תמיסת אלכוהול בבית מתכוני מוחות. תמיסת פירות

תמיסות תוצרת בית - tse ו משכרים מלוחים, וחיבה ב deykih vpadkah. אנו נותנים לכם מתכונים לטינקטורות של רעב, עשבי תיבול לא פחות יקרים, עשירים בויטמינים לא אישיים של עגורים ודומדמניות, כמו גם ציפורן ציפורן, כדי שלא ירדפו אחריהן כדי להשוויץ. בכל המתכונים, יש בסיס אלכוהולי - רוח של דילולים של צ'י, וודקה או yaksniy moonshine.

מתכוני תמיסת גלודו

תמיסת הרעב נקראה יותר ויקוריסטית למראה הפנים. לכן אין בעיה לקנות її בבית מרקחת, אבל למרות שיחי רעב צומחים בקרבת מקום, אתה יכול לגדל טינקטורה לבד.

תמיסת Os shvidka מיבש yagid. עד її המחסן כולל 5 כפות. ל. yagid, מבער 0.2 ליטר. במיכל, עם מכסה סגור, רכיבי צ'י מחוממים עד 50 מעלות, מניחים להתקרר.

Ale krіm likuvalnogo, אתה יכול otrimati ו pitny nastіy, schopravda, אם אתה במקרה להוסיף ו іnshі אחסון לפי סדר, schob vіdchutya vіdchutya brіnіshimi. אוצה, קח את זה:

• מדולל באלכוהול, ירח או מבערים - 0.8 ליטר;
• יאגיד מיובש - 1 כף;
• קינמון - 1 מקל;
• וניל - קורט;
• דבש - 1 גדול. ל.

פירות יער וקינמון מונחים בצנצנת, מלאה באלכוהול ו-vitrimuvatimemo 3 ימים. Mayzhe פירות לבלות עקום-Chervony שלך vіdtinok, vіddavshi יוגה עירוי. דאלי תזדקק לסינון פי 2, ואז יוצק דבש לתוך המיכל. לאחר שיטפון של 7 ימים, משקה נמצא בהישג יד של מוכנות, אך ביום הכלים יופיע מצור, יהיה צורך בריצה נוספת דרך המסנן.

מתכוני תמיסת מנוף

מנוף, יאק וגלישה, עשיר מאוד רשויות חומות, אבל על בסיס її הם מכינים לא רק חליטות שממלאות צהלות, אלא משקאות אלכוהוליים מועשרים בוויטמינים.

עבור їх הכנה pіdіyde לא רק אלכוהול, אבל th garna gorіlka, yakіsna moonshine. הציר של המתכון לטוב אינו זהה לטינקטורה של קינוח מיטסנו:

1. דורש 1 ק"ג פירות, pivkilo tsukru, אלכוהול - 1 ליטר.
2. שוטפים את פירות היער עבור חותכי בשר.
3. הפקדה בבנק.
4. ממלאים באלכוהול, מערבבים, סוגרים.
5. השאירו למשך 15 יום במקום מוצל ולא קר מדי.
6. שתי פרוסידיות.
7. Zasipati tsukor, zmіshati, סגור את החבר הזה tidzhen.
8. יוצקים את הטינקטורה בבקבוק. לשים בקור.

הערכה! לאחר 7 חודשים של שמירת הטעם של תמיסת מנוף, הוא ישתה. לשם כך, זה הרבה ויקוריסטטי її במשך כל השעה.

הטינקטורה של העגורן באלכוהול עם מים נוספים עשויה להיות רכה, לא מתענגת הרבה יותר. Roblyat її z 0.5 ק"ג מנופים, 500 מ"ל אלכוהול, 0.5 ק"ג זוקרו, 0.4 ליטר מים. פירות יער podrіbnyuyut, sipayat ב єmnіst zі skla, להוסיף reshtu іngredientsіv, zmіshuyut, zakryvayut. עד שמוכן, התמיסה ייקח חודש. דאלי її protsіdzhuyut, filtruyut, rozpodіlyayat על ריקודים.

אם אין לך משקאות אלכוהוליים מקוריים בבית, אבל אם אתה צריך את זה, הכינו תמיסת שווידקה על בסיס מנוף. צ'קאטי לא ארוך - רק בן 3 ואל תיתן לזה להיות כל כך גרוע, כמו שעה טריוויאלית יותר, ואז התענגות מקורית.

לכניסה למחסן: מנוף (350 גרם), צוקור (150 גרם), מים (150 גרם), מבער או ירח (0.7 ליטר). פירות יער צריכים להיות צרובים בשמיר, ואז נטבול את הצקור ונטחן אותו בצנצנת זכוכית. מוסיפים אלכוהול וסוגרים את השנה ל-2 וחצי. דאלי, עיסת ויג'אטי, מוסיפים מים רתוחים ומצננים אותם.

פורדה. להכנת ליקרים, פירות היער הם לא רק טריים, אלא גם קפואים.

תמיסות דומדמניות

מהדומדמניות יוצאת תמיסת פלא, ורק פירות יער ויקוריסטים מיועדים לה, והקטנים נמצאים ליד להיראות. לאחר מכן, פירות יער מבושלים, מרוסקים.

כבסיס אלכוהולי, ויקוריסט מורכב מאלכוהול, moonshine, וודקה. Nezalezhno vіd vybora vsogo 500 מ"ל. דומדמניות שחורות לכל אלכוהול qilkist צריך 2 כפות., Zucru - 1, ומים 200 מ"ל. מכינים סירופ בסיר, ואז מוסיפים פירות יער, מרתיחים 3 דקות, מחליפים, מצננים. יתר על כן, המוצר מעורבב עם אלכוהול, מוזג לתוך הצנצנת, סגור היטב, נשפך מ-18 עד 20 dB, מעת לעת מנער את המיכל. לאחר תום הקדנציה, יש צורך לסנן את התמיסה, לשפוך אותה לכדורים, לסובב אותה, להכניס אותה למרתף.

