"Tko je tko?" Foto: Volodymyr Vorobyov
Gljive su jedan od posebnih oblika života, smrad mogu biti znakovi i znakovi rasta, i stvorenja, te igraju važnu ulogu u ustaljenom organskom govoru na Zemlji. Gljive su važan prehrambeni proizvod koji može sadržavati proteine, vitamine, mikroelemente, a njihova količina je i do 5 milijuna tona. Smrad je cijeli život antibiotika, možda, i lica raka.
Nanesite gljive i škodu: smanjite do 30% drva koje se bere, prelijte na naftne derivate, bacite i druge materijale.
Može shkoditi zdorov'yu ljudi to stvorenje.
Koliko vrsta gljiva imate? Na Zemlji, prema procjenama mikologa, postoji blizu 160 tisuća sojeva. Deset kubnih metara centimetra zemlje, možete znati visinu paunova tog živog organizma, koji kiselo dišemo, ali živimo pod zemljom.
Trohije imenovanja
Govoreći o kućici i nemoj se shvaćati u prirodi, pogodi ono što je već poznato, da možeš odrasti da imaš svoje znanje, da se spojiš s jednim, da budeš pametan. Pokazavši američkom biologu Cliveu Baxteru na stijeni i potvrdivši naše učenje W. Puškina. Govoreći o moćima moći, moći i ljudi, pričajmo o raznolikosti u njihovim manifestacijama među roslinama, gljivama, a ti ljudi su već veliki.
Što se tiče svijeta gljiva, onda postoji i mnogo misterija, koje hvale, nad kojima b'yutsya vcheni. Na primjer, američki Indijanci pjevaju da se "gljive čine". S gljivama pokrivaju deyakí taêmnichí yavischa, o yaki daedalima više se može naći na internetu.
Godine 2000. profesor Toshiyuki Nakagaki sa Sveučilišta Hokkaido pokazao je da živa cvjetna gljiva lako zna put do labirinta, koji zastosovuetsya za preokretanje inteligencije medvjeda, nakon što je svoju djecu nakon malog tsukra vodio za najbolji put. Nekada se još jedna sadnica iste gljive popela na zid labirinta, "bez oklijevanja", srušivši se točno na vrh zucrua.
Pročitajte također: Divlje gljive prikazan u blizini Sankt Peterburga
Gledajući mrežu gljiva, vcheni su otkrili čudesnu sličnost s računalnim mrežama. Međutim, gdje je mozak, kakav cheruê tsíêyu spilnotoyu? Toshiyuki Nakagaki da počne pričati o fenomenu "kolektivne inteligencije", što je, na primjer, u prisutnosti velike ptice, i nadahnuti ljude na sjajan način, poput ... poput računalnog poslužitelja.
Veliki potpisnik "kraljevstva gljiva", pisac Michael Pollan daje mu isto značenje: "Kao što je tlo grm zemlje, tako su i gljive njeni biljni sokovi." Uz najveću tajnu gljiva i vina, poštujem tvoju veličanstvenu energiju.
Kod Chornobilija pronađena je nova gljiva koja je sposobna preživjeti na radioaktivnim lijekovima. Postoji gljiva koja rješava problem uređenja plastike, ne žive u ljudima.
Jednom riječju, ovaj podzemni svijet zagonetki, a svi ostali pokušavaju ih riješiti.
Mikolozi Botaničkog instituta Ruske akademije znanosti im. Komarova (BIN)
Tradicionalni zustrích u klubu "Matrix of Science" u RIA "Vijesti iz Petersburga" bio je posvećen robotima medicinskih mikologa.
Oleksandr Kovalenko, doktor biologije, ovjeritelj laboratorija za taksonomiju i geografiju gljiva BIN, na svoje "podopíchnyh" staviti shanobly. "Nije bila Riječ na klipu, već gljive na klipu", - zhartuê vin. Govoreći o značaju mikologije, znanosti o gljivama, vjeruje se da gljive postaju 15% subjekata žive prirode Zemlje, te se izravno ulijevaju u prirodu i život ljudi. Na zvyazku z cym vcheni BIN aktivno vyvchayut njih. U laboratoriju za jogu pohranjen je jedan od najvećih svjetskih mikoloških herbarija, a u njemu je zastupljeno preko 250 tisuća gljiva.
Vcheni poznaju gljive u svim ekosustavima Zemlje. Smradovi imaju najvažniju ulogu, na primjer, uspostavljena tla, bez ikakvog rasta zemlje. Samo simbioza gljiva i roslina stvara umove za daleki rast roslina.
Gljive vole brkove - koji beru, koji žive u zhu soljeni, marinirani, tanko podmazani. Ali zašto se smrad nakuplja i što je u njima coryne?
Koga briga što je glavni dio skladištenja gljiva voda. Dakle, vozite puno, ne protejte više, niže npr. među ciklu ili repu. Voda u voćki gljive vrganja postaje 88 vídsotkív, mayzhe stílki i vody v_dsynovik (87 vídsotkív) i u brezovoj šumi (90 vídsotkív). Najmanja količina vode je za doshchevik 84,9 vídsotka. Tse majzhe stílki f, skílki među ciklama (84 vídsotki), a manje, niže u repi (89,5 vídsotki).
Gljive u ugarima po svojoj prehrambenoj moći mogu se usporediti s voćem, povrćem, krumpirom i dobro pečenim kruhom. Prije govora, u Indijancima - starosjediocima Pivnichnoy Amerike postoji gljiva, koja se tako zove - indijski kruh. Vagago gljiva - 30 funti (12 kilograma).
Gljive su bogate takvim vrijednostima za ljudsko tijelo govora, kao što su kalij, fosfor, sirka. Sadrže vitamine: tiamin (B, riboflavin (Ig), piridoksin (B6), biotin (H), sterole (vitamini skupine D), nikotinsku kiselinu (PP), pantotonsku kiselinu).
