Isabella napivsolodka. Resep sederhana untuk anggur dengan anggur di rumah

Kurus, yang bisa menumbuhkan kebun anggur kecil, ingin menanam anggur secara mandiri dari buah anggur di pikiran rumah. Kriteria utama di sini adalah rasanya yang enak. Yang terbaik - tanpa aditif alkohol atau minuman keras, suka menambahkan pembuat anggur untuk menambahkan anggur ke keahlian. Jadi, anggur jenis ini menjadi mіtsnishim, tetapi kaya akan anggur seperti itu, kepala sakit seperti satu gelas, rasanya tidak sama: aroma, yang kuat untuk jenis ini, berkurang, nada alkohol yang tidak dapat diterima muncul, yang rasanya dan selera.

Untuk persiapan anggur buatan sendiri, lebih baik memenangkan gelar anggur atau varietas anggur teknis. Grona ini tidak terguncang oleh rosemary yang besar, tetapi buahnya rata. Mari kita lihat cara membuat anggur buatan sendiri, menyelesaikan resepnya.

Persiapan bahan

Tidak mungkin untuk mengambil gron miti dari pokok anggur, pada buah beri Anda memiliki cukup drіzhdzh hidup (ada penuangan lilin). Jangan memilih varto untuk melahirkan keesokan harinya, untuk memenangkan angin, periksa kilka hari. Grona diambil hanya kering, tanpa tetes vologda - jika Anda tahu bahwa anggur anggur buatan sendiri telah menjadi yakіsnim. Navіt akshcho berry vyyavlyatsya berasap, tse tidak membawa miti. Dia minum secara alami, menetap, dan sk, setelah menyebar, memurnikan diri.

Vіdokremlyuєmo yagidki vіd hіlochok, vykіdaєmo kering, mekar, shob tidak zіpsuvati menikmati produk akhir. Itu diteruskan ke kulit sehingga ampasnya keluar. Getar dengan bagian: taruh beri di piring, potong anggur, misalnya, dengan penanam kentang. Uleni tanpa henti, agar Anda tidak kehilangan banyak yagid. Mereka menghancurkan batch - mereka menuangkan semuanya ke piring selama 20 - 40 liter (seperti panci enamel), masukkan beri baru. Rozminati dapat dilakukan dengan tangan Anda, jika anggur Anda tidak terlalu kaya.

Menanam anggur selangkah demi selangkah

Untuk membuat anggur dari buah anggur di rumah, siapkan resep sederhana yang tidak memerlukan pemikiran khusus, tetapi menjamin hasil yang dihias.

Tahap 1

Pikiran Otriman diisi dengan bubur kertas dalam wadah yang sama.

Pikiran penting: jangan zapovnyuvat lebih seperti 2/3 obyagu! Bubur diangkat dan mengingatkan pada asam karbonat lebih cepat, akibatnya volumenya meningkat, tetapi tidak ada apa-apa bagi kami, karena anggur masa depan terus berdetak.

Tidak ada oenologist di yang baru, tetapi ale wine terlibat dalam pemeliharaan anggur tanpa perantara. Bahkan animo masyarakat sangat besar, karena hanya kita virobnik tanah air yang bisa menghentikan cara tradisional pemeliharaan anggur. Metode yang sama, vicorist alemic, ragi yang dipilih, enzim, enzim, bentonit dan liofilisasi putih telur untuk klarifikasi, - kata Mihai Rotenberg. Anggur, viroblené, penampilan saya, bisa menjadi viraz ke terroir, kecil dan lega, di tepi laut. Kebalikannya adalah sejarah cohannya dan aktivitas komersial lainnya, - menambahkan anggur.

