Dobar je i ovaj recept za pripremu mariniranih šampinjona, jer gljive morate ukiseliti u kratkom satu. Čuvati smrad može biti blizu hladnjaka sljedeći dan, nije ni traga kiseljenja velike količine. Možete ih pripremiti svježe gljive, pa sam smrznut. Otvori pripremljeni na ovako švedski način izgledaju prekrasno okusom, pikantno, smrdljivo i mirisno. Nemojte se bojati bogato dodati urar u tsyu strava, također postajemo ukusniji nakon švedsko kuhanje. Začinite zimnicu i klinčiće po svom ukusu, ako volite ljute gljive, dodajte dovoljno začina.
Sastojci:
- gljive 1 kg (može i smrznuti)
- cibulya ripchasta 1 - 2 kom
- oliya roslinna 2 - 3 žlice
- sil 1 žlica bez težine ili za užitak
- klinčić, paprika, lovorov list
- urar za bajan
- 3 - 4 žlice 9% otstu (za užitak)
- voda za marinadu 500 ml
Način kuhanja
Za ovaj recept bolje je dodati hrskave gljive, smrad i bolje marinirati te izgledati ukusnije na stolu. Trebaju nam gljive na leđima, doslovno 10-15 hvilina, znajući na svaki udarac. Gljive operemo hladnom vodom, ocijedimo i ohladimo. Za pripremu marinade vodu stavite kuhati, dodajte začine i kuhajte tri puta. Na stylki stavljamo sol, da se marinada posoli, hoćete. Potim vimikaêmo i dodati otset, ako volite jako kisele gljive, onda možete dodati još malo, niže u receptu. Marinada je kriva što je malo kisela, htio sam, gljive će oduzeti snagu kiseline i kao rezultat će imati čudesan gušt. Svoju marinadu prelijemo na naše gljive, dodamo fino ranjenu kubulu i sat. Ostavite da se ohladi i stavite u hladnjak na jedan dan. Ukusan.
Ukiseljene gljive za zimu. Ovaj recept je još jednostavniji i, štoviše, švedski.
Marinirane gljive za ovaj recept možete pripremiti za manje od godinu dana.
Sastojci za pripremu mariniranih gljiva:
- svježe gljive, (bolje uzeti male, a ne stare, elastične sa sličnim nogama - jedan kilogram
- otstova esencija (70%) - jedna čajna žličica ili dvije jednake žlice otstua (9%)
- voda - jedna litra
- lovorov list - dva ili tri lista
- síl, tsukor - po dvije žlice
- chasnik - jedan ili dva klinčića
- karanfil - 5 pupoljaka
Recept za marinirane otvorene palačinke:
1. Potrebno je pažljivo sortirati gljive, i vidjeti sve od njih. Tim je veći, kao da su gljive ubrane ne samo u šumi, ne samo s panjeva, nego i iz zemlje ispod drveća. Tim je veći od otvora, odabrana stabla su veća od tovsta i m'yaka je dno, uzet ćemo ih kasnije.
2. Dali oprati tlo čistom vodom. Nakon toga stavite u lonac, a gljive prelijte vodom, posolite i stavite na štednjak.
3. Zakuhajte vodu i ostavite da kuha još 5-10 minuta. Potrebno je naljutiti vodu s obov'yazkovom, za onoga koji se neće osvetiti sebi za sve shkidlivye govore, kao što mogu biti u gljivama. Taj baš ružno izgleda - sav taj mrak je brudna!
4. Ponovno prelijte gljive čistom vodom, stavite ih na vatru. Koliko puta trebate pustiti gljive da kuhaju 20-30 minuta, a zatim ih staviti na drobilicu.
Sada je vrijeme da pripremimo marinadu
Kako pripremiti švedsku marinadu za otvore
5. U lonac ulijte vodu do vrha i stavite na štednjak. Dali pojačajte zukrom za jednu litru vode, jednom žlicom soli i zukrom. Obov'yazkovo dodajte lovorov list i troš u čajdžinicu za bolji užitak. Bacite papalinu graška klinčića.
6. Riječ za ovo: provjerite da li voda zavrije i dodajte jednu žlicu otstua (70%)
Vesipati u kipućoj marinadi prije medljike.
7. Moramo ih malo prokuhati oko pet minuta.
8. Izvadite lonac s vatre i rasporedite gljive na čiste staklene posude. Zatim ih do vrha prelijte kipućom marinadom.
9. Pa, i na kraju, ulijte u kožnu staklenku trošku rosne oliije. Pokrijte staklenke čepovima i stavite ih na ivicu dohvata.