Gljive imaju mnogo biokemijskih značajki koje ih približavaju bićima. Dakle, biokemijske analize su pokazale da se u plodnim tijelima gljiva, kao i u tijelima stvorenja, izbjegava polisaharid - glikogen, ali ne i škrob, slično ružmarinu. Puno gljiva, posebno mekanih cjevastih dijelova (bijela, breza, maslac), četkaju tsukru.
Primjerice, kapljica i malo sladića za užitak, koji je obilježen prisutnošću glukoze ili grožđa zucru, koji se krije u zelenim dijelovima bogatog roslina, voća, bobičastog voća, bakra. Osim toga, gljive se osvećuju trehalozi. Oskílki tsey tsukor karakterističan glava čin gljiva, vín otrimav naziv gljive tsukr.
Slično bogatom voću i povrću (mrkva, cibuli, masline, ananas), gljive rastu u njihovom skladištu i volutin - z'ednannya, blizu Budovoi do tsukrív. Rozpodil tsukrív u plodnoj gljivici gljive je neujednačen: većina ih u tim potkoljenicama i gornjem dijelu kapljice, a još manje u himenijalnoj kugli - možda se smrad spora gljiva brzo oboji u procesu usvajanje spora gljive.
Također je nerívnomírny i rozpodíl zhiív í ílí gljiva. Zagalne ih utrimannya postati vid 1 do 6 vidsotkív. Kod vrganja, na primjer, masti su podijeljene po napadnom rangu: u donjem dijelu - 4,4 cm, ta kapljica - 6,2, u gornjem dijelu kapljice - 5,8, u himenijalnoj kugli - 7,9 cm.
Pod priljevom trulih bakterija uspostavlja se broj niskih, vrlo aktivnih, najotrovnijih za poluživot čovjeka, i, zocrema, ptomaine (poput grčke riječi ptoma-trus), a zatim se obriše leš. Prije nego se vide ptomain, kadaverin, putrescin i drugi produkti razgradnje proteinskih nabora. Slični su govori nastanjeni u ustajalom mesu abo riba.
Ptomaí̈ni navit u malim količinama može viklikati otruennya s teškim poremećajima jetkanja, živčani sustav, zadishkoy, zanepad sertseva í̈ diyalností i navít smrtonosni rezultat. Na to u ježa treba saditi samo svježe ubrane gljive, mlade su, kao da izrast još nije bio priklješten.
Ubrane gljive treba brati, ne stavljati sutradan, ići iznova.
Nejednolika distribucija u gljivama i proteinskom govoru: malo gljiva vrganja sadrži 31 vídsotok proteina u pererahunka na suhoj vodi, a kap od 44 vídsotka, štoviše, najveća količina proteina nalazi se u himeniji. Zakon je sličan onom kod bogatih cjevastih gljiva.
Zato se često ide u re-boxing kapljica, a cijena smrada je skuplja. Na lamelarne gljive razlika među živim govorima između kapljice i niže je manja, a među teretima u ugljikohidratima, niži ima više, niži je kapljica. Ale, općenito, kao divlji zakon, kap života, malo manje.
Otkriveno je u gljivama različite organske kiseline: murašina, palmitinska i druge. Chumatsky sok od gljiva roda Lactarius ima 128 čaktarne kiseline. Vaughn daje pikantan pikantan okus gljivama, mliječnim gljivama, dok.
Tsíkavo usporedite za živahnu vrijednost gljiva s drugim prehrambenim proizvodima. Pokazatelj životne vrijednosti proizvoda je količina stečenih proteina, masti, ugljikohidrata u 100 g proizvoda, kao i njegov kalorijski sadržaj.
Po količini proteina (33), masti (14), ugljikohidrata (26) i, također, kalorijskog sadržaja (224), sušene gljive značajno nadmašuju glavno povrće: zeleni grašak i grah, mrkvu, ciklu, krumpir, repu, cvjetaču , korabica , bílokachannu svježi i kiseli kupus, svježi panjevi i kiseli krastavci, kiselica, špinat, korijen celera i peršina, chasnik, tsibula - ripchasta i poriluk, rajčice, zelena salata, rutabaga, šparoge.
Za izjednačenje se može reći da je krumpir najvažniji za remont povrća (65). Ovim redoslijedom, više sušenih gljiva pretvara krumpir za kalorijski sadržaj mayzhe za 3,5 puta, više mariniranih gljiva - za 2 puta, slane gljive i kapice - za 3 puta. Ale kalorijski sadržaj krumpira je još važnije visok u ugljikohidratima (škrob) mayzhe zbog visokog sadržaja proteina i masti.
U gljivama vrhnje u ugljikohidratima često stvara proteine i masti. Gljive se mogu natjecati s visokoproteinskim proizvodima kao što su jaka jalovičina, teletina, koljenica, pileće meso, švicarski sir za proteine. Osušene i marinirane bijele, slane jakobne kapice, sušene crne gljive, pomiješane s bijelim jezicima, zatrpavaju popis ostalih proizvoda, a veći dio kalorijskog sadržaja tih proizvoda u gljivama nadmašuje velika količina masnoće.
Što se tiče juhe od mesa i gljiva, onda ostatak, koji se nazire istom količinom bjelanjaka s mesom, znatno nadmašuje jogu umjesto masti i posebno ugljikohidrata. Kalorični sadržaj juhe od gljiva je 7 puta veći od mesa!
Kalorični sadržaj bijelih i crnih sušenih gljiva približno je jednak kalorijskom sadržaju bijelog pšeničnog i crnog integralnog kruha. Različite žitarice, borosno, lokshina i tjestenina pretvaraju gljive za kalorije, glavni rang za rahunok je veći nego u njima u ugljikohidratima.
