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마리노바니 버섯ABO YAK 겨울에 버섯을 마리노브하는 것이 옳습니다. 레시피 MARINUVANNYA GRIBIV.
Bagato hto viddaє perevagu 짠 버섯절인 매운 피클은 특별한 맛과 향을냅니다. 피클 메이제 전체 їstіvnі 버섯산세의 경우 어린 버섯을 절이는 것이 더 아름답습니다. 버섯이 아닌 물방울은 직경이 3-5cm 이하입니다.
담그기 시작하기 전에 버섯은 땅, 마른 모금 및 바늘에서 청소해야합니다. 버터 밀크에서는 방울에 스파이크가 있어야하므로 절인 경우 girkot를 제공하십시오. Iakshcho 드립 방울, 피클 전체, 훌륭한 razrizayut chotirma 부분. nizhki okremo를 피클하십시오. 버섯이 풍부하면 크기와 종별로 분류해야합니다.
준비한 버섯은 발아하여 찬물에 헹구고 말립니다. 비용은 훨씬 더 비싸고 버섯의 파편이 어두워지고 풍미를 흡수할 수 있습니다.
버섯 필레의 경우 냄새가 접시 바닥에 가라 앉지 않도록 조용해질 때까지 짠물에 요리해야합니다. Marinuvannya는 차갑거나 뜨거울 수 있습니다. 차갑게 절인 경우 항아리를 살균하지 마십시오. 바가트마를 담그기 위해 가장 널리 퍼진 찬 산세척 방법: 물 1리터에 소금 3-5g, 10월 10g, 구연산 0.2g, 계피, 월계수 잎, 후추 및 정향을 추가합니다. . 버섯은 전체 매리 네이드에서 삶아 식힌 다음 항아리에 부어 건조하고 시원한 식사에서 가져옵니다.
뜨거운 방법으로 캔을 담그는 것은 증기로 살균해야 합니다. 버섯 1kg의 경우 끓는 물에 음식을 추가하면서 물 한 컵, 스타일 및 otstu 및 향신료를 가져 가라. 30 퀼린의 매리 네이드를 삶아 점차 부드럽게하여 캔에 부어 croutons로 막습니다. 버섯을 빨리 넣고 식히고 항아리 근처에 항아리를 놓고 마리 네이드로 채 웁니다.
산세에 대한 일반적인 규칙을 고려하면 깡통, 버섯, 신맛 및 어둡게하는 버섯 따기와 같은 불편한 놀라움을 피할 수도 있습니다. 마리네이드를 스킨 항아리에 붓기 위해 스킨 항아리에 올리아 그리비 트로카를 넣어 너무 신선하고 어두워지지 않도록 합니다.
건조하고 시원한 식사에 절인 버섯을 가지고 악취를 따라 가면 마리 네이드 위로 악취가 올라갑니다. 마리네이드의 색과 흐림이 나타나면 버섯을 뿌리로 씻고 갓 준비한 마리 네이드를 붓습니다. 약간의 버섯(악취가 바닥에 가라앉는 경우) 100-200g의 연고를 추가하면 흐린 매리 네이드가 독특할 수 있습니다.
마리네이드하기 전에 버섯을 끓일 때는 너무 익히거나 익히지 않는 것이 더욱 중요합니다. 덜 익힌 버섯에 매리네이드를 바르면 부풀어 오르고 신맛이 날 수 있으며 너무 익히면 시들고 단맛이 없을 수 있습니다. 우리는 매리 네이드를 통해 볼 것이고, 와인을 통해 볼 것이고, 표면에 대해 더 자주 알게 될 것입니다. 음식에서 여전히 충분히 정화가 있다면 토디 매리 네이드에 향신료를 넣으십시오. 요리 할 때 버섯이 어두워지지 않으면 트로이 구연산을 끓는 물에 분말 (칼 끝)에 넣으십시오.
