 литър гореща вода се слагат 2 колби сортирани, измити и розови боровинки, се слагат на огъня, оставят се да заври, след което се изваждат от огъня и се проциджуват. На места за охлаждане добавете цукор или мед за наслада и пийте като студена напитка. Можете да пиете неподсладен сок.

Vіdomy napіy "Brusnichka", който се приготвя по следния начин: бера, вимит и роза боровинки цвърчат с кървава пикня (за 1,5 колби боровинка 1/2 колба от писка). След 3-4 години в буркан сироп от плевели, който се налива в чаша с прибори, и изпуснатите сокове се слагат в емайлиран съд, залива се с вода (1 литър вода за вичавки от 1,5 бутилки yagid), кипи за слаб огън е близо до 5 hvilin. Potim vіdvar protsіdzhuyut, готино. Преди присаждането към втората плодова напитка добавете предварително сироп; можеш ли да добавиш лимонена киселиназа вкуса.

От червените боровинки се приготвят различни подправки за месо и ребра, салати и винегрети, за птици и особено за дивеч. Преди това на Пивночи в Сибир местната трева с ведмежатини, зайци и други диви същества и птици не можеше без накиснати боровинки сладко от боровинкивърху мед.

Особено богато е да познаваш нашите жители от Брусница от Брусница. За една от тях, най-голямата любов, гадае В. Белов - це парена в груба боровинка.

Е, и всички тях, чай от боровинки от листата на боровинка, който нашите предци с нетърпение пиеха, сега се пие особено от жителите на Пивночи.

Плодовете на боровинки са се превърнали в чуден продукт, миризмата се използва широко в кулинарията, в консервираните хранителни продукти, в сладкарската, хранително-вкусовата и винено-горилчанската промишленост.

Любовта на руснаците към боровинка е вибрираща и тихи нежни имена, като смрадта се нарича ce roslin: lingonberry, bar, brusen, brusen, driller. И така те нарекли продуктите от боровинка: брусница, брусовинка (ликьор от брусовинки), брусница (сик от боровинка). И как точно и ясно са означавали нашите бащи червения, пурпурен цвят - „брувяни“.

По същество нашите по-малки братя подкрепят любовта ни към боровинките. I.S. Тургениев, знак на дивата природа, пише в „Полисия Пойздци“: „Тетерьова, велики мисли до слънцето и лингона“.

Брусница - най-известният производител, правилният лечител на хора и вина, е виновен за кражбата на джуджетата от ръцете на хижата, за да помогне на плодовете на боровинка. Успех на тези автори, тъй като те призовават да се почистят плодовете от хмизу, да се натори растението, да се натори почвата и когато е възможно да се полива с вода на сухо.

Папки разлистване на боровинки трябва да знаете какво старомоден видмъчител е подобен на червена боровинка. Це, як и червени боровинки, вечнозелени полухрасти и расте най-често в иглолистни гории често заедно с боровинки, особено често вонята на захари в борови гори. На пръв поглед листата на мъченика приличат на боровинки; този плод е малка червена торбичка, която се вижда рязко върху зелените листни въшки, също подобна на брусница. Как можете да накарате боровинка да изглежда като мъченик? Храстите от боровинки са прави, при мъчениците пълзят, вонята не се издига от земята. Листата на мъченика са по-сухи, с яйцевидна форма, с ясно видима плътна мрежа от изстискани жилки. Листата са лъскави, зелени и цветът на двете страни може да е еднакъв, а при брусницата листата са тъмнозелени с кафяви петна от горната страна и матови, светлозелени отдолу, също с кафяви петна. Листата на мъченика са повече или по-малко извити, по-малко пухкави, в долната част на листа има ежедневни червено-бурови петна. При мъченика ръбът на листа не е огънат в средата, а при боровинката е огънат надолу и краищата са леко назъбени.

