Quel genre de mamaliga ce yak її peut-il être préparé? Cette herbe est traditionnelle en Géorgie, c'est une bouillie de maïs épaisse. Її dosі vykorovuyut zamіst khlіba u zahіdnih raiony Gruzії. L'hominy était fabriqué à partir de millet - millet italien. Une herbe similaire avec du maïs est enracinée dans une popularité et un amour très égaux entre les Moldaves et les Roumains. De plus, le mamaliga est superbement délicieux et original, ça vaut le coup, ça vaut le coup de savoir recette de pokrokovyїї préparation.
Ce plat peut être considéré comme unique, de sorte que pour la cuisson de la victoire, vous pouvez faire cuire du borosno fort, du borosno de maïs ou du gruau, de la graisse de porc et également de l'eau. Si le mamaliga est prêt en géorgien, vous pouvez le manger comme du pain et du porridge. Une femme riche, comme s'attarder en Géorgie, pour parcourir longtemps une telle délicatesse. Il est important de respecter que mamaliga mange miraculeusement monsieur, monsieur, divers sirops et sauces.Іsnuє façons impersonnelles de servir le lassoshchiv de maïs, cuir avec une sorte de construction zdivuvaty goût nouveau et original.
Si vous voulez battre la recette traditionnelle du mamaliga géorgien, vous avez besoin d'un chaudron grillé pour cuisiner. Pour remuer l'herbe pendant une heure de préparation, il n'est pas nécessaire de brûler avec une cuillère, pour laquelle vous avez besoin d'un fauteuil à bascule fin.
Indépendamment des traditions bagatoriennes qui suivent la méthode, les femmes d'aujourd'hui étaient appelées à cuire l'herbe dans les splendides kastrulsi. Rien ne se compare à eux, que ce pays ressemble à un hominy géorgien classique. Car les membres de votre ménage ne peuvent pas manger une portion aux yeux noirs de pâtisseries au maïs. Il est important de respecter que la banalité totale de la cuisine peut prendre au moins un an.
Ingrédients
Pour préparer mamaliga en géorgien, vous avez besoin des ingrédients suivants :
Cuisson
1. Préparez tous les produits nécessaires, ainsi que l'inventaire, qui peuvent être nécessaires dans le processus de préparation. Nasampered - casserole tse, deux assiettes et cette poêle à frire. Placez une poêle sur la cuisinière, placez-y la graisse coupée. C'est encore plus important, pour que la graisse soit fondue à partir de la nouvelle.
2. À cette heure, vous pouvez prendre une casserole et y verser 3 bouteilles d'eau purifiée, ajouter une cuillère à café de sel sec. A ce stade, une cuillère à soupe de graisse fondue est ajoutée, la casserole est placée sur la cuisinière.
3. Sirotez le gruau de maïs dès que l'eau se réchauffe, mais n'arrive pas à ébullition. Pour les grains de bazhanny, vous pouvez remplacer par du sanglier de maïs, tout est laissé sous la forme de votre bazhan et assimilé à de la sarriette.
4. Ensuite, il est nécessaire de terminer les instructions de chant pour que le mamaliga en géorgien sonne correctement. Il est nécessaire de remuer périodiquement l'épaule dans la casserole. Après cela, comme les gruaux gonflent, remuez si nécessaire, ne gonflez pas. La plupart des femmes géorgiennes vicoriste pour cette spatule en bois ou une chaise berçante. Comme vous n'avez pas beaucoup d'appareils similaires dans la cuisine, il n'est pas nécessaire de tomber dans la maison, vous pouvez accélérer avec une bonne cuillère. L'unité de l'esprit - mélanger, ne pas pincer, les quais ne forment pas une consistance épaisse et visqueuse, qui devine qu'elle est épaisse.
5. Je suis prêt à mettre l'hominy sur une assiette, en me précipitant avec une cuillère, niveler la surface de la paille.
6. Narіzhte, que ce soit un monsieur proposant, embellissez le plat. La principale particularité du domaine est que la bouillie est encore chaude, donc le fromage fond plus souvent et suinte mamaliga avec son arôme, sa saveur.
