Гэрийн бэлтгэлийн цаг бол халуун цаг юм! Хтос, нэгэн зэрэг компотыг мушгиж, шар айрагны шөлийг чанаж болно. Би энэ жил өвлийн улиралд улаан лоолийн соустай цуккини бэлтгэх болно. gosrenka appetizer, сарлаг уналт амт bagat.

Улаан лоолийн соустай цуккини

Улаан лоолийн соус дахь цуккини хийх найрлага:

• 
  залуу цуккини - 5 кг.,


• 
  улаан лоолийн шүүс - 2 литр,


• 
  цукор - 2 шил (300 гр.),


• 
  сил - 1 tbsp. дээд халбага,


• 
  олиа рас. - 200 мл.


• 
  Ocet 9% - 150 мл.


• 
  шохойн чинжүү - халуун устай 1 халбага,


• 
  яншуй - 1 баглаа,


• 
  часник - 2 том толгой.

Улаан лоолийн соустай zucchini хоол хийх жор

Улаан лоолийн соустай цуккини хоёр аргаар бэлтгэгдэж болно. Амттай амтлагчийн арьсны жор өөрчлөгдөөгүй, зөвхөн жор бэлтгэх нь танд хэрхэн илүү дээр болохыг сонгоход л хангалттай.

Эхний аргыг авч үзье.

1)Цуккинисанаарай, гэзэг хайчилж, дугуйлангаар таслана, troch-ийн цэцэг 1 дивээс илүү байна.

2) Арьсны савны ёроолд яншуйны хоёр мөчрийг тавь. Яншуй дээр zucchini тавь.

3) Зуккинид зориулсан Дали готуемо соус: кассерол дээр бид улаан лоолийн сик асгав. Хэрэв танд улаан лоолийн шүүс хэрэггүй бол та авч болно улаан лоолийн оо(0.5 кг), усаар шингэлнэ (1.5 литр). Dodaemo tsukor, sіl (илүү их давс тавих давс байдаг), olіyu, ocet, chasnik болон чинжүү. Ямар чинжүү хувь тавилан миний гар дор харагдахгүй байсан ч дээд бэлтгэлээс нэг ваартай аджика үлдсэн байв. Тэр 1 колбо аджикаг отриман маса дээр нэмээд дунд гал дээр тавиад 10 хвилин буцалгана.

4) Халуун улаан лоолийн соустай zucchini лонхтой хийнэ

Тагийг нь таглаад, саванд ус буцалгах мөчөөс 25 ширхэгийг ариутга.

5) Халуун лонхтой цуккиниг улаан лоолийн соусанд хийж, таглаад өнхрүүлэн эргүүлж, алчуураар боож өгнө. Банкуудыг дүүртэл нь үлдээгээрэй, дараа нь та тэдгээрийг үнэ төлбөргүй авч явах эсвэл Коморид хадгалах боломжтой.

Одоо би өвлийн улиралд улаан лоолийн соусаар zucchini ургах гэх мэт өөр аргаар үржүүлэх болно.

1) Хүйтэн усны ойролцоо Zucchini miєmo, та сүүлийг харж болно. Narizaemo tezh тойрог буюу бөөгнөрөл, 2 см өргөн, 5 см урт.

2) Sauce бэлтгэхийн тулд бид улаан лоолийн шүүсийг саванд хийнэ, zukor нэмнэ. Тооцоолол болон сарнайгаар хийнэ. цөцгийн тос. Цагны механизмыг цэвэрлэж, цагны механизмаар дамжуулж эсвэл сайтар цэвэрлэ. Sauce дээр chasnik, давс, чинжүү нэмнэ.

3) Улаан лоолийн масстай савыг гал дээр тавь. Дараа нь бид цуккиниг соус руу буцалгаж, хольж, 25-30 ширхэгийг чанаж болгоно. Цуккинигийн ихэнх хэсэг нь усанд хуримтлагддаг тул өмхий үнэрийг гэрээгээр алхам алхмаар өөрчилж, сикийг гадагшлуулдаг. Энэ нь зүгээр, жишээлбэл, бүх цуккини соусанд чанаж болно.