Боровинката има женско-кисели плодове, с лека горчивина, докато мъченикът има блатни плодове и за вкус са подобни на овесени ядки. Самото име на поникналия „мъченик” е подобно на това, че в най-дългия час жителите на селото сушили плодовете на това кълнове за зимата, след което ги хвърляли в хаванчетата и отриман щедро добавяли към хляба. Оста на която зад дебелата линия беше наречена така, като мъченик, този мъченик.

Зрънцето на мъченика е като боровинка, като зрънцето на боровинка е меко, а зрънцето на мъченика може да счупи зъба - в средата на її са по-твърди четки, подобни на топчетата от топчета.

Втим, мъчителя на същото корисна рослина, Scho Volodye е богат на perevagami.

аз горски плодове. Nachebto on polyuvannya не е същото: човек се рои в тишината на гората с години, бере горски деликатеси.

И преди вечерния влак се събират десетки ягидници и казват, шо, оста, единият е наддал пет литра за ден, другият - десет литра, а двойка - този отбор - вкара 10 литра за два дни, а сега са пораснали!

Нашите горски плодове и достойни стотинки са настъргани, сякаш са купени от Санкт Петербург. Например, на пазара на Ковалски, pivlіtra lisovoї sunitsa (приблизително 300 грама) струва 500 рубли! Blackberry е евтин - 150-200 рубли за килограм.

Справжнята лисица, като растеж и в границите на града, и в Ленинградска област, се цени за тропически плодове - банани, манго, фейхоа и деликатес - червен хайвер.

Горски плодове Ленинградска областбогатите хора помагаха на населението стотици години. Географските имена на Карелския провлак сочат към районите на бране на yagіd: селата Yagіdne, Brusnichna.

В нашия регион има повече от дузина диворастящи ягиди - малина, сунница, диво касис (червено и черно), берберис, морски зърнастец ... Вярно е, че останалите рядко стават обект на селекция, в горите на Санкт Петербург вонята рядко смърди.

Независимо дали човек се обажда на зеленчуци и плодове, обичат да растат в близост до йога кабина. Картофите и цвеклото, боровинки и малини практически не предизвикват алергии при жителите на бира-zahdnoy Русия. Бананите, сладките картофи, портокалите като цяло се ядат успешно от жителите на пивоварна Африка, а банка сладко от къпини, внесена от Русия, може да предизвика алергична реакция у африканците. В нашите географски ширини растежът е всичко, което тялото може да осигури за витамини и минерали.

Боровинката и жеравът растат до плода, който узрява. Избрана, вонята може да лежи няколко дни или дни, за цял час зеленото зрънце ще стане бяло или възбудено, а е било червено.

Къпина, малина, суница, не лягайте дълго, не узрявайте за вонята. Необходимо е да се консервира след един максимум два или три дни след събирането.

Да разгледаме по ред.

Zustrichaetsya навсякъде, в pivdenny райони на Ленинградска област до Viborg. Озвучете, започват да цъфтят при червените и се появяват зрели плодове на кочана - средата на липата. Биля Луга ще узрее ден-два по-рано, под Виборг и Приозерски. Богатството на къпината е белязано от значително количество витамин А, който е необходим за нормалните очи. Къпина - зрънцето не е узряло и е необходимо да се консервира възможно най-скоро след бране, след два-три дни. Растежът на къпините може да скърца, от сухата гора до блатото. На сухи места къпината дава сухи плодове от женско биле, повече блатни къпини и по-воднисти и по-малко женско биле. Плодовете на къпина продължават да висят по храстите до края на прибирането на реколтата; navit ако есента може да е всички разлистени, все още можете да берете къпина, но след това става по-малко женско биле.

