Шарсан амтлагч нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Хадуур бариад жигнэмэг, загас, тахиа идэж чаддаг тийм хүн энэ дэлхийд байхгүй. Олон хүмүүс өмхий үнэр хэт хуурай байх вий гэж айж ийм хатгуур бэлдэж зүрхлэхгүй байна. Статистикийн үүднээс авч үзвэл, та мах, хүнсний ногоо гэх мэтийг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг бөгөөд ингэснээр үнэр нь шүүс, амтат үнэргүй болно. Эдгээр жоруудын хувьд та зөвхөн халуун гал дээр төдийгүй хайруулын тавган дээр хоол хийж болно гэдгийг анхаарна уу.

Ургамлын гаралтай шүүслэг ногоо

Би мах шарах дээр байна.

Отжэ, энийг хийе. Маринадыг бэлдье. Zmishaemo 6 tbsp. Чидун жимсний тос халбага, ширээний otstu 4 халбага, розмарин тус бүр нэг халбага, Ганга болон лаврын халбага, хэвлэлийн дамжуулан даралт, давс, чинжүү. 3 цуккини, 3 ав хонхны чинжүү, хаш болон 2 толгой cibules. Хүнсний ногоог нилээд жижиглэсэн, маринадтай саванд хийж, хольж, хэдэн жилийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь бид үүнийг сайн сараалжтай сараалжтай аяга руу шилжүүлж, 15 ширхэгийг бэлтгэж, дээр нь маринадыг байнга хийнэ. Хүнсний ногоо бэлэн боллоо! Та шарсан тавган дээр ийм халуун ногоотой хоол хийж болно.

анхилуун үнэртэй мьясо

Одоо ноцтой махлаг хүсэл тэмүүллийн чөтгөр ирэв. Шашликийг цөцгийн тосоор тосолж үзье, гэхдээ хамгийн сайн нь биш, харин гахайн мах, амьдралын талхаар. Шарсан махны онцлог нь хоол хийх энэ аргын мах нь хэтэрхий шүүслэг байдаг.

Ягаан хэлбэрээр шарсан мах бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• 800 гр өөх тосгүй махны филе;
• 160 гр шинэхэн эсвэл утсан гахайн мах;
• олиа roslinna - 4 tbsp. халбага;
• амьдралын талх - пивбуханки;
• ногоон байгууламж;
• хүч чадал, сумиш чинжүү.

Махаа тус бүр нь 100 гр-аар жижиглэн хэрчиж, хутгаж, чинжүү, силла, ургамал, цөцгийн тосоор амталж, сайтар хольж, таглаж, хөргөгчинд нэг жил байлгана. Талх, гахайн мах чанаж идэцгээе. Шорлогтой сало руу залга. Тэгэхээр талхнаас өөрөө хийсэн. Wiymіt єmnіst іz m'yasom іz хөргөгч. Шампуниа бэлэн болго. Тэдэн дээр мах боож эхэл, дараа нь талх, гахайн өөх авч үзье. Kebab-ыг 20 ширхэгтэй тослох.

Доод тахиа

Мексикийн хэв маягийн гохыг үнэлэх дуртай хүмүүс.

Найрлага:

• stegensya - 1 кг;
• лаазалсан эрдэнэ шиш, квассола - тус бүр 200 грамм;
• Цибула - 50 грамм;
• улаан лоолийн соус - 200 грамм;
• цаг үйлдвэрлэгч рүү илгээх;
• Лимон;
• чинжүү чинжүү;
• цөцгийн тос;
• sil.

Улаан лоолийн соус руу хийнэ нимбэгний шүүс, dodaemo drіbno narіzany chasnik, chili that sil. Stegenzia угааж, гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлнэ. Тахианы махыг соустай хамт хийнэ. Савыг таглаатай муруйж, 3 жилийн турш хөргөгчинд хийнэ. Бид сараалжтай сараалжтай хөргөж, тослох, ус Улаан Лоолийн сүмс. Гох бэлэн болсны дараа салат бэлтгэ. Цибула пивкилцы гэж нэрлэе, шинэ kvassola болон эрдэнэ шиш дээр нэмээд олиа, холино. Бид тахианы махыг үр тариагаар авч, салаттай ширээн дээр үйлчилдэг. Энэ нь амттай бөгөөд энгийн! Та бусад шарсан хоолыг зөвхөн амралтын өдрүүдэд төдийгүй ажлын өдрүүдэд ч хийж болно.

Шарсан махан салат

Та хайртай дотны хүмүүс, найз нөхдөө зуны хосгүй өвсөөр угтмаар байна уу? Тэдэнд шинэ тахиа, улаан лооль, халуун ногоотой cibulka бүхий шарсан махтай салат бэлтгэ. Иогийн амтыг үзсэн зочид шүүслэг, үзэсгэлэнтэй өвсний өршөөлд өртөх болно. Шарсан махнаас бид хүмүүст зориулж салат бэлтгэдэг.

Бүтээгдэхүүний хэрэгцээ:

• 2 кг гахайн чи яловичини;
• 700 гр майонез эсвэл тараг;
• 600 грамм adjika;
• 6 зүйл. чидун халбага;
• Worcestershire соусын хэдэн халбага;
• орегано;
• кмин;
• зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
• 8 улаан лооль;
• 2 довгиог;
• хоёр цибулини;
• шанцайны ургамал навч.

Крок №1. Маринадыг бэлдье. Гүн аяганд бид оливын тос асгаж, 8 tbsp нэмнэ. adjika, зөгийн бал, oregano, kmin халбага.

Крок №2. Бид маринадтай махыг үрж, хэдэн жилийн турш хөргөгчинд аваачна.

Крок №3. Одоо бид орхигдсон майонез болон adjika бэлтгэх болно.

Крок №4. Хөргөгчөөс Wiymaєmo мах, мах шарах дээр shmatkom нь тос.

Крок №5. Narizaemo ogirki, улаан лооль болон tsibula, гараараа шанцайны ургамал навч урах. Бид хүнсний ногоог булшинд шилжүүлдэг. Нимгэн shmatochki нь Rіzhemo m'yaso болон ogіrkіv іz улаан лооль нэмнэ.

