דייסה גרוזינית עם בורושן תירס וסולוגוני. מתכון לא ייאמן לממליגה בגיאורגית. דייסת תירס עם דלעת על חלב: מתכון

איזה סוג של ממליגה זה יאק її ניתן להכין? הדשא הזה הוא מסורתי בג'ורג'יה, הוא דייסת תירס עבה. Її dosі vykorovuyut zamіst khlіba u zahіdnih raiony Gruzії. ההומיני היה עשוי מדוחן - דוחן איטלקי. דשא דומה עם תירס מושרש בפופולריות ואהבה סופר שווה בקרב מולדובים, רומנים. יתרה מכך, הממליגה טעימה ומקורית להפליא, זה שווה את זה, כדאי לדעת מתכון פוקרוקוביїї הכנה.

מנה זו יכולה להיחשב ייחודית, אז לבישול ניצחון, אתה יכול לבשל חזק, בורוסנו, בורוסנו תירס או גריסים, שומן חזיר, וגם מים. אם ממליגה מוכנה בגיאורגית, אתה יכול לאכול אותה כמו לחם ודייסה. אישה עשירה, כמו להתעכב בג'ורג'יה, זמן רב לשוטט במעדן כזה. חשוב לכבד שממליגה אוכלת באורח פלא אדוני, אדוני, סירופים ורטבים שונים.Іsnuє דרכים לא אישיות של הגשת lassoshchiv תירס, עור עם איזה סוג של בניין zdivuvaty התענגות חדשה ומקורית.

אם אתה רוצה לנצח את המתכון המסורתי של ממליגה גאורגית, אז אתה צריך קלחת קלוי לבישול. כדי לעורר את הדשא לשעה של הכנה, אין צורך לחרוך עם כפית, בשביל זה צריך כיסא נדנדה דק.

ללא קשר למסורות הבאטוריאניות שלוקחות את השיטה, הנשים של היום נקראו לבשל את הדשא בקסטרולטסי הנהדר. שום דבר לא משתווה אליהם, שהמדינה הזו היא כמו הומאנייה גרוזינית קלאסית. כי בני הבית שלך לא יכולים לאכול מנה שחורת עיניים של מאפי תירס. חשוב לכבד שהטריווליות הכוללת של הבישול יכולה לקחת לפחות שנה אחת.

רכיבים

כדי להכין ממליגה בגיאורגית, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

בישול

1. הכינו את כל המוצרים הדרושים, כמו גם מלאי, שאולי יהיה צורך בתהליך ההכנה. Nasampered - סיר טסה, שתי צלחות והמחבת הזו. מניחים מחבת על הכיריים, מניחים עליה את השומן החתוך. זה אפילו יותר חשוב, כדי שהשומן יימס מהחדש.

2. בשעה זו ניתן לקחת סיר ולשפוך לתוכו 3 בקבוקי מים מטוהרים, להוסיף כפית מלח יבש. בשלב זה מוסיפים כף שומן מומס, מניחים את המחבת על הכיריים.

3. לוגמים את גריסי התירס ברגע שהמים מתחממים, אבל לא מגיעים לרתיחה. עבור גריסים בז'אני אתה יכול להחליף בחזיר תירס, הכל נשאר בצורת הבז'אן שלך ומשולה למלוחים.

4. לאחר מכן יש צורך לסיים את הוראות השירה כך שהממליגה בגיאורגית תישמע נכונה. יש צורך לערבב את הכתף במחבת מעת לעת. אחרי זה, כמו שגריסים מתנפחים, מערבבים לפי הצורך, לא מתפיחים. רוב הנשים הגרוזיניות ויקוריסטיות עבור מרית עץ זו או כיסא נדנדה. מכיוון שאין לך הרבה מכשירים דומים במטבח, אין צורך ליפול לתוך הבית, אתה יכול להאיץ עם כפית נהדרת. אחדות הנפש - לערבב, לא לצבוט, הרציפים לא יוצרים עקביות סמיכה וצמיגה, המנחשת שהיא עבה.

5. אני מוכן לשים את ההומיני על צלחת, מתרוצץ עם כפית, ליישר את פני הקש.