"바부슈킨의 비밀"
신선한 버섯작은 사이즈는 건져 찬물에 헹궈주세요. 끓는 물과 버섯에 물을 붓고 약한 물에 20기름을 삶는다. 그런 다음 버섯을 소음으로 부드럽게 진동시키고 찬물로 헹굽니다. 매리 네이드가 오스톰으로 물을 끓이려면 실, 주코르, 후추, 월계수 잎, 계피, 정향을 추가하십시오. 야크와 매리 네이드를 삶아 새로운 버섯으로 끓여서 악취가 부드러워지지 않을 때까지 조용해질 때까지 끓입니다. 매리 네이드를 식히고 항아리 근처에 항아리를 놓고 올리브 오일의 얇은 공으로 채우십시오.
버섯 - 5kg, 물 - 3l, 미사 - 50g, 매리 네이드의 경우 : 테이블 오세트 - 미사 2 병 - 30g, tsukor - 3-5 tsp, 갈은 후추 - 5 개의 완두콩, 베이 리프 - 3-5 개, 정향 - 3-5 개
그리비 "프로스트"
버섯을 줍습니다. 모든 풀과 물을 청소하십시오. 찬물에 철저히 헹굽니다. 소금물 25-30 퀼린에 버섯을 넣고 끓는 순간 매리 네이드를 요리하십시오. 그런 다음 물을 부어 버섯을 야크로 요리하여 40 개의 칠리를 늘립니다. 매리네이드를 다른 접시에 붓고, 앞의 소독된 병에 버섯을 담고 끓는 매리네이드를 부어 크리시카로 코르크 마개를 한다.
당신은 알고 있습니다 : 버섯 - 2-3kg, 미사 - 200g, 매리 네이드 : 미사 - 300g, osste 식물 - 20-30g, 베이 리프 - 20 개, 후추 - 10 완두콩
"리수를 위한 아낌없는 선물"
살구는 냉수와 피부 곰팡이에서 두 개의 반으로 분류, 청소, 제거됩니다. 조리된 살구류는 씨앗에서 약한 부분을 얻어 점차 친숙하지 않게 됩니다. 버섯이 캐서롤 바닥에 가라앉으면 물을 붓고 체에 걸러준다.
살구류 - 1kg, 물 - 2리터, otstova 에센스 - 4 tbsp가 필요합니다. l., 양념이 든 미사 매리 네이드의 경우 : 물 - 1 l, 테이블 오세트 - zukor 플라스크 1 개 - 2 tsp, 미사 - 3-4 tsp, 베이 리프 - 3-5 개, 갈은 후추 - 5-6 완두콩, 정향 - 3 개, 계피 - 1-1.5 tsp. 시나몬.
"노블 스낵"
버섯을 찬물로 채우고 otstovuyu, sil 또는 기타 중독성있는 살구를 제공하십시오. 퀼린 20개를 요리하세요. 그런 다음 버섯을 drushlyak과 유리 물에 넣으십시오. 살균된 병 앞에 식힌 버섯을 살균된 병 근처에 놓고 마리네이드에 붓는다
다음이 필요합니다. 빌리 버섯 - 5-10kg, 물 - 3-5l, otstova 에센스 - 30g, 미사 - 180g, 분필 - 100g 매리 네이드 채우기 : 물 - 1.5-2l, 미사 - 300g , otstova 에센스 - 50g, 베이 리프 - 15개, 계피 - 1.5g, 파프리카 - 완두콩 10개, 정향 - 20개
리즈히카 "크러쉬"
버섯 3개를 끓는 물에 데쳐 데친 다음 찬물을 손이 닿을 때까지 털어내고 볼이나 도랑에 넣고 향신료와 기름을 넣습니다. 15일 후 찬물에 버섯을 헹구고 병에 담고 마리네이드를 채운다.
알 수 있습니다: rizhiki - 10kg, 미사 - 200g, 마른 위기 - 80g, 갈은 후추 - 10개 매리 네이드의 경우 : 물 - 2 l, otsta 식물 - 50g, 베이 리프 - 5-10 개, 정향 - 20 PC
"자팔리바 고스포다르카"
버섯은 깨끗이 씻어 찬물에 헹구어 냅니다.대버섯은 깨끗이 씻어야 합니다. 요리에 버섯을 넣고 몇 개의 캔으로 잘게 자르고 뜨거운 매리 네이드를 부으십시오. 100도 이상의 온도에서 20분 동안 캔을 살균하십시오. 항아리를 식히기 위해 살균
알다시피: 버섯 - 10-15kg, cibulya - 1kg, roslinna olia - 300g 매리 네이드의 경우 : 물 - 5l, 미사 - 150g, 테이블 오세트 - 50g, 계피 - 10g, 베이 리프 - 5 PC .
