|
|||||||||||||||||||||
|
МАРИНОВАНИ ГЪБИАБО ЯК ПРАВИЛНО Е МАРИНОВИ ГЪБИ ЗА ЗИМАТА. РЕЦЕПТА МАРИНУВАННЯ ГРИБИВ.
Bagato hto viddaє perevagu солени гъбимаринованите, пикантни кисели краставички създават особен вкус и аромат. Туршия mayzhe всички їstіvnі гъбиЗа мариноване мариноването на млади гъби е по-красиво, с негъбени капчици с диаметър не повече от 3-5 см.
Преди да започнете да мариновате, гъбите трябва да бъдат почистени от земята, сухи глътки и игли. В мътеницата е необходимо да се види шип на капка, така че когато се маринова, дайте гиркот. Iakshcho капки капки, туршия ги цели, страхотно razrizayut chotirma части. Мариновайте нишките окремо. Ако гъбите са богати, тогава е необходимо да ги сортирате по размери и видове
Готовите гъби се развиват и измиват в студена вода и се сушат. Цената е много по-взискателна, треските на гъбата могат да потъмнеят и да придобият вкус.
За филе от гъби е необходимо да го приготвите в солена вода, докато утихне, така че миризмата да не се утаи на дъното на съдовете. Маринуването може да бъде студено или горещо. Не стерилизирайте бурканите, когато са мариновани студени. Най-разпространеният начин за студено мариноване, за мариноване на багатма, полиране в офанзива: в 1 литър вода добавете 3-5 г сол, 10 г отст, 0,2 г лимонена киселина, канела, дафинови листа, черен пипер и карамфил . Гъбите се сваряват в цяла марината, охлаждат се, насипват се в буркани и се вземат от сухо, хладно ястие.
При горещ метод мариноването на консервите трябва да се стерилизира над пара. За 1 кг гъби се взема чаша вода, стил и отсту и подправка, като добавяте вода към врящата вода за храна. Сварете маринатата от 30 килина, постепенно омекват, за което се налива в кутии и се запушва с крутони. Добавете гъбите бързо да изстинат, сложете бурканите близо до бурканите и ги напълнете с марината.
Като се вземат предвид общите правила за мариноване, можете да избегнете и такива неприятни изненади като бране на консерви, гъби, кисели и потъмняване на гъби. За да излеете маринатата в бурканчето за кожата, добавете в бурканчето за кожица трохи от olia Gribi, за да стане много свежо и да не потъмнее.
Вземете маринованите гъби в сухо, хладно ястие и следвайте вонята, а миризмата ще се надигне над марината. Когато се появят цвета и мътността на марината, измийте гъбите с поръска и залейте с прясно приготвената марината. Мътната марината може да бъде уникална, ако добавите малко гъби (ако миризмата се утаи на дъното) 100-200 г мехлем.
Когато варите гъби преди мариноване, още по-важно е да не преварявате и не готвите. Недобре сварените гъби, поляти с марината, могат да се подуят и киселят, а преварените да увехнат и да останат неподсладени. Ще видим през марината, ще видим през виното, ще разберем по-често за повърхността. Сложете подправката в марината на тоди, ако все още има достатъчно прочистване от храната. При готвене гъбите не са потъмнели, добавете трой лимонена киселина към врящата вода на прах (на върха на ножа).
"ТАЙНАТА НА БАБУШКИН"
Пресни гъбималък размер, сортирайте го и го измийте със студена вода. Налейте водата на врящата вода и гъбата, сварете 20 квилина на слаба вода. След това леко вибрирайте гъбите със шум и изплакнете със студена вода. За маринатата да заври вода с отстом, добавете сил, зукор, черен пипер, дафинов лист, канела, карамфил. Сварете яка и марината, сварете го на нова гъба и сварете докато утихне, докато вонята не омекне. Оставете маринатата да изстине, сложете бурканите близо до буркана, напълнете го с тънка топка зехтин.
Ще ви трябват: гъби - 5 кг, вода - 3 л, тиня - 50 г, За марината: трапезен оцет - 2 бутилки тиня - 30 г, цукор - 3-5 супени лъжици, смлян пипер - 5 грах, дафинов лист - 3-5 бр., карамфил - 3-5 бр.