6. Narіzhte, יהיה זה אדוני המציע, לייפות את המנה. המוזרות העיקרית של השדה היא שהדייסה עדיין חמה, כך שהגבינה נמסה לעתים קרובות יותר ונוזלת ממליגה עם הארומה, התענגות שלה.

7. דרך ההגשה החלופית העיקרית. לשם כך יש לקרר את נקניקיות התירס, לחתוך אותן לחתיכות בגודל זהה ולכסות אותן על זית קלוי.

8. מקשטים את הדשא ונותנים במנות. תאמין לי, אף אחד לא יכול להתנהג בצורה כזו.

מתכון וידאו

ממליגה גאורגית אבו גומי є כבר דייסת תירס סמיכה. ללא קשר למרכיבים הפשוטים, תהליך הכנת שלישיית קיפולים, יין דומה לסקרמנט, שיכול להחזיק מסורות וכללים. חשוב לזכור שהנקניקיות מוכנות לצאת עבות, אז אפשר לחתוך אותן בסכין. לרוב, הם מגישים במקום לחם; Її їdyat עם ריבות, בשר, דגים, ירקות, פירות, גבינות וגבינות שונות. סטרווה מוגשת עם שמנת חמוצה, רטבים שונים.

אם חזרת לאחרונה מג'ורג'יה, אז קח את העצה הטובה ביותר לגבי המטבח הלאומי. שוב מתייפחת אני מרגיש מרוצה, מבשל בבית את המטבח המסורתי.

ומה עם ממליגה! Vaughn נמצא בתפריט של מסעדות מקומיות עשירות. הכן її і בביתן עור גיאורגי.

Kukurudza - מלכת השקיה ותפריטי מסעדות

מזמן, אנשים מגדלים תירס, כאילו הם לא עזרו ליצירת מוחות מיוחדים, כן לידה טובה, בדיוק בעיבוד המחודש. I smut - מוכן על ידי טקס שירה, її דגנים טובים ומוזרקים בבת אחת מועילה לגופו של אדם. במשך זמן רב, מי שאוהב את כוחו של הדגנים, אינו מנצח בניצחון ובשיטת צוהל.

זמין כי תירס זול היום כבר לא מקובל כאילו הוא רע. סטרווי ממנו אפילו מלוח ופופולרי, כך שניתן אפילו להיכנס לתפריט המסעדה.

מאמאליגה - דייסת תירס

המנה הפופולרית ביותר של תירס היא דייסה. באיטליה קוראים לזה פולנטה, לגיאורגים זה גומי, במולדובה וברומניה זה ממליגה. שאר השם הפך לשם נפוץ למוצר.

לאנשי עור יש מתכונים משלהם. אבל המאפיין העיקרי הוא לא לשקר במתכון של אותה מדינה, יצירות דה וין בוב. דייסה יכולה להיות סמיכה מדי - זה חוק קולינרי לגומי!

Zavdyaki tsyom hominy їdyat לא רק כתוספת, אלא דשא של חבר. אחרי זה, כאילו יש אוחולון, חותכים את הדשא ומחליפים אותו בלחם.

מאמאליגה בגיאורגית

דייסה גרוזינית - strava ґruntovna. הכנת יוגו אינה מקבלת חריקות ואי איזון. אייל, כל הסוסילס של היין שותים בחזרה!

המרכיב העיקרי של סטרווה עממית

להכנת גומי נדרש מינימום מרכיבים. Її הבסיס הוא המסת מוצרים מתירס.

באזורים המערביים של ג'ורג'יה, דה ביתם של עשבי תיבול מסורתיים, הם מתעקשים שדייסה מבושלת טוב יותר עם תירס לבן, וניתן גם להכות את הקמח מהגרגרים הצהובים העיקריים.

מי עדיף לבשל ממליגה

תירס כתוש או מלנה הוא עקב רתיחה טובה, להיות רך ונמוך יותר. לכן יש לבשל את הדשא על האש הנכונה. חשוב גם לנצח את הכלים ה"נכונים", בהם יהיה טוב להתחמם במקום, אך לא להישרף.

היפה ביותר עבור tsgogo pіdіyde קלחת. עד אז ניתן לראות את הקירות והתחתית העגולה המאפשרת חימום אחיד של הכלים לא רק ביום, אלא גם בקירות.

PORADA: בתהליך הבישול צריך לערבב את הקדירה לאחר מכן. להרוג עם כף עץ נהדרת (או כפית רדודה) על יד ארוכה, כמו ליד להכין להרבה זמן.