버섯 "영"
신선한 고추에서 nizhki를 자르고 찬물로 콩나물을 헹굽니다. 끓는 물에 칠리니 2~3방울을 넣고 드루시야크에 올려 찬물에 헹군다. 캐서롤에 물을 끓이고 소금을 넣고 버섯을 요리하십시오. 버섯이 바닥으로 가라 앉고 청소하면 오세트, 베이 리프, 후추 및 정향을 새 것에 추가하십시오. Prokip'yatit 10-15 퀼린과 버섯을 한 번에 깡통에 붓습니다.
알 잖아: svіzhі pecheritsі- 2-3kg, 미사 - 1-2 tbsp., 물 - 3-5 l, oset - 2 tbsp., 베이 리프 - 3 개, 향수 - 5 완두콩, 정향 - 3 개
오일 "프라이빗"
끓는 물에 소금 2~3알씩 씻은 프로밋 버터를 넣고 드루실락에 올려 찬물에 헹군다. 필렛이 방울에서 찢어질 때. 매리 네이드 okremo를 준비하십시오. 물을 끓여서 물을 붓고 버섯을 심고 약한 물에서 요리하십시오. 부엌에서 파프리카, 8% 오세트, 츠코를 추가합니다. 매리 네이드에 버섯을 삶아주세요 15 고추. 버섯을 따뜻하게하고 매리 네이드를 소음으로 조심스럽게 집어 식히십시오. 마리 네이드 과정. 5-10개의 퀼린으로 항아리를 소독하고 피부에 체이서를 추가하고 버섯을 추가하고 매리 네이드를 부으십시오.
추가 버터 - 1-2kg, otstovaya 에센스 - 1/3 tbsp., 물 - 1/2 tbsp., 실트 - 1 tbsp., Tsukor - 2 tsp., 갈은 후추 - 5 완두콩, 1 시간 - 머리 3개
"고스포다르 리수"
물에 담그고 끓는 물에 데쳐 고추 3개를 늘립니다. 식히고 중간 크기의 셔츠를 사용하십시오. 병이나 통에 버섯을 공 모양으로 넣어 양념을 하고 마신다. 버섯을 넣지 않아도 되므로 버섯을 그대로 둔다. 이러한 초기 염도(20일)의 경우 버섯을 찬물에 씻고 매리 네이드를 붓습니다.
당신은 알고 있습니다 : 우유 버섯 - 10kg 미사 - 500g, 매리 네이드 용 : 물 - 2-2.5l, osste 식물 - 50g, 베이 리프 - 10 개, 저장 후추 - 15-20 완두콩, 정향 - 10 개.
마리노바니 발루
찬물에서 훔쳐 내고, 끓는 순간에 락후유찌 25 개로 뻗어있는 소금물에서 가져온 것. 물을 화나게하고 버섯을 찬물에 부어 추출하십시오. 매리 네이드 준비 끓는 물, oztovuyu acid에 물을 넣고 채플, 뿌린 후추, 베이 리프, 건포도 잎을 추가하고 닫힌 crouton으로 약한 물에 매리 네이드 15 khvili를 끓입니다. 볼이있는 항아리에 버섯을 넣고 뜨거운 매리 네이드를 부으십시오
당신은 알고 있습니다 : 가치 - 10kg, 미사 - 2-3 tbsp. l., 매리 네이드 용 : 미사 - 300g, otsta 농장 - 30-50g, 베이 리프 - 15 개, 그렇지 않으면 살구 - 3 큰술, 건포도 잎 - 10 개, 갈은 후추 - 20 완두콩.
"인시수시디"
Pidberezniki, boletus 및 chanterelles는 찬물에서 분류해야합니다. 바니시를 바르기 전에 버섯에 고춧가루 10개를 붓습니다. 그런 다음 drushlyak으로 이동하여 식히고 산성화 된 찬물로 씻으십시오. 매리 네이드를 준비하십시오. 물을 끓여서 otstovuyuyu, sil, 후추, 깍둑 썬 당근 및 월계수 잎을 제공하십시오. 20개의 퀼린으로 채우기를 진행합니다.