Крок №6. Бид салатыг adjika-тай майонезаас өмсөж, хольж, тавган дээр тавиад ширээн дээр үйлчилнэ.

Таны хоолны дуршилд амжилт хүсье!

хурц загас

Шарсан дээр страви хоол хийх нь хялбар байдаг. Загасыг одоо жигнэж үзье.

Жор олгоход шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:

• риба (сарлаг ч бай) - 1 кг;
• цибулин;
• улаан лооль - 4 ширхэг;
• цаг үйлдвэрлэгч;
• нимбэгний шүүс;
• мөлхөх;
• яншуй;
• sil.

Narizaemo улаан лооль dovilno, нимбэгний шүүс асгаж, хүч чадал, ногоон нэмнэ. Хэрэв та гаа дуртай бол цэнэглэхэд її нэмж болно. Бид загасыг гэдэс дотрыг нь салгаж, зябра, луска хоёрыг харж, угааж байна. Арьсны гулууз дээр энэ нь robimo nadrizy бөгөөд улаан лоольтой чихмэл юм. Та troch іnakshe нахиалж болно - улаан лоолийг ribka cuticle-д хийнэ. гулууз нь тугалган цаас болон zapіkaєmo ойролцоогоор pіvgodini үед zagortaemo байна.

Шорлог дээрх жимс

Ил гал дээр зөвхөн амттан төдийгүй бусад амттанг хийж болно гэдгийг та мэдэх үү? Жишээлбэл, модон шорлог дээр жимсний шорлог бэлтгэ. Шарсан хоолонд өөр ямар ч ер бусын бүтээгдэхүүн хэрэггүй.

Нойтон бажануудад зориулж жимсээ нөөцөлж, усан үзмийн модоор худалдаж аваарай. Шорлогоо усанд дүрэхээ мартуузай. Модон саваа дээр тарьсан жимс бэлтгэх, алтан хүртэл талаас нь түрхэнэ.

Чихэр өвсний соус бэлтгэ. 20 грамм оливын тос, ½ шил зукру, нэг жүржийн хальс хийж, бага зэрэг коньяк, ус хийнэ, ваниллин нэмнэ. Энэ уутыг гал дээр халааж, байнга хутгана. Цим соусыг шорлог дээр хийнэ.

Шарсан дээр янз бүрийн амт, вандуйг чанаж болгоно. Өгүүлэлд танилцуулсан жорууд нь Виконанд энгийн байдаг тул тэдгээрийг заавал хэрэгжүүлэхийг хичээ. Халуун ногоотой загас, тахиа, шүүслэг мах, гайхалтай жимстэй шорлогоор гэр орноо баярлуулаарай.

Шарсан маханд дурлагсдад зориулсан буруу ховор стейк өгсөнд баярлалаа, шарсан махны улирал дуусч байхад та ундаа ууж болно. Голын эрэг дээр 5 сарын турш хэвтсэн цас бидэнд онцгой сонголт үлдээдэггүй, гэмт хэрэг нь хамгийн ойрын ресторанд гал түймэрт вируст өртөх, эсвэл өөрсдийнхөө гэрт гэм буруугаа илрүүлэх гэж оролдохтой адил юм. Баян орон сууцны лангууны гал тогоо бол галзуурсан гал гэдгийг ойлгохын тулд та 3-р үеийн тогооч байх шаардлагагүй.

Оросын орон сууцанд амттай, амттай хоол хийх боломжийн буулт нь гэрийн шарсан мах байж болно. Техникийн тоног төхөөрөмжийг хамгийн нарийвчилсан байдлаар бодож үзэхийн хэрээр бэлтгэх үйл явц нь хамгийн бага оролцоо шаарддаг. Шарсан махны инженерүүд эдгээрийн талаар schob shchib, ялангуяа сонгосон бүтээгдэхүүнийг шарсан гэж хэлсэн: хайруулын температурыг хавсралтад аль хэдийн оруулсан бөгөөд бүтээгдэхүүн бэлэн болмогц мах шарах дуут дохиог харах болно. Шарах нь контакт мах шарах горим, сэндвич хэвлэлийн болон шарсан махны горимд vikoristannya-д зориулсан дээд ажлын гадаргуугийн өндрийг тохируулж болно. Гэрийн мах шарах дээр чанаж болгосон tsі 5 став нь уламжлалт гриллд чанаж болгосон хоолноос бараг ялгаагүй ч та тэдгээрийг амтлах боломжтой. цилий рикгадаа цаг агаарын бие даасан харах.

• - Стейк -

  Стейкийн мэргэжилтнүүд стейк нь ялангуяа зөөлөн хажуугаар гарч ирдэг гэдгийг баталж байгаа тул та үүнийг 4-5 жилийн турш сувидад чанаж болно. Тим удаан шалгахыг хүсэхгүй байгаа тул мах шарахыг залгуурт холбож, шинэ махыг асаахад хангалттай.

  Найрлага:

  1/2 аяга зөгийн бал
  1/2 шил шүүдэртэй чидун
  1/3 шил шар буурцаг сумс
  1 халбага буталсан цагаан гаа
  1 халбага хатаасан улаан чинжүү
  1 хумс цайны аяга, дэлгэрэнгүй
  1 ширхэг махтай махтай стейк
  1 гайхалтай чихэр сонгино, narіzati жижиг цагираг

  Хоол хийх:

  Манан нь зөгийн бал, чидуны тос, шар буурцаг сумс, цагаан гаа, улаан чинжүү, цайны халбагатай. Стейкийг сулруулж, цахилгаан товч бүхий том гялгар уутанд кубула хайчилж, маринад хийнэ, битүүмжилнэ. Хэдэн жилийн турш хөргөгчинд хий, юу ч биш байсан нь дээр. Нөгөө багцыг эргүүл.

  Маринадаас мах, цибула авч, хатааж, халуун мах шарах дээр тавина. Tsibulya obsmazhuvat бэлэн болтол її zabarvlennya анхаарлаа хандуулж - энэ нь сайн pіdrum'yanitis гэм буруутай юм. Шарсан махыг өрөвдөхгүйн тулд мах шарах температурын мэдрэгчийг яаравчлаарай.