7. La principale alternative de dépôt. Pour cela, il faut refroidir les saucisses de maïs, les couper en morceaux de même taille et les recouvrir d'une olive rôtie.
8. Embellissez l'herbe et donnez en portions. Croyez-moi, personne ne peut agir ainsi.
Recette vidéo
Mamaliga géorgien abo gomi - bouillie de maïs déjà épaisse. Indépendamment des ingrédients simples, le processus de préparation d'un trio de plis, le vin s'apparente à un sacrement, qui peut contenir des traditions et des règles. Il est important de se rappeler que les saucisses sont prêtes à sortir épaisses, vous pouvez donc les couper avec un couteau. Le plus souvent, ils servent à la place du pain ; Її їdyat avec des confitures, de la viande, du poisson, des légumes, des fruits, du fromage et différents fromages. Strava est servi avec de la crème sure, diverses sauces.
Si vous êtes récemment revenu de Géorgie, suivez les meilleurs conseils sur la cuisine nationale. Sob encore je me sens satisfait, cuisiner à la maison la cuisine traditionnelle.
Et que diriez-vous de mamaliga! Vaughn est au menu des riches restaurants locaux. Préparez-vous sur le stand géorgien de la peau.
Kukurudza - la reine des menus d'arrosage et de restaurant
Depuis longtemps, les gens cultivent du maïs, comme s'ils n'aidaient pas à créer des esprits spéciaux, oui bonne naissance, Juste à la reprise. Je charbonne - préparé par un rite de chant, les grains de її sont bons et à la fois injectés de manière bénéfique dans le corps d'une personne. Pendant longtemps, ceux qui aiment le pouvoir de la céréale, ne l'ont pas victorieusement victorieusement et avec une méthode jubilatoire.
Disponible ce maïs bon marché aujourd'hui n'est plus accepté comme s'il était mauvais. Stravi est même savoureux et populaire, vous pouvez donc même entrer dans le menu du restaurant.
Mamaliga - bouillie de maïs
Le plat de maïs le plus populaire est la bouillie. En Italie, on l'appelle polenta, pour les Géorgiens, c'est gomi, en Moldavie et en Roumanie, c'est mamaliga. Le reste du nom est devenu un nom commun pour le produit.
Les gens du cuir ont leurs propres recettes. Mais la principale caractéristique n'est pas de mentir dans la recette de ce pays, les créations de vin bouv. Le porridge peut être trop épais - c'est une loi culinaire pour le gomi !
Zavdyaki tsyom hominy їdyat non seulement comme plat d'accompagnement, mais l'herbe d'un ami. Après cela, comme s'il y avait un okholone, l'herbe est coupée et remplacée par du pain.
mamaliga en géorgien
Bouillie géorgienne - strava ґruntovna. La préparation Yogo n'accepte pas les cris et les déséquilibres. Ale, tous les susillas de vin se reboivent !
L'ingrédient principal de folk strava
Pour la préparation du gomi, un minimum d'ingrédients est requis. Її la base est la fonte des produits à base de maïs.
Dans les régions de l'ouest de la Géorgie, qui abritent des herbes traditionnelles, ils insistent sur le fait que la bouillie est mieux cuite avec du maïs blanc, et vous pouvez également battre la farine des grains jaunes primaires.
Qui de mieux pour cuisiner mamaliga
Le maïs broyé ou méléna est dû à une bonne ébullition, devient mou et plus bas. C'est pourquoi l'herbe doit être cuite sur le bon feu. Il est également important de battre les plats "corrects", dans lesquels il sera bon de se réchauffer sur place, mais pas de brûler.
Le plus beau pour le chaudron tsgogo pіdіyde. Jusque-là, les murs et le fond rond sont visibles, ce qui permet de réchauffer les plats uniformément non seulement le jour, mais aussi sur les murs.
