Бақшалардағыдай олар алмұрт пен алма жинай бастайды, яғни аула орақтың ортасы. Қысқа дайындықпен айналысатын кез келді, ол смоколив болсын. Компот, джем, мармелад, зефир, тәтті жемістер - бұл алмұрттан дайындалып, банкаларға оралатын мия шөптерінің бірдей қоспасы емес. Бүкіл қыс бойы сізге дәмді десерттер ғана емес, пирогтарды, пирогтарды, торттарды және басқа да гастрономиялық тағамдарды жұтуға арналған але және сировина беріледі.
Мультипісіргіште алмұрт, алма, қара өрік және басқа да жемістерден жасалған препараттарды дайындауға болады. Пісіру процесі бұрынғыдан да оңай әрі жеңіл болады. Үй көмекшісінің көмегімен сіз болашақ кестеге және өзгерту жоспарына арналған «азық-түлік бағдарламасын» білесіз.
Варення «Солодкий Бурштин»
Алмұрт - бұл қоймадағы қышқылды іс жүзінде сіңірмейтін мия жемісі. Otzhe, аз цукру қажет, алма, қара өрік және шабдалы үшін төмен. Варення ақшыл, бал-бурштин түсті болып шығады. Ал алмұрт shmatochki сізге тәтті жемістер, хош иісті мия суспензиясында тәтті жемістер айтады.
қажет
- Алмұрт (қатты болуы мүмкін, қол жетпеген) - 2 кг.
- Цукровы пісок (ақ) - 1 кг.
- Лимон - 1 дана.
Қолыңызда лимон болмаса да, оны 1 шай қасықпен ауыстыруға болады. лимон қышқылы. Көбірек хош иісті дөңес дайындау үшін 1 шай қасық қосып көріңіз. ванильді цукру немесе ваниль эссенциясы.
Пісіру
- Алмұрт жақсы, miєmo және қараған ормандарды ретке келтіреді. Тері мінсіз болуы мүмкін, сондықтан қайнатпа тазартылмаған алмұрттан дайындалады.
- Vіdrіzaєmo ат құйрығы, шпрат бөліктеріне rіzaєmo және сіз жүректі көре аласыз. Жинаудың бұл түрі үшін оңтайлы өлшем чи-сегіздіктің төрттен бір бөлігі болады - жемістің мөлшеріне байланысты тыңайған.
- Жамбасқа алмұрт кесуге көмектесеміз, зікірді жұтамыз. Ол 35-40 хвилинге қалды, сондықтан олар сикке жібереді.
- Біз мультиваркке ХХ ғасырға арналған «Өшіру» режимін орнатамыз, оны ыдысқа ауыстырамыз, қосамыз лимон шырыныжәне біз оны араластырамыз. Қақпақты жауып, дыбыстық сигнал шыққанша пісіріңіз.
- Процесс аяқталғаннан кейін біз қақпақты ашып, оны суытамыз. Ыдыстан су ағып кетпес үшін, сіз конденсатты қақпақтан көре аласыз.
- Жаппай охолон сияқты, мен оны сол режимнің көп нұсқасында қайта қосамын, бірақ 30 ғасырда. Мен процесті қайтадан қайталаймын.
- Біз тағы да 30 қалампыр пісіреміз.
- Төртіншіден, қазірдің өзінде 40-45 мин пісіру керек. Банктер бір сағатта дайын болады. Вимити қажет, зарарсыздандыру және көбірек кептіру, қақпақтарды спреймен жабу керек.
- Мультипісіргіште қайнатылған кептеліс банкаларға салынып, қайнатылып, бөлме температурасында қалдырылады.
Банктерде жиналған сирек көрінеді. Ale varto банкалары тығыз тәуелділікке айналу үшін сироп сияқты бір-екі ай бойы тұрады.Ал қыста сіз шайдың ең жақсы тәсілі сияқты дәмді және қою десертті көресіз. Mlintsі және vіdkritі пирогтары ғажайып көрінеді - хош иісті, шырынды және мия тамыры.
«Лита хош иісі» джемі
Қыста егін жинау - бұл джем емес, джем. Tsі екі lassoshchi vіdrіznyayutsya бір сияқты бір консистенциясы және жеміс мөлшері. Кептелу қалыңырақ, ал шматочки құрғақ болады. Цукрудың массалық бөлігі кінәлі, бірақ жалпы массаның 60% кем емес. Әйтпесе, шашырауға немесе серуендеуге дайындалыңыз.