Bily Litsar ta Feteasca Neagra

Di balik kata-kata onel Den, volumenya diperkirakan mencapai 000 tarian per sungai. Anggur, disiapkan, menurut pendapat saya, mungkin viraz dari terroir, sedikit lega di tepi laut. Lebih sering daripada tidak, sejarah kohannya dan aktivitas komersial lainnya. Apa yang layak untuk masa depan, Mihai Rotenberg singkat: "Kami membantu untuk menumbuhkan lebih banyak teman, dan bukan untuk rozcharovuvat ". Dan meskipun mereka tidak membunuh saya, kami mengambil dari susidiv yang membuat semua bau desa, - untuk membunuh kumis Mihai Rotenberg. Count Guy sering dijuluki "Wajah Putih Anggur Rumania" karena perjalanannya mengasimilasi misi anggur Rumania di tengah.

Obov'yazkovo dilengkungkan dengan kain tambahan dan diikat di sepanjang tepi piring sehingga celahnya tidak hilang. Tse untuk zahistu wort di tengah pengusir hama dan gumpalan lainnya, yang membawa produk anggur asam itu menjadi asam, peringkat seperti itu tidak diambil oleh kami.

Suhu survei di area fermentasi primer berada pada level 18-23°С. Tobto memangkas pulp selanjutnya pikiran kamar. Meskipun suhu lebih tinggi dari 23 ° C, Anda dapat benar-benar nadіy i vtrachenih zusil i Anda mengambil bukan anggur, tetapi penilaian, yang juga dibutuhkan oleh negara. Prote mi maєmo nshu meta! Jika suhu lebih dingin dari 18°C, proses fermentasi dapat terganggu.

Kegembiraan membawa petani anggur! Paling sering, mereka fokus pada kematangan buah anggur. Tse meningkatkan rasa anggur masa depan, tetapi pada saat memetik, cuaca mungkin dingin. Untuk itu Anda membawa anggur dingin dari jalan, beri dia satu tahun untuk pemanasan hingga suhu kamar. Mari kita mulai transformasi yoga di atas pulp!

Otzhe, bubur kertas, yang dengannya kami mengolah anggur merah buatan sendiri, disiapkan, sekarang kami menyia-nyiakannya dari kedamaian yang terlihat. Kami menempel hanya sekali sehari - untuk mencampur pulp. Jika tidak, Anda bisa menjadi asam. Stezhimo, seperti iluminasi intensif gas karbon dioksida- mereka hidup dan kering, yang ada di permukaan yagid. Daging buahnya naik, dan jusnya menjadi lebih daedal. Saya menunjukkan kepada mereka bahwa saatnya telah tiba untuk melanjutkan ke tahap yang akan datang, jenis bubur kertas - dalam kasus yagid yang membusuk, hanya kulit yang tersisa, dan sudah bertumpuk. Prosesnya memakan waktu 3 sampai 5 hari.

Terkadang wine-growing-pochatkіvtsі pragnate vikoristovuvati only sіk: meremas bagian belakang kepala, dan seluruh bubur (termasuk tengkuk, nasіnnya, sisa gіlochok dari gronok) dibuang. Pіdhd salah. Agar anggur masa depan telah mengumpulkan dunia aroma baru, kaya warna, para ahli pemeliharaan anggur untuk kondisi sehari-hari tidak terpengaruh oleh pulp. Dia sendiri akan memberikan melodi lembut oksamit, seperti membuat anggur buatan sendiri! Selain itu, pada varietas kulit anggur, itu akan lebih kecil, anggurnya anggur putih Semoga kekuatan nada bawah, seperti bukan kekuatan merah.

Tahap 2

Wort, yang telah melewati tahap fermentasi tongkol, dibuat dengan krim air dari ampasnya, untuk membuat anggur dari buah anggur. Saya meludahkannya, vicorist drushlyak, menghancurkan ampas dengan tangan saya, meletakkannya di tumpukan piring bersih.

Buburnya adalah sirovina yang ajaib, untuk meletakkan tumbuk dan menyiapkan chacha! Jangan takut dengan kemungkinan seperti itu, ini seperti trapleyaetsya sekali lagi di sungai!

Apakah Anda tidak salah bahwa Anda meninggalkan Prancis untuk datang ke Rumania?

Dari sudut pandang arsitektur, lioh anggur menambahkan sentuhan, dan orang yang melekat pada bagian estetika, mengungkapkan anggur, dan navpaki! Di negara itu, produksi anggur asam mulai tumbuh dengan swedia yang tinggi. Pidato yang tidak akan diizinkan di Prancis, de tradisi untuk duduk dan mengubahnya.

