버섯은 소금과 매리 네이드의 한가운데 특별한 위치를 차지합니다. 기적의 전채는 경작지와 일상의 잔디와 기적적으로 조화를 이룹니다. 오피녹을 뭉근하게 절여서 냉장고에 오래 보관하면 크리미한 와인이 겨울 입맛을 돋우는 쫄깃함의 기본이 될 수 있다.
야크 피클 버섯 버섯
열심히 노력하면 절인 버섯이 엄청나게 맛있어 보일 것입니다. 가을 무리 최고의 시간이러한 액세서리 제품의 선택을 위해 가죽 강철의 건물 장식. 악취가 와인처럼 맛있어 보이도록 버섯을 피클하는 방법? Nebov'yazkovo zakochuvat їs 신선하고 매장에서 판매되는 냉동 및 navit 양조장으로 이동합니다.
개구부 - 청소 및 요리
완성 된 허브를 자연에 추가하기 위해 거의 동일한 품종의 필요한 건조 버섯을 선택하거나 목욕하십시오. 옛날 모습. 물방울은 강성 또는 산세를 위해 두들겨질 수 있고 다리는 윤활에 사용될 수 있습니다. 소금에 절이기 전에 구멍을 청소하는 것은 미트로 시작됩니다. 소금 한 스푼이 물 1리터에 들어가는 것을 개선하기 위해 그릇에 걸고 소금물로 채워야 합니다. Tse dopomozhe는 smіttya에 부착 된 피부를 정리하고 15-20 개의 깃펜 후에 표면에 덩어리와 벌레를 뱉습니다. 그 후 제품에 담을 준비를 하고 요리를 진행하시면 좋습니다.
법랑 냄비에서 더 잘 요리하십시오. 물을 끓이다가 버섯을 넣어주세요. 5불 정도 끓입니다. 한 시간 동안 핀이 표면에 고정됩니다. obov'yazkovo를 알 수 있습니다. 5분 후 물을 교체하고 다시 끓을 때까지 확인하고 30분 더 끓입니다. Varto는 버섯이 접시 바닥에서 다시 조리되었음을 나타냅니다. 구멍을 담그기 전에 국토 전체를 화나게하는 것을 잊지 마십시오.
오프닝을 위한 마리네이드
허브의 풍미는 로즈마리의 품질과 많은 향신료에 있습니다. 조리법의 향신료, 예를 들어 차스닉(chasnik), 크립(krip), 검은 후추 또는 정향이 중요한 역할을 하여 버섯을 위한 매리네이드를 만들고 맛이 좋고 경작할 수 있는 매운 맛을 냅니다. 통조림 균주는 처방전 부족을 위해 준비됩니다. 매리 네이드의 재료는 개인의 취향에 따라 선택해야합니다.
산세는 감초, 신맛, 지루하거나 신맛 등 다양한 맛의 장미 소금을 주입하여 수행할 수 있습니다. 대리 재료에서 맛을 느낄 수 있는지 여부에 관계없이. gostrikh와 뜨거운 열정의 연인은 varto shkoduvati 칠리 페퍼, chron 및 hour shop을 사용하지 않습니다. 신맛을 없애고 싶다면 장엄한 츠크라와 산을 넣으십시오. 소량의 계피와 정향을 죽이는 데 도움이 되는 짭짤한 허브를 준비하십시오.
산세를 위해 버섯을 요리 할 시간
담그기 전에 여우를 선물로 양조해야합니다. 모든 신사는 그것에 대해 알고 있지만 버섯 절임 요리 방법을 아는 것이 좋습니다. 누군가에게는 중요합니다. 양조를 위한 최적의 시간은 30-45분입니다. Wtim, 우리는 프로세스의 시작 부분에서 가장 중요한 순간을 봐야 합니다. 중요한 날에는 어떤 식으로든 승리를 거두지 못하며, 열정을 바꾸는 것입니다. 기억:
- 여우로부터 채취 후 1일 뒤보다 바리에이션을 추천합니다.
- Vykoristovuvat는 poshkodzhen없이 에나멜 요리 만하면됩니다. 금이 가거나 표면에 있으면 미생물을 잡을 수 있는 곳입니다.