PORADA : au cours de la cuisson, le chaudron doit être mélangé postiyno. Abattre avec une grande pelle en bois (ou une cuillère peu profonde) sur une longue main, comme une suivante à préparer longuement.
Mamaliga : une recette de la cuisine géorgienne
Ingrédients
Le nombre nécessaire de produits est déterminé, chaudron vihodyachi z obliga. Pour un pot d'une contenance de 1,5 litres (12 bouteilles d'eau), il vous faut :
- Gruaux de maïs (craie grossière) - 500 g.
- Kukurudzyane borosno - près de 750 r.
Il n'est pas habituel pour les Géorgiens de saler le mamaliga. La bouillie est pleine de goût pour le rahunok d'additifs spéciaux, comme vikoristovuyutsya au moment de servir.
Comment appeler mamaliga en géorgien
Il est gênant de cuisiner de délicieux gomi, comme pour accélérer d'une manière familière aux cuisiniers géorgiens et regarder vos propres photos.
Séquence bricolage
- Il est bon de laver les gruaux dans quelques eaux.
- Au chaudron, verser de l'eau aux 2/3 du volume. Vous pouvez battre l'eau froide, vous pouvez remplir l'okrip.
- Les grains grésillent près de l'eau, allumez un petit feu, portez à ébullition et faites cuire les points, la structure des grains s'effrite de plus en plus.
PORADA: après avoir fait bouillir tout le processus de cuisson du mamaliga au lieu d'un chaudron, il est nécessaire de le remuer énergiquement, sans le laisser brûler, sinon les plats s'épaissiront sur les parois.
- Même si le maïs n'a pas encore bouilli, mais qu'il est déjà flétri, la prochaine chose est d'y ajouter un peu d'eau froide. Laissez le radis se réchauffer et bouillir en surface, puis mélangez-le, la consistance est moins épaisse.
- Après cela, à mesure que l'intégrité des grains s'effrite et que la puanteur devient collante, il est nécessaire d'ajouter au chaudron borosno. Pas varto visipati vіdrazu tout est bien cuit. Une partie du її est empilée à la surface des gruaux bouillis, puis mélangée, conduisant au mamaliga. La quantité de farine est déterminée individuellement. Plus on ajoute de її au chaudron, plus la bouillie sera épaisse.
- Mamaliga en géorgien est prêt si, à l'aide du mélange, vous commencez à arroser indépendamment le chaudron sous les murs.
PORADA : le hominy peut être préparé sans céréales, à base uniquement de sanglier de maïs. Dans ce tourbillon, dans le chaudron, tout s'enlise, sans ourlet sur la pièce. Tse pour assurer le même niveau de préparation de l'ingrédient principal de l'herbe.
Pourquoi servir mamaliga en géorgien
Si vous voulez profiter du goût de mamaliga en géorgien, vous devez lui donner raison. Les photos numériques montrent l'option de soumission la plus courte.
Mamaliga z suluguni
En Géorgie, mamaliga est accepté comme père. À une portion, je le mets dans une assiette, ajoute des tranches avec des réductions suluguni. Vous pouvez gagner le savoureux chi monsieur. Les seigneurs Deyakі les mettent verticalement. Et mieux encore, placez-les horizontalement sur une assiette en les poussant jusqu'au milieu du mamaliga, pour que les vins fondent. Le nombre de pères est choisi pour le goût : de 2 à 4 morceaux de suluguni.
Options pour les additifs
Vous pouvez également faire partie du yoga rose (ou frotter) et zm_shati z|іz| poivre ou légumes verts hachés. Puis, avec la somme prélevée, on forme un petit sac et on le place au centre de l'assiette.
Les autres additifs à la souche sont du sirop salé avec de la menthe hachée et une petite quantité d'adjika.
- Le mamalig est accepté pour être mangé chaud. De plus, les chaudrons se vident d'un coup, toute la place est disposée sur des assiettes.
- Comme la bouillie, le bulo a été cuit richement et il n'est pas allé loin, vous pouvez couper le hominy, qui s'est épaissi, et remplacer le pain.