Anda memiliki kejutan budaya jika Anda bersentuhan dengan dunia anggur di Rumania

Saya perlu banyak waktu untuk memahami bahwa itu bukan citra anggur dan siapa pun yang melakukannya, tetapi itu adalah kenyamanan bagi pria itu.

Mari kita lakukan tahap lain, kain kasa vicory atau kain bavovnyanu yang tebal. Kami menuangkan otrimane (untuk saat ini, troch kalamutne) wort ke dalam suliya, mengisi dengan 2/3 (maksimum - ). Sob kilang anggur rumah ditutup, ditutup dengan gabus dengan tabung yang terpasang rapat di dalamnya, seolah-olah diturunkan ke dalam toples, diisi dengan air.

Dijual tutup polietilen khusus dengan desain khusus, di mana air dituangkan. Kelopak dirancang sedemikian rupa sehingga menari dengan pas leher lebar dan sempit. Pastikan gabus ini tidak mengering, lalu tambahkan air ke dunia penguapan! Air dalam toples dengan tabung, atau di rana krishtsi, berdeguk secara intensif, melihat asam karbonat, kemudian prosesnya menjadi kurang intens, dan kemudian kami menelepon untuk bersandar, untuk memberi tahu bahwa pengembaraan telah berakhir.

Penting untuk diketahui! Kunci air diperlukan agar wort menjadi asam di tengah asam, yang pasti akan menyebabkan asam. Tanpa penutup, mencicipi anggur yakіsnogo tidak mungkin.

Fungsi kunci air dengan sukses dicapai dengan sarung tangan medis, dikenakan di leher dan diikat dengan karet gelang untuk uang. Jika sarung tangan mengembang, tusuk dengan kulit kayu. Kadang-kadang perlu untuk merampok kilka tusukan, seolah-olah sarung tangan diledakkan secara bebas. Tentang mereka yang mengembara, perhatikan tiupan sarung tangan.

Tahap 3

Tahap ketiga cara menanam anggur buatan sendiri adalah jam pengaturan kualitas anggur. Terlepas dari sungai super dari drive pertama, untuk produksi anggur kering, di iklim kabut asap tengah, persiapan anggur dari buah anggur dengan penambahan zucru. Di sebelah kanan, dalam varietas apa yang tumbuh bersama kami, dan cuacanya sendiri mendukung bahwa sukrosa anggur (fruktosa) tidak melebihi 20%, dan itu dan kemudian - dalam varietas licorice. Tidak mengimbangi nedolіk, kami mengambil anggur asam dan tidak enak, yang jauh dari cocok untuk semua orang.

Zukor ditambahkan dalam dosis, bera dalam bentuk meti. Anggur kering yang terbuat dari anggur Vimagatima 200 g per liter must murni. Untuk resep licorice yang lebih besar, disarankan untuk menambahkan 250 g ke tahap pertama, dan ke tahap ketiga - untuk menambahkan lebih banyak.

Jangan berikan tsukor tanpa perantara kepada suliya, kepada rozrahunka bagi mereka yang akan tumbuh besar di sana dalam pengembaraan. Bukan fakta bahwa aku akan tumbuh lagi! Lebih baik untuk itu, setelah menandatangani obsyagom anggur dalam wadah, setelah membuka banyak tsukra, memasukkan trochs ke dalam panci berisi obsyagu yang cukup, menggantung semua tsukor dan pidgriti di dalamnya, secara bertahap mengaduknya hingga terbuka. Ikuti termometer selama proses - suhu tidak lebih tinggi dari 50 ° C (agar ragi tidak mati!).

Mereka memasaknya terlalu lama dengan cara vipadkovo - tidak ada yang mengerikan, dalam keharusan, yang ditinggalkan, ada lebih dari cukup drijzhiv. Dinginkan sirup anggur bir sebelum dituang. Campurkan, tutup dengan gabus dengan kunci air atau kenakan sarung tangan Anda.