Мультиварстағы джемді қосымша цукрусыз дайындауға болады, сонымен қатар лосось бар банкалар толтырылмауы үшін obov'yazkovo зарарсыздандырылуы керек.
Қажетті өнімдер
- Алмұрт - 1 кг.
- алма - 1 кг.
- қара өрік - 1 кг.
- Цукровый пісок - 2 кг.
- Лимондар - 2 дана.
- Зімбір тамыры - 15-20 грн.
Алмұрт пен алма кінәлі болды, бірақ олар тілді ұрлады, ал қара өрік - жақсы көрінетін қылшық және жұқа қабықпен. Егер сіз қоңыр зукор алғыңыз келсе, оның мөлшерін ½ кг-ға арттыруыңыз керек.
Пісіру
- Жемістер ағынды сумен жуылады. Алма мен алмұрт қабығынан аршылған, қаралар мен сыдырылған ет көрінеді. Rozrіzaєmo navpіl, өзегін viymaєmo және текшелерге немесе жұқа тілімдерге кесіңіз. Үш қара өрік щеткаға тартылып, төрттен кесіледі.
- Мультиварцида «Гушиння» режимі 45-50 минутқа орнатылады. және сумен толтырыңыз. Її maє buti stіlki, schoby жемісті бұрамайды. Зімбір тамырын жұқа тілімдерге кесіп, дәке бөліктерін жағып, жаңа қапшықтан киіп, ыдысқа салады. Дыбыс сигналы шыққанша пісіріңіз, мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Қақпағы жабылмады, Отан буланып, жемісі қайнады.
- Процесс мультиваркте аяқталғаннан кейін біз бір сағат уақыт береміз, осылайша біз трохтарды жинадық, сөмкені зімбірмен тазалаймыз. Масса бөлме температурасына жеткенде, блендер көмегімен жемістерді блендердің көмегімен қайнатамыз. Байланыстыру нүктесі емес. Қаласаңыз, сәл гетерогенді консистенцияны көрсеңіз, осы сәтті жіберіп алмаңыз.
- Алмұрт, алма және қара өрік қосылған зукор у масу қосыңыз. Лимондар салыстырмалы түрде ұқсайды, қабығын ысқылайды және дайындаманың жанында көреді. Додаэмо цукор, оны араластырып, қайнағанша қайта бастаңыз.
- Ол 40-50 түтікке арналған «Гасиння» мультипісіргішіне орнатылған. Кептелісті күйіп қалмас үшін араластыру керек болды. Көрсеткіштерді дайындау сағаты шамамен. Кептелудің дайындығы келесідей көрінеді: біз ыдысқа суық су құйамыз. Мысалы, біз кептелісті қасыққа жинап, оны суға түсіреміз. Масса көтерілген кезде оны пісіру керек. Егер сіз кеудемен кессеңіз - ол дайын.
- Дайындау аяқталғаннан кейін банкалар (стерильденген және кептірілген) қайнатылған мармеладқа салынып, металл қақпақтармен аяқталады. Біз банкаларды төңкеріп, оларды орап, бөлме температурасында салқындату үшін қалдырамыз. Қазірдің өзінде суық, сіз лох чи пидвалға шыдай аласыз.
Алмұрт, алма және қара өріктен жасалған джем қалың, хош иісті және тіпті дәмді болады. Алхорықтың қышқылдығы мен өткірлігі сізге жиналған родзинка мен жазғы хош иіс береді.
Пектин мен сквошқа арналған алмұрт кептелісі мен багат алхоры. Бұл іс жүзінде көтерілмейтін VIP үшін өте қолайлы.
Алмұртта «діріл» күші дұрыс емес сақтау процесімен қабылданбайды. Алып кету үшін қыста егін жинауға қышқыл қосу керек. Ашыту процесіне қара өрік, лимон, алма қосу.
Жемістер (алмұрт, алма) пісіру процесіне дейін дайындық уақытында қара түспеуі үшін оларды судың жанына қою керек, трохтар лимон қышқылымен қышқылдандырылады.