- Vous pouvez enduire de mamaliga d'huile d'olive, puis servir avec de la crème sure, de l'adjik ou une autre sauce. Dodatkovy relish nabuvaє kukurudzyanoy ї bochki, yakscho lubrifier її à la fois avec du fromage ou des œufs.
Souhaitez-vous faire plaisir à vos chers invités en régnant sur le style géorgien ? Obov'yazkovo ajoute du hominy au menu ! Proposez du pain gomі zamіst à m'yasa, ribi, sauces. Tout d'abord, parlons de la façon dont la mamalisation hypocalorique peut améliorer le processus des anciens niveaux de cholestérol et ajouter agréablement à l'activité cardiovasculaire.
Sarriette!
Mamaligoi, semble-t-il, est appelé la bouillie de maïs épaisse traditionnelle géorgienne. Avant le discours, dans les régions de Deyaky de Géorgie, le vicoriste du її th dosі est comme du pain. L'hominy a été préparé à partir de mil italien (mil). Tsyu strava їdjat et іz iz satisfaction sont en cours de préparation dans d'autres pays, par exemple près de la Roumanie et de la Moldavie. Le nom même de la bouillie est comme їkhnyoї movi, et l'axe des Géorgiens s'appelle mamaliga - gomі.
Mamaliga n'est pas cher, c'est plus simple que l'herbe préparée. Avant mamaliga, vous pouvez ajouter une telle souche, comme lobio ou je fume un foie en géorgien. À ce stade, vous pouvez choisir un menu peu coûteux, mais encore plus délicieux.
Les Géorgiens lui ont préparé un riche destin mamaliga de pshona. Le prote pue vikoristali pas le même millet, mais italien. Et puis nous avons chanté du maïs. Dans les années 1940, la Géorgie a commencé à cultiver non seulement du millet, mais aussi du maïs.
En Russie, le mamaliga du mil a été volé par des points, les quais ne se sont pas présentés pour la vente libre des kukurudzians. Varto respecte qu'il ne soit pas si savouré, comme en Géorgie.
Si vous voyez la priorité des mammifères pshoniens, il est préférable de l'enduire de sirop.
Ingrédients:
- gruau de maïs - 1 partie;
- eau - 3,5 parties (par exemple, si vous prenez 2 bouteilles de céréales, vous avez besoin de 7 bouteilles);
- monsieur (suluguni chi inshiy).
Méthode de cuisson
Les Géorgiens cuisinent le mamaliga à partir de gruau de maïs blanc selon la recette. Elle a un peu plus de goût, une inférieure en a une excellente. Par exemple, prenez 5 bouteilles de gruau de maïs (650 grammes, pour environ 5-6 portions) que 17 bouteilles d'eau. Jachère sous forme de céréales et de feu, vous aurez peut-être besoin de plus d'eau. Cow back avec la règle : mieux vaut moins d'eau, plus bas. Même si les céréales sont bouillies, vous pouvez y ajouter de l'eau, car cela sera nécessaire. Ensuite, si vous conduisez, ce sera plus riche, vous serez viparovuvati pendant longtemps.
Information pour les amateurs de sel : mamaliga après cuisson, ne pas manger de sel. Vous pouvez légèrement saler l'eau sur l'épi d'épi bouilli. Bagato qui se soucie de mieux vzagali pour ne pas ajouter de force. Adzhe solonim à tsіy stravi maє buti monsieur.
Père, ils ont versé de l'eau sur les céréales et l'ont mis sur un petit feu. Sur un petit feu, nous apportons la bouillie à la préparation, ne faites pas bouillir l'eau sur les quais. Essayez mamaliga, si les gruaux sont bouillis, la bouillie est prête. Tout est simple !
Heure de cuisson pour la recette, rassasiée de par l'intensité du feu, l'ampleur des céréales et la qualité des céréales. Au zv'yazku z cim l'heure de préparation varie de 45 minutes à 1,5 ans. À des proportions plus élevées, cuire la bouillie pendant 1h00 et 15 minutes.