מאמאליגה: מתכון משיטת הבישול הגיאורגית

רכיבים

מספר הכרחי של מוצרים נקבע, vihodyachi z obliga קדרה. לסיר עם קיבולת של 1.5 ליטר (12 בקבוקי מים), אתה צריך:

• גריסי תירס (גיר גס) - 500 גרם.
• Kukurudzyane borosno - קרוב ל-750 r.

לא נהוג שגיאורגים ממליחים ממליגה. דייסה מלאה בהנאה עבור rahunok של תוספים מיוחדים, כמו vikoristovuyutsya בעת ההגשה.

איך קוראים למאמאליגה בגיאורגית

זה מביך לבשל גומי טעים, כאילו כדי להאיץ בצורה המוכרת לטבחים הגיאורגים ולהסתכל בתמונות שלך.

רצף בעצמך

• טוב לשטוף את הגריסים במים מסוימים.
• בקלחת יוצקים מים עד 2/3 מהנפח. אפשר להקציף את המים הקרים, אפשר למלא את האוקריפ.
• גרגירים רוחשים ליד המים, שמים על אש קטנה, מביאים לרתיחה ומבשלים נקודות, מבנה הגרגירים מתפורר עוד ועוד.

PORADA: לאחר הרתחה של כל תהליך בישול הממליגה במקום קדירה, יש צורך לערבב אותה אנרגטית, לא לתת לה לשרוף, אחרת הכלים יתעבו על הקירות.

• למרות שהתירס עוד לא רתח, אבל הוא כבר קמל, הדבר הבא הוא להוסיף שם מעט מים קרים. אפשרו לצנון להתחמם ולרתוח על פני השטח, ואז מערבבים אותו, העקביות פחות סמיכה.
• לאחר מכן, כאשר שלמות הגרגירים מתפוררת והסירחון הופך דביק, יש צורך להוסיף לקלחת בורוסנו. לא varto visipati vіdrazu הכל מבושל היטב. חלק של її הוא ערם על פני השטח של גריסים מבושלים, ולאחר מכן מעורבב, נהיגה ממליגה. כמות הקמח נקבעת בנפרד. ככל שמוסיפים יותר לקלחת, הדייסה תהיה עבה יותר.
• Mamaliga בגיאורגית מוכנה, אם בעזרת ערבוב אתה מתחיל להשקות באופן עצמאי את הקדירה מתחת לקירות.

PORADA: ניתן להכין הומיני ללא דגנים, על בסיס חזיר תירס בלבד. בשטף הזה, בקדירה, הכל תקוע, בלי מכפלת בחלק. Tse כדי להבטיח את אותה רמת מוכנות של המרכיב העיקרי של עשב.

למה לשרת ממליגה בגיאורגית

אם אתה רוצה ליהנות מהטעם של ממליגה בגיאורגית, אתה צריך לתת את זה נכון. תמונות מספריות מציגות את אפשרות ההגשה הקצרה ביותר.

Mamaliga z suluguni

בג'ורג'יה, מאמאליגה מתקבלת בתור אב. במנה, אני שמה על צלחת, מוסיפה חיתוך עם הנחות suluguni. אתה יכול לזכות בצ'י המלוח אדוני. אדוני Deyakі לשים אותם אנכית. ועדיף, הניחו אותם אופקית על צלחת, דוחפים אותם עד אמצע הממליגה, כך שהיינות יימסו. מספר האבות נבחר להתענגות: מ-2 עד 4 חתיכות של suluguni.

אפשרויות עבור תוספים

אתה יכול גם חלק יוגה ורד (או לשפשף) ו-zm_shati z|іz| פלפל או ירקות קצוצים. לאחר מכן, עם הסכום שנלקח, אנו יוצרים שקית קטנה ומניחים אותה במרכז הצלחת.

שאר התוספים לזן הם סירופ מלוח עם נענע קצוצה וכמות קטנה של אדג'יקה.

