Орчин үеийн хүмүүс шампанск нь зөвхөн аперитив гэж үздэг: зараатай хамт явах нь гайхалтай юм. Агуу kіlkistyu їzhi-аас. Шампан дарс нь чидун, мандаринтай хос хосоороо, үслэг дээлний доор суурин дарстай гайхамшигтайгаар ажилладаг.
Сарлагтай шампанскийг сонгохгүй Шинэ гол, уламжлал, өөрийн авах - уух йог бид дараа нь улаан түрс нь obov'yazkovo идэж, зууханд шувууд шатаасан байх болно, вазелин дүүрэн байх болно!
Шинэ гол дээр шампанскийг хэрхэн сонгох вэ?
Шинэ 2018 оны цэсэнд шампан дарсыг ялинка, мандарины дараа жагсаасан болно. Але цагдаагийн дэлгүүрүүд хэдэн арван, шампанск, оргилуун дарстай нэг цаг, хэдэн зуун бүжиг хэвлэнэ өөр өөр газар. Вибир миний эсрэг байна. Зөвхөн тэнхлэгийн хувьд үл мэдэгдэх нэрсийг устгахдаа mіstsі дээр гишгэсний дараа та бүх зүйлд зориулж бага зэрэг "Радянский" таваг авч, тайван сэтгэлээр гэр орноо засах болно.
"Новый Рик дээр шампан дарс уух шиг" гэсэн хоолыг оруулаад "Радянский" эсвэл "Орос" гэсэн хоол таны шинэ жагсаалтад байхгүй нь тодорхой байна. Мөн та, энэ нь харагдаж байна, zukhvaliy болон vіdchaydushny. Новый Рик дээр Radianska бүү худалдаж ав - үүнийг сэрүүн болгох, мантийг норгох нь дээр!
Гуйя!Хэрэв та төсөвтэй бол хямдхан (decoupage) худалдаж авах боломжтой - анхны, амттай харагдаж байна.
Биднийг захын бус, хүүхэд биш хүчирхэг үзэгчид уншдаг. Ямар ч төрлийн сурталчилгаа, ямар ч утгагүй зүйл хэрэггүй. Илүү баримт хэрэгтэй. Яг зөв. merezhі онд vіdgukami ард атираа, шинэ хэв маяг дээр хамгийн шилдэг шампанск Proponuemo дээд.
22.00 - Igriste дарс Lambrusco dell'Emilia Rosso |
|
| Novy Rіk төсвийн супермаркетаас та Liquorice Италийн дарс Lambrusco олж болно. Його нь чихэр өвсний амт, удаан эдэлгээтэй чийдэн, боломжийн үнээр үнэлэгддэг. Үл анзаарагдам, төсөвт ээлтэй дарс - шинэлэг үдшийнхээ төв болж болохгүй, харин шарханд нь ялинкагийн хажууд zhvave-г тодорхой хэмжээгээр чимэглээрэй. Чиглэлийн үнэ 600-700 рубль (250-300 UAH) |
|
4-р байр - Абрау-Дурсо, "Виктор Дравиньи" Руж |
|
 |
Оросын виробник Абрау-Дурсогийн оргилуун дарсыг зах зээл дээр өргөн сонголттой, үнээр танилцуулж байна. Новый Рик дээр гайхамшигт ундаа, аперитив шиг шампан дарс сонгохын тулд Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр үйлчлэхийн тулд шампанскийн шошгон дээр юу бичсэнийг уншина уу. Шинэхэн, соёолжтой согтуу байх дарсыг зөв исгэж, сайн усан үзэмээр хийх болно. Чиглэлийн хувилбар 900 рубль (350 UAH) |
3-р байр - Piper-Heidsieck Roger хуурай шампанск |
|
| Яагаад Piper-Heidskik өөрөө гэж? Энэ нь Францад Шампанск мужид бэлтгэгдсэн зүйл байх болно. Намайг зүгээр л шампан дарс гэж нэрлэх боломжгүй. Новый Рикийг зоригтойгоор амталж болох хамгийн сайн оргилуун дарснаас бага хэмжээгээр илүү олон булцуу хийсэн. I тэнхлэг, бид хамгийн сайн шампанск авсан! Shoroku Piper-Heidsieck vshanovuyut peremozhtsіv кино театр Канн, Сан Франциско, Бостон. Yogo ундаа "Оскар"-ын шагнал гардуулах ёслол дээр инээмсэглэж байна. Та яагаад Шинэ голыг өөрийн нүдээр харж, Rose Sauvage цуглуулгаас бусад хамгийн сайн шампанскаас ууж болохгүй гэж! Orientovna varty 4500-6500 рубль (1700-2500 UAH) |
|
2-р байр - "Бэлэвсэн Клико" хуурай шампанск |
|