עבור mіtsnіshogo אני אשתה 3 כפות. שתיה ו-0.5 ליטר אלכוהול. הפירות מונחים בצנצנת של 1 ליטר, מזכירה את її ברבע השלישי, אני חייבת למלא את הסיר במבער ולסגור אותו. Vіdnosit єmnіst і zatinene, מקום חמיםהיא נשכחת ל-14 ימים. אז אנחנו protsidzhuyut sprat פעם אחת, לשפוך אותו בריקוד.

פורדה. אם ניצחתם אלכוהול ב-70 מעלות, אז לפני הגשת הטינקטורה על הכוס, יש לדלל אותו במים 2:3.

דומדמניות צ'רבונה תן לי לשתות צבע לקשט, priemny prismak, דה אלכוהול mayzhe לא vodchuvaetsya Krim 300 גרם yagid עבור משקאות חריפים אתה צריך 0.5 ליטר אלכוהול ו 150 גרם של זוקרו.

בישול קל:

• פירות יער מנוקים, שוטפים ומניחים בצנצנת 1 ליטר;
• לתקן את הזוקור והמבער;
• סגור את המכסה;
• מונח על 14 דציבלים באמצע הלילה;
• דחיית עור ימים 3-4;
• לְסַנֵן;
• שפכו במיכל post_ynu.

איך להכין תמיסת חמוציות

למתכון קלאסי לתמיסת לינגונברי, אתה יכול לקחת כל אלכוהול. ל-0.5 ק"ג דבש צריך 1 ליטר מי אש ו-30 עד 100 גרם דבש, או אם רוצים להחליף בזוקר. קוברי מיוט, יבש, הבלטה. את המסה מניחים בצנצנת, מוסיפים את הבסיס למראה המבער כמו אלכוהול, מערבבים את החומרים, מפקקים. לאחר מכן הבנק משולל ימים עבור 30-35. לאחר מכן אנו מעבדים, מסננים, מוסיפים את מרכיב הליקריץ, מערבבים אותו, יוצקים אותו לכדורים, אוטמים אותו.

פורדה. אל תשכח לנער את העור במשך 7 ימים תחת לחץ.

שתו, שתו למתכון הזה, רחוק מלהיות אישה, יין מתאים יותר לצעירים. יוגו מוכן עם אלכוהול. 1 ליטר של 45-75 ליטר אלכוהול נדרש עבור 1 ק"ג של סירובין. דבש צ'י צוקור ניתן כמו שצריך.

אין לסחוט את פירות היער, אלא מיד לרחוש את הכוס, ולאחר מכן להתכרבל לאחר הוספת אלכוהול. Napolyagannya trivaє vіd 25 dnіv עד міsyatsya. בואו לעצבן את המולדת, pidsolodzhuyut, דבש vikoristovuyuchi או tsukor כדי לשפר את ההתענגות, לבשל עוד 2 ימים.

הטינקטורה, מוכנה רק מ siphini - לצאת לשתות חד, כי vzagali, לא משקה עבור chastuvannya, אבל zasib רפואי, כדי לחיות זה מינון. וכדי להכין תמיסת קלאסית, אתה צריך 0.4 ליטר אלכוהול ו-5 כפות נהדרות של פירות. Shipshin מותאם, הוסף אלכוהול ו 0.6 ליטר מים רותחים צוננים. מניחים את החומרים במיכל זכוכית, מסלסל, ויטריאם במקום קר ומוצל למשך 21 עד 28 ימים, ולאחר מכן מסננים ומסלסלים במקרר.

משקה Sob viyshov, הוסף תמיסת למרכיבים אחרים, למשל, תפוח:

1. שיפשינה בבת אחת, חתוכה בתפוח, מונחת בצנצנת. יגיד לקחת 0.4 ק"ג, ותפוחים - 1 pc.
2. כאן, הוסיפו בסיס אלכוהול (0.5 ליטר), זוקור, הפקק, שמרו על הטמפרטורה בטמפרטורת החדר למשך חודש.
3. מסננים, מורחים על הריקודים.

נסו להכין טינקטורות מריפוי yagid vlasnoruch. תמיד תהיה מלוח בבית, משקה חום, שבו אתה יכול zastosovuvat כמו פרצופים.

טינקטורות של ליקרים לאלכוהול.

טינקטורות עם אלכוהול על אלכוהול.

תמיסת פירות תוצרת בית היא אפשרות פלא ליצור משקה אלכוהולי טעים וחום למתכון טוב, להדהים את האורחים ולשמח את בני המשפחה. לצורך הכנת הטינקטורה אין צורך להשתמש בהרבה מרכיבים, אבל אז המבער משמעותי, או שהאלכוהול הופך למשקה בעל ארומה עדינה ותענוג, שאינו מועבר.

מאילו פירות אפשר להכין תמיסת אלכוהול? אז יהיו אלה פירות השייכים לקטגוריה של "פירות": תפוחים, אגסים, שזיפים, משמשים, אפרסקים, חבוש, אליס, פירות הדר. חליטות תוצרת בית רעות על אלכוהול, או על הגרון, יוצאות ויוצאות מהיגיד - פטל, דומדמניות, שמשיות, דובדבנים, למרות שהם לא רוצים להריח כמו פירות.

לרוב, תמיסות מפירות עשויות מקישואים שיניים, ניתן להשתמש בפרוטאו עבור bazhannyam, או להחליף בדבש. חליטות Fortetsya מיושנות, תלוי איזה סוג של אלכוהול תנצח - מבער או אלכוהול, כמו גם כמות המיץ בפירות. יותר מיצים מפחיתים את מידת החיזוק חזק יותר, פחות מיצים - פחות.

לתמיסות פירות היער ניתן לעבוד עם 2-3 סוגי פירות, או עם פירות להוסיף עוד פירות יער, גם אם יש יותר ברניקי בפירות היער, כמו חליטה, התמיסה תתמלא במראה יפה ומעורר תיאבון. תבליני Vikoristanny מעניקים לטינקטורות טעם וארומה נפלאים.