• - Риба -

  Тилапиа нь шарсан маханд онцгой амттай байдаг, яагаад та зуны урт суналт бүхий цэсийг үерлэж болохгүй гэж. Гэхдээ өвлийн улиралд энэ нь тийм ч таатай биш юм шиг санагдвал нүүрсэн шарсан махыг зөөврийн гэрийн хувилбар болгон өөрчлөх нь дээр.

  Найрлага:

  450 гр. tilapia филе эсвэл бүхэл бүтэн загас 1 кг хүртэл савтай.
  1 халбага оливын тос
  1 халбага тамхи татдаг паприка
  1/2 халбага зэрлэг паприка
  1/2 цайны халбага нунтаг нунтаг
  1/2 халбага нилээд нунтагласан хар чинжүү
  Амтлахын тулд хүчлэх

  Хоол хийх:

  Таваг дээр Viklasti бүх амтлагч. Загасыг оливын тосоор тарааж, амтлагчаар өнхрүүл. Дунд зэргийн өндөр температур хүртэл мах шарах. Риба нь шаржигнуураар чанаж, ойролцоогоор 4-5 урт (булангийн хувьд) эсвэл 7-8 (бүхэлдээ) болсны дараа болгоомжтой өсгөж, бэлэн байдлын түвшинг гайхшруулна. Хэрэв загас нэг талаас алтан судалтай бол түүнийг эргүүлж, нөгөө талаас нь ижил хоолны дуршилтай squirt болгон үргэлжлүүлэн хоол хийх шаардлагатай. Хэрэв та хоёр талаас нь тодорхой клубуудыг харж байвал Рибаг бэлэн авч болно.

  Порада:Дуртай ногоогоо урьдчилан чанаж, загас бэлэн болмогц мах шарахаас аваад шинэ ногоо дээр тавь. Шарсан махны зөрчилтэй талуудыг ялж, ингэснээр та хэсэгчлэн дадлага хийх боломжгүй бөгөөд та хачир бэлтгэхэд цаг зарцуулж болно.

• - ковбой -

  Тосолгооны ковбасс бэлтгэх нууц нь тогтвортой ажлын температур, анхилуун үнэртэй marinade юм. BORK G802 мах шарах нь анх удаа IQ тэгш халаалттай Element IQ системд амархан таарч байгаа бөгөөд маринад нь хар гацуурыг гайхамшигтайгаар нэмсэн.

  Найрлага:

  5 ширхэг хар гацуур
  12 ковбасс
  1 агуу цибулина, navpil uzdovzh бууруулах, нум хөндлөн огтолж

  Хоол хийх:

  Шар айргийг том саванд буцалгана. Viklasti шинэ cowbaski болон cibulya болон хоол 15 khvilin. Vikoristovuyuchi хавчаар, тавган дээр cowbaski тавьж, шарах дээр хатаана. Тагийг нь нэг удаа эргүүлж, хоёр талаас нь өмхий үнэртэй болтол нь таглана. Цибулаг нэг цагийн турш хатааж, мах шарах хоосон талд тавиад хөнгөн хооллоорой. Цибулаг нэг дор халуун үхэрээр үйлчил.

• - Бургер -

  Бургерын толгойн хэсэг нь патти гэдэг нь ойлгомжтой. Бургерын палитрын амтыг өөрөө харуулахгүй, өнгөлгөөг дүүргэх нь түүнд илүү өвөрмөц байдлыг нэмэх болно. Ижил хэмжээтэй котлеттай бол та ойролцоогоор нэг цагийн турш хоол хийх боломжтой бөгөөд та гэртээ мах шарахдаа эргэлзээгүйгээр итгэж болно.

  Найрлага:

  230 гр. татсан мах
  1/4 халбага давс эсвэл амтлах
  Амтлахын тулд 1/4 цайны халбага перец
  4 бургер талх

  Хоол хийх:

  Дунд аяганд татсан мах, давс, чинжүү холино. Сайн vimisity татсан мах. 2 см орчим урттай чотири бялууг хийж, шарж, арьсан талаас нь 7-10 ширхэгээр сойзоор нэг удаа эргүүлнэ.

  Порада:шүүс котлетын хамгийн сайн нэмэлтүүд шинэ ногоомөн анхилуун үнэртэй боов. Үлдсэн хэсэг нь урд нь шарсан юм шиг амталж тоглох нь бага. Тиймээс котлетыг шарах талдаа түрхэж байх хооронд нөгөө талыг нь боовоор зоригтойгоор дүүргэж, нимгэн улаан өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

• - Тандыр Курка -

  Арлуудын эх нутаг Энэтхэгт тэд тусгай тандыр зууханд тамхи татдаг. Ийм brazier нь Оросын орон сууцанд багтах магадлал багатай боловч жижиг талбай дээр та гэртээ мах шарах газрыг хялбархан олох боломжтой. Шинэ танддурын курки вимагатим троч дээр нэг цаг гаруй хоол хийх боловч ижилхэн нялцгай биетэй аніtroch нь амтанд ордоггүй.

  Найрлага:

  12 тахианы стегон
  1 аяга тараг
  1/4 аяга шинэ цагаан гаа, хальсалж, хэрчсэн
  Vіd 6 8 хумс нь цаг үйлдвэрлэгч
  1/4 аяга наймалж алим
  2 tsp нунтагласан зира
  1 tsp чинжүү нунтаг
  1/2 tsp турмерик
  1/2 tsp давс

  Хоол хийх:

  Маринадын хувьд: тараг, цагаан гаа, часник, оцет, cumin, чинжүү чинжүү, турмерик, холигчоор сайтар хольж, өндөр швед чанараар сайтар холино. Bliskavtsi нь том гялгар уутанд азарган тахиа, marinade сул, уут, сайн айдас хааж, дараа нь 1 жилийн турш хөргөгчинд хүртэл эмх цэгцтэй.