| Уух, юу уух вэ, тэд чичирдэг сонирхолтой нэртэй улаан усан үзэмШампанск: Пино Нуар, Шардоннай. Клико хатагтайн бэлэвсэн эхнэрийн зохион бүтээсэн технологи болох шампанск бахлуур нь Келиху дахь болор алтан өнгөтэй, байгалийн булцууны хуучин ширхэгтэй: "Шампан дарс дээр дарсны шиврээ бороо орж, бид түүгээр харахын тулд бүжгийг хүзүүгээр нь буулгана. Хөлрүүлье, хэрэв мөөгөнцрийн бүслэлт нь shiyts-д хуримтлагдвал (энэ нь пиврокийн ойролцоо хэрэгтэй), шампанск нь хуурай хөлдөөх хүртэл хөргөнө. Хоёр дахь vіdkrivayut нь Plyashki, дарс нь vise vilіtayut іz dlya дагуу drіzhdzhovі kryzhinki. Бэлэвсэн эмэгтэй Кликотын хөргийн доор чихэр өвсний жимсний анхилуун үнэр, ванилийн ноотуудын симфони оргил цэгтээ хүртлээ Вьюв Кликот нь уулархаг бэлийн бэлд харагдана. Улбар шар өнгийн шошготой шампан дарс нь дэлхийн сая сая тансаг хүмүүсийн тансаг хэрэглээ юм. Аль хэдийн бүх зүйлтэй болсон Коханы Шинэ голын ард түмэнд юу өгөх талаар бодож байна уу? Зарим шампан дарс шиг бүх Францыг ингэж бичсэн байдаг! Чиглэлийн үнэ - 100 евро. |
|
1-р байр - Champagne Moet & Chandon |
|
| Mіє ta Shandon pіdkoriv svіt u 1743 roci, schob цаашид таны гарын алга зарцуулах. Домогт шампанскийг Францын Шампанск мужид Шардоннай усан үзэм, Пино Нуар, Пино Эр зэрэг сонгодог сортуудаас үйлдвэрлэдэг. Үзэсгэлэнгийн хувьд уг дарсны цуглуулгыг 30 километрт сунах чадвартай vikoristov-ын лоха дарсны нэрээр нэрлэсэн байна. Moet & Chandon-ийг уламжлалт (гэхдээ нууц) шампанск аргаар сэгсэрч, дараа нь бүжгийн талбай дээр дарсыг зэвэрдэггүй ган торхонд 3-4 жилийн дараа хайлуулна. Чиглэлийн үнэ 4100-5200 рубль (1500-2000 UAH) |
|
Хуурай эсвэл хуурай шампан дарс My that Chandon on relish нь цайвар, тунгалаг, нарийн үнэртэй. Цоо шинэ ширээн дээр байгаа бусад шампан дарсны дунд Францын усан үзмийн шампанскийн брендийн хийсвэрийг таних нь чухал биш юм: хүзүүндээ улаан дугуй тамгатай хар нум нум.
XX зуунд Европт Моет, Чандон нар үнэхээр таашаал авч байсан. Бид urochist zustrіch хүлээн авч, оройн замын түгжрэлийн дуудлагыг мэндчилж, машин тээвэрт ялалтын баяраа тэмдэглэв. Өвлийн дараа элит шампанск нь спортын ялалтын баяр, нисэх онгоцны танилцуулга дагалддаг. Өнөө үед Келых Моет, Шандон нар бол Холливудын кино урлаг, Францын загварын зайлшгүй хамтрагч юм. Москва, Парис, Лондон, Нью-Йорк 2018 Moet & Chandon шампанскаас уух шинэ ундаа.
Францын дарсны арьс нь онцгой шинж чанартай, амттай, өөрийн гэсэн нэртэй байж болно.
Хүн өдөр бүр шампан дарсгүйгээр хийж чадахгүй. Би дарсыг илүү хөнгөн, ааштай болгож, зугаа цэнгэл дээр nalashtovuє хийдэг. Sob төлөвлөгөөг ариунаар дагаж мөрдөж, толбогүй архи уугаагүй тул сайн шампанск сонгох хэрэгтэй. Амт нь бүгд өөр өөр: зарим нь цаг хугацааны туршид өмссөн "Радянский" -д итгэдэг бол бусад хүмүүсийн хувьд алдартай "Бэлэвсэн Клико" эсвэл "Дон Периньон" нь ижил ангилалд багтдаг. Але лише цими сортууд нь вартотой холилддоггүй.
Оргилуун дарсны ангилал
Шампан дарс нь Францын Шампанск мужид хийсэн напогийн зөв нэр бөгөөд дарс нэрээ авсан. Үүний зэрэгцээ ижил төстэй технологийн хувьд бусад улс орнуудад олон сорт байдаг.
Италийн дарс тариалагчдын анар шампан дарс, бусад бүс нутгаас франц хэлээр алдартай. Орос улс Европын виробникид харагдахгүй байна. Молдавын ойролцоо дарс уух нь илүү амттай байдаг. Энэ нь мөн Герман, Португал, Хятад, Испанид гаргасан.
Оргилуун дарсны бүжгийн үнэ "хазасан" нь энэ юм. Янз бүрийн дунд, virobniks-ийн санал болгосон, шампанскийн хямд тал. Хэрэв та вагомик шалгуурыг хүсч байвал цол хэргэмийн хувьд биш, харин өөрийнхөө давуу талыг харгалзан вартог сонгоорой. Дарс нь илүү сайн байдаг шиг эвдэрч, ойлгож болохгүй, өнгөний оронд өнгө, бусад шинж чанаруудын талаар хамгийн бага мэдлэгтэй байхыг зөвшөөрдөг.