Također, zamislimo svi rast wisnovka, da su gljive visokokalorični, visokokalorični proizvod, koji po svojim kulinarskim kvalitetama i kalorijama uspješno konkurira raznim mesnim i mliječnim proizvodima. Međutim, potrebno je poštovati da se ljuske klitinskih gljiva mogu umiješati u ugljikohidratni polimer hitin, koji se ne smije previše urezati u duct-intestinal tract narod.
Osim toga, hitinska membrana olakšava pristup biljnim enzima bjelančevinama i ugljikohidratima u citoplazmi gljivičnih klitina. Što su gljive jače, što se iz njih izvlači više smeđe boje govora, tijelo više osvaja smrad.
Dijetolozi smatraju gljive važnim proizvodima i ne preporučuju ih osobama koje pate od bolesti crijevnog trakta.
(Gljive, miceti) - skupina nižih roslina, obogaćenih klorofilom, yakí jedu pripremljene organske rechovine. Ugar u tipu žive R. dijeli se na parazite i saprofite. Zagal u prirodi nalazi se sv. 100 000 vrsta R., čiji raspon pokriva cijelu Zemlju; Skladište vrsta različitih regija nalazi se u klimatskim, zemljišnim i biljnim i životinjskim značajkama ovog područja. Mogućnost prijenosa okremy vrsta R. (uključujući i patogene) s jednog područja na drugo.
Značajan broj R - korisn. U REDU. 150 vrsta G. stívní i vicorist u jelu. R. iz roda Penicillium i Aspergillus ê dzherelom otrimanna antibiotici. Z R. otrimuyut vitamini, steroidni pripravci, limunska kiselina, enzimi, koji se koriste u tekstilnoj, kožnoj, vinarskoj i drugim vrstama industrije.
Morfologija i fiziologija
G.-ovo vegetativno tijelo - micelij, ili micelij, - je sustav niti, koje su glancane, ili hyph, koje se nalaze u supstratu (grunti, rosne relikvije, drveće, živa stabla ili bića itd.), na rast R. Iznad površinskog supstrata u blizini većeg R., ima manje plodova tijela, što može promijeniti konzistenciju, zabarvlennya, oblik: kapljice na nogama , prskanje, plívochki, naslage nalik prahu (boje) i u. Smrad je također presavijen s hífom, ali samo više isprepleten između sebe. Niti micelija, isprepleteni, zadovoljavaju hibridnu tkaninu ili plektenhim. U donjem G. hifi nemaju poprečne pregrade i cijeli micelij je jedna gigantska klitina s bezličnim jezgrom (neklitinički micelij). U većoj R. hyphi nalaze se poprečne pregrade, koje ih dijele na male stanice, u čijoj koži se nalazi jedna, dvije ili više jezgri. U isto vrijeme go fifi može tako zvučati. micelijske niti, koje dolaze (u tlu) u plodišta kapljica G., ili rizomorfne - schílníshí tovstíshí tyazhí, koje služe za nalet vode i živahne rechovins. Hife su isprepletene s drugim školjkama kako bi zvučalo ovako. sklerocije (zaobljeni ili nepravilno oblikovani otvori veličine od četvrt milimetra do nekoliko desetaka centimetara), znakovi za iskustvo neprihvatljivih umova; gazeći u tlo za prijateljske umove, sklerocije klijati, dajući klip micelija, ili u nizu vipadkív plodnih tijela. Clitini više G. prekriven tankom ljuskom, induciranom od polisaharida - celuloze i hitina. Skladište klitinske stijenke također uključuje proteine, lipide, polifosfate i drugi organski govor.
U suprotnosti s aerobnim organizmima, R. može biti kiselo kiselo, dok se R. djela, na primjer, drízhdzhi, mogu nositi s malom količinom kiselog. Bogat pogled na G. poziva različiti tipovi lutanje, na primjer, alkohol, viklikane drízhdzhovymi i deaky mucorovim R., ili lutanje s protezama organski komplet- limun, oksalni i drugi, tko je znao praktična zastosuvannya kod promiskuiteta.
Razmnožavanje u R. može biti vegetativno, apatridno i statično.
Vegetativno razmnožavanje uzrokovano je micelijskim trsovima, koji su bili polomljeni, lomljenjem klitina (kod kvasaca), atrospora i klamidospora. Atrosporija je kriva za razgradnju hifa na stanicama kože, čija koža daje klip novom organizmu. Klamidospore se smjeste tek tako; smrad ljuske torza i tamne ljuske, dobro podnose zgradu s neprijateljskim umom.
Bez stanja reprodukcije, to je način rješavanja sporova (endo-ili egzogeni način). Endogeni superpilići, karakteristični za većinu nižih R., naseljavaju se u sredini posebnih stanica - sporangija i nazivaju se sporangiosporama. Spore donjeg R. spore organ ruhu - jgutik i zdatní za prijenos u blizini vode (zoospori). Egzogeni superpilići (konidije) naseljavaju se na konidioforima – posebnim izraslinama micelija koje se okomito uzdižu do supstrata. Širenje takvog superechoka ponovno se vidi sa strumom nakon širenja ljuski konidiofora (ili sporangija).
Stanje reprodukcije R. zdíysnyuêtsya s načinom ljutnje ljudskih i ženskih statuiranih stanica (gamete). U nekim nižim R. uzgajaju se iste ili različite gamete (izo-ili heterogamija). Innodí maê mísce oogamíya; povremeno se razvijaju ženski državni organi - oogonija i ljudski - anteridija. U oogoniji su jajašca ispunjena spermatozoidima ili posebnim izraslinama (vjetrovima) anteridija, koji se svoje izlijevaju u oogonij. Kod nekih R. (zygomiceti) ljudski i ženski organi nazivaju se nejasni klitini, koji se nalaze na krajevima micelija; proces članka (zigogamija) pretvara se u novi bijes. Zigote svih donjih R. provode sat vremena na mirnom mjestu; klijanje prednje smanjenje podíl.
