Даршилсан мөөг бэлтгэх энэ жор нь бас сайн, учир нь та мөөгийг богино хугацаанд даршилж авах хэрэгтэй. Маргааш нь өмхий үнэрийг хөргөгчинд ойртуулж болно, энэ нь их хэмжээний даршилсан ул мөр биш юм. Та їх бэлдэж болно шинэ мөөг, тэгэхээр би хөлдчихлөө. Ийм швед аргаар бэлтгэсэн нээлхий нь амт, халуун ногоотой, үнэртэй, анхилуун үнэртэй гайхалтай харагдаж байна. Цю страва дахь цагчинд баялаг нэмэхээс бүү ай, бид ч бас дараа нь илүү амттай болдог. швед хоол хийх. Өвлийн чинжүү, хумсыг өөрийн үзэмжээр амтлаарай, хэрэв та халуун ногоотой мөөгөнд дуртай бол хангалттай халуун ногоо нэмнэ.
Найрлага:
- мөөг 1 кг (хөлдөөж болно)
- cibulya ripchasta 1 - 2 ширхэг
- олиа roslinna 2 - 3 хоолны халбаганууд
- sil 1 tbsp жингүй, эсвэл амтлах
- хумс, паприка, булан навч
- бажаны цаг үйлдвэрлэгч
- 3 - 4 халбага 9% отсту (амтлах)
- marinade хийх ус 500 мл
Хоол хийх арга
Энэ жорын хувьд шаржигнуурт мөөг нэмж, илүү сайн үнэрлэж, даршилж, ширээн дээр илүү амттай харагдах нь дээр. Өшиглөх бүрийг мэддэг, 10-15 hvilin, арын хэсэгт мөөг хэрэгтэй. Мөөгийг хүйтэн усаар угааж, шавхаж, хөргөнө. Marinade бэлтгэхийн тулд бид усыг буцалгаж, тэнд халуун ногоо нэмээд гурван удаа буцалгана. Бид стилки дээр давс хийнэ, ингэснээр marinade давсалсан байх болно, та үүнийг хүсч байна. Potim vimikaєmo ба илүү их ocet нэмнэ, хэрэв та хүчтэй marinated мөөг дуртай бол, та бага зэрэг нэмж, жор дээр бага зэрэг нэмж болно. Marinade нь бага зэрэг исгэлэн байх нь гэм буруутай, би хүссэн, мөөг нь хүчлийн хүч чадлыг авч, үр дүнд нь тэд гайхамшигт амттай байх болно. Бид мөөгөндөө маринадаа асгаж, нилээд шархадсан кубула, цагийг нэмнэ. Үүнийг хөргөөд хөргөгчинд нэг өдрийн турш тавина. Амттай.
Өвлийн улиралд даршилсан мөөг. Энэ жор нь илүү энгийн бөгөөд үүнээс гадна швед юм.
Та энэ жороор даршилсан мөөгийг нэг жил хүрэхгүй хугацаанд бэлтгэж болно.
Даршилсан мөөг бэлтгэх найрлага:
- шинэ мөөг, (хуучин биш, жижиг, ижил төстэй хөлтэй хавартай мөөгийг авсан нь дээр - нэг кг
- otstova essence (70%) - нэг халбага эсвэл хоёр тэнцүү халбага otstu (9%)
- ус - нэг литр
- булан навч - хоёр, гурван навч
- sіl, tsukor - тус бүр хоёр халбага
- chasnik - нэг эсвэл хоёр хумс
- улаан лиш - 5 нахиа
Даршилсан задгай бин хийх жор:
1. Мөөгийг сайтар ялгаж, тэдгээрээс бүх зүйлийг харах шаардлагатай. Мөөгийг зөвхөн ойгоос биш, хожуулаас төдийгүй модны доорх газраас авсан мэт Тим илүү том юм. Тим бол нүхнээс том, сонгосон моднууд нь товстоос том, мьяка нь доод тал нь, бид дараа нь хүлээн авах болно.
2. Дали хөрсийг цэвэр усаар угаана. Үүний дараа саванд хийж, мөөгийг ус, давстай асгаж, зууханд хийнэ.
3. Усыг буцалгаад дахин 5-10 минут буцалгана. Мөөгөнцөрт байгаа мэт бүх shkidlivy илтгэлийнхээ төлөө өөрөөсөө өшөө авахгүй байхын тулд усыг obov'yazkovo-ээр уурлуулах хэрэгтэй. Тэр үнэхээр муухай харагдаж байна - тэр бүх харанхуй бол брудна!
4. Мөөгийг дахин цэвэр усаар асгаж, гал дээр тавь. Мөөгийг хэдэн удаа 20-30 минут буцалгаж, дараа нь бутлуурт хийнэ.
Одоо бид маринад бэлтгэх цаг болжээ
Нээлтийн хувьд шведийн маринад хэрхэн бэлтгэх вэ
5. Сав руу усаа дээд тал руу нь хийнэ, зууханд хийнэ. Дали нэг литр ус, нэг халбага давс, зукраны хувьд зукраар хүч чадлыг нэмнэ. Obov'yazkovo илүү амттай цайны дэлгүүрт булан навч, трош нэмнэ. Хумс нь вандуй нь sprat хаях.
6. Үүнийг хэлэх үг: ус буцалгаж байгаа эсэхийг шалгаад нэг халбага отсту (70%) нэмнэ.
Зөгийн балны өмнө буцалж буй marinade нь Vesipati.
7. Бид таван минутын турш бага зэрэг буцалгах хэрэгтэй.
8. Савыг галаас аваад цэвэр шилэн лонхтой дээр мөөгийг тараана. Дараа нь буцалж буй маринадыг ирмэг хүртэл хийнэ.
9. За, эцэст нь савхин саванд шүүдэртэй олії-ийн troshka хийнэ. Савыг таглаатай таглаад хүрэхийн ирмэг дээр тавь.
Даршилсан мөөгийг хүйтэн газар хадгалах ёстой бөгөөд хамгийн сайн нь энэ нь хөргөгчийн ёроолд байх болно.
Хоёр, гурван өдрийн дараа аль хэдийн боломжтой болно.
Би бүгдээс! Энгийн бөгөөд амархан, нэг жилийн дотор амттай өвс!
Мөөгийг даршилах үйл явц нь болхи тул шинэ мөөгөөр залгаж, зогсонги байдалд орох нь практик юм.
Даршилсан мөөгний хамгийн амттай нь зөгийн бал мөөг юм. Энэ ургац үргэлж өндөр байдаг тул амтат, хүрэн мөөгийг хадгалахад асуудал гарахгүй. Ойн оршин суугчдын чулууг цэвэрхэн тарааж, тэдгээрийг зэрлэг байгальд авчрах үйл явц нь нугалж, жижиг хэмжээтэй мөөгийг бүхэлд нь хүргэх боломжгүй, саванд хийхэд хялбар байдаг. Дахин бичсэн жороор dekіlkom-тай танилцахыг зөвлөж байна.
Даршилсан мөөг: shvidko, амттай
Нэг кг нээхийн тулд та нэг литр ус, хоёр хоолны халбага давс, зукру, 9% -ийн 4 хоолны халбага, өвлийн чинжүү, хар вандуй, булан навч, хумс, 3-5 шүд авах хэрэгтэй. аяга, амтлагч нь таны амтанд нийцсэн, але нь зарчмын хувьд ижил иж бүрдэл бөгөөд энэ нь хамгийн тохиромжтой.
Мөөг нь усаар үерт автаж, нэг жил эсвэл найздаа зогсох болно, тэгвэл бид эх орноо уурлаж, хүйтэн устай савыг санагдуулна. Бид єmnіst іz openki-г гал дээр тавиад (obov'yazkovo-д давс хэрэгтэй) буцалгаад, зөв цагт сэвсгэр ярианы сахал гарч ирдэг, би дээр нь ус хийнэ.
Дахин цэвэр усаар асгаж, бага зэргийн гал дээр буцалгаж, khvilin 30. Буцалгах үед цохилт байгаа мэт, тэдгээрийг арилгах шаардлагатай, тогтоосон цагийн дараа мөөгийг drushlyak ус зайлуулах суваг руу зайлуулна.
Үе үе маринад бэлтгэж, Викториатай усны хэмжээг өгч, бид үүнийг гал дээр тавьж, цагны машинд шүдтэй бүх халуун ногоо нэмнэ. Буцалмагц тооцоолж хийнэ. Галыг сольж, мөөгийг marinade дээр нэмээд 7-г буцалгана.
Бүх зүйл бэлэн байна. Цэвэр, хуурай лонхтой дээр мөөгийг тавьж, маринадаар асгаж, 2-3 хоолны халбага чидун, эрчилсэн амьтан руу хийнэ. Хэрэв та kіp, kіlka gіlochok дуртай бол тэдгээрийг саванд хийж, бүү хий, та өөрөө цайны аяга эсвэл хүйтэн чинжүүгээр хийж болно.
Эргүүд таглаатай, хадгаламжийн аюулгүй байдал - эрүүл гол байсан ч, полиэтилен таглаагаар хучигдсан байсан ч сарыг зөгийн балны агарикаар сунгахыг хичээгээрэй. Үлдсэн өмхий үнэр нь саванд хүрснээс хойш 2 хоногийн дараа бэлэн болно.
Швидки даршилсан мөөг
Мөөгний энэ жорын хувьд та үүнийг хэдэн жилийн турш идэж болно.
Үндсэн бүтээгдэхүүний нэг кг тутамд танд нэг халбага давс, нэг халбага зукру, 6% ocet 6 халбага (алим эсвэл усан үзэм авах нь дээр), цайны саванд хумсны хумс, булан навч, саваа дахь шанцай, чинжүү хэрэгтэй. .
Мөөг нь өшиглөлтийг мэддэг, drushlyak хайж, 30 quills нь буцалгана. 5 khvilin орчим usima pererahovannymi найрлагатай okremіy єmnostі нь 500 мл ус буцалгана.
Ус шавхсан мөөгийг саванд хийж, marinade (шанцай болон бусад бүх зүйлийг хаях) асгаж, тагийг нь таглана. Яг л marinade okholone шиг нэг эсвэл хоёр жилийн турш хөргөгчинд хийнэ. Бүх зүйл, товлосон цагийн дараа бид мөөгийг тавган дээр тавьж, розмарин тосоор асгаж, зүссэн cibula нэмнэ.
Швидки мөөг (Солонгосоор даршилсан)
Эрүүл бус, гэхдээ амттай мөөгийг дуусгахын тулд. Нэг кг бүтээгдэхүүний хувьд та хоёр лууван, 3 хумс цагны хумс, нэг халбага зукру, стилки, давс, 30 грамм шүүдэртэй чидун, 6% -ийн тооцоогоор 3 халбага, халуун ногоо авах хэрэгтэй. Солонгос лууван(Дэлгүүрт савлаж зардаг).
Бид мөөг хоол хийдэг. Энэ miєmo їх нь усаар дүүргэж, буцалгасны дараа эх орноо асгаж, мөөгийг угааж, дахин хүйтэн усаар асгаж, савыг зууханд хийж, жил хооллоорой.
Солонгос луувангаар хүлээн зөвшөөрөгдсөн лууваныг хальсалж, сараалжтай болгох, цайны савыг цэвэрлэж, йог засах шаардлагатай. лууван, хүч чадал, otset болон tsukor нь амтлагч лууван, chasnik, мөөг (тэдэнд стекийн trochs өгөх) аяга нь Z'ednuemo. 3 жилийн турш хөргөгчинд сайн peremіshuєmo болон zalishaєmo.
Хайруулын тавган дээр оливын тосонд анхны амтыг мэдрэхийн тулд бид цибулин нэмнэ. Та өвсөн дээрээ нэмж, чидуныг лууван, мөөгөөр амталж болно. Бүх зүйл бэлэн болсон тул та ширээн дээр үйлчилж болно.
Даршилсан мөөгийг жигд бэлтгэдэггүй, гэхдээ тэдгээрийг зөв хийх нь дээр. Тэд нөхөр, zhorstkі nizhki байна, учир нь өмхий үнэр нь хэтэрхий их биш байсан тул тэмдэг, зэрлэг хүндэтгэх түүж. Өвлийн улиралд гэртээ хоол хийж, шууд идэж болох даршилсан мөөгний маш олон жор байдаг, тэдгээрийн ёроолыг хараарай.
Өвлийн улиралд даршилсан мөөгний анхны жор
Дараах найрлага орно.
мөөг, сил, булангийн навч, цукор, октовын хүчил, хар перец, ус, хумс, часник.
Кобын хувьд бид мөөгийг ангилж, бүх smittya-г харж, tovstі nizhki хэлбэржүүлдэг. Zipsovaniya-ийн трохи дусал шиг ushkodzhenka-г хутгаар зөөлөн цоол. Декилка нэг удаа урсгал усаар угааж, саванд хадгалж, хүйтэн ус асгаж, хүч чадлыг нэмсэн.
Бид савыг зууханд хийнэ, хэрэв ус буцалгавал бид 5 ташуурыг дахин чанаж, ус хийнэ. Үүний зэрэгцээ маш олон shkidlivy илтгэлүүд мөөг түүж байгаа мэт түүнтэй хамт дуулж байв. Ил задгай усыг цэвэр усаар асгаж, дахин гал дээр тавина. Бид буцалгасны дараа аль хэдийн 20 hvilin хоол хийж, бид drushlyak-д дахин эхэлдэг.
Хайруулын тавган дээр ус асгаж, хүч чадал, зукор (розмарин, 1 литр усанд 1 халбага), цайны халбага (3-4 хумс), хэд хэдэн лаав навч, 4-5 хумс, чинжүү (6-р зүйл) нэмнэ.
Хэрэв marinade буцалгавал нүдний хүчил халбагаар нэмнэ. Мөөгийг буцалж буй marinade руу хийж, 5 quills буцалгана. Бэлтгэл ажил дууссаны дараа лонхтой тавиад marinade дүүргэж, шарсан махаар дүүргэнэ.
Даршилсан мөөг, гэртээ чанаж болгосон
Энэхүү жорны хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Шинэ мөөг (цэвэрлэсэн) - 2 кг;
Зукор - 1 халбага;
булан навч - 2 ширхэг;
хар чинжүү - 5 ширхэг;
Сил - 2 халбага;
Ocet (70%) - 1/2 халбага.
Нүх нь усаар дүүргэсэн том саванд хадгалагддаг. Бид амтлахын тулд хүч чадлыг нэмж, буцалгаад дараа нь ус хийнэ. Vіdkidaєmo мөөг drushlyak болон урсгал усаар sprat razіv дор угаана. Бид дахин хүйтэн усаар дүүргэж, буцалгаад буцалгана (буцалсны дараа 15-р ширээг хооллоорой). Бид ус хийнэ.
Marinade нь босго, zucrum нь нэг литр ус хольж, чинжүү, булан навч нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, нэг мөчрийг буцалгаад, дараа нь тооцооллыг нэмнэ.
Бид marinade нь мөөг нэмж, бид 5 khvilin хоол. Zapovnyuemo мөөгтэй цэвэр (ариутгасан) лонхтой, marinade дүүргэ. Тагийг нь таглаад, хэрэв хүйтэн болвол хөргөгчинд хадгална.
Хэрхэн амтат marinated мөөг бэлтгэх, идэх
Хэрэв та хамгийн ойрын ариун газарт амтат даршилсан мөөг хийхийг хүсч байвал эсвэл нэг удаа идэхийг хүсч байвал оройн цагаар өөрийгөө эрхлүүлээрэй, дараа нь та дараагийн жорыг олох болно. Та шинээр ирсэн мөөгөнцөрт хөлдөөсөн мөөгийг идэж болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Хөлдөөсөн мөөг - 0.8 кг;
Сил - 2/3 хоолны халбаганууд;
ус - 0.6 л;
Улаан лууван - 12 ширхэг;
хар чинжүү - 16 ширхэг;
Otsova essence - 1 халбага.
Хоол хийхээс өмнө мөөгийг хөлдөөгчид гаргаж ав. Усаа буцалгаж, мөөгний талыг нь хийнэ, хэрэв өмхий үнэр гарч, нэг нэгээр нь усалж байвал алга болсоныг нь үзээрэй. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь орхигдсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ (crim otst).
Галыг сольж, 20 хвилин чанаж, дараа нь та тооцооллыг нэмж болно. Тагийг нь таглаатай таглаад галыг унтраа. Тааламжгүй мөөгийг асгаж, дараа нь цэвэр лонхтой саванд хийж, Nylon тагийг нь таглана. Зайрмаг хөргөж дуусмагц ширээн дээр тавиад идэж болно.
Даршилсан мөөг нь илүү амттай болж, өмхий үнэр нь өвс дээр гайхамшигтай болж, Христийн Мэндэлсний Баярын сүлд модыг чимэглэж, салат, пицца, бялуу болон бусад зүйлийг бэлтгэхэд та тэднийг цохиж болно.