Улс орон, бүс нутгаар аялах
Хэрэв та виробникийн мэдлэгтэй газарт хамгийн сайн шампанскийн үнэлгээний талаар ярих юм бол дээд талд нь шампанскаас дарс ууж болно. Зул сарын баярын ширээн дээр Tse илүү үнэтэй байх болно. Натомист бол шампан дарстай адил бөгөөд энэ нь тэнцүү эрх мэдэлтэй байдаг.
Францын бусад бүс нутагт ч шампанскийн лангуу байдаг. Оргилуун дарстай бүжгийн шошгон дээр "Кремант" гэсэн бичээс гарч, бүс нутгийн нэрийг нэмж оруулав, жишээлбэл, Бордо, Алзас, Бургунди болон бусад. Өмхий үнэр нь гялалзахын тулд Францын хамгийн сайн шампанскийг золиослодог боловч өндөрт үлддэг, хэлтэрхийнүүд нь мөн тусгаар тогтносон түвшинд хянагддаг.
DOC S тэмдэглэгээгээр сонгогдсон Италийн оргилуун дарс нь архины өндөр чанарыг баталгаажуулдаггүй. Бүс нутаг болон/эсвэл усан үзмийн сортоос хамааран ундаагаа нэрлэнэ үү. Prosecco, Asti, Fragolino нар. - Апенинский Пивостровын бүх шампанск.
Орост бас хэдэн виробник байсан. Та чанарын хувьд францчуудтай өрсөлдөж чадахгүй, гэхдээ та зардлынхаа зардлыг бас авч болно - олон янзын муухай зүйл. "Lev Golitsin", "Pinot Noir", "Moskovskie", "Imperial" болон бусад дарс ундаа биш харин оргилуун дарс гэж нэрлэж болно.
Vikoristovuyutsya усан үзмийн сортуудын хувьд.
Шампан дарсыг ихэвчлэн олон дарсны нийлбэрээр хийдэг. Нэг төрлийн шилдэг оргилуун дарс худалдаж аваарай. Хэрэв та элит шампан дарсны тухай ярих юм бол долоон өөр усан үзмийн материал байж болно. Сонголт хийх явцад ялтсуудын сортуудын тоог ялтсууд дээрх бичээсүүдийг нэмж оруулсан нь чухал юм.
- blanc de blanc - bіle z bіlih, эсвэл іgriste дарс s цагаан усан үзэмШардон;
- blanc de noir - хар цагаан, эсвэл анар шампанскийн агуулахад хоёр хар (червон) Pinot Mignet болон Pinot Noir сортууд байдаг;
- cuvee - cuvee, эсвэл олон төрлийн усан үзмийн сортуудын сонголт (Италийн Ламбруско, жишээлбэл, ижилхэн).
Нарийвчлалтай vіdpovіdі, илүү сайн шиг - нэг төрлийн чи asambljazhne шампанск - vibrati, хэн ч өгөхгүй. Cheruvatisya варто амтат амттай.
Өнгөний хувьд
Igriste wine buvaє:
- цагаан. Zustrichaetsya хамгийн. Нэрийг нь үл харгалзан улаан усан үзмийн сортоор хийж болно. Целлюлозыг бэлтгэх үед өндөгний хальс, исгэж байхдаа хамгийн бага хугацаанд нэгийг нь шүргэдэг хүний зүрхэнд хөнгөн байдал хүрдэг;
- chervonim - шампан дарс z yagіd, өнгө нь scho нь бэлэн ундааны харцнаас салдаггүй;
- улаан хоолой. Гарах хоёр арга бий: улаан дарс нэмэх эсвэл арьсанд хүрэх хугацаа, зөөлөн байдлыг нэмэгдүүлэх.
Ангилал нь дараах байдалтай байна.
- чихэр өвс (заагч: > 65г/л, шошгон дээрх doux (fr) эсвэл dolce (энэ));
- чихэр өвс (50-65, деми-докс, хагас долци);
- хуурай (35-50, хагас секунд, хагас секунд);
- хуурай (20-35, сек, сек);
- харгис (6-15, харгис);
- нэмэлт brut (6 г/л-ээс ихгүй, нэмэлт brut/brut nature/brut zero).
Цукор нь оргилуун дарсны үнэр, амтанд сөргөөр нөлөөлөх нь чухал тул хэрэв та шампан дарс сонговол түүнийг авах нь дээр: brut эсвэл licorice уух, дэлхийн хувьд та эхний сонголтыг анхаарч үзэх болно. Арьсанд тохирохгүй исгэлэн ба хорхойд согтуу.
Ангилал дээр зогсохын тулд хуурай ууж, шампан дарс уухын тулд үүнийг худалдаж аваад, vlasnyh шиг тавих нь дээр. Амт нь харгис хэрцгий шиг хүчтэй биш байх болно.
Ижил эрч хүчний төлөө
Энэ ангиллын өрсөлдөөний байр суурь нь Францын шампан дарсны шилдэг будины бүтээгдэхүүн юм. Алдарт "Бэлэвсэн Клико", "Dim Perignon", "Miy" зэрэг нь хамгийн өндөр чанартай архи бөгөөд энэ нь эмх цэгцтэй уутанд зориулж гаманетуудыг хоослох явдал юм.