Жемістер қайнату кезінде қайнатылмаған, бірінші қайнатқанда оларды қайнатудың қажеті жоқ. Тек массаны қайнатыңыз және оны суытыңыз. Содан кейін алмұрт немесе алма шоғырын ішіп, сиропты алыңыз және бір сағаттық дайындықты қайнатпаңыз.
Алмұрттан жасалған рецепттердің әртүрлілігі қазірдің өзінде керемет. Алмұрт жеке дәрумендер мен қоңыр сөздерден кек алу үшін, ауруларға көмектеседі, баланың денесіне жағымды құйылады және аллергия тудырмайды. Қыста сироп пен компотта алмұрт қалай дайындалады, осы мақалада оқыңыз.
Алмұртпен не пісіруге болады
Алмұрт қосылған қыста компотқа арналған қарапайым рецепт
Бір 3 литр дайындау үшін қысқы компот банкілеріБұл рецепт үшін сізге келесі өнімдер қажет:
Покрокованы дайындау:
- Коб үшін егін жинауға арналған банкаларды дайындаңыз. Добре їх, сода алуан түрлi немесе жұмсақ үшiн сода түрiн қолданыңыз, оны жуыңыз және өзіңізге ыңғайлы түрде зарарсыздандырыңыз (бу, пеш, микротолқынды пеш);
- Дали жемістерді жинауға дайындау үшін қажет. Алмұрт батыл түрде ұрып-соғып, кесіп, жемістермен өзегін көру керек. Дайындалған жемістерді банкаларға салыңыз;
- Сироп жасаңыз. Ол үшін контейнерге 3 колба су құйыңыз, бұл шырынды сықырлаудың жалпы мөлшерінің жартысы. Сиропты қайнатыңыз және дайындалған алмұртпен банкаларға йогоды мұқият құйыңыз. 5 жіпке тұрып, сиропты контейнерге құйыңыз. Dosipte in qiu єmnіst kіlkіst tsukrovy pіsku, scho zashila, және лимон қышқылы. Мен сиропты қайнатқым келеді;
- Жемістерді ыстық сироппен банкаларға құйып, оларды герметикалық түрде жабыңыз. Мұздатылған құмыраларды төңкеріп, иіс қайтадан салқындаған кезде ұстап тұру керек. Толық қалпына келтірілгеннен кейін дайындаманы қыста сақтауға арналған салқын жерге қойыңыз.
Консервіленген алмұрттың қысқы рецепті
Үшін алмұрт құмырасын дайындауЦим рецепті бойынша көлемі 2 литр сізге келесі өнімдер қажет:
Алмұрт қалай пісіруге боладықыста Цим рецепті:
- Жемістерді дайындаңыз. Кімге, оларды есте сақтаңыз, олардан жұқа қабық алыңыз, жемісті екіге бөліп, өзегін инсімен және жемісімен кесіңіз;
- Енді мен теріні жартысын 4 бөлікке кесіп, оны артқы жағындағы зарарсыздандырылған контейнерге саламын. Ылғалдылық chastochki plodіv қажет yakomoga schіlnіshe бір-бір;
- Алмұрт шастистерінің қабаттарының үстіне бір жұтым қанды құм мен су құйылады;
- Стерильді қақпақтармен жеміс банкаларын жабыңыз және одан әрі зарарсыздандыру үшін оларды шамамен 35-40 минут қайнаған сумен контейнерге салыңыз;
- Сағат аяқталғаннан кейін банкаларды контейнерден мұқият алып тастап, толық биіктікке жеткенше төңкеріңіз. Егер егін жинау суық болса, оны суық, қараңғы жерде қысты үнемдеу үшін айыптаңыз.
Қыста тұздалған алмұрт рецепті
Үшін маринадталған алмұрт дайындаңызқыста бұл рецепт үшін келесі өнімдер жиынтығы қажет:
Дайындық келесі кезеңдерді қамтиды:
Алмұрттан жасалған тәтті жемістерге арналған рецепт
Қажетті өнімдер тәтті жемістерді дайындау үшіналмұрттан:
Як тәтті жемістерді қалай дұрыс дайындау керекалмұрттан:
Алмұрттан қысқы джемге арналған рецепт
Үшін джем дайындауҚыста алмұрттан сізге келесі өнімдер қажет:
- Алмұрт жемістері - 2 кг;
- Орташа розмарин лимоны - 3 дана;
- Цукровы писток - 800
Покрокове алмұрттан жасалған джемЦим рецепті үшін:
Қысқы varennya алмұрт пен жүзімге арналған рецепт
Қай рецепт үшін Келесі ингредиенттерді алыңыз:
- Алмұрт жемістері - 3 кг;
- қылшықсыз жүзім - 450 г;
- Орташа розмарин лимоны - 2 дана;
- Зукор - 3,6 кг;
- Питна суы- 450 мл.