Ukiseljene gljive treba čuvati na hladnom mjestu, a najbolje od svega će biti na dnu hladnjaka.
To će biti moguće već za dva-tri dana.
Od mene sve! Jednostavno i lako, sve u jednoj godini, ukusna trava!
Proces mariniranja gljiva je nespretan, pa je praktično započeti cijepljenje i stagnaciju s novima.
Najukusnije među mariniranim gljivama su gljive meda. Ova berba je uvijek visoka, pa neće biti problem sačuvati slane i smeđe gljive. Čisto razbacajte kamenje stanovnika šume, proces njihovog dovođenja u divljinu ne može se isporučiti presavijenim, do cijele gljive male veličine, lako je stati u staklenke. Preporuča se upoznati s dekílkom s prepisanim receptima.
Marinirane gljive: švidko i ukusno
Za kilogram otvaranja potrebno je uzeti litru vode, dvije žlice soli i zucru, procjenu 9% u količini od 4 žlice, zimsku papriku i crni grašak, lovorov list i klinčiće, 3-5 zubaca u zdjela i zacini za vas ukus, ale u principu isti set, sto je idealno.
Gljive se zaliju vodom i ostave da odstoje godinu dana ili prijatelja, pa domovinu prelijemo u tepsiju s hladnom vodom. Stavimo ga uz pomoć gljiva na vatru (potrebno je malo posoliti jezik) i prokuhati, u pravo vrijeme izađu brkovi govora, polijem vodom.
Ponovno se izlije čistom vodom i kuha na blagoj vatri, khvilin 30. Potrebno je ukloniti gljivicu nakon određenog vremena na odvodu drushlyak.
S vremena na vrijeme marinada je gotova, pobjedonosno, daje se količina vode, stavljamo na vatru, dodajući sve začine i onu papalinu zubaca urar. Čim prokuha, ulijte procjenu. Promijenite vatru, dodajte gljive u marinadu i prokuhajte whilin 7.
Sve je spremno. U čiste i suhe staklenke polažu se gljive, preliju marinadom, u zvijer se ulije 2-3 žlice maslinovog ulja. Ako volite kíp, kílka gílochok, stavite ih u staklenku, nemojte ih pretrpati, možete to učiniti sami s čajnikom ili hladnom paprikom.
Kao da su banke zamotane poklopcima, sigurnost ušteđevine - čak i ako je riječ o zdravoj rijeci, a od načina na koji su prekrivene polietilenskim poklopcima, pokušajte razvući mjesec agarika. Ostatak smrada bit će gotov za 2 dana nakon što stigne na obale.
Shvidki kisele gljive
Za ovaj recept za gljive možete ih jesti par godina.
Za kilogram glavnog proizvoda potrebna vam je žličica soli, žličica zucru, 6% oceta u količini od 6 žlica (bolje uzeti jabuka ili grožđe), klinčić papalina u čajniku, lovorov list, cimet u štapićima, papar u zrnu .
Gljive se kuhaju za 30 hvilina, znajući udarac, tražeći drushlyak. Kuhajte 500 ml vode u okremíy êmností s usima pererahovannymi sastojcima oko 5 khvilin.
Gljive koje su se ocijedile stavljaju se u staklenku i preliju marinadom (cimet i sve ostalo se baci), poklope. Baš kao i marinadu okholone, stavite je u hladnjak na drugu godinu. Sve, nakon dogovorenog sata, gljive stavimo na tanjur, prelijemo ih ružmarinovim uljem i dodamo izrezane cibule.
Švidki gljive (marinirane na korejskom)
Za kraj nezdrave, ali ipak slane gljive. Za kilogram proizvoda potrebno je uzeti par mrkve, 3 klinčića urara, žličicu zucru i stylki i sol, gram 30 rosnih maslina, 6% predračun za količinu od 3 žlice i začine za korejska mrkva(Prodaju se u trgovinama u pakiranjima).
Kuhamo gljive. Za ovaj miêmo ih napunimo vodom, nakon vrenja izlijemo domovinu, operemo gljive i ponovno ulijemo hladnom vodom, stavimo posudu na štednjak, kuhamo godinu.
Potrebno je oguliti mrkvu i naribati je, koja je prepoznatljiva po korejskoj mrkvi, očistiti čajnik i trim jogu. Z'ednuemo u zdjelu mrkve, chasnik, gljive (dajte im trochove stog), začin za mrkvu, snagu, otset i tsukor. Dobro peremíshuêmo i zalishaêmo u hladnjaku 3 godine.