U bogatom bogatom R., koji može napraviti bogat micelijski micelij, predmet reprodukcije nastaje putem bijesa umjesto dva različita staromodan izgled državni organi koji nisu diferencirani na temelju gameta Kod nekih od najčešćih R. se gasi tipični proces stanja, a razvijaju se znakovi najznačajnijih vegetativnih stanica; nakon bijesa jezgri nastaje redukcijska mahuna, a haploidne jezgre, koje se uspostavljaju, postaju jezgre spora državne reprodukcije. Ova vrsta procesa stanja (somatogamija) posebno je karakteristična za bazidiomicete. Spore stanja i bez državljanstva se mijenjaju u životni ciklus R. prirodno; članak reprodukcije zvuči kako bi dovršio životni ciklus.
Sustavnost
Kada se odredi sustavno stanje, R treba zaštititi vrstu procesa stanja, broj flagela u fazama rukhomi, prirodu nastanka plodišta, njihov oblik, morfol, značajke itd.
Vídpovídno to ísnuyuchoí̈ clasifíkatsííí̈ R. podijeljeno u takvu klasu:
3. Zigomicete. Mljeveni saprofiti. Micelij je važniji od klementine. Razmnožavanje sporangiosporama, češće konidijama; ovi i drugi bez flagela. Proces stanja je zigogamija. Enzimi, kao što se vidi u G. cich, vikorist za odabir enzimskih pripravaka, bistrenje sokova, pripremanje alkoholnih pića.
4. Ascomycetes (Ascomycetes) - zbroj G. Micelij je važniji od dobrog, često kao vrećica, pa je konidijalni stadij. Proces kipa oogamnije; produkt punjenja je vrećica (ask) s askosporama. Cí R. široko rasprostranjen u prirodi na raznim podlogama. Deyakí askomítseti nazvati shkírní zahvoryuvannya ljudi i stvorenja - dermatomikoza. Okremí vidi vikoristovuyut za otrimannya ljekoviti pripravci(npr. sclerotia rízhkív, scho zastosovuyutsya cilj. arr. u opstetriciji).
Gljive jaka grub proizvod
Vrijednost gljiva jaka grub proizvod označava vlastitu kemiju. skladište. Gljive imaju govor, moć rasta i proizvode stvorenja. Kroz prisutnost velikog broja ekstraktivnih govora (ekstraktivne aminokiseline, purinske baze, fungine i drugi govor) R. ê aktivni stimulansi sekrecije sluznice. Specifični aromatični govori, kao u gljivama, povećavaju apetit. Na mjesto proteina, masti i ugljikohidrata za depozit u obliku G. i kolivaetsya značajan svijet (div. Tablica). Najveći sadržaj proteina imaju svježi tartuf (9%) i bijeli R. (5,5%). manji su stabla breze i jasike. Ugljikohidrata u plodovima R. je manje; do njihovog skladišta, krema od glukoze i neki drugi govori, također uključuju gljive tsukor - trehalozu, odnosno mikozu. Glavni dio ugljikohidrata nalazi se u traženom glikogenu – životinjskom škrobu, sličnom onom što se nalazi u jetri životinja. U voćnim tijelima ima manje masti, manje ugljikohidrata (manje od 1%), a dobar će smrad biti osvojen; u skladište im ulaze tako važni za ljudski organizam s poda, poput lecitina, kolesterola i ergosterola. Bjelančevine, masti i ugljikohidrati u plodištu su raspoređeni neravnomjerno - u većoj količini u kapljici, a manje - u nižoj.
KEMIJSKO SKLADIŠTE I KALORIJE GLJIVA
|
Naziv gljiva |
Kemijsko skladište, % |
Sadržaj kalorija na 10 0 g proizvoda, kcal |
|||||
|
Ugljikohidrati |
Klitkovina i fungín |
||||||
|
Bilí svježe |
|||||||
|
Bilí osušen |
|||||||
|
Svježe breze |
|||||||
|
Osušena stabla breze |
|||||||
|
Vrganji svježi |
|||||||
|
Osušeni vrganji |
|||||||
|
Svježe mlijeko |
|||||||
|
Lisičarke su svježe |
|||||||
|
Ulja su svježa |
|||||||
|
Svježe gljive |
|||||||
|
Rige su svježe |
|||||||
|
Morci svježi |
|||||||
|
Siroyzhki svježi |
|||||||
|
Tartufi su svježi |
|||||||
Životna vrijednost R. je zbog prisutnosti proteina, masti, ugljikohidrata i cijelog kompleksa biološki aktivnih govora - enzima, vitamina, kao i mineralnih soli i mikroelemenata, neophodnih za normalan metabolizam govora u tijelu. Deyaki R. (lisičarke i kašaste gljive) treba tretirati provitaminom A (karotenom), što je jasno objašnjeno u slučaju plodne kontaminacije R. ciklida, vitaminom C (osim R., pecheritsa, pidsynoviki, medovitim gljivama), vitaminom B1 (osobito u lisičarkama, bijelim gljivama) G. i openkah), vitamin PP i in. Od mineralnih sirovina nose soli kalija, fiziološke otopine i fosfora, te mikroelemenata - cink, bakar, mish'yak, jod i dr. Klitkovina, koja se nalazi u klitinoznim ljuskama, bitno je rascijepljena biljnim sokovima, smanjujući asimilaciju živih govora G. Toma, a također kroz visoko mjesto ekstraktivnih govora, G. implantacija u zhu je kontraindicirana u slučaju bolest crijeva. trakt, jetra i nirok. Osim toga, očito je visok u G. purinskih baza između uključivanja istih u prehranu u slučaju bolesti povezanih s poremećenom razmjenom govora (giht i drugo).
Kod ježa je važnije živjeti plod tijela kapljica. prirodne gljive(mali) u svježim, soljenim, ukiseljenim i sušenim vrstama.