Як дұрыс пісіріңізқайнатыңыз:
- Көктемгі алмұрттың жемістері жақсы, олар тазартылып, кішкене кесектерге кесіледі. nasіnnyam virіzaєtsya өзегі;
- Yagіdki жүзім сол жақсы вимитті сұрыптайды;
- Біраз су мен цукрудың жартысын ішіп, сиропты қайнатыңыз. Егер шараптар қайнаса, банкадағы жүзімді сорып алыңыз. 5 қалампырдан кейін алмұрт шматочки салбырап қалады. Барлығын жақсылап араластырыңыз, массаны қайнатыңыз және ең аз отпен 15 қалампыр пісіріңіз;
- 15 қалампырды аяқтағаннан кейін, қышқыл писканы сорып алыңыз, масаны ыдысқа араластырыңыз және үнемі араластыра отырып, 60 қалампыр дайын болғанша пісіріңіз;
- Шамамен 50 квиль пісіруден кейін негізгі массаға лимон шырынын қосып, бүкіл массаны араластырыңыз;
- Дайындау жұмыстары жүргізілуде, банкалар мен қақпақтарды дайындау және зарарсыздандыру;
- Қайнату дайын болған кезде, йогоны банкаларға салып, оларды тығындаңыз.
Қысқа дайындалу - бұл қыстың суық кештеріне арналған керемет ем. Сіз өзіңізді оңай дайындауға болады, тек нұсқауларды орындау керек. Мұндай штаммдардың негізі жидектер, жемістер, көкөністер және жасыл болуы мүмкін. Қыста егін жинау мұндай өнімдердің дәмі мен хош иісін сақтауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, жеке дәрумендер мен минералдардан кек алудың иісі. Қысқа алма мен алмұрт дайындап жатқандар туралы айтайық.
Алмұрт пен алмадан жасалған джем
Қыста мұндай дәмді десертті дайындау үшін сізге алты үлкен алмұрт, алты үлкен алма және бірнеше лимон дайындау керек;
Алма мен алмұртты жақсылап жуыңыз, олардың өзегін кесіп, үлкен кесектерге кесіңіз. Жемістерді жақсы розмаринмен кастрюльге салыңыз, лимон қабығын себіңіз және лимон шырынын құйыңыз. Засипте ингредиенттерді зукрмен дайындап, оны он екінші жылға толтырыңыз. Зімбірді тазалап, оны кішкене бөліктермен безендіріңіз. Кәстрөлге йога қосыңыз. Бадамдарды ағартып, ингредиенттер дайын болғанша йогоны ішіңіз. Қосындыны ең аз отта қайнатыңыз және оны бройлермен қайнатыңыз. Pіku z jam, scho дайындалыңыз, сіз білуіңіз керек.
Үлкен shmatochki бар Narіzhte тәтті жемістер, оларды сумишиге қосып, оларды өрттен өртеп жіберіңіз. Он минуттан кейін кептелісті жақсылап араластырыңыз және стерильді банкаларға його таратыңыз. Оларды қақпақтармен жабыңыз және оларды орап алыңыз.
Алмұрт пен алмадан жасалған компот
Қыста мұндай дайындықтар үшін бір килограмм алма мен бір килограмм алмұрт дайындау керек. Жемістер buti mіtsnimi байланысты және кез келген күшті жоқ. Сондай-ақ vikoristovyte pivkilogramma tsukru және су литр.
Жемістерді дайындаңыз: алма мен алмұрт жеңіз, олардың сабақтарын жеңіз. Үлкен жемістер екі немесе екі бөлікке кесіледі, өзегін кесіп тастайды. Кішкентай жемістерді тұтас ұрып-соғуға болады.