ועוד - ניתן להשתמש בטינקטורות על goriltsі או אלכוהול לא רק מפירות טריים, אלא גם מפירות יבשים - אפילו תפוחים, אגסים, rodzinok, תאנים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים עצמם.

אנו מציעים לכם מתכונים לחליטות ביתיות על אלכוהול או מלמעלה עם תוספות של יגיד ותבלינים, ובלעדיהם.

מתכונים 1.

Varenukha הוא הכינוי של איבן Varenukha, מנהל תיאטרון Varete, לרומן של מיכאיל בולגקוב "המאסטר ומרגריטה" שכולנו זוכרים באורח פלא. עם זאת, לא כולם יודעים שהמילה הראשונה בשפה הרוסית פירושה משקה אלכוהולי פופולרי, כתוש מפירות יבשים ופירות עם תבלינים ודבש.

להכנת varenukha, אתה צריך את המוצרים הבאים: 2 ליטר מבערים, 300-400 גרם דבש, 200 גרם פירות יבשים, 1 מקל קינמון, 5 טיפות ציפורן, 1 עלה דפנה, 10 אפונה של גרגרי פלפל, 2 בקבוקי קמח.

פירות יבשים עם תבלינים מוזגים לתוך קדר קרמי, יוצקים עם מבער ויוצקים במשך 8 שנים בטמפרטורת החדר.

מהבורושנה אתה צריך ללוש את הבצק ולגדל לחם קצר, שיהיה קרישקוי למיכל.

יש לחמם את התנור ל-80-90 מעלות ולהכניס אליו כורה למשך 10 שנים. אם יש צורך להדוף את האש, אבל הכורה לא מתרחק - תן לו לעמוד עוד שנתיים. נזיע ונוסיף דבש לאחר מכן, כמו varenukha okholone עד 40 מעלות. ניתן לשתות את Varenukha גם חם וגם קר.

מתכון 2

Varenukha עם תבלינים ודבש מפירות טריים. קח 1 תפוח, 1 אגס, 5 שזיפים, יוצקים 500 מ"ל מבער לכלי אוקרמו ומשרים 7-8 שנים. לאחר מכן, יוצקים הכל לתוך קדר קרמי, מוסיפים 1 עלה דפנה, 1 כפית. ג'ינג'ר וקינמון כתוש, 4-5 טיפות ציפורן, 10 גרגירי פלפל. מכסים את החלל בשיפוד לחם - יותר יפה מבורודינו, ממלאים את השוליים בבצק שלא יהיו רווחים.

הכניסו את הכורה לתנור, מחומם ל-90 מעלות למשך 10-12 שנים. אם אתה צריך להעביר את הטינקטורה ולהוסיף דבש להתענגות.

3. מתכון 3.

תמיסת תפוחים על אלכוהול chi goriltsі. מתכון טסי לעצלנים. קח 4-5 תפוחים של רוזמרין בינוני, חתוך לחתיכות קטנות, אחסן בצנצנת של שלושה ליטר, יוצקים 1 ליטר אלכוהול לתוך המבער. שימו במקום חמים ליום השלישי, הישארו בטוחים היום.

אחרי מה להעביר, מוסיפים 100 גרם דבש, מערבבים היטב ומניחים במקום קר למשך יומיים.

מתכונים 4.

חליטה על משמשים ודובדבנים. בצנצנת ליטר שמים 5-6 משמשים ללא גדילים ותריסר פירות יער של דובדבנים לצבע. יוצקים 500 מ"ל של אלכוהול או מבער, סוגרים עם מכסה ולוקחים אותו ממקום קר למשך 15 יום.

אם רוצים להעביר הלאה, לבז'ניאם ולהתענגות על טינקטורה של אלכוהול או על הגרון, אפשר להוסיף דבש או צוקור.

מתכון 5

עירוי על תפוחים על goriltsі או אלכוהול עם פירות יער. לבישול שמים בצנצנת של שלושה ליטר 4 תפוחים חתוכים עם קפיצים, פטל, דומדמניות שחורות ושוקוביט, 100 גרם זוקרו. יוצקים את כל 1.5 הליטר של המבער באלכוהול, מערבבים עד שהקישואים מתפרקים. שים את הצנצנת במקום חשוך למשך חודש. Potіm protsіdіt לשרת לשולחן.

מתכון 6

תמיסת אגסים לאלכוהול חם. קח 4-5 אגסים, אחסן אותם בצנצנת של שלושה ליטר. מוסיפים 10 עלים של דומדמניות שחורות, חצי בקבוק יגיד אוז'יני, חנית של פלפל מנטה, 100 גרם זוקרו או דבש. יוצקים 1.5 ליטר אלכוהול, סוגרים את הצנצנת במכסה ומניחים אותה במקום חשוך וקר.

לאחר חודש מסננים ויוצקים לכדורים.

מתכון 7.

תמיסת שזיפים במים חמים ואלכוהול. שוטפים 1 ק"ג שזיפים מזנים כהים ומאחסנים אותם בצנצנת של שלושה ליטר. יוצקים 1.5 ליטר אלכוהול, סוגרים את המכסה. להשרות במקום חשוך למשך חודש, ולאחר מכן אתה צריך לעבור, להוסיף 100 גרם של זוקרו או דבש ולהשרות עוד יומיים.

8. מתכון 8.

חליטה עם מגוון פירות ויגיד. פירות ופירות יער, הכלולים במתכון זה, מבשילים בשעה אחרת, כך שתוכל להקפיא אותם, כדי שנוכל לאחר מכן להכשיר את הטינקטורה.

כמו כן, קחו 150-200 גר' פטל ודומדמניות, תפוחים, שזיפים, ענבים, אגסים, משמשים ואפרסקים - אחסנו בצנצנת של שלושה ליטר ויוצקים שני ליטר אלכוהול לבקבוק.

יש לחתוך תפוחים ואגסים לחתיכות קטנות, משמשים ואפרסקים כדי להסיר גדילים.

