Przepisy na marynowanie grzybów na świeżym powietrzu w najprostszy sposób. Najsmaczniejsze marynowane grzyby na zimę: najlepsze przepisy

Szczególne miejsce wśród soli i marynaty zajmują grzyby. Cudowna przystawka cudownie współgra zarówno z trawami traktowymi, jak iz codziennymi. Marynowanie pikantnej sumy opinoku jest dobrze przechowywane w lodówce przez długi czas, śmietanka wina może stać się podstawą apetycznej sztywności na zimę.

Grzyby marynowane jaka

Jeśli bardzo się postarasz, marynowane grzyby będą wyglądać niesamowicie pikantnie. Jesienne stado najlepsza godzina do wyboru tych akcesoriów, ozdoby budowlane ze stali skórzanej. Jak marynować grzyby, aby smród wyglądał apetycznie jak wino? Nebov'yazkovo zakochuvat to świeże, zamrożone i navit browar, które są sprzedawane w sklepie.

Otwory - czyszczenie i gotowanie

Wybierz lub wykąp niezbędne suszone grzyby w przybliżeniu identycznych odmian, aby dodać gotowe zioło do naturalnego stary wygląd. Kropelki można ubijać, aby uzyskać sztywność lub wytrawiać, a nóżki można wykorzystać do smarowania. Oczyszczanie otworów przed soleniem zaczyna się od rękawicy: trzeba powiesić w misce i napełnić ją osoloną wodą, aby poprawić, aby łyżka soli trafiła do litra wody. Tse dopomozhe posprzątaj skórę przylegającą do smіttya, a po 15-20 piórach wypluj grudki i robaki na powierzchnię. Potem dobrze jest zrobić przygotowania do marynowania produktu i można przystąpić do gotowania.

Lepiej gotuj w emaliowanym garnku. Zagotuj wodę, a następnie dodaj grzyby. Zagotuj około 5 piór. Przez całą godzinę szpilki osadzają się na powierzchni, znasz obov'yazkovo. Po 5 minutach podlej wodę, sprawdź, aż znów się zagotuje, a następnie gotuj przez kolejne 30 minut. Varto wskazuje, że pieczarki są ponownie gotowane na dnie naczynia. Przed marynowaniem otworów nie zapomnij rozgniewać całej ojczyzny.

Marynata do otworów

Smak tego zioła tkwi w jakości rozmarynu i dużej ilości przypraw. Przyprawy w przepisie odgrywają znaczącą rolę, powiedzmy, chasnik, krіp, czarne ziarna pieprzu lub goździki, aby zrobić marynatę do grzybów, pikantną dla smaku i bardziej pikantną. Szczep w puszkach jest przygotowany na brak recept. Składniki marynaty należy dobrać według własnego gustu.

Marynowanie można przeprowadzić z naparu z soli różanych o różnych smakach: lukrecji, kwaśno-kwaśny lub kwaśny - niezależnie od tego, czy smak można uzyskać ze składników zastępczych. Miłośnicy gostrikh i gorących namiętności nie kupują papryki chili varto shkoduvati, chron i godzin. Jeśli chcesz pozbyć się kwaśnego nieprzyjemnego smaku, włóż majestatyczną tsukrę i kwas. Przygotuj pikantne zioła, które pomogą zabić niewielką ilość cynamonu i goździków.

Czas ugotować grzyby do marynowania

Przed marynowaniem lisy należy uwarzyć jako prezent. Wie o tym każdy pan, ale dobrze wiedzieć, jak gotować grzyby do marynowania, to dla kogoś ważne. Optymalny czas parzenia to 30-45 minut. Tym bardziej, że na początku procesu powinniśmy widzieć najważniejsze momenty, w żaden sposób nie zwycięskie w wielkim dniu, zmieniają entuzjazm. Zapamietaj to:

• Odmiana zalecana później niż kolejny dzień po pobraniu od lisa.
• Vykoristovuvat wystarczy do naczyń emaliowanych bez poshkodzhen. Czy to pęknięcia, czy na powierzchni - jest to miejsce do zbierania drobnoustrojów.
• Przed gotowaniem nie zapomnij dodać soli do wody: na dwa litry wody przypada duża łyżka soli.
• Gotowanie wymaga jedynie skrupulatnie oczyszczonej i umytej syroviny.
• Umieść produkt obok wrzącej wody.
• Pіnu protyag varіnnya treba znіmati.
• Po piątym zagotowaniu grzyby należy wyjąć z ognia i przelać do nowej zimnej wody.
• Fermentowany produkt nie jest dobrze osadzony w dniach patelni.

