- Люба, саған неліктен әртүрлі розмариннің фрикадельгілері керек?
– Ендеше, ризноманітнишімнен біздің тамағымызды жеуді өзіңіз сұрадыңыз ғой!
Мәзірді раушанмен ғана емес, әртүрлі идеялармен, використпен, мысалы, жүгері пластмассасының тауық филесі үшін панування сияқты зәр шығаруға болады. Дәмді дәмі бар хрумка скоринка, ал оның астында - ет шырыны ... Мен оны әлі күнге дейін дайындаймын!
…және қолжетімді ингредиенттер:
- Тауық еті - 600 г
- Жүгері пластмассасы мия емес немесе аз мөлшерде зукру бар - 150 г
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Борошно - 100 г
- Үсті немесе қаймақ қосылған желкек (баган үшін) - 2 ас қасық
- Силь, бұрыш - дәм татуға арналған
- Майлауға арналған Вершкове майы
Жүгері пластиктерін блендермен кесіңіз немесе оларды сөмкеге салып, тербелетін орындықпен олардың үстінен жеңіл жүріңіз.
Хронаның түбірін торға сүртіңіз немесе оны ет тартқыштарда (блендерлерде) ұнтақтаңыз және аз мөлшерде үстіңгі немесе қаймақпен ұнтақтаңыз. Сіз шамамен 2 ас қасық қосуға болады.
Етті дайындау
Филеге уәде беріңіз, оны құрғатыңыз, кесіңіз. Шматки сияқты кішкентай, оларды толтырыңыз, yak є. Тұз, бұрыш.
Дайындаңыз: 100 г борошн → шайқалған трох 2 жұмыртқа → пісірілген жүгері пластівці. Өзі осындай дәйектілікпен етті өңдеу керек. Борошни мен пластивцыдағы филені қуыру үшін харчов півкасын пісіру өте ыңғайлы - бұл ыңғайлырақ және сізге ыдыс-аяқтарды жұмсаудың қажеті жоқ 😉
Порада. Boletus zayve ішіндегі пануваннядан кейін бұл қиын, ал ет жүгері пластмассасымен жабылған кезде, ол жеңіл, мен айтамын, оны желмен, нанды басыңыз. Вон етті кесіп тастауы мүмкін.
Орташа отқа 10 жіп майды жағыңыз (тері жағына 5 жіп). M'yaso олії жылы жүзу үшін кінәлі емес, қуырылған картоп сияқты 🙂 Але, Тим кем емес, мен бути сол шырын майлауға болады. Бұл үшін бұл кішкентай трюк - жануардың филелеріне, әсіресе оның бөлігіне ыстық зәйтүн майын құйыңыз. Ця қулық - аспазшы сияқты, веденский шницельдер дайындау сияқты. Сондықтан сасықтар етті бір рет төңкеруге кеңес береді.
10 хвилин қапталғаннан кейін сіз қуыру кезінде шатастырасыз, филенің өзін кесіп, дайындығын бұраңыз.
Дайындық жасала салысымен, филені қағаз сүлгіге салыңыз, сонда оленің зайвосы алынады.
Бұл да дәл солай дәмді 😉 Дәмді қосу үшін але цикави гарнирі. Мысалы, немесе
1 кезең: ингредиенттерді пісіріңіз.
Тауықтың филесін шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, содан кейін оны ескі күйеулермен шақырыңыз.Дәл осы сағатта бидай ыдысына сила, мия паприка, имбирь және қара бұрыш қосып араластырыңыз.
Келесі ыдыста сүтті қайнатыңыз тауық жұмыртқасымен бір боламын.
Жүгері пластиктерін блендер немесе тербелетін орындық көмегімен жабыңыз. Головня, оларды тым қатты қайрай берме, сол ұсақ-түйектер оларды керемет ету үшін жеткілікті болуына жол берме.
2-крок: пануемо тауық филесі.
Пергаментпен пісіру парағын салыңыз, тауық етін бір қатарға қойыңыз, нан үгінділерімен жабыңыз.
Енді тауық етінің бөліктерін ішіне сүт қосылған жұмыртқаға, қабанға, жұмыртқаға және жүгері пластмассасына салып, нарешти.
Ал ось қазірдің өзінде пластикпен жабылған, триггер бөліктерін параққа салыңыз, оларды бір-бірлеп шағын стендке қойыңыз.
Крок 3: жүгері қабаттарында пісірілген тауық филесі.
Жүгері пластівцыдағы Mіzh shmatochki тауық еті кішкене қасық сары май салып, бәрін пешке салып, қуырылғанша қуырыңыз. 180 градусүстінде 30 хвилин. Кім арқылы 15 валинтауық еті бүйірлерінен жақсы пісірілетін етіп аударылуы керек.
Егер филе пісірілген болса, оны пештен шығарып, палубадан шығарып, үстелге қызмет етіңіз.
Krok 4: жүгері plastіvtsyah тауық филесін береді.
Жүгері кебінде пісірілген тауық еті тәбет немесе ыстық негізгі тағам ретінде қызмет етеді. Жаңа жақсы pіdіyde қызанақ немесе chasnikovy соусы, майонез және ыстық соус дейін. Тіпті шырынды көрінеді және жағымды қытырлақ!
Дәмді!
Егер сіз жүгері ұнтағымен тәжірибе жасағыңыз келмесе, оларды нан үгінділерімен шайқаңыз.
Қамырдан жасалған ет пен рибейге арналған түпнұсқа қытырлақ мүкжидек.
Жарма ұнтағының төменгі қабығы.
Жүгері қабанындағы дөрекі помелодағы дәмді нан пісіру.
Көпшілігіміз ет, балық, көкөністерді нан үгіндісі мен борошнға орап қоюға шақырдық.
Біз айтпас бұрын, қышқыл ақ тоқаштан нан үгіндісін өзіміз жасағандай дәмдірек болады. Құлақты іліп қойыңыз, содан кейін оны достсиге тербелетін орындықпен ұсақтаңыз.
Шынында да, панирувалдық қойманың көрінісі әлдеқайда бай. Мысалы, Америкада ет пен балықты жүгері қабанында жиі пісіреді. Біздің неміс туыстарымыз бидай пластмассалары мен жарма өндіру үшін використати деп атады. Шығу - ұсақталған крекер сияқты бірдей төменгі қабық.
Жұқа pidjaristu skorinka қабылдауға, ет, риба және іn айналдыру үшін жеткілікті. құрғақ манты, жүгері борошн, немесе барлық plastivtsyah жылы.
Yakshto dodatkovo vikoristovuvat lezon (француз байланысы бойынша), сүт немесе басқа сүт өнімдері бар Sumish жұмыртқа, арамшөптер төменгі, шырын, сондықтан panuvannya спрат шарлар себілген болады. Won mіtsnіshe траееее, бұл vіd өнімдерді қорғауға ықтималдығы көбірек шырын pіd сағат smazhennya жұмсайды.
Лиозонға ләззат алу үшін күш, бұрыш және басқа дәмдеуіштерді қосыңыз. Сүттің орнына таза су қосуға болады немесе жұмыртқаны көбірек шайқауға болады.
Классикалық асханада нан өнімдері терең май немесе қуырғыш табада көп мөлшерде маймен майланған. Содан кейін, шматкиді майлауға дайын, олар артық майды кетіру үшін торға орамал салады.
Соб жағылған ет бөліктерін (қабырға және іn.) жағынан, zowsіm neobov'yazkovo, сондықтан сасық майдың жанында қалқып және одан да бай алды.
Зәйтүн майының жұқа шарымен қуырғыш табада майлауды үйренген адам үшін сағатымыз бай. Panіrovanі produktаnі ұқыпты айналдыру pіd сағат жағылған, иіс доктары usіh жақтан rum'yanimi болмайды. Кімге бай сағат қажет емес. Бұл әдіспен май азырақ алынады.
Өнімнің бетіне жатуға panuvannya процесінің дәйектілігі: ылғалды, құрғақ, жабысқақ, тегіс, қысқа. Тегіс және құрғақ бетінде мұзды аймақсыз панирувалды сумиш нашар кесілетіні анық. Ribi қымбатырақ.
Неміс аспаздық мамандары ет пен балықты үстелде ұзақ уақыт бойы бағаламайды, сондықтан үстіңгі шар кептірмейді.
Бұл трапило сияқты, сіз лагерьді түзете аласыз - тұзды және етті рибамен сүртіңіз. Қысқа сағаттан кейін күш бетке етті чи рибный сикті тартады.
Сіз басыңызды мұзға батыра аласыз, содан кейін борода мен сүт қосылған жұмыртқада оянамын, содан кейін қайтадан панирувальды сумиште.
Нан пісірер алдында етті немесе балықты сулаңыз, оны қағаз сүлгімен кептіру керек.
Як панувати мясо, құс еті, балық
Тұз бен бұрыш ет пен балықты шайқауға дайын сияқты, шайқаңыз.
Содан кейін немістер келесі ретті қабылдады:
- Або риби етінің кесектерін дәмді борошниге айналдырыңыз.
- Жұмыртқа мен сүтті сумишке батырыңыз.
- Нан үгінділеріне немесе басқа нан үгінділеріне немесе жармаға айналдырыңыз.
- Майлау.
Шынында да, көп адамдар осылай дайындалады, өйткені олар жақсырақ.
Дәмді, төмен және аз калорияқысқасы сияқты сыртқа шығыңыз:
- Дайын шматкиді борошниге жайыңыз.
- Жұмыртқа мен сүтті сумишке малып, оны табаққа көтеріп, артық мұзға ағызыңыз.
- Майдың аз мөлшерінде майлаңыз.
Panuvannya z vіvsyanki немесе жарма
Төмендегі фотода Hake at panuvanni z vivsyanka
Төмендегі фотода манка қосылған пануваннядағы Куряча выдбивна
- Курку чи риба бұрышы, тұз, қажетінше шайқаңыз.
- Або риби етінің бөліктерін бидай қабанына айналдырыңыз.
- Мұзға батырыңыз.
- Қамырдың немесе жарманың үстіңгі жағына айналдырыңыз.
- Қуыруға арналған табада екі жағынан май жағыңыз.
- Етті суда аяқтағыңыз келсе, тауық етінің филесін жібітуге болады, содан кейін оны жай ғана көктемде орап, майлауға болады, бұл қытырлақ опция болады.
Бір минус, пластмассалар етке жабысып қалады, мұз аймағына төмендейді, олардың кейбіреулері бұзылып, қуырғыш табада жоғалады. Пануванняның фотосуреті статистиканың кепілі жоқ бір елде азырақ.
Жүгері борошнымен Панування
Манна (levoruch) және пануваннядағы тауық еті жүгері борошн(оң қол)
Дөрекі помело қабанынан, циомудағыдай жүгері торлы борошынан тобтодан шығу дәмді және дәмдірек.
Барлығы вивсянка немесе манна сияқты өздігінен анық, тек және маусымсыз, панування mіtsno кеседі және әдемі алтын болып шығады және соншалықты тез көтерілмейді.
Қайтар құрмет Егер сіз використ мұздатылған өнімдерді қолдансаңыз, оларды соңына дейін еріту керек.
© Таисия Февронина, 2013 ж.
Мен маған қарайтындардың барлығын жақсы көремін!
Бүгін мен сіздермен швед тағамдары кафесінде тауық еті n_zhok іz қытырлақ тез, майже яки пісірудің рецептімен бөлісемін. Оларды тек үйде өз бетінше дайындаңыз.
Әлбетте, қуырылған қуырылған бұқтырылған тағамдар ащы, бірақ одан да дәмді, әйтпесе оған рұқсат ете аласыз.
Бұл рецептте бізге қажет:
- салқындатылған тауықтың аяқтары
- oya roslinna иіссіз
- тауық етіне арналған күшті дәмдеуіш
- боросно
- 2 тауық жұмыртқасы
- цукрусыз жүгері пластмассалары
Тауықтың аяқтары табаққа қойылады. Visipaemo бар тауық үшін дәмдеуіштер және сол күш. Сізге ұнайтын нәрсеге көптеген дәмдеуіштерді қосу керек.
Ең алдымен, дәмнің осы түріне сәйкес келетін қосымша дәмдеуіштерді алуға болады. Мысалы, сумиш бұрышы немесе ыстық соус, оларды бір табаққа өнімдерге қосу.
Басқаша айтқанда, кілкіс ауада ескіріп қалуы мүмкін: егер сізге гастрит ұнаса - көбірек бұрыш қосыңыз, ұнамаса - өзіңізді ең аз қылшықпен қоршаңыз.
Мұртты құрамдас бөліктер аралас, дәмдеуіштердің бірдей бөлінуі домагючис.
Мұндай көріністе тауық гомини шамамен 1 жыл бойы маринадталған.
Өнімдер маринадталғаннан кейін, сіз obsmazhuvannya үшін қамырды дайындауды бастауға болады.
Орташа razmіrіv үшін tsukru podrіbnyuєmo жоқ жүгері plastіvtsі. Мен оны өз қолыммен ұсақтадым, бірақ оны тағамдық процессормен жылдамдату үшін ұсақтағышты да қолдануға болады. Пластмассаларды боросноға жақсырақ айналдырмаңыз, пластмасса бөліктерінен құтылайық, сондықтан ол дәмдірек болады.
Шамамен келесідей:
Біраз пластикист, қажет болса да, аздап ұрысып қалған шығар, мен оларға ең терең вагымды көрсеттім.
Енді 2 тауық жұмыртқасын шайқаңыз.
Кішкене дәмдеуіштерді және шамамен 2 ас қасық боросна қосыңыз. Ешқандай кеуде болмайтындай етіп бәрі араласады. Ортандағы қалың қаймақтай консистенцияға Маса вита кінәлі.
Тауықтың аяқтары бар табақшадағы қамырға арналған Vilivayemo дайындау.
Біз өнімдерді тағы бір рет араластырамыз.
Бүйірлері биік ыдыстарда иіссіз май болады. Йогоға көп нәрсе керек, бұл счо керек, schob kuryachi homilki prihovuvalo. Мен 1 литрге жақындадым.
Сіз кастрюльді ала аласыз, сіз терең қуырғыш таба аласыз. Тері шеберінде ол терең майды майлау үшін арнайы бекітілген. Мен кішкене ыдысты алдым.
Олияны жақсырақ қыздыру керек.
Тауықтың аяқтары екі жағынан кесілген жүгері пластивтеріне оралған.
Мен мұқият obektisya емес, сондықтан, қайнаған олия төмендеді.
От өзгереді, оны ең аз мөлшерден сәл артық толтырады және дайын болғанға дейін жағылады. Майлы қуырудың бағдарлау сағаты 12-14 салқындату.
Тауық гомильдерін бірдей қуыру үшін оны келесі жағына аударуды ұмытпаңыз.
Ет қашықтан қуырылған болса, тауықтың аяқтары қағаз сервлетінде, ол сары майдың мөлшерін алып тастайды.
Үстелге қытырлақ қытырлақ қосылған дәмді тауықтың аяқтарын берейік.
Шөптің дәмін татып, рахаттанамыз. Сыртқа шығу өте дәмді!
Мен тырысуға кеңес беремін.
Жақсы тәбет ашайық от көңіл-күй!
Пісіру уақыты: PT01H50M 1 жыл. 50 мин.
Қайырлы күн!
Bachila in cohos іz druzіv іd идеясы panuvati тауық жүгері plastіvtsyah. Виришила оны сынақтан өткізіп, осындай әдісті қолданып көріңіз. Мен пластмассадан жасалған тұтас пакет сатып алдым. Решта үйде болды.
Smazhitim krillsya емес, тауық еті. Tse my hid)) - Маған тауық азырақ ұнайды)))
Отже, жасайық. Мен тауық етін кішкене кесектерге турадым. Менде бір триггердің купесі болды. Ол екі бөліктен тұрады. Фотода біреу ғана.
Қазір додамо дәмдеуіштері тыныш, үйде не бар.
Біз бір жұмыртқаны кішкене табаққа бөлеміз. Және тағы бір nasipaєmo өздері plastіvtsі болып табылады.
Фотода менде 2 жұмыртқа бар, бірақ мұндай мөлшерге тауық еті жеткілікті!
Plastіvtsі алдында әдемірек. Мен өзімді тура тариллицада тонап алдым.
Жұмыртқаны арамен немесе шарап стаканымен шайқаңыз, трохты тұздаңыз.
Енді майлау процесіне көшейік. Дайындалған ыдысқа май құйыңыз, араластырмағаныңыз жөн.
Мен қуыруға арналған табаға саламын.
Және басқа заттармен де жөнделеді.
Пештегі өрт моно трохты өзгерту. Егер менің тауық етім майға «тоналмаса», мен ет сирим болмас үшін қақпақты сәл қисық еттім.
Барлығы zatіvalos болды, ол үшін өте қызғылт жарқыраған дейін екі жағынан жағылған, shmatochki ағызылған май ағызып мүмкіндік сервлет қойды.
