Sortiranje
Golovnya, gdje položiti gušt stari izgled finalni proizvod - smrznuti otvori - Yakist sirovini. Otvori, namijenjeni za zamrzavanje mlad, svjež i zdrav (Ne zípsovani i ne crvljivi). Inače imovirnist činjenice da se smrznute gljive slučajno izbace je super.
Budite poštovani i ne gledajte u smeće
Pročišćavanje
Druga faza u pripremi otvora prije smrzavanja je čišćenje retardera. Kako dovršiti gljive čisto, ih ne možete miti ali u bilo koje drugo vrijeme, s poštovanjem se osvrnite na prisutnost lišća, trave i zemlje. Kao da su gljive jako fermentirane, mnogo su bogatije nego što jesu, ali ne dugo, tako da se smrad brzo upija u vodu, a kada se smrznu, stvara se velika količina leda. Operite gljive med na drushlyak, tako da zayva zemlje će teći, a zatim ga osušite na poslužitelju.
Zamrznuti
Otvori patlidžana duboko zamrznuti, pa kao smrad u glavnoj maloj ružici, a kad se skuhaju cijele, gljive izgledaju lijepo i ukusno. Kako se prekasno povaliti sjajna gljiva, za bazhannya možete pripovijedati yogo.
Otvori mogu biti zamrznuti i svježi, te kuhani. Položite svježe izvore nakon čišćenja na palubu ili ih odnesite na nekoliko godina u hladnjak. Ako se gljive smrznu, razvrstajte ih u vrećice i ponovno izvadite iz zamrzivača na čuvanje. Ovako smrznuta idealno poprimiti oblik i okus.
Otvor
Većinu vremena koriste med za podmazivanje, kao da ne mogu imati ugodniji, vanjski izgled: rozlamani i poshkodzheni.
Schob vídvariti openki, umočiti ih u kipuću vodu i kuhati 5 khvilin. Znojimo ga na drushlyaku, ohladimo i posložimo u pakete, izvlačeći maksimalnu količinu zraka iz paketa radi uštede. Takve se gljive nakon odmrzavanja kuhaju svježije, manje svježe.
Gotuëmo medljiku
Prilikom pripreme gljiva u tavu možete dodati smrznuti chi i odmrznuti ga ispred tepsije. Samo zapamtite: odmrznute gljive nisu prikladne za skladištenje u hladnjaku, moraju se pripremiti odmah nakon odmrzavanja.
Čuvaj se smrznutih gljiva meda za temperaturu od -18 °C. Rok očuvanja pri takvom temperaturnom režimu je 1 rec.
Ako volite marinirane gljive, predlažemo vam
.
Prije mazanja gljiva skuhajte 20 pera. Smrznute gljive kuhajte 10 hvilina nakon vrenja, ne odmrzavajte.
Kako kuhati gljive
Kako očistiti gljive med
1. Pažljivo nožem prerežite trule, trule mase i temelj donje. Wikinuti m'yatí i zípsovaní openki.
2. Suvom mekom (možete koristiti četkicu za zube) četkicom očistite je i očistite kapljicom.
3. Na gljivama, bilo ispod kapljica, mogu biti male bubice, koje se lako uočavaju pri pranju gljiva vodom ili nožem.
4. Gljive dobro operite u hladnoj vodi.
Kako kuhati gljive
1. Kuhanje apscisora ne više od dva puta kasnije, završiti nakon prikupljanja.
2. Za pripremu emajliranih jela, bez čipsa.
3. U tavu ulijte vodu, posolite (1 žlica na 2 litre vode) i stavite na vatru.
4. Nakon vrenja, isplakati vodu blizu vode, oprati med.
5. Skuhajte medljiku 5 pera nakon vrenja, znajući udarac.
6. Stavite drugu posudu na vatru sa hladnom vodom, zakuhajte. 7. Slabi u novoj vodi od meda, skuhati 30 pera.
8. Gotove gljive staviti na dno posude.
9. Nervirajte vodu, stavite gljive u drushlyak, pustite da voda ocijedi.
10. Šampinjone ohladite, izrežite i vikoristite prilikom pripreme začinskog bilja.
Fkusnofakti
Ljepše pokupite gljive u mački, na medvjeđi smrad, brzo ćete se ljuštiti i istrošiti svoj oblik.