סגור את הצנצנת במכסה והניח אותה במקום חשוך וחם למשך חודש. כדי שמשהו יעבור, הוסף 2 כפות. כפות זוקרו, מערבבים יוגה ושופכים אותה על הריקודים.

תמיסות פירות ופירות יער? tse משקאות אלכוהוליים, Yakі עשוי mіtsnіst 40-60 °. Zrobiti їх לא קל. משקאות מוכנים לעזרת משקה של פירות, פירות יער ועשבי תיבול על בסיס אלכוהול. בטינקטורה מוסיפים צוקור. טסה בוערת. למעשה, תהליך ניפוח הקיפול. יוגה טריווליות מיומיים עד 6-7 חודשים.

Varto גם אומר שתמיסות וליקרים אינם זהים. להפסיק להתבשל בשיטת התסיסה או להוסיף בסיס אלכוהול למיץ או למשקה פירות מוכן. בטינקטורות, מיצוי דיבורים ארומטיים קשור ישירות לבסיס האלכוהול, הדורש זמן רב. ניתן להאיץ את התהליך על ידי חימום המחסן עד 50 מעלות צלזיוס. עם זאת, ניתן לזהות אותו לרעה עבור הטעם של המוצר הסופי.

תכונות בישול

תזונה חשובה היא כמות הסירובין, שכן יש צורך להניח בה בסיס אלכוהול. כאן אתה לא יכול להתבייש. ככל שיש יותר פירות ונפוליאגתים יגיד, כך אני אשתה את ההתענגות היפה והעשירה ביותר. עם זאת, הקסם עשוי להשתנות באמצעות מיצוי המחויבות הגדולה למיץ. אז יש צורך לדעת את האיזון הנכון? אמצע הזהב.

שמור טינקטורות טוב יותר במקומות חשוכים וקרים. אתה יכול לטמפרטורת החדר. ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר, יותר swidk_st napolyaganny. Ale Tse יכול להשתכר באופן שלילי מההנאה. Deyakі מרשמים vymagayut napolyagannya על אור עכברים. אם אתה רוצה לראות את החושך בחושך, הצבע יהיה כהה כשאתה שותה אותו. אם זה באור, אז המוצר הסופי יהיה קל.

לטעום את הטינקטורה להתענג והריח הוא פחות הגיוני לאחר 2 tyzhniv napolagannya. ואלה שרלוונטיים יותר עבור vipadkіv, אם המיץ של הפרי הוא syrhine. מכיוון שהמרכיבים מיובשים או קשים, זה לוקח יותר משעה.

צ'י תמיסת מוכן לא טוב יותר מבחינה ויזואלית. צבע המוצר עשוי להיות שווה. אז אתה יכול לנסות את הטעם. וין עשוי להיות עשיר. עם זאת, בתור פירות ופירות יער עם ציציות, אז אתה יכול לקבל שעה נוספת, כדי שתוכל לשתות קצת עפיצות אמיתית.

השלב האחרון של ההכנה והעיבוד. עבור קלח סומיש, יש צורך לעבור דרך מסננת ולשלול אותו על pіvgodini. ניתן לקחת פירות ופירות יער Vіdokremlenі (כמו רק סירחון לא בצורה של דייסה חלקית). זה הכל, תתכוננו לשתות לפני החיים. בשלב זה, ניתן לשפוך יוגה לבקבוקים ולפקק. תמיסת תוצרת בית היא לא פחות מאשר מוזמן לשתות, אבל רוביטי.

מתכונים לחליטות פירות ופירות יער

על מנופים

קל להשתכר. יגיד צריך 2 בקבוקים. יש צורך לשטוף, לנקות את העלים והגבעולים, למיין. בוא נשבור אותו (נגב אותו במסננת) ונכניס אותו לכלי לחטט. לאחר מכן מלאו את העגורן בגורילקה או דלל אותו ל-40-50 מעלות באלכוהול רפואי, כסה אותו במכסה והניח אותו במקום חשוך. המונח "פוליאגניה"? 1-2 ימים. יש לעבד את המוצר המוגמר ולשפוך אותו לצלוחיות. הצילו מהערפל האפל. תמיסת זו ניתנת עם דרך zagalnozmіtsnyuyuchem סוג.

באגרוסית

להכנה אתה צריך: יגיד - 2.5 ק"ג, מבערים - 4 ליטר, זוקרה - 800 גרם. שוטפים ומנקים את האגרוס, שמים אותו במיכל לחליטה, יוצקים אותו עם מבער. ניתן להוסיף 8 ליטר מים. אז המוצר יהיה דומה לאיגריסט. בואו נשים את זה יומיים בשמש. צ'י לא נסתם? מספיק כדי לכסות במכסה, או לקשור את הצוואר עם גזה. אם הגרגרים שורקים, שמים את הזוקור על 10 דציבלים יותר במקום קר וחשוך. Potіm protsіditi, יוצקים על הריקודים. דאגו למקום החשוך (באז'אן במרתף המרתף).

על עור מנדרינה

צריך: פיקסים מיובשים של קלמנטינות? 2-2.5 בקבוקים, מבער? 1.5-2 ליטר. אתה צריך לקצץ את הקליפות, ללגום לתוך מיכל למזיגה ולצקת לתוכו כמה מבערים. Yakshcho є bajannya, אתה יכול להוסיף 100-200 גרם של זוקרו. בואו להיפטר ממנו במקום חשוך ליום השני (התקשר מעת לעת). יש להחליק את המוצר המוגמר ולשפוך אותו על הצלחת. קח אותו מהמקום האפל והקר.

על דומדמניות אדומות

קל להרוג. צריך: יגיד? 200 גר' זוקרו? 100 גרם, מבערים? 0.5 ליטר. מנקים את הדומדמניות, שמים בקערה ומוסיפים מבער. Napolyagati 2 tizhnі ליד הערפל האפל, מעת לעת strashyuyuchi. לאחר הטיפול, ניתן להשתמש בטינקטורה.