- 요리하기 전에 물에 소금을 넣는 것을 잊지 마십시오. 2리터의 물에는 큰 소금 숟가락이 있습니다.
- 요리에는 세심하게 청소하고 씻은 syrovina만 필요합니다.
- 끓는 물 옆에 제품을 놓으십시오.
- Pіnu protyag varіnnya treba znіmati.
- 다섯 번째 끓인 후 버섯을 불에서 꺼내 새로운 찬물로 옮겨야합니다.
- 발효물은 후라이팬의 날에 잘 가라앉지 않습니다.
숲 선물을 요리하는 시간에 도움을주기 위해 변환 할 가능성을 보여주지 마십시오. cibulini. cibula의 열처리가 파란색으로 변하면이 요인은 곰팡이가 유독 할 수 있음을 의미합니다. Varto는 목재 제품이 풍부하게 삶아서 입구의 산세척이 rozrahunka로 이루어지며 준비된 식품의 1리터 항아리에 새로운 식품이 몇 킬로그램 이상 있다는 것을 의미합니다.
절임 요리법
이 유형의 곰팡이의 겨울을 위해 수확하는 troch는 스토브와 같은 보존 과정에서 자랍니다. openkіv의 산세시, 신사이든, 소금, otstu, 후추 및 기타 향신료의 양을 변경한다고 가정 해 봅시다. 사소한 배뇨에서 악취가 나는 이들 임산물의 특성. 마리네이드를 위해 한 방울 이상을 구입할 수 있지만 낮은 것은 더 조르스트키하게 보입니다. 열린 폐에 버섯을 담그는 요리법, 빨리 요리하고 악취가 식욕을 돋 웁니다.
겨울을 위한 스노드롭
대영주는 이보다 더 좋은 조리 방법, 더 낮은 절임법이 없다고 존중합니다. 잠깐, 기적적으로 버섯 한 병을 열고 감자를 요리하고 겨울 저녁에도 식욕을 돋우는 맛을 즐기십시오. 겨울 동안 항아리에 단물을 담그는 방법은 갈색 재료를 선택하는 것으로 시작됩니다.
- 츠코 - 1 큰술. 엘.;
- 베이 리프 - 2 개;
- 주요 제품 - 2kg;
- 실 - 2 큰술. 엘.;
- 시계 제조공 - 2개의 이빨;
- 후추 - 8 개;
- 오세트 - 2 큰술. 엘.
겨울 동안 마리네이드를 열면 많은 시간이 걸리지 않으며 사진과 같이 결과가 전체 여성에게 쉽게 제거됩니다. 요리 방법:
빠른 준비의 절인 버섯
Shvidka 절인 버섯을 사용하면 이미 올해의 암 나무 열매에 요리를 요리 할 수 있습니다. 조리법은 버섯 srimko를 담그는 것과 같이 이전에 그것을 고수하지 않은 신규 이민자가 마스터 할 수 있습니다. 누구에게 필요한지:
- 후추 - 8-10 개;
- 버섯 - 1kg;
- 베이 리프 - 2-3 조각;
- 오세트 - 6 큰술. 엘.;
- 계피 - 풍미를 위해;
- sil, tsukor - 각각 1 tsp;
- 시계공 - 이빨 2개.
산세 과정은 다음과 같습니다.
살균하지 않고 겨울 동안 openkіv를 담그는 조리법
저칼로리와 이상적인 맛으로 애피타이저가 완성됩니다. 접시에 서빙하기 전에 올레와 시블 링을 추가하면 더 식욕을 돋울 것입니다. 살균하지 않고 openkіv를 보존하는 것은 필요한 모든 성분이 무엇인지에 달려 있습니다.
- qibulya - 1 개;
- otset - 10 큰술. 엘.;
- 츠코 - 2 큰술. 엘.;
- 주요 제품 - 2kg;
- 실 -1st. 엘.;
- 카네이션 - 1-2 조각;
- 후추 - 4 개;
- 베이 리프 - 2 개
국내에서는 다음과 같이 절차를 준비해야 합니다.
절인 버섯 샐러드
이러한 두려움은 비인간적이며 에일 바르토는 값 비싼 재료의 자명함을 과소 평가하지 않고 준비하는 데 최소한의 시간이 걸리기 때문에 간단한 옵션을 존중합니다. 다음이 필요합니다.