Vous pouvez choisir vous-même la densité de la bouillie en fonction de votre ressemblance. Mais rappelez-vous que mamaliga n'est pas coupable d'être rare. Vaughn n'est pas coupable d'écoulement, comme, par exemple, la bouillie de lait de riz. Lors de la pose de mamaliga sur des assiettes, c'est de votre faute de former une girka, qui ne se propage pas.
Après avoir fait bouillir le mamaliga, il faut remuer, sinon il est possible de faire des poitrines. І avec une faible variance, les boules supérieures de bouillie ne retirent pas suffisamment de chaleur des inférieures.
Par souci de clarté, le mélange de mamaliga est plus susceptible d'être accéléré avec une spatule en bois, car on les appelle chagans. Vzagali, vous pouvez vikoristuvati être comme une spatule yak que vous avez à la maison. Golovna umova : ce n'est pas la faute d'être trop mince, sinon tu peux être en colère.
C'est une telle pensée qu'il est nécessaire d'ajouter des kukurudzians à cette bouillie, mais si vous ne le faites pas, alors de la semoule. Nous allons jeter un coup d'oeil. Meta dodavannya boroshna - broyez la masse de manière épaisse. Il est nécessaire dans les vipadkas calmes, comme si vous aviez ajouté de bonnes céréales. Cependant, les gruaux fabriqués en usine, comme vous en trouverez sur la police dans les magasins, sonnent dribna, il n'est pas nécessaire que vous en ajoutiez plus, de la bouillie et elle sera si épaisse.
Chips de maïs
Après la cuisson de la bouillie, vous pouvez faire pousser une autre herbe - des croquants de maïs. Tsezh est simple, simple, mais l'herbe est encore plus délicieuse.
Après cela, alors que vous disposiez la bouillie prête à l'emploi sur des assiettes, sur les côtés de la casserole, il restait encore beaucoup de mamaliga. Mettez la casserole sur un petit feu. La bouillie s'accroche aux murs, se graisse et se transforme en crème sure salée. Vos chips sont prêtes ! La puanteur est facilement visible dans les parois de la casserole. Ces cristaux sont déjà appréciés des enfants.
Comment servir mamaliga sur la table
Comme nous l'avons déjà dit, le mamaliga doit être coulé sur une plaque avec de l'eau chaude. Au gіrku, nous insérons shmatochki siru - suluguni chi іmeruli. Mamaliga s'applique avec une spatule chogan. Pour que la bouillie ne colle pas à l'omoplate, il est nécessaire de la tremper périodiquement dans de l'eau froide.
Il n'est pas nécessaire de faire cuire le mamaliga pendant quelques jours. Tout ce qui est préparé selon la recette peut être immédiatement mangé. Ne sortez pas l'hominy du pot. Et si quelque chose est perdu, graissez-le. Servir mamaliga je manger pendant qu'il est encore chaud.
Siri
Usine suluguni copie chaude et є zhalugidny du bon suluguni, mais tout de même le vin devrait nous venir pour être ajouté à la bouillie. Vous pouvez gagner le brinza, le sir adigéen et d'autres variétés de sir. Le principal umova - shob monsieur fondant ce buv saltoni. C'est riche qui se soucie que les Syriens d'Europe occidentale ne s'entendent pas avec les homonymes. Avant de parler, essayez d'ajouter du monsieur salé ou du monsieur à la menthe et de l'adjika au mamaliga.
Pourquoi manger de la bouillie de qiu
Comme nous l'avons déjà deviné, dans certaines régions de Géorgie, le mamalygo sera remplacé par du pain. U vyazku іz tsim її їdjat pratiquement avec la moustache.
Bouillie miraculeusement manger avec lobio ou porc lubrifié. Tkemali, tomate satsebeli, par exemple, peut être cuit à la bonne bouillie. pâte de tomate, et adjika à la crème sure.
Vous ne pouvez rien voir, et vous pouvez manger votre bouillie sans rien. Si vous avez perdu vos restes, graissez la bouillie avec l'ajout de monsieur et cet œuf.
