Мөөгийг задгай агаарт хамгийн энгийн аргаар marinating хийх жор. Өвлийн улиралд хамгийн амттай marinated мөөг: хамгийн сайн жор

Мөөг нь давс, marinade дунд онцгой байр эзэлдэг. Гайхамшигтай хоолны дуршил нь өвс ногоо болон өдөр тутмын аль алинд нь гайхалтай зохицдог. Халуун ногоотой нийлбэрийг даршилсан опинок нь хөргөгчинд удаан хугацаанд хадгалагддаг тул өтгөн дарс нь өвлийн улиралд хоолны дуршилтай байх үндэс суурь болдог.

Сарлагийн даршилсан мөөгний мөөг мөөг

Хэрэв та шаргуу оролдвол даршилсан мөөг нь гайхалтай амттай харагдах болно. Намрын сүрэг хамгийн сайн цагэдгээр нэмэлт бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо арьс ширний гангаар хийсэн барилгын чимэглэл. Мөөгийг хэрхэн даршилж, дарсны үнэр нь дарс шиг амттай байх вэ? Nebov'yazkovo zakochuvat їs шинэхэн, хөлдөөсөн явж, дэлгүүрт зарагддаг шар айрагны үйлдвэр navit.

Нээлтүүд - цэвэрлэгээ, хоол хийх

Бэлэн өвсийг байгалийн ургамалд нэмэхийн тулд ойролцоогоор ижил төрлийн хуурай мөөгийг сонгох эсвэл усанд оруулах хэрэгтэй. хуучин төрх. Дуслууд нь хөшүүн байдал эсвэл даршилж, хөлийг нь тослоход ашиглаж болно. Давслахын өмнө нүхийг цэвэрлэх нь миттээр эхэлдэг: давсны халбага нь нэг литр ус руу орохыг сайжруулахын тулд аяганд өлгөж, давсалсан усаар дүүргэх хэрэгтэй. Tse dopomozhe smіttya наалдсан арьсыг цэгцэлж, 15-20 quill дараа гадаргуу дээр бөөгнөрөл, өтийг нулимж. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг даршилж бэлтгэх нь зүйтэй бөгөөд та хоол хийж болно.

Паалантай саванд илүү сайн хооллоорой. Усыг буцалгаад, дараа нь мөөг нэмнэ. Ойролцоогоор 5 шуумал буцалгана. Бүтэн цагийн турш тээглүүр гадаргуу дээр тогтдог, та obov'yazkovo-г мэддэг. 5 минутын дараа усаа сольж, дахин буцалгах хүртэл шалгаад дахин 30 минут буцалгана. Варто нь аяга тавагны ёроолд мөөгийг дахин чанаж болгосон болохыг харуулж байна. Нүхийг marinating өмнө бүхэл бүтэн эх орон уур хилэнг мартаж болохгүй.

Нээлтийн marinade

Ургамлын амт нь розмарин болон маш олон амтлагчийн чанарт оршдог. Жор дахь халуун ногоо нь chasnik, krip, хар чинжүү, эсвэл хумс гэх мэт мөөг, амтат халуун ногоотой, тариалангийн зориулалтаар marinade хийхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Лаазалсан омог нь жорын хомсдолд бэлтгэгдсэн байдаг. Marinade-ийн найрлагыг таны хувийн амтанд нийцүүлэн сонгох хэрэгтэй.

Даршилахыг янз бүрийн амттай сарнайн давсны дусаахаас хийж болно: чихэр өвс, исгэлэн, уйтгартай эсвэл исгэлэн - амт нь туслах найрлагаас хүрч болох эсэхээс үл хамааран. Gostrikh, халуун хүсэл тэмүүллийг хайрлагчид shkoduvati чинжүү чинжүү, chron болон цагийн дэлгүүрт varto байхгүй. Хэрэв та исгэлэн муухай амтыг арилгахыг хүсвэл сүр жавхлант цукра, хүчил хийнэ. Бага хэмжээний шанцай, хумсыг устгахад туслах амтат ургамлыг бэлтгэ.

Даршилсан мөөгийг хоол хийх цаг болжээ

Даршилахаас өмнө үнэг нь бэлэг болгон исгэж байх ёстой. Хүн бүр энэ талаар мэддэг, гэхдээ даршилж бэлтгэхийн тулд мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг байх нь хэн нэгэнд чухал юм. Шар айраг исгэх хамгийн оновчтой хугацаа нь 30-45 минут байна. Wtim, үйл явцын эхэнд бид хамгийн чухал мөчүүдийг харж байх ёстой, том өдөр ямар ч байдлаар ялалт биш, gusto өөрчлөх. Гэдгийг санах:

• Үнэгээс цуглуулсны дараа өөр нэг өдрийн дараа олон янз байдлыг санал болгож байна.
• Vykoristovuvat зөвхөн poshkodzhen ямар ч аяга таваг паалантай хэрэгтэй. Энэ нь хагарсан эсвэл гадаргуу дээр байгаа бол энэ нь бичил биетнийг цуглуулах газар юм.
• Хоол хийхээсээ өмнө усанд давс нэмэхээ бүү мартаарай: хоёр литр усанд нэг халбага давс байдаг.
• Хоол хийх нь зөвхөн болгоомжтой цэвэрлэж, угаасан сировина шаарддаг.
• Бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усны дэргэд тавь.
• Pіnu protyag varіnnya treba znіmati.
• Тав дахь буцалгасны дараа мөөгийг галаас гаргаж аваад шинэ хүйтэн ус руу шилжүүлэх хэрэгтэй.
• Исгэсэн бүтээгдэхүүн нь хайруулын тавган дээр сайн тогтдоггүй.

Ойн бэлгийг хоол хийх цаг дор cibulini-д туслахын тулд тэдгээрийг хөрвүүлэх боломжийг бүү харуул. Хэрэв cibula-ийн дулааны боловсруулалт нь хөх өнгөтэй болсон бол энэ хүчин зүйл нь мөөгөнцөр нь хортой байж болно гэсэн үг юм. Варто гэдэг нь модон бүтээгдэхүүнийг маш их чанаж болгосон тул нээлхийг даршилж, розрахункагаар хийдэг, нэг литр саванд бэлтгэсэн хоолонд хэдэн кг-аас багагүй шинэ зүйл байдаг гэсэн үг юм.