당신은 알 수 있습니다: pidinoviki - 2kg, 자작나무 - 3kg, 살구류 - 2kg, 매리 네이드의 경우 : otstovaya 식물 - 30g, 물 - 5l., 미사 - 400g, 갈은 후추 - 10 완두콩, 중간 크기 당근 - 3개 .., 베이 리프 - 3개
절인 버섯 모듬
crіp - 3 개, 사과 오세트 - 200g, 물 - 1l, 미사 - 50g, zukor - 70-100g, 검은 후추 - 6 개.
다른 종의 버섯 (모든 어린이), 끓는 소금물에 8-10 퀼린 (버섯 1kg 당 30g)을 삶고 drushlyak을 착용하고 뜨거운 물로 씻으십시오. 스프링클의 마리네이드를 위해 실과 주코르를 뿌리고 후추와 크리스피(파라솔키)를 넣고 5개의 퀼린을 끓입니다. 과정을 장미화하고 끓여서 oset에 붓습니다. 삶은 버섯을 뜨거운 매리 네이드와 함께 부어 약한 끓여서 끓이면 악취의 독이 바닥에 가라 앉지 않습니다. 건조 프로그램 된 항아리에 버섯을 넣고 바닥의 1cm에 놓습니다. 버섯이 말리고 식도록 매리 네이드를 붓습니다. 양피지로 깡통을 싸서 실로 묶으십시오. 시원한 아이스크림을 즐겨보세요.
버섯 농축액
버섯 - 1kg, 물 - 0.5l, 미사 - 60g.
청소하고 준비한 버섯은 건조하고 300g의 물을 부어 양조 될 때까지 약한 물로 요리하십시오. 그런 다음 과부하가 걸린 물을 부어 15 기린 이상의 버섯을 끓입니다. 믹서기로 버섯을 요리하고 덩어리를 넓은 캐서롤과 VIP로 옮기면 마사의 부두가 두꺼워집니다. 뜨거운 masu를 pvlitrovy 캔에 붓고 rіven shyki의 경우 zapovnyuchi їх 1cm 더 낮춥니다. 비명으로 은행을 덮고 40 기린을 살균하십시오. 2일 후에 친구(45깃발)를 살균하여 간단한 살균(2일 후 추가)을 위해 세 번째 살균(45깃발)을 합니다. 차가운 식사에서 농축액을 저장하십시오.
크리스마스 데코용 메뉴 준비에 들어가시면 더마신사님이 꼭 간식으로 챙겨주십니다. tsy 범주의 리더는 절인 버섯입니다. 글라스 야크에 에피타이저가 내장되어 있거나 주재료인 짭짤한 샐러드로 만들 수 있습니다.
우리 영토에는 ryadivki에 인기있는 버섯도 있습니다. 작은 방법으로 Їх pereroblyayut, 항의 okremo는 절인 파란색 줄을 즐기고 싶어합니다. 덴마크는 과일 나무의 일종입니다. vvazhaєet 가장 인기있는 것 중 하나입니다. 낮은 맛그 맛. Alle persh nіzh іtrimate 이상적인 간식, іdіvki는 붙어있는 무리와 smittya에서 청소해야합니다. 물가에 가고 싶다면 1도부, 지속적으로 미세하고 생생한 30분.
준비를 위해 통계에 나와 있는 4가지 간단한 요리법 중 하나인 절이기 전에 빠르게 시작할 수 있습니다.
시리치 행을 담그는 고전적인 방법
해산물을 담그는 고전적인 방법을 적극적으로 배웁니다. 보편적이니 꼭 드셔보세요.
- 행 - 1kg;
- 실 - 1 큰술. 나.;
- Zukor - 2 큰술. 나.;
- 오세트 (9%) - 4 큰술. 나.;
- 베이 리프 - 3 개;
- 후추 알갱이(여유 가능) - 10개;
- 물 - 500ml;
- 카네이션 - 3 개의 새싹.