- 감자 - 400g;
- 맛에 대한 힘;
- 절인 버섯 - 1 병;
- 삶은 크 바 솔라 - 150g;
- 소금에 절인 오기르키 - 200g;
- qibulya - 100g;
- 올리야 - 3-4 큰술. 엘.;
절인 버섯으로 샐러드를 준비하는 것은 쉽습니다. 따라서 사진과 같이 vin viide, yakscho ve all robitimete pokrokovo:
한국어로 된 오프닝
gostra їzhu를 좋아한다면 cim 레시피를 위해 풀을 요리할 수 있습니다. 그러한 보조 제품의 존재에 대한 한국인의 수줍음 :
- otstu - 3 큰술. 엘.;
- oliї - 30g;
- 당근 - 2 개;
- 소금, zucru - 각각 1 tsp;
- 시계 제조공 - 3개의 이빨;
- 한국어로 straves에 대한 향신료.
사진에서와 같이 버섯은 권장 사항을 상속 받았기 때문에 한국어로 보입니다.
비디오: 겨울을 위한 openkiv 준비
Sitni 풍미있는 버섯, 겨울 요리법
Openki - 풍미있는 가을 버섯. 소리 악취는 주로 적은 양의 돈(내가 더 큰 부분을 빌리기 전에, 그 전에 약간)과 훨씬 더 부서지기 쉬운 버섯과 혼동하기 쉬운 돈을 통해 덜, 더 낮거나 더 낮게 평가됩니다. Ale dosvіdchenі 버섯 피커는 수확시 자비가 없으며 통조림 버섯은 덜 맛있고 덜 "젠틀한"흰색 또는 바삭 바삭한 버섯입니다.
소금과 피클 버섯뿐만 아니라 이국적인 방식으로 건조, 동결 및 보존합니다. 예를 들어 한국어로 담그십시오.
- 길 잃은 유형: 겨울을 위한 준비
- 하위 유형: 버섯 풀.
- 출구에서의 서빙 수는 8-10 서빙입니다.
- 기성품 짚 마차 : 500-600g.
- 요리 시간: .
- 국가 요리, 요리 유지: 러시아어, 우크라이나어.
- 잔디의 활기찬 chi grub 값:
겨울 동안 통조림으로 만드는 재료
- 개구부
- 물,
- 채스닉
- 주코르
- 향료
개구부 보존: 담그기
- 진저브레드를 보존하는 가장 간단하고 눈에 띄는 방법은 절임입니다. 이를 위해 버섯을 준비하고 분류하고 씻을뿐만 아니라 매리 네이드를위한 많은 향신료와 조미료 (ocet, sil, zukor, 베이 리프, 티스푼 및 후추)를 준비하십시오.
- 모든 버섯을 분류하고 치십시오. 더 조심하십시오. 버섯을 정중하게 고른 것을 알고 있습니다. 다시 뒤집는 것이 좋습니다. 맞습니다. 시간을 많이 들이고 싶다면(2~3시간, 하루 세 번 물 갈아주는 것 잊지 마세요), 소금물에 15분 정도 담가두어도 좋습니다. 가장 좋은 방법은 두 여자를 만들고 같은 방법으로 물을 자극하는 것입니다.
- 매리네이드(오뚜기 없이)를 섞어 불에 올리고, 포도주가 끓으면 팬에 꿀을 넣는다. 5 whilin의 스트레칭으로 악취가 끓게하십시오. 그런 다음 견적을 추가하십시오.
- 5개의 가시를 더 삶아 멸균된 병에 붓습니다.
