"Kto jest kim?" Zdjęcie: Volodymyr Vorobyov
Grzyby są jedną ze szczególnych form życia, smród może być oznaką i oznaką wzrostu oraz istot żywych i odgrywać ważną rolę w ustalonej na Ziemi mowie organicznej. Grzyby to ważny produkt spożywczy, który może zawierać białka, witaminy, mikroelementy, a ich ilość wynosi do 5 milionów ton. Smród to może całe życie antybiotyków i twarzy raka.
Zastosuj grzyby i shkodę: zredukuj do 30% pozyskiwanego drewna, polej produkty ropopochodne, wrzuć i inne materiały.
Czy shkoditi zdorov'yu ludzie to stworzenie.
Ile masz gatunków grzybów? Na Ziemi według szacunków mikologów jest blisko 160 tysięcy szczepów. Dziesięć metrów sześciennych centymetrów nad ziemią można poznać wysokość pawi tego żywego organizmu, którym oddychamy kwaśno, ale żyjemy pod ziemią.
Trochy nazewnictwa
Mówiąc o małym domu i nie zaczynaj rozumieć w naturze, zgadnij, co już wiadomo, że możesz dorosnąć, aby mieć własną wiedzę, łączyć jedno z drugim, być mądrym. Po pokazaniu amerykańskiego biologa Clive'a Baxtera na skale i potwierdzeniu naszych nauk W. Puszkina. Mówiąc o mocach władzy, władzy i ludziach, porozmawiajmy o różnorodności ich przejawów wśród roslin, grzybów, a ci ludzie są już wspaniali.
Jeśli chodzi o świat grzybów, to jest też wiele tajemnic, które chwalą, nad którymi b'yutsya vcheni. Na przykład amerykańscy Indianie śpiewają, że „wyglądają grzyby”. Z grzybami pokrywają deyakі taєmnichі yavischa, o daedali yaki więcej można znaleźć w Internecie.
W 2000 roku profesor Toshiyuki Nakagaki z Uniwersytetu Hokkaido wykazał, że żywy grzyb kwitnący z łatwością zna drogę do labiryntu, który zastosovuetsya zamienia inteligencję niedźwiedzi, prowadząc swoje dzieci po małej tsukrze na najlepszą drogę. Dawno, dawno temu kolejna sadzonka tego samego grzyba wspięła się na ścianę labiryntu „bez wahania”, zawalając się na samym szczycie zucru.
Przeczytaj także: Grzyby leśne pokazany w pobliżu Petersburga
Patrząc na siatkę grzybową, vcheni ujawniło cudowne podobieństwo do siatki komputerowej. Jednak gdzie jest mózg, jaki rodzaj cheruє tsієyu spilnotoyu? Toshiyuki Nakagaki przeklina o fenomenie „inteligencji zbiorowej”, czyli tym, co na przykład u majestatycznych ptaków komachów chi, i inspiruje wielkiego yurbi ludzi, chi… niczym serwer komputerowy.
Wielki sygnatariusz „królestwa grzybów”, pisarz Michael Pollan, nadaje mu to samo znaczenie: „Tak jak ziemia jest krzewem ziemi, tak grzyby są jej sokami ziołowymi”. Z największą tajemnicą grzybów i win szanuję Twoją majestatyczną energię.
W pobliżu Czarnobili znaleziono nowego grzyba, który jest w stanie przetrwać dzięki radioaktywnym lekom. Jest grzyb, który rozwiązuje problem układania plastiku, nie żyje w ludziach.
Jednym słowem, ten podziemny świat pełen zagadek i całej reszty próbuje je rozwiązać.
Mikolodzy Instytutu Botanicznego Rosyjskiej Akademii Nauk im. Komarowa (BIN)
Tradycyjny zustrіch w klubie „Matrix of Science” w RIA „News of Petersburg” był poświęcony robotom mikologów medycznych.
Oleksandr Kovalenko, doktor biologii, certyfikujący laboratorium taksonomii i geografii grzybów BIN, do swojego "podopіchnyh" shanobly. „To nie było Słowo na kolbie, ale grzyby na kolbie” - zhartuє vin. Mówiąc o znaczeniu mikologii, nauki o grzybach, uważa się, że grzyby stają się 15% podmiotami żywej natury Ziemi i bezpośrednio przenikają do natury i życia ludzi. At zvyazku z cym vcheni BIN aktywnie vyvchayut їх. W laboratorium jogi przechowywany jest jeden z największych na świecie zielników mikologicznych, w którym reprezentowanych jest ponad 250 tysięcy grzybów.
Vcheni znają grzyby we wszystkich ekosystemach Ziemi. Najważniejszą rolę odgrywają smród, na przykład zakorzenione gleby, bez jakiejkolwiek uprawy ziemi. Tylko symbioza grzybów i roslin tworzy umysły do odległego wzrostu roslin.
Grzyby uwielbiają wąsy - które zrywają, żyją w zhu solone, marynowane, cienko nasmarowane. Ale dlaczego kumulują się smród i co jest w nich maczuga?
Kogo to obchodzi, że główną częścią przechowywania grzybów jest woda. Więc jedź dużo, protez nie więcej, niżej np. wśród buraków czy rzepy. Woda w drzewie owocowym borowików staje się 88 vіdsotkіv, mayzhe stіlki i vody v_dsynovik (87 vіdsotkіv) oraz w lesie brzozowym (90 vіdsotkіv). Najmniejsza ilość wody dotyczy doshchevika 84,9 vіdsotki. Tse majzhe stіlki f, skіlki wśród buraków (84 vіdsotki) i mniej, niżej w rzepie (89,5 vіdsotki).
Grzyby na ugorze ze względu na swoją moc pokarmową można porównać do owoców, warzyw, ziemniaków i dobrze upieczonego chleba. Przed przemówieniem u Indian - tubylców Pivnichnoy America jest grzyb, który nazywa się tak - indyjskim chlebem. Grzyb Vagago - 30 funtów (12 kilogramów).
Grzyby są bogate w takie wartości dla ludzkiego ciała mowy, jak potas, fosfor, sirka. Zawierają witaminy: tiaminę (B, ryboflawinę (Ig), pirydoksynę (B6), biotynę (H), sterole (witaminy z grupy D), kwas nikotynowy (PP), kwas pantotonowy).