Гриби "Прост"
Вземете гъби. Почистете цялата трева и вода. Изплакнете обилно в студена вода. Добавете гъбите към подсолена вода 25-30 quilins, варете маринатата в момента на кипене. След това налейте вода в него, гъбите бяха приготвени в як, разтягайки 40 чили. Изсипете маринатата в останалите съдове, а гъбите сложете в стерилизиран буркан отпред, налейте врящата марината и я запушете с кришка.
Знаете: гъби - 2-3 кг, тиня - 200 г, За марината: тиня - 300 г, осте растение - 20-30 г, дафинов лист - 20 бр., черен пипер - 10 грах
"ЩЕДР ПОДАРЪК ЗА ЛИСУ"
Лисичките се сортират, почистват, отстраняват се от студената вода и гъбичките по кожата на две половини. Сварените лисички получават слабо място от семе, като постепенно стават все по-малко познати. Ако гъбите се утаят на дъното на гювеча, налейте водата и сложете гъбите на сито.
Ще ви трябва: лисички - 1 кг, вода - 2 литра, отстова есенция - 4 супени лъжици. л., тиня с вкус За марината: вода - 1 л, трапезна осет - 1 колба зукор - 2 ч.ч., тиня - 3-4 ч.ч., дафинов лист - 3-5 бр., смлян пипер - 5-6 грах, карамфил - 3 бр., канела - 1-1,5 ч.л. канела.
"БЛАГОРОДНА ЗАКУСКА"
Напълнете гъбите със студена вода, дайте otstovuyu, sil, или друга пристрастяваща лисички. Гответе 20 quilins. След това сложете гъбите върху друшляка и стъклената вода. Поставете охладените гъби близо до стерилизираните буркани пред стерилизираните буркани и напълнете маринатата с заливане
Ще ви трябват: били гъби - 5-10 кг, вода - 3-5 л, отстова есенция - 30 g, тиня - 180 g, креда - 100 g За пълнене на марината: вода - 1,5-2 l, тиня - 300 g , отстова есенция - 50 г, дафинов лист - 15 бр., канела - 1,5 г, червен пипер - 10 грах, карамфил - 20 бр.
РИЖИКА "CRUSH"
Бланширайте и бланширайте гъбите във вряща вода 3 чили, след това изтръскайте студената вода до достигане и сложете топчетата в купата или канавката, като добавите подправката и олиото. След 15 дни изплакнете гъбите в студена вода, сложете ги в буркана и ги напълнете с марината.
Ще знаете: рижики - 10 кг, тиня - 200 г, суха хрупка - 80 г, смлян пипер - 10 грах За марината: вода - 2 л, отста растение - 50 г, дафинов лист - 5-10 бр., карамфил - 20 бр
"ЗАПАЛИВА ГОСПОДАРКА"
Почистете гъбите и изплакнете гъбите в студена вода Страхотните гъби трябва да бъдат почистени. Добавете гъбите при готвене, нарязани с няколко консерви и налейте гореща марината. Стерилизирайте консервите за 20 минути при температури не по-ниски от 100 градуса. За стерилизиране на буркана да се охлади
Знаете: гъби - 10-15 kg, cibulya - 1 kg, Roslinna olia - 300 g За марината: вода - 5 l, тиня - 150 g, трапезна осет - 50 g, канела - 10 g, дафинов лист - 5 бр.
ГЪБА "ДУХ"
При пресните чушки изрежете нишките, изплакнете кълновете със студена вода. Капките за 2-3 люти чушки се слагат във вряща вода, слагат се върху друшляка и се изплакват със студена вода. Сварете вода в гювеча, посолете и гответе гъбите. Ако гъбите потънат на дъното и ги почистим, към новата добавете осетката, дафиновия лист, черен пипер и карамфил. Прокипяйте 10-15 quilins и изсипете гъбите наведнъж в кутии
Ти знаеш: svіzhі pecheritsі- 2-3 кг, тиня - 1-2 супени лъжици, вода - 3-5 л, осет - 2 супени лъжици, дафинов лист - 3 бр., парфюм - 5 грах, карамфил - 3 бр.