슬레두유치 레시피당, 절인 시라 랴디브카 비데(sira ryadivka viyde)는 육즙이 많고 향이 좋습니다. 이것은 매운 버섯 간식에 필요한 것들입니다.
Zchischaєmo 또는 과일 나무에서 시각적으로 흡수, 나는 물방울에서 shkirku를 보았고 물로 범람했습니다.
12~15년 지나면 바로 조리해서 20~30분 끓이는데, 정기적으로 알아두세요.
나는 그것이 수도꼭지에서 물로 씻겨졌다는 것을 알고, 나는 음료수를 마시고, 소금을 요리할 준비를 하는 데 한 시간을 보낼 것입니다.
물 오세트, 후추, 정향 및 월계수 잎에 Zmіshuєmo, 불을 붙이고 끓여서 5-7 분 동안 요리했습니다.
마리네이드 과정으로 채워지고 크루통으로 채워진 살균된 항아리에서 비클라이징된 버섯을 가져왔습니다.
pidval에서 와인을 마시거나 냉장고에 넣으십시오.
vinny otstom과 함께 Yak marinuvati 버섯 sіri ryadovki
버섯 vicoristoyut vinous oset, zavdyaku 아로마 및 공작물의 풍미를 절인하기위한 Inodі가 측면에서 열립니다. 
이러한 방부제의 발현을 위해 녹색 선의 출현에 대한 최소한의 특수 기교 세트를 찾을 수 있습니다.
- 행 - 2kg;
- Vinny ocet - 250ml (1 tbsp.);
- 월계수 잎과 정향 - 2개;
- Tsibulya r_pchasta - 1 pc .;
- 실 - 2 tsp;
- 주코르 - 1.5 큰술. 나.;
- 후추 (완두콩) - 10 개
추가 와인 otstu와 함께 Yak marinuaty siru ryadivku? 
- 버섯을 분류하려면 끈적 끈적한 새끼와 nizhok의 아래쪽 부분을 참조하십시오.
- 올해의 데칼을 소금물 근처에 담그고 30분의 시간에 화를 낸다.
과일을 버리고 마시고 가십시오.
- cybula는 청소하고 다이싱 큐브로 깍둑썰기하고 와인에서 가져옵니다.
- 스페셜을 넣고 섞고 약한 불에 올려 20분간 끓입니다.
- Vikladaut 버섯과 0.5-1 tbsp를 부으십시오. 정제된 끓인 물, 5분 더 끓인다.
- Rospodіlyayut masu 살균 캔, zakuchuyut, 시원하고 문앞에 와인.
구연산으로 시리치 행으로 절인
파란 줄을 포함한 버섯 절임의 경우 집어 올릴 수 없습니다. 서빙의 중요한 대체물은 두 번째 방부제인 구연산입니다.
- 행 - 2kg;
- 물 - 3 큰술;
- 구연산 - ½ tsp;
- 실트와 츠코 - ½ tbsp. 나.;
- 검은 후추 (완두콩) - 13-15 개;
- 베이 잎, 카네이션 - 맛보기.
Yak slid marinuvati 버섯 siri ryadivki 구연산?
- 버섯 준비를 시작하기 전에: 새끼를 깨끗이 씻고 물가에서 20분 동안 기다립니다(물 600ml와 6% otstu 1큰술).
- vidvar를 화나게하고 버섯을 찬물에 담그고 막대기를 부으십시오.
- 3 큰술로 오세요. 구연산, 미사, 주코르, 후추, 월계수 잎 및 정향을 넣고 불에 태우십시오.
- 끓여서 10분간 끓인 후 마리네이드 과정을 거칩니다.
- 나는 vogon에 버섯을 넣고 7-10 분 끓인다는 것을 알고 있습니다.
- 0.5 리터 캔 (멸균)의 매리 네이드에서 한 번에 줄을 줄입니다.
- 비명을 지르며 20분 동안 추가 살균을 설정합니다.
- Zakatati, dati oholonuti, 추위에 대한 책임.
레시피 고스트리치 마리노바니 랴디브
간식 가격의 Pikantnist와 환대는 손님을 평가할 의무가 있습니다. Vaughn은 또한 스킨 패밀리의 일반 메뉴에 다용도성을 가져왔습니다.