보존 버섯: 피클
그것이 아니라 약 40 일 동안 버섯을 소금에 절이는 방법, 낮은 접시, - 모든 스테이크가 버섯에 바로 놓이도록 - 유리하게 짐승을 부수십시오. Rozsil은 한 시간 안에 자리를 잡고 버섯을 항아리로 옮기거나 이미 거의 їsti 할 수 있습니다.한국어로 절인 버섯
이렇게 준비하면 고스트라 에피타이저를 완성하기 위해 한약재에 체, 야크 등이 있다는 것을 기억하십시오. 캐서롤에는 한국식 버섯이 준비되어 있습니다. 꿀 버섯(1kg; 보험 적용을 위한 전체 레시피는 스파이빙 비용이 듭니다), 2개의 시불리니, 에센스가 아닌 우수한 오세트 및 물(물 2 및 3 큰 스푼), zucru 2 큰 스푼, 작은 스푼이 필요합니다. 소금(요오드화되지 않음) 1개, 시계공 3쪽, 고춧가루 1개(그만, vtim, 간을 하고, 잊고 싶지 않다면 멜류유치 요고자미나가 아니라 좋은 레드베이킹 페퍼, 정말 더 친절합니다.) 버섯을 분류하고 철저히 씻어 소금물에 삶습니다 (1 리터당 소금 2 큰 스푼의 비율로 물을 소금). 다양성 їх 10 개 이상의 깃펜. 물에 땀을 뻘뻘 흘리고 버섯은 잠시 놔두자. 매리 네이드를 만들기 위해 재료 목록, krim tsibuli를 섞으십시오. yogo를 팬에 내리기 전에 chasnik을 부수거나 조각, 후추로 자르십시오. yakomoga를 더 자릅니다. Potim narіzhte tsibula - 손으로 더 잘하거나 특별한 세 번째로 얇은 빨대 모양에 대한 어머니의 잘못입니다. 냄비에 cibula의 일부 (절반)를 넣고 버섯의 일부를 넣은 다음 새로운 cibula와 새로운 버섯을 넣어 버섯과 cibules의 볼이 나오도록하십시오. 모든 것을 매리 네이드로 붓고 냄비보다 지름이 작은 접시 나 나무 원 위에 놓고 새 것 (항상 좋은 것)에 유리한 위치에 놓습니다. 구멍은 이미 8 년 동안 먹을 수 있습니다.오프닝 - 심지어 짭짤한 갈색 버섯. Їx는 윤활뿐만 아니라 산 세척과 함께 삽니다. Adzhe는 날씨 전 겨울 시간이나 크리스마스 비석에서 버섯 병을 여는 것도 환영합니다.
통계에서 버섯을 올바르게 선택하는 방법을 알고 있습니다. 또한 겨울용 통조림 진저 브레드의 주요 요리법을 살펴 보겠습니다.
버섯 선택
개구부는 사실일 뿐만 아니라 히브니입니다. 이를 위해 모르는 사람이 버섯을 잘못 선택하여 비참한 결과를 초래할 수 있습니다. 무슨 일이 있었든 올바르게 선택하는 방법을 배우십시오. 상점에서 Adzhe navіt는 밀기울 버섯을 판매 할 수 있습니다.
Otzhe, 분노, 동일하고 조용한 장소에서 성장을 참조하십시오. 그렇기 때문에 탐닉하는 것이 중요합니다. 그러나 다리에 천연 곰팡이, 물방울 자체 아래에는 종종 침대 모양에 작은 고리가 있지만 hibnykh openkіv에는 그런 것이 없습니다.
아로마는 또 다른 것입니다. Stivni openki는 버섯 냄새가 나고 불공평한 것은 멋진 땅 냄새가납니다. 색상 차이를보고 기분을 상하게 할 수도 있습니다.
Hibnі 버섯 yaskravishі, barvistі, yakі 찾고 그래서 시도하고 싶습니다. 악취는 밝은 노란색과 빨간색과 같을 수 있습니다. Їstіvnі 글쎄, 단물은 덜 밝은 갈색이됩니다.
~에 야생 버섯물방울은 부드럽고 아름답고 올바른 물방울은 감미롭습니다. Dosvіdchena 사람들 vіdrazu vіdminnosti. 버섯에 대해 모른다면 주요 표시는 반지와 동일합니다. 이를 위해 전체 디스플레이를 존중하십시오. 따라서 버섯 선택 방법을 이미 알고 있으므로 요리 할 수 있습니다. 레시피를 살펴보겠습니다.
클래식 버섯 절임
하나의 3 리터 항아리에 대한 겨울용 통조림 진저 브레드를위한 최고의 요리법을 살펴 보겠습니다. 버섯이 마초와 침에서 제거 된 사람. 그런 다음 준비가 될 때까지 샘물 근처에서 악취가 양조됩니다.