Mayzhe skrіz, - по узбекските пътища, близо до населените места, близо до калта горски масивив обитаваните от духове зали. От usіh yagіd спечели naisolodsha, вместо tsukrіv nіy sygaє 15-20%. Спечели, за да си отмъсти на всички погрешно разбрани витамини и така да се отдадеш на недозрели спиртни напитки. Bazhano й направи варения за деня на събиране. Малините започват да зреят върху кочана на лайм, а част от ягида узрява по-късно - до края на сърпа, като можете да го берете и дълго. По-сух роси може да има малко треперещи, алени горички, като само малко слънце, то ще събере сок и ще стане червено, готово за бране.

Слънчогледът на лисицата започва да узрява като червей и след това продължава да цъфти до ухото на пролетта, в такъв ранг можете да го вземете с период от два-три месеца. Тя не узрява и е твърде гореща - ако сте взели цаца, трябва да я сготвите или сварите в същия ден. Sunytsya е най-ароматното зрънце; Можете да наберете 8-10 литра боровинки, боровинки или малини, 15-20 литра и рядко повече от един литър единици! Можете да изберете от pivnіchnyh региони vstigaє pіznіshe, на кочан среден сърп. Як и къпина, има скърцане в растежа - от сухи борови гори до болка. Чим сонячниша, тим по-рано тя ще узрее; почвата е по-водниста, толкова повече плодове. Черните боровинки се довеждат до плодове, които узряват: в процеса на растеж плодовете променят цвета си от зелено до бяло, еризипела и след това стават яркочервени. Ако наберете бели боровинки и ги поставите на хладно място, защитено от преки сънливи промени, тогава на следващия ден ще станете еризипел, а след три дни ще станете червени.

- Най-доброто зрънце от нашите географски ширини. Цъфтеж - вар, узряване yagid vіdbuvaєtsya prikintsі сърп-пролет. Можете да вземете, доковете не са vypav сняг, но монтирани, ако слезете, її вземете отново. Кранът е взет под снега, може да узрее за всякакви умове, включително и за зимния студ. Едно зрънце, за да можете да го запазите без консерванти - просто го измийте, сложете в буркани и го напълнете с преварена вода, ще остане навън цяла зима, докато водата трябва да се измие 2-3 месеца.

Аз не съм коренът на мешканите от нашия регион. Морошките са най-известните лисици на Карелия, а лохините са блата на Беларус. Имаме гроздови боровинки, които растат в студените блатисти райони на Карелския провлак. Можете да го вземете от липата до пролетта. В процеса на узряване плодовете променят цвета си: зелено - червено - жълто. Неочакваните плодове в Пърш Черга вземат червено зрънце, без да знаят какво още не са узрели - zhorstka, кисело, кисело. Dosvіdchenі вземат само жълти, узрели плодове. Vtіm, в deyakih vipadkah червената грозда е по-красива - можете да спестите няколко цаца от дни. Плодовете са богати на витамин С (аскорбинова киселина). Дълго време морошките се поемат от стратегическа суровина - стотици бъчви от тях бяха внесени от англичаните от Архангелск - беше необходимо да се спасят моряците от скорбут. Растежът на чорница в малки площи е по-важен в блатата. През деня можете да вземете не по-малко от кофа, но с вкус на лохини невисок, можете да пиете домашно вино. Морошката и лохината могат да се берат от средата на липата до края на пролетта.

Ейл, не приемай до уважение „за плодовете“, за богатите туристи-пътешественици, те често осигуряват храна: от, горските плодове са еднакви, какво можеш да направиш с тях? И можете да го ограбите много. Чай от лисица. При лисицата можеш да направиш чай на багати без ягид, като охлюв, искаш узимка. Достатъчно е да добавите цаца от цаца в котела с чай, листа от боровинки или малини и да вземете подсилени напитки, които можете да пиете топли и студени.

Ако плодовете вече са узрели, можете да направите горските плодове кисели по време на похода. По същия начин, вземете пивлитра къпина, изсипете във врящ котел с два литра вода, добавете около 100-150 г зукрю, след 5-6 хилин плеви една от най-добрите напитки в света - yagidniy mors.