МАСЛА "ЧАСТНИ"
Върху вряща вода със сол се слага почистеното и промитово масло върху 2-3 чили, след което се слага върху друшляка и се изплаква със студена вода. Когато филето се откъсне от капчиците. Пригответе марината okremo. Оставете водата да заври, дайте водата, избийте гъбите и гответе на слаба вода. В кухнята добавете червен пипер, 8% осет, цукор. Сварете гъбите в марината 15 чили. Загрейте гъбите, внимателно вземете маринатата с шум и я охладете. Процес на марината. Стерилизирайте бурканите върху чифт 5-10 квилини, добавете гоничка към кожата, добавете гъбите и залейте с маринатата.
Ще ви трябва: допълнително масло - 1-2 кг, отстовая есенция - 1/3 супена лъжица, вода - 1/2 супена лъжица, тиня - 1 супена лъжица, Tsukor - 2 супени лъжици, смлян пипер - 5 грах, час - 3 глави
"ГОСПОДАР ЛИСУ"
Докато са потопени във водата, бланширайте във вряща вода за 3 чили. Оставете да изстине и използвайте средни ризи. Сложете гъбите на топки в буркан или бъчва, дайте подправката и пийте, не е необходимо да добавяте гъбите, така че дайте на гъбите сици. За толкова ранно засоляване (20 дни) измийте гъбите в студена вода и залейте с маринатата.
Знаете: млечни гъби - 10 кг тиня - 500 г, За марината: вода - 2-2,5 л, осте растение - 50 г, дафинов лист - 10 бр., пипер за съхранение - 15-20 грах, карамфил - 10 бр.
МАРИНОВАНИ ВАЛУЇ
Откраднат и подканен от студена вода, взет от солена вода с разтягане от 25 чили, ракуващи в момента на кипене. Разгневи водата и изсипете гъбите в студена вода за извличане. Пригответе марината Във врящата вода добавете сила, отстикова киселина, допълнително добавете креда, поръсен пипер, дафинов лист, листа от касис, сварете марината 15 khvili на слаба вода със затворен крутон. Сложете гъбите в буркана с топчета и залейте с горещата марината
Знаете: стойност - 10 кг, тиня - 2-3 супени лъжици. л., за маринатата: тиня - 300 г, отста плантация - 30-50 г, дафинов лист - 15 бр., иначе разделяне на лисички - 3 супени лъжици, листа от касис - 10 бр., смлян пипер - 20 грах.
"Inshi susidi"
Pidberezniki, манатарки и лисички трябва да се сортират в студена вода. Изсипете 10 чили поръси върху гъбата преди лаковете. След това отидете в друшкака, охладете и измийте в подкиселената студена вода. Пригответе марината. Сварете вода, дайте otstovuyuyu, силна, черен пипер, нарязани на кубчета моркови и дафинови листа. Продължете с пълнежа с участък от 20 quilins.
Ще знаете: пидиновики - 2 кг, брези - 3 кг, лисички - 2 кг, За марината: отстово растение - 30 г, вода - 5 л., Тиня - 400 г, смлян пипер - 10 грах, средно големи моркови - 3 бр., дафинов лист - 3 бр.
Асорти от мариновани гъби
crіp - 3 бр., ябълка осет - 200 g, вода - 1 l, тиня - 50 g, zukor - 70-100 g, черен пипер на зърна - 6 бр.
Гъби от различни видове (за всяко дете), сварете 8-10 квилина във вряща солена вода (30 г на 1 кг гъби), сложете върху друшляк, измийте с гореща вода. За марината на поръска, поръсете със сил и зукор, добавете черен пипер и хрупкав хляб (парасолки), сварете 5 килина. Повдигнете процеса, оставете да заври, изсипете осетката. Залейте сварените гъби с гореща марината и сварете при слабо кипене, доковете на вонята не се утаяват на дъното. Поставете гъбите в сухи програмирани буркани, сложете ги на 1 см от дъното. Залейте с маринатата, така че гъбите да се навият и да се охладят. Увийте шиките на консервите с пергамент и ги завържете с конец. Възползвайте се от хладния сладолед.
Концентрат от гъби
гъби - 1 кг, вода - 0,5 л, тиня - 60 г.