Tim은 즉시 3리터의 물을 준비했습니다. U єmnіst는 3 큰술을 추가합니다. 엘. tsukru(맛있는 맛), 그리고 우리는 소금 한 잔(더 적을 수도 있음)을 홀짝입니다. 우리는 조국을 불에 태우고 끓인 후 80ml의 훌륭한 9 % otstu를 붓습니다. 정향의 마른 새싹 (2-4 개), 칠리 페퍼-6 완두콩 및 하나의 lavrushka를 여기에 넣습니다. 끓는 매리 네이드를 확인하십시오.
버섯이 익었다면 오콜론을 주세요. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 끓는 매리 네이드에 부드럽게 넣고 버섯이 완전히 익을 때까지 끓입니다.
멸균 된 3 리터 항아리에 뜨거운 버섯을 넣으십시오. 그 후 버섯은 매리 네이드와 로밍으로 채워집니다.
계피를 추가하자
이 조리법에는 버섯의 풍미를 더해주는 특별한 기능이 있습니다. 그것들을 준비하려면 냄비에 물(1리터)을 부어서 불에 올려 끓인 다음 계피 스틱 3개와 후추(육수보다 낫음)를 뿌립니다. 맛을 위해 힘과 zukor를 홀짝이십시오. 일반적으로 매리 네이드는 소금과 감초를 동시에 사용할 수 있습니다. 이제 마른 정향 5개와 월계수 잎 두 개를 넣으십시오. 견적이 아직 소비되지 않았습니다. 콧수염은 3번에 걸쳐 한 번에 삶습니다. 스튜 냄비는 불에서 가져오고 견적이 추가됩니다.
버섯(2kg)을 삶아줍니다. 샘물 5 윙윙. 묵은 물이 노하면 새 물을 모으는 것입니다. Її 소금을 넣고 완전히 준비 될 때까지 버섯을 요리에 넣어야합니다.
양조 시간에 나머지 밤을 알아야합니다. 버섯이 준비되면 항아리로 옮겨 준비된 매리 네이드와 함께 붓습니다. 방황하고 추운 곳에서 벗어나자. 이미 짐작했듯이 명물은 계피입니다. 그 자체는 버섯에 특별한 맛을주지 않습니다.
이제 겨울용 통조림 감자 튀김 요리법을 뿌리는 것을 이미 알고 있습니다. 조리법을 마치면 버섯이 즙이 나오고 짭짤하고 향긋합니다.
사과 오스톰 버섯
꿀 버섯에 대한이 조리법에 대한 Zavdyak은 훨씬 더 낮아집니다. 그들의 준비를 위해 작은 버섯 (1kg)을 숲에서 청소하고 침을 뱉은 다음 약 40 가시 (준비가 될 때까지)를 위해 소금물에 끓입니다. 그런 다음 버섯은 drushlyak에 넣을 준비가되어 전국이 갈 것입니다.
매리 네이드 준비 시간 : 물 (0.5 l)을 붓고 4 개의 월계수, 3 작은 술의 전체 정향 (향미 용), 후추 (스프랫 조각), zukor 및 양념 용 강도 (약 1 tbsp. l.) , 말린 정향 (2-3 개) І 50 ml의 사과 otstu를 체리의 나머지 부분에 붓습니다 (포도로 대체 할 수있을 때).
국이 끓으면 버섯을 넣고 채찍 10개 정도 끓여서 냄새가 향긋하고 감칠맛이 나도록 한다.
버섯을 멸균 항아리에 넣고 매리 네이드를 부어 봅시다. 그러면 로밍 할 수 있습니다. 바카이트처럼 겨울용 버섯 통조림을 준비하기 위한 다양한 레시피가 있습니다.
불가리아어 버섯
겨울용 통조림 openkiv에 대한 불가리아 요리법이 몇 가지 있지만 고전적인 것 하나만 볼 수 있습니다. 요리를 위해 냄비에 붓습니까? 미술. 납, 여기에 강도 (1 큰술), 베이 리프 (2 개), 고추 및 완두콩 10ml (5 개)를 넣으십시오. 마사를 잘 섞고 버섯을 넣고(냄새가 사라지도록) 한 번에 센 불에 올려주세요. 일반적으로 버섯은 30분 가까이 삶습니다.