Na području SRSR ima cca. 100 vrsta prirodnog R., proteo se uzima i bere manje od t (ukupno 32 vrste), prehrambena moć takvog perverenisa je očito niske generacije.
Sve divlje biljke R. dijele se nakon budovaya u tri skupine: trube (žuč R., breze, borovnice, itd.), laminarne dijelove (syrízhki, gljive meda, lisičarke, pecheritsí, mliječne gljive i ín), sumchaste (marshmallows , redovi, tartufi). Za cijenu hrane, R. je podijeljen u kategorije chotiri. Do prvog možete vidjeti kako dati najbolje proizvode od gljiva (bílí G., gljive, gljive, gljive), do drugog - G. srednje gustoće (vrganji, breze, leptiri, lisičarke, whilí, pecheritsí) , do trećeg - gljive mahovine, crne gljive , valuy, pídvantazhennya, siroí̈zhki, do četvrte - gorkuska, violina, deyaki siroí̈zhki, gnoj, veslanje, gljive suncobran i druge gljive niske vrijednosti, koje se pokupe i vicorog .
Za posebno poštovanje, zasluge R.-ovih razbojnika i skupine sumnivnih vrsta R. (tako zvuči psihički prirodno). Samo razumijevanje "uništavanja" gljiva je očito. G. se naziva krhkim gljivama, što je osveta za modrice, ili je vrlo drastičan govor, koji doziva modrice. Jedno vrijeme među njima je i G., koji se naziva mentalno prirodnim, čija se korupcija uočava u slučaju vizualnog pregleda (Sl.). Na primjer, izvori R. redova da se osvete Gelvelov to-toj, zgrada viklikati smrtno okrnjena; 10-20-hvilinne v_dvaryuvannya povnistyu zneshkodzhuê í̈h, na to od Gelwellian to-ta idite na vídvar. Redovi nabubre i vise poput staze, tako da se gelvellinska kiselina kiselim okretom oksidira i inaktivira. Vidite li npr. G., ima dosta muzara, koji se osvećuju kiselom siku, žive u ježu samo u slanom pogledu.
Iz dodatnih materijala (sv. 29)
V Ostatak stijena kod nas, a i izvan kordona, javljale su se gljive otrovane gljivama, koje su nekada bile žilave kod ježa. U vezi s cym vinilom, potrebno je preispitati popis gljiva koje je dopušteno saditi, kao i preporučene metode njihove obrade i berbe.
Kao što vidite, gljive se dijele na prirodne, mentalno prirodne, neprirodne i krhke (tiskarske tablice, sl. 1-20, i vijugave tablice boja do stavke gljive, sv. 6). Stivní gljive mogu biti ukrašene slanim okusom, visoke životne vrijednosti, ne osvećuju gorčinu, shkidlivih govore, ne mirišu neugodan miris. Ove gljive ne zahtijevaju posebnu prednju obradu: čiste se, peru, kuhaju ili podmazuju, nakon čega žive kod ježa. Može se vidjeti do prirodnih gljiva bijela gljiva i íí̈ raznovidi, vrganj, vrganj, kamelina, lisičarka, koza, razni leptiri, mušnjak, pečerica, syrojki, opinok, hrast, poljska gljiva, kesten gljiva i dr. veslanje i crni pídvantazhen (crni).
Mentalno vvazhayut gljive, kao da se osvete shkidlivy govora, da pomirišu vrući užitak ili neprihvatljiv miris, ali da troše snagu u posebnom radu. Uz mentalno prirodne gljive, dopuštene za berbu, preradu i prodaju, mogu se vidjeti razne gljive, violina, sirka, topla voda, rubeola, euphorbia, hvilya, zaglađivanje, valuy, zmorshok (desno, konačno), klobuk smrčka, red. Moguće je živjeti ih na jež samo nakon prednje trival visi, mokrenje, vídvaryuvannya da vídalenny vídvara, i puno njih - samo u slanom chi mariniran izgled. Dakle, zmorshki prije vzhivannyam treba kuhati ispred 15-20 minuta, nakon čega se treba ljutiti, a gljive treba temeljito isprati vodom. S takvim tretmanom, modrice govora se lako raspršuju u vrućoj vodi, a gljive troše svoju snagu čekinja. U blizini redova otkriven je niz krhkih govora (na primjer, girometrin), koji se ne razlikuju u vrućoj vodi i ne ljušte se tijekom termičke obrade (prevučeni). Stoga je najbolji način za obradu reda objesiti ga naprijed u hladovinu, na dobro prozračenom mjestu s razmakom od 3-4 dana. (Možete ih osušiti na suncu). Tse priyaê ruynuvannyu otrovna rechovina, scho vam omogućuje da se riješite teških otrova.
Opake gljive, dakle guma gljiva(Girchak), tipična začinjena duffe, ne trune, ali možete imati neprihvatljiv gut i miris. Međutim, istovremeno zle gljive nakon putovanja, miris i vrući užitak se čuvaju, smrad se ne vezuje za to prije življenja.
Krhke gljive dozivaju modrice neovisno o prednjem dijelu usjeva. Čovjek ih može vidjeti pečurka, panthernius muharica, crvena muharica, smrdljiva muharica, porfirna muharica, muharica u obliku gnjura, hibridni opinok (sirchano-žuti i katranasto-chervoniy), patouillard vlakno; ryadívka (bíla, žuto-boraks, sirchano-zhovta), rudiy pecheritsa, voštana govirka, sotonska gljiva, smeđe-rožnata gljiva suncobran, svinja. Istodobno, u ostatku sata zabilježeni su višestruki napadi zaraze gljivicom braon-erysipelas suncobran, opisana je klinička slika infekcije ovom vrstom gljivice. Znakovi pogoršanja pojavljuju se za 10-14 godina. nakon uvođenja gljive; vydnachayutsya bíl at shlunku, nevgamovne povraćati, nošenje (često s krvlju); hemoliza se brzo razvija, teško oštećenje jetre, akutno zatajenje jetre-nirk, manifestacije oštećenja sustava krvnog ždrijela. Posebno su teške muke kod djece.