• ממליג מתקבלת לאכילה חמה. יתר על כן, הקדרות ריקות בבת אחת, כל המקום מונח על צלחות.
• כמו דייסה, הבולו היה מבושל בשפע וזה לא הרחיק לכת, אתה יכול לחתוך הומיני, שהתעבה, ו-їsti її להחליף את הלחם.
• אפשר למרוח ממליגה בשמן זית, ולאחר מכן להגיש עם שמנת חמוצה, אדג'יק או רוטב אחר. Dodatkovy להתענג nabuvaє kukurudzyanoy ї bochki, yakscho לשמן її בבת אחת עם גבינה או ביצים.

האם תרצה לרצות את האורחים היקרים שלך על ידי שליטה בסגנון הגיאורגי? Obov'yazkovo להוסיף הומיני לתפריט! הצע לחם gomі zamіst ל m'yasa, ריבי, רטבים. ראשית, בואו נדבר על איך יונקים דלי קלוריות יכולים לשפר את תהליך הישן, להוריד רמות כולסטרול ולהוסיף בצורה נעימה לפעילות הלב וכלי הדם.

מְתוּבָּל!

ממליגוי, כפי שזה נראה, נקראת דייסת התירס הסמיך הגיאורגית המסורתית. לפני הנאום, באזורי הדיאקי של ג'ורג'יה, הוויקוריסט ה- її th dosі הוא כמו לחם. ההומיניה הוכנה מדוחן איטלקי (דוחן). Tsyu strava їdjat ו-Iz IZ שביעות רצון מתכוננים בארצות אחרות, למשל, ליד רומניה ומולדביה. עצם שמה של הדייסה הוא כמו їkhnyoї movi, והציר של הגיאורגים מכנה mamaliga - gomі.

מאמאליגה לא יקרה, היא פשוטה יותר מהדשא המוכן. לפני ממליגה, אתה יכול להוסיף זן כזה, כמו lobio או אני מעשן כבד בגיאורגית. בשלב זה, אתה יכול לבחור תפריט זול, אבל אפילו יותר טעים.

הגיאורגים הכינו לכך גורל עשיר mamaliga מפשונה. הפרוטה מסריח ויקוריסטאלי לא אותו דוחן, אלא איטלקי. ואז שרנו תירס. בשנות ה-40, גאורגיה החלה לגדל לא רק דוחן, אלא גם תירס.

ברוסיה, ממליגה מדוחן נשדדה על ידי נקודות, הרציפים לא הופיעו למכירה חופשית של הקוקורודזים. ורטו מכבדים שזה לא כל כך טעים, כמו בג'ורג'יה.

אם אתה רואה את העדיפות של ה- pshonian mamlis, אז עדיף למרוח אותו בסירופ.

רכיבים:

• גריסים תירס - חלק אחד;
• מים - 3.5 חלקים (לדוגמה, אם אתה לוקח 2 בקבוקי דגנים, אתה צריך 7 בקבוקים);
• אדוני (suluguni chi іnshiy).

שיטת בישול

הגיאורגים מבשלים ממליגה מגריסי תירס לבן לפי המתכון. יש לה קצת יותר טעם, לתחתון יש טעם נהדר. לדוגמה, קח 5 בקבוקי גריסי תירס (650 גרם, בערך 5-6 מנות) כי 17 בקבוקי מים. ברך בצורה של דגנים ואש, ייתכן שתצטרך יותר מים. פרה בחזרה עם הכלל: עדיף פחות מים, להוריד יותר. גם אם הדגנים מבושל, אתה יכול להוסיף לו מים, כפי שיהיה צורך. ואז, אם אתה נוהג זה יהיה עשיר יותר, במקרה אתה תהיה viparovuvati במשך זמן רב.

מידע לאוהבי מלח: ממליגה לאחר בישול, אל תאכלו מלח. אפשר להמליח קלות את המים על קלח הקלח המבושל. באגאטו שדואג לווזגלי טוב יותר שלא יוסיף כוח. Adzhe solonim at tsіy stravi maє buti sir.

אבא, הם שפכו מים על הדגנים והניחו אותו על אש קטנה. על אש קטנה, אנחנו מביאים את הדייסה למוכנות, לא להרתיח את המים ברציפים. נסה ממליגה, אם הגריסים מבושלים, אז הדייסה מוכנה. הכל פשוט!

שעת בישול למתכון, מיושן בשל עוצמת האש, רוחב הדגנים ואיכות הדגנים. ב-zv'yazku z cim שעת ההכנה נעה בין 45 דקות ל-1.5 שנים. בפרופורציות גבוהות יותר, מבשלים דייסה במשך 1:00 ו-15 דקות.