Sonnez le porridge à graisser dans une poêle avec du sirop. Pour ceux qui en ont besoin, la méthode de cuisson est meilleure.
Mamaliga de gruau de maïs - même korisna, sitna, pozhivna strava. Pendant longtemps, les céréales ont été considérées comme un produit qui remplace le pain. Avant cela, le maïs était introduit, le mamaliga était dépouillé du mil. Ale avec l'apparition du maïs, le millet n'était plus vikoristovuly, à ce qu'il est plus riche et plus savoureux mamaliga de sortir de la tourbière de maïs, avant qu'il n'y ait plus de subsistance.
Mamaliga aux gruaux de maïs - duzhe korisna, sitna, pozhivna strava
La bouillie au maïs est encore plus calorique et nutritive.
Prenez beaucoup de vitamines : rétinol, thiamine, riboflavine, niacine, pyridoxine, acide folique, tocophérol, biotine. Dans l'entrepôt se trouvent également des minéraux: calcium, sel, magnésium, potassium, sodium, phosphore. Par conséquent, une telle bouillie:
- organisme agréablement vplivaє;
- peinture à l'eau-forte;
- nettoie le corps des scories, des toxines;
- priyaє abaissant égal au cholestérol;
- agréablement vplivaє sur le système cardio-vasculaire;
- améliorer la racine des cheveux, shkiri, nigtiv;
- stabiliser le travail du système nerveux;
- donner de la force, de la joie, promouvoir l'aspect pratique et cette humeur.
Mamaliga - bouillie de gruau de maïs (vidéo)
Recettes Mameliga
Il existe un grand nombre de recettes de mamaliga. Préparez-vous à terres différentes. En Italie, l'herbe s'appelle polenta. Tsezh raznovid mamaliga. Seule l'herbe de Kintseva n'est pas aussi épaisse que la nôtre. Les Géorgiens cuisinent le gomi, les Roumains cuisinent le mamaliga.
Les grains de maïs sont broyés et otrimuyut un sichka de taille variable. Ils ont coupé 1, 2, 3, 4e grade de pomelo à grains, et le 5e grade est bien. Dans différents pays, à partir de grains de maïs de la variété chantante, des herbes salées et vives impersonnelles sont préparées.
Depuis l'Antiquité, le gruau de maïs est considéré comme un produit qui remplace le pain Tse plat national de la Moldavie. Cuisson de la bouillie uniquement dans un bol à pain chavun. Gruau Vikoristovuyut, eau, force. Les gruaux peuvent être d'un pomelo sec, ou le borosno de maïs (grade 5) brûlera. Le ratio de céréales et d'eau peut être augmenté de 1:3. Si l'eau bout, vous devez la saler, avec un mince filet, siroter le borosno de maïs. Її il est nécessaire de continuer à publier pour qu'il ne brûle pas. Pour cela, placez une chaise berçante en bois au centre du chaudron. La bouillie doit être bouillie légèrement pendant 25 à 30 minutes, puis nous changeons le gaz, ou réduisons le chauffage au minimum, continuons à cuire jusqu'à l'évaporation complète du rіdini et jusqu'à ce que la densité souhaitée soit atteinte. Avec cela, la bouillie à la balançoire n'est pas coupable de coller. Її vytyagyuyut et coupé en shmatki pour des fils supplémentaires. Pour qui le fil est tiré du bas et coupé du bas vers le haut, croisez.
Traditionnellement, les Moldaves mangent avec leurs mains. Assaisonner avec du beurre, de la crème sure.
Il est de coutume de vivre une telle bouillie avec de la crème sure, du fromage, du fromage. Il peut s'agir d'une bouchée de légumes verts, de légumes, de bacon, d'œufs, de champignons. Tse se trouve déjà sous la forme d'une ressemblance enfumée avec les traditions nationales. Le pain Її їdjat zamіst est riche en herbes.