גורובינה

להרים עם פירות יער במהלך הכפור הראשון לראש, למלא את המיכל למילוי. יוצקים את הסירובינה עם גרון (שופ כיסה את החלק העליון). לאחר 1-2, תצטרך למלא את המבער. מילוי סומיש 2-3 ימים. בזמן הקדנציה, הכעיס את שליש הלב והמלא את הכוסות והמבערים. Tse i є תמיסת הורובין. דרך אותו מונח, יש צורך להכעיס שוב את השלישי של המולדת ולמלא את המבערים. ניתן לחזור על התהליך עד שהתוצר הסופי אינו מאבד מהטעם והארומה שלו. קל להכין משקה כזה.

על גרגרי החמוציות

מבשלים יותר בדרך זו. אמנסטי לחליטה הבא למלא בניקוי וניקוי עוקפים פירות יערויוצקים לראש המבער. לשמור על חום במשך 2.5-3 חודשים. אם מצאתם מונח, מלאו אותו במיץ מנוף, הוסיפו זוקור להתענגות ויוצקים לכדורים.

אשכוליות

מ-1 אשכולית, קח את הקליפה ופורסים אותה יבשה. התייחסו לבשר באותו אופן. בוא נכניס הכל למיכל, נשפוך 0.5 ליטר.

מדולל באלכוהול (mіtsnіst - 50-70 °) ולשים במקום חשוך עבור napogannya. טווח מינימום? חודש אחד, ולאחר מכן, ככל שהמוצר טוב יותר, כך הוא טוב יותר. ההתענגות הופכת פחות יפה עם הזמן.

על משמשים

מבשילים את הפירות, חותכים אותם, מסירים את הגבעולים והעלים, חותכים אותם לקוביות וחותכים אותם לקוביות. עבור 250 מ"ל של מיץ, אתה צריך 0.4 ליטר של moonshine מדולל עד 70 מעלות עם אלכוהול. יש צורך למקם את הסכום בחושך ובמקום קר למשך חודש. פוטים, פרוטסידיטי, יוצקים לכדורים, סותמים.

אשחר ים

אני אצטרך הרבה מזון לעזרה של מטחנת בשר או בלנדר, הכנס אותו למיכל וממלא אותו במבער או מדולל באלכוהול עד 40-60 מעלות, כך שהאגחז יתכרבל. צפו בחודש הבא (אפשר עוד). אם אתה צריך מונח, העבר, סחט את הגבינה דרך בד גבינה או קנבס (תצטרך יותר מכדור אחד), הוסף זוקור.

אה, כמה טוב, משקה חריף נפלא ז יגיד שנמחץ בבית במו ידיהם, זה קדוש למסיבת חג המולד החדשה או החדשה! יש השפעה מועילה של תהליך התחריט, והאורגניזם כולו בוער. הוא קורא את החנק והמחנק, לאור הכמות הגדולה של התענגות והארומה העדינה, שכן מספר המתכונים למשקאות חריפים הוא גדול! Tse לשדוד באדיקות yaskravіshim ו divovizhnіshim.

אני לא צריך להתפאר דרך חוסר הידע, איך זה להילחם. Dosvid בהכנת ליקרים אלכוהוליים נקבעת במתכון הקדם-ניסוי המוחלט ובדרגה המדויקת של סוג העור של סירוביני. ואז נראה תחרה חדשה לגמרי ומחסן לנקום את תמצית החסה באלכוהול לקראת החורף!

כללים להכנת ליקרים מיגיד

את הליקר עצמו מכינים מיער אחר פירות יער לגינה, בתוספת פירות וקינמון, עשבי תיבול עסיסייםותבלינים. לכן אוסף מתכונים כה מלכותי של ליקרים מבית יגיד.

נתנו זכר לאצולה, שבמזיגה לתוך התמצית ולתוך המזור, הם נושמים, שאלכוהול נלקח עד 57 מעלות למטר, ובמיצוי האחרון מערבבים את הנסטיה עם מנת שירה של זוקרו שהוכן במיוחד. . אייל, בלי עודף, אחרת תקראו לי "ליקר".

כמו גרגרי יער עם זוקר לתסוס את עצמו, למרות שברי הוא יין, ולפני הליקרים אין צורך לשתות.

יותר ורטו לכבד שהמוצר הזה, z yagid, מוכן לא רק בקיץ, אלא בסתיו הנדיב.

ההווה מאפשר לנו להכין ליקרים מיגיד קפוא. אבל בכל זאת, ההתענגות על חליטה כזו לא תהיה יותר ויותר עשירה, נמוכה מזו שנכתשת על פירות יער שנבחרו היטב.

חליטות סירופ

חשוב שהסירופ "המזיגה" יתפרק בצורה נכונה. בנוכחות הנכונות של הכנת יוגו, עשיר לשכב בהתענגות מלאה וארומה של המשקאות החריפים עצמו.

להכנת יוגה, אתה צריך לקחת 6 פעמים 400 גרם של זוקרו מעודן, או זוקרו צהוב קריסטל גדול. משרים מים מזוקקים עם שפריץ מים (0.75 ליטר) ואם הגרגרים לא מצוידים היטב או שהוא קפוא, מוסיפים לשקדים 6 חתיכות, קליפת תפוז מגוררת 1 כף ווניל 0.5 מקלות. אייל להוסיף qiu לשים pіd kіnets vіnnya. מרתיחים את הקסטרולטסי תוך ערבוב מתמיד ללא רתיחה סוערת. אוסיה פינה מתרחקת!
לאחר הרתחת הסירופ, עד שהוא הופך לעיסה זהובה-ענבר, מוסיפים לו תוספי מוהל, טוחנים אותו דק ונותנים למסה להתחמם שוב. להתקרר "בחופשיות".

מאסו ניצל מהכלים, המסולסלים בחוזקה.

כשמוסיפים לליקר, שמים קערה קטנה עם המאסו הכי טרי, יוצקים פנימה את הליקר, מדללים אותו, ואז מוסיפים אותו לכל המשקאות החריפים. אני אוסיף עוד נליב ללתת, לאט לאט, כדי ש"לא תעשה יותר מדי מאלט".