Компот үшін банкаларды дайындау үшін, банкаларды шамамен третинаға жемістермен толтырыңыз. Контейнер жарылып кетпес үшін, оларды үстіңгі жағына шашыратқышпен толтырайық - кезең-кезеңмен. Жиырма бес минуттан кейін банкалардан кастрюльге су құйыңыз, цукор қосыңыз. Қайнатыңыз және цукор сынғанша қайнатыңыз. Ыстық сиропты құмыраның үстіне құйыңыз, стерильденген қақпақтарды бұраңыз. Банкаларды төңкеріп, жақсылап орап, толық биіктікке дейін толтырыңыз. Дайындалған компотты салқын жерден алыңыз.
Алмұрт пен алма қосылған Варення
Мұндай дәмді десертті дайындау үшін бір килограмм алмұртқа, сонша аз мөлшерде алмаға жинап, сол килограмм зукраны хотирмаст миллилитрімен айдау керек. Сіз сондай-ақ ванильді цукорды жеңе аласыз - yakscho є bajannya.
Алма мен алмұрт сүртіңіз, кесектерге кесіңіз. Өзегінің жемістерінен ағызыңыз. Суды қайнатып, оның жемісін он хвилинге пісіріңіз. Жемістерді ұнтақтағышта терлеп, суытамыз. Мен ысқырық зукор писоктағы суды ашуландырамын және ванильді зукорды желдеймін. Сиропты отқа қолданып, қайнатыңыз. Осыдан кейін, жаңа жемістерге батырыңыз және толық дайын болғанша мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Нәтижесінде сіз қалыңырақ, дәмді қайнату жасай аласыз. Йоганы стерильденген банкаларға құйып, жабыңыз.
Алма қосылған алмұрт
Қысқа осындай дайындықтар үшін бір килограмм алма, бірдей мөлшерде алмұрт, цукор (жіңішке жаңғақ сияқты), даршын жинау керек, сонымен қатар лимон жемісін (бір үлкен лимоннан) үккіштен өткізу керек.
Жемістерді шайыңыз, олардан өзегін жеңіз. Жемісті екі-чотири бөліктерге кесіңіз. Алманы жақсы розмаринмен кастрюльге жақын жерде сақтаңыз, оларға аздап су құйыңыз. Қайнатыңыз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Осыдан кейін алманы блендермен ұнтақтаңыз немесе електен ұнтақтаңыз. Алма пюресіне аздап цукру, аздап даршын және лимон қабығын қосыңыз. Ең аз өрт үшін осындай соманы жасау керек және қайнағаннан кейін бес-он минут бойы тұрақты араластыру арқылы пісіру керек. Ыстық пюре құмыраларды жартысына дейін толтырыңыз. Алмұрттарды пюре құмыраның шетіне бір немесе екі сантиметр қалдыратын етіп қойыңыз. Банкаларды қақпақтармен жабыңыз және оларды зарарсыздандыру үшін қайнаған суға құйыңыз. Бес жылға созылған жарты құмыраны, ал литр және екі қырық қаламсаппен стерилизациялаңыз.
Қыста алма-алмұрт пюресі
Мұндай маусымды дайындау үшін алмұрт пен алманың тең мөлшерін, лимон қышқылының үш данасын және цуккорды дайындау керек - дәмді ұнататындарыңыз сияқты.
Жемістерді шайыңыз, оларды chotiri бөліктеріне кесіңіз және өзегін сорыңыз. Rozmіrom kastrulyu үшін vіdpovіdnu бойынша жеміс сақтаңыз. Аз мөлшерде су құйыңыз, аздап лимон қышқылын қосыңыз (алманы қаралауды ұмытпайсыз) және отқа барыңыз. Қайнағаннан кейін оны қырып тастаңыз, оны қақпақтың астына chotiryoh-бес хвилиннің созылуымен дайындаңыз. Тым қатты ашуланып, ұсақталған жемістерді ет тартқыштан өткізіңіз.
Пюре дайын болғанда, дәмдеуіш үшін зукорды бұраңыз. Мұндай массаны түзетіңіз су моншасыжәне мезгіл-мезгіл араластыра отырып, бір жарым сағат бойы пісіріңіз.
Ыстық пюрені стерильденген банкаларға салып, стерильденген қақпақтармен орап алыңыз.
Сондай-ақ, жемістермен қысқы дайындық одан да оңай дайындалады, сізге ең аз ингредиенттер мен аздап шыдамдылық қажет.