Iskoristimo način da okrenemo ne samo "jesen" orlovi nokti, već i "zimu" (enokitake). Qi gljive rastu na zatvorenim mjestima na medvjedima s thyrsos i lisnatim drvećem. Kineski enokitaki možete koristiti u trgovinama, slično kao proklijala pšenica. Za yakistyu smrad, ne daj za kapi meda.
Donoseći medljinu u kuću, potrebno ju je reciklirati, krhotine smrada postaju tamne. Čistu i osušenu medljiku iz zamrzivača možete spremiti s jednim kamenom.
Kako kuhati smrznute gljive
Smrznute gljive se ne mogu kuhati prije prženja
1. Ne odmrzavajte smrznute gljive prije kuhanja.
2. Stavite gljive u lonac i prelijte s malo vode (tako da gljive prekriju lonac).
3. Slana voda (po koži kilograma gljiva 1 žlica soli).
4. Stavite tavu na vatru i kuhajte 10 pera nakon vrenja, znajući udarac.
5. Promiješati juhu od gljiva, winch gljive za mazanje, juhu za juhu i umak od gljiva.
Salata s džemom
Proizvodi za salatu
Svježe gljive - 250 grama
Krompir - 250 grama
Rajčice - 2 velike ili 3 srednje
Roslinna (sonyashnikova ili maslina) oliya - 3 žlice
kokošje jaje- 1 komad
Peršin ta krip - po 10 grama
Popaprite tu snagu - za užitak
Priprema salate s kuhanim gljivama
1. Očistite gljive, zapamtite, pore i kuhajte.
2. Skuhajte krumpir u uniformama, skuhajte jaje.
3. Krumpir i jaje oguliti, jaje i krumpir izrezati škarama.
4. Rajčicu narežite na male ploške.
5. Pomiješajte proizvode u zdjeli za salatu, posolite i popaprite, začinite maslinama.
6. Nasjeckajte zelje, pijuckajte salatu s njim.
Poslužite od zadovoljstva! :-)
Otvori prije varínyam cipele treba očistiti, čišćenje zemlje, tamno da ushkodzhení místsya.
Hibní openki v_dríznít víd í̈stívníkh ítlki ítlki dosvídcheny berač gljiva, a smrad može rasti na jednom stní zí sprazhními. Isto tako, otvori, uzgojeni na promiskuitetni način, najsigurniji su za život.
Kao što se gljive prenose nakon čišćenja, sušenja, pranje vodom nije potrebno. Dosit yakísnogo kemijsko čišćenje.
- otvorena sezona početi zvoniti u sredini srpa, sama sezona je u proljeće, kraj - do sredine zhovtnya chi naprikintsí zhovtnya, kao da je zhovten vidio toplo i toplo. U satu u mjesecu (zločin niskog zimskog razdoblja) rastu gljive, grimizne u neznatnoj količini.
- kalorija zaglavljeni openkiv - 17 kcal na 100 grama.
Nízhki openkív osvetljava veliku količinu staničnog tkiva, što je potrebno za pravilno jetkanje. Gljive uzvraćaju flamulinu, koji je protuotrov za pojavu takve onkološke bolesti, poput sarkoma.
Otvori osvetiti se vitamini C (imunitet), E (zdrave stanične membrane), nikotinska kiselina (norma oksidno-oksidativnih procesa), skupina B (zdravo tkivo, proizvodnja energije).
Što kuhati s kuhanim gljivama
Kako kuhati juhu s gljivama
Proizvodi za juhu s otvaračima
Pivkilo openkív, 1 glava cibulí, 1, 4 srednja krumpira, kiselo vrhnje i snaga za uživanje.
Vartist s urakhuvannyam, scho otvorite vlastiti (trgovine imaju svježe ceste): 50-60 rubalja. (U prosjeku za Moskvu za srce 2017.).
Recept za juhu s otvorima
Napraviti gljive, istresti cibulu, na veliku trećinu naribati mrkvu. Premažite cibulu i mrkvu, ogulite i narežite krumpir na kockice. Sve se stavlja u juhu s kuhanim gljivama, dodaje snagu i začine za ukus. Skuhajte krumpir (-khvilin) dok ne bude spreman.
Kako soliti gljive?