Pod godziną gotowania darów leśnych nie pokazuj możliwości zamiany ich na pomoc cibulini. Jeśli obróbka termiczna cibuli zmieni kolor na niebieski, oznacza to, że grzyby mogą być toksyczne. Varto oznacza, że ​​produkt drzewny jest obficie ugotowany, a więc marynowanie rozrahunki z otwartymi kawałkami, aby na litrowym słoiku gotowej żywności było nie mniej niż kilka kilogramów nowych.

Przepisy na marynowanie

Zbierając na zimę tego typu grzyby, kłody rosną w procesie konserwacji, powiedzmy, pieców. Podczas marynowania openkіv, czy to dżentelmen, możesz dokonać własnych poprawek, powiedzmy, zmienić ilość soli, otstu, pieprzu i innych przypraw. Specyfika tych produktów leśnych u tych, którzy emanują błahym odorem podczas oddawania moczu. Do marynowania możesz kupić jedną lub więcej kropli, ale niższe wyglądają bardziej zhorstky. Przepisy na marynowanie grzybów w otwartych płucach, szybko je ugotuj, a smród wyjdzie apetycznie.

Przebiśniegi na zimę

Większy pan szanuje, że nie ma lepszej metody przygotowania, niższego marynowania. Poczekaj chwilę, cudownie otwórz słoik grzybów, ugotuj przed nimi ziemniaki i ciesz się apetycznymi nawet zimowymi wieczorami. Proces marynowania spadzi na zimę w słoikach rozpoczyna się od wyboru brązowych składników:

• tsukor - 1 łyżka. l.;
• liść laurowy - 2 szt .;
• główny produkt - 2 kg;
• sil - 2 łyżki. l.;
• zegarmistrz - 2 zęby;
• ziarna pieprzu - 8 szt .;
• cet - 2 łyżki. l.

Marynowanie otwarte na zimę nie zajmie dużo czasu, wynik, jak na zdjęciu, jest łatwo zabierany przez całą panią. Metoda gotowania:

Pieczarki oczyścić, przygotować do gotowania: posortować i namoczyć. Dodaj kwas cytrynowy, sól | sól | do wody.

Viklasti na drushlyak, zalać zimną wodą, zagotować i ugotować dziesięć hvilin. Rozgnieć wodę, napełnij ją nową wodą i przygotuj dar lasu (tu zabierze 35 khvilinów) do końca dnia.

Przygotuj marynatę: przypomnij pojemnik z litrem wody i wprowadź wszystkie wymagane składniki. Ugotuj 10 dreszczy, a następnie dodaj oszacowanie i wyjmij z pieca.

Pieczarki wkładamy do sterylnych słoików, zalewamy marynatą po szyję i zawijamy.

Pieczarki marynowane w szybkim przygotowaniu

Grzyby marynujące Shvidka pozwalają ugotować danie już na kolbie roku. Przepis mogą opanować nowicjusze, którzy wcześniej z nim nie trzymali się, jak marynowanie grzybów strimko. Dla kogo jest to konieczne:

• ziarna pieprzu - 8-10 szt .;
• grzyby - 1 kg;
• liść laurowy - 2-3 sztuki;
• cet - 6 łyżek. l.;
• cynamon – dla przyjemności;
• sil, tsukor - po 1 łyżeczce;
• zegarmistrz - 2 zęby.

Proces trawienia przebiega następująco:

Produkt leśny gotować przez 45 minut, kopać przez całą godzinę.

Okremo przygotowujemy marynatę i gotujemy przez 5 minut.

Zły nadmiar wody z єmnostі.

Pieczarki włożyć do słoika, zalewając marynatą. Po prostu wypróbuj wszystkie przyprawy z nowej.

Zamknij szczelnie pojemnik pokrywką, pozwól mu ostygnąć.

Marynowane grzyby Mayzhe rozsmarowane przy lodówce. Po 1,5 roku układamy je na talerzu, doprawiając oliwą soniasznikową i pikantnymi ucztami z zielonych cybuli.

Przepis na marynowanie openkіv na zimę bez sterylizacji

Przystawka jest gotowa o niskiej kaloryczności i idealnym smaku. Spróbuj przed podaniem na talerzu dodać oliwkę i pierścień cybulek, dzięki czemu będzie bardziej apetycznie. Konserwacja openkіv bez sterylizacji zależy od tego, jakie masz wszystkie potrzebne składniki:

• qibulya - 1 szt .;
• otset - 10 łyżek. l.;
• tsukor - 2 łyżki. l.;
• główny produkt - 2 kg;
• sil -1st. l.;
• goździk - 1-2 sztuki;
• ziarna pieprzu - 4 szt .;
• liść laurowy - 2 szt.

W umysłach domowych proces musi być przygotowany w następujący sposób:

Obierz i dokładnie umyj grzyby, napełnij wodą, ponadto konieczne jest, aby przykryły je na 2 centymetry. Zagotuj, znając kopniaka.

Po 30 minutach możesz rozgniewać ojczyznę, a następnie uzupełnić nową.

Dodaj wszystkie niezbędne przyprawy, gotuj w marynacie przez 15 minut od momentu zagotowania wody. Wyjdź z ognia.

Ułóż słoiki na pieczone grzyby i od razu chodź po pojemnikach z pokrywkami. Zaleca się dbać w chłodne miejsce.

Sałatka Z Pieczarkami Marynowanymi

Takie obawy nie są osobiste, ale varto szanują proste opcje, ponieważ nie lekceważą oczywistości drogich składników, a ich przygotowanie zajmuje minimalną ilość czasu. Potrzebujesz:

• ziemniaki - 400 g;
• siła do rozkoszy;
• marynowane grzyby - 1 słoik;
• gotowana kvassola - 150 g;
• solone ogirki - 200 g;
• qibulya - 100 g;
• oliya - 3-4 łyżki stołowe. l.;

Łatwo przygotować sałatkę z marynowanymi grzybami. Tak więc, jak na zdjęciu, vin viide, yakscho ve all robitimete pokrokovo:

Schłodzić ugotowane ziemniaki, pokroić w kostkę.

Zadzwonisz do kręgów ogirkas, a cibula - pierścienie.

Wymieszaj wszystkie produkty, dopraw oliwkami, solą.

Odczekaj chwilę, aby sałatka zaparzyć, aby uzyskać więcej musującego smaku. Przed podaniem nie zapomnij dokładnie wymieszać składników.

Otwory w języku koreańskim

Jeśli kochasz gostra їzhu, możesz ugotować trawę na przepis na cim. Koreańska nieśmiałość na obecność takich produktów uzupełniających:

• otstu - 3 łyżki. l.;
• olih – 30 g;
• marchewki - 2 szt .;
• sól, zucru - po 1 łyżeczce;
• zegarmistrz - 3 zęby;
• przyprawy dla straves po koreańsku.

Jak na zdjęciu, grzyby wyglądają po koreańsku, ponieważ odziedziczyłeś zalecenia:

Pieczarki obrać, ugotować na 45 pasemek.

Obierz marchewki i miskę, zetrzyj na tarce, zjedz z przyprawami.

Mieszaj składniki grzybowe, aż mieszanka będzie gotowa.

Umieść w lodówce o 3:00.

Jeśli chcesz nadać krajowi dobry smak, posmaruj go i dodaj cibulę do strzyżonej masy.

Wideo: przygotowywanie openkiv na zimę

Sitni słone grzyby, przepisy na zimę

Openki - pikantne jesienne grzyby. Brzmienie śmierdzi wycenia się gorzej, niżej lub niżej, głównie przez niewielką kwotę pieniędzy (z której większą część pożyczam, wcześniej tylko trochę) i taką, którą jeszcze łatwiej pomylić z jeszcze bardziej kruchymi grzybami. Ale dosvіdchenі zbieracze grzybów nie mają litości przy żniwach, a grzyby w puszkach są nie mniej pikantne, mniej „szlacheckie” białe lub chrupiące grzyby.

Grzyby solone i marynowane, a także suszenie, zamrażanie i konserwowanie w egzotyczny sposób – np. marynować po koreańsku.