  Дунд зэргийн температурт мах шарах (ойролцоогоор 200 ° C). Хөргөгчөөс тахиа аваад хатаагаад халуун мах шарах дээр тавь. Нэг талаасаа 15-20 ширхэг хээгээр таглаад дараа нь эргүүлээд 20-25 ширхэгээр үргэлжлүүлэн хоолоо хийвэл бид махны дэргэдэх боомтыг харахгүй.

Шинэ чулуун зэвсгийн үед хүний ​​гутал ургаж, ургадаг. Арьсан эр хөдөлгүүрийн тосыг сольж, якомогын торыг жигд нааж, кштальт дээрх ариун гутлын үнээр "байшингуудыг өдөөдөг" гэх мэт үйлдлүүд аль хэдийн буруутай. Энэ жагсаалттай танилцсаны дараа ухаалаг залуу феминизм дэх шударга бус байдал, хөгжлийн талаар ярих боломжтой, яагаад баруун талд нь ийм ярианы талаар үнэнийг мэдэх ёстой. Өнөөдөр шинэхэн хүмүүст амьдрал чухал, хэрэв тэд өдөр бүр тусалдаг бол тэдэнд энэ нь зайлшгүй хэрэгтэй. Хүн төрөлхтний төлөөх нэг төрлийн төлбөр гэж хэлж болно.

Ийм эхлэгч нарын ихэнх нь асуудлын талаар суралцах магадлал багатай байдаг. Хэрэв найз тань таныг амралтын өдрөөр зуслангийн байшинд очиж, байшингийн голд завсарлагаанаар мясо тослохыг уриалсан боловч бид үүнийг бага хүлээж авахгүй бол та ажил хийж байгаа мэт энэ талаар бодох цаг болжээ. мөн үүнийг зөв хийх. Энэ нь шарсан мах, шарсан маханд байгаа хүн мөн эсэхээс үл хамааран зохих хүндэтгэлийн титэм зүүдэг, учир нь түүн дээр зогсож, ариун сонор сэрэмжтэй байх нь гайхалтай юм. Та бэлтгэлээ будлиулж, нэр хүндээ дуусгасан - таныг энэ зан үйлд оролцохыг зөвшөөрөхгүй бөгөөд хэрэв та үүнийг хийвэл тэр төөрөгдөл таныг насан туршдаа дагах болно. За, харазд, бид хэтэрхий хол явчихлаа, чи муу, битгий сайрхаж, амьдралынхаа хамгийн чухал заавруудын нэгийг хүндэтгэлтэйгээр санаж яваарай.

Хоолны найрлагыг аль хэрэгсэл дээр тавих ёстойг ойлгохын тулд юу болохыг олж мэдье. Чухал зарчим бол хоол хийх процесст шууд цутгадаг уламжлалт шарсан мах, орчин үеийн шарсан махыг ашиглах явдал юм - кришка. Шарсан махыг цаг агаарт бүрэн тэсвэртэй болгож, зуухны функцийг нэмэх нь энгийн нарийн ширийн зүйл юм. Үүнээс өмнө шарсан махыг маш олон эргүүлэх нь таны гарыг гэмтээхгүй, сонгох, сонгоход тийм ч хэцүү биш, энэ нь нар жаргах үеэс ирсэн мэт сэрүүн, сайн, гол мөрөн шиг харагдаж байна.

Тиймээс тэнд шарсан хоол хийх уламжлал дайны ойролцоо төрсөн. Үг хэлэхээс өмнө энэ үг илүү франц сонсогдож байгаа ч дэлхий дээр арав гаруй жилийн настай Африк гаралтай Америкчууд маш олон франц хэлээр ярьдаг гэж тайлбарладаг (хэдийгээр алаг эх газрын колониуд зөвхөн англи хэлээр хязгаарлагдахгүй байсан ч) Мөн хоолны урлагт шинэ "жанр" -ыг өөрийн гэсэн нэрээр нэрлэсэн - barbe à queue, өөрөөр хэлбэл "махнаас сүүл хүртэл". Энэ үгийг илүү олон америкчууд өөрчилсөн, одоо та өөрөө ингэж хэлж болно, тэгж болохгүй.

1. Garni grill

За, энэ нь логик юм - таны дотор ямар нэгэн зүйл байхгүй бол та махыг тослох боломжгүй болно. Nasampered perekonaysya, scho үед tsієї ширхэг є povіtrovodnі vugillya температурыг зохицуулах нээлттэй, юу шатаах. Гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол материал юм, учир нь шинийг хараад ирээдүйн хоол шиг хэвтэх боломжтой. Зэвэрдэггүй ган, шарсан мах шарах. Мөн мэдээжийн хэрэг, маш их ач холбогдолтой байж болох брэнд, шарсан чулуу нь дэлхийн хамгийн алдартай үг бөгөөд ээжийнхээ цолонд хамаарах ї y. Энэ салбарын тэргүүлэгчдийн нэг бол 1952 оноос хойш Америкийн шар айраг үйлдвэрлэгч Вебер юм. Иогийн бүтээгдэхүүн, хэрхэн болон бусад шарсан махны суурилуулалтыг American Grills онлайн дэлгүүрээс олж болно - энд зөвхөн нүүрс, хий, цахилгаан сонголтууд болон шаардлагатай бүх хэрэгслүүдийн хоорондох гайхалтай сонголт байна.

2. Хамгийн тохиромжтой мах

Ариун мөч, алс холын үйл явцыг бүхэлд нь хэвтэх дуртай. Та манайд шинээр ирсэн тул хамгийн тохиромжтой сонголт бол залуу гахайн махыг хөргөх явдал юм. Головна, энэ нь дахин хөлдөхгүйн тулд: хэрэв та үүнийг хөмрүүлж, шууд утгаараа дарж чадвал - анхны хяруу шиг нүх гэнэт гарч ирэх бөгөөд дөл нь хуруу хэлбэрээр алга болно. m'yasі дээр тэр үед энэ нь цус, салиа төлөх нь гэм буруугүй, тэтгэвэрт явах нь буруугүй. Мэдээжийн хэрэг, шүүслэг, шүүслэг байж болох өнгө, мөн шинэхэн үнэр нь гоёл чимэглэлийн шинж тэмдэг юм.