מתכון ליקרים

מזיגה עם יגיד בבית מלוח

מוזגים דומדמניות

עבור suliya, קח דומדמניות שחורות, קרועים מבוניונים קטנים, מדרסים, כדי שעולם האויב לא ייקח חצי צלחת. לאחר מכן שופכים אותו עם ירח מטוהר, מבלי למלא בשתי אצבעות.
מכניסים ליון יבש אבו בקוט קר ליד הדוכן. אייל, בכל עת, אל תשנה את השמש! יש למרוח 2 או 3 חודשים עד לצריכה המרבית של העירוי עצמו. כועס מבעד לקנבס.
עצמם yagidki בפשתן הם מכים על קצה השולחן ושמים בקערה, שם הסירופ מוזגים לעיגול שלם. לאחר ערבוב הווילין עם מרית שלוש פעמים, יוצקים את אדמת הילידים לתוך הליקר ונותנים לו לעמוד פעמיים, לפחות. שמור מפני קור, הגנה, אל תקפיא את המוצר המוגמר.

מילוי פטל

פטל, אוז'ינה, שועל סוניצה ודומדמניות אדומות ולבנות בגינה, אפילו נמוכים יותר וללא תוספים מיוחדים נותנים חליטות "מימיות". תוסף Vryatuє yagіd bolsh mіtsnyh ו zapashnyh: kіstyaniki, gorobini, עננים, נסיכים, іrgi.

מתכונים לליקרים עם yagіd עם הסירובינה הכי זמינה:

1. כמו כן, על העור של 2 חלקים של היגיד פטל, קח 2/3 מהיגיד השחור של הגורוביני, שראית, ומלא את הסוליה בלי "לנער" ב-2/3. לשפוך בעדינות את "pervach" של ניקוי, כך "לא zbentezhit" את ברי. להתחמם בחודש הקר. ברי אינו סחוט. יוצקים סירופ למזוג, אחד וינה פליאשקהויוצקים על דובה, לפניהם כמו משקה.
2. 100 גרם של אירגי, sunitsa lisovoi הוסף לדומדמניות האדומות והלבנות, מקופל פנימה את המלח לחצי נפח יוגו, הוסף את הג'ינג'ר לכף המגוררת עד הסוף והוסיף את הפרוואך. Napolyagati 40 יום. Protsidit krіz בד. גרגרי חורף בסירופ. יוצקים להם סטіlki של סירופ בתפזורת, כך לתת טעם טוב. החזק שלוש דובי לפני הנטילה.
3. מכינים את אותו הדבר, והמחסן השני לחצי סטיגלו בוטיל גן polunitsі, עם "זנבות" קנויים ו 220 גרם של rodzinok רך (צרה, צרוב, מסודר), שפכו עם גרון נקי. Napolyagati 21 ימים. כעס את מסננת krіz rіdkіsne, אל תקצור את הסבך עם זה! מוסיפים לטעם של הסירופ עד להיתוך מלא ובאמת 7 ימים.

מוזגים עם קאליני

תמורת סכום של 7 ליטר זכוכית הייתי צריך סטיילקה יגיד, יצא 2/3 מהנפח. פירות יער: על העור 2 חלקים של ויבורנום, חלק אחד של גורוביני, חלק אחד של אירגי או ארוחת ערב (ניתן להקפיא). פירות יער נשפכים עם pervach, עד 47 מעלות מינוס, מתעקשים, מתחת לפקק פקק במשך 40 יום. לעתים קרובות כועסים את המסננת ומוסיפים את סירופ האספפיק כדי שהלתת יהיה בהיר. המתכון הזה מופלא במיוחד לשולחן ליקריץ לנשים.

לאחר שהאצת את הצימי, המום במשך יותר ממאה שנה, עם מתכונים והכנת משקאות חריפים עבורם, אתה יכול לפנק את עצמך, ולעודד חברים לקראת ה-New Rock, ולחגוג את חג המולד בשולחן משפחתי נדיב.

משקאות אלכוהוליים, yakі otrimuyut napogannya ורדים אלכוהוליים על פירות יער, פירות, שורשים, תבלינים, עשבי תיבול, שנקרא תמיסות. מתכונים לחליטות על אלפי פירות יער, עוד על goriltsі, moonshine, מיון, משקאות חריפים, חליטות אלכוהוליות אצילות יכולים לשמש כפירות. קרם של הסירופ העיקרי ובסיס אלכוהול; סירופ סוכרוז, כמו גם רכיבים נוספים, המעניקים למשקה טעם מקורי, צבע עשיר וארומה נעימה.

המהות של עירוי של תכולת מים-אלכוהול על פירות היער היא העובדה שהסירובינה נחנקת בסירובין. שמנים חיונייםשרכיבים ביו-אקטיביים עברו למולדת, והעשירו את המחסן שלה. Trivalіst prigotuvannya לשכב עקב גורמים עשירים. בבית הממוצע תמיסת לפני vzhivaniam vitrimuyu לשיר מוחות ב 3-7 ימים עד 2-6 חודשים.

תמיסת ברי: מתכון בסיסי

השימוש במתכונים קלאסיים בלתי אישיים, מקוריים ופשוט אהובים על האנשים של חליטות ביתיות של יגיד. הם דואגים לסט המרכיבים הקומפוזיציוני, טכנולוגיית ההכנה, המוח של בחירת המוצר המוגמר. לאכול מתכונים שונים יותר מאשר הכללים הבסיסיים, dorimuvatysya כגון הכרחי, ללא קשר לסוג תמיסת פירות יער.

כלל ראשון. יש צורך לשפוך אלכוהול על הגרגרים במיכלים גדולים ורחבים עם קפל שקוף עם מכסה נסגר הרמטית. אני אשתה הרבה מים עד כדי הכנה. Vіdkrivati, zbovtuvati לעתים קרובות יותר, צורך נמוך יותר, לערבב את זה, להעביר את זה עם טינקטורה לא אפשרי. עוד יום אני אשתה את התענוג.