Grzyby mają wiele cech biochemicznych, które zbliżają je do stworzeń. Tak więc analizy biochemiczne wykazały, że w owocnikach grzybów, a także w ciałach stworzeń, unika się polisacharydu - glikogenu, ale nie skrobi, podobnej do rozmarynu. Dużo grzybów, zwłaszcza miękkie części rurkowe (białe, brzozowe, tłuste) szczotkuje tsukrę.
Na przykład kropla i odrobina lukrecji dla przysmaku, który zaznacza się obecnością glukozy lub winogronowego zucru, który ukryty jest w zielonych częściach bogatych roslin, owoców, jagód, miedzi. Ponadto grzyby mszczą się na trehalozie. Oskіlki tsey tsukor charakterystyczna ranga grzybów, z nazwą grzyba tsukr.
Podobnie jak bogate owoce i warzywa (marchew, cybule, oliwki, ananasy), grzyby rosną w ich magazynie i volutin - z'ednannya, tuż za Budovoi do tsukrіv. Rozpodil tsukrіv w owocnikującym grzybie grzyba jest nierówny: większość z nich w tych dolnych nogach i górnej części kropli, a jeszcze mniej w hymenalnej kuli - być może smród zarodników grzyba jest szybko zabarwiony w trakcie adopcja zarodników grzyba.
Jest to również nerіvnomіrny i rozpodіl zhiіv w іlі grzyb. Zagalne їх utrimannya, aby stać się od 1 do 6 vіdsotkіv. Na przykład w borowikach tłuszcze są podzielone według rangi ofensywnej: w dolnej części - 4,4 cm, ta kropelka - 6,2, górna część kropelki - 5,8, w błonie śluzowej - 7,9 cm.
Pod wpływem napływu zgniłych bakterii ustala się liczba niskich, wysoce aktywnych, najbardziej toksycznych dla człowieka okresu półtrwania, tj. zokrema, ptomaine (jak greckie słowo ptoma-trup), a następnie wyciera zwłoki. Przed pojawieniem się ptomainy, kadaweryny, putrescyny i innych produktów rozpadu fałd białkowych. Podobne przemówienia mają miejsce w nieświeżym mięsie abo riba.
Ptomaїni navit w małych ilościach może viklikati otruennya z ciężkimi zaburzeniami trawienia, system nerwowy, zadishkoy, zanepad sertseva ї diyalnostі i navіt śmiertelny wynik. Do tego należy posadzić jeża tylko świeżo zerwane grzyby, są one młode, jakby wzrost nie został jeszcze przygwożdżony.
Zebrane grzyby należy zbierać, a nie wkładać następnego dnia, jeździć w kółko.
Nierównomierne rozmieszczenie w grzybach i mowie białkowej: mały borowik zawiera 31 vіdsotok białka w pererakhunka na suchej wodzie i kroplę 44 vіdsotka, ponadto największą ilość białka znajduje się w hymenii. Prawo jest podobne jak w przypadku bogatych grzybów rurkowych.
Dlatego często przechodzą do ponownego pakowania kropli, a cena smrodu jest droższa. Na grzyby blaszkowate różnica między żywymi przemówieniami między kroplą a dolną jest mniejsza, a wśród ładunków w węglowodanach im niższa ma więcej, tym niższa jest kropla. Ale ogólnie, jak dzikie prawo, kropla życia, trochę mniej.
W grzybach ujawniono różne kwasy organiczne: muraszinowy, palmitynowy i inne. Sok Chumatsky z grzybów z rodzaju Lactarius zawiera 128 kwasu chaktarowego. Vaughn nadaje pikantny pikantny smak grzybom, pieczarkom mlecznym, whil.
Tsіkavo porównuje żywą wartość grzybów z innymi produktami spożywczymi. Wskaźnikiem wartości życiowej produktów jest ilość pozyskanych białek, tłuszczów, węglowodanów w 100 g produktu, a także jego kaloryczność.
Pod względem ilości białka (33), tłuszczu (14), węglowodanów (26), a także kaloryczności (224), suszone grzyby znacząco wywracają główne warzywa: zielony groszek i fasolę, marchew, buraki, ziemniaki, rzepę, kalafior , kalarepa , bіlokachannu świeża i kiszona kapusta, świeże kikuty i pikle, szczaw, szpinak, korzeń selera i pietruszka, chasnik, tsibula - ripchasta i por, pomidory, sałata, brukiew, szparagi.
Dla wyrównania można powiedzieć, że ziemniaki są najważniejsze do remontu warzyw (65). W tej kolejności więcej suszonych grzybów zamienia ziemniaki na kaloryczną zawartość majzy 3,5 razy, więcej marynowanych grzybów - 2 razy, solonych pieczarek mlecznych i przegrzebków - 3 razy. Zawartość kalorii w ziemniakach jest ważniejsza niż w węglowodanach (skrobia) majzu ze względu na wysoką zawartość białka i tłuszczów.
W grzybach śmietana w węglowodanach często tworzy białka i tłuszcze. Grzyby mogą konkurować z takimi produktami wysokobiałkowymi jak jak yalovichina, cielęcina, golonka, mięso z kurczaka, szwajcarski sir o białko. Suszone i marynowane białe, solone przegrzebki, suszone czarne grzyby zmieszane z białymi ozorami przytłaczają listę innych produktów, a większość kaloryczności tych produktów w grzybach jest przytłoczona dużą zawartością tłuszczu.
Jeśli chodzi o rosoły mięsno-grzybowe, to reszta, rodząca się z taką samą ilością białek z mięsem, znacznie przewyższa joga zamiast tłuszczów, a zwłaszcza węglowodanów. Zawartość kalorii w bulionie grzybowym jest 7 razy wyższa niż w mięsie!
Zawartość kalorii w suszonych białych i czarnych pieczarkach jest w przybliżeniu równa zawartości kalorii w białym chlebie pszennym i czarnym pełnoziarnistym chlebie. Różne zboża, borosno, lokszina i makaron zamieniają grzyby w kalorie, główna ranga rahunoka jest większa niż w nich węglowodanów.