Даршилсан жор

Өвлийн улиралд энэ төрлийн мөөгөнцөрийг хурааж авахдаа трох нь зуухыг хадгалах явцад ургадаг. Openkіv даршилж үед, энэ нь эрхэм байх, та өөрийн засвар хийж болно, давс, otstu, чинжүү болон бусад амтлагч хэмжээг өөрчлөх гэж үзье. Эдгээр ойн бүтээгдэхүүний онцлог нь өмхий үнэртэй хүмүүст бага зэргийн шээс ялгардаг. Marinating нь та нэг дусал буюу түүнээс дээш худалдан авч болно, гэхдээ доод хүмүүс илүү zhorstky харагдаж байна. Нээлттэй уушгинд мөөгийг marinating хийх жор, тэдгээрийг хурдан чанаж, өмхий үнэр нь хоолны дуршилтай болдог.

Өвлийн улиралд цасан ширхгүүд

Бэлтгэх, доод даршилж бэлтгэх илүү сайн арга байхгүй гэдгийг их эзэн хүндэтгэдэг. Түр хүлээгээрэй, мөөгний савыг гайхамшигтайгаар онгойлгож, өмнө нь төмс чанаж, өвлийн үдшийг хүртэл идээрэй. Өвлийн улиралд зөгийн балны шүүрийг саванд хэрхэн даршилж авах үйл явц нь бор найрлагыг сонгохоос эхэлдэг.

• цукор - 1 tbsp. л.;
• булан навч - 2 ширхэг.;
• үндсэн бүтээгдэхүүн - 2 кг;
• сил - 2 tbsp. л.;
• цаг үйлдвэрлэгч - 2 шүд;
• чинжүү - 8 ширхэг;
• ocet - 2 tbsp. л.

Өвлийн улиралд нээлттэй marinating хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй, зураг дээрх шиг үр дүн нь бүхэл бүтэн хатагтай амархан арилдаг. Хоол хийх арга:

Мөөгийг цэвэрлэж, хоол хийхэд бэлтгэ: ангилж, дэвтээнэ. Усанд нимбэгийн хүчил, давс, давс нэмнэ.

Viklasti drushlyak дээр хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад арван hvilin буцалгана. Усыг уурлуулж, шинэ усаар дүүргэж, ойн бэлгийг бэлэн байдалд авчир (энд 35 хвилин шаардагдах болно), өдрийн төгсгөл хүртэл.

Marinade бэлтгэх: савыг нэг литр усаар сануулж, шаардлагатай бүх найрлагыг танилцуулна. 10 хүйтэн хоол хийж, дараа нь тооцооллыг нэмж, зуухнаас гарга.

Мөөгийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, хүзүүнд нь marinade хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Түргэн бэлтгэлийн даршилсан мөөг

Shvidka marinating мөөг нь жилийн турш аль хэдийн хоол хийх боломжийг олгодог. Жорыг strimko мөөгийг marinating гэх мэт урьд өмнө нь гацаагүй шинэ хүмүүс эзэмшиж болно. Энэ нь хэнд хэрэгтэй вэ:

• чинжүү - 8-10 ширхэг;
• мөөг - 1 кг;
• булан навч - 2-3 ширхэг;
• ocet - 6 tbsp. л.;
• шанцай - амтанд зориулсан;
• сил, цукор - тус бүр 1 халбага;
• цаг үйлдвэрлэгч - 2 шүд.

Даршилах үйл явц дараах байдалтай байна.

Ойн бүтээгдэхүүнийг 45 минут буцалгаж, бүтэн цагийн турш өшиглөнө.

Okremo marinade бэлтгэж, 5 минут буцалгана.

Өмnostі-аас ууртай илүүдэл ус.

Мөөгийг саванд хийж, тэдгээрийг marinade-аар дүүргэнэ. Шинэ амтлагчийг бүгдийг нь туршаад үзээрэй.

Савыг таглаатай сайтар таглаад хөргөнө.

Mayzhe marinated мөөг хөргөгчинд тархсан. 1.5 жилийн хугацаа дууссаны дараа sonashnikova чидун, ногоон cybuli нь халуун ногоотой найр нь амтлагч, тавган дээр тавьж.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд openkіv marinating хийх жор

Хоолны амтлагч нь илчлэг багатай, хамгийн тохиромжтой амттай бэлэн болсон. Таваг дээр үйлчлэхээсээ өмнө оле болон цагираг нэмээд үзээрэй, ингэснээр хоолны дуршил ихтэй байх болно. Ариутгалгүйгээр openkіv-ийг хадгалах нь танд шаардлагатай бүх найрлагатай эсэхээс хамаарна.

• кибуля - 1 ширхэг;
• отсет - 10 tbsp. л.;
• цукор - 2 tbsp. л.;
• үндсэн бүтээгдэхүүн - 2 кг;
• сил -1-р. л.;
• улаан лиш - 1-2 ширхэг;
• чинжүү - 4 ширхэг;
• булан навч - 2 ширхэг.

Дотоодын оюун ухаанд үйл явцыг дараах байдлаар бэлтгэх ёстой.

Мөөгийг хальсалж, сайтар угааж, усаар дүүргэж, 2 см-ээр бүрхэх шаардлагатай. Өшиглөлтийг мэдсээр байж буцалгана.

30 минутын дараа та эх орноо уурлуулж, дараа нь шинээр дүүргэж болно.

Шаардлагатай бүх халуун ногоо нэмээд ус буцалгаснаас хойш 15 минутын турш маринад хийнэ. Галаас гар.

Жигнэсэн мөөгний лонхтой савыг байрлуулж, таглаатай савыг нэн даруй тэнүүчил. Хүйтэн газар анхаарал халамж тавихыг зөвлөж байна.