- 행(정리 및 추가) - 2kg;
- 물 - 800ml;
- 오세 (9 %) - 7 큰술. 나.;
- 검은색과 매운 고추 - 각각 7개의 완두콩;
- 베이 리프 - 3 개;
- 실 - 2 tsp;
- Zukor - 3 tsp;
- Chasnik - 8-10개의 치아;
- 후추 고스트 - 1 / 2-1 pc. (기쁨을 위해).
ryadіvka sіroya에 대한 Marinuvannya는 더 간단하게 전달합니다.
- Chasnik 깨끗하고 드리블, 같은 zrobiti와 후추.
- 물에서 재료를 모두 꺼내 메인 물에서 10분간 끓인다.
- 멸균 된 항아리에 Raspodiliti 버섯을 넣고 매리 네이드를 부으십시오.
- 비명을 지르며 페달을 밟아 oholonuti와 vineste를 해보세요.
마리노반 버섯: 5가지 착색법
숲속 가을 귀퉁이에는 버섯의 최고봉이 있으며, 버섯 따는 사람들은 새로운 세브라와 고양이와 자연의 놀라운 선물과 함께 "조용한 사랑"에서 돌아갑니다. 트로피 선택의 결과는 승리의 방법으로 필요합니다. 글쎄, 그리스로 가십시오, 글쎄, 건조를 위해, 글쎄, 큰 부분을 위해 버섯 따기, 원칙적으로 chi를 소금으로 절인다. 새해 복 많이 받으세요 프로 5 최고의 요리법버섯 절임.
일반적으로 버섯을 수확하는 것은 쉬운 일이 아니지만 버섯을 수확하는 특별한 방법의 귀족을 위해 필요한 것은 아닙니다. 버섯, 녹색 핀치, 염소, 살구, 버터 밀크, 이끼, ryadovki, boletus, boletus, podberezniki, syroezhki, tovstushka, pecheritsi 및 іnshі 버섯을 절일 수 있습니다. 노래 규칙에 따라 데야키 비디 고투바티를 담그는 것이 중요합니다.
버섯에 이슬비가 내리면 전체를 담그고 nizhki의 아래쪽 부분을 박탈해야하는지 확인하십시오.
절인 때 큰 버섯, zazvyay, razryzaut 3-4 부분으로;
버섯과 버섯의 경우 방울 주위에 절일 필요가 있습니다.
3 maslyukov는 담그기 전에 shkirku를 표시합니다.
전쟁 전의 가치는 고딘의 킬카를 경험할 것입니다.
MARINUVANNYA GRIBIV: TONKOSTI TA ETAPI.
첫 번째 단계: 버섯 분류. 버섯 선택은 필수 다른 유형, Oskilki, bulo는 음식을 의미하므로 버섯 버섯은 건강한 방법으로 절인되어야합니다. 버섯을 한 번에 만들고 담그는 것도 불가능합니다. 이는 경치를 돌보는 가장 아름다운 방법입니다.
아스펜 버섯에서 버터 밀크를 한 번에 요리 할 수 없기 때문에 먼저 어두워지고 매력적이지 않은 눈에옵니다. Pidberezniki는 버섯과 아스펜 버섯으로 요리할 수 없습니다. 악취는 너무 익을 수 있고 boletus boletus는 덜 익힐 수 있습니다.
또 다른 단계: 젖음. 더 가볍고, 더 간단하고, 새끼와 smittya에서 버섯을 청소하는 것이 더 간단합니다. 찬물에 한 시간 동안 담그는 것이 낫습니다. 물도 담글 수 있습니다. 모든 것이 더 밝고 튀는 방식으로 필요하지 않습니다.
물 근처에서 버섯을 밟지 마십시오. 악취가 물에서 사라질 수 있습니다.
분기 단계: varіnnya 및 marinuvannya. 버섯을 산세 전에 도입하는 것이 권장되는 경우 위험한 제거를 포함하지 않고 버섯을 조달할 수 없다는 보장을 제공하지만 두 가지 옵션이 있습니다. 미리 소개할 필요 없이 표고버섯을 끓는 소금물에 소금을 넣어 삶아 특제 물을 채우고 장아찌를 담그는 방법이 있다. 초원 앞에서 버섯을 함께 넣어 소금물 근처(물 1리터용 - 소금 2큰술)가 준비될 때까지 만든 다음 말리고 식히고 항아리를 식히십시오. 내려.