Di bagian belakang, resep anggur dengan anggur ditransfer, yang akan ditransfer mendekati bulan. Trimaёmo yoga di panas kematian! Langkah demi langkah diterangi secara independen, dan gemericik (sarung tangan menggembung), seolah-olah lebih intensif, selangkah demi selangkah turun. Meskipun Anda dengan jelas menyelesaikan resep anggur buatan sendiri dengan anggur, hari ini Anda dapat dengan jelas melihat ragi yang mereka kuasai.

Tahap 4

Saatnya untuk mengambil anggur dari pengepungan. Untuk anyaman ini, gunakan tabung silikon, turunkan tongkolnya menjadi sekitar setengah volume wort. Pada proses transfusi, turunkan ujung tabung lebih rendah, berusaha untuk tidak mencekik pengepungan bencana untuk membalas ragi anggur.

Ujung pipa yang lain diturunkan ke bejana dengan volume yang sama, yang nilainya lebih rendah daripada anggur. Kami menggambar di tanah air rendah alkohol ke dalam tabung untuk bantuan bibir yang lembab. Robimo melakukannya dengan kuat, bazhano - sejak pertama kali, sehingga tabung, yang balas dendam, tidak berputar, mereka sendiri tidak membutuhkan pengepungan untuk hari itu. Jika anggur dituangkan, kami dengan cepat menurunkan pipa ke dudukan wadah.

Dali sudah mempraktikkan hukum kapal yang berhasil, dan prosesnya tidak akan tersandung dengan sendirinya, sampai rhіven rіdini dalam kedua kapasitas tidak diamati. Itu sendiri untuk sulliya ini dengan anggur dapat berdiri di bagian bawah: meja, bangku tipis, dan peralatan utama ada di bagian bawah.

Perevirka nasolody di tahap tshomu obov'yazkova. Mencoba untuk rasa. Apakah Anda suka anggur kering yang dibuat dari buah anggur di rumah? Otzhe, menambahkan tsukor tidak perlu. Apakah Anda memberi preferensi pada licorice? Tambahkan, seperti yang telah dijelaskan, zukor z rozrahunka - hingga 250 g per liter kulit (kembali, setelah mengepung anggur, menjadi tiga kali lebih sedikit).

Setelah mencampur sirup, kami menuangkan anggur ke dalam wadah yang sama, vimit mnіst. Kami memasang kunci air, kami meninggalkannya, dermaga tidak akan menempel lagi ke ford. Dan kemudian setelah menambahkan tsukru, sepatu dibunyikan, jika Anda mau - bukan lantai yang lebih kuat, seperti lebih kuat.

Langkah 5 dan 6

Mengapa dua tahap penyatuan? Di sebelah kanan, fakta bahwa persiapan anggur dalam pikiran rumah untuk beberapa penanam anggur hanya dimungkinkan dengan pematangan alami selama beberapa bulan dalam dingin dan gelap (dalam dingin, kering, di mana suhu tidak naik di atas 15 °C). Biasanya, suliya setelah penyematan gurgling dibawa ke lioh dan di sana dibiarkan selama 3-4 bulan. Jika demikian, sekali lagi mereka mengangkat pengepungan, menuangkannya ke atas tarian, menyumbatnya dan mengambilnya dari posisi berbaring.

Dan setelah pengemasan, anggur disebut "hijau", jika tidak - muda. Itu belum mendapatkan kembali kekuatannya, belum mengungkapkan semua nuansa gurih, aromanya. Untuk siapa Anda membutuhkan lebih dari tiga bulan. Jika Anda ingin tahu bahwa melalui sungai, Anda dapat menilai dengan tepat seberapa jauh anggur Anda telah habis.

Pakar lain dalam pemeliharaan anggur tahu bahwa bola yang terbuat dari anggur gondok hijau harus menjalani sterilisasi. Agar dia tahu:

• roti yang terbuat dari anggur kemasan;
• panci tinggi dengan kayu mawar, sehingga air dituangkan ke dalamnya dan mencapai roti;
  mater'yanі servvetki abo handuk;
• termometer, bagan-dapur dengan geser khusus dan dial mekanis.