Даршилсан мөөгтэй салат

Ийм айдас нь хувийн шинж чанартай байдаггүй, ale varto нь энгийн сонголтуудад хүндэтгэлтэй ханддаг, учир нь тэд үнэтэй орцуудын илэрхий байдлыг дутуу үнэлдэггүй бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэх нь хамгийн бага цаг хугацаа шаарддаг. Чамд хэрэгтэй:

• төмс - 400 гр;
• таашаал авах хүч;
• даршилсан мөөг - 1 лонхтой;
• чанасан квассола - 150 гр;
• давсалсан огирки - 200 гр;
• кибуля - 100 гр;
• олиа - 3-4 tbsp. л.;

Даршилсан мөөгтэй салат бэлтгэхэд хялбар байдаг. Тиймээс, зурган дээрх шиг, vin viide, yakscho ve all robitimete pokrokovo:

Хөргөсөн чанасан төмс, шоо болгон хуваасан.

Та ogirkas дугуйлан, cibula - цагираг гэж нэрлэх болно.

Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, чидун, давсаар амтлана.

Илүү гялалзсан амтыг мэдрэхийн тулд салатыг бага зэрэг исгэж орхи. Үйлчлэхээсээ өмнө найрлагыг нь сайтар холихоо бүү мартаарай.

Солонгос хэл дээрх нээлтүүд

Хэрэв та gostra їzhu-д дуртай бол чим жороор өвс хоол хийж болно. Ийм нэмэлт бүтээгдэхүүн байгаа нь Солонгосын ичимхий байдал:

• отсту - 3 tbsp. л.;
• олиї - 30 гр;
• лууван - 2 ширхэг.;
• давс, цукру - тус бүр 1 халбага;
• цаг үйлдвэрлэгч - 3 шүд;
• солонгос хэлээр амтлагч .

Зурган дээрх шиг мөөг нь солонгос хэл дээр харагдаж байна, учир нь танд дараах зөвлөмжийг өвлөн авсан болно.

Мөөгийг хальсалж, 45 ширхэгийг буцалгана.

Лууван, савыг хальсалж, сараалжтай, амтлагчаар идээрэй.

Мөөгний найрлагыг бүрэн бэлэн болтол холино.

3:00 цагт хөргөгчинд хийнэ.

Хэрэв та улс оронд сайхан амт өгөхийг хүсч байвал түүнийг түрхэж, хяргах масс руу cibula нэмнэ.

Видео: өвлийн улиралд openkiv бэлтгэх

Ситни амттай мөөг, өвлийн улиралд зориулсан жор

Опенки - намрын амттай мөөг. Өмхий үнэрийг бага, бага эсвэл бага үнэлдэг, голчлон бага хэмжээний мөнгө (би үүнээс илүү их хэсгийг зээлдэг, үүнээс өмнө бага зэрэг зээлдэг) ба үүнийг илүү хэврэг мөөгтэй андуурахад хялбар байдаг. Ale dosvіdchenі мөөг сонгогчид ургац хураахдаа өршөөл үзүүлэхгүй, лаазалсан мөөг нь бага амттай, бага "gentry" цагаан эсвэл шаржигнуурт мөөг юм.

Давс, даршилсан мөөг, түүнчлэн хатаах, хөлдөөх, чамин аргаар хадгалах - жишээлбэл, солонгос хэлээр marinate.

1. Тэнэмэл төрөл: өвлийн бэлтгэл
2. Дэд төрөл: мөөг өвс.
3. Гарах хэсэгт порцны тоо 8-10 ширхэг байна.
4. Бэлэн сүрэл вагон: 500-600 гр.
5. Хоол хийх цаг: .
6. Үндэсний хоол, таваг хадгалах: Орос, Украин.
7. Өвсний эрч хүчтэй chi grub үнэ цэнэ:

Өвлийн улиралд openkіv лаазлахад зориулсан найрлага

• Нээлтүүд
• Ус,
• Часник
• Зукор
• Халуун ногоо

Нүхийг хадгалах: marinating

1. Цагаан гаа хадгалах хамгийн энгийн бөгөөд харагдахуйц арга бол даршилах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг бэлтгэж, ялгаж, угааж, түүнчлэн маринад хийх олон тооны халуун ногоо, амтлагч - окет, силь, зукор, булан навч, цайны халбага, чинжүү.
2. Бүх мөөгийг ангилж, цохино. Илүү болгоомжтой байгаарай, та мөөгийг хүндэтгэлтэйгээр түүсэн гэдгээ мэдэж байгаа гэдгээ санаарай - үүнийг дахин эргүүлсэн нь дээр, тийм ээ. Хэрэв та маш их цаг зарцуулахыг хүсч байвал (2-3 цаг, усыг өдөрт гурван удаа өөрчлөхөө бүү мартаарай) ууж болно, эсвэл давсалсан усанд 15 минут зарцуулж болно. Хамгийн сайн арга бол хоёр охинтой болгох, мөн адил усыг цочроох явдал юм.
3. Marinade (otstuгүйгээр) хольж, гал дээр тавьж, дарс буцалгавал зөгийн балыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Өмхий үнэрийг 5 удаа буцалгана; дараа нь тооцоог нэмнэ үү.
4. Дахин 5 ширэм буцалгаж, дараа нь ариутгасан саванд хийнэ.

Хэрэв та эдгээр өдрүүдийн нэгэнд мөөгөө хадгалахыг хүсвэл лонхтойгоо хөргөөд хөргөгчинд үлдээгээрэй, хэрэв та өвлийн улиралд бэлтгэхийг хүсвэл 20 ширхгийг цацаж ариутгаад дараа нь өнхрүүлээрэй.

Хадгалсан мөөг: даршилсан ногоо

Давс мөөг нь байгалийн давс шиг тийм биш юм: давслах нь ойролцоогоор 40 хоног, мөөг (3-аас доошгүй хоногийн өмнө дэвтээнэ) usima халуун ногоотой хамт давслах бөгөөд энэ нь vіdkrit сав суулга дээр viklasti бөмбөлөг ашиглах шаардлагатай байна. тэгээд дараа нь араатан, коло, эсвэл tarіlka доод таваг тавьж, - Ингэснээр бүх гадас зөв мөөг дээр хэвтэж, - vantage нь араатан бутлах. Rozsil нэг цагийн дотор өөрөө суурьшиж, дараа нь мөөгийг саванд шилжүүлж болно, эсвэл аль хэдийн бараг їsti.