버섯을 미리 넣지 않고 방법을 사용할 경우, 버섯이 끓는 물에서 다시 끓기 시작하면 그 순간부터 1시간 동안 휴지 상태에서 1시간 동안 요리해야 합니다. ) - 25분, boletus boletus 및 큰 boletus - 15-20 chv, boletus 및 살구 버섯 - 25-30분, 이끼 버섯, 버터 버섯 및 자작나무를 끓이기 위한 10-15 퀼린.
레시피 MARINUVANNYA GRIBIV.
버섯 절임 요리법이 훨씬 더 풍부하고 짭짤하고 식욕을 돋우는 버섯 만 준비 할 수있는 5 가지 새롭고 다양하고 간단한 요리법이 있습니다.
사전 추가없이 버섯 절임 요리법
필요 : 버섯 1kg의 경우 otstu 8 % 2/3 병 및 물 1/3 병, 1 큰술. 소금, 스페셜 - 5 후추, 1 tsp. 계피, 1 tsp. zucru, 카네이션, 월계수 잎.
야크는 사전 소개 없이 같은 버섯을 마리네이드합니다. viglyad에 대한 권장 사항에 따라 버섯을 준비하고 캐서롤에서 otstom과 실레로 물을 끓여서 버섯을 낮추고 끓입니다. 끓인 후 부드러워 질 때까지 버섯을 요리하십시오.
시각적으로 버섯이 준비되면 그러한 지인이 가능합니다. 버섯이 캐서롤의 바닥에 가라 앉을 준비가되면 우리는 볼 것입니다.
버섯이 준비되기 3-5분 전에 모든 특제 요리를 추가하고 접시에서 캐서롤을 꺼내 식힌 다음 멸균된 병에 넣어야 합니다. 그런 다음 은행에서 녹색 올리브 트로카를 부어 멸균 된 폴리에틸렌 부스러기로 막아야합니다.
절인 버섯을 금속 비명으로 절이지 마십시오. - Fakhivtsi는 보툴리눔의 보안을 통해 보툴리눔의 가격을 권장하지 않습니다.
PREEDNІM VIDVARIVANNYAM을 사용한 MARINUVANNYA 버섯 요리법.
필요: 물 1리터에 소금 60g, 검은 후추 10개, 정향 5개, 월계수 잎 5개, 스타 아니스, 계피, 카스닉, 오스토비산 40ml, 80%.
야크 절인 버섯 버섯은 준비가 될 때까지 소금물 (물 1 리터당 소금 2 큰 스푼)에서 준비하고 요리해야하며 멸균 된 캔에 퍼지는 대신 drushlyak에 올려야합니다. 조리법에 표시된 모든 재료를 취하면 조리법에 포함됩니다. 끓기 위해 끓여야합니다. 약한 종기로 매리 네이드를 따뜻하게하고 식히고 연고를 붓고 버섯을 부어야합니다. 올리브. zberigannya에 감기에 걸리십시오.
이러한 매리 네이드의 대부분은 살구, 버터 밀크, 리가 및 시로이조크에 적합합니다.
MARINUVANNA의 레시피 CHASNIK가 포함된 CHI FOX의 레시피.
필요한 것 : 매리 네이드 1 리터 - 물 1 리터, 후추 완두콩 5-6 개, 후추 2-3 개, 정향 싹 2 개, 베이 잎 1-2 개, 각각 1.5 큰술. zukru와 소금, 1 tsp. otstovoy 식물, 1l - 1kg의 버섯, 모래 시계를위한 1-2 정향, 작물의 파라솔카 1 개 또는 이들 중 하나.