Почистените и подготвени гъби се изсушават, заливат се с 300 г вода, оставя се да се вари на слаба вода, докато се запари. След това се налива вода, която е претоварена, сварете гъбата за повече от 15 quilins. Гответе гъбите заедно с блендер, прехвърлете масата в широк гювеч и вип, доковете на масата ще станат по-дебели. Изсипете горещата масу в пвлитрови кутии, като ги запълнете с 1 см по-ниско за ривен шики. Покрийте банките с писъци, стерилизирайте 40 quilins. След 2 дни стерилизирайте приятел (45 перца), за тривиална стерилизация - още 2 дни по-късно - трета стерилизация (също 45 перца). Запазете концентрата от студено ястие.
Ако се заемете с подготовката на менюто за коледна украса, дермалния джентълмен определено ще включи хранителни закуски. Лидерите на категорията tsy, много добре, са мариновани гъби. Можете да сложите на стъклен як самостоятелно предястие или да го направите с основната съставка на солените салати.
На нашата територия има и популярни гъби в рядовки. Их pereroblyayut в малък начин, протест okremo иска да се наслади на мариновани сини редове. Дания е вид овощно дърво vvazhaєet един от най-популярните, vin maє приема ниска насладатози вкус. Alle the persh nіzh іtrimate идеалната закуска, іdіvki трябва да бъдат почистени от пило и smittya, който е заседнал. Ако искате да отидете на вода, 1 добу, постоянно подробности и видвари 30 мин.
За подготовка можете да започнете бързо преди мариноване, една от 4-те прости рецепти, представени в нашата статистика.
Класически начин за мариноване на сирич ред
Поучете се от класическия начин за мариноване на морските дарове. Той е универсален, така че не забравяйте да го опитате.
- Ред - 1 кг;
- Сил - 1 супена лъжица. л .;
- Зукор - 2 супени лъжици. л .;
- Оцета (9%) - 4 супени лъжици. л .;
- Дафинов лист - 3 бр.;
- Черен пипер на зърна (може да резервирате) - 10 бр.;
- Вода - 500 мл;
- Карамфил - 3 пъпки.
Slіduyuchi по рецепта, маринованата сира рядовка вийде е сочно и ароматно. Това са тези, които са необходими за пикантна закуска с гъби.
Zchischaєmo или визуално погълнат от овощни дървета, видях shkirku от капчици и наводнени с вода.
След 12-15 години ще се приготви бързо и ще се готви 20-30 мин., редовно го познавайте.
Знам, че се измива с вода от чешмата, имам питие и ще прекарам един час, за да се приготвя сол.
Zmіshuєmo във вода oset, черен пипер, карамфил и дафинови листа, поставени на огъня, доведени до кипене, варени 5-7 минути.
Донесени гъби виклазирани от стерилизирани буркани, пълни с процес на марината и пълни с крутони.
Пийте вино на пидвала или го сложете в хладилника.
Yak marinuvati гъби sіri ryadovki с vinny otstom
Inodі за мариноване на гъби vicoristoyut винена осет, zavdyaku аромат и вкус на детайла се отваря отстрани. 
За проявата на такъв консервант можете да намерите минимален набор от специални финес за появата на зелена линия.
- Ред - 2 кг;
- Vinny ocet - 250 мл (1 супена лъжица);
- Дафинов лист и карамфил - 2 бр.;
- Цибуля р_пчаста - 1 бр.;
- Сил - 2 супени лъжици;
- Зукор - 1,5 супени лъжици. л .;
- Черен пипер (грах) - 10 бр.
Yak marinuaty siru ryadivku с допълнително вино otstu? 
- За да сортирате гъбите, вижте лепкавото пило, както и долната част на нишока.
- Накиснете върху стикера на годината близо до солената вода, на 30 минути, ядосвам се.
Оставете плодовете, изпийте го, отидете:
- Цибулата се почиства и нарязва на кубчета и се изважда от виното.
- Добавете специалитети, разбъркайте, поставете на слаб огън и гответе 20 минути.
- Vikladaut гъби и се изсипва в 0,5-1 супена лъжица. пречистена преварена вода, варете още 5 минути.
- Rospodіlyayut masu за стерилизирани консерви, zakuchuyut, охлаждане и вино на вратата.