버섯이 요리 된 경우 슬롯 형 스푼으로 제거하고 항아리에 넣고 뚜껑을 덮고 살균하십시오. 그러면 안전하게 방황 할 수 있습니다. 겨울을 위해 항아리에 짭짤하고 주스 통조림 버섯이 있습니다.
도대모 차스닉
이것은 이전과 동일한 레시피입니다. 유일한 차이점은 매리 네이드에 chasnik이 추가되어 더 많은 풍미와 매운맛을 제공한다는 것입니다. 일반적으로 시계 제작자의 3 정향을 가져온 다음 동일한 제품처럼 모든 것을 그대로 두어야합니다. 일부 vipad에서는 머리 전체를 추가할 수 있습니다.
버섯은 요리 시간에 요리 시간에 뜨거운 맛이 사라지기 때문에 친절하지 않지만 동시에 매리 네이드는 매미와 잊을 수없는 향기로 나옵니다. 우리는 겨울용 버섯에 대한 또 다른 요리법을 보았습니다. 찻주전자가 달린 통조림 꿀 버섯은 향기가 큽니다.
오뚜기 없는 버섯 절임
otstu가없는 겨울용 통조림 개봉을위한 많은 요리법이 있습니다. 그러나 이번에는 구연산을 추가해야합니다. 다음 제품과 향신료를 준비하십시오.
개구부(1kg)는 과감하게 모방하고 청소합니다. 그런 다음 버섯에 물을 붓고 끓는 것을 확인하십시오. 표고버섯 5개를 삶아 물을 붓고 드루슬락에 올려서 온 나라가 나오도록 합시다. 꿀을 새로 땀을 흘리고 흐르는 물을 채우고 준비 될 때까지 끓으십시오.
Tim, 한 시간 동안 팬에 5병의 물을 붓고 맛을 내기 위해 강도와 zukor를 추가합니다. 일반적으로 1 큰술 이상입니다. l., 하지만 가능하고 더, 당신처럼 휴경합니다. 동시에 월계수 잎 (2-3 개), 정향 4 개, 법원을위한 예배당 정향 및 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 구연산.
조국이 향신료로 끓이면 기성품 버섯이 있습니다. 악취는 5-10회 더 끓입니다. 그런 다음 뜨거운 버섯을 멸균 항아리에 넣고 즉시 로밍합니다.
파삭 파삭 한 통조림 버섯 : 겨울을위한 요리법
고소하고 향긋하고 아삭한 버섯을 준비하려면 레시피를 마무리해야 합니다. 버섯(2kg)은 찬 소금물에 40분 정도 담가둡니다.
한 시간이 지나면 물을 붓고 새 물을 부어 버섯을 끓기 위해 완전히 불에 태웁니다. 그 후, 조국은 버리고 버섯은 drushlyak을위한 것입니다. 물이 빠지는 동안 매리 네이드가 준비됩니다. 용기에 80ml의 물을 붓고 약 1 큰술의 강도와 zucor를 포함합니다. 엘. 소금이나 감초를 추가하려면 약간의 물을 넣고 후추(8개), 풍미와 매운맛을 위한 트로이 월계수(약 2-3개), 정향 싹 5개를 넣으십시오. 향신료를 저어 여기에 9% octu 30ml를 붓습니다.
매리 네이드를 준비 할 때 버섯을 넣고 요리 될 때까지 요리하십시오 (20-30 깃). 뜨거운 버섯을 항아리에 붓고 끓입니다. 용기에서 한 번에 버섯을 살균 할 수 있으며 겨울까지 악취가 확실히 서있을 것이라고 확신 할 수 있습니다.
산세 특징
겨울을 위한 통조림 진저브레드에 대한 몇 가지 기본 조리법을 찾았습니다. 그러나 산세에는 몇 가지 특성이 있으며 이에 대해 피부 마스터를 알아야 합니다.
1리터 병에는 중간 크기의 절인 버섯 1kg이 들어 있습니다. 이것으로 스타일 키와 버섯, 에일을 신선하게 취하면 악취가 3 리터 항아리에 들어갈 것입니다.