Wyobraźmy sobie również wzrost wisnovok, że grzyby są wysokokaloryczne, wysokokaloryczne, budujące swoje walory kulinarne i kaloryczne, z powodzeniem konkurują z różnymi mięsami i nabiałem. Należy jednak wziąć pod uwagę, że skorupki grzybów klitynowych można mieszać z węglowodanowym polimerem chitynowym, który nie może być nadmiernie wytrawiony w przewód pokarmowy ludzie.
Ponadto błona chitynowa ułatwia dostęp enzymów ziołowych do białek i węglowodanów w cytoplazmie klityn grzybów. Im silniejsze są grzyby, im więcej wydobywa się z nich brązowych przemówień, tym bardziej smród jest podbijany przez ciało.
Dietolodzy uważają grzyby za ważny produkt i nie polecają ich osobom cierpiącym na dolegliwości przewodu pokarmowego.
(Grzyby, Mycetes) - grupa niższych roslin, wzbogaconych chlorofilem, jaka jedzą przygotowane organiczne rechowiny. Ugór w typie żyjącym R. dzieli się na pasożyty i saprofity. Zagal w przyrodzie znajduje się św. 100 000 gatunków R., których zasięg obejmuje całą Ziemię; magazyn gatunków różnych regionów znajduje się w cechach klimatycznych, glebowych oraz florze i faunie tego terytorium. Możliwość przenoszenia okremy gatunków R. (w tym patogennych) z jednego obszaru na drugi.
Znacząca liczba R - korisn. OK. 150 gatunków G. stіvnі i vicorist w jedzeniu. R. z rodzaju Penicillium i Aspergillus є dzherelom otrimanna antybiotyki. Z R. otrimuyut witaminy, preparaty steroidowe, kwas cytrynowy, enzymy, które są wykorzystywane w przemyśle tekstylnym, skórzanym, winiarskim i innych gałęziach przemysłu.
Morfologia i fizjologia
Ciało wegetatywne G. - grzybnia lub grzybnia - to system nitek, które spoglądają lub strzępki, które znajdują się w podłożu (grunti, zroszone relikwie, drzewa, żywe drzewa lub stworzenia itp.), Na wzrost R. Nad powierzchnią podłoża w pobliżu większego R. jest mniej owoców ciała, które mogą zmienić konsystencję, zabarvlennya, kształt: kropelki na nogach , tryska, plіvochki, depozyty przypominające proszek (kolory) i in. Smród jest również złożony z hf, ale tylko bardziej spleciony między sobą. Splecione nici grzybni zaspokajają tkaninę hybny lub plectenchyma. W niższym G. hyfi nie mają przegród poprzecznych, a cała grzybnia jest jedną gigantyczną clitina z bezosobowym jądrem (grzybnia nieklitynowa). W większym R. hyphi występują przegrody poprzeczne, które dzielą je na małe komórki, w których skórze znajduje się jedno, dwa lub więcej jąder. W tym samym czasie go fifi może tak brzmieć. nici grzybni, które wchodzą (w ziemi) do owocników kropelek G. lub ryzomorficzne - schіlnіshі tovstіshі tyazhі, które służą do przypływu wody i żywych rechovin. Strzępki są splecione z innymi muszlami, aby tak brzmiało. sklerocja (zaokrąglone lub nieregularnie ukształtowane otwory o wielkości od ćwierć milimetra do kilkudziesięciu centymetrów), oznaki doświadczenia umysłów nie do zaakceptowania; deptanie w glebie dla przyjaznych umysłów, kiełkowanie sklerocji, dające kolbę grzybni lub w wielu żyznych ciałach vipadkіv. Clitini więcej G. pokryte cienką skorupką, indukowaną z polisacharydów - celulozy i chityny. Magazyn ściany klityny zawiera również białka, lipidy, polifosforany i inną mowę organiczną.
W obliczu organizmów tlenowych R. może być kwaśny, podczas gdy czyny R., na przykład drіzhdzhi, mogą poradzić sobie z niewielką ilością kwaśnego. Bogate spojrzenie na G. call różne rodzaje wędrując, na przykład po alkoholu, viklikane drіzhdzhovymi i deaky mucorovim R., lub wędrując z protezami zestaw organiczny- cytrynowy, szczawiowy i inni, którzy wiedzieli praktyczne zastosuvannya w rozwiązłości.
Rozmnażanie w R. może być wegetatywne, bezpaństwowe i statyczne.
Rozmnażanie wegetatywne jest spowodowane przez pnącza grzybni, które zostały złamane przez brudzenie klityn (w drożdżach), atrospory i chlamydospory. Atrosporia jest obwiniana za rozpad strzępek na komórkach skóry, których skóra nadaje kolbie nowemu organizmowi. Chlamydospory po prostu osiadają; smród skorupy tułowia i ciemnej skorupy, dobrze znoszą budynek z nieprzyjaznym umysłem.
Bez stanu reprodukcji jest sposobem rozstrzygania sporów (metodą endo- lub egzogeniczną). Endogenne superkurczaki, charakterystyczne dla większości niższych R., osadzają się w środku specjalnych komórek - zarodni i nazywane są sporangiosporami. Zarodniki dolnego R. zarodniki narządu ruhu - jgutik i zdatnі do przeniesienia w pobliżu wody (zoospori). Egzogenne superkurczaki (konidia) osadzają się na konidioforach - specjalnych naroślach grzybni, które wznoszą się pionowo do podłoża. Ekspansja takiego superechoka jest ponownie widoczna z brzdąkaniem po ekspansji muszli konidioforu (lub zarodni).
Stan reprodukcji R. zdіysnyuєtsya ze sposobem gniewania ludzkich i żeńskich komórek posągowych (gamet). W niektórych niższych R. hoduje się te same lub różne gamety (izo- lub heterogamia). Innodі maє mіsce oogamіya; czasami rozwijają się żeńskie narządy państwowe - oogonia i ludzkie - antheridia. W oogonia jaja są wypełnione plemnikami lub specjalnymi wyrostkami (wiatrami) antheridium, które same wlewają się do oogonia. W niektórych R. (zygomiceti) narządy ludzkie i żeńskie nazywane są niewyraźnymi klitynami, które znajdują się na końcach grzybni; proces artykułu (zygogamia) zamienia się w nowy gniew. Zygoty wszystkich dolnych R. spędzają godzinę w spokojnym miejscu; kiełkowanie przedniej redukcji podіl.
U bogatych bogatych R., którzy potrafią stworzyć bogatą grzybnię grzybni, przedmiot reprodukcji jest tworzony przez ścieżkę gniewu zamiast dwóch różnych staromodny wygląd narządy państwowe, które nie są zróżnicowane na podstawie gamet W niektórych z najczęstszych R. typowy proces stanu jest wygaszany, a rozwój oznak najbardziej znaczących komórek wegetatywnych; po gniewie jąder powstaje strąk redukcyjny, a ustalone jądra haploidalne stają się jądrami zarodników reprodukcji stanu. Ten typ procesu stanu (somatogamia) jest szczególnie charakterystyczny dla podstawczaków. Zarodniki stanowe i bezpaństwowe są zmieniane w koło życia R. naturalnie; artykuł reprodukcji dźwięków, aby zakończyć cykl życia.
Systematyka
Gdy określany jest stan systematyczny, R ma chronić rodzaj procesu stanowego, liczbę wici w stadiach ruhomi, charakter powstawania owocników, ich kształt, morfol, cechy itp.
Vіdpovіdno do іsnuyuchoї clasifіkatsії R. podzielony na taką klasę:
3. Zygomycetes. Saprofity naziemne. Grzybnia jest ważniejsza niż klementyna. Rozmnażanie przez sporangiospory, częściej konidia; te i inne bez wici. Proces stanowy to zygogamia. Enzymy, jak widać u G. cich, vicorist do doboru preparatów enzymatycznych, klarowania soków, przygotowywania napojów alkoholowych.
4. Ascomycetes (Ascomycetes) - suma grzybni G. jest ważniejsza niż dobra, często w worku, więc jest to stadium konidialne. Proces posągu oogamni; produktem wypełnienia jest worek (ask) z askosporami. Cі R. szeroko poszerzony w przyrodzie na różnych podłożach. Deyakі askomіtseti nazywają shkіrnі zahvoryuvannya ludźmi i stworzeniami - grzybicą skóry. Okremі vidi vikoristovuyut dla otrimannya preparaty lecznicze(np. sclerotia rіzhkіv, scho zastosovuyutsya gol. arr. w położnictwie).
Produkt z grzybów jaka
Wartość grzybów jak produkt żarcia oznacza własną chemię. magazyn. Grzyby mają mowę, siłę wzrostu i produkty stworzeń. Poprzez obecność dużej liczby mowy ekstrakcyjnej (aminokwasy ekstrakcyjne, zasady purynowe, mowy grzybowe i inne) R. aktywne stymulatory wydzielania śluzówki. Specyficzne aromatyczne przemówienia, jak w przypadku grzybów, zwiększają apetyt. W miejsce białek, tłuszczów i węglowodanów odkładają się w postaci G. i kolivaetsya znaczącego świata (tabela dyw.). Najwyższą zawartość białka mają świeże trufle (9%) i biała R. (5,5%). mniejsze to brzozy i grzyby osiki. Węglowodany w owocnikach R. są mniejsze; do ich magazynu, kremu glukozowego i kilku innych przemówień, zalicza się również grzybowy tsukor - trehaloza, czyli grzybica. Główna część węglowodanów znajduje się w wyglądzie glikogenu – skrobi zwierzęcej, podobnej do tej, która znajduje się w wątrobie zwierząt. W owocnikach jest mniej tłuszczów, mniej węglowodanów (mniej niż 1%), a dobry smród zostanie pokonany; do magazynu їх wchodzą z podłogi tak ważne dla organizmu człowieka jak lecytyna, cholesterol i ergosterol. Białka, tłuszcze i węglowodany rozmieszczone są w owocnikach nierównomiernie - w większej ilości w kropli, a mniej - w mniejszej.
MAGAZYN CHEMICZNY I KALORIE GRZYBÓW
|
Nazwa grzybów |
Magazyn chemiczny, % |
Zawartość kalorii na 100 g produktu, kcal |
|||||
|
Węglowodany |
Klitkovina i grzyby |
||||||
|
Bіlі świeże |
|||||||
|
Suszone |
|||||||
|
Świeże brzozy |
|||||||
|
Suszone brzozy |
|||||||
|
Borowik świeży |
|||||||
|
Suszone Borowiki |
|||||||
|
Świeże mleko |
|||||||
|
Kurki są świeże |
|||||||
|
Oleje są świeże |
|||||||
|
Świeże grzyby |
|||||||
|
Rygi są świeże |
|||||||
|
Morels świeże |
|||||||
|
Siroyzhki świeże |
|||||||
|
Trufle są świeże |
|||||||
Wartość życiowa R. wynika z obecności białek, tłuszczów, węglowodanów i całego kompleksu biologicznie aktywnych przemówień - enzymów, witamin, a także soli mineralnych i mikroelementów niezbędnych do prawidłowego metabolizmu mowy w ciele. Deyaki R. (kurki i owsianka) należy leczyć prowitaminą A (karotenem), co jest jasno wytłumaczone w przypadku owocnego skażenia pielęgnic R., witaminą C (oprócz R., pecheritsa, pidsynoviki, borowikami), witaminą B1 (szczególnie w kurkach, białych pieczarkach) G. i openkah), witamina PP i in. Spośród surowców mineralnych niosą sole potasu, soli fizjologicznej i fosforu oraz mikroelementy - cynk, miedź, mish'yak, jod i inne. Klitkovina, która znajduje się w muszlach klitynowych, jest znacząco rozszczepiana przez soki ziołowe, zmniejszając przyswajanie żywych mów G. Toma, a także poprzez wysokie miejsce mów ekstrakcyjnych implantacja G. w zhu jest przeciwwskazana w przypadku dolegliwość jelit. przewód, wątroba i nirok. Ponadto wyraźnie wysoki udział zasad purynowych G. występuje pomiędzy włączeniem ich do diety w przypadku dolegliwości związanych z zaburzeniami wymiany mowy (dna moczanowa i inne).
U jeży ważniejsze jest, aby żyć owocami ciała kropelek. grzyby naturalne(małe) w gatunkach świeżych, solonych, marynowanych i suszonych.
Na terenie SRRR znajduje się ok. 3 tys. 100 gatunków naturalnego R., proteo jest pobieranych i zbieranych mniej niż (w sumie 32 gatunki), moc pokarmowa takich perverenis jest najwyraźniej niska w pokoleniach.
Wszystkie dzikie rośliny R. są podzielone po budovaya na trzy grupy: trąbki (żółć R., brzozy, jagody itp.), Części laminarne (syrіzhki, grzyby miodowe, kurki, pecheritsі, grzyby mleczne i in), sumchast (pianki marshmallow) , rzędy, trufle). Ze względu na cenę żywności R. dzieli się na kategorie chotiri. Aż do pierwszego można zobaczyć, jak podać najlepsze produkty grzybowe (bіlі G., grzyby, grzyby, grzyby), do drugiej - G. średniej gęstości (borowiki, brzozy, motyle, kurki, podczas, pecheritsі) , do trzeciego - grzyby mchowe, czarne grzyby , valuy, pіdvantazhennya, siroїzhki, do czwartego - gorkuska, skrzypce, deyaki siroїzhki, ropa, wioślarstwo, grzyby parasolowe i inne grzyby o niskiej wartości, które są zbierane i zwyciężane z jeży .
Na szczególny szacunek zasługi zbójców R. i grupy sumnivnyh gatunków R. (tak brzmią psychicznie naturalnie). Samo zrozumienie „zniszczenia” grzybów jest oczywiste. G. nazywa się kruche grzyby, co ma zemścić się na siniakach, lub jest bardzo drastyczną mową, która wykrzykuje siniaki. W pewnym momencie wśród nich jest G., który nazywa się psychicznie naturalnym, którego uszkodzenie obserwuje się w przypadku oględzin (ryc.). Na przykład źródła R. rzędów, aby pomścić Gelvelova za to, budynek viklikati śmiertelnie obcięty; 10-20-hvilinne v_dvaryuvannya povnistyu zneshkodzhuє їh, do tego z Gelwellian to-ta idź do vіdvar. Rzędy puchną i zwisają jak ścieżka, tak że kwas żelowy jest kwaśny utleniany i dezaktywowany. Jeśli widzisz na przykład G., jest wielu dojarzy, którzy mszczą się na kwaśnym siku, żyją w jeżu tylko w słonym wyglądzie.
Z materiałów dodatkowych (t. 29)
V Reszta skał w naszym kraju i za kordonem pojawiły się doniesienia o grzybie zatrutym przez grzyby, które niegdyś żywiły się jeżami. W związku z winylem cym należy zapoznać się z listą grzybów dopuszczonych do sadzenia, a także zalecanymi metodami ich przetwarzania i zbioru.
Jak widać, grzyby dzielą się na naturalne, mentalnie naturalne, nienaturalne i kruche (tabele drukarskie, ryc. 1-20, a nawijające tabele kolorów do poz. grzyby, t. 6). Grzyby Stivnі można przyozdobić pikantnym smakiem, wysoką wartością życiową, nie mścić goryczy, przemówień shkidlivih, nie pachną nieprzyjemnym zapachem. Grzyby te nie wymagają specjalnej obróbki z przodu: są czyszczone, myte, gotowane lub smarowane, po czym żyją u jeża. Widać aż do naturalnych grzybów biały grzyb i її raznovidi, borowik, borowik, lnianka, kurki, koza, różne motyle, muchołówka, pecheritsa, syrojki, opinok, dąb, polski grzyb, kasztanowiec i inne wioślarstwo i czarny pіdvantazhen (czarny).
Mentalnie grzyby vvazhayut, jakby chciały pomścić przemówienia shkidlivy, poczuć gorący smak lub niedopuszczalny zapach, ale wykorzystać moc w specjalnej pracy. Do grzybów psychicznie naturalnych, które można zbierać, przetwarzać i sprzedawać, można zobaczyć różne grzyby, skrzypce, syrkę, gorącą wodę, różyczkę, euforbię, hvilya, wygładzanie, valuy, zmorshok (prawa, końcowa), morel cap, row. Można je żyć u jeża dopiero po zawieszeniu przedniego trivalu, oddaniu moczu, vіdvaryuvannya, że vіdalenny vіdvara i wielu z nich - tylko w marynowanym słonym chi. Tak więc zmorshki przed vzhivannyam należy gotować z przodu przez 15-20 minut, po czym należy się rozgniewać, a grzyby dokładnie spłukać wodą. Przy takim zabiegu siniaki mowy łatwo rozpraszają się w gorącej wodzie, a grzyby zużywają swoją moc włosia. W pobliżu rzędów ujawniono szereg kruchych przemówień (np. żyrometria), które nie różnią się gorącą wodą i nie złuszczają się podczas obróbki termicznej (powlekane). Dlatego najlepszym sposobem na obróbkę rzędu jest powieszenie go z przodu w cieniu, w przewiewnym miejscu na 3-4 dni. (Można je wysuszyć na słońcu). Tse priyaє ruynuvannyu toksyczna rechovina, scho pozwala pozbyć się ciężkich trucizn.
Niegodziwe grzyby, więc grzyb gumowy(Girchak), typowa pikantna torba, nie gnije, ale możesz mieć nie do przyjęcia smak i zapach. Jednak jednocześnie złe grzyby po podróży zapach i gorący smak zostają zachowane, smród nie jest dołączony do tego przed życiem.
Kruche grzyby wywołują siniaki niezależnie od czoła uprawy. Można je zobaczyć muchomor, muchomor panterny, muchomor czerwony, muchomor czerwony, śmierdzący muchomor, muchomor porfirowy, muchomor perkozowaty, hybny opinok (sirchano-żółty i smolisty-chervoniy), błonnik patouillard; ryadіvka (bіla, yellow-borax, sirchano-zhovta), rudiy pecheritsa, woskowa govirka, sataniczny grzyb, brązowo-rogaty parasol, świnia. W tym samym czasie, w pozostałej części godziny, zarejestrowano wielokrotne napady zakażenia grzybem różycy brązowej, opisano kliniczny obraz zakażenia tym rodzajem grzyba zarazy. Oznaki pogorszenia pojawiają się za 10-14 lat. po wprowadzeniu grzyba; vydnachayutsya w shlunku, nevgamovne wymiociny, niosąc (często z krwią); hemoliza rozwija się szybko, ciężkie uszkodzenie wątroby, ostra niewydolność wątroby, objawy uszkodzenia układu krwionośnego gardła. Szczególnie dotkliwa jest udręka u dzieci.
W rezultatі nośne doslіdzhen viyavleno scho w powszechnie poshirenomu gribі svintsі, Yaky vіdnosili do umovno їstіvnih gribіv, Tobto Dopuszczalność vzhivanie pіslya vіdvaryuvannya i zlivu rіdini, krіm ranіshe vіdomih toksyczność rechovin scho ruynuyutsya w spetsіalnіy obrobtsі JE p INSHI toksichnі rechovini w nebezpechnih zdrowych stężeń . Ponadto świnia może wyhodować więcej, obniżyć grzyby, gromadzić duże ilości ważnych metali (ołów, rtęć, kadm), czego można uniknąć spalinami z samochodów i przy wjazdach do zakładów przemysłowych, które są myte wodą. W połączeniu z cym świnia jest wykluczona z grzybów psychicznie naturalnych i przeniesiona do grzybów kruchych.
Zatrucie grzybami
Odłogiem w naturze kruchej kolby, dominującej wśród innych rodzajów R., widoczne są trzy rodzaje siniaków.
Na pierwszy rzut oka widać trucizny, które nazywane są rzędami, jak pomścić żelaka (C12H20O7), który może być hemolityczny i hepatotropowy. Zniszczenie R. tsimi następuje, gdy jest niewłaściwie ugotowane (niedostatecznie ugotowane lub niedogotowane R.). Oznaki niepowodzenia pojawiają się po 6-10-letnim okresie inkubacji: z powodu widocznej słabości pojawiają się bardziej w okolicy nadbrzusza, nuda, wymioty z domem żywych, przynoszą. W przypadku poważnej przerwy następnego dnia pojawiają się oznaki zhovtyanitsa, oznaki wzrostu wątroby i śledziony, hemoliza, silny ból głowy, utrata krwi, otępienie, sudomi. Pylenie w legenii opada w ciągu 1-2 dni, w przypadku umiarkowanego nasilenia - po 4-7 dniach, w ciężkich depresjach - po szprocie depresji. Śmiertelność w przypadkach ostrej grupy R. cієї sygaє 30%; śmierć następuje w 3-4 dniu z niewydolnością serca, często w śpiączce.
Innym rodzajem zakażenia grupą G. z rodzaju muchomor (Amanita) jest perkoz i bliski mu gatunek (A. phalloides, A. verna, A. virosa i in.), który mści amanitemolizynę, amanitotoksynę, phalloidynę , alfa-i beta-Amanitin. Z reguły jest łamany przez nazwę cih G. zі їstіvnimi - syrojki, rzędy i pecheritsyami. W przypadku otruennya wystarczy wziąć połowę żetonu, aby uzyskać jedną trzecią R.; dzieci są szczególnie wrażliwe. Objawy pogorszenia pojawiają się po 8-24 latach od implantacji G. do żołądka: ostry ból brzucha, wymioty, przejście typu cholery, silne osłabienie, niska temperatura, sinica, sudomi. Możliwe jest pojawienie się zhovtyanitsa, wzrost wątroby. Puls jest nitkowaty, słaby, o częstotliwości do 120-140 uderzeń na 1 minutę; krwawe imadło mocno opada. Można zmarnować informacje, szaleńczo. Śmierć następuje w ciągu 2-3 dni w wyniku paraliżu centrum naczynia. Śmiertelność jest już świetna.
Podejrzewa się trzeci rodzaj zniszczeń w wyniku wprowadzenia do jeża czarnego (Amanita muscaria), pantery (A. pantherina), porfiru (A. porphyria) oraz innych muchomorów, które mszczą muskarynę, mykoatropinę, mykotoksynę i inne otp. Okres inkubacji w przypadku otruennі R. tsієї grupi trivaє vіd pіvgodini do 6 lat. Objawy choroby: nudności, wymioty, sporadyczne dryfowanie, wyraźne pocenie się, złuszczanie i łzawienie. Występują oznaki zaburzeń neuropsychicznych: splątanie, brak informacji, halucynacje, szaleństwo; strefy ekspansji. W ważnych nastrojach rozwija się stan odrętwienia i śpiączki. Wynik zniszczenia jest najprzyjemniejszy. Śmiertelność jest niska.
Widzą też grupę zarazy R., jeśli klin, obraz jest oderwany - jednoosobowy, bez szczególnych cech, potężny w swym śpiewie wygląd R.) i in.). Objawy pogorszenia pojawiają się po 0,5-2 latach od wprowadzenia grzybów. Zdebіlshoy tse wygląd dyspeptyczny. W ważnych nastrojach organizm jest silnie nawodniony, aż do pojawienia się silnego spagh, przez sąd, uszkodzenia krążenia krwi.
Egzaltacją trucizn można bezpośrednio eliminować toksyny z organizmu. Przy pierwszych oznakach otruennya należy go negatywnie wyczyścić i zmyć - kish. traktat. Vseredinu przypisać uzależnienie od wody aktywowanego vugillya. W przypadku niewydolności serca, jak wskazano, podać podskórnie kamforę (2 ml 20% roztwór oleju), corazol (1 ml 10% roztwór), kordiaminę (1 ml), sodowy benzoesan kofeiny (1 ml 10% roztwór), dożylnie glukozę. W przypadku drgawek w lewatywach stosuje się hydrat chloralu (20-25 ml 5% roztwór) lub barbital sodu (3-5 ml 10% roztwór), barbamyl (3-5 ml 5% roztwór wewnętrznie). Atropinę (0,5-1 ml 0,1% wariancji nieznacznie) należy stosować tylko w spokojnych nastrojach, jeśli jest przytłoczona muskarynami (różowe dźwięki są głośne, puls jest podniesiony, plwocina silna). W przypadku organizmu wodnego - wprowadzenie izotonicznego roztworu chlorku sodu dożylnie i podskórnie do 2 litrów kroplami. We wszystkich rodzajach zaburzeń odpoczynek w łóżku R. obov'yazykovy; w przypadku ciężkich dolegliwości do hospitalizacji. W ważnych przypadkach choroby G. zaleca się upuszczanie krwi (200-250 ml krwi), a następnie wprowadzenie 300-500 ml 25% glukozy, a także wymianę transfuzji krwi. Z pojawieniem się oznak ciężkiego niedoboru wątroby (zniszczenie muchomora), skuteczne oczyszczanie krwi - dializa otrzewnowa (div.) lub hemodializa (div.).
Prognozy w przypadku niepowodzenia w rzędach należy obwiniać ostrożnie: często upadki, które łatwo pojawiają się w fazie pączkowania, mogą trwać długo. Patrząc wstecz na szczególną dotkliwość trującego muchomora i niezwykle wysoką śmiertelność, prognoza jest zawsze poważna.
zapobieganie kontrola nad przygotowaniem i wdrożeniem R. oraz w sanitarno-oświeceniu robotów wśród ludności.
San. ustanowiono kontrolę nad pozyskiwaniem i przetwarzaniem R. w specjalnych punktach skupu oraz na sprzedaż R. na rynku. Zaopatrzenie R., ich przetwarzanie i sprzedaż podlegają „Przepisom sanitarnym zbioru, przetwarzania i sprzedaży grzybów”. Do zbioru i sprzedaży dozwolone są R. asortymentu ściśle śpiewającego, posortowane według gatunków okremi (łącznie 32 gatunki); vykoristannya sumishi G. zaboronyaєtsya przez trudności mikol. kontrola. G., który powinien być na stanowiskach żniwnych i przetwórczych, musi być zdrowy, oczyszczony z ziemi i smittya. V'yali, zarośnięty tym robakiem R. za zbieranie niedopuszczalne. g. Godność Obov'yazkovim. umovoy є Przetwarzanie R. w dniu jego przyjęcia.
Punkty zbioru i przetwarzania pieczarek zlokalizowane są w miejscach zbiorowego zbioru G. W bazie odbioru i przeładunku pieczarek lub magazynie pieczarek, gdzie znajdują się produkty z pierwszych punktów zbioru, pieczarki są kontrolowane pod kątem dobrej jakości, dobrego asortymentu. Termin ratowania świeżego G. ma nie więcej niż 18-24 lata. w t ° nie wyższym niż 10 °. Marynowanie solonego i marynowanego R. odbywa się w beczkach lub szklanych słoikach w t ° od 0 do 6 ° w przeliczeniu na nie więcej niż jedną skałę.
Zgodnie z godnością. Zgodnie z zasadami, wiele rodzajów R. może wyschnąć przed wyschnięciem (dźwięk rur i worków). Suszarnie i grzyby morskie mają trafić do sprzedaży nie wcześniej niż za 2-3 dni. po kolbie visushuvannya, ponieważ kwas Gelwella, który się w nich znajduje, jest dezaktywowany przez godzinę. Części płytowe R. podczas suszenia ulegają znacznemu odkształceniu, co utrudnia. w zależności od rodzaju grzyba, na połączeniu, z którym hnє sushіnnya jest ogrodzona.
Wilgotność suchego R. może przekraczać 12-14%. Suche G. należy przechowywać w suchych, dobrze wentylowanych pomieszczeniach wt 10-15 i wilgotności 60-65%. Nie wolno pobierać suchej G. w jednej aplikacji z solonej i marynowanej, a także z innymi produktami wodnymi. Suche r.
Na rynku dopuszcza się sprzedaż świeżych, słonych, marynowanych i suszonych G., które są uznawane za godne. mógłby. Do sprzedaży pieczarek wprowadzane są na rynek specjalne lokale. Kategorycznie utrudniona jest sprzedaż sumy różnych rodzajów R., a także kawioru grzybowego, sałatek i innych rodzajów R.
Badanie lekarskie statku w przypadku porażenia grzybami przeprowadza się zgodnie z propozycją organów wymiaru sprawiedliwości, jeśli prowadzone jest dochodzenie, oraz okolicznościami zakażenia, które są viniclo w przypadku R., w tym. Takie zamieszanie może być postrzegane jako prawdziwe jedzenie, które nazywa się jedzeniem, zgniłym za naturalnym charakterem (męka dyw. Charchowa).
Wyrok-med. ekspertyza testów R., w tym wybór danych do rozejrzenia się po miejscu w celu identyfikacji dowodów werbalnych (nadwyżki zhzhi, blue mushrooms toshcho); produkcja następujących materiałów, charakteryzujących umysł, dostarcza śladów zniszczenia, które były strzeżone, podobnie jak miód. dokumenty o klinie, przekroczeniu szkody w umyśle” pomocy medycznej; sąd.-med. badanie zwłok obov'zkovym w celu zbadania odpowiednich obiektów do analizy laboratoryjnej (chem., botaniczna itp.); ekspertyza wyników analizy mas wymiocin, nadwyżek jeży i grzybów oraz preparatów preparatów jeży i narządów wewnętrznych.
Rozróżnienie R. kruchego i naturalnego jest możliwe za magazynem pierwiastków nieorganicznych metodą spektrografii emisyjnej. Dla diagnozy uszkodzeń przez konkurencyjne R. (na przykład hybnim i inne tak zwane bliźniacze grzyby) ważne jest badanie botaniczne, skierowane na manifestację części strukturalnych R. w wymiotnych maskach, nadmiar jeży zamiast ślimak itp.
W momencie śmiertelnego wyniku w wyniku załamania się rzędów na korcie.-med. Sekcja zwłok pokazuje zhovtyanichnoe farbuvanny shkir, krwawy w błonie śluzowej worka, jelita cienkiego i grubego, stłuszczenie wątroby, mięśnia sercowego i nirok, powiększoną wątrobę i śledzionę. W przypadku kolejnych zwłok w różnych przypadkach chorobliwych muchomorów i її różnych gatunków obserwuje się wybroczyny i duży krwotok w błonach surowiczych, błonach śluzowych jelit, a także w narządach miąższowych. Opisy pęcherzyków zgorzelinowych w błonie śluzowej jelit; tłuszczowe zwyrodnienie mięsa sercowego, wątroby i szkieletu.
Zatrucie muchomorem jest konieczne, aby odróżnić zatrucie fosforem od zatruć organicznych (cudowne zatrucie, ślimaki fosforoorganiczne).
Wejdź radośnie zatruty grzybami
(Z materiałów dodatkowych, tom 29)
Udana radość w przypadku zatrutych grzybów, aby się położyć, nie jest taka, że z powodu ciężkości kolby zachoruję, ponieważ w dodatku to tak, jakby wesołe wizyty odbywały się szybko. Gdy obraz kliniczny jest zaburzony przez grzyby, zwłaszcza w przypadku toksycznego uszkodzenia wątroby i wątroby, najczęstsze metody leczenia w przypadku 3-5 dniowego zastoju i później często są mniej skuteczne. Śpiewający świat jest świadomy specyficznego napływu toksyny grzybowej na strukturę klityny.
W przypadku podejrzenia infekcji przez grzyby i pierwszych oznak infekcji konieczne jest oczyszczenie zgłębnika i oczyszczenie jelit. Aby zmyć ślimaka, podać choremu do picia 2-3 butelki wody, rozcieńczyć wodorowęglan sodu lub sodę ci-htsevoy (1 łyżka stołowa na 1 litr wody), słabe rozwiązanie nadmanganian potasu, po którym nazywane są wymioty. Tę procedurę powtarza się 10-15 razy, aż zobaczysz czystą wodę bez domu i śluzu. Na miód. ustawić rurkę na przepłukiwanie sondy. Do oczyszczania jelit sól fizjologiczna zastosovuyut (25-50 g siarczanu magnezu, podzielona na 0,5-1 butelek wody lub 20-30 g siarczanu sodu, podzielona na 1/4-1/2 butelki wody), lewatywy. Następnie podaj wewnętrznie zależną aktywną wodę (50-80 a na 100-150 litrów wody) lub enterodezę (1 łyżeczka proszku 3-4 razy na ekstrakt). Po umyciu drenażu i oczyszczeniu jelit zaleca się podanie herbaty mitzny lub kava. Po zatruciu grzybami nie można się upić alkoholem, ponieważ smród może zostać wchłonięty przez świeżo namoczoną grzybową toksynę.
Osoby z podejrzeniem zatrucia grzybami muszą być hospitalizowane, bazhano do wyspecjalizowanej twarzy. ustawienie, w którym możliwe jest przeprowadzanie aktywnych wizyt detoksykacyjnych (hemosorpcja, hemofiltracja itp.) - Taktyki likuwalne w szpitalach charakteryzują się okresem choroby, a także rodzajem grzyba, który spowodował uraz. W okresie kolbowym, który charakteryzuje się zapaleniem żołądka i jelit żywiciela oraz zaburzeniami naczyniowo-mózgowymi, ma na celu wyrównanie równowagi wodno-elektrolitowej poprzez wewnętrzne wprowadzenie elektrolitów, wodorowęglanu sodu, w przypadku zasadowicy - wewnętrznie nakrapiany 0,9% chlorek amonu, 0,1 N kwas solny, zapalenie gardła krwi (wprowadzenie leków przeciwzakrzepowych), polipsenia її autorytety reologiczne, normalizacja wskazań hemodynamiki dla doby (neokompensacja witamin, gemodez, osocze, albumina, białko, poliglucyna, reopolyglucyna) przeprowadzanie forsownej diurezy (zaburzenie dyw. ). powtarzane powtarzane wstrzyknięcia 1-2 ml 0,1% siarczanu atropiny. Z Methods of Prof_Lactics Uzazhenny Pechinki przyznał VіTameni Grup w Yaki Myutrum Lіpotropny DIYY І Rozmazuję Zhirov Infіltrtzіji Pechіnka, dla Vіdnnunya Równe Glіkogenu w przerwie 5-10% Glucosine Zukukhnіji we krwi 150 mg na doba i 0,5% kwas liponowy, 20-30 ml na doba, w środku - kwas glutaminowy do 8-10 g na doba, dożylnie miętowy - zasadniczo po 5 ml każdy (w przeliczeniu na glukozę) . Skuteczniejsze podawanie leków przez cewnik w żyle pępowinowej. Największy dzikimi metodami terapia detoksykacyjna - hemodializa, hemosorpcja, hemodiafiltracja, sorpcja osocza, plazmafereza. Zatrzymanie hemosorpcji w pierwszym roku po jej przerwaniu pozwala na znaczne zmniejszenie ilości toksycznej mowy we krwi i zapobieganie wzrostowi hemolizy. Wraz z rozwojem ostrej niewydolności wątroby przechodzą one również do drenażu przewodu piersiowego, limfosorpcji, limfofiltracji i limfoferezy z zaawansowaną wewnętrzną reinfuzją oczyszczonej limfy. W przypadku zaburzeń z muchomorem i brązowo-różą-parasolem hemosorpcji i limfosorpcji konieczna jest stagnacja w pierwszym chorym doba.
Prognozy dotyczące terminowego i prawidłowo przeprowadzonego leczenia nowoczesnymi metodami terapii detoksykacyjnej są w większości korzystne. Skutek śmiertelny w przypadku zatrucia grzybami jest z reguły spowodowany złą diagnozą i niespójnością w gojeniu kolb.
Bibliografia: Budagyan F. E. Kharchov zatrucie, toksyczne infekcje i ich zapobieganie, M., 1972, bibliogr.; Vasil-k o B.P. Gribi, M., 1959; Garibova L. St i Nizhchi Roslini, M., 1975; Higiena żywności, wyd. K. S. Pietrowski, t. 1-2, M., 1971, bibliografia; Gromov A.P. Kurs wykładów z medycyny okrętowej, s. 248, M., 1970; Lіkuvalne kharchuvannya, wyd. I. S. Sawoszczenko, M., 1971; Talbot R. N. V. Zasady taksonomii grzybów, L.-Basingstone, 1971, bibliogr.
Gorlenko M. St Gribi SRSR, M., 1980; Fiodorow F. St. Gribi, M., 1983; Shimanko I. I. id r. Metody aktywne likuvannya gostrikh bruzhen grzyby otrębowe, Zadowolony. kochanie., nr 1, s. 96, 1986.
M. W. Gorlenko; V. A. Kudasheva (pit.), V. M. Smolyaninov (sąd.), I. I. Shimanko.