אתה יכול לבחור את צפיפות הדייסה בעצמך לפי הדמיון שלך. אבל זכרו שממליגה לא אשמה בהיותה נדירה. ווהן אינו אשם בזרימה, כמו, למשל, דייסת חלב אורז. כאשר מניחים ממליגה על צלחות, זו אשמתך ליצור גירקה, שאינה מתפשטת.

לאחר הרתיחה של ממליגה, יש צורך לערבב, אחרת אפשר להכין חזה. І עם שונות נמוכה, כדורי הדייסה העליונים אינם מסירים מספיק חום מהתחתונים.

למען הבהירות, סביר יותר שהערבוב של ממליגה יואץ עם מרית עץ, שכן הם נקראים צ'אגנים. וזגלי, אתה יכול vikoristuvati להיות כמו מריתיאק שיש לך בבית. גולובנה אומובה: זו לא אשמת להיות רזה מדי, אחרת אתה יכול לכעוס.

זו מחשבה כזו שצריך להוסיף לדייסה הזו קוקורודז'ינים, אבל אם לא, אז סולת. בואו נסתכל. Meta dodavannya boroshna - טוחנים את המסה סמיך. זה הכרחי ב-vipadkas שקט, כאילו הוספתם דגנים נהדרים. עם זאת, גריסים מתוצרת המפעל, כפי שתמצאו במשטרה בחנויות, מצלצלים דרבנה, אין צורך להוסיף עוד, דייסה והיא תהיה כל כך סמיכה.

פריכיות תירס

לאחר בישול הדייסה, אפשר לגדל עוד עשב תיבול אחד - קראנצ'ים תירס. Tsezh הוא פשוט, לא מסובך, אבל הדשא אפילו יותר טעים.

לאחר מכן, בזמן שהנחת את הדייסה המוכנה על צלחות, בצדי המחבת נותרה עוד הרבה ממליגה. שים את המחבת על אש קטנה. הדייסה תלויה על הקירות, משמנת והופכת ל שמנת חמוצה מלוחה. הפריכיות שלך מוכנות! את הסירחון רואים בקלות בדפנות המחבת. קריסטלים כאלה כבר אהובים על ילדים.

איך להגיש ממליגה על השולחן

כפי שכבר אמרנו, ממליגה נדרשת להטיל על צלחת עם מים חמים. ב-gіrku אנו מכניסים shmatochki siru - suluguni chi іmeruli. Mamaliga מוחל עם מרית chogan. כדי שהדייסה לא תיצמד ללהב הכתף, יש צורך להשרות מעת לעת במים קרים.

אין צורך לבשל ממליגה במשך כמה ימים. כל מה שמכינים לפי המתכון אפשר לאכול מיד. אל תיקח הומיני מהסיר. ואם משהו אבד, משמנים אותו. מגישים mamaliga i לאכול כשהוא עדיין חם.

סירי

מפעל suluguni חם ו є zhalugidny עותק של suluguni הנכון, אבל כל אותו יין צריך לבוא אלינו להוספת דייסה. אתה יכול לזכות בברינזה, בסר האדיגי וזנים אחרים של סר. האומובה העיקרית - שוב אדוני ממיס את הבוב סלטוני הזה. זה עשיר למי אכפת שסורים מערב אירופה לא יסתדרו עם הומניה. לפני הנאום, נסה להוסיף אדוני או אדוני מלוח עם נענע ואדג'יקה למאמאליגה.

למה לאכול דייסת צ'יו

כפי שכבר ניחשנו, באזורים מסוימים של ג'ורג'יה, ממאליגו יוחלף בלחם. U vyazku іz tsim її їdjat כמעט עם השפם.

דייסה באורח פלא לאכול עם לוביו או בשר חזיר משומן. אפשר לבשל תקמלי, סאטסבלי עגבניות, למשל, לדייסה הנכונה. רסק עגבניות, ואדג'יקה עם שמנת חמוצה.

אתה לא יכול לראות כלום, ואתה יכול לאכול את הדייסה שלך בלי כלום. אם איבדתם שאריות, משמנים את הדייסה בתוספת של אדוני והביצה ההיא.