Za originalan okus u maslinovo ulje u tavi dodamo cibulin. Možete ga dodati u svoju travu, a masline začiniti mrkvom i gljivama. Sve je spremno, možete ga poslužiti za stol.
Ukiseljene gljive ne pripremaju se glatko, ali ih je bolje napraviti ispravno. Pokupiti oznake, divljački poštovanje, tako da smrad nije bio prevelik, jer imaju drug i zhorstkí nizhki. Postoji mnogo recepata za ukiseljene gljive, koje možete skuhati kod kuće za zimu i odmah pojesti, pogledajte na dnu.
Ukiseljene gljive prvi recept za zimnicu
Uključuje sljedeće sastojke:
gljive, silver, lovorov list, tsukor, oktova kiselina, crni biber, voda, klinčići, časnik.
Za klip, razvrstavamo gljive, vidjevši sve smittya i oblikujući tovstí nizhki. Poput kapljice trohi zipsovaniya, nježno probijte ushkodzhenku nožem. Dekilka je jednom oprana pod tekućom vodom i spremljena u lonac, prelila hladnom vodom i dodala snagu.
Lonac stavimo na štednjak, ako voda prokuha, kuhamo još 5 bičeva i zalijemo vodom. U isto vrijeme, puno shkidlivyh govora pjevalo je uz nju, kao da su brali gljive. Otvorenu vodu prelijte čistom vodom i ponovno stavite na vatru. Kuhamo već 20 hvilina nakon vrenja i počinjemo ponovno za drushlyak.
U lonac uliti vodu, dodati snagu, zukor (sa ružmarinom, 1 žlica na litru vode), čišćenje žličicom (3-4 klinčića), par listova lave, 4-5 klinčića i papar u zrnu (stvar 6).
Ako marinada prokuha, dodajte žlicu očne kiseline. Stavimo gljive u kipuću marinadu i skuhamo 5 pera. Na kraju priprema, staklenke se polažu i pune marinadom, završavaju fritulama.
Ukiseljene gljive, kuhane kod kuće
Za ovaj recept potrebni su vam sljedeći sastojci:
Svježe gljive (očišćene) - 2 kg;
Zukor - 1 čajna žličica;
Lovorov list - 2 kom;
Crni papar u zrnu - 5 kom;
Sil - 2 žličice;
Ocet (70%) - 1/2 žličice.
Otvori se čuvaju u velikom loncu, napunjenom vodom. Uživanju dodamo snagu i zakuhamo, nakon čega ulijemo vodu. Vídkidaêmo gljive u drushlyak i oprati ga pod tekućom vodom papalina razív. Ponovo nalijemo hladnom vodom i stavimo da prokuha (nakon vrenja skuhati pero 15). Ulijemo vodu.
Za marinadu pomiješajte litru vode sa praga, zucrum, dodajte papar i lovorov list. Zakuhajte i prokuhajte grančicu whilina, nakon čega dodajte procjenu.
U marinadu dodamo gljive, kuhamo 5 khvilina. Zapovnyuemo čiste (sterilizirane) staklenke s gljivama i napunite marinadom. Zatvorite ga poklopcima, ako se ohladi stavite u hladnjak na čuvanje.
Kako pripremiti slane marinirane gljive, za jelo
Želite li kuhati slane marinirane gljive u najbližem svetom mjestu, ili ako želite jednom pojesti, razmaziti se navečer, onda ćete smisliti sljedeći recept. Smrznute gljive možete winnow in newcomer.
Potrebni proizvodi:
Smrznute gljive - 0,8 kg;
Sil - 2/3 žlice;
Voda - 0,6 l;
Karanfil - 12 kom;
Crni papar u zrnu - 16 kom;
Otsova esencija - 1 žličica.
Izvadite gljive iz zamrzivača prije kuhanja. Zakuhajte vodu i stavite pola gljiva, ako izbije smrad i vode jednu po jednu, posjetite one kojih nema. Pustite da prokuha, a zatim dodajte komponente koje su izostavljene (crim otst).
Promijenite vatru i kuhajte 20 khvilina, nakon čega možete dodati procjenu. Zatvorite poklopac poklopcem i ugasite vatru. Nedovoljne gljive prelijte, nakon čega ih stavite u čiste staklenke, zatvorite najlonskim poklopcima. Čim se sladoled ohladi, možete ga poslužiti na stolu za jelo.
Ukiseljene gljive ispadaju još slanije, smrad čudesno dodaju travi, uljepšaju božićni stil, a možete ih pobijediti prilikom pripreme salata, pizza, pita i ostalog.