La recette pour faire du mamaliga est économique. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'argent pour la bouillie elle-même. Et l'axe, pour pimenter ça, on va surtout, arriver à voir la somme d'argent.
Il sera facile de préparer l'herbe, les éclats devront être mélangés longtemps, pour que les seins ne s'installent pas. Plus vous cuisinez de la bouillie, plus vous faites appel aux défis physiques.
D'une autre manière, vous pouvez cuisiner avec du lait :
- Pour cela, il faut préparer un biberon de lait, 2 biberons d'eau, 2 biberons de grains de pomelo broyés, du limon, du beurre (50 g), environ 400 g de matière grasse avec des filets de viande, de la brise de mouton.
- Aux chaudrons ou à la poêle tovstіnnu versez le lait, portez à ébullition. Versez de l'eau dans le nouveau. Faire bouillir à nouveau. Salons un peu.
- Lorsque des souches apparaissent dans la patrie, il est nécessaire de faire bouillir les gruaux avec une fine ficelle ou du borosno de maïs.
- Les gruaux sont laissés au centre des plats, il n'est pas nécessaire de les mélanger. Il est nécessaire de réduire le feu au minimum et de vérifier, les quais sont rozbuhne.
- La croupe est bombée. Maintenant, vous devez déplacer la casserole vers l'acier. Prenez le tovkach et commencez à écraser la bouillie pour pouvoir boire et écraser tous les seins. Il faut résolument vimish її, en retournant, en soudant gentiment aux parois de ce fond, il n'est pas coupable de se débarrasser des seins secs de céréales qui sautent. La bouillie sera humide et visqueuse. Ale étape par étape, prenez toute l'eau de vous-même et devenez dense.
- Ensuite, nous devons ajouter un petit morceau de beurre, puis la bouillie deviendra élastique, il sera plus facile de façonner le cowbass.
- Dali exigea à nouveau de mettre la casserole sur la cuisinière à feu doux. Laissez la bouillie cuire à la vapeur 15 khvilin, prenez le couvercle, de sorte que la patrie soit cuite à la vapeur.
- Mamaliga, qui est sorti, est à blâmer pour la fente épaisse et raide.
Comment faire de la bouillie de maïs shvidko (vidéo)
mamaliga en géorgien
En Géorgie, une telle souche est également populaire. Mamaliga s'appelle gomi en géorgien. Souvent, du pain vikoristovuyut zamіst. Le maïs acheté en magasin ne convient pas à tsієї stravi. Au marché, si vous demandez du gruau pour gomі, obov'yazkovo vendez ceux dont vous avez besoin. Appelez deux gruaux - kukurudzians borosno ce gruau de genêt grossier.
Il existe un grand nombre de recettes de mamaliga. Préparez її dans différents pays Recette de mamaliga avec boroshn de maïs et gruau grade 3-4 :
- Versez de l'eau froide dans la marmite ou le chaudron. Elle boit une gorgée d'une grosse sichka, prudemment, puis un sanglier. Il faut le mélanger rapidement, pour qu'il n'y ait pas de seins. Boroshna doit prendre moins de grains.
- Après cela, mettez-le à feu moyen, faites cuire pendant 2 ans. Il est nécessaire d'étirer progressivement l'infusion de moutarde pour bien broyer et mélanger le masu, en roulant à nouveau les grains des gruaux.
- Si l'eau bout et que la bouillie a un goût de farine, vous pouvez retirer la vaisselle du feu. Porridge viyde épais, fin, sans seins.
- Servir її sur une assiette, en mettant au milieu 2-3 morceaux de sir suluguni, brinzi, adigey sir. Mangez du porridge avec vos mains.
- Gomi peut être servi avec d'autres souches - satsiv, kharcho, shurpi. Seule la souche cutanée peut être dans un petit récipient, il n'est pas possible de la changer.
Après avoir expérimenté, vous pouvez apprendre à cuisiner le hominy, choisir les proportions, vérifier l'état de préparation de la bouillie et également commencer à rendre vos proches et vos invités heureux. Il y a beaucoup de recettes pour le plat. Il est plus large dans le monde entier.