Gelas tarian seperti anggur, jangan diisi ke atas sekitar dua jari. Keriting tidak kedap udara dan bungkus lipatan kulit dengan kain.

Penting! Piring kulit yang harus disalahkan, tetapi dibungkus seperti dari samping (agar tidak mengenai sisi wajan atau piring lainnya), jadi dari bawah, agar tidak retak saat dipanaskan.

Jangan menggulung satu tarian, tetapi masukkan termometer di depannya. Tuang air dan panaskan. Sama seperti termometer menunjukkan 60 ° C, api berkedip, tarian berkedip dan segel kedap udara sekali. Mereka memberi Anda rasa dingin, lalu kami minum anggur di lioh, de dan mengambilnya dari posisi telentang atau lemah, yang hanya mungkin dilakukan di vapadka, karena Anda telah menyiapkan anggur shafa. Ini adalah hal yang cabul - jika penari dengan anggur yang gabus tidak memiliki banyak ruang, jika tidak gabus akan mengering langkah demi langkah, microcracks akan terbentuk di dalamnya, melalui anggur kita akan menyerap bau, rasa rasa itu.

Sterilisasi dengan cara ini diperlukan agar ragi mati, dan tidak mungkin lagi berkeliaran. Di peringkat ini, Anda dapat membuat anggur buatan sendiri yang baik dari buah anggur, yang untuknya Anda menghilangkan kepuasan Anda.

Bahan anggur, yang telah melewati sterilisasi, secara ajaib menerangi, terlihat secara ajaib, membengkak dengan kenikmatan beludru dan lembut. Jangan menambah alkohol ke anggur nabati seperti itu! Tse psuvannya minuman mulia!

Isabella - kekayaan kenikmatan

Jika Anda ingin membuat anggur dengan anggur Isabella di rumah, maka Anda harus tahu bahwa disarankan untuk membuatnya dengan air lunak secara proporsional: untuk 5 liter pulp, tambahkan air dalam jumlah 12 liter. Selain itu, di sebelah jumlah seperti itu (untuk memasukkan 17 liter air), tambahkan 3 kg zukru dua kali. Mengapa anggur buatan sendiri dari anggur Isabella perlu diencerkan dengan air? Ini adalah bagaimana astringency dari varietas anggur ini diambil, sebelum itu, anggur buatan sendiri Isabella dalam varian ini memperoleh aroma mentah yang ajaib.

Bisakah Anda mengambil anggur untuk bantuan juicer?

Cara membuat anggur jus anggur Itu tidak mengherankan, itu benar. Oskіlki dalam jus, disiapkan untuk bantuan penanak jus, selama sehari, ragi alami, dan kemudian diisi. Ke penanak jus, didinginkan, dituangkan ke dalam jus sulfat, tambahkan grona segar yang berkecambah ke anggur (Anda bisa melakukannya dengan jarum) dalam jumlah yang cukup. Golovnya - bahwa kapasitas bula tidak lebih dari 2/3 dari kewajibannya. Bersama-sama dari pulp, anggur dan fermentasi. Trik tambahan: tuangkan sik dari ampas ke dalam wadah dengan anggur yang diambil dari pengepungan, de vin hilang.

Praktek menunjukkan bahwa anggur buatan sendiri yang tidak diperkaya, bila disimpan dengan benar, menjadi gurih dengan batu kulit, tetapi disarankan untuk menyimpannya tidak lebih dari 10 tahun.

Sekarang Anda dapat melihat cara membuat anggur dari buah anggur tanpa vinaigrette penghuni pertama. Berbagi pengetahuan dengan teman-teman di organisasi sosialis!

Untuk satu versi, tanaman merambat dari varietas pertama pertama kali diperkenalkan pada tahun 1816 oleh peternak Amerika William R. Prince di Long Island, di taman Mrs Isabella Gibbs, pasukan George Gibbs. Prince dan Virishiv menamai varietas ini untuk menghormati Mrs. Dan setelah mengkonsumsi semua anggur di dekat negara bagian New York dari kota Dorchester dekat Pivdenny Carolina.