3. Vіdpovіdny marinade

Процедур нь тийм ч чухал биш, хэлтэрхий нь дээд зэргийн чанартай биш мах шиг, дараа нь маринад нь бүгд vryatu байдаг - та shmatki-г зөөлөн, шүүсээр цохиж болно. Нимгэн гол хийх нь зүйтэй, сонирхогчдын хувьд "пидливка" -ын олон төрлийн хэлтэрхийнүүд маш сайн байдаг. Суурь нь шар айраг, коньяк, дарсны дөрөвний нэгд зориулсан архи байж болно (үйл явцын явцад маханд юу хэрэгтэй вэ гэж бүү санаа зов!), Би сик - жүрж, анар. Крим цыго пидидут шар буурцаг сумс, дарс ocet. Гахайн махны базхан годины шпротыг даршилна - тиймээс та үүнийг гялгар уутанд хийж, хөнгөн цагаан аяганд биш байсан ч урьдчилан даршилна, эс тэгвээс амт нь алдагдах болно. утас даяар жижиг shmatochki дээр Rozrizh m'yaso, үүний төлөө явах.

4. Паливо

Yakshcho є vybіr mizh тосгон, нүүрсний шахмал түлш, бид бусад нь сэтгэл хангалуун байх болно, өмхий хэлтэрхий тэр дэлхийн хэлбэр нь ойролцоогоор ижил байна - хамгийн чухал dribnitsa биш, харин хүлээн авалт. Zbuduy тэднээс пирамид, ингэснээр 70 vіdsotkіv 70 бүх хүчин чадлыг дүүргэж, парафин уут нь sprat тавьж, дараа нь бид унасан. Хэрвээ гол нь шарсан бол хавчаараар гадна буланг нь дунд руу нь шилжүүлж, өмхий үнэр нь бас шатах болно. Хэрэв өмхий үнэр нь аль хэдийн хагас нойрмог амттай, үнсээр бүрхэгдсэн бол та толгойн цэг рүү очиж болно. Үүний зэрэгцээ, эх орноо ялзрах гэж бүү шатаа: бензиний амтыг хэн ч үнэлж чадахгүй.

5. Үйл явц нь өөрөө

Үнэн хэрэгтээ энд эвхэгддэг зүйл байхгүй - бүх зүйл ард нь эвхэгддэг. Үүний өмнө махыг сараалж дээр тавьж, оливын тосоор бүрж, бүтээгдэхүүнийг өөрөө өрөөний температурт байлгана. Жижиг зүйлсийг эвдэж, гадаргуу дээр бор толбо гарч ирэх хүртэл бүү нураа. Зүгээр л хусуураар эргүүлээрэй - энэ бол буржгар үсгүй швидко юм. Базханыг хамгийн сайн амтлахын тулд агуу помело эсвэл далайн хүчтэй хар шинэхэн нунтагласан чинжүүг ууна - үүнийг хэтрүүлэхээс бүү ай, ихэнх амтлагч нь бүгд ижил шавар гал юм. Головне, галын дараа оёдол: Хэрэв та хэтэрхий хүчтэй бол усаар дарах шаардлагагүй. Зүгээр л тэнцүү rozpodіl vugіllya-ий тухай poturbuyetsya zazdalegіd, ямар ч асуудал байх болно, гэхдээ тэр ч байтугай, хагас гэрэл ассан дор shmatok гулсаж үзье.

6. "Та тэнд хэр удаж байгаа вэ?"

Та махны бэлэн байдлыг "нүдээр" зөвхөн эхний бариаг (мөн дараа нь, гурав дахь гэх мэт) авах замаар шүүж болно. Эхний удаад дотоод температурыг харуулсан тусгай термометрийг худалдан авахыг зөвлөж байна. Тохиромжтой үзүүлэлтүүд нь 68-71 ° C байна. Зарчмын хувьд, махыг дахин тосолсны дараа энэ нь дэлхийн төгсгөлд өөрчлөгдөж, таны эмзэглэлийг дэмий үрэх юм бол энэ нь илүү дордох болно. Deyakі "umіltsі" prokayut yogo, shchob sіk, ale tsgogo нь огт боломжгүй, эх орны хэлтэрхий хурдан буцалж, бага хуурай ширхэгтэй мах дүүргэж, маш их хэмжээгээр хол. Хэрэв та yogo z grat мэддэг бол hvilin-ийг таван турш исгэж, дараа нь мах шарахдаа 30 секундын турш эргүүлээрэй - ингэснээр гахайн мах илүү дур булаам, шатаж болно. Өглөө нь рати цэвэрлэхээ бүү мартаарай, эс тэгвээс та Сагагантай тавагтай Сагаган шиг болно. Цэ хвилинээс арав дахин их хүчийг зээлж, харин ирэх өдөр чамайг нэг жилийн зовлон зүдгүүрээр зовоо.

Гүзээлзгэнэийг тусгай мах шарах, түүнчлэн brazier, vikoristovuyuchi gati дээр чанаж болно. Бүтээгдэхүүнийг ижил хэмжээгээр шарахын тулд үе үе эргүүлэх хэрэгтэй. Хоол хийхээсээ өмнө сараалжыг оливын тосоор тосолж бүү мартаарай.

pixabay.com

найрлага

• 100 мл шар буурцаг сумс;
• 100 мл бальзамын отсту;
• Зөгийн бал 3 халбага;
• Цаг үйлдвэрлэгчийн 2 хумс;
• 500 гр тахианы хөл.

Хоол хийх

Шар буурцаг сумс, ocet, зөгийн бал, chives болон ruban cibul холино. Маринад хийнэ, нэг жилийн турш холино. Тахианы хөлийг төмөр тавиур дээр тавиад 10-15 ширхэгийг арьсан талаас нь улаан судалтай болтол нь бүрхэнэ.

Патрик Күл/Flickr.com

найрлага

• таашаал авах хүч;
• 1 халбага паприка;
• 1 халбага нунтагласан кориандра;
• 2 гахайн соёо.