Солонгос хэл дээр даршилсан мөөг

Ингэж бэлдэж байхдаа гостра амтлагчийг дуусгахын тулд солонгос ургамалд байдаг цэ, сарлаг болон бусад зүйл гэдгийг санаарай. Солонгос маягийн мөөгийг хайруулын тавган дээр бэлтгэдэг. Танд зөгийн бал мөөг (1 кг; даатгалд даатгалд хамрагдах жорыг бүхэлд нь нухсан үнээр), 2 цибулини, мөн чанар биш маш сайн ocet, ус (2 ба 3 хоолны халбага ус), 2 хоолны халбага зукру, нэг халбага хэрэгтэй. давс (иоджуулаагүй), мөн 3 хумс цаг үйлдвэрлэгч, 1 халуун улаан перец (зогс, vtim, амтлаад тавь, мартахыг хүсэхгүй бол энэ нь сайн улаан жигнэмэгийн чинжүү, мелюючи його замина биш, Энэ нь үнэхээр илүү зочломтгой юм). Мөөгийг ангилж, сайтар угааж, давстай усанд буцалгана (1 литр тутамд 2 хоолны халбагын давсны харьцаагаар усыг давслана). Төрөл бүрийн їх нь 10-аас багагүй крилл. Усыг хөлрүүлж, мөөгийг хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Marinade хийхийн тулд найрлага жагсаалт, крим tsibuli холино. Йогог хайруулын тавган дээр буулгахын өмнө часникийг бутлах, эсвэл хэсэг болгон хувааж, чинжүү - якомог илүү цавчих. Potim narіzhte tsibula - гараар эсвэл тусгай гуравны нэг нь нимгэн сүрэл хэлбэртэй байдаг нь эхийн буруу юм. Цибулагийн нэг хэсгийг (тэн хагасыг) саванд хийж, дараа нь мөөгний нэг хэсэг, дараа нь шинэ цибула, шинэ мөөгийг хийж, мөөг, цибулын бөмбөлөг гарч ирэв. Бүгдийг marinade-тай хийнэ, таваг дээр тавиад эсвэл савнаас бага диаметртэй модон дугуйлан дээр тавиад шинийг (энэ нь үргэлж сайн байдаг) давуу талтай болгоно. Нээлтийн 8 жилийн турш аль хэдийн идэж болно.

Нээлтүүд - тэр ч байтугай амттай бор мөөг. Їx нь зөвхөн тосолгооны материалаар төдийгүй даршилж амьдардаг. Адже мөн өвлийн улиралд цаг агаар эхлэхээс өмнө эсвэл зүгээр л Христийн Мэндэлсний Баярын сүлд дээр мөөгний савыг онгойлгохыг урьж байна.

Статистик мэдээллээс харахад та мөөгийг хэрхэн зөв сонгохоо мэддэг. Мөн өвлийн улиралд лаазалсан цагаан гаа хийх гол жорыг авч үзье.

Мөөгний сонголт

Нээлт нь зөвхөн үнэн биш, харин hibni юм. Үүний тулд мэдэхгүй хүн мөөгийг буруу сонгосон нь харамсалтай үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Юу ч болсон, тэдгээрийг хэрхэн зөв сонгох талаар суралц. Adzhe navіt дэлгүүрт хивэг мөөг зарж болно.

Otzhe, дургүйцэл, ижил, нам гүм газар өсөлтийг үзнэ үү. Тийм учраас өөгшүүлэх нь чухал. Гэсэн хэдий ч хөл дээр байгалийн мөөгөнцөр, дуслын доор ихэвчлэн орны харагдах байдалд жижиг цагираг байдаг, гэхдээ hibnykh openkіv-д ийм зүйл байдаггүй.

Үнэр бол өөр нэг зүйл юм. Stivni openki нь мөөг шиг үнэртэй, шударга бус нь гайхамшигтай шороон үнэртэй байдаг. Мөн өнгөний ялгааг хараад гомдоох боломжтой.

Hibnі мөөг yaskravishі, barvistі, yakі хайж байгаа болохоор оролдож үзэхийг хүсч байна. Өмхий үнэр нь тод шар өнгөтэй, улаан өнгөтэй байж болно. Їstіvnі За, зөгийн сархинагаас бага цайвар хүрэн болдог.

At зэрлэг мөөгдусал нь гөлгөр, үзэсгэлэнтэй, зөв ​​хүмүүсийн хувьд амттай байдаг. Dosvіdchena хүмүүс vіdrazu vіdminnosti. Хэрэв та мөөгний талаар мэдэхгүй бол таны хувьд гол тэмдэг нь бөгжтэй адил юм. Үүний тулд дэлгэцийг бүхэлд нь хүндэтгэ. Тиймээс, та мөөгийг хэрхэн сонгохоо аль хэдийн мэддэг тул тэдгээрийг хоол хийж болно. Хоолны жорыг харцгаая.

Сонгодог мөөг даршилж

Гурван литрийн багтаамжтай саванд өвлийн улиралд лаазалсан цагаан гаа хийх хамгийн сайн жорыг авч үзье. Хэнд зориулж мөөгийг тэжээл, нулимахаас нь цэвэрлэнэ. Дараа нь өмхий булагтай давстай усны дэргэд бэлэн болтол исгэж байна.

Тим тэр даруй гурван литр ус бэлтгэв. Та 3 tbsp нэмнэ. л. цукру (амталсан), дараа нь бид нэг аяга давс (магадгүй бага) балгана. Бид эх орноо гал дээр тавьж, буцалгасны дараа 80 мл агуу 9% -ийн otstu хийнэ. Хуурай хумс (2-4 ширхэг) нахиа, чинжүү чинжүү - 6 вандуй, бас нэг лаврушка тавина. Буцалж буй маринад байгаа эсэхийг шалгаарай.