להשמין את הדייסה במחבת עם סירופ. למי שצריך, שיטת הבישול עדיפה.

Mamaliga מגריסי תירס - אפילו korisna, sitna, pozhivna strava. במשך תקופה ארוכה נחשבו הדגנים למוצר המחליף את הלחם. לפני כן הובא תירס, ממליגה נשדדה מדוחן. אבל עם הופעתו של דוחן התירס, הדוחן כבר לא היה מנצח, בשביל זה ממליגה עשירה יותר לצאת מביצת התירס, לפני שיהיה יותר מזון.

Mamaliga עם גריסים תירס - duzhe korisna, sitna, pozhivna strava

דייסה עם תירס היא אפילו יותר קלורית ומזינה.

קח הרבה ויטמינים: רטינול, תיאמין, ריבופלבין, ניאצין, פירידוקסין, חומצה פולית, טוקופרול, ביוטין. עוד במחסן מינרלים: סידן, מלח, מגנזיום, אשלגן, נתרן, זרחן. לכן, דייסה כזו:

• בצורה נעימה vplivaє אורגניזם;
• תחריט צבע;
• מנקה את הגוף מסיגים, רעלים;
• הורדת priyaє שווה לכולסטרול;
• בצורה נעימה vplivaє על מערכת הלב וכלי הדם;
• לשפר את קו השיער, shkiri, nigtiv;
• ייצוב העבודה של מערכת העצבים;
• לתת כוח, לעודד, לקדם את המעשיות ואת מצב הרוח הזה.

Mamaliga - דייסה עם גריסי תירס (וידאו)

מתכוני ממליגה

יש מספר רב של מתכונים לממליגה. הכן її ב ארצות שונות. באיטליה, הדשא נקרא פולנטה. Tsezh raznovid mamaliga. רק הדשא של קינטסבה יוצא לא עבה כמו שלנו. הגיאורגים מבשלים גומי, הרומנים מבשלים ממליגה.

גרגירי תירס כתושים וotrimuyut a sichka בגדלים שונים. הם חותכים כיתה א', ב', ג', ד' של פומלה, וכיתה ה' בסדר. בארצות שונות, מגרגרי תירס מהזן המזמר, מכינים מלוחים לא אישיים ועשבי תיבול תוססים.

מאז ימי קדם, גריסי תירס מוערכים כמוצר המחליף לחם

המאכל הלאומי של מולדובה. בישול דייסה רק בקערת טוסט חבון. גריסים Vikoristovuyut, מים, כוח. ייתכן שהגריסים יהיו של פומלה יבשה, או שהבורוסנו התירס (דרגה 5) יישרף. ניתן להגדיל את היחס בין דגנים ומים ל-1:3. אם המים רותחים, אתה צריך להמליח אותם, בזרם דק, ללגום את בורוסנו התירס. Її יש צורך להמשיך לפרסם, כדי שזה לא יישרף. לשם כך, שימו כיסא נדנדה מעץ במרכז הקדירה. את הדייסה יש להרתיח מעט במשך 25-30 דקות, לאחר מכן אנו משנים את הגז, או מנמיכים את החימום למינימום, ממשיכים לבשל עד לאידוי המלא של הרידיני ועד הגעה לצפיפות הרצויה. עם זה, דייסה לנדנדה אינה אשמה בהדבקה. Її vytyagyuyut וחתוך לתוך shmatki עבור חוטים נוספים. למי מושכים את החוט מלמטה וחותכים מלמטה בעלייה, חוצים.

באופן מסורתי, המולדובים אוכלים עם הידיים. מתבלים בחמאה, שמנת חמוצה.

נהוג לחיות דייסה כזו עם שמנת חמוצה, גבינה, גבינה. זה יכול להיות ביס של ירקות, ירקות, בייקון, ביצים, פטריות. Tse כבר שקר בצורה של דמיון מעושן למסורות לאומיות. Її їdjat zamіst לחם עשיר בעשבי תיבול.

המתכון להכנת ממליגה הוא ידידותי לתקציב. אתה לא צריך הרבה כסף בשביל הדייסה עצמה. והציר, כדי לתבל אותו, במיוחד, במקרה נראה את סכום הכסף.