U rezultatі nošenje doslіdzhen viyavleno scho u široko poshirenomu gribі svintsі, YAKY vіdnosili da umovno їstіvnih gribіv, tobto dopuštenosti na vzhivanie pіslya vіdvaryuvannya ja zlivu rіdini, krіm ranіshe vіdomih toksičnost rechovin scho ruynuyutsya na spetsіalnіy obrobtsі, Je og INSHI toksichnі rechovini u nebezpechnih za zdrave koncentracije . Osim toga, svinja može više rasti, spuštati gljive, stvarati nakupljanje teških količina važnih metala (olovo, živa, kadmij), što se može izbjeći ispušnim plinovima automobila i na ulazima u industrijska poduzeća, koja su oprati vodom. Na spoju s cymom, svinja se isključuje iz mentalno prirodnih gljiva i dovodi do krhkih gljiva.
Trovanje gljivama
Ugar u prirodi krhkog klipa, koji dominira među ostalim vrstama R., vide se tri vrste modrica.
Na prvi pogled mogu se vidjeti otrovi koji se zovu u redovima, poput osvete gelvelijanskog do-ta (C12H20O7), koji može biti hemolitički i hepatotropni. Uništenje R. tsimi nastaje kada se nepravilno kuha (nedovoljno kuhana ili nedovoljno kuhana R.). Znakovi neuspjeha razvijaju se nakon razdoblja inkubacije od 6-10 godina: zbog prividne slabosti, pojavljuju se više u epigastričnoj regiji, dosada, povraćanje s kućom živih, dovesti ga. U slučaju ozbiljnog prekida, sljedeći dan postoje znakovi zhovtyanitsa, znakovi povećanja jetre i slezene, hemoliza, jaka bol u glavi, gubitak krvi, stupor, sudomi. Prašenje u legeniji sleže se za 1-2 dana, u slučajevima umjerene težine - nakon 4-7 dana, u teškim udubljenjima - nakon papaline depresije. Smrtnost u slučajevima akutne R. cíêí̈ grupe sygaê 30%; smrt dolazi 3-4. dana sa zatajenjem srca, često u komi.
Druga vrsta zaraze grupom G. iz roda muharice (Amanita) je gnjurac i njemu bliske vrste (A. phalloides, A. verna, A. virosa i in.), koji osvećuje amanitemolizin, amanitotoksin, faloidin. , alfa -i beta -Amanitin. Razbijen je, u pravilu, kroz ime cih G. zí í̈stívnimi - syrojki, redovi i pecheritsyami. Za otruennya, dovoljno je uzeti polovicu chita da se napravi trećina R.; djeca su posebno osjetljiva. Simptomi pogoršanja javljaju se nakon 8-24 godine nakon implantacije G. u želudac: zanesena oštra bol u trbuhu, povraćanje, prolaznost tipa kolere, jaka slabost, niska temperatura, cijanoza, sudomi. Moguće je pojavljivanje zhovtyanitsa, povećanje jetre. Puls je nalik na niti, slab, s frekvencijom do 120-140 otkucaja u 1 minuti; krvavi škripac snažno pada. Moguće je tratiti informacije, ludje. Smrt nastupa za 2-3 dana kao posljedica paralize centra žila. Smrtnost je već velika.
Sumnja se na treću vrstu uništenja kao rezultat unošenja u crnog ježa (Amanita muscaria), pantere (A. pantherina), porfira (A. porphyria) i drugih vrsta muharice, koje osvetljavaju muskarin, mikoatropin, mikotoksin i ostalo otp. Razdoblje inkubacije u slučaju otruenní R. tsíêí̈ grupi trivaê víd pívgodini do 6 godina. Simptomi bolesti: mučnina, povraćanje, povremeno lupanje, čisto znojenje, ljuštenje i suzenje. Postoje znakovi neuropsihičkih poremećaja: zbunjenost, zbrka informacija, halucinacije, ludilo; zone širenja. U važnim raspoloženjima razvija se stuporozno stanje nalik komi. Rezultat uništenja je najugodniji. Smrtnost je niska.
Također vide skupinu R.-ovih mrlja, ako je klin, slika je otkinuta - jednočlana, bez posebnih obilježja, moćna u svom pjevačkom izgledu R. ) i u.). Simptomi pogoršanja pojavljuju se nakon 0,5-2 godine nakon unošenja gljivica. Zdebílshoy tse dispeptični izgled. U važnim raspoloženjima tijelo je snažno hidratizirano do pojave jake špage, sudskim putem, oštećenja cirkulacije krvi.
Eksaltacija otrova može se izravno eliminirati toksine iz tijela. Kod prvih znakova otruennya, potrebno ga je negativno očistiti i isprati - kish. trakta. Vseredinu dodijeliti ovisnost o vodi aktiviranog vugillya. U slučaju zatajenja srca, prema indikacijama, subkutano primijeniti kamfor (2 ml 20% otopine ulja), korazol (1 ml 10% otopine), kordiamin (1 ml), natrijev kofein benzoat (1 ml 10% otopine), intravenozno glukozu. U slučaju konvulzija koristi se kloralhidrat u klistirima (20-25 ml 5% otopine) ili barbital natrij (3-5 ml 10% otopine), barbamil (3-5 ml 5% otopine interno). Atropin (0,5-1 ml 0,1% odstupanja neznatno) treba koristiti samo u tihom raspoloženju, ako ga nadjača muskarin (ružičasti zvukovi su glasni, puls je pojačan, ispljuvak je jak). U slučaju vodenog organizma - uvođenje izotonične otopine natrijevog klorida intravenozno i potkožno do 2 litre kap po kap. U svim vrstama poremećaja R. obov'yazykovy odmor u krevetu; u slučaju teških bolesti za hospitalizaciju. U važnim slučajevima G.-ove bolesti preporučuje se puštanje krvi (200-250 ml krvi), nakon čega slijedi unošenje 300-500 ml 25% glukoze, kao i izmjena transfuzije krvi. Uz pojavu znaka teškog nedostatka jetre-nirka (uništenje žabokrečine), učinkovito pročišćavanje krvi - peritonealna dijaliza (div.) ili hemodijaliza (div.).