Още по-красиво е, така че можете да отидете да берете горски плодове. Чаят от боровинки и боровинки може да има всички необходими витамини в своя склад, но малка порция (150 g) е достатъчна, за да задоволи всички нужди на организма от витамини за производство. За да пие spravzhnіy yagіdniy, за два или три литра вода, трябва pivlіtra (300 g) боровинки, цаца от боровинки и 100-150 g zucru. Така че е в мъртвите умове, че можете да направите компот от малини или слънчици. Spivvіdnoshnja komponentіv і і самі. Миризмата на вино ще бъде по-ароматна.

Харчов химия. Otzhe, може би две зреещи плодове - т.е. Други започват да се псуват, тъй като само няколко от тях са скъсали дръжките. Аз червени боровинки и кранове съхраняват бензоена киселина в склада си. Този консервант, според световната европейска класификация на Е-210, трябва да се въвежда при по-голяма степен на интоксикация; yogo zastosuvannya за безопасността на запазване на напитката с корково покритие за три или три дни.

Боровинка и кран уникални сили: първото място във вашия склад е близо до 0,5% бензоена киселина и можете да го спестите, като разтегнете два-три tizhniv. Журавлина успешно преживява зимния студ, така че не е необходимо да отмъщавате често, а 1-3% от естествения консервант. Следователно кранът не гние в блатото, не е студен под снега; тя ще запази вкуса и жизнеността си до пролетта.

Сгънат с други плодове отдясно. Отчита се, че няма да има повече варене, тъй като се добавя към определен брой цукра - tsukor може да запази силата, но е по-малко в това настроение, сякаш йога в варивата е не по-малко от 45-50% .

Традиционни кулинарни форми на приготвяне на ягид:

• - вареня;
• - зрънце, консервирано с малко количество зукрю;
• - Бери Мочену;
• - морс (компот);
• - Brodіnnya продукти - домашно вино.

За готвене всичко е просто - килограм yagid глътки с килограм zucru и се готви на povіlny огън в продължение на три или три години. Готовността на варивата се посочва по следния начин: капка варива се нанася върху суха чинийка. Веднага след като охлаждащите капки не се стичат, циреят е готов. Така че гответе сладко с къпини, малини, смукалки, гроздови боровинки. За червена боровинка може да се сложи и по-малко - 250-300 г зукрю са необходими на килограм горски плодове.

Следващото нещо, което трябва да запомните, е, че плодовете се събират без термична обработка, богати на повече витамини. Като кран или боровинка, прекарайте го през месомелачка и след това добавете същото количество зукра, зрънцето се разтрива да престои на студено място 2-3 скали. За да запазите къпина със сока си, ви трябват 200-300 г зукрю на килограм къпина. Поставете литров буркан близо до купа с вряща вода, периодично отпивайте къпини и тиквички. Нека да запушим буркана с голям капак за консерва и можете да спестите 2-3 камъка, не ви трябват докове за пай с къпини. Ейл, щом отвориш буркана, ковачът започва да се псува. Това е най-добре використоват й отразу.

Брусница- близък роднина крановеСамо растежът не е в блатата, а в горите, - и вие забогатявате по-рано. Повечето от нас познават боровинков як лисиче зрънце Hocha в някои страни (Русия, Беларус, Литва, Германия, скандинавските страни, Финландия) засаждат насаждения от боровинки. Боровинка - вечнозелен чагарник (Vaccinium vitis-idaea): її червени плодове, подрязани в снега до пролетта

Багата от боровинки за витамин С и пектин. Плевел от листата на кафявата боровинка в случай на заболявания на нирок (вин де як естествено сечогинни), плевел от yagid до hammow spragu в случай на треска. Сироп от боровинки zagostryu zіr.