יהיה קל להכין את הדשא, את הרסיסים יהיה צורך לערבב במשך זמן רב, כדי שהחזה לא ישקע. ככל שאתה מבשל דייסה לעתים קרובות יותר, אתה קורא את היד שלך לאתגרים הפיזיים לעתים קרובות יותר.

בדרך אחרת, אתה יכול לבשל עם חלב:

1. לשם כך יש צורך להכין בקבוק חלב, 2 בקבוקי מים, 2 בקבוקי גרגירי פומלה כתוש, סחף, חמאה (50 גרם), כ-400 גרם שומן עם פסים של בשר, בריזת כבשים.
2. על הקדרות או מחבת tovstіnnu יוצקים חלב, מביאים לרתיחה. יוצקים מים לתוך החדש. להרתיח שוב. בואו נמליח קצת.
3. כאשר מופיעים גדמים במולדת, יש צורך להרתיח את הגריסים עם חוט דק או בורוסנו תירס.
4. גריסים נשארים במרכז הכלים, אין צורך לערבב אותם. יש צורך להפחית את האש למינימום ולבדוק, הרציפים הם rozbuhne.
5. הגזע התנפח. עכשיו אתה צריך להעביר את הסיר לפלדה. קחו את הטובקח ותתחילו לנפץ את הדייסה כדי שתוכלו לשתות ולנפץ את כל החזה. יש צורך בנחישות vimish її, להתהפך, בחביבות הלחמה על הקירות של התחתית, זה לא אשם להיפטר שדי דילוג יבש של דגנים. הדייסה תהיה רטובה וצמיגה. בירה צעד אחר צעד, קח את כל המים מעצמך והיה צפוף.
6. אז אנחנו צריכים להוסיף חתיכה קטנה של חמאה, אז הדייסה תהפוך אלסטית, יהיה קל יותר לעצב ממנה את ה-cowbass.
7. דאלי נדרש שוב לשים את המחבת על הכיריים על אש חלשה. תן לדייסה לאדות 15 חווילין, קח את המכסה, כדי שהארץ תהיה מאודה.
8. מאמאליגה, שיצאה, אשמה בחריץ העבה, התלול.

איך להכין דייסת תירס שווידקו (וידאו)

מאמאליגה בגיאורגית

בג'ורג'יה, זן כזה הוא גם פופולרי. מאמאליגה נקראת גומי בגיאורגית. לעתים קרובות її vikoristovuyut לחם zamіst. תירס שנקנה בחנות אינו מתאים ל-tsієї stravi.בשוק, אם אתה מבקש גריסים עבור gomі, obov'yazkovo למכור את אלה שאתה צריך. קרא שתי גריסים - kukurudzians borosno כי גריסים של מטאטא גס.

יש מספר רב של מתכונים לממליגה. הכן її במדינות שונות

מתכון לממליגה עם בורושן תירס וגריסים דרגה 3-4:

1. יוצקים מים קרים על הסיר או הקדירה. יש לה לגימה מסיצ'קה גדולה, בזהירות, ואז חזיר. יש צורך לערבב את זה מהר, כדי שלא יהיו שדיים. בורושנה צריך לקחת פחות, גריסים נמוכים יותר.
2. לאחר מכן, לשים אותו על אש בינונית, לבשל במשך 2 שנים. יש צורך למתוח בהדרגה את חליטת החרדל כדי לטחון ולערבב היטב את המאסו, לגלגל מחדש את גרגירי הגריסים.
3. אם המים רותחים, ולדייסה יש טעם של קמח, אפשר להוציא את הכלים מהכיריים. דייסה סמיכה, דקה, ללא חזה.
4. מגישים її בצלחת, שמים באמצע 2-3 חתיכות של סר סולוגוני, ברינזי, אדיג'י אדוני. לאכול דייסה עם הידיים.
5. ניתן להגיש את גומי עד לזנים אחרים - סאטסיב, חרכו, שורפי. רק זן העור יכול להיות במיכל קטן, לא ניתן לשנות אותם.

לאחר ניסויים, אתה יכול ללמוד איך לבשל הומיני, לבחור פרופורציות, לבדוק את מוכנות הדייסה, וגם להתחיל לשמח את קרובי המשפחה והאורחים שלך. יש הרבה מתכונים למנה. זה רחב יותר בכל העולם.