Хэрэв мөөгийг чанаж болгосон бол тэдэнд окхолон өгнө. Дараа нь мөөгийг бүрэн чанаж дуустал нь буцалгаж буй халбагаар буцалж буй marinade руу зөөлөн хийнэ.

Халуун мөөгийг гурван литрийн багтаамжтай ариутгасан саванд хийнэ. Үүний дараа мөөгийг marinade дүүргэж, тэнүүчилж байна.

Шанцай нэмье

Энэхүү жор нь мөөгийг хурц амттай болгох онцгой шинж чанартай байдаг. Тэднийг бэлтгэхийн тулд саванд ус (1 литр) асгаж, буцалгахын тулд гал дээр тавьж, дараа нь 3 шанцай саваа, чинжүүний үр тариа (шөлөөс илүү сайн) хийнэ. Хүч чадал, зукорыг шимцгээе. Дүрмээр бол маринадыг нэгэн зэрэг давсалж, licorice хийж болно. Одоо 5 нахиа хуурай хумс, хэд хэдэн булан навч хийнэ. Тооцооллыг хараахан хэрэглээгүй байна. Сахал нь нэг удаа 3 whilins сунгаж буцалгана. Савыг галаас авч, түүнд тооцооллыг нэмнэ.

Мөөгийг (2 кг) буцалгана рашаан 5 whilin. Хуучин ус уурлаж, шинэ нь цуглуулсан үед. Її энэ нь давс нэмж, бүрэн бэлтгэсэн хүртэл хоол хийх мөөг тавих шаардлагатай байна.

Шар айрагны цагт шөнийн үлдсэн хэсгийг мэдэх шаардлагатай. Хэрэв мөөг бэлэн бол тэдгээрийг саванд шилжүүлж, бэлтгэсэн маринадаар хийнэ. Хүйтэн газраас холдоод тэнүүчилж явцгаая. Та аль хэдийн таамаглаж байсанчлан онцлог нь шанцай юм. Мөөг нь өөрөө онцгой хурц мэдрэмжийг өгөхгүй.

Одоо та өвлийн улиралд лаазалсан шарсан төмс хийх жорыг аль хэдийн мэддэг болсон. Жорыг хийж дуусаад мөөг нь шүүслэг, амттай, анхилуун үнэртэй гарч ирдэг.

Алимны otstom бүхий мөөг

Зөгийн бал мөөгний энэ жороор Zavdyaks бүр ч доогуур гарч ирдэг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд жижиг мөөгийг (1 кг) ойд цэвэрлэж, нулимж, дараа нь давсалсан усанд 40 орчим ширхэг (бэлэн болтол) буцалгана. Дараа нь мөөгийг drushlyak-д оруулахад бэлэн болсон тул бүхэл бүтэн улс явах болно.

Marinade бэлтгэх цаг: ус (0.5 л) асгаж, 4 лавр, 3 халбага халбага (амтлахын тулд), чинжүү (амтны хувьд), амтат чинжүү (шоорхой хэсэг), зукор, хүч чадал (ойролцоогоор 1 tbsp. л.), нахиа хийнэ. хатаасан хумс (2-3 ширхэг) І 50 мл алимны отсту интоорын үлдсэн хэсэгт хийнэ (усан үзэмээр сольж болно).

Хэрвээ улсыг буцалгаж байгаа бол бид түүнд мөөг хийж, 10 орчим ташуур буцалгана, ингэснээр өмхий үнэр нь ханасан үнэр, амттан болно.

Мөөгийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, дотор нь маринад хийнэ - тэгвэл та тэнүүчилж болно. Бахит шиг би өвлийн улиралд лаазалсан мөөг бэлтгэх олон янзын жортой.

Болгар хэл дээрх мөөг

Өвлийн улиралд лаазалсан openkiv-ийн хэд хэдэн Болгарын жор байдаг, гэхдээ бид зөвхөн нэгийг нь харж болно - сонгодог. Хоол хийхэд зориулж саванд хийнэ үү? Урлаг. хар тугалга, энд хүч чадал (1 tbsp), булан навч (2 ширхэг), 10 мл халуун чинжүү, вандуй (5 ширхэг) нэмнэ. Массаа сайтар хольж, мөөг нэмээд (өмхий үнэрийг нь арилгана) бүгдийг нь нэг дор бүрэн гал дээр тавина. Дүрмээр бол мөөгийг 30 минут орчим буцалгана.

Хэрэв мөөгийг чанаж болгосон бол тэдгээрийг нүхтэй халбагаар аваад лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглаж, ариутгана - тэгвэл та аюулгүйгээр тэнүүчилж болно. Та өвлийн улиралд лонхтой амттай, шүүстэй лаазалсан мөөгтэй.

Додаэмо часник

Энэ бол өмнөх жортой ижил жор юм. Цорын ганц ялгаа нь маринад дээр chasnik нэмдэг бөгөөд энэ нь илүү амт, хурц мэдрэмжийг өгдөг. Дүрмээр бол та цаг үйлдвэрлэгчээс 3 хумс авч, дараа нь ижил бүтээгдэхүүн шиг бүх зүйлийг өөрийнхөөрөө үлдээх хэрэгтэй. Зарим vipad дээр та бүхэл бүтэн толгойг нэмж болно.

Мөөг нь зочломтгой болдоггүй, учир нь хоол хийх цагт халуун амт нь хоол хийх цагт алга болдог, гэхдээ тэр үед маринад нь царцаа, мартагдашгүй үнэрээр гарч ирдэг. Бид өвлийн улиралд мөөг хийх өөр нэг жорыг харлаа - анхилуун үнэртэй цайны аягатай лаазалсан зөгийн бал мөөг.

Отстугүй даршилсан мөөг

Өвлийн улиралд лаазалсан нээлхийг хийх жор маш олон байдаг. Гэхдээ энэ удаад нимбэгийн хүчил нэмэх шаардлагатай. Дараах бүтээгдэхүүн, амтлагчийг бэлтгэ.