Латинска мина от боровинки Vaccinium vitis Jdaea, което буквално се превежда като „кравешка лоза в огъня Ида“. И английски - боровинка(коров'яча бери). Как да вържем боровинки и крави? Shvidshe за всичко, просто, може би, те объркаха думата си за часа баса(бери) vassa(Крава). От този час думата „крава“ се задържа и вече завинаги.

Руската дума лингон идва от старославянски език (лъч, брусити, с'бризати). И е вярно, лесно е да изхвърлите зрънцето от боровинка, да го вземете.

Вижте този вид

Насамперад, боровинка може да се излее див(лисица) това културен.

У нас изгорената боровинка не е толкова популярна, колкото във Финландия, Швеция, Германия, Полша и Холандия, но все пак расте. В този час в цял свят са регистрирани над две дузини култивирани сорта и хибриди на черната боровинка.

Як готвач

Плодове от боровинкиОтпийте кисело. От червените боровинки пригответе сладко, желе, плънка за зуцерок, компот, кисело, пудинг, плодова напитка, сик, сос към месо, добавете її към тестото, каша, марината. В Дания рожденникът се сервира за обяд с червено зеле и компот от боровинки.

Възможно е не само да се консервира добре боровинка, но и да се консервира винегрет за консервиране на други хранителни продукти. Всичко е достойно за очевидността в естествения антисептик - бензоената киселина.

Сезон

Плодовете на боровинки се издигат от късна липа до пролет, угар в сорта и mіstsevosti.

Листата от боровинка се берат само за медицински цели ранна пролет z-pіd snіgu, преди появата на пъпки. Възможно е прибиране на реколтата от Жовтни. Събраната vlіtku syrovina не е прикрепена за медицински цели, листата със сухо черно.

Как да изберете и да спестите

Купете обувки berry steeglaборовинки. Вон е виновен за майката на най-богатото червено, или, prinaymnі, еризипел zabarvlennya. Ако зрънцето е зелено или бяло, значи е незряло; и извън къщата, svidshe за всичко, не подозирате. Ако боровинката е по-малко от дреболия неузряла, у дома можете да я видите, ако поставите такса от ябълки и домати. Презрялата боровинка може да се суши върху кафяв цвят.

При избора на боровинки човек се удивлява не толкова на окрем ягидка, а на всичко като цяло. Един от признаците на Якост е „чистота“, не е виновно да не е скърцане, това е напитка или цветен ягид. Имайте предвид, че сред дивите боровинки нямаше плодове от различен вид (вонята може да е крехка). Не приемайте боровинка, тъй като тя е богата на плодове с вдлъбнатини и други дефекти.

Vimoga към влагата при закупуване на боровинки не е толкова критична, както например при касис.

Черната боровинка "избира" радиация и може да се продава с равни, в зависимост от нормата. Точно в този час зрънцето на градината предизвиква радиация от хората. Възможно е да се определи нивото на радиация в плодовете само със специален инструмент - дозиметър. Ето защо, когато избирате боровинка, променете мнението си, защото е донесена от екологично безопасни места.

Нестиглу боровинка не варто дълго време спаси: не дава топла вода. Съхранявайте и транспортирайте по-добре в плетени кошници или в дървени бъчви. Извийте звяра с кърпа (лен, рогозка). Топката yagid не е виновна за превишаване на 30 cm.

Идеалната температура за прибиране на червена боровинка може да бъде между 3-5 градуса по Целзий. Срокът на спестяване е в рамките на два месеца. В домашни условия без хладилник (температура - 18-25 градуса по Целзий), зрънцето се запазва за около 10 дни.

На тъмно, сухо и студено място (loha), боровинките могат да се съхраняват на свежо изглеждащо място, за да се берат дълго време - през цялата зима. Тук е подрязана с чиста, преварена, охладена вода. В студено време излейте водата и вземете плодовете от котката и дървените съдове от студеното място. С такъв вид зрънцето се приема като прясно, като в същото време се пести колкото е възможно повече енергия.