한 시간 동안 야크 마리누바티 버섯. 작은 버섯을 보고 벽에 1cm의 물방울을 더하고 찬물로 채우고 1년넘게 찬물을 붓고 스토브에 올려 끓이다가 30분을 더한다 캐서롤, dodati 스페셜, tsukor 및 sil, sprobuvati에 매리 네이드 용 물을 붓습니다. 매리 네이드는 유죄이지만 우리는 trocha를 과도하게 소금에 절이고 끓게하고 oset을 붓고 prokip'yatiti 5 분을 맛보십시오. . 익힌 버섯을 드루슬랴크에 올려 붓고 캐서롤에 넣고 끓는 매리 네이드를 부어 500ml를 넘긴 다음 다시 캐서롤을 불에 올려 끓여서 15-20 소나무를 끓입니다. 매리 네이드에 버섯. 상품 접시에 Chasnik 드리블, 폴리에틸렌 케이크와 항아리, 파라솔 작물로 피부의 viklast 소독, 점원, 버섯을 위에 올려 놓고 항아리 위에 더미를 붓고 넘쳐 흐르는 매리 네이드를 위에 붓고 울음으로 뒤집습니다. 그것을 압도.
이 정도 순위에서는 오뚜기나 소금의 양이 부족하고 크루통과 캔의 썩은 살균으로 인해 버섯을 수확하지만 빵 부스러기의 온도가 너무 높아서 냄새가 나지 않습니다. 자란 버섯에 관해서는 흐린 매리 네이드가 보이지만 어쨌든 그러한 버섯은 살지 않고 vicinuti가 될 것입니다.
조리법 MARINUVANNYA BOROVIKIV, PODSINOVIKIV, PIDBEREZOVIKIV ABO BILIKH GRIBIV.
필요: 버섯 1kg, 소금 20g, 유기산 30% 60-70ml, 물 1-2병, 검은 후추 12개 및 자파슈니 5개, 베이 잎 2개, ½ tsp. tsukru, tsibulya r_pchasta, 육두구 핫 핀치.
야크 마리네이드 boletus boletus, 자작나무 boletus, 빌리 버섯 및 boletus. 표고버섯은 깨끗이 씻어서 미리 물, 음식, 음식을 넣고 캐서롤에 넣고 소금, 물 세 개를 붓고 팔팔 끓으면 5~10분간 끓인 후 오세트를 붓는다. 살균된 병에 버섯을 놓고 살균된 긁힌 자국으로 밀봉합니다.
남은 버섯 절임 레시피는 빠르며, 이 버섯은 3일이면 수확할 수 있지만 냉장고에서 1개월 이상 걸리지 않습니다.
SHVIDKY 조리법 MARINUVANNYA BILIKH 버섯.
버섯 700g, 정향 싹 5-7개, 월계수 잎 3개, 신선한 타임 2-3방울/오레가노/마조람/세이보리/파슬리/샐러리 잎/바실리카, 시불린 1개, 물 0.75병, 오츠투 1/3, 1 예술. 바다 소금, 1.5 tsp 자파슈니에 고추.
Yak shvidko marinuvati 버섯 Dobre 차례, 껍질을 벗기고, 찬물로 버섯을 담그고, 버섯, 큰 narizati, tsibuly 다른 shatkuvati, viklast를 엎지르면 살균 된 항아리 바닥에 채소를 놓을 것입니다. castruli z'adnati 버섯과 모든 ingredinti, 진녹색, 끓으면 불을 약한 불로 바꾸고 15분 이상 끓인 다음 trocha oholonuti를 끓입니다. 항아리 근처에 매리 네이드로 버섯을 붓고 oholonuti를주고 나일론 kryshka로 덮고 zberigannya의 추위에서 청소하십시오.
규칙 MARINUVANNYA GRIBIV.
버섯을 담그기 15-30분 전에 그대로 두고 끓는 물에 붓습니다.
절인 버섯을 금속 까치로 식히지 마십시오.
절인 버섯을 이식하기 전에 최적의 맛을 얻으려면 25-30 일 동안 유리화해야합니다.
짙은 건조 버섯에서 6-12 개월 동안 절인 버섯을 손질하십시오.
버섯을 절이기 전에 버섯을 끓일 필요가 있습니다. 캐서롤에 viklast를 넣고 차가운 끓인 물을 넣고 25분간 끓인 다음 ocet / 구연산과 미사를 넣어 맛을 내고 5분간 더 끓입니다.