절임용으로는 부족하다 신선한 버섯, 냉동. 통조림으로 만들기 전에 해동해야합니다.
담그기 전에 꿀 버섯을 순수한 소금물에 담그거나 섞어야합니다. 구연산모든 shkidlive 연설이 그들로부터 나오도록 하기 위해. 일반적으로 산은 곰팡이가 자연 색상을 보존하는 데 도움이 됩니다.
버섯이 끓는 동안 핀이 주기적으로 수면에 나타나기 때문에 핀을 알아야합니다.
통조림 버섯은 더 낮고 풍미가 나기 때문에 매리 네이드는 동물의 물이 아닌 버섯 국물에서 준비됩니다.
정향은 버섯에 강한 향을 주는 절인용 obov'yazkovy 재료입니다.
Usі іngredієnti는 매리 네이드와 obov'yazkovo povaryyuyutsya hoch bi 5 khvilin에 넣었습니다. 따라서 우리는 보존이 겨울까지 지속되고 더 일찍 취소되지 않을 것이라고 확신할 수 있습니다.
버섯이 초원에 올라 갔을 때 요리사조차도 바닥의 주요 dozhina를 주울 것을 권장합니다. 약 2cm 정도의 작은 물방울의 밑부분만 제거가 가능하며 밑부분을 자를 필요가 없어 추가로 짭짤한 풀을 키울 수 있습니다.
물방울처럼 너무 커서 조각으로자를 수 있습니다. 그러니 더 잘 준비하십시오.
겨울 전에 버섯을 구할 계획이라면 금속에 적합하지 않더라도 용납 할 수없는 질병을 없애기 위해 앞에서 살균해야합니다.
이제 겨울을위한 통조림 진저 브레드의 요리법뿐만 아니라 특히 산세를 알고 있습니다. 따라서 풍미 있고 향기로운 버섯을 확실히 볼 수 있습니다.
끝에
Otzhe, 이제 겨울 동안 버섯을 보존하는 방법을 알았습니다. 조리법은 간단하고 yakі는 접고 값 비싼 재료가 필요하지 않습니다. 이것을 위해 절인 버섯을 요리 할 수 있습니다. 마스터입니다.
매리 네이드에 다른 향료를 첨가하면 버섯의 맛과 향이 더 풍부 해집니다. 레시피를 실험해 보십시오. 이 등급에서 주인의 피부는 자신의 작가의 독창적이고 독특한 풀을 만들 수 있습니다.
겨울을위한 구멍을 보존하는 방법 - 준비를위한 조리법 사진 겨울을위한 구멍은 부유 한 신사가 준비합니다. 간단하게 알 수 있는 І 피부 pragne 짭짤한 레시피, 버섯을 오랫동안 보존하고 모든 시간을 즐겁게하는 데 도움이됩니다. 요리할 때 접을 수 없고 풍미있게 만들고 싶을 때 통조림으로 만드는 몇 가지 조리법을 상상할 수 있습니다.
- 레시피 1
- 레시피 2
- 레시피 3
- 레시피 4
버섯의 보존, 개봉, 도축 및 그 준비의 가장 중요한 단계. 버섯은 우리보다 먼저 분류되어야 합니다. 젊고 건강하며 껍질이 신선하고 주름이 없고 갓 따기만 하면 가공에 필요합니다. 그런 다음 적절한 날짜를 어떻게 선택합니까? 통조림 꿀, 최종 클렌징을 진행합니다. 팽이버섯은 흐르는 물에 한 번 헹구고 바간은 바이스 아래 제트기로 헹구어 중요한 부분을 청소합니다. Potіm은 즐겁게 할 수 있습니다. 단물을 보존하다선택한 sprat의 축.
절인 버섯
재료:
- 신선한 버섯.
매리 네이드의 경우:
- 1.5리터의 물;
- 3 예술. 엘. 츠쿠루;
- 2 큰술. 엘. 큰 소금;
- 정향 4-5 싹;
- 10-15 검은 후추;
- 3개 베이 리프;
- 5% 오뚜기 135ml.
버섯은 껍질을 벗겨 큰 냄비에 담고 찬물을 붓고 1년 정도 끓인다. varіnnya의 과정에서 pinu와 smіttya를 알고 있습니다. 버섯을 건조기에 넣고 잘 씻읍시다. 매리네이드를 만들려면 모든 재료를 넣고 고추 3개를 끓입니다. 꿀을 넣고 중불에서 20개를 끓입니다. 살균된 항아리에 단물을 깔고 말아서 뒤집고 카펫 옆에 불을 붙입니다.
절인 버섯
재료:
- 3kg의 개구부;
- 물 3리터;
- 3 예술. 엘. 소금;
- 구연산 10g.
붓는 경우(1리터의 물을 위한 로즈마리에서):
- 3 예술. 엘. 소금;
- 1st. 엘. 츠쿠루;
- 1st. 엘. 젖소.
에나멜 냄비에 물을 끓여 소금과 구연산을 넣습니다. 그것을 앞에 놓고 청소하고 씻어서 익을 때까지 요리하십시오. 요리 과정이 진정되면 obov'yazkovo를 알아야합니다. 버섯을 삶아 drushlyak에 넣고 찬물로 헹구고 줄기를 배수하십시오. 버섯을 깨끗한 병에 담고 따뜻한 속을 채웁니다.
물 근처에서 충전물을 준비하려면 강도와 zukor를 녹이고 끓여서 40 ° C로 식히고 순수한 신 우유를 신 우유에 부으십시오. 단물을 로졸로 덮고 모기로 꾹꾹 눌러준 후 따뜻한 미스트와 함께 3일간 둡니다. 그런 다음 lioh에서 짠 인동덩굴을 만들거나 번성하는 저축을 위해 살균할 수 있습니다. 꿀 agaric을 살균하려면 찬물에 씻고 끓으십시오. 항아리에 버섯을 펼치고 뜨거운 로졸로 채운 다음 항아리를 살균하십시오 : 0.5 l 빼기 - 40 퀼린, 1 리터 미니스트.-
깃펜 50개. 뚜껑으로 나사로 조이고 냉각을 위해 서늘한 곳에 두십시오.
열린 컷 보존 : 겨울용 캐비어
재료 :
- 1kg의 개구부;
- 2개의 시불리 헤드;
- 당근 1개;
- 로즈마리 150ml;
- 테이블 900의 추정치;
- 힘;
- 후추;
- 구연산 4g.
이전 조리법과 마찬가지로 구연산이 든 짠 물에 버섯을 청소하고 씻고 삶은 버섯을 지속적으로 알고 핀을 고정시킵니다. cibula를 입방체로 자르고 당근을 큰 1/3로 갈아서 황금색이 될 때까지 소량의 기름으로 볶습니다.
버섯을 준비하고 물로 헹구고 뿌리 줄기를주고 두 소녀가 번진 tsibuleya와 당근에서 고기 분쇄기에 한 번에 버섯을 통과시킵니다. 퓌레 같은 마사 소금, 양념 후추, 남은 기름 코팅 15- 깃펜 20개. 그들에게 몇 개의 작은 병을 상기시키고 약 40개의 깃펜을 위해 소독하십시오(연설 전에 말 그대로 깃펜 한 자루를 빌리십시오). 스킨 항아리에 Potim 1 큰술을 추가합니다. 엘. otst 및 롤업.
짠 버섯
재료:
- 1kg의 개구부;
- 2 큰술. 엘. 소금;
- 1/2일 운전하다;
- 1 베이 리프;
- 3개 말린 후추 열매;
- 3개 정향;
- 5g 작물;
- 블랙커런트 잎 2장.
물 근처에 강한 물을 넣고 끓입니다. 꿀 준비를 추가합시다. 핀을 알고 꿀 agaric에 향신료를 넣으십시오: 후추, 베이 리프, 크립, 정향 및 블랙커런트 잎. 약 20khvilin(장미가 투명해지고 버섯이 냄비 바닥에 가라앉지 않을 때까지)을 계속 저으면서 요리합니다. 양조한 버섯을 식힌 후 로즈마리와 함께 마른 마른 항아리에 한번에 넣고 말아줍니다.
통조림을 엉망으로 만들고 싶지 않다면 할 수 있습니다.