עוד כלל. במשך שעה של שתייה, אלכוהול אשם בשהייה אצל המארח עם טמפרטורה ממוצעת של 18-25 מעלות צלזיוס. זה יהיה אפילו חם יותר בחדר, הדיפוזיה תהיה מהירה יותר, כך שלא תמיד תהיה טוב במאפייני הטעם של חליטות על פירות יער.

כלל שלישי. פרץ של אור. אם תשים משקה במקום חשוך, צבע המוצר ביציאה יהיה עשיר. הטינקטורה עצמה נראית עבה. באופן עקרוני, יש צורך להכין משקאות אלכוהוליים מהקטגוריה ללא גישה לאור. אבל עבור deyaky yagid אתה יכול לגדל גפנים ולשים אותם בתקופת החשיפה לשמש. אני אשתה הצבע יהיה "ויגורילים", אבל על יאקוס המלוח המחיר לא יופיע. יותר מזה, בארומה של אותה תמיסת ריח מתוקה הם מופיעים? מְעוּשָׁן? הערות.

כלל רביעי. שתיית אלכוהול, המושרה, על זנים רכים של יגיד טרי אפשרי לא לפני יומיים לאחר רגע הסימנייה. ובכן, כטינקטורה במוחות הביתיים, מכינים אותו על פירות יבשים או קשים, המחאות להכנה יכולות להיות עשירות יותר.

שלטון P'yate. לאחר השלמת הפיגוע השתחרר האלכוהול מאלכוהול. ברוב המתכונים מעבירים את השלב הזה דרך מסננת ומסננים אותו עוד יותר דרך צמר גפן או גזה, מקופלים בשפריץ פעם אחת. לתת פירות יער לפני הסינון? אולי? חווילין 20-30. Vіdzhimati rіdina, scho zalishaєєєє, z sіh vidіv ploіv, עבור יין הוא שקט, כמו בתהליך של קציר הפך דייסה.

ראה את הטינקטורה של יגיד

להכנת חליטות פירות יער בבית, אתה יכול לנצח סוגים שונים של אלכוהול: קוניאק, ג'ין,

וויסקי, רום, קלבדוס, גראפה, בורבון וכו'. אספו פירות יער עבור משקאות כאלה בצורה מוכשרת, כדי להרוג את התענגות הקלחיים של אלכוהול, או להוסיף יוגו.

צריכה אופטימלית של אלכוהול אצילי ופירות:

• ג'ין + פטל, דומדמניות (שחור, אדום).
• בורבון וקוניאק + דובדבן, דובדבן ליקריץ.
• רום + פטל, דובדבן.
• קלבדוס + זליבו.
• סקוטש + משמש מיובש, משמש, אפרסק.

למי הכי קל לתרגל עם ירח מטוהר של זיקוק תת יין, מבער ואלכוהול. האם יש צורך לקחת הפסקה מאלכוהול בשעת צרה? בשיטת napolyagannya צ'י אלכוהול napoї viklyuchno ennoble.

נפל בטכנולוגיה של הכנת תמיסות vidi מ-yagid על קניית אלכוהול:

• גירקі. תכולת האלכוהול של משקאות כאלה צריכה להיות 30-60%. שיטת בישול? napolyagannya אלכוהול על שירה סוגים של yagіd protyag המיועד בתקופת המתכון timchasovogo.
• תבלינים. מבצר 30-60%. שיטת בישול? יוצקים על פירות יער עם הוספת תבלינים, תבלינים, קטרים, עלים או יותר רוסלין עם סינון וזיקוק נוסף במזקקים.
• שׁוּשׁ. כמות האלכוהול בתמיסות כאלה הופכת לפחות מ-18-25%, כמות הסוכרוז ל-1 ליטר מים? 150-300 גרם שיטת בישול? יוצקים על החלק הקדמי או תוספות נוספות של בסיס אלכוהול צוקרו, פרוקטוז או סירופ צוקרובי.

ההתענגות של הטינקטורה מצויה גם בכמות הסירובין המשליכי. ככל שתכניסו יותר יגיד לאלכוהול, כך תטעמו יותר את טעם התמיסה. במקביל, אשתה. את היתרה מומלץ לבחור מסיבות מיוחדות.

10 החליטות הפופולריות ביותר של יגיד

וישנבה

רכיבים:

• האם הדובדבן הלך? 1 ק"ג.
• גורילקה (אלכוהול)? 0.5 ליטר.
• זוקור? 800 ר.
• מים? 300 מ"ל

ממיינים פירות יער, רואים מיוט, קוקו, גדילים. מניחים בצנצנת נקייה של 1 ליטר, לוגמים עד למעלה עם זוקר.

עבור מתכון זה, התמיסה צריכה להיות מוכנה באור, כי צנצנת עם yagid מסה מכוסה גזה ומונח על טווח dvіkonnya למשך חודש.

Sik, מה שראית, כעס, דובדבן vіdzhimayut דרך גזה. יוצקים מיץ דובדבנים ליקריץ על המבער, מוסיפים מים. מערבבים היטב ולשים טינקטורה לשמירת המקרר.

אוז'ינוב

תמיסת תוצרת בית לארוחת ערב מוכנה למתכון הזה:

1. הבקבוק של היגיד מסודר, מיוט, תלוי בצנצנת נקייה.
2. משרים עם צוקר (2 כפות.) ומניחים לשעה, כדי שיוגו יתאפשר לסיק.
3. עלים טריים של נענע (2 יח') לשפשף את הדייסה.
4. גרידה נלקחת מלימון אחד קטן עם קולפן או פומפיה.
5. מ'יאטו, הוסף את הגרידה עד לארוחת הערב. ממלאים את המסה במבער (0.5 ליטר).
6. לשתות במקום חמים חשוך במשך חודשיים.

מוכן לטינקטורה protsіdzhuyut, מסונן, שפך לריקודים.