Нүх (1 кг) нь шийдэмгий дуурайлган, цэвэрлэж байна. Дараа нь мөөг рүү ус хийнэ, буцалгах эсэхийг шалгана. Мөөгийг 5 ширхгээр чанаж, усаа асгаж, дараа нь друшляк дээр тавь, ингэснээр бүхэл бүтэн улс гарч ирнэ. Зөгийн балыг дахин хөлрүүлж, урсгал усаар дүүргэж, бэлэн болтол нь буцалгацгаая.

Тим, нэг цагийн турш хайруулын тавган дээр 5 шил ус асгаж, бид түүнд хүч чадал, зукор нэмнэ. Дүрмээр бол 1 tbsp-д хангалттай. л., гэхдээ энэ нь боломжтой ба түүнээс дээш, таных шиг уринш. Үүний зэрэгцээ лаврын навч (2-3 ширхэг), 4 хумс нахиа, шүүхийн сүмийн хумс, 1 tbsp нэмнэ. л. нимбэгийн хүчил.

Хэрэв эх орон халуун ногоотой чанасан бол энд бэлэн мөөг байна. Өмхий үнэрийг дахин 5-10 минут буцалгана. Дараа нь халуун мөөгийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тэр даруй тэнүүчилж байна.

Үйрмэг лаазалсан мөөг: өвлийн улиралд зориулсан жор

Амттай, анхилуун үнэртэй, шаржигнууртай мөөг бэлтгэхийн тулд жорыг дуусгах шаардлагатай. Мөөгийг (2 кг) хүйтэн давстай усанд 40 минут орчим байлгана.

Хэрэв нэг цаг өнгөрвөл бид усыг асгаж, шинээр асгаж, мөөгийг буцалгахын тулд бүрэн гал дээр тавина. Үүний дараа эх орон нь орхигдож, мөөг нь друшлякт зориулагдсан байдаг. Тэднээс ус зайлуулах үед marinade бэлтгэсэн: саванд 80 мл ус хийнэ, энэ нь хүч чадал, zucor ойролцоогоор 1 tbsp агуулдаг. л. Давс эсвэл чихэр нэмэхийн тулд бага зэрэг ус нэмж, чинжүү (8 ширхэг), амт, хурц амт өгөх трохи лаврел (ойролцоогоор 2-3 ширхэг), 5 хумс нэмнэ. Халуун ногоо хутгаж, энд 30 мл агуу 9% окту хийнэ.

Маринад бэлтгэхдээ мөөг нэмээд чанаж болтол нь чанана (20-30 ширхэг). Халуун мөөг нь лонхтой руу цутгаж, simmered байна. Мөөгийг савнаас нэг дор ариутгаж, дараа нь өмхий үнэр нь өвөл хүртэл зогсох болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Даршилсан шинж чанарууд

Өвлийн улиралд лаазалсан цагаан гаатай талх хийх хэд хэдэн үндсэн жорыг та олж мэдсэн. Гэсэн хэдий ч даршилж бэлтгэх зарим онцлог шинж чанарууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн талаар арьсны мастерийг мэдэх шаардлагатай.

Нэг литр саванд дунд зэргийн хэмжээтэй 1 кг даршилсан мөөг байдаг. Үүний тусламжтайгаар та стилки, мөөг, але шинэхэн авбал өмхий үнэр нь гурван литрийн саванд багтах болно.

Даршилж авахын тулд явахад хангалттай биш юм шинэ мөөг, a болон хөлдөөсөн. Лаазлахын өмнө тэдгээрийг гэсгээх шаардлагатай.

Даршилахаас өмнө зөгийн бал мөөгийг цэвэр давстай усанд дэвтээнэ эсвэл холино. нимбэгийн хүчилбүх шкидлив илтгэлүүдийг тэднээс гаргахын тулд. Дүрмээр бол хүчил нь мөөгөнцөрт байгалийн өнгийг хадгалахад тусалдаг.

Мөөгийг буцалгаж байх үед усны гадаргуу дээр үе үе гарч ирдэг тул зүүг мэдэх шаардлагатай.

Лаазалсан мөөг нь бага, амттай байдаг тул тэдэнд зориулсан маринадыг амьтны усанд биш харин мөөгний шөлөөр бэлтгэдэг.

Хумс нь marinating хийхэд зориулагдсан obov'yazkovy найрлага бөгөөд мөөгийг хүчтэй үнэртэй болгодог.

Usі іngredієnti marinade болон obov'yazkovo povaryuyutsya hoch bi 5 khvilin тавьж. Тиймээс бидний хамгаалалт өвөл хүртэл үргэлжилж, эрт цуцлагдахгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Мөөг нь нуга дээр авирч байсан тул тогооч нар хүртэл ёроолын гол dozhina сонгохыг зөвлөж байна. Ойролцоогоор 2 см-ийн дуслын үндсийг л арилгах боломжтой, ёроолыг нь таслах шаардлагагүй, ингэснээр тэднээс нэмэлт амтат өвс ургуулж болно.

Энэ нь дусал шиг хэтэрхий том тул та тэдгээрийг хэсэг болгон хувааж болно. Тиймээс өмхий бэлдсэн нь дээр.

Хэрэв та өвлийн улиралд мөөгийг хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол металлд тохиромжгүй байсан ч хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй өвчнөөс ангижрахын тулд тэдгээрийг урд нь ариутгах шаардлагатай.

Одоо та зөвхөн өвлийн улиралд лаазалсан цагаан гаа хийх жорыг мэддэг, гэхдээ ялангуяа даршилсан ногоо. Тиймээс та амттай, анхилуун үнэртэй мөөгийг харах нь гарцаагүй.

Төгсгөлд нь

Отже, одоо та өвлийн улиралд мөөгийг хэрхэн хадгалахаа мэддэг болсон. Жор нь энгийн, yakі нь нугалах, үнэтэй найрлага шаарддаггүй. Та үүнд зориулж даршилсан мөөгийг хоол хийж болно, энэ нь мастер байх болно.

Хэрэв та marinade-д бусад анхилуун үнэрт халуун ногоо нэмбэл мөөгний амт, үнэр илүү их байх болно. Жорыг туршиж үзэхээ мартуузай. Энэ зэрэглэлд мастерийн арьс нь өөрийн зохиогчийн, анхны, өвөрмөц өвсийг бий болгож чадна.

Өвлийн улиралд нээлхийг хэрхэн хадгалах вэ - бэлтгэл хийх жорын зураг Өвлийн нээлтийг баян эрхэм бэлддэг. I skin pragne мэдэх нь энгийн і амттай жор, энэ нь мөөгийг удаан хугацаанд хадгалж, энэ бүх хугацаанд баярлуулахад тусалдаг. Хоол хийхэд хэтэрхий эвхэгддэггүй, амттай болгохыг хүссэн үедээ лаазалсан нүхний зарим жорыг бид төсөөлж болно.

• Жор 1

Нэгдүгээрт, мөөг нь marinade бэлтгэх. Шинээр бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 6 хар чинжүү, 4 хумс, 3 шанцай мод, 3 булан навч, 4 хоолны халбага давс, 3 хоолны халбага отсту, хоёр хоолны халбага цукру. Литрээр okrop-д бүх хувилгаан орц, крим отстуыг өгөх шаардлагатай. 3 ширхэгтэй ойрхон бүгдийг нь чанаж, дараа нь тооцооллыг нэмнэ. Pomishuyuchi, dochekatisya, marinade дахин буцалгах хүртэл, галаас йог авна. Дарс бэлэн боллоо. Үүний дараа та зөгийн балны шүүдэр авч, цэвэрлэж, урсгал усаар сайтар угааж, дараа нь друшляк руу хийнэ. Мөөгийг устай саванд хийж, буцалгаад усаа асгацгаая. Дали дахин мөөгийг усаар дүүргээд дахин буцалгана. Pіnu, scho гарч ирсэн, энэ нь чимээ шуугиантай мэдэх шаардлагатай бөгөөд буцалгасны дараа khvilin 20-ийн мөөгийг өмхий буцалгахгүй болтол нь чанаж болгоно. Бэлэн мөөгийг галаас салгаж, дахин хөргөж, дараа нь ариутгасан лонхтой арын хэсэгт шилжүүлж болно. Лаазалсан зөгийн бал мөөг хийхийн тулд лонхтой дээд тал нь биш, харин 2/3 хүртэл дүүргэнэ. Дали лонхтой marinade дүүргэж, таглааг таглах хэрэгтэй. Та таглааг нь нүдээ ирмэх боломжтой, энэ нь эвдрэх болно, эсвэл та тэнүүчилж болно. Хаалттай лонхтой доош тагийг нь тавьж байх ёстой, нахиалах, өмхий сэрүүн хүртэл, хэрэв та lioh, эсвэл хөргөгчинд хадгалах нь тэднийг шилжүүлэх боломжтой бол.

• Жор 2

Лаазалсан нүхэнд зориулсан энэхүү жор нь өвлийн улиралд мөөгтэй түрс бэлтгэх боломжийг бидэнд олгодог. 1 кг шаардлагатай. нээж, цэвэрлэж, цэвэршүүлэх шаардлагатай тул давс, нимбэгний шүүс нэмсэн усанд буцалгана. Үүний зэрэгцээ 1 лууван, 2 цибулиныг цэвэрлэж, нүхэлж, чанаж болтол чидун дээр самнах шаардлагатай. Үүний дараа мөөгийг буцалгаж байх үед тэднээс ус хийж, охидыг түрхсэн tsibuleya, лууванаас нэг удаа мах бутлуурын дундуур нэвтрүүлэх шаардлагатай. Отриман нухашыг амтлахын тулд давсалж, 20 ширхэгийг дахин самна. Үүний дараа лонхтой савыг дүүргэж, 40 орчим ширхгийг ариутгах шаардлагатай болно. Дараа нь арьсан саванд нэг халбага наймалж нэмж, өнхрүүлэх шаардлагатай.

• Жор 3

Та давсалсан мөөгийг хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хагас шилэнд 2 хоолны халбага давс хийж, буцалгаад авчрах шаардлагатай. Дали буцалж буй усанд килограмм цэвэрлэгч болон promitih openkiv хийж, тэдгээрийг буцалгана. Хэрэв өшиглөлт байгаа бол та мэдэх шаардлагатай бөгөөд үүнээс гадна амтлагч нэмнэ: 3 чинжүү, 1 булан навч, үр тарианы хос халуун ногоо, 3 хумс, 2 хар үхрийн нүд навч. Варитын tse-г 20 ширхэгтэй суналтаар удаашруулах шаардлагатай. Хэрэв мөөгийг буцалгаж байгаа бол бид тэдгээрийг ар талдаа тараах хэрэгтэй болно, бид розмаринаас нэг удаа ариутгасан лонхтой бэлтгэж, өнхрүүлээрэй.

• Жор 4

Саванд ус асгаж, цэвэрлэж, угаасан мөөгийг оруулах шаардлагатай. Савыг гал дээр тавиад буцалгаад авчирна. Мөөг буцалгана, хэрэв та тэдгээрээс ус асгавал үнэртэй усан онгоцны зогсоол бэлэн болохгүй. Дараа нь маринад бэлтгэх шаардлагатай байсан. Үүнийг хийхийн тулд нэг литр цэвэр усанд 2 хоолны халбага давс, 1 халбага зукру, 2 булан навч, 8 хар чинжүү, 2 хумс цайны халбага нэмээд бүгдийг нь буцалгана. Үүний дараа би зөгийн балны мөөгийг marinade болгон хийж, дахин буцалгаад авчирч, їх 10 hvilin хоол. Төгсгөлд нь 2 хоолны халбага наймалж нэмэх шаардлагатай. Савыг бэлтгэх явцад мөөгийг аваад маринад хийнэ, дараа нь тагийг нь таглана. Савыг хөргөөд дараа нь хадгалахын тулд хүйтэн газар байрлуулж болно.