Vtim, tidak semuanya jelas. Beberapa dzherelakh yakin bahwa itu terungkap di masa lalu di negara bagian Amerika lainnya. Dehto sepertinya Virginia, yang lain, seperti Delaware. Trapplyayutsya dan prikhniki vropeyskoї ї pozhennya tsgogo grade.

Jadi chi nakshe, zabella adalah hibrida dari jalan alami. Semuanya menunjukkan bahwa varietas Viishov ini adalah hasil persilangan antara varietas Amerika Vitis labrusca dengan varietas Vitis vinifera yang tidak diketahui. Nayimovіrnіshe, itu menjadi saling menggergaji, jika tanaman merambat Eropa mencoba nongkrong di benua Amerika.
Bibit tanaman anggur untuk waktu yang lama untuk dipanen dari sejumlah besar orang diimpor dari Amerika ke Eropa, baik untuk tujuan dekoratif, dan untuk melakukan eksperimen persilangan varietas dari berbagai benua untuk menanam anggur dengan dominasi baru. Jadi sepertinya varietas yang diberi nama Izabella itu didemonstrasikan di Luxembourg Gardens di Paris pada tahun 1817.

Dalam materi “1863. Philoxera, kami telah memberi tahu tentang mereka bahwa tanaman merambat Eropa dan Amerika melintasi Atlantik di kedua arah, mulai dari abad ke-17. Phyloxera dibawa ke benua Eropa dan bula untuk satu versi yang sama pada akar kultivar bijak Izabella. Mengapa popelitis yang lebih luas tumbuh hanya di paruh lain abad ke-19, melalui dua ratus tahun? Hanya saja, mulai tahun 1838, sebuah kesuksesan penumpang reguler didirikan di seberang Atlantik. Selama satu jam berlayar di bawah jendela, dan di awal perkembangan kapal uap, perjalanan melintasi lautan memakan waktu hampir sebulan - lama sekali, sehingga phylloxera dapat bertahan hidup, bersembunyi di pohon anggur asli Amerika. Kapal uap generasi baru dengan instalasi uap keras dan lambung di belakang layar memungkinkan untuk melewati satu jam berlayar secara signifikan.

Istilah transatlantik seperti itu dibuat lebih mahal untuk phylloxery. pikiran nyaman, yakі menang sudah bula zdatna bertahan. Nah, apa kabar baiknya: sejarah pemeliharaan anggur ringan ditulis ulang lagi, yang dengannya varietas Isabella sendiri ternyata stabil sampai ke titik comahi.

Varietas lebar Izabella yang maju di dunia menumbuhkan beberapa faktor. Namun, adalah baik untuk menahan anggur seperti pikiran tropis dan subtropis, begitu beku. Tahan terhadap penyakit seperti itu, seperti jamur, oidium. Varietas ini masih populer di negara-negara seperti Portugal, di Kepulauan Bali, di Jepang, di pantai serupa AS, di negara bagian New York. Area kebun anggur terbesar saat ini ditemukan di Brasil, de izabella adalah salah satu varietas anggur terkemuka di negara ini. zabella diperluas di banyak republik SRSR: Azerbaijan, Moldova, Wilayah Krasnodar, Krimea, Georgia, setelah mengonsumsi varietas dari Prancis melalui Odessa. Sebelum pidato, bahkan di Georgia varietas ini kadang-kadang disebut "Odesa". Selain itu, varietas tumbuh bebas di Chornozem, Podmoskov dan Siberia, de yogo dibudidayakan sebagai non-kriminal. Sepertinya ini bukan tentang mereka yang sering melakukan vikoristovuetsya di pondok musim panas dan petak taman untuk lansekap.