יאלבצבה

רכיבים:

• האם אתה פורה? 10 חתיכות.
• גורילקה? 0.5 ליטר.
• זוקור? 1 st. ל.
• מים? 100 מ"ל
• תבלינים, תבלינים (כמון, כוסברה)? ליד הבאג'אן.

פירות היער של ייליבצב נמחצים ונמעכים על ידי אורג. הם שמים אותו בצנצנת נקייה וממלאים אותו בשרוף. סלסול עם כובע קפרון, לפזול למקום החשוך 2-3 ימים.

במשקה, לאחר התעקשות, להזריק סירופ tsukrovy. הם מתמלאים יותר ימים, protsidzhuyut.

מלינובה

לְכָל מתכון קלאסיכדי להכין תמיסת פטל, אתה צריך להכין:

• Stigli ברי פטל? 4 ק"ג.
• גורילקה (אלכוהול)? 1.25 ליטר.
• זוקור? 300 ר.
• מים? 3 אמנות.

למיין פטל, לתלות בצנצנת, למלא בשרוף. סלסול עם מכסה, להתעקש על תערובת חמה במשך 3 ימים.

Nastіy vіdtsіdzhuyut vіd yagіd. מרתיחים שמצננים את סירופ הזוקרובי, אוכלים יוגה עם טינקטורה. Vіdstoyyuyut kіlka שנה, שוב protsіdzhuyut, שפכו בריקוד.

מניחים במקום חשוך לתנומה למשך יומיים. לפני vzhivannyam profiltrovat.

ז'ורבלינה

המתכון לתמיסת מנוף הוא אחד הפשוטים ביותר. יש צורך לקחת בקבוק של מנוף, עלה אותו її, להוסיף
bazhanyu) trohi tsukru. לשלול מבט כזה על השלל, ולאחר מכן לשפוך 0.5 ליטר וודקה לתוך דייסה yagidnu.

Rozchin לערבב טוב, לסגור את המכסה, להעביר למקום חשוך לחליטה למשך 1-2 ימים. מוכן לשתות v_dfiltruvati ואתה יכול לשתות בבת אחת.

סמורודינובה

• רכיבים:
• דומדמניות שחורות (גרגרים)? 1 st.
• גורילקה? 0.5 ליטר.
• זוקור? 0.5 סט.
• מים? 1 st.
• עלי דומדמניות טריים? 5-6 יחידות.

להשתיק את הגרגרים, לרחוש בזוקר, להוסיף מים. להצית. Povіlno להתחמם, להביא את סירופ yagіdny לרתיחה. לדעת מהכיריים, מגניב.

נסטיה מוזגת על הצנצנת, נשפכת מהבקבוק. סיודי לזרוק עלי דומדמניות.

שתיית מים במקום חשוך חם שווה ליומיים. התקשרו להפסקה עוד היום. לפני המגורים, הם עוברים דרך בד גבינה, עומדים במקרר כמה ימים.

תמיסת אלכוהול על חקלאות

ב-sulіya ליין עם מכסה, הנסגר הרמטית, לוגמים 2 ק"ג של מיטיה ענבים טריים אגוסו. יוצקים פנימה 2 ליטר מבער (אלכוהול).

קח שפריצים של לחם שחור מלא, מורחים מצד אחד, בין אם זה כמו פירות יער או ריבות פרי. יבש עד שאני הופך לקרקרים בתנור.

הוסף לחם ברוח yagіdniy, לערבב אותו. סוגרים את הקיבולת עם מכסה ומוציאים אותה החוצה מיטה קרה למשך 6 חודשים. באמצעות הכנסת המונח, המשקה עובר עיבוד 2-3 פעמים, מסונן, מוזג לכדורים. קח את הטינקטורה של אגרוסה במקרר.

צ'ורניצ'נה

רכיבים:

• צ'רניצה? 1 ק"ג.
• סיידר תפוחים? 1 ליטר.
• זוקור? 3 אמנות.
• מים? 1 ליטר.
• דריידז'י? ? אומנות. ל.
• רוזמרין? 2 קרציות.
• שורש פרטי ג'ינג'ר? ? אומנות. ל.

מרתיחים מים בסיר. צ'ורניצה סיפאוט באוקריפ התלול. עקמו את הקיבולת עם גזה ומונעים מהבית להתעקש במשך 4 ימים. protsidzhuyut הבא nastіy.

ב- blackberry sik, scho wiyshov, להציג צוקור, גדל במים חמים, שמרים, תבלינים. התעקש על הערפל החם 3 ימים. לאחר תום הקדנציה המיועדת, המשקה, שאחרי שתסס, התערבב והותיר את השלווה למשך 3 ימים, כך שהמצור על עיסת היגידנוי והטפטוף שקע לתחתית.

את התמיסה יוצקים מהמצור, מסננים, יוצקים מסוליה טהורה. Napolyagayut במקום קר חשוך במשך 4 חודשים. משקה יין מוכן מסונן, מוזג לצלוחיות. קח קצת צ'י לוהה מהמקרר.

גורובינה

כדי להכין את הטינקטורה של גורוביני, אתה צריך 1 ק"ג של yagid טהור, מיובש בתנור, 1 ליטר מבער או אלכוהול, 20 גרם של זוקרו וניל. גורובינה תלויה בצנצנת של 3 ליטר, מוזגת עם קרן. תתמלא בחושך
מונח בטמפרטורת החדר 3-4 ימים.

אם המשקה מוכן, יוגו מעובד, הוסף זוקור וניל, מוזג לריקודים.

אובליפיכוב

למיין קילוגרם של פירות אשחר הים, לקרדית, לייבש. סובב דרך מטחנת בשר או טחינה עם בלנדר, אורג. יוצקים 0.5 מבערים או מדולל ל-45 מעלות עם אלכוהול. התעקש על מיכל סגור סגור למשך 1-2 חודשים.

מוכן לשתות protsidzhuyut, פירות יער vіdzhimayut. עבור bazhannya, אתה יכול להוסיף תמיסת אשחר ים עם פרוקטוז, דבש, zukr.