היום אנחנו מדברים על הדשא האהוב ביותר, כצבע לכל שולחן, בין אם זה זמן חג המולד או סתם טינה משפחתית יומיומית.
גומי- צבע התוכנית הוא הגיבור העיקרי של הנושאים של היום. גומי, יש ממליגה - דשא קשופודיבנה גרוזינית עם סירה (לעתים קרובות יותר - סולוגוני, אם אתה רוצה אתה יכול לקחת כל דבר: סולוגוני מעושן, אימרטי או שיהיה זה עוד מלח ורדים)
מה אתה יודע על ממליגה? אהבה? ניסית? מוּכָן?
אצל המשפחה שלך גומיאני מוכן לא להסס להיות קדוש. כל מדינה עצמאית. גבינת ירקות ויין, הציר הוא כל כך פשוט otrimuemo מלוח ועלבון כחול.

אם אתה רוצה ללמוד איך לבשל את גומי, אז למד כיצד לבחור נכון את הקוקורודזיאנים - בבקשה בקש חתול.
גומי- מנה יסודית מאחורי המחסן, כל מה שאתה צריך זה yakіsna kukurudziane borosno

і גריסי תירס פומלה גסה (נהדרת). a + מים קרים.

גומי אני מבשל בציר כזה קדירה של חבון (ולכם ראג'ו - לזה זה המנה הכי טובה למטרות האלה).

אוצה, הבנו למה לבשל ולמה לבשל. עכשיו מימין מאחורי המלים - ויברטי נכוןקמח. borosno borosno vorozhnecha. אוצה, שווה לדלפק (נמכר חם בשווקי גיאורגיה), רק שעם שתי אצבעות (מלמעלה) צובטים אותו וסוחטים אותו באצבעות... טוב אם מניפולציות כאלה לא משתחררות, נתקעים בפנים אותה עמדה. התמונה נראית בבירור.

למרות שבדיקה כזו עברה היטב, אנחנו יכולים לקנות באומץ את הפומלה הנהדרת באותו מוכר וגריסי תירס (נשמע כאילו הם נמכרים בבת אחת עם אוקרמי גירקמי).

המתכון שלי גומיהחזרים עבור כל הדוד
1 ק"ג - גריסי תירס פומלה גסים
1.5 ק"ג - בורוסנו תירס (מהמלאי)

אנחנו מתחילים מהעובדה שאנחנו שוטפים את גריסי התירס טוב יותר. מוכן לשים צ'אבונקה בתחתית.

מים קרים מוזגים עד 2/3 מגובה הדוד. עקמו את המכסה והניחו אותו על אש בינונית. גריסים מבושלים טובים - שעה מ-40 דקות עד שנה.

אם הגריסים מבושלים היטב, הם ממולאים נדירים. עכשיו השחור הגיע. באופן משמעותי її חלקית (לפי התסריט). Robity נדרש במהירות, באינטנסיביות vruchayuchi її.

לבישול gomі vikoristovuyut מרית עץ מיוחדת.

בורושנה פידה פחות, גריסים נמוכים יותר. אני לא יכול לומר אם הטעם הספציפי שלך צריך צלוחיות של בורוסנה, העור אשם בקביעת צפיפות הגום.

גולובנה - לא סיפאטי פעם אחת:. נותנים לקמח לרתוח, 15-20 קולמוסים... בואו נזיע, נשתה שוב. לבשל - להזמין ולצורך - לשלם.

הקיפול של varіnnya homі pogaє רק בדבר אחד - יש צורך ליישם כוח פיזי ולכבוש בהדרגה (הידיים שלך נמשכות מהכוכבים, אבל אתה לא זוכר את מי).

אבא, איך אני יכול לסמן נְכוֹנוּת?
1. הכניסו לגומי מרית עץ, הוא לא אשם בנפילה, הוא נשאר באותו מצב.
2. לאורך קצה הדוד נוצר ציר כזה של מגהץ פריך (תמונה אלוהית)

השעה החמה של בישול ההומי (לטעמי) קרובה לשנתיים.

Gomi zvuchay rozladyat על צלחות מנות, על מנת העור - 2-3 חתיכות של סירה.
אדוני ב"דייסה" חמה נמסה באורח פלא ואנחנו לוקחים כתוצאה מכך שהציר הוא דבר קטן כל כך צמיג