Yang paling simpatik untuk kerabat Izabella adalah yang lemah. Adalah baik untuk menahan naiknya air. Girshe - kering. Dan di sini kekuatan pertumbuhan semak berkurang tajam dan Anda dapat mewaspadai jatuhnya daun.
Osip Mandelstam bernyanyi, menebak variasi mana dalam salah satu karyanya: "Anak laki-laki dan perempuan menjual anggur hitam pada kucing - Isabella - kuat dan penting, seperti guntur malam itu sendiri."

zabella vikoristovuєtsya untuk produksi anggur, jus, selai, salad buah. Anda bisa hidup segar, dan juga mengedipkan mata sebagai hiasan roslin keriting. Warna kulit anggur dewasa adalah ungu tua, mungkin hitam. M'yakush - kuning kehijauan, lebih rendah, dengan bau tertentu. Dozrіvannya pіznіshe. Mahkota berbentuk bagus. Kulitnya mudah keluar dari ampasnya.

Varietas ini mungkin mendekati 50 sinonim melalui popularitas pasca-filoksera misalnya XIX - awal abad XX. Anggur dengan nama seksarda di Kroasia, izabella di Ukraina, Georgia, Ukraina dan Moldova, fragola di Italia dan Australia, albany mengejutkan di Selandia Baru. Saatnya mencoba anggur Uhudler di Austria dan Fragolino di Italia.

Tsikavo, sejak sekelompok orang yang masih hidup melakukan eliminasi kekuatan phytoncida dari sembilan varietas anggur, termasuk varietas Isabella, ditetapkan bahwa varietas ini memiliki daya antibakteri yang kuat.
Keluarlah, Isabella kurang bersalah atas fakta bahwa, nibito, pada korіnі filoksera merambah ke Eropa? Tetapi hanya satu versi dan itu tidak masuk akal, yang telah dikembangkan oleh berbagai penanam anggur dan ahli anggur Eropa dan Amerika. Sebab, seperti yang Anda pahami, .

Anggur dari varietas Isabella memiliki karakteristik negatif yang rendah. Aroma rubah (rubah) alami yang kuat, dunia yang lebih besar yang menebak bau peternakan rubah, aroma buah-buahan yang lebih rendah, bunga, seperti di hitam pertama dikaitkan dengan anggur tipis dan asam, dan suar senja yang cerah. Untuk pemikiran fahivtsiv, alasan bau yang tajam, menonjol dan terus-menerus ini adalah ucapan dari keluarga asetofenon (asetofenon). Dan bau busuk, kenikmatan dan aromanya tidak berkembang dengan penggunaan metode teknologi, seperti halnya dengan meracik winegrower, dan dalam proses menampilkan wine. Benar, pengaturan untuk wewangian seperti itu tanah yang berbeda tidak merata. Jadi, di negara-negara Eropa, anggur dinilai sebagai tanda negatif, dan di Cina, Jepang, Argentina, Brasil, dan wilayah bawah AS dan Kanada, aroma spesifik ini tidak menunjukkan dampak negatif.

Di Rusia dan negeri-negeri lain di SND, aroma dan kenikmatannya terutama ditujukan bagi mereka yang tidak pandai dalam hal anggur, tanpa mencicipi anggur berkualitas dengan cara yang benar, dan tidak terlalu peduli dengan meminum anggur itu. Ada banyak orang seperti itu, yang berarti popularitas anggur dari varietas Izabella tinggi.

Oh, probach, tapi baunya seperti rubah! (www.erobertparker.com)

Di Prancis, penanaman baru varietas Amerika semacam itu, seperti isabella, clinton, noah dan jacquez, dipagari pada tahun 1935, meskipun hampir semua tanaman merambat Eropa ditransplantasikan ke tanaman Amerika. sistem root, termasuk varietas Isabella, tahan terhadap popelitis. Dilihat dari tingkatan usianya, incols hanya menunjukkan unsur nasionalisme. Jadi, pada 1930-an, atas perintah Hitler, di Jerman, seluruh tanaman anggur hibrida Amerika dihancurkan, pecahan, seperti yang dikatakan, "bau perwakilan dari budaya yang lebih rendah." Sebelum pidato, Hitler sendiri tidak suka anggur dan praktis tidak meminumnya, seperti, vtim, dan apakah ada alkohol lain, menginginkan putsch terkenal, menjadi dirinya sendiri di pub Munich.

Pada 1950-an, pasukan Prancis menyebarkan poster iklan di mana-mana, di mana bantuan keuangan kepada para petani ini disebarkan, ketika tanaman merambat Amerika tumbuh di dalamnya. Dikatakan di sana bahwa bau busuk adalah peninggalan masa lalu dan anggur kotor keluar darinya, seperti sudah lama tidak menjadi mode la (dalam mode).

"Franzіya - Kraina Visokoyakіsen Sortir anggur yang anggur, vona untuk mengirim Sortіv lama yang tidak mencari", - Qia Empat dari Pertanian Pіznіsh turun ke ozbroynnya, lokasi Schіl Rinki Z 1979 ROCA mengambil undang-undang tentang itu , Shaho Cultivatsey dari pasar Amerika Sortіv Protisaknaya. Pada tahun 2008, roci vzhe menyetujui pagar untuk budidaya varietas zabela ldіya. Ada seratus anggota baru EC, seperti Ugorshchina, Bulgaria dan Rumania, varietas de ci terus dibudidayakan. Di antara alasan lain, ada alasan bahwa produsen anggur utama Eropa secara kategoris menentang pasokan anggur ke benua itu. varietas hibrida, Disiapkan untuk Eropa. Sedemikian rupa, mereka ingin melarikan diri dari persaingan yang tidak biasa.

Wіm, pagar untuk budidaya varietas hibrida Amerika disebabkan oleh satu faktor lagi. Dalam buah beri kelompok ini, diklokosida dapat ditemukan, seperti jus anggur yang difermentasi selama satu jam, saat minum dengan alkohol, mereka membuat metanol (bila metanol hanya digunakan dengan fermentasi alkohol, jangan membuat anggur terlihat tidak aman). Metil alkohol pada konsentrasi supraworld tidak aman untuk kesehatan. Saat tergores, anggur dioksidasi menjadi formaldehida dan asam format - keduanya beracun dan tidak aman untuk sistem saraf pusat.

Di "check about isabeli", cerita horor itu sendiri adalah yang terbaik, dan sedikit hal buruk tentang varietas ini, yang dipicu oleh "skandal metanol" (materi ilahi "Skandal di dunia anggur. Dietilen glikol dan metanol" ”) bergegas di sepanjang tepi. Popularitas varietas telah turun tajam, area tanam menyusut - siapa yang ingin mencoba yang lain? Ale chi tse benarkah?

Untuk keadilan, harus dikatakan bahwa metanol tidak diperbolehkan dan semua minuman beralkohol. Sumbu, misalnya, adalah nilai rata-rata untuk berbagai minuman beralkohol:

Negara yang berbeda memiliki konsentrasi metanol maksimum yang diizinkan dalam anggur. Di Brazil, nilainya menjadi 350 mg/l. Untuk negara-negara UE, untuk data OIV, antara 150 mg/l untuk anggur putih dan 300 mg/l untuk anggur merah. Dalam anggur dari varietas Izabella dan Lidia, konsentrasi metanol mendekati 70-120 mg / l, sehingga lebih rendah dari norma yang dapat diterima, tetapi dalam varietas yoga Eropa, bahkan lebih rendah. Tidak banyak petani di Eropa, meskipun pagar masih terus bekerja dengan hibrida Amerika, mereka mengatakan bahwa promosi metanol dalam anggur mereka adalah mitos, dan pagar pada produksi komersial anggur dari varietas ini hanyalah perlindungan yang buruk. .

Tim tidak kurang, Anda tidak menggunakan anggur jenis ini di polisi toko-toko Eropa, tetapi di polisi toko-toko Rusia itu telah berubah. Dalam pikiran domestik, anggur dengan zabelli viroblyayutsya dan spozhivayutsya dalam jumlah yang signifikan, dan chanuvalnikі zabella dapat ditemukan di Rusia, dan di negara lain, zocrema dan Eropa. Dan dari yakіsne tse wine chi nі - tse sudah di sebelah kanan kemiripan khusus dan di sini kulit bebas untuk memilih sendiri, seperti posisi Anda untuk menikmati.