Prognozu u slučaju neuspjeha u redovima treba pažljivo okriviti: često padovi, koji se lako javljaju u fazi pupa, mogu potrajati dugo. Gledajući unatrag na posebnu težinu otrovne žabokrečine i iznimno visoku smrtnost, prognoza je uvijek ozbiljna.
prevencija nadzor nad pripremom i provedbom R. te u sanitarno-prosvjetiteljstvu roboti među stanovništvom.
San. uspostavlja se kontrola za nabavu i preradu R. na posebnim nabavnim mjestima i za prodaju R. tržištu. Nabava R., njihova prerada i prodaja podliježu "Sanitarnim pravilima za berbu, preradu i prodaju gljiva." Za berbu i prodaju dopušteni su R. strogo pjevanog sortimenta, razvrstani po vrstama okremi (ukupno 32 vrste); vykoristannya sumishi G. zaboronyaêtsya kroz poteškoće mikol. kontrolirati. G., koji bi trebao biti na stanicama za žetvu i preradu, mora biti zdrav, očišćen od zemlje i smittya. V'yali, obrastao taj crvljivi R. za berbu neprihvatljiv. g. Obov'yazkovim dostojanstvo. umovoy ê R.-ova obrada na dan njegova prijema.
Točke berbe i prerade gljiva nalaze se na mjestima masovnog prikupljanja G. U prihvatno-pretovarnoj bazi gljiva ili skladištu gljiva, gdje se nalaze proizvodi s prvih sabirnih mjesta, gljive se kontroliraju na kvalitetu, dobar asortiman. Termin za spremanje svježeg G. nije stariji od 18-24 godine. na t ° ne višoj od 10 °. Kiseljenje usoljenih i ukiseljenih R. vrši se u bačvama ili staklenim posudama na t ° víd 0 do 6 ° u smislu ne više od jedne stijene.
Prema dostojanstvu. Prema pravilima, brojne vrste R. smiju se osušiti prije sušenja (ozvučite cijevi i vrećice). Sušilice i morske gljive moraju se prodati najkasnije za 2-3 dana. nakon klipa visushuvannya, jer je Gelwellova kiselina, koja se nalazi u njima, inaktivirana na sat vremena. Pločasti dijelovi R. tijekom sušenja značajno se deformiraju, što otežava. ovisno o vrsti gljive, na poveznici s kojom je ograđen í̈hnê sushínnya.
Sadržaj vlage u suhom R. može prelaziti 12-14%. Suhi G. čuvati u suhim, dobro prozračenim prostorima na t 10-15 i sadržaju vlage od 60-65%. Ne smije se uzimati suhi G. u jednoj primjeni iz soljenih i ukiseljenih, kao ni s drugim vodenim proizvodima. Suha r.
Svježi, slani, marinirani i sušeni G., koji su priznati kao dostojanstvo, dopušteni su za prodaju na tržištu. mogli. Za prodaju gljiva na tržištu se stavljaju posebni prostori. Kategorično je onemogućena prodaja svih vrsta R., kao i kavijara od gljiva, salata i drugih vrsta R.
Brodsko-liječnički pregled u slučaju zaraze gljivama obavlja se prema prijedlogu organa pravosuđa, ako se istraga provodi, i okolnostima zaraze, koje su vinicno u slučaju R., uklj. Takva se previranja može vidjeti kao prava hrana, to se zove hrana, trula iza prirodnog karaktera (Div. Kharčovska muka).
Presuda-med. vještačenje R. testova, uključujući odabir podataka za razgledavanje mjesta radi identifikacije verbalnih dokaza (viškovi zhzhi, plave gljive toshcho); proizvodnja sljedećih materijala, koji karakteriziraju um, daje one znakove uništenja, koji su bili čuvani, kao i med. dokumenti o klinu, prekoračujuću štetu na umu” medicinske pomoći; sud.-med. pregled leša s obov'zkovym za pregled relevantnih predmeta za laboratorijske analize (kem., botaničke, itd.); stručnu ocjenu rezultata analize povraćanih masa, viškova ježeva i gljiva, te proizvoda pripreme ježa i unutarnjih organa.
Razlikovanje krhkih i prirodnih R. moguće je iza skladišta anorganskih elemenata metodom emisijske spektrografije. Za dijagnozu oštećenja od kompetitivne R. (npr. hibridne gljive i druge tzv. gljive blizanke) važan je botanički pregled koji se usmjerava na ispoljavanje strukturnih dijelova R. u povraćanim maskama, viškom ježeva, umjesto u puž itd.
U trenutku smrtnog ishoda uslijed lomova u redovima na sudu.-med. Na obdukciji leša vidi se zhovtyanichnoe farbuvanny shkir, krvav u sluznici vrećice, tankog i debelog crijeva, masna degeneracija jetre, miokarda i niroka, povećana jetra i slezena. U slučaju daljnjeg leša u različitim slučajevima morbidne žabokrečine i njenih različitih vrsta, uočavaju se ekhimoze i velika krvarenja u seroznim membranama, sluznicama crijevne sluznice, kao i u parenhimskim organima. Opisi gangrenoznih folikula u crijevnoj sluznici; masna degeneracija mesa srca, jetre i mesa kostura.