Често боровинки се вземат от мокър сок. Най-доброто място за спестяване, когато tsyomu - дърво barilo. Плодовете са добре измити, изсушени, изсушени. Топка след топка плодове се смачкват с дървена тъкачница или с лъжица на пода, така че власният сик да покрие зрънцето. Горната топка е извита с чиста кърпа. Rot се поставя върху дървена кухня. След 4-6 дни, ако плодовете се свият и утаят, трябва да напълните, затворете и поставите на съхранение на хладно място.

Също така можете да го запазите чрез замразяване (mayzhe не използва кафява реч) или чрез сушене (при температура не по-висока от 60 градуса по Целзий). Вземете сушени плодове на сухо тъмно място, за предпочитане в ленени торби, сякаш проветрявайте два пъти месечно.

Багаторичен чагарник с височина до 30 см. Плодовете на боровинка в зряло състояние са тъмночервени, с кисел вкус. В горските плодове има клъстер от кафява биологично активна реч, витамини C, B, PP, каротин, фруктоза, глюкоза, захароза, ябълчена, лимонена и бензоена киселини. Цветята остават, с антисептична сила, плодовете са малко слаби за гниене, лутане и дълго време се вземат от свеж вид, донесени на стайна температура. Минералната реч е представена от калий, калций, магнезий, фосфор, сол. Плодовете на боровинката имат 87% суха реч, 8,6% въглехидрати, 0,7% протеини, 1,6% клетъчна тъкан, 0,3% пектин говор.

Іот червени боровинки приготвят плодови напитки, сиропи, конфитюри, конфитюри, сокове. Избършете го със зукр и също го замразете.

дза приготвянето на сок от боровинки се използват само плодове, които са напълно узрели. Cowberry е преминала и не е посегнала към tsієї meti е неприемливо. Плодовете на боровинки могат да се съхраняват дълго време на студено, изглеждайки свежи.

БРусника има ликуващи власти. Той отдавна е победител за профилактика и лечение на подагра, артрит в стадий на кочана, а също и като сехогинално и антисептично лечение на нирково-каменна болест, цистит и пиелит; включете витаминен чай за деца и отслабени хора. Плодовете и продуктите от преработката на черната боровинка тонизират сърдечното месо, намаляват кръвното налягане, повишават еластичността на кръвоносните капиляри.

дза процъфтяваща реколта плодовете трябва да бъдат по-запазени и изсушени. Консервиране без зукрю, или с добавка на ксилитол и сорбитол, за да направите боровинки с прекрасен диетичен продукт.

Спасяване на пресни боровинки

Метод 1.Сортирайте плодовете, измийте и окачете в дъбов барило или керамични съдове от обгорена глина; налейте студена преварена вода. Запушете и спуснете за поемане в кладенец или резервоар с течаща вода. В този ранг боровинката може да се запази до пролетта.

Метод 2.Сортирайте плодовете, промит и wisipati в чинията, банки чи чинии. Леко почукване по бреговете на света, така че плодовете да легнат повече. Залейте плодовете със студена преварена вода, затворете и поставете за 3 дни на хладно място. Да заменим водата с прясна вода, да запушим съдовете. Погрижете се за тъмната и студена мъгла.

Боровинката е естествена

дЗа приготвянето на натурални консервирани плодове от боровинка, почистете ги от чашелистчетата, сортирайте ги според еднаква зрялост, отстранете мекотата и киселинността. Избраните плодове трябва да се измият в студена вода и да се поставят в подготвения буркан. Напълнете буркани с копър, покрийте с капаци и стерилизирайте:

• вместимост 0,5 л - 9-10 мин.
• вместимост 1 л - 10-12 мин.

ПСлед стерилизация бурканите трябва да бъдат запушени, обърнати с главата надолу и охладени.