Aujourd'hui, nous parlons de l'herbe la plus aimée, comme couleur pour n'importe quelle table, que ce soit la période de Noël ou simplement le ressentiment familial quotidien.Gomi- la couleur du programme est le héros principal des sujets d'aujourd'hui. Gomі, il y a mamaliga - herbe géorgienne kashopodibna avec syrah (plus souvent - suluguni, si vous voulez, vous pouvez prendre n'importe quoi: suluguni fumé, Imeretian ou que ce soit un autre sel de rose)
Que savez-vous du mamaliga ? Amour? A tenté? Prêt?
Dans ta propre famille Gomi Je suis prêt à ne pas hésiter à être saint. Tout un pays autosuffisant. Fromage végétal et vin, l'axe est si simplement otrimuemo sarriette et insulte bleue.
Si vous voulez apprendre à cuisiner Gomi, apprenez à choisir correctement les kukurudzians - veuillez demander un chat.
Gomi- plat élémentaire derrière l'entrepôt, tout ce dont vous avez besoin est yakіsna kukurudziane borosno
і gruau de maïs pomelo grossier (grand) a + eau froide.
Gomі je cuisine dans un tel axe un chaudron de chavun (et pour vous un raju - c'est le meilleur plat à ces fins).
Otzhe, nous avons compris pourquoi cuisiner et pourquoi cuisiner. Maintenant à droite derrière le malim - vibrati Corriger farine. borosno borosno vorozhnecha. Otzhe, ça vaut le coup au comptoir (c'est vendu chaud sur les marchés géorgiens), c'est juste qu'avec deux doigts (d'en haut) c'est pincé et pressé avec les doigts ... C'est bien si de telles manipulations ne se détachent pas, restent coincées le même poste. la photo est bien visible.
Même si un tel test-contrôle s'est bien déroulé, nous pouvons hardiment acheter le grand pomelo chez le même vendeur et les gruaux de maïs (son comme ils sont vendus en même temps avec okremi girkami).
Ma recette Gomi remboursements pour toute la chaudière
1 kg - gruau de maïs pomelo grossier
1,5 kg - borosno de maïs (sur stock)
Nous partons du fait que nous lavons mieux les gruaux de maïs. Préparé pour mettre une chavunka sur le fond.
L'eau froide est versée aux 2/3 de la hauteur de la chaudière. Courbez le couvercle et mettez-le sur un feu moyen. Bon gruau bouilli - une heure de 40 minutes à 1 an.
Si les gruaux sont bien cuits, ils sont fourrés de saignant. Maintenant la noirceur est venue. Significativement її portionwise (selon le script). Robity est nécessaire rapidement, intensément vruchayuchi її.
Pour brasser gomі vikoristovuyut une spatule en bois spéciale.
Boroshna pide moins, grains inférieurs. Je ne peux pas dire si votre goût spécifique a besoin de flacons de borosna, la peau est à blâmer pour déterminer la densité du gom.
Golovne - ne sipati pas une seule fois:. Laissez bouillir la farine, 15-20 piquants ... Suons, buvons à nouveau. Cuisinier - commander et pour le besoin - payer.
Le pliage du varіnnya homі pogaє en une seule chose - il est nécessaire d'appliquer la force physique et de conquérir progressivement (vos mains sont tirées des étoiles, mais vous ne vous souvenez pas de qui).
Père, comment puis-je signifier préparation?
1. Insérez une spatule en bois dans le gomi, elle n'est pas coupable de tomber, elle est laissée dans la même position.
2. Le long du bord de la chaudière, un tel axe de chape croustillante est établi (photo divine)
L'heure chaude de cuisson du homi (à mon goût) est proche de 2 ans.
Gomi zvuchay rozladyat sur des assiettes de portion, sur la portion de peau - 2-3 morceaux de syrah.
Monsieur à la "bouillie" chaude fond miraculeusement et nous prenons comme résultat l'axe est une petite chose si visqueuse