Proizvodi za kiseljenje
Otvori - 1 kg
Časnik - 1 cibulin
Ripchasta tsibula - 1 glava
Puzanje - 1 hrpa
Sil - 2 žlice
Crni biber - 10 komada
Lovorov list - 2 lista
Jednostavan recept za kiseljenje soli na ljuti način
Očistite i odlučno istucite gljive. Kako pripremiti velike medljike, napraviti male kapljice u dnu i tanko izrezati noge, kapljice - navpil. Ostavite male varto gljive, poput ê. Napravi gljive u blizini slane vode, naljuti vodu. Očistite i izrežite satni navpil, protresite cibulu s pivkiltsyjem, nasjeckajte krep. Kuhanim gljivama dodajte čišćenje čajnika, cibulu, krip, lavrušku i začine. za 1,5 kg. otvoriti 2,5-3 žlice soli - promiješati. Svi tragovi su napravljeni u isto vrijeme kao i zadnji i ostavljeni 4-5 dana. Prebacimo ga u staklenke i spremimo u hladnjak.
Preklopni recept za soljeno otvoren na vruć način
Kuhanje meda u poleđini pripravaka, rozsil i kuhati 10 chills|minuta|, zatim pasterizirati u staklenkama 10 chills|minuta|.
Preklopni recept za soljeno otvoren na hladan način
Stavite začine na dno posude, gljive i pijuckajte zvijer. Iznad staviti truleži i podrezati drugi mjesec. S pojavom cvijeća, znali su í̈, truleæi povremeno oprati. Preznojimo slanu medljiku na staklenke i pospremimo za uštedu na hladno i suho mjesto.
Dobar gljivar ne samo da je u stanju brati gljive, već nastoji svoju obitelj osigurati darovima jeseni sve do proljeća. S velikim poštovanjem, gljive lisice su posmeđene. Neki od njih praznine od gljiva ih ne zustrínesh. Najjednostavniji i najvažniji način očuvanja prave arome i okusa gljiva je zamrzavanje. Smrznute za zimu, medonosne gljive dobar su "proizvod za piće" za pripremu juha i drugog začinskog bilja.
Podijelit ću svoj vlastiti "recept" za zamrzavanje otvorenih vrata. Korist ovih gljiva u našim krajevima može biti nevidljiva. Dvije godine su uzimali čotiri kante + deblo. Priznajem, odmah su otrgnuli gljive iz micelija. Bilo je nemoguće vidjeti ove malene ispod daske.
Za zamrzavanje gljiva za zimu, bolje je uzeti minijaturne gljive s kapljicom vode. Ako ste pravilno ubrali gljive, ne morate brati niži korijen. Naše stabljike gljiva treba sortirati - odrezati donji dio do čistoće.
Zbog toga se gljive prskaju vodom iz lišća, zemlje i psa. Šumske gljive brkova uzimaju se u slanoj vodi. Otvori, namijenjeni za zamrzavanje, ne namaču se u bazenu.
Čisti izvori su razbacani po ručniku.
Ako se zayva vologera popne unutra, gljive se šire iza vrećica za pakiranje.
Zavežite i idite u zamrzivač na pohranu.
Zamrznite papalinu od godinu dana. Os takvog izgleda smrada može se spasiti od vatre. Zatim, ako želite skuhati juhu od smrznutih gljiva, pržiti ili julienne, smrznuti briket se baci u lonac s vodom, a zatim se gljive već kuhaju za 10-15 pera.
najlakši način pripreme otvora za zimu ê ih smrzavanje. Ovim smradom spašavaju ne samo svoj užitak, već i prekrasnu aromu jesenske šume. Ê kílka pravila, kako zamrznuti gljive za zimu Tako je, uživati u slanom okusu tog čak i ukusnog začinskog bilja s gljivama u zimskim mrazevima.
Jedno od glavnih pravila Kako pravilno zamrznuti gljive za zimu, u međuvremenu, ako vidite gljive ako ih želite zamrznuti, trebali biste biti svježi, čisti i bez patentnog zatvarača. Inače, nakon odmrzavanja, bolje za sve, slučajno vas izbace.
Prije Tima Yaka zamrznuti gljive potrebno srediti. Očistite zemlju i pospremite lišće. Za zamrzavanje je bolje odabrati tvrde, mlade gljive. Nije potrebno vikirati gljive, koje s crvima hrane bubice.
Otvori se mogu zamrznuti bez kuhanja. Za koje gljive treba ubiti, ali čak i ako je lako pokupiti prljavštinu (lišće, travu, zemlju), onda je ne možete ubiti. Ako su se gljive još imale prilike miti, onda bi bilo bolje da ih pustite da se osuše na papirnatom ručniku ili poslužite. Inače, u procesu smrzavanja, smrad se može zalijepiti u vrećicu s sočnim prsima. Suhe gljive je najbolje rasporediti u zamrzivač u tanku kuglicu i zamrznuti, a zatim rasporediti u vrećice ili plastične posude za preostalo smrzavanje.
Za zamrzavanje, morat ćete ići i gljive velikog ružmarina. Prije toga, kako zamrznuti velike gljive, širiti kapljice gljiva na papalinu shmatochkiva i vídvarít u kipućoj slanoj vodi, dok je p'yat. Zatim gljive trebaju dati sat vremena da se smrad nadvlada, zatim slijedimo stavite gljive na drushlyak, tako da će zayvoi rídini iskočiti. Ako se gljive osuše, možete ih položiti u posude. Ako gljive stavljate u male vrećice, onda kada sljedeći put otpustite narudžbu, ponovite vrećice. Tse sačuvati mjesto u zamrzivaču. Paketi moraju biti dobro upakirani. Gljive su dobre u upijanju vanjskih mirisa. Ovako pripremljene gljive još je bolje istući za podmazivanje. Termin za čuvanje smrznutih otvora na temperaturi od minus i šesnaest stupnjeva u skladištu je približno r_k.
Moguće je, moguće je zamrznite namazane gljive za zimu. Podmažite gljive s dodatkom male količine olíí̈ khvilin dvadeset, dokovi ne izbjegavaju primjenu vologera. Zatim smo došli do otvora, rasporedili prema pripremama i zamrznuli. Ovako pripremljene gljive držite, preporuča se tri više od tri mjeseca.
Koliko često virushaemo lisicu, spodívayuchis donose zvijezde cijeloj hrpi gljiva. S ovom posebnom popularnošću, današnje gospodarke su smežurane. Možete kuhati, mazati, gasiti tanko. Međutim, želite li njima razmaziti svoju rodbinu, ne samo tijekom sezone, već u hladnim zimskim večerima, potrebno je zamrznuti med.
Zamrzavanje gljiva meda
Da biste zamrznuli gljive, potrebno vam je:
- svježe gljive;
- zamrzivač;
- polietilenske vrećice i kontejneri.
Kako su svi sastojci spremni, hrabro započnite proces zamrzavanja:
- Stavite medljiku na servlet i okrenite ih radi prisutnosti uma. Ako ima, operite gljive ili ih očistite.
- Gljive možete kuhati u lagano posoljenoj vodi, kuhati ih, ugasiti ili zamrznuti u izgledu siročeta. Ovdje se sve može usporediti s vašim slanim ukusima.
- Osušite gljive i rasporedite ih u plastične posude ili vrećice. Ale zovi, raširi ih balonima, a ne stavljaj ih na kupe, kao da još pljačkaš. Zbog toga se vaš vidobotok neće lako deformirati i smrznuti.
- Za zamrzavanje koristite samo komoru za duboko zamrzavanje. Nakon što se gljive zamrznu, možete ih staviti u jednu vrećicu.
Pa, kako biste pokupili najotvorenije i nakon mraza, smrad nije izgubio svoj nesposoban užitak, požurite s radostima berača gljiva:
- Nakon što ste pijuckali gljive, nemojte žuriti da ih vidite. Sve s desne strane u činjenici da gljive rastu u obiteljima. Na tu hrpu da poberem lišće i samo malo sljedećeg malo.
- Kako biste uštedjeli vrijeme i trud kada su zamrznute, fahivtsí preporučujemo čišćenje gljiva od štetočina. Kada tsimu preklopite í̈x većinu kapica prema dolje.
- Ne preporuča se čuvati sladoled iz zamrzivača dulje od 6 mjeseci.
- Tako možete napraviti medljiku i zamrznuti ih manje od jednom. Tsej sposíb maê tsílu niski survag. No, najviše se cijene vina koja se kuhanjem mijenjaju, nakon čega se štedi prostor u zamrzivaču.
- Isto tako, zamrznete sir, prokuhate ga i namažete gljive, a pakete napunite obov'yazkovom. Aja drízniti ih jedan íí ih one ít í smrznuto izgleda još više sklopivi.
I sjetite se nas, berača dejaka gljive blanširaju prije smrzavanja. Međutim, ovim postupkom smrad se deformira i trohovi mijenjaju okus. U svakom slučaju, u tom trenutku možete ići samo ako namjeravate skuhati kavijar ili juhu od gljiva.