Черна боровинка nastіy

За да узреят плодовете, измийте ги, изсипете в охладена преварена вода и оставете за 10-12 дни. Нека изсипем nastіy в емайлиран тиган, доведем до кипене, изсипваме в буркани и консервираме чрез горещо бутилиране или стерилизация:

• вместимост 0,5 л - 10 мин.
• вместимост 1 литър - 15 мин.

Погрижете се за студената мъгла. Изпуснатите плодове могат да се берат за приготвяне на компоти, желе, морсив, квас и др.

Натурален сик от брусовинки

БРусник се подрежда решително, спретнато вимити, розмарин, изгаряне на пулпата на слаб огън за най-кратък преглед на сока и изстискване. Доведете сика до кипене и незабавно го консервирайте по метода на горещо бутилиране. Сокът от брусовинки може да се консервира чрез пастьоризация. Преди vzhivannyam е необходимо да се разреди троша с вода.

Черна боровинка с мокър сок

Звземете плодовете на боровинката, сортирайте ги, отцедете ги, изцедете водата и отпийте в дървена бъчва или друг съд с топка от 10 см, уплътнете, докато се появи сок, след това отпийте нападателната топка от 10 см и така - до запълване на капацитета. Върху плодовете поставете дървено коло, а върху новите - gnіt. Отстранете се от студената мъгла. Преди сервиране, преди масата, разгледах десерта с горски плодове от сладък малц.

Готвене на боровинка върху мед

ЗПромити плодове, свалете ги за 2-3 минути. Кипвам вода и я слагам в съдовете за варене. Добавете вода, мед, мелена канела, карамфил, лимонова кора. Гответе до готовност на слаб огън. Например сложете листата на ментата, цвета на лайма и плюнките на билката.

Желе от боровинки върху мед

АЗ СЪМпопарете скалите от боровинки, смилайте и процидити, а не вичавлючи. Prots_dzheny s_k готвач z | iz | пчелен мед. Сложете горещо желе в буркани, запушете с заварени капаци и ги обърнете с главата надолу за 3 години да изстинат.

Вареня без зукрю с боровинки, ябълки и хармелони

БОбаждане на Русник с мед и канела. Ако заври, сложете там нарязани обелени ябълки и нарязани резени диня и чи дин. Ако масата е сварена, разпределете горещо в буркани, запушете с варени капаци, обърнете бурканите с главата надолу за охлаждане. Отстранете се от студената мъгла.

Вода от боровинки

Пподгответе боровинки да отпивате в буркани, сложете ги в резени ябълка, добавете мед към горния ръб на бурканите, добавете лимонова туршия, затворете капака за 12 tizhniv, след това прецедете и изсипете в кифлички.

Вареня с боровинки с ябълки на беларуски

Vзетят е по-скоро като ябълка от женско биле, нарязана на 4 части, извадете гнездата, спуснете ги с 2-3 минути. сварявам вода. Плодовете се заливат с малко количество вода и се вари при разбъркване. Ако оставите горските плодове да киснат, сложете ябълката. Варити 30-40 мин., Сложете в буркани. Ако варивата е студена, запушете бурканите с полиетиленови капаци. Сервирайте преди месо, риби.

Вареня с боровинки и круши в беларуски стил

АЗ СЪМподредете камъните, изплакнете със студена вода, сложете ги в тенджера и добавете мед. Вари се на слаб огън до часа, когато масата вече не е кремообразна по стените на съдовете. Готова съм да сложа блата върху папирус, нарязвам го с топка от 1-2 см.

Боровинката е замразена

З Rіlu боровинка трябва да се измие, изсуши, разпръсна в полиетиленови торби или кутии и се постави във фризера.

сушена боровинка

АЗ СЪМскално обещание, сухо на пода близо до тъмнината. Ако вонята изсъхне, разстелете я върху палубата и я поставете в гореща фурна (по-вероятно е през нощта, ако я получите). Изсушените плодове на багана се вземат от глинени стъклени буркани, завързани около шията с марля.

Отидете в раздела: