Гэртээ солонгос лууванг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Солонгос лууван (гостра). Солонгос хэлээр луувангаар дүүргэсэн Болгарын чинжүү

Сөүлийн ресторанд солонгос лууван барих гэж оролдох нь бүтэлгүйтэл болж магадгүй. Азийн орнуудад та энэ зуушны талаар юу ч мэдэхгүй.

Страваг Радиан дэлгүүрийн лангуун дээрх үндэсний кимчи, йогийн бэлтгэлд зориулсан Бээжингийн байцаатай төстэй зүйл мэддэггүй Солонгосын цагаачид урьдчилан таамаглаж байжээ. Дунд зэргийн нялцгай биетэнд тохирохгүй roslina-г луувангаар амталсан.

Солонгосын хоолны дарс оросуудын амтанд оржээ. Гэртээ хоол хийх боломжтой бол супермаркетуудаас илүү солонгос лууван худалдаж аваарай. Цэ бол тийм ч эвхэгддэг зүйл биш бололтой. Сайн цаг хугацаа зээлж, гайхалтай бүтээгдэхүүн хайх хэрэггүй.

найрлага

• 1 кг лууван;
• ½ шил шүүдэр олиї;
• 1 цаг үйлдвэрлэгчийн толгой;
• 1 халбага давс (жингүй);
• 2 халбага цукру;
• Цитрусын мөнхийн 1 амттан халбага;
• 1 халбага улаан буталсан чинжүү;
• 1 халбага газрын хар чинжүү.

Крок 1. Бид цэвэрлэж, гурван лууван

Лууванг угааж цэвэрлэнэ. Хальслагчийн тусламжийн хамгийн сайн ажил. Хуурай ногооны хувьд хүйтэн усанд 2-3 жил байлгана. Лууванг ус руу аваачиж, би дахин шүүслэг болно.

Солонгос луувангийн хувьд нимгэн, локшина шиг сүрэл хэрэгтэй. zvichaynіy tertsі дээр ийм зүйл хэлж болохгүй. Тиймээс, тусгай зодож.

Солонгосын луувангийн grater-ийн энгийн загварууд нь 100 орчим рублийн үнэтэй байдаг

Сараалжтай лууваныг аяганы ойролцоо саванд хийж, гараар хольж болно.

Крок 2. Халуун ногоо нэмнэ

Татсан лууваныг сийл, зукр, червоним, хар перцээр амтлана. Та мөн солонгос луувангийн бэлэн амтлагчийг (дэлгүүрт зарагддаг) ташуурдуулж, амтлагчаа нэмж болно. Тиймээс, буталсан кориандра, карри амт нь баялаг зууштай адил юм.

Отцову эссэнс нэмээд гараараа хольж, 10-15 ширхэгийг үлдээгээрэй. Лууван нь шим өгч болно.

Крок 3. Чидун жимсний тосоор дүүргэсэн

Лууван дүүрсэн тул цэнгэг усаар дамжина. Лууванг балгана, гэхдээ бүү холь.

Хайруулын тавган дээр шарсан мах (гэхдээ буцалгаж болохгүй!) Олия. Цаг үйлдвэрлэгч дээр йог хийнэ. Модон эсвэл силикон хусуур эсвэл хоёр сэрээний тусламжтайгаар бүх зүйлийг сайтар холино.

Деяки солонгос лууван, цибулд дуртай. Ийм маягаар йогоо түрхэж, оливын тос асгахаасаа өмнө зууш болгон нэмэх хэрэгтэй. Та мөн тосолсон кунжутын үрийг нэмж болно: тэдэнтэй хамт хоолны дуршил нь бусад амттай хоолоор үйлчилнэ.

Крок 4. Фасуёмо та їмо

Солонгосын майже дахь лууван бэлэн боллоо. Үүнийг битүүмжилсэн хуванцар саванд хийж, 5-6 жилийн турш хөргөгчинд хийх нь дээр, гэхдээ юу ч биш.

Солонгос лууванТа хөргөгчинд хоёр өдөр хүртэл хадгалах боломжтой. Тиймээс нөөцөд зоригтой хоол хийх хэрэгтэй.

Гэрийн нөхцөлд солонгос хэл дээр лууван хийх жор!

Солонгос хэл дээрх лууванбэлтгэхэд хялбар, энэ нь Христийн Мэндэлсний Баярын ширээн дээр гайхамшигт зууш байх болно. Өвлийн өмнө халдвар, хэрэв шинэ ногоохүнсний ногоотой төстэй эгдүүтэй харцаар, мөн дунд sucilna хуванцар, Солонгос лууван- оройн цэлмэг улирал шиг болохын өмнө салатны сайн хувилбар, жишээ нь 🙂 Солонгос лууванд бэлэн амтлагч авч болно, гэхдээ үнэнийг хэлэхэд би ийм амтлагчтай лууванд тийм ч дуртай байдаггүй. тэнд шанцай, цагаан гаа нэмдэг, би халуун ногоотой гэж найдаж байна, лууван дахь сарлаг миний амтанд хэрэггүй. Би мэдээж ийм цүнх авсан, гэхдээ халуун ногоотой, манай дэлгүүрийн ТЭР луувантай төстэй биш байх болно гэж хүнээс түрүүлж авсан 🙂 Тэр хүн жаахан хүлээсэн, амтлагчтай ажилладаг, бас бэлэн амтлагч биш! Лууван "spravzhnya" гарч ирдэг. Бид зочныг алсан. Хэрэв та гострад дургүй бол амтат чинжүүний хэмжээгээ өөрчилнө үү :)

Өө, жор гострой лууванСолонгос хэлээр гэрийн оюун ухаанд!

Кобын хувьд бидэнд тусгай зүйл хэрэгтэй. луувангийн grater. Чи ийм харагдаж байна. Мөн солонгос луувангийн хутга зарна. Энэхүү төсвийн сонголт нь Ашани хотод 48 рублийн үнэтэй худалдан авалт юм

Жор:

1. Лууван - 800 гр.
2. Хуурай паприка - 2 tsp бүрэн халуун
3. Улаан чинжүү - 1.5 tsp бүрэн халуун
4. Хар чинжүү - 1.5 tsp бүрэн халуун
5. Зукор - 1 жил.
6. Кориандра - 0.5 жил. * Үр тарианд кориандра нэмж авч, залгахын өмнө үр тариаг хутганы хавтгай талаар бутлана.
7. Цибуля - 1 том цибулина
8. Часник - 4 хумс (том)
9. Ocet 9% - 2 tbsp. халбага
10. Олиа - 4-5 ст. халбага
11. Амтлахын тулд хүчлэх

Хоол хийх:

1. Тусгай дээр луувангийн trooma. tertsі, шорвог болон zalishaєmo хотод, schob pіshov zayviy sіk нь 30 khvilin.
   
2. Vіdzhimaєmo лууван, халуун, robimo булшлах, visipaemo паприкатай аяганд хийнэ.
   
   
3. Газрын тос нь хайруулын тавган дээр шарсан байна. * Tsibulyu rіzhemo том, і нь тослох бор өнгө. Викидаэмо Цибулю
   
4. Буцалсан чидуныг паприка руу хийнэ, холино.
   
5. Додаэмо чинжүү, дрибно хүүрнэл часник ба цукор * Цагийг цагны дарагчаар дамжуулж болно
   
6. Үүнийг хольж, дотор нь хийнэ
7. Бид хөргөгчинд нэг жилийн турш спратыг шаардах хэрэгтэй * Бид юу ч өмсөөгүй

Эмо! Энэ үнэхээр амттай юм аа

Амттай!

Солонгос лууваныг хоол хийх чухал мөчүүдийн нэг бол сайн grater байх явдал юм. Та солонгос хоолонд дуртай, зочломтгой зангаараа дуртай ногооны салат, тэгвэл энэ туслах нь зөвхөн танд таалагдах болно. Луувангийн вийд довга, үзэсгэлэнтэй, нимгэн тууз болгон хуваасан. I obov'yazkovo халуун ногоо vicarious кориандра болон ocet нь - тэдэнгүйгээр, лууван нь Солонгосын зах зээл дээр салат оролдох нь чичиргээ нь тэр онцгой амт байхгүй байна.

Гэртээ солонгос лууванг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Харцгаа Солонгос салатуудзах зээл дээр асуугаарай: солонгос хэл дээр лууван хэрхэн хийх вэ? Бүтээгдэхүүн нь өөрөө хямд тул та хуулбар гэж хэлж чадахгүй бөгөөд гэртээ өөрөө хоолны салат хийж болно. Тэр navіscho vіdkladat? Лууван худалдаж аваарай, тэр сараалжтай тэвчээртэй байж, цаашаа яваарай!

Солонгос лууваныг хэрхэн зөв хоол хийх вэ?

Хэрэв та гэртээ солонгос маягийн лууван чанаж байгаа бол халуун ногоотой болгоомжтой туршиж үзээрэй. Би хоол хийх олон жортой - хэрэв та лууван дээр халуун ногоо нэмбэл, чидуныг шатаасан бол. Доромжлох аргуудыг туршиж үзээд өөртөө хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонго.

Солонгос хэл дээрх Гостра лууван

Хэрэв солонгос лууванг бэлтгэх ямар нэг арга байгаа бол та зөвхөн хүч чадлын амтанд анхаарлаа төвлөрүүлж, нэмэх хэрэгтэй юм шиг халуун ногоо тавьж болно. Халуун ногооны тоог өөрчилж болно;

Найрлага:

• лууван - 1 кг;
• олиа roslinna - 5 tbsp. халбага;
• cibulya ripchasta - 1 ширхэг;
• цукор - 0.5 tbsp. халбага;
• элсэн цаг - 4 хумс;
• ocet - 4-5 tbsp. халбага;
• кориандрын шохой - 1.5 халбага;
• хар чинжүү шохой - 0.5 tsp;
• sil - 3-4 tbsp. халбага.

Хоол хийх

Лууванг сайтар үрчийлгэж, хальсалж, солонгос луувангийн хувьд сараалжтай болгоно. Лууван урт сүрлийг хараад нэвчих тул шийдвэрээ гарга. Лууванг давсалж, зөөлөн хутгана. Ойролцоогоор 30 ширхэгийг дүүргэ. Лууван үүнийг орхиж магадгүй юм. Сайн сайхны төлөө лууванг санаж, зөөлөн, хуванцар болно. Үүнийг drushlyak дээр хөлрүүлж, шүүсийг шилэнд өгч, хүч чадлыг нь эргүүлье. Хэрэв лууван давстай бол усаар угааж, дахин нэг удаа друшлякыг хараарай. Хилэнцийг авраарай, дараа нь та ширээн дээр үйлчлэхдээ лууванг усалж болно. Лууван дээр ocet нэмээд холино, тагийг нь таглаад даршилж үлдээнэ. Хайруулын тавган дээр чидуныг сайн халааж, жижиглэсэн цибулагаа бор өнгөтэй болгож, үе үе хутгана. Гэхдээ манжуур шатаагүй эсэхийг гайхаж байна, эс тэгвээс луувангийн амтыг хаах болно. Би цибулаг окрема таваг дээр тавихад бэлэн байна - бидэнд үүнээс илүү зүйл хэрэггүй, гэхдээ би илүү сайн халуун болно.

Лууван дээр зукор нэмээд гиркойтой хамт ав. Дээд давхарт шохойтой улаан чинжүү, кориандр тавьж, амьтдыг амтлагч дээр тавиад чидуныг болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Нилээд жижиглэсэн цайны аяга нэмээд сайтар хольж, тагийг нь таглаад хөргөгчинд хэсэг хугацаанд тавь, тэгвэл лууван солонгосоор хэлнэ.

Амтлагчтай солонгос маягийн лууван

Өнөөдөр солонгос маягийн лууванг гэртээ хоол хийхийн тулд та бэлэн амтлагч худалдаж аваад багц дээрх зааврын дагуу цохих эсвэл өөрийн амтанд нэмж болно.

Найрлага:

Хоол хийх

Лууванг санаж, хальсалж, урт сүрэлээр терц дээр үрнэ. Би амтлагчаа луувантай хольж, зогсоход бэлэн байна. Цагчин тэр луувантай змишати харав. Olіya болон otset zmіshati, хайруулын тавган дээр буцалгаад авчрах, эсвэл өөр лууван хийнэ. Солонгос маягийн бэлэн лууванаас хийсэн аяга тавагыг таглаатай таглаад хөргөгчинд нэг жил байлгана. Гарах замдаа та гарч болно амттай луувансолонгос хэлээр.

Tsey shvidky болон солонгос луувангийн энгийн жор нь ердөө л гайхалтай сайн байдаг. Бид таныг зочдод ирэхээс өмнө буруутгах болно, эсвэл сайн амтлагч, уламжлалт салатыг орлуулах болно. Гэртээ чанаж болгосон солонгос хэл дээрх лууван нь бүх цэсний хамгийн төсвийн жоруудын нэг юм.

Уг омгийн үндэс нь мэдээжийн хэрэг лууван юм. Бэлтгэсэн Солонгосын лууван vikoristovuetsya sonyashnikova олиа, tsibula, chasnik, sil, saha, ocet, халуун чинжүү, кориандрын бүх жор нь үүнийг харцгаая. Кориандра өөрөө энэ амтыг өгдөг бөгөөд энэ нь солонгосчуудын хүчирхэг лууван юм. Кориандрагүй бол та өөр улсыг аль хэдийн мэдэх болно. Гэртээ солонгос маягийн лууван бэлтгэхийн тулд та кориандрын шохой бэлтгэхтэй адил vicorate хийж болно, тиймээс үр тариа (миний хийсэн шиг) кориандра. Ale үр тариа нь зангилаанд бага зэрэг хүрч болно. Дараа нь солонгос хэл дээрх vikoristannі луувангийн үр тариа нь баялаг амттай, анхилуун үнэртэй байх болно, энэ нь солонгосчуудын өөрсдөө иддэг tiєї-д аль болох ойр байх болно.

Бүр илүү сайн, та солонгос маягийн лууванг салат, хоолны дуршил эсвэл бие даасан өвсөөр идэж болно, эсвэл илүү нугалж буй ургамлуудыг зодож болно. Жишээлбэл, шанцайны ургамал. Миний сайтад солонгос луувантай ийм салат аль хэдийн байгаа, энэ бол миний дуртай зүйлсийн нэг юм. Би солонгос лууванаас порц бэлдэж үзэхийг оролдсон, хангалттай байсан, тийм байсан, тэгээд салатанд үлдэв.

Хоол хийх цаг: 15 минут

Хоолны тоо - 3

Найрлага:

• 500 гр лууван
• 2 tbsp. otstu 9%
• 2 tsp цукру
• 1 tsp давс (неповна)
• 20 мл оливын тос
• 1 том цибулина
• 1 tsp кориандрын үр
• 0.4 tsp улаан чинжүү нунтаг
• 3 халбага хумс

Солонгос хэл дээрх лууван, зурагтай жор

Бид лууваныг цэвэрлэж, угааж, бид сараалжтай дээр нь цэвэрлэнэ. Солонгос лууванг бэлтгэхийн тулд тусгай сараалж хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь лууванг "локшина" шиг харагдуулах боломжийг олгодог. Мэдээжийн хэрэг, ийм grater байхгүй тул ямар ч асуудалгүйгээр та лууваныг нарийн grater дээр үрж болно.

Сараалжтай лууваныг аяганд хийж, түүнд хоёр халбага цукру, нэг жигд бус халбага давс нэмнэ. Соёолжны луувангийн хэлтэрхий нь өөр өөр байдаг, магадгүй та бага зэрэг давс нэмэх хэрэгтэй, гэхдээ та илүү их ажиллах хэрэгтэй.

Мөн лууван дээр 2 хоолны халбагын otstu 9% нэмнэ.

Кориандрын үрийг нэг халбага авна.

Бид нэмэлт зуурмаг бэлтгэхийн тулд үр тариа нунтаглана.

Лууван дээр кориандра нэмнэ. Мөн солонгос маягийн лууван бэлтгэхийн тулд бага хэмжээний халуун улаан чинжүү (нунтаг хэлбэрээр) хэрэгтэй. Хэрэв та халуун ногоотой фен биш бол чинжүү нэмж болохгүй. Бид найрлага дахь ердийн нэмэлтүүдтэй лууванг холино.

Одоо бид өөр нэг чухал найрлагыг бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлж байна, солонгос хэл дээр ямар нэгэн төрлийн луувангүй бол энэ нь боломжгүй юм. Нэг агуу цибулиныг бараг л өгүүлдэг.

Бид хайруулын тавган дээр халааж, гадаргуу дээр 20 мл оливын тос нэмнэ. Бид алтан судал хүртэл чибулийг түрхдэг.

Бидэнд зөвхөн бага зэрэг тос хэрэгтэй болно, үүнд цибула тосолж, бид тэр булцууг цэвэрлэж, cybulial үнэртэй тосыг лууван руу хийнэ. Чидун жимсний дусал алга болоогүй байсан ч цаг мөч бүрт шигшүүрээр тараах нь бүр ч тохиромжтой. Цаг үйлдвэрлэгчдэд зориулсан хэвлэлийн тусламжийн хувьд цаг үйлдвэрлэгчийн гурван хумс лууван дээр харагдаж байна.

Дахин нэг удаа бид лууваныг сайтар хольж, хөргөгчинд 30-аас доошгүй ширхэгийг тавина. Хэрэв та хүлээж чадахгүй бол чидун жимсний тостой хольсны дараа дахин үйлчилж болно.

Цэсийг энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнд ашиглаж болно. Жишээлбэл, солонгос лууванг багатма дуртай байдаг - гэрийн хүмүүсийн бодлоор өөр салат байсан ч илүү их хоол хийх нь дээр биш юм. Энэ нь үндсэн давхаргад маш сайн аперитив, бусад хүйтэн хоолны дуршилд нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг байх болно.