4) Ариутгасан лонхтой чөмөгний zucchini болон сумс нь тэднийг дүүргэ. Тагийг нь таглаад өнхрүүлээрэй. Дээшээ доошоо эргүүлээд хивсэнцэрээр хучих. 4-5 жилийн дараа банкуудыг хонгилоос авах эсвэл орон сууцнаас авах боломжтой.

Та улаан лоолийн соустай цуккини хийж үзсэн үү? Сайн уу? Найздаа амтат өвс ургуулахад туслах энгийн хоолны жорыг харцгаая, мөн өвлийн улиралд халуун амттан болно.

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн жороор Zucchini

Хэрэв та зуны завгүй оршин суугч бөгөөд та цуккини тарьж байгаа бол йогийн хувьд улаан лоолийн соусанд хадгалах нь аюулгүй юм. Взимка, хэрэв хоолны дуршил нь бүх халуун ногоо, амтлагчаар нэвчиж байвал та бусад эсвэл анхны ургамлаар нэгэн зэрэг ширээн дээр зоригтойгоор үйлчилж болно.

Тэгэхээр та улаан лооль дахь zucchini хэрхэн бэлтгэх вэ? Ийм ногоог хадгалах нь доромжилсон найрлагыг сонгох боломжийг олгодог.

• зөөлөн арьстай залуу цуккини - 2.5 кг;
• улаан лоолийн амтлагч гар хийцийн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан - 500 мл;
• хуурай пизок-цукор - шилэн лонх;
• олиа roslinna үнэргүйжүүлсэн - 200 мл;
• алимны ширээ (6% хаш) - 100 мл орчим;
• часник - 1 том толгой;
• хар чинжүү - 20 орчим ширхэг.

Найрлага бэлтгэх

Эхлээд zucchini-г улаан лоолийн соусаар хадгалж, дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг боловсруулна. Залуу ногоог бүлээн усаар угааж, дараа нь нэмэлт алчуураар өлгөх шаардлагатай. Dalі їх sіd 12-аас 12 сантиметр хэмжээтэй шоо болгон хуваасан. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг арьснаас цэвэрлэх шаардлагагүй. Түүгээр ч барахгүй тэр хөшигний дотор залуу ногоог усанд оруулах, эсвэл цэцэрлэгээс гаргав.

Варимо улаан лоолийн соус

Улаан лоолийн соустай цуккини нь илүү шүүслэг, амттай харагдаж байна. Ийм бэлтгэлийг бэлтгэхийн тулд би суурийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүний тулд улаан лоолийн соустай савыг нээж, паалантай саванд хийнэ. Дали сав суулгыг зууханд хийх шаардлагатай бөгөөд тэдгээрийг буцалгаад авчрах нь зүйтэй. Үүний дараа улаан лоолийн амтлагч илүү "пихкати" байдаг тул дараагийн удаад roslin үнэргүй чидун, цайны аяганы буталсан толгой, түүнчлэн чинжүүний үрийг нэмнэ, тэр цукор-писокийн хүч нь бага байдаг.

Зуушны дулааны боловсруулалт

Орц найрлагыг нь уусны дараа нэг саванд zucchini-ийн өмнө нэмж, зүсэх шаардлагатай. Варити їх сул гал дээр удаан хугацаагаар сунгахыг зөвлөж байна. Хоол хийхээс өмнө зуушны өмнө хоол хийж, хүснэгтийн тооцоог нэмнэ.

Савыг ариутга

Улаан лоолийн жан дахь Shchob zucchini хүртэл хадгалагдсан хаврын сүүлДараа нь ариутгасан лонхтой саванд бага харагдах болно. Үүний тулд ½ литрийн багтаамжтай савыг авахыг зөвлөж байна бурханлаг усболон газар хамгийн их битүүмжлэл kіlkoh whvilin нь сунгасан нь. Металл тагны хувьд зүгээр л усны ойролцоо буцалгах шаардлагатай.

Хатуурах үйл явц

Савыг бэлтгэж, хүнсний ногоог улаан лоолийн соусаар унтраасны дараа та шууд хадгалах ажлыг үргэлжлүүлэх хэрэгтэй. Үүний тулд халуун баазыг лонхтой болгон асгаж, өнхрүүлэх шаардлагатай. Савыг доош нь эргүүлсний дараа шинэ өндөрт хүрч, дараа нь хүйтэн өрөөнд цэвэрлэх шаардлагатай. Хэдэн сарын дараа хөнгөн зууш идэхийг зөвлөж байна. Бүтэн цагийн турш хүнсний ногоо нь халуун ногоо, амтлагчаа авч, илүү шүүслэг, амттай болно.

Шарсан улаан лоолийн соустай Робимо цуккини

Хүсэхгүй бол зүгээр л унтраагаад нэг дор махтай ширээн дээр тавьж болно. Ийм омгийг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• залуу шинэ цуккини - 2 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - том халбага;
• том махан улаан лооль - 2 ширхэг;
• adjika - том халбага;
• ус - ½ шил;
• дунд хумс - 5 ширхэг;
• spetsії raznі (жишээ нь, Ганга, hops-suneli, мөн sil) - vlasny rozsud дээр vikoristovuvat.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг боловсруулах

Эхний алхам бол хүнсний ногоог унтрааж, тэдгээрийг зөв дагаж мөрдөх явдал юм. Залуу zucchini угааж, дараа нь алчуураар хатааж, шоо болгон хуваасан байх ёстой. Соёолж, махан улаан лоолийн хувьд ч мөн адил. Гэсэн хэдий ч, тэдгээрийг урд талд нь цацаж дүүргэж, арьснаас нь цэвэрлэж байх шаардлагатай.

Зууханд шөл

Улаан лоолийн соус дахь цуккини унтраах нь хялбар бөгөөд хурдан юм. Аль ногооны хувьд энэ нь саванд хийж, дараа нь асгах шаардлагатай ус уух, тагийг нь таглаад 12 ширхэгийг ийм дүр төрхөөр хооллоорой. Үүний дараа бүтээгдэхүүнд шинэ улаан лооль, аджика, янз бүрийн халуун ногоо нэмэх шаардлагатай. Дараагийн 28 хэлхээнд найрлагын бүх нэрийг нэг дор унтраа. Цуккини зөөлөн болохын тулд жижиглэсэн хумсыг цайны халбаган дээр нэмээд сайтар холих шаардлагатай. Хажуугийн таваг бэлтгэх үед бид үүнийг дахин дуусгах болно.

Обиду хүртэл зохих ёсоор үйлчилсэн

Улаан лоолийн соустай хамт тосолсон эсвэл чанасан маханд гайхалтай хачир болгон үйлчил. Хэрэв та өвсөө тасалгааны температурт эсвэл хөргөгчинд хөргөхийг хүсвэл зууш болгон идэж болно. Үүний тулд талхыг утгуур дээр тавьж, халуун доромжлолоор нэг дор ширээн дээр үйлчлэх шаардлагатай. Хоолны дуршил сайтай байгаарай!

Цуккинигийн амттай Робимо өвс

Цуккини нь улаан лоолийн соусаар түрхсэн - энэ нь маш энгийн зүйл юм амттай өвс, сарлаг та зул сарын баярын өмнө сарлаг үйлчилж болно, мөн ширээний өмнө. Иогоор бие даан ажиллахын тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• зөөлөн арьстай залуу цуккини - ойролцоогоор 3 ширхэг;
• улаан лоолийн соус гар хийцийн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан - 100 мл;
• олиа roslinna үнэргүйжүүлсэн - 100 мл;
• морквина та цибулина - тус бүр нэг том хонь;
• цагийн шүд - 2 ширхэг;
• жижиг сил - 1 амттан халбага;
• ноён натертий - ойролцоогоор 80 гр.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх

Нэгдүгээрт, ийм омог бэлтгэхээсээ өмнө үргэлжлүүлээрэй, zucchini сайн санаж, дараа нь тэдгээрийг өлгөж, 2 см-ийн их биетэй хэсэг болгон хуваасан. Үүний дараа арьсан хонины ирмэгийг хэт хуурай болгож, голыг нь хатгах шаардлагатай. Лууван, цибулууд үнэ цэнэтэй болмогц тэдгээрийг цэвэрлэж, дараа нь сараалж дээр үрж, сайтар сэгсэрнэ.

Бөглөх бэлтгэл

Тосолсон zucchini дүүргэхийн тулд би амтат ногооны дүүргэлт нэмнэ. Үүнийг хийхийн тулд бага хэмжээний шүүдэртэй чидуны тос дээр лууван, зулзагыг тослох шаардлагатай бөгөөд дараа нь тэдэнд хүчтэй улаан лоолийн соус нэмнэ. Үүний дараа найрлага нь "түлхэж" эхэлмэгц цаг үйлдвэрлэгчийн шүдийг сараалжтай болгож, зуухнаас авах хэрэгтэй.

Цуккини бүрэх

Zucchini shvidko дуусгах ичимхий улаан лооль нь smeared. Хүнсний ногооны чөмөг бэлэн болсны дараа бүтээгдэхүүнийг тосоор жигнэсэн хайруулын тавган дээр тавьж, аль аль талд нь сойзоор түрхэх хэрэгтэй. Дали їх энэ нь сервер дээр дарс, roztashuvati шаардлагатай байна. Тиймээс zucchini бол olії-ээс салах хамгийн дээд зэрэглэл юм.

Зууханд сүрэл хэвлэх, її дулааны боловсруулалт

Цуккинийг түрхэж, чидун жимсээр арчилсны дараа та хүнсний ногоог тавцан дээр байрлуулж, дараа нь арьсны дунд өмнө нь бэлтгэсэн чөмөг хийх хэрэгтэй. Дээд талаас нь цутгаж, ноёноор үрж, бяслагаар үрж, зууханд хийнэ. 210 градусын температурт 20 ширхэг суналт бүхий ийм омог захиалахыг зөвлөж байна. Бүтэн цагийн турш сквош дахин чанаж, хүхрийн малгайгаар хучигдсан байдаг.

Обиду хүртэл зохих ёсоор үйлчилсэн

Үүний дараа zucchini zapіkayutsya байдлаар ялтсууд дээр їх дараагийн vіdrazu vіnyatі vіdіliti. Ийм доромжлолын өмнө ямар ч ууртай байгаарай, ямар ч шалтгаангүйгээр таны гэр бүлийн гишүүдээс хөдөлж болохгүй. Амттай!

Калорийн агууламж: харуулаагүй
Хоол хийх цаг: 60 мин

Өвлийн улиралд улаан лоолийн соусаар хадгалсан цуккини, энэ удаад туршиж үзсэн зурган дээрх жор, би аль хэдийн чулуулаг дээрэмдэж байна. Одоо би энэ жорыг хаанаас авснаа санахгүй байна, гэхдээ би энэ цуккиниг маш их сэтгэл хангалуун авч байгаадаа баяртай байна. Влетка, хэрэв олон залуу цуккини байгаа бол өмхий үнэр нь зах зээл дээр пенни байгаа бол би ийм хэсгүүдийн шпратыг хаадаг. Би зөвшөөрч байна, энэ жор танд тохирсон.
Тэд zucchini shvidko хийж дуусгахаар бэлдэж байна, гэдсэнд бэлэн хоол хийх нь тэдний буруу биш юм. Зах зээл, супермаркетуудаас хэрэглэгчдэд зориулсан бүх бүтээгдэхүүнийг худалдан авахад хялбар байдаг. Дэлхий дээрх өөрийн гэсэн жижигхэн клаптиктай Тимийг хэлтрүүлсэн бөгөөд түүний хотод ургац хураах хүнсний ногоо хүртэл тарьж болно.



Цуккинийг хурц соусаар бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
- 3 кг залуу цуккини,
- дунд зэргийн розмарин 3 лууван,
- 1-2 халуун чинжүү,
- 100 гр хальсалсан цайны аяга.
Маринад бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- 250 мл үнэргүй розмарин,
- 2 tbsp. давс,
- 1 шил цукру,
- 125 мл отсту,
- 500 мл улаан лоолийн оо.
Хоол хийх цаг: хоол хийх бүх процесст ойролцоогоор 1 жил
Эвхэх: дуусгахад хялбар

Бид залуу zucchini-ийг ар талдаа сонгодог. Энэ жорын хувьд Restigli zucchini тохиромжгүй. Бидэнд бага зэргийн зөөлөн ногоо хэрэгтэй. Энэ нь тэдний арьснаас цэвэрлэгддэг.





Courgettes хэсэг shmatochki дээр narizaemo байна, yakі та амархан сэрээ дээр цавчих болно.





Лууван цэвэрлэж, угааж байна.







Цаг үйлдвэрлэгчээ цэвэрлэж, иог угааж, архи дарсыг цэгцлээрэй, энэ нь шинэ нэг мөч юм.





Лууван алгасацгаая, үүнийг chasnik халуун чинжүүнарийн шигшүүрээр мах бутлуурын дундуур .





Луувантай Zucchini zmіshuєmo, бид халуун чинжүүтэй хоол хийдэг.







Одоо та аль хэдийн marinade ажиллаж болно, ингэснээр та zucchini дүүргэж, үүнийг зөв хоол хийж болно.
Marinade бэлтгэхийн тулд үнэргүй чидуны тосыг саванд хийнэ.










Бид цукорыг хайруулын тавган дээр хийнэ.





Marinade дээр улаан лоолийн оо нэмнэ. Энд улаан лоолийн оо байж болно гэдгийг анхаарах хэрэгтэй сайн чанарын. Гэрийн улаан лоолийн зуурмагийг цохих нь дээр, гэхдээ хэрэв танд гар хийцийн улаан лоолийн оо байхгүй бол та эрчилсэн виробникийн гоймонг ашиглаж болно (агуулах, Крымын улаан лооль, энэ нь ямар ч буруу зүйл биш юм).







Бид гал дээр marinade тохируулж, буцалгаад авчирдаг. Маринад буцалгасны дараа та цуккини, лууван, цаг тутамд аяганд хийж болно.





Vіdpravlyaєmo єmnіst іz zucchini гал дээр piquant marinade. Буцалсны дараа дунд зэргийн гал дээр krishkoy 20 quills дор хоол. Соус дахь хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд бид танд туслах болно.





Жишээлбэл, цуккини бэлтгэх нь хэцүү байх болно, гэхдээ үнэр нь тодорхой болно. Tse би їhnyu бэлэн тухай яриа bude. Хуурай ариутгасан лонхтой дахь амтат соустай Rozpodіlyaєmo цуккини. Vіdrazu сайн zakrivaєmo металл krishki. Хивсний доор хүйтэн байна, банкууд хүйтэн бол өвлийн улиралд чекийн хүйтэн газар засдаг.





Улаан лоолийн соус дахь лаазалсан цуккини цуглуулга нь үр тариа, гоймон, нухсан төмс зэрэгт гайхамшигтайгаар ордог. Мах, загасны үнэр нь гайхалтай байх болно. Манай гэр бүл хурц цуккинд дуртай. Би чамд гавьяат бэлтгэж, spodіvayus.







Мөн хоол хийж үзээрэй

Obov'yazkovo өвлийн улиралд улаан лоолийн жан нь цуккини өнхрүүлэн оролдох - tse болон үндсэн хоол нь амтат нэмэлт, мөн гэр бүл, эсвэл Христийн Мэндэлсний Баярын орой нь хоолны дуршил амтлагч, тэр у өвс, баян іnshih нар жаргах идэх нь хазуулсан гэж. Бэлтгэсэн үед үнэр нь neumovirny, бүтээгдэхүүн нь баялаг гарч ирдэг, жор нь ивэрхий байдаг spravzhny улаан лоолийн шүүс нь исгэлэн чихэр өвс амт, зүгээр л zucchini нь гайхамшигтай зохицдог.

Улаан лоолийн соустай цуккини.

Найрлага:

• 0.5 кг цуккини
• 220-300 гр улаан лоолийн соус (амтлах)
• 0.25 кг татсан хонь
• 120 мл цэвэршүүлсэн чидун

Хүнсний ногооны татсан махны хувьд:

• 1.8 кг лууван
• 0.2 кг цибули
• 80 гр яншуй үндэс
• 40 гр яншуй үндэс, селери
• kіlka gіlochok ногоон кропу, яншуй, селери
• Гиркатай 1 халбага давс

Улаан лоолийн соусын хувьд (та дэлгүүрт худалдаж авсан базаннямыг сольж болно):

Бэлтгэл хийх цаг: 25-30 цаг
Хоол хийх цаг: 30-50 ширхэг

Эрхэм ноёдын цагийг бүү алдаарай, байгалийн улаан лооль нь зөв сик чанаж, zucchini хоол хийдэг хүмүүсээс үл хамааран ижил найрлага нь гол зүйл юм. Байгалийн улаан лоолийн шүүсийг дэлгүүрээс худалдаж авсан шүүсээр сольж болно, учир нь танд цэцэрлэгээс өөрийн улаан лооль байхгүй. Сүүлчийн сонголт бол оо худалдаж аваад усаар шингэлэх явдал юм. Ийм үед цуккинигийн амтыг ярих ёсгүй, өвс нь өмнөхөөсөө хол байх болно ...

Тиймээс, бидний zucchini жор авч, chakluvati эхэлнэ. Насамперед, сик, татсан хонь бэлтгэх шаардлагатай. Шүүс бэлтгэхийн тулд боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг сонгож, сайтар хийж, модон нэхмэлээр ургуулж, саванд хийж, дунд зэргийн гал дээр тавьж, буцалгаад авчрах шаардлагатай. Үе үе хутгахаа бүү мартаарай.

Халуун улаан лоолийн хольцыг шигшүүрээр арчиж, нээж, 0.6 мм-ээс ихгүй хэмжээгээр нэмж, эсвэл эдгээр зорилгоор самбайг мушгиж, 3-4 бөмбөлөг болгон шатаа. Одоо zucchini нь жан, scho viyshov, паалантай саванд буцааж асгаж, баруун галд өтгөрүүлсэн хүртэл буцалгана.

Яншуйны үндэс, селөдерейг цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн, дараа нь бид аяганд дэлгэрэнгүй мэдээлэл нэмж, зангилаа дээр нунтаглаж, анхилуун үнэртэй нэгэн төрлийн масс гарч ирнэ. Цайны халбаганаас үндсийг нь шарж, улаан лоолийн соусанд нэмээд буцалгана. Жишээлбэл, цукор, сил, отсет нэмэх шаардлагатай. Хумс, шанцай, шохойн хар перцийг даавуун уутанд 10-12 ширхэгээр дүрээд дараа нь бид үүнийг авна.

Zucchini-д татсан хонь бэлтгэхийн тулд та лууван, селөдерей үндэс, яншуй, яншуй авч, арьсыг цэвэрлэх хэрэгтэй. Лууванг локшинагаар зүсэж, их биеийг 5-7 мм, үндсийг нь дугуйлан (4-5 мм) зүсэх нь дээр.

Rіpchasty сонгино цэвэрлэх нь хавтан эсвэл цагирагтай зүсэгдсэн байна. Хүнсний ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, хайруулын тавган дээр түрхэх хэрэгтэй. Хэрэв найрлага нь хөргөсөн бол та бүгдийг идэж, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж болно. Давслахаа бүү мартаарай.

Тим нэг цаг цуккини, дугуйлангаар цоолж, 2-3 см зайд (тэдгээр нь унахгүй) бага зэрэг давс нэмнэ. Хайруулын тавган дээр оливын тос дусааж, хоёр талаас нь алтан өнгөтэй болтол нь сойзоор будна.

Бүх ногоо бэлэн, одоо агуулах цөцгийн тостой цуккинитэр ногооны татсан махыг бөмбөлөгтэй саванд хийнэ. Хэрэв та үүнийг бэлтгэсэн улаан лоолийн соусаар дүүргэж, 0.5 литрийн багтаамжтай саванд хийнэ - 1.5 жил, 1 литр - 2 жил. Өвлийн улиралд улаан лоолийн соустай zucchini бэлэн болсон, хоолны дуршил сайтай!