Trovanje amanita potrebno je za razlikovanje trovanja fosforom i organskih tragova (čudesna trovanja, organofosforni puževi).
Uđi veselo kad si otrovan gljivama
(Iz dodatnih materijala, svezak 29)
Uspješno veselje u slučaju otrovanih gljiva ležati nije tako zbog težine klipa razboljeti ću se, jer osim toga, kao da su vesele posjete izvršene brzo. Kada je klinička slika narušena gljivicama, osobito u slučajevima toksičnih oštećenja jetre i jetre, najčešće metode liječenja u slučaju zastoja od 3-5 dana i kasnije su često manje učinkovite. Svijet pjevanja pazi na specifičan priljev gljivičnog toksina na strukturu klitina.
U slučaju sumnje na infekciju gljivicama i prvih znakova infekcije potrebno je očistiti cijev i očistiti crijeva. Za pranje puža dajte bolesnoj osobi da pije 2-3 boce vode, razrijedite natrijev bikarbonat ili ci-htsevoy sodu (1 žlica na 1 litru vode), slabo rješenje kalijevog permanganata, po kojem se zove povraćanje. Ovaj postupak se ponavlja 10-15 puta dok ne vidite čistu vodu bez kuće i sluzi. Na medu. postavite cijev da ispire kroz sondu. Za čišćenje crijeva, zastosovuyut fiziološku otopinu (25-50 g magnezijevog sulfata, podijeljeno u 0,5-1 boca vode, ili 20-30 g natrijevog sulfata, podijeljeno u 1/4-1/2 boce vode), klistir. Zatim dajte interno ovisnu aktivnu vodu (50-80 a na 100-150 litara vode) ili enterodezu (1 čajna žličica praha 3-4 puta po ekstraktu). Nakon ispiranja odvoda i čišćenja crijeva preporučuje se davanje mitzny čaja ili kave. Kod trovanja gljivama ne može se napiti alkohola, jer smrad može upiti tek natopljeni gljivični toksin.
Osobe, sa sumnjom na trovanje gljivama, moraju biti hospitalizirane, bazhano na specijalizirano lice. ambijent, u kojem je moguće provoditi aktivne posjete detoksikacije (hemosorpcija, hemofiltracija itd.) - Licuvalnu taktiku u bolnicama karakterizira razdoblje bolesti, kao i vrsta gljivice koja je prouzročila ozljedu. U razdoblju klipa, koje je karakterizirano gastroenteritisom domaćina i cerebrovaskularnim poremećajima, usmjereno je na ispravljanje ravnoteže vode i elektrolita unutarnjim unošenjem elektrolita, natrijevog bikarbonata, u slučaju alkaloze - interno pjegavog 0,9% amonijevog klorida, 0,1 N klorovodična kiselina, faringitis krvi (uvođenje antikoagulansa), polipsenija í̈ reološki autoriteti, normalizacija indikacija u hemodinamici za doba (vitaminsko neokompenzirano, gemodez, plazma, albumin, protein, poliglucin, reopoliglucin, poremećaj za provođenje (poremećaj za provođenje divdicije dioksida). ). ponovljene ponovljene injekcije 1-2 ml 0,1% atropin sulfata. Z Metode Prof_Lactics Uzazhenny Pechinki priznao VíTameni Grup u, Yaki Myutrum Lípotropny DIYY Í mažem Zhirov Infíltrtzíji Pechínka, za Vídnnunya Rivne Glíkogenu u prekidu od 5-10% Glukozin unutarnje krvi od 5-10% u krvi. 150 mg po doba i 0,5% lipoične kiseline, 20-30 ml po doba, u sredini - glutaminska kiselina do 8-10 g po doba, intravenozno menta-uglavnom, po 5 ml (u smislu glukoze). Učinkovitija primjena lijekova kroz kateter na pupčanu venu. Najveći divljim metodama terapija detoksikacije - hemodijaliza, hemosorpcija, hemodijafiltracija, sorpcija plazme, plazmafereza. Zaustavljanje hemosorpcije u prvoj godini nakon prekida omogućuje značajno smanjenje količine toksičnog govora u krvi i sprječavanje rasta hemolize. S razvojem akutne jetreno-nirk insuficijencije idu i u drenažu torakalnog kanala, limfosorpciju, limfofiltraciju i limfoferezu uz naprednu unutarnju reinfuziju pročišćene limfe. U slučaju poremećaja s žabokrečicom i smeđe-erizipelom-suncobranom hemosorpcije i limfosorpcije potrebno je stagnirati u prvom dobu bolesne.
Prognoza za pravodobno i ispravno provedeno liječenje suvremenim metodama detoksikacijske terapije je uglavnom povoljna. Smrtonosni rezultat u slučaju trovanja gljivama, u pravilu, nastaje zbog loše dijagnoze i nedosljednosti u klipu zacjeljivanja.
Bibliografija: Budagyan F. E. Kharchov toksikoza, toksične infekcije i njihova prevencija, M., 1972, bibliogr.; Vasil-k o B. P. Gribi, M., 1959.; Garibova L. St i u Nizhchi Roslini, M., 1975; Higijena hrane, ur. K. S. Petrovsky, vol. 1-2, M., 1971, bibliografija; Gromov A.P. Tečaj predavanja o brodskoj medicini, str. 248, M., 1970; Líkuvalne kharchuvannya, ur. ja S. Savoshchenko, M., 1971.; Talbot R. N. V. Principi taksonomije gljiva, L.-Basingstone, 1971, bibliogr.
Gorlenko M. St Gribi SRSR, M., 1980.; Fedorov F. St. Gribi, M., 1983; Šimanko I. ja id r. Aktivne metode likuvannya gostrikh bruzhen mekinje gljive, Radostan. med., br. 1, str. 96, 1986.
M. V. Gorlenko; V. A. Kudaševa (pit.), V. M. Smoljaninov (sud.), I. ja Shimanko.