1. Typ zabłąkany: przygotowanie do zimy
2. Podtyp: trawa grzybowa.
3. Ilość porcji przy wyjściu to 8-10 porcji.
4. Wagon z gotowej słomy: 500-600 g.
5. Godzina gotowania: .
6. Kuchnia narodowa, aby zachować danie: rosyjska, ukraińska.
7. Energetyczna wartość chi grub trawy:

Składniki do konserwowania openkіv na zimę

• Otwory
• Woda,
• Chaśnik
• Zukor
• Przyprawy

Konserwacja otworów: marynowanie

1. Najprostszym i najbardziej widocznym sposobem konserwacji piernika jest marynowanie. W tym celu przygotuj grzyby, przesortuj je i umyj, a także szereg przypraw i przypraw do marynaty - ocet, sil, zukor, liść laurowy, łyżeczkę i pieprz.
2. Posortuj i ubij wszystkie grzyby. Bądź bardziej ostrożny, pamiętaj, że wiesz, że zebrałeś grzyby z szacunkiem - lepiej odwrócić je ponownie, zgadza się. Możesz je wypić, jeśli chcesz poświęcić dużo czasu (2-3 godziny; nie zapomnij zmienić wody trzy razy dziennie) lub możesz spędzić około 15 minut w osolonej wodzie. Najlepiej zrobić dwie dziewczyny i w ten sam sposób podrażnić wodę.
3. Wymieszaj marynatę (bez otstu) i włóż ją do ognia, a jeśli wino się zagotuje, włóż miód na patelnię. Niech smród zagotuje się przez 5 minut; następnie dodaj oszacowanie.
4. Zagotuj jeszcze 5 piór, a następnie wlej je do wysterylizowanego słoika.

Jeśli chcesz przechowywać grzyby któregoś z tych dni, ostudź słoiki i odstaw je z lodówki, a jeśli chcesz przygotować się na zimę, wysterylizuj 20 dutek w posypaniu, a następnie zwiń je w rulon.

Zakonserwowane grzyby: pikle

Solne grzyby trohi nie tak, jak sól zvichayny: solenie to trzy przez około 40 dni, a grzyby (nasączone przed co najmniej 3 dniami) z przyprawami usima, dlatego konieczne jest użycie kulek viklasti w naczyniach vіdkriti, a potem umieścimy bestię z kolo lub tarіl dolnymi naczyniami, - tak, aby cały kołek leżał dokładnie na grzybach, - zmiażdżyć bestię z przewagą. Rozsil osiada za godzinę, potem grzyby można przenieść do słoików lub już prawie їsti.

Marynowane grzyby po koreańsku

Przygotowując się w ten sposób, pamiętaj, że w koreańskich ziołach jest tse, jak i nie tylko, aby zakończyć przystawkę gostra. Na zapiekance przygotowywane są grzyby po koreańsku. Potrzebujesz grzybów miodowych (1 kg; cały przepis na ubezpieczenie kosztuje wypluwanie), 2 cibulini, doskonały ocet, nie esencja i woda (2 i 3 łyżki wody), 2 łyżki zucru, łyżeczka soli (nie jodowanej), a także 3 ząbki zegarmistrzowskie i 1 ostrą czerwoną paprykę (stop, vtim, zasmakuj, jeśli nie chcesz zapomnieć, to dobra czerwona papryka do pieczenia, a nie melyuyuchi yogo zamina, jest naprawdę bardziej gościnna). Pieczarki posortować, dokładnie umyć i zagotować w osolonej wodzie (wodę posolić w proporcji 2 łyżki soli na 1 litr). Różnorodność їх nie mniej niż 10 piór. Zalejmy wodę i zostawmy na chwilę grzyby. Aby zrobić marynatę, wymieszaj listę składników, krim tsibuli. Zmiażdż chasnik przed opuszczeniem jogi na patelnię lub pokrój na kawałki, pieprz - posiekaj jeszcze yakomogę. Potim narіzhte tsibula - lepiej ręcznie lub na specjalnej trzeciej, to wina matki za kształt cienkiej słomki. Włóż część cibuli (połowę) do garnka, potem część grzybów, potem nową cibulę i nową cibulę, aby wyszły kulki grzybów i cibule. Zalej wszystko marynatą, nałóż na