Гэрийн сэтгэлд Gostra солонгос лууван

найрлага

лууван 1 кг Цукровын писток 1 ст. Хүч чадал 1 ст. тооцоолсон 3% 1 ст. кориандрын шохой 1 tsp чинжүү 1 ширхэг Часник 1 толгой кунжут 1 ст. Цыбуля рипчаста 1 ширхэг Олия Рослинна цэвэршүүлсэн 50 мл

• Үйлчлэх тоо: 10
• Бэлтгэл хийх хугацаа: 40 цаг
• Хоол хийх цаг: 10 whilin

Гэртээ чанаж болгосон солонгос луувангийн жор.

Луувантай гостра хоолны дуршил нь Пан-Азийн хоолны хувьд уламжлалт зүйл биш юм. Энэ бол солонгос цагаачдад бэлэн бүтээгдэхүүнд тохирсон жор юм. Pikantny салат shvidko vouchsafed болон yogo viroblyat massovo эхэлсэн. Та өөрөө tsyu yaskrava болон korisna өвс бэлтгэж болно.

Хоол хийх:

1. Лууванг тусгай сараалжтай, эсвэл julienned дээр сараалжтай болгоно. Хүнсний ногооны нөхөр нь юу байх вэ, өвс нь амттай байх болно.
2. Лууванг дэвтээнэ, зукр, хольж, гараараа боомилж, сэгсэртэл нь шалгана. Гинжин дээр 20-30 ширхэг ширэм. Хийсэн эх орноо уурлуул.
3. Жигнэмэгийн чинжүүг дотроос нь цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдээр чимэглээрэй.
4. Цагийг цэвэрлэж, цавчих, эсвэл сараалжтай болгоно.
5. Том шматки дээр qibulya тавь.
6. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, шинэ цибулд хийж, їїсгэнэ. Wiymіt tsibula, танд хэрэггүй болно. Халуун дээр нь чидун кунжутын үрийг хийнэ.
7. Халуун лууван тавьж, араатан, жигнэх чинжүү, кориандрын аяга тавина. Нимгэн шилээр халуун ногоотой халуун тос хийнэ.
8. Лууванг усалж, тэгшлээд 2-3 хоногийн турш ялзруулж авна.

Бэлэн болсон салатыг мах, хавирганы өмнө хүйтэн амтлагч болгон үйлчил. Або бие даасан хачир шиг.

Гэрийн оюун ухаанд солонгос лууванг хэрхэн ургуулах вэ - Швед арга

Хэрэв танд тийм ч их цаг байхгүй бол шулаахайн дор зууш идэж болно, та швед хоол хийж болно. Трохын таашаал дахин амилсан ч тэр бүгдээрээ үлдэх болно.

Найрлага:

• лууван 1 кг;
• цукор писок - 1 tbsp.
• сил - 1 tbsp.
• цайны газар - 1 tbsp.
• кориандрын шохой - 1 халбага;
• жигнэх чинжүү - 1 ширхэг;
• часник - 1 толгой;
• шинэ кунжут - 1 tbsp.
• кибуля - 1 ширхэг;
• олиа - 50 мл.

Хоол хийх:

1. Тусгай grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
2. Sipte її sіllu ta tsukr, otstom хийнэ, sіk дүүргэ.
3. Цибула, жигнэх цаг, цаг үйлдвэрлэгчийг цэвэрлэж, нилээд цавчих.
4. Rosіte olіya, энэ нь алтан өнгө болон wiymіt її нь qibula т рхэц.
5. Олия руу цайны халбага, чинжүү, шохойн кориандра, кунжутын үрийг хийнэ. Баруун гал дээр 5-7 ширхэг ширхгийг түрхэнэ.
6. Луувангаас сик хийнэ, халуун ногоо хүртэл хайруулын тавган дээр хийж, 5 жихүүдэс хүртэл хийнэ.
7. Сайн холино, тагийг нь таглаад хөргөнө.

Хоолны амтлагчийг ийм байдлаар бэлтгэдэг, bude trohi m'yakshoy. Хэрэв та Khrumtiv салат авахыг хүсч байвал тосонд ногоо тавьсан мэт аяганд хийж халаана.

Солонгос хэлээр луувантай хоолны дуршил нь зөвхөн ганг чимэглэхээс гадна хоолны дэглэмд витамин, цөцгийн тос A. нэмэхийн тулд bazhanni-ийн тусламжтайгаар та салатны халуун ногоотой байдлыг бие даан зохицуулж болно.