Мөөгийг хадгалах, нээх, нядлах, бэлтгэх хамгийн чухал үе шат. Мөөгийг биднээс түрүүлж ангилах шаардлагатай: залуу, эрүүл, шинэхэн царцдастай, үрчлээсгүй, зөвхөн шинээр түүж авсан мөөгийг боловсруулахад шаардлагатай. Үүний дараа та тохирох огноог хэрхэн сонгох вэ лаазалсан зөгийн бал агарик, эцсийн цэвэрлэгээг үргэлжлүүлнэ үү. Шүршний мөөгийг нэг удаа урсгал усаар зайлж, савны доор тийрэлтэт усаар зайлж, чухал газруудыг цэвэрлэ. Potіm хөгжилтэй байж болно зөгийн балны шүүдэр хадгалахТаны сонголт дээр sprat-ийн тэнхлэг.

Даршилсан мөөг

Найрлага:

• шинэ мөөг.

Маринадын хувьд:

• 1.5 литр ус;
  
• 3 урлаг. л. цукру;
  
• 2 tbsp. л. их хэмжээний давс;
  
• 4-5 хумс нахиа;
  
• 10-15 хар чинжүү;
  
• 3 ширхэг. лаврын навч;
  
• 135 мл 5% otstu.
  

Мөөгийг хальсалж, том саванд хийж, дээр нь хүйтэн ус асгаж, нэг жил орчим хооллоорой. Varіnnya үйл явцад, pinu болон smіttya мэддэг. Мөөгийг хатаагч дээр тавиад сайтар угаацгаая. Marinade хийхийн тулд бүх найрлагыг нь хольж, 3 чинжүү буцалгана. Зөгийн бал нэмээд дунд зэргийн гал дээр 20 ширхгийг буцалгана. Ариутгасан лонхтой дээр зөгийн балны шүүдэр тавьж, өнхрүүлэн эргүүлж, хивсний дэргэд гэрэлтүүлээрэй.

Даршилсан мөөг

Найрлага:

• 3 кг нүх;
  
• 3 литр ус;
  
• 3 урлаг. л. давс;
  
• 10 гр нимбэгийн хүчил.
  

Цутгахад (1 литр усанд розмаринаас):

• 3 урлаг. л. давс;
  
• 1 ст. л. цукру;
  
• 1 ст. л. саалийн үнээ.
  

Паалантай саванд ус буцалгаад давс, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Урд нь тавиад цэвэрлээд угаагаад болтол нь чанана. Хоол хийх үйл явц тогтмогц та obov'yazkovo-г мэдэх хэрэгтэй. Мөөгийг буцалгаад drushlyak дээр нэмээд хүйтэн усаар зайлж, ишийг нь шавхана. Мөөгийг цэвэр лонхтой саванд хийж, дулаанаар дүүргэнэ.

Усны ойролцоо дүүргэх бэлтгэхийн тулд хүч чадал, zukor татан буулгах, буцалгаад авчрах, 40 ° C хүртэл хөргөж, исгэлэн сүүнд цэвэр исгэлэн сүү хийнэ. Зөгийн балны шүүдэрийг розолоор бүрхэж, шулаагаар дарж, бүлээн манантай 3 хоног байлгана. Дараа нь та арслан дээр давстай зөгийн бал хийж эсвэл цэцэглэн хөгжиж буй хадгаламжийн үүднээс ариутгаж болно. Зөгийн бал агарыг ариутгахын тулд хүйтэн усаар угааж, буцалгана. Мөөгийг саванд тарааж, халуун розолоор дүүргээд дараа нь лонхтой ариутгана: 0.5 л хасах - 40 килин, 1 л минист.- 50 ширхэг. Тагийг нь боолтоор нь боож, хөргөхийн тулд хүйтэн газар байрлуулна.

Нээлттэй зүслэгийг хадгалах: өвлийн улиралд түрс

найрлага :

• 1 кг нүх;
  
• 2 кибули толгой;
  
• 1 лууван;
  
• 150 мл розмарин;
  
• 9-зуун хүснэгтийн тооцоо;
  
• хүч чадал;
  
• хар перц;
  
• 4 гр нимбэгийн хүчил.
  

Өмнөх жор шиг, цэвэрлэж, угаасан чангаанзыг нимбэгийн хүчилтэй давстай усаар чанаж, зүүг байнга мэддэг, энэ нь суурьшиж байна. Цибулаг шоо болгон хайчилж, лууваныг гуравны нэгээр нь сараалж, алтан өнгө хүртэл бага хэмжээний тосонд хуурч ав.

Бэлэн болсон үед мөөгийг усаар угааж, дараа нь үндэсийн ишийг өгч, мөөгийг түрхсэн tsibuleya, лууванаас нэг удаа мах бутлуурын дундуур дамжуулна. Нухаш маягийн маск, амтлах перцээ давсалж, орхисон тосонд 15 нэвчүүлнэ.- 20 ширээ. Тэдэнд хэд хэдэн жижиг лонхтой байхыг сануулж, 40 орчим ширхэг ширээг ариутгах хэрэгтэй (үг хэлэхээсээ өмнө шууд утгаараа нэг ширхэг ширэм зээлэх). Арьсны саванд Potim, 1 tbsp нэмнэ. л. otst болон өнхрөх.

Давстай мөөг

Найрлага:

• 1 кг нүх;
  
• 2 tbsp. л. давс;
  
• 1/2 ст. жолоодох;
  
• 1 булан навч;
  
• 3 ширхэг. чинжүү;
  
• 3 ширхэг. хумс;
  
• 5 гр ургац;
  
• 2 үхрийн нүд навч.
  

Усны дэргэд хүчтэй ус хийж, буцалгаад авчирна. Зөгийн балны зарим бэлдмэлийг нэмье. Зөгий зүүг мэдэж, зөгийн бал агарик дээр халуун ногоо хийнэ: чинжүү, булан навч, крип, хумс, үхрийн нүд навч. Тогооч, байнга хутгана, ойролцоогоор 20 квилин (сарнай нь тодорхой болтол, мөөг нь савны ёроолд живдэггүй). Исгэж буй мөөгийг хөргөөд дараа нь розмаринтай хуурай хуурай лонхтой нэг удаа хийж, өнхрүүлээрэй.

Хэрэв та лаазлахтай хутгалдахыг хүсэхгүй байгаа бол чадна