Хоол хийх

Холих тос |тос | мөн бүх халуун ногоо, гахайн махыг хажуу талаас нь сараалжтай болгоно. Соёо мах шарахдаа хийж, арьсан талаас нь 5-8 ширхэгээр улаан болтол нь бүрхэнэ.

delish.com

найрлага

• 400 гр татсан мах;
• таашаал авах хүч;
• шохойн хар чинжүү - амтлах;
• Сирагийн 4 нимгэн шорлог;
• кетчуп - амтанд зориулсан;
• майонез - амтлах;
• гирчиця - амтанд зориулсан;
• 1 том улаан лооль;
• 1 улаан цибулин;
• 4 шанцайны ургамал навч.

Хоол хийх

Татсан маханд хүч чадал, чинжүү нэмээд сайтар холино. Бургер боовны дараа чотири жигнэмэг хийнэ. Арьсны паттины дундуур хуруугаараа дарж, нэг цагийн турш тослоход өмхий үнэр нь хэлбэрээ алдахгүй. Шарсан жигнэмэгийг арьсан талаас нь 6 орчим утастай самнаарай. Хоол хийх дуусахаас өмнө хэд хэдэн хүйтэнд дарс хайлж байхын тулд skibochtsі syrah-ийн дагуу котлетууд дээр тавина.

Навпил боовыг хайчилж ав. Доод хэсгүүдийг кетчуп, майонез, гичээр хучих. Дээрээс нь котлет, аяга улаан лооль, килтся цибули, салатны навчийг тавь. Бургерыг талхны бусад хагасаар бүрхэнэ.

delish.com

найрлага

• Арьсгүй 4 тахианы хөх;
• 200 гр жижиг улаан лооль эсвэл интоорын улаан лооль;
• 2 дүүжин эрдэнэ шиш;
• Цаг үйлдвэрлэгчийн 2 хумс;
• 2 халбага цөцгийн тос;
• таашаал авах хүч;
• шохойн хар чинжүү - амтлах;
• лаврын шлам.

Хоол хийх

Хэдэн том тугалган цаас бэлтгэ. Тэдний арьсан дээр тавьдаг тахианы цээж, улаан лоолийн хагас, эрдэнэ шишийн үр тариа, нимгэн хэрчсэн часник. Чидун жимсний тосыг асгаж, араатангаа чимх тосоор халбагаар хийнэ. Тавцангийн тавцанг чинжүүгээр амтлана.

Гох болон хүнсний ногоо бүрэн хаагдахын тулд тугалган цаасыг шатаа. Бяцхан баавгайнуудыг грати дээр тавиад 20-30 ширхэг үс түрхэнэ. Тавагыг лаврын навчаар чимэглээрэй.

pixabay.com

найрлага

• 100 мл шар буурцаг сумс;
• 2 халбага оливын тос;
• 2 халбага кетчуп;
• Цаг үйлдвэрлэгчийн 2 хумс;
• 1 халбага хатаасан орегано;
• шохойн хар чинжүү - амтлах;
• 4 өндөгний стейк.

Хоол хийх

Шар буурцагны соус, цөцгийн тос, кетчуп, даршилсан ногоо, халуун ногоо зэргийг холино. Сүмишитэйгээ нэг жилийн турш даршилна. Стейкийг төмөр тавиур дээр тавиад, арьсан талаас нь 4-7 ширхэг сойзоор сойз: нэг цагийн дараа махыг шарах шатыг хэвтүүлнэ.

pixabay.com

найрлага

• Шинэ цагаан гааны 1 дунд үндэс;
• 1 том цибулина;
• 2 хоолны халбага амтлагч;
• 150 мл шар буурцаг сумс;
• 2 хоолны халбага гич;
• таашаал авах хүч;
• шохойн хар чинжүү - амтлах;
• 1 кг гахайн хавирга.

Хоол хийх

Бид цагаан гаагаа хутгаар зүсэж, тугалуудаар цибула чимдэг. Шашлик, шар буурцаг сумс, гич, давс, чинжүү амтлагчтай найрлагыг нь холино. Цүнхэндээ хийсэн хавиргаа нэг жилийн турш даршилна. Дараа нь утсан тавиур дээр тавиад арьсан талаас нь ойролцоогоор 10-15 ширхэгээр боож өгнө.

delish.com

найрлага

• 8 хиам эсвэл винер;
• 4 Болгарын чинжүү;
• 2 цибулини;
• 4 халбага оливын тос;
• таашаал авах хүч;
• хар чинжүү нунтаглах - амтлах.

Хоол хийх

Шарсан хиамыг арьсан талаас нь ойролцоогоор 3 ширхэг хусуураар арчаарай. Хэдэн том тугалган цаас бэлтгэ. Тэдгээрийн арьсан дээр та хоёр хиам, түүнчлэн чинжүү, цибула зэргийг нимгэн хальс болгон хуваасан. Чидун дээр асгаж, амтлагчаар амтлана. Тугалган цаасыг хүчтэй асаагаад жижиг уутыг сараалж дээр тавь. Дахин 13-15 ширэм чанаж идээрэй.

commons.wikimedia.org

найрлага

• 4 халбага цөцгийн тос;
• 8 том аяга талх;
• Кетчуп эсвэл шарсан соус 4 халбага;
• 80 гр хатуу сира;
• 12 скибочок үхэр.

Хоол хийх

Шорлог талхаар чидун хий. Тэдгээрийн заримыг кетчуп эсвэл соусаар цацаж, үрж жижиглэсэн бяслаг балгана. Дээрээс нь chotiri shmatochki kovbasi дээр хэвтэж, талхаар бүрхэж, хэтэрхий их байна. Хачиртай талхыг арьсан талаас нь 2-3 ширхгээр бүрхэж, боомт нь бяслаг хайлуулахгүй, талх буцалгахгүй.

disingdelish.com

найрлага

• 6-8 газрын зураг;
• 100 мл ус;
• 4 халбага оливын тос;
• 1 халбага паприка;
• таашаал авах хүч;
• шохойн хар чинжүү - амтлах;
• 1 хумс цаг үйлдвэрлэгч.