Мариноване със сирич редове с лимонена киселина
За мариноване на гъби, включително сини редове, не можете да го вземете. Важен заместител на сервирането е вторият консервант – лимонената киселина.
- Ред - 2 кг;
- Вода - 3 супени лъжици;
- Лимонена киселина - ½ чаена лъжичка;
- Тиня и цукор - ½ супена лъжица. л .;
- Черен пипер (грах) - 13-15 бр.;
- Дафинови листа, карамфили - за наслада.
Як плъзна маринуват гъби siri ryadivki лимонена киселина?
- Преди да започнете приготвянето на гъбите: почистете от пилото, изчакайте 20 минути до водата (за 600 мл вода и 1 супена лъжица 6% отсту).
- Ядоса видвара, накиснете гъбите със студена вода и изсипете пръчките.
- Хайде на 3 с.л. Добавете лимонена киселина, тиня, зукор, черен пипер, дафинови листа и карамфил, сложете на огъня.
- Оставете да заври и варете 10 минути, след което се маринова.
- Знам да сложа гъбите на вогона, варя се 7-10 минути.
- Редовете се редят наведнъж от марината в 0,5 л кутии (стерилизирани).
- Драскайте с писъци и оставете за по-нататъшна стерилизация за 20 минути.
- Закатати, дати охолонути, вина за студенината.
Рецепта гострич маринованих рядов
Пикантността и гостоприемството на цената на закуските е задължителна за оценка на вашите гости. Вон също така внесе гъвкавостта в редовното меню на семейството на кожата.
- Ред (почистен и добавен) - 2 кг;
- Вода - 800 мл;
- Оцета (9%) - 7 супени лъжици. л .;
- Черен и лют пипер - по 7 граха;
- Дафинов лист - 3 бр.;
- Сил - 2 супени лъжици;
- Зукор - 3 супени лъжици;
- Часник - 8-10 зъба;
- Пипер гостри - 1/2-1 бр. (за удоволствие).
Marinuvannya за ryadіvka sіroya преминават по-просто:
- Chasnik чисти и дрибъл, същите същите zrobiti и пипер.
- Вземете всички съставки от водата и варете 10 минути в основната вода.
- Разподилите гъбите в стерилизирани буркани и залейте с марината.
- Навийте с крясъци, дайте охолонути и винесте на педалите.
МАРИНОВАНИ ГЪБИ: 5 РЕЦЕПТИ ЗА БОЯДВАНЕ
На есенното ухо в гората е най-големият връх на гъбите, а гъбарите се обръщат от „тихата любов” с новите кебри и котки и прекрасните дарове на природата. Резултатите от селекцията на трофеите са необходими като победен начин: добре, отивай за мазнина, добре, за сушене, добре, за голяма част бране на гъби, като правило, маринирайте чи със сол. Честита Нова година Pro 5 най-добрите рецептимариноване на гъби.
Събирането на гъби като цяло не е лесно, но не е необходимо за благородството на специалния начин за събиране на гъбите. Можете да мариновате гъби, щиколки, кози, лисички, лютичета, гъби, ryadovki, манатарки, манатарки, podberezniki, syroizhki, tovstushki, pecheritsi и іnshі гъби. Важно е, когато мариновате deyaki vidi gotuvati, спазвайки правилата за пеене:
Ако гъбите са поръсени, мариновайте цели, вижте дали трябва да лишите долната част на нишките;
Страхотни гъби, когато са мариновани, zazvyay, razryzaut на 3-4 части;
При гъбите и манатарките е необходимо да ги мариновате около капките;
3 maslyukov преди мариноване маркирайте shkirku;
Валуй преди войната ще изпита килка от годин.
МАРИНУВАННЯ ГРИБИВ: ТОНКОСТИ ТА ЕТАПИ.
Първа стъпка: сортиране на гъби. Изисква се селекция от гъби за различни видове, Oskilki, тъй като булото е предназначено за храна, гъбите се изискват, за да се мариноват по здравословен начин. Също така е невъзможно да създадете и мариновате гъби наведнъж - най-красивият начин да се грижите за гледките.
Не можете да готвите мътеница наведнъж от трепетликови гъби, т.к първо да потъмнее и да стигне до непривлекателно око. Pidberezniki не могат да се готвят с гъби и трепетликови гъби, т.к смрадта може да бъде препечена, а манатарката е недопечена.
Друг етап: намокряне. По-леко е, по-просто е, по-лесно е да почистите гъбите от пило и смитя, по-добре е да го накиснете в студена вода за един час, водата също може да се накисва - не е необходимо всичко по-светъл, пръскащ начин.
Не оставяйте гъбите близо до водата - вонята може да отнеме от водата.
Тримесечен етап: варіня и маринуване. Ако е препоръчително гъбите да се въвеждат преди мариноване, да не се включва рисковото отстраняване и да се даде гаранция, че не е възможно да се набавят, но има два варианта: първо и основно. Има начин, без да е необходимо предварително въвеждане, гъбите да се пуснат във вряща вода със солена вода, с добавяне на сол, да се сварят и след това водата да се напълни със специи и да се маринова. Пътят от предната част на ливадите, за да сложите гъбите заедно в близост до солената вода (за 1 литър вода - 2 супени лъжици сол) до готовност, след това изсушете, охладете, оставете да изстине буркана и изстине го надолу.
При използване на метода без предварително добавяне на гъби е необходимо да се готви един час на угар, един час от този момент, ако гъбите са започнали отново да кипят във вряща вода: гъби от месото на гъбите (и др. ) - 25 мин., манатарки и големи манатарки - 15-20 чв., манатарки и лисички - 25-30 мин., 10-15 хилин за сваряване на мъхести гъби, маслени гъби и брези.
РЕЦЕПТА МАРИНУВАННЯ ГРИБИВ.
Рецептите за мариноване на гъби са още по-изобилни, има пет нови универсални и прости рецепти, за които можете да приготвите само пикантни и апетитни гъби.
Рецепта за мариноване на гъби без предварително добавяне
Необходимост: за 1 кг гъби 2/3 бутилки отсту 8% и 1/3 бутилка вода, 1 с.л. сол, специалитети - 5 зърна черен пипер, 1 ч.л. канела, 1 ч.ч. zucru, карамфили, дафинови листа.
Як маринова се като гъби без предварително въвеждане. Пригответе гъбите според препоръките за зрителя, доведете водата до кипене с отстома и цилетката в гювеча, спуснете гъбите в нея и оставете да заври. След като заври, гответе гъбите до омекване.
Визуално, когато гъбите са готови, е възможно такова запознаване: когато гъбите са готови да потънат на дъното на гювеча, ще видим.
3-5 минути преди да са готови гъбите трябва да добавите всички специалитети, да вземете гювеча от чинията, да се охлади и да го поставите в стерилизирани буркани. След това на банката е необходимо да се излее троча зелени маслини и да се запушат със стерилизирани полиетиленови трохи.
Не мариновайте мариновани гъби с метални крясъци - Фахивци не препоръчват цената на ботулина чрез охраната на ботулина.
РЕЦЕПТА ЗА ГЪБИ MARINUVANNYA С PREEDNІM VIDVARIVANNYAM.
Необходими: за 1 литър вода 60 г сол, 10 зърна черен пипер, 5 карамфила и дафинови листа всяка, звезда анасон, канела, часник, 40 мл отстова киселина и 80%.
Мариновани гъби от як Гъбите трябва да се приготвят и варят от солена вода (2 супени лъжици сол на литър вода) до готовност, да се слагат върху друшляк, вместо да се разстилат върху стерилизирани консерви. След като вземете всички съставки, посочени в рецептата, те са включени в рецептата, необходимо е да ги сварите до кипене, при слабо кипене, загрейте маринатата, за да изстине, изсипете мехлема, изсипете гъбите отгоре маслините. имат настинка за zberigannya.
Повечето от такава марината е подходяща за лисички, мътеница, Рига и сироижок.
РЕЦЕПТА ЗА РЕЦЕПТА НА МАРИНУВАНА ЧИ ЛИСИЦА С ЧАСНИК.
Необходими са: за 1 л марината - 1 л вода, 5-6 грах черен пипер и 2-3 зърна пипер, 2 пъпки карамфил, 1-2 дафинови листа, по 1,5 с.л. зукрю и сол, 1 ч.л. otstovoy растения, за 1 консерва от 1 л - 1 кг гъби, 1-2 скилидки за пясъчен часовник, 1 чадър от култура или някой от тях.
Як маринуват гъби с един час. Вижте малките гъби, добавете 1 см от капката към стената, напълнете я със студена вода, прелейте за една година, налейте студена вода, сложете я на котлона, оставете да заври и след това добавете 30 минути В гювеча се налива вода за маринатата, добавя се специ, цукор и сил, спробуват - марината е виновна, но ще пресолим трочата, довеждаме до кипене, сипваме осета, прокипяти 5 мин, пробваме на вкус . Сварените гъби се слагат на друшка, заливат се, слагат се в гювеч, заливат се с вряща марината, залита с 500 мл от нея, отново се слага гювеча на огъня, кипва се и се сваряват 15-20 бр. гъби в марината. Часник капе върху чинии със стоки, стерилизирайте полиетиленови торти и буркани, викласти в кожата с чадър, чиновник, сложете гъби отгоре, залейте буркана върху купчина, залейте отгоре с препълнена марината, обърнете го с викове, така превъзмогнете го.
С такъв ранг гъбата се прибира поради липса на количество отсту или сол, гнилата стерилизация на крутоните и бурканите, но температурата в трохите е прекалено топла, така че не мирише. За тези гъби, които са пораснали, ако видят мътна марината, но във всеки случай такива гъби няма да живеят, ще се случи да бъдат vicinuti.
РЕЦЕПТА МАРИНУВАННЯ БОРОВИКИВ, ПОДСИНОВИКОВ, ПИДБЕРЕЗОВИК АБО БИЛИХ ГРИБИВ.
Необходими: за 1 кг гъби, 20 г сол, 60-70 мл органична киселина 30%, 1-2 бутилки вода, 12 зърна черен пипер и 5 zapashnye, 2 дафинови листа, ½ ч.л. цукрю, цибуля р_пчаста, индийско орехче люта щипка.
Як маринат манатарки, брезови манатарки, манатарки и манатарки. Почистете тази гъба, като предварително я обездвижите близо до водата, храната, добавете я, сложете я в гювеча, посолете, налейте трите води и я оставете да заври, варете 5-10 мин., налейте в началото. Поставете гъбите в стерилизирани буркани и ги запечатайте със стерилни стърготини.
Останалата рецепта за мариновани гъби е бърза и тези гъби могат да бъдат събрани за 3 дни, но няма да отнеме повече от 1 месец от хладилника.
SHVIDKY РЕЦЕПТА MARINUVANNYA BILIKH ГЪБИ.
Необходими са ви: 700 г гъби, 5-7 пъпки карамфил, 3 дафинови листа, 2-3 капки прясна мащерка / риган / майоран / чубрица / магданоз / листа от целина / базилика, 1 цибулин, 0,75 бутилки вода, 1/3 отсту, 1 чл. морска сол, 1,5 ч.л zapashnye люта чушка.
Як shvidko marinuvati гъби Добре обърнете, обелете, накиснете гъбите със студена вода, разлейте гъбите, страхотно narizati, tsibuly други shatkuvati, viklast ще постави зелените на дъното на стерилизирания буркан. В castruli z'adnati гъби и всички съставки, тъмнозелено, оставете да заври, променете огъня на слаб, повече от 15 минути, след това trocha oholonuti. Изсипете гъбите с марината близо до буркана, дайте oholonuti, покрийте с найлонова кришка, почистете на студено върху zberigannya.
ПРАВИЛА МАРИНУВАННЯ ГРИБИВ.
Оставете гъбите 15-30 минути преди мариноване, като едновременно с това ги слагате да заврят вода.
Не охлаждайте маринованите гъби с метални сврачки.
Преди имплантирането на мариновани гъби е необходимо да се витримат в продължение на 25-30 дни, за да се постигне оптимален вкус.
Подрязвайте маринованите гъби за не повече от 6-12 месеца в тъмна суха гъба.
Преди мариноване гъбите е необходимо да сварите гъбите: викласт в гювеч и добавете малко студена преварена вода, варете 25 минути, след това добавете оцетна/лимонена киселина и тиня на вкус, варете още 5 минути.