Усан үзмийн хамгийн сайн сортоор хийсэн элит шампанск нь нэр хүндтэй мэргэжлийн ангилалд багтдаг. Vikoristovuetsya нэгээс бага хувь тавилан шиг ийм оргилуун дарсыг чимэг эсвэл зөөлөн гэж нэрлэдэг. Враховючи, усан үзмийн тариалангийн хувьд алсын зайд чулууг 10 рокивоор 2-3 удаа гишгэдэг, обовьязково бүжиг дээр рок зааж өгнө.
Анар, гэхдээ бусад зүйлийн дунд юу ч байхгүй, бүжгийн үнэ нь 2000 рубль хүртэл үнэтэй шампан дарс нь оргилуун дарсны хамгийн өргөн ангилал юм.
Чухал! Кирк үйсэн, пляшкагийн хэлбэр, булцуу нь сарлагийн оргилуун дарсны шинж тэмдэг юм. 200 рубль хүртэлх үнээр эдийн засгийн сегментэд дарсны хий ялгаруулах болно.
Шампанскийн шилдэг брэндүүд
Оргилуун дарсны дунд сонголтын удирдагчид нь Франц, Итали, Орос, Испани, Молдав юм. Мөн Чили, Аргентин, Австрали, PAR зэрэг шинэ ертөнцийн бүтээгдэхүүнүүдийг үзэх боломжтой. Эдгээр улсын арьсанд шар айрагны үйлдвэрийн "илүү шампанск" гэсэн нэршилд багтдаг брэндүүд байдаг.
Францын брэндүүд сайн, сарлагийн саваг, тиймээс Mіzh Mіє та бэлэвсэн эмэгтэй Cliko сонгох vhodyachi z varnostі болон худалдааны цэгт estentatiousness нь буталсан байх болно. Шампан дарснаас илүү сайн гэж хэлэхийн тулд зөвхөн өөрийнхөө бодлыг хэлээрэй. Согтууруулах ундаа хоёулаа ухаангүй, өмхий шампанскийн ТОП-5 брэндэд багтсан нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Францаас ирсэн "Кремант" нэртэй дарсыг амт, үнэрээр нь бүү мартаарай.
Италийн удирдагчид - Асти Мондоро, Асти Мартини, Ламбруско Граспаросса ди Кастелветро, Кавикчиоли Ламбруско Бианко болон бусад. Манай терен дээр ийм баялаг нэртэй дарс худалдаж авахдаа болгоомжтой байх хэрэгтэй. Италийн шар айрагны сайн шампанск нь 1000 рубль хүртэл хямдхан байдаггүй тул дарс уух боломж бий.
Оросын бренди нь сайн амттай дарсыг төлөөлөх дуртай: "Абрау-Дурсо", "Спадщина мастер" Лев Голицин. Okremі rіznоvidi гавъяа тэр shchob pіvnyuvati, шампанск илүү сайн шиг. І "Лев Голицин" Боска дарсыг хийнгээ эргүүлэв.
Үүний зэрэгцээ бусад нь тариаланчдад илүү тохиромжтой бөгөөд ингэснээр тэд илүү том нэртэй дүр эсгэхгүйгээр өөрсдийн бүтээгдэхүүнээ өөрсдөө байрлуулж болно. Bosco нь Оросын усан үзмийн тариалангаар төлөөлдөг Санто Стефано шампансктай амтат амтыг хослуулж болно. Сарлаг дарс илүү дээр үү? Арьсны брендийн дор, brut нь өөр өөр төрлийн чихэр өвс байдаг. Довтолгооны брэндүүдийг хямдхан ундаа гэж үзэж болох бөгөөд энэ нь тэдний алдар нэрийг төрүүлдэг. Боска нь илүү амттай, илүү үзэсгэлэнтэй байх болно, энэ нь илүү үнэтэй, усанд орохтой адил але, бүгд адилхан, та дуртай аргаа сонгох хэрэгтэй.
Молдав улсад хамгийн сайн оргилуун дарс бол Cricova, Испанид шошгон дээр Cava хэрэглэх шаардлагатай байдаг бөгөөд энэ нь оргилуун дарс гэсэн үг юм.
Шампан дарс гэх мэт ширээн дээр ийм шинж чанаргүйгээр хийх нь ариун байх магадлал багатай юм. Шампанскийн игрист ба пинист нь Святковогийн баярт онцгой уур амьсгалыг бүрдүүлдэг бөгөөд зөвхөн чинээлэг эмэгтэйчүүдэд төдийгүй эрчүүдэд ч тохиромжтой. Өнөөгийн виробникууд өнгө, амт, амт, сортыг биширдэг тул олон төрлийн шампанскийг үзүүлдэг.
Ale, өргөн нэр төрөл нь ихэвчлэн є і уянгалаг нугалах, энэ нь yakіsny уусан сонгох нь чухал бол агуу vibіr дамжуулан. Өндөр гарцтай шампанскийг сонгохдоо юуг анхаарах ёстой вэ? Зөв ундааг хэрхэн сонгох вэ?
Хоча згидно vidomuu virazu: "Амт, өнгөний хувьд нөхдүүдэд байхгүй" Гэсэн хэдий ч шампанск сонгох нь сайн худалдан авалтын амтыг бий болгох хүчин зүйл болдог.Та дэлгүүрээс шампанск дарс худалдаж авах нь чухал юм. Супермаркетуудад шампанск нь Христийн Мэндэлсний Баярын ширээн дээр байх тул анхаарал тавих нь чухал юм. Ирээдүйд уринш, би нэг брэндийн оргилуун ус ууна. Шампанскийн гол сортууд юу вэ, ямар шалгуураар өөр хоорондоо ялгадаг вэ?
Шампан дарсыг хооронд нь ялгах гол шалгууруудын нэг бол напойн дээр цукру байгаа үнэ юм. Нэг литр шампанск брэндэд хэдэн грамм цукру хольж болох вэ?
- Нэмэлт Брут - 6 гр хүртэл;
- Брут - 6-аас 15 гр хүртэл;
- Хуурай нэмэлт - 15-аас 20 г хүртэл;
- Хуурай - 35 гр хүртэл;
- Хуурай хагас - төрөл 33-аас 35 гр;
- Licorice уух - 50 гр хүртэл.
Дүрмээр бол Brut ангиллын шампанскийн сортуудыг мах, далайн хоолноос хэрэглэдэг. Мөн илүү их Licorice сорт нь жимс, амттан, чи vipichkoy нь нэгэн зэрэг амьдардаг.
Оргилуун дарс сонгохдоо та йогийн бэлтгэлийн үйл явцыг нэмж болно. Өнөөдөр шампанск хийх хоёр үндсэн арга байдаг:
- Сонгодог. Maє дээр uvazi, scho хүйтэн хонгилд муу бөглөрсөн бүжигт тэнүүчилж.
- Акротофорниум. Тэнэмэл хоол нь зэвэрдэггүй гангаар хийсэн виконан шиг тусгай савнаас гардаг.
Эхний арга нь үнэтэй шампан дарс, нөгөө арга нь илүү хямд сортууд юм.
Yakіsnogo шампанскийг сонгохдоо өршөөл үзүүлэхгүйн тулд дараахь зөвлөмжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- шошгон дээрх мэдээлэл хураагч, ундны агуулах, vitrimka нөхцөл, эрчим хүч, хүнсний үнэ цэнэ, бэлтгэсэн огноо, хадгалалтын хугацаа тухай тайлан мэдээлэл хариуцна;
- Бүжиг нь харанхуй нөмрөгөөс бути виконаныг гэмтээж, шампанск дахь шууд нойрмог өөрчлөлтийн нөлөөгөөр өөрийн хүч чадлын шинж чанараа алддаг;
- Бүжиг дэх үйсэн нь үйсэн модоор хийсэн бутигаас үүдэлтэй бөгөөд ингэснээр хуванцар хувилбар нь kissen-ийн дундыг алгасаж, шампанскийн амт, давамгайллыг өөрчлөх;
- Бүжиглэх бүртээ бүслэлтэнд буруугүй;
- Шампанскийн өнгийг буруутгах ёстой, гэхдээ бид үүнийг цэвэрлэж, түүгээр хардаг, мөн ёс зүйд заасан зүйлийг дагаж мөрддөг;
- Бүжгийн сахалтай наалт нь тодорхой, жигд, цавуугүйгээр наасан байх ёстой;
- шампанск агуулах buti амтлагч гэм буруутай биш юм, barvnik чи pіdsilyuvachі v relish.
Varto дуудлага, yakіsne шампан дарс зүгээр л бага vartіst байж болохгүй. Бага үнээхчүүд усан үзмийн материалыг өшөө авахгүйн тулд ийм vzagali агуулахад бага ууж болно. Urochistost, vesіllya эсвэл өөр ариун хувьд, дунд үнийн сегментийн шампанск сонгох varto.
Анхны шампанскийн чанарыг мөн 3 үндсэн ангилалд хуваадаг.
- Бэлтгэсэн он сар өдөр байхгүй шампанск. Өнөөдөр жижиглэн худалдааны цэгүүдэд ихэнх бүтээгдэхүүнийг ийм төрлийн усаар төлөөлдөг.
- Millesimne буюу чимэг шампанск. Шинээр нь усан үзэмийг алс холын үржил шимт чулуулгаас хурааж авдаг бөгөөд усан үзмийн талбайд хоёрдогч исгэх, шилний шилжилт үүсдэг.
- нэр хүндтэй төрөл бүрийн шампанск. Бэлтгэсэн үед бүх нарийн технологийн процессыг тайрч, усан үзэмийг сировинагаар авдаг, учир нь би гараар түүж авдаг.
Хэрэв та ямар нэг зүйлийг ойртуулахыг хүсч байвал шампан дарсыг хуурч болох бүх зүйлээс хол байх болно, гэхдээ ихэнх ундаа, дэлгүүрт очиж, оргилуун ундаа сонгох нь танд хангалттай байх болно. Хэрэв шампан дарсыг зөв сонговол Христийн Мэндэлсний Баярын ширээн дээр зөвхөн өндөр чанартай сайхан бүтээгдэхүүн байхаас гадна худалдан авагчдад маш их хэмжээний мөнгө хэмнэх боломжийг олгоно, ялангуяа олон хүнээс худалдаж авсан шампан дарс гэх мэт.
Шампан дарс - tse іgriste дарс, Шампанскийн Францын ойролцоох хоёр дахь тэнүүчлэх замаар viroblen. Та аль хэдийн таамаглаж байсанчлан тэд энэ ундааг аймгийн нэр хүндэд зориулж нэрлэсэн, дарсны одод ирдэг, гэхдээ традянскийн дараах өргөн уудам нутагт тэд шампан дарсыг зарим төрлийн хий ялгаруулах ундаа гэж нэрлэж болно, энэ нь мэдээж буруу юм.
Цикавын тухай баримт.Шампанскийн зөв келихи нь дотоод ханыг товойлгон бичил бөмбөлөгөөр угааж, булцуу нь хананд наалддаг.
Ихэнхдээ, үдэшлэгт шампан дарс сонгохдоо буруутгах нь хэцүү байдаг, эсвэл гэрийн тэргүүн нь гаран, тааламжтай үнээр авахын тулд орж ирдэг. Оргилуун ундаа, олон төрлийн нюансыг сонгохдоо бид танд өршөөл үзүүлэхгүй байх болно.
Dorimuyuchis tsikh таныг гарцаагүй сайн шампанск авах болно гэдэгт баяртай байна, гэхдээ бид амт, өнгө нь тохирохгүй байгаа тул та туршилт, өршөөлийн аргыг ашиглан өөрийн хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгож болно гэдгийг санаарай.
Шампанскийн сэдвээр Tsіkavі инфографик. Маш олон баримт, баяр баясгалан.
Төрөл бүрийн шампанск
Цукра нь маш олон төрлийн энэ төрлийн otrimannya руу цутгаж, тэр цонхны хувцас тэнүүчилж дараа нэмнэ. Шампанск нь дараахь байдлаар хуваагддаг.
- Чихэр өвс (Doux / Du) - агуу vmist цукру. Понад 50 г/л
- Хуурай ууна (Деми-сек / Деми сек) - 33-50 г/л орчим өс хонзон авах хүртэл
- Хуурай (Сек/сек) - 17-35 г/л-ийн хооронд цукру
- Хэт хуурай (Нэмэлт сек / Нэмэлт сек) - 12-20 г/л-ийн хооронд цукру холино.
- Найсухиша чи брут (Brut / Brut) - vmist tsukru 15 г / л-ээс бага
- Гайхалтай (Extra brut / Extra brut) - ийм шампансканд зукор нэмдэггүй
Дэлхийн хамгийн олон төрөл (гэхдээ Орост биш)- Брутус. ОХУ-д, энэ нь илүү чухал ач холбогдолтой Licorice эсвэл хуурай оргилуун дарсанд давуу эрх өгөх, маш сорт сонгох, та эрх мэдэлтэй байгаа юм шиг, зочид маш олон тооны ирж. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол brut сонгох нь дээр, учир нь. шинэ майжа-д цукру бүү яар
Би шампан дарс, франц хэл, справжн гэх мэт "радиан" биш, испани хэлтэй адилхан. Але, сайн байна, та харгис руу трохыг дуудах хэрэгтэй, ялангуяа дараа нь урт хугацааны"радианскийн игристи".
Форумын санал хүсэлт
Якист шампанск
Виробники шампан дарс асгах:
- Vkazіvki рокугүй шампанск (санс анне шампанск)- дарсны зах зээлийн томоохон хэсгийг нэг дор зээлж авах. Цэ шампанск, ямар нэгэн төрлийн урам зориг өгөх витримка нь хувь заяанд хүрсэнгүй. Ийм бүжиг дээр шампанскийн төрөл бичих магадлал бага байдаг (цагаан, туранхай)гэж obov'yazkovo манан цукра харуулж байна.
- Милозимне (миллисс)- ижил дарс дахин хийх болно, эсвэл энэ нь ихэвчлэн ёс зүйд заасан хувь заяаны усан үзэмээр хийгдсэн байдаг.
- Нэр хүндтэй (cuvee de prestige)- шампанск нь интоорын дарс, obov'yazkovo vykazuetsya rіk vyrobnitstva, plyashka ихэнх нь хувь хүний нэртэй байж болно заавал хийсэн байна.
Түүнчлэн, товчлол байгаа эсэхийг анхаарч үзээрэй, энэ нь тийм биш юм шиг, дараа нь баруун гарт Францын шампанск, та үүнд эргэлзэхгүй байна.
НМ: negocian manipulant. Усан үзэм худалдаж авах, дарс хийх гэх мэт бүх компаниуд (ихэнх агуу брэндүүд орно);
CM:хоршооллын заль мэх. Хоршоод нь хоршооны гишүүдийн тарьсан усан үзэмнээс дарс исгэхтэй адил бүх ургацаа нэг дор нэгтгэдэг;
RM:Зөрчилгүй манипулятор. Виробники, бие даан усан үзэм тариалж, шинэ дарс хийдэг. Їm тал дээр усан үзмийн 5% -иас илүү усанд орохыг зөвшөөрнө;
SR: Societe de recoltants. Шампанск тариалах хүсэлтэй боловч хоршоо байгуулдаггүй дарс үйлдвэрлэгчдийн холбоо;
Сурвалжлагч:Хамтран зүтгэгч. Хоршооны үйлдвэрлэсэн шампанскийг өөрийн нэрээр борлуулдаг хоршооны гишүүн;
МА: Marque auxiliaire эсвэл Marque d'acheteur. Марк, биш po'yazana іz virobniki чи усан үзмийн тариаланчид; хэвтэж байх ёстой дарсны нэр, жишээлбэл, супермаркет (Private Label гэх мэт);
ND:Хэлэлцээрийн борлуулагч. Өөрийн брэндээр дарс зардаг худалдагч.Википедиа
усан үзмийн сорт
Уламжлал ёсоор шампан дарс нь цагаан шардоннай, ховор улаан усан үзэм, мөн ховор төрлийн усан үзмийн сортоор чичирдэг.
Корисног мэднэ.Шампанск үргэлж цагаан өнгөтэй байж болно (шаргал өнгөтэй байж магадгүй) kolori, navіt yakscho энэ нь улаан усан үзмийн хувцас өмссөн байсан. Tse vіdbuvaєtsya усан үзэм өнгө өгөх гэх мэт арьсанд ч бага зэрэг холбоо барих sіk.
Розмир Пляшки
Ихэнх шампан дарс нь ердийн лонхонд савлагддаг (750 мл)тэр агуу сарнайн бүжиг (1.5 л)Тэд тэднийг магнум гэж нэрлэдэг. Гайхалтай бүжгийн үеэр шампан дарс, дуугараарай богино хүчин чадал (тэдгээрийн хэлтэрхий бага исгэлэн), Энэ нь энгийн бүжгийн бага шампанскаас хамаагүй үнэтэй байх нь ойлгомжтой.
Орос улсад магнум бүжгийг мэдэх нь илүү чухал бөгөөд виробля їх-ийн хэлтэрхий нь бүр ч эвхэгддэг, үнэтэй байдаг. (Tse зөвхөн dosvіdchenі kloduvi ажиллах боломжтой).Хэрэв энэ бүжгийг буруу хийх нь буруу бол энэ нь маш сайн имовирнист, энэ нь өндөр довтолгоонд илүү гэрэл гэгээтэй байдаг тул використын усан үзмийн талбай нь хамгийн сайн сонголт болох стандарт бүжиг юм. 0.75 л
Шампанск сонгох тухай видео
Шампанскийг хэрхэн зөв сонгох талаар танд хэлэх видео бичлэгтэй байх (Би дарс авъя)дэлгүүрт байгаа болохоор алийг нь хэлээрэй илүү сайн үнэлгээболон хоолны дуршил vikoristovuvaty pіd його үйлчлэх.
Висновок
Та шампанскийн талаар хангалттай мэдэж байсан тул Христийн Мэндэлсний Баярын ширээн дээр його авчрах эсвэл оройн його худалдаж авах боломжтой. Одоо та шампанскийн вибрати гэх мэтээр сайрхахгүйгээр зоригтой туршилт хийж, амттангаа шимж болно.
Христийн Мэндэлсний Баярын үдэшлэгийг анар шампанскийн бүжиг гэх мэт шинж чанаргүй харуулах нь чухал юм. Ундааны маш хөгжилтэй, оргил нь байгалийн цэвэр ариун байдал, зугаа цэнгэлийн онцгой уур амьсгалыг авчирдаг. Одоогийн худалдааны байгууламж, мэргэшлүүд дарсны дэлгүүрүүдтөрөл бүрийн шампан дарс, оргилуун дарсны асар их нэр төрлийг харуулах. Тэр хоолонд шампанск сонгох гэх мэт, үүнийг ариун болгох гэж оролдох нь үнэн юм шиг, хэрэв та сарнай авчрахгүй бол би үүнийг худалдаж авахдаа заавал уух болно.
Дарс үйлдвэрлэгчдийн олон улсын дүрэм журмын дагуу Францын Шампанск мужийн нутаг дэвсгэрт ууж байгаа ундааг л шампан дарс гэж нэрлэж болно. Решта бахлуур үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнээ оргилуун дарс болгон байрлуулна. Шампанск мужийн хилээс гадуур эсэргүүцэж, олон тооны оргилуун дарс хийх боломжтой бөгөөд амт нь ихэвчлэн Францын алдартай оргилуун дарсыг алддаггүй.
Оргилуун дарсыг үзнэ үү
Мэдээжийн хэрэг, шампанскийг сонгох гол шалгуур бол тодорхой худалдан авалтын амт юм. Гэсэн хэдий ч анх удаа оргилуун дарсаар усанд орохдоо ямар ундаа хэрэгтэйг нарийн зааж өгөх бөгөөд зарим өвс ногоотой хамт ширээн дээр тавихаар төлөвлөж байна.
Одоогийн байдлаар шампанскийн арьсны төрлийн будаа нь усан үзмийн сортоор ялгагддаг бөгөөд үүнээс бэлдмэлийг уудаг. Дүрмээр бол ялалтыг сонгохдоо улаан усан үзмийн хоёр сорт, цагаан усан үзмийн нэг сортыг ашигладаг. Vіdrіznyayutsya өөр өөр төрлийн шампанск ба цукрагийн тоо хэмжээ нь бэлэн бүтээгдэхүүнээс нэг литр өшөө авдаг.
- хэт (нэмэлт) brut - 6 г-аас ихгүй;
- шарсан мах - 6-15 грамм;
- хуурай нэмэлт - 15-20 грамм;
- хуурай - 35 гр хүртэл;
- хуурай долоо - 33-35 грамм;
- чихэр өвс - 50 грамм хүртэл.
Spravzhnі chanuvalnik шампан vvazhayut, сонгодог ундаа дараагийн obov'yazkovo sprobuvat іgriste brut дарс нь schob zozumіti амттан. Энэ төрлийн согтууруулах ундааг аперитив эсвэл далайн хоол, цагаан сортын махаар үйлчилдэг. Төрөл бүрийн соёолж нь амттан, жимс жимсгэнэ эсвэл амтат хоолонд маш сайн дагалддаг.
Spravzhnє шампан дарс нь илүү их эсвэл бага алтан хи erysipelas өнгө байж болно. Францын оргилуун дарс үйлдвэрлэгчид улаан дарсанд агуулагдах таннин нь нүүрстөрөгчийн хүчилд муугаар хооллодог бөгөөд оргилуун дарсны амтыг шимж чаддаг гэдгийг мэддэг. Rozheve шампанск vvazhaєtsya ховор төрөл бүрийн дуусгах. Үлдсэн статистик мэдээллээс харахад ийм архи нь дэлхийн нийт оргилуун дарсны 1% -иас бага хувийг эзэлдэг.
Vibirayuchi іgriste, нэгэн зэрэг дарсны шампан дарс хийх хоёр арга байдаг гэдгийг мэддэг.
- сонгодог - тусгай pіdvalakh дээр харагдах шиг шампанскийн бүжгийн үеэр тасалдалгүйгээр тэнүүчлэх үйл явц;
- acratophoric - зэвэрдэггүй гангаар хийсэн тусгай саванд исгэх процессыг шилжүүлэх.
Элит, үнэтэй шампанскийг сонгодог аргаар бэлтгэдэг. Акратофоруудын туслалцаатайгаар үйлдвэрлэсэн оргилуун дарсууд нь маш хямд үнээр баярладаг. Шампанск бэлтгэх арга замыг бүжгийн шошгон дээр зааж өгсөн болно. Үүнээс гадна хэсэг хэсгээр нь хийжүүлсэн архи дарсны ундаанууд байдаг. Өмхий үнэр нь уламжлалт шампанскаар нойрмог болгодоггүй.
- түүвэр, агуулах, дэлгэцийн хугацаа, хүнсний болон эрчим хүчний үнэ цэнэ, өнгө, хадгалах хугацааг бэлтгэсэн огноо, зориулалтын хавтангийн хоёр талд байгаа шошгон дээрх мэдээллийг анхааралтай уншина уу;
- бага зэрэг дарс ууж, харанхуй хаднаас бүжиглэхдээ асгаж, Sony prominence дусаах дор хэлтэрхий, согтууруулах ундаа нь түүний органолептик чанарыг шингээдэг;
- үйсэн модны холтосоос үйсэн бөглөөтэй хамгийн шилдэг бүжгийг сонго. Хуванцар таглаа нь агаараар дамжин өнгөрч, шампанскийн амтыг өөрчлөх боломжтой;
- v_dmovitysya vіd худалдан авалт, бүжиг нь бүслэлт юм шиг;
- бидний харж чадах оргилуун дарсны өнгөнд анхаарлаа хандуулж, ёс зүйд заасан өнгийг бүрэн баталгаажуулах;
- наалдамхай нөхөөсгүйгээр төгс жигд наасан мэт нааж болох юм шиг шошгыг хүндэтгэлтэй хар;
- perekonatisya, амтлагч, pіdsilyuvachіv амттан эсвэл barvnikіv өшөө авах биш scho іgriste дарс.
Шампанскийн баруун тал нь юу хямдхан байж болохгүйг ойлгоцгооё. Ээжүүд бага хийтэй дарс хямд үнээр авах боломжтой, агуулахад усан үзмийн түүхий эд хангалттай байдаггүй. Тийм ч учраас та дунд үнийн сегментийн шампанск худалдаж авахын тулд бага төсөвтэй хуриманд эсвэл өөр орон нутагт дарс уухыг сонгодог.
Гурван ижил чанарын шампанск хэрэглээрэй.
- Бэлтгэх голын захиалгагүй хамгийн бага чанарын дарсыг Igriste. Ийм архи нь өнөөдөр оргилуун дарсны үзэсгэлэнгийн танилцуулгын нэг хэсэг болж байна;
- хувцасны чимэг эсвэл өвлийн шампанск нь алс холын чулуулгаас түүж авсан усан үзэмээр хийгдсэн, учир нь энэ нь хоёр дахь исгэж, гурвалсан дарс байж болно;
- Үнийг олохын тулд гар аргаар сонгосон усан үзэм бүхий хамгийн сайн технологийн процессын тусламжтайгаар бэлтгэсэн шампанскийн онцгой эсвэл нэр хүндтэй дүр төрх.
Уламжлалт технологиор бэлтгэсэн бөөгийн шошгон дээр "Сонгодог" эсвэл "Витриман" гэсэн бичээсийг үргэлж олж болно. Хэрэв согтууруулах ундаатай төстэй зүйлийг сонгох журамд очиж, бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь зөв бол та үргэлж боломжийн үнээр сайн чанарын дарс сонгож болно.