Хоол хийх

ciddieats.com

найрлага

• таашаал авах хүч;
• 2 халбага турмерик;
• 1 халбага буталсан улаан чинжүү;
• ½ халбага нунтагласан cumin;
• ½ халбага нунтагласан кориандра;
• ½ халбага нунтагласан цагаан гаа;
• 1 хумс цаг үйлдвэрлэгч;
• цэцэгт байцааны 1 толгой;
• 2 хоолны халбага оливын тос.

Хоол хийх

Цаг үйлдвэрлэгчийн амтлагч болон дэлгэрэнгүй мэдээллийг өөрчлөх. Байцаагаа босоогоор нь 2 см орчим өргөнтэй ижил стейк болгон хайчилж, тосоор түрхэж, халуун ногоотой нийлбэрээр үрнэ. Төмөр тавиур дээр тавиад арьсны талаас 5-8 ширхэгийг түрхэнэ.

tasteofhome.com

найрлага

• Цаг үйлдвэрлэгчийн 2 хумс;
• Сараалжтай нимбэгний хальс 2 халбага;
• таашаал авах хүч;
• ½ халбага газрын хар чинжүү;
• шинэхэн розмарин шүүс;
• 4 хулд загасны филе.

Хоол хийх

Цайны халбага, амтлагч, хүч чадал, чинжүү, нилээд зүссэн розмарин нарийн ширийн зүйлийг холино. Загасны нийлбэрийг сараалж, 15 квилин нэмнэ. Төмөр тавиур дээр филе тавиад хоёр талд нь 3-5 ширхэг сойзоор сойз.

pixabay.com

найрлага

• 80 мл жүржийн шүүс;
• 80 мл шар буурцаг сумс;
• 80 гр зөгийн бал;
• sprat pir'ya green cibuli;
• 1 халбага нунтагласан цагаан гаа;
• 1 хумс цаг үйлдвэрлэгч;
• 450 гр хулд загасны филе.

Хоол хийх

Сик, шар буурцаг сумс, зөгийн бал, рубану цибула, цагаан гаа, чинжүү зэргийг холино. Загасыг Qiu Sumish-д хийж, хөргөгчинд 30 ширхэгтэй болгоно. Булангийн хэсгийг үе үе эргүүлээрэй. Форелийг төмөр тавиур дээр тавиад, үе үе эргүүлж, 15 орчим шунхаар бүрхээрэй.

pixabay.com

найрлага

• 1 кила випатрана цэвэрлэсэн хавирга (форель, макрель, далайн басс, далайн басс гэх мэт) ойролцоогоор 900 гр;
• 3 халбага оливын тос;
• таашаал авах хүч;
• шохойн хар чинжүү - амтлах;
• sprat яншуй иш;
• 1 хумс цаг үйлдвэрлэгч;
• ½ нимбэг.

Хоол хийх

Хоёр талдаа загасыг оливын тосоор самнуулж, тавцан болон чинжүүг үрнэ. Цайны халбагаар тайрч, нимбэгний эргэлдэж буй яншуй ишийг эхлүүлээрэй. Шарсан загасыг нэг талдаа 10 орчим утастай самнах хэрэгтэй.

terrygruggen.blogspot.ru

найрлага

• 1 халбага паприка;
• ½ халбага хатаасан орегано;
• 1 халбага нунтагласан cumin;
• ½ халбага газрын улаан чинжүү;
• таашаал авах хүч;
• 1 хумс цаг үйлдвэрлэгч;
• 900 гр хальсалж сам хорхой;
• 3 халбага оливын тос;
• 250 гр цөцгий;
• ¼ баглаа яншуй;
• 1 халбага үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс;
• 2 халбага нимбэгний шүүс;
• 150 гр байцаа;
• 150 гр улаан байцаа;
• 24 тортилла.

Хоол хийх

Халуун ногоо болон цагийн дэлгэрэнгүй мэдээллийг хольж, сам хорхойн нийлбэрийг шимж, сайтар холино. Сам хорхойг 20 урттай усны өмнө дэвтээсэн модон саваа дээр тарина. Сам хорхойг оливын тосоор түрхэж, арьсан талаас нь 3 ширхэг сам хорхойг сойз.

Цөцгий, жижиглэсэн яншуй, амтлагч, нимбэгний шүүс, хүч чадлыг холино. Хоёр төрлийн жижиглэсэн байцааны нийлбэрийг цөцгий соусын хагасаар дүүргэ. Тортилланы арьсан дээр байцаа, сам хорхой, соустай хамт хийнэ.

Мэргэжлийн хүмүүсийн төлөө

Тогооч

Шарсан мах, өтгөн маханд юу тослох вэ?

Ариун хамар дээр, та пикник хийх цэсийг төлөвлөж байна уу? Өөрөөсөө аваарай ґrati - битгий хуурт!

Зуны улиралд өвс ногооны өмнө ариун байдаг тул байгаль дээрх бүх смаколикуудын анхилуун үнэр, амтлагч, амтлагч, амтлагчийн үнэрийг мэдрэхийн тулд дэлгүүр хэсэх, шорлог цэвэрлэх хүнсний жагсаалтыг аль хэдийн гаргаж байна. одос үхэр шиг алтан амт. хэрэв та ил гал дээр хоол хийж, шарах дээр вугилли хийвэл.

бариултай shashlikiv є ґrati нь шорлог нь арьсны лангууны тос Mayzhe. Өөр юу хэрэгтэй вэ? За яахав, шорлогны салхинд хувцас өмсөөгүй галыг тослох нь ойлгомжтой. Үүнээс гадна, шийдвэр дээр сүрэл бэлтгэх нь хэв маягийг ихээхэн хурцалж, мөн бэлтгэх үйл явцыг хурдасгадаг.

Мангал дээр шарах уусмал дээр юу бэлдэж болох вэ?Крым янз бүрийн сортуудмах?

Загас, далайн хоол

Салмон, хулд, наймалж, сам хорхой, дун зэрэг нь амттай, бүр ч доогуур байдаг. Алеыг хүчтэй гал дээр биш харин буцалгаад буцалгаж, бүтээгдэхүүний хагас гэрэлд наалдахгүй байх шаардлагатай. Грати нь розмарин тосоор түрхэж, далайн хоолыг зочдын өмнө цэвэрлэж, нулимж, нимбэг, халуун ногоотой marinated.

Порада:Шарсан загасыг шатаахгүйн тулд нимгэн хэрчсэн нимбэгний бөмбөгөнд хийж, чидун, халуун ногоо зэргийг үе үе цацна.

Хүнсний ногоо

Хүнсний ногооны сонголт нь сүр жавхлантай бөгөөд мах шарах үед бүх зүйл амттай байдаг, та үүнийг олж авдаг, бид гэртээ ховорхон авдаг (брокколи, Брюссель нахиалдаг, аспарагус).

Шарсан ногоо нь амттай байхын тулд тэдгээрийг нимгэн түрхэж болохгүй, эс тэгвээс та шатаж буй ирмэгээс шүүсийг шингээхгүй.

• Zucchini, eggplants, cibula, улаан лооль нь зузаан тугалтай зүсэгдсэн байна.
• Хаш, чинжүү, цуккини зэргийг нимгэн ялтсуудаар жигнэх боломжтой (хүнсний ногоог 3-4 хэсэг болгон хайчилж авснаар 1 таваг нь нэг см орчим шаантаг гарч ирэв);
• Pepper чөмөг ямар zapіkat povnіstyu эсвэл бууруулах navpіl байж болно, яруу гэзэг нь Ale.
• Кукурудза (залуу биш) килтсамигаар таслагдаж, завтовшки нь нэг см-ийн ойролцоо байна. Yakshcho шахуургатай цагаан идээ залуу, тэдгээрийг бүхэлд нь шарж болно.
• Цэцэгт байцааны сэрээ, Брюссель нахиа, цэцэгт байцаа, аспарагусын урт иш гарч ирэх нь бүр ч амттай байдаг.

Хүнсний ногоог чидун жимсний тосоор бүрхэж, тэр чидун жимсний амтлагчийн нийлбэрээр 15 ширхэг хүнсний ногоог даршилж, арьсыг гараараа чимэглэх шаардлагатай гэдгийг санаарай.

Хүндэтгэсэн:Хүнсний ногоог мах шарахдаа давсалж болохгүй, ингэснээр шүүс нь алга болно. Хүч чадал нь ширээн дээр үйлчлэхэд нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд нэмэгддэг.

мөөг

Мөөг нь шарсан махыг тослох дуртай бүтээгдэхүүн юм. Vіshanka эсвэл pecheritsa удахгүй халуун дулаан, халуунд хайртай smakoliks болно. Ялангуяа миний хувьд, хэрэв бид байгальд очихоор шийдсэн бол шарсан мөөгийг илүү баян, эрт шарсан маханд тарааж өгдөг :).

Хоол хийхээс өмнө мөөгийг угааж, хальснаас нь (champignons) цэвэрлэж, том зүслэгийг сараалж дээр тавьж, шорлог дээр хатгаж, дрибни нь дусал дуслаар дуслаар дусааж, якомог schіlnіshe шахаж авна. Тэд утсан дээр эргэлдэж болохгүй.

Хоол хийхээс нэг жилийн өмнө мөөгийг цөцгий соус (майонез) дээр халуун ногоо, бага хэмжээний давсаар даршилж, эсвэл зүгээр л халуун ногоо болгон өнхрүүлэн розмарин оли нэмнэ, гараараа сайтар хольж, мөөгөнцрийн арьсыг түрхэнэ.

Санаж байна уу:Мөөг нь өөх тосгүй тул чидунд бүү хутгаж, өмхий үнэр гарахгүй. Байнга эргүүл. Вишанка нь усан бүтэцээрээ жигд хоол хийхэд бэлэн байдаг бөгөөд зуухны хэсгийн тэнхлэгийг уусмал дээр багагүй, kebab-ийн доод хэсэг, бүр илүү их хэмжээгээр жигнэх боломжтой.

Мөөгний бэлэн байдлын талаар його үрчлээ, тэр хар алтан судал гэж хэлээрэй.

төмс

Vougill дээр його шидэж obov'yazkovo бүү хий. Төмсийг "дүрэмт хувцсаа өмсөн" сайн зүсэж, урд талдаа мөөг шиг даршилсан хайруулын тавган дээр тавиад, маш олон тооны шүүдэртэй чидун, амтлагч, бага зэрэг давс нэмсэн але зэргийг хийж болно.

Тавиур дээр төмс бэлтгэх өөр нэг хувилбар: зүссэн арьсан дээр нэг хэсэг гахайн өөх тавьж, эсвэл эр гахайн махаар боож өгнө. Гайхалтай амт! Мөн хогийн ургамлын төмс нь шүүслэг бөгөөд усыг дэмий үрдэггүй.

Ковбой, хиам

Гэрийн хийсэн ковбасс, хиам, хиам, спички зэрэг нь урамшуулалд төгс тохирно. Тэд хангалттай өөх тос агуулдаг тул үнэр нь шүүслэг, шүүслэг амттай байдаг. Бэлтгэх цаг дор халуун ногоо, чинжүүтэй хамт ууна, гэхдээ гал дээр биш харин халуун гал дээр огтолж болохгүй.

амттан

Сайн Сайн! Шарсан дээр та амттай гадил жимсний таваг хүртэл хоол хийж болно. Үүний тулд арьсанд байгаа гадилыг нэг талаас нь тайрч, хальсыг нь цэвэрлэж болохгүй, трохыг гаргаж авдаг, ингэснээр та "chovnik" -ыг харж болно. гадил жимсний өөрөө Troch хөх uzdovzh тэр ломбард shmatochki шоколад. Шалено амттай, анхны!

Тиймээс, бидний жороор хэрэгтэй бүх зүйлээ мэдэж, байгалийг сүйрүүлээрэй!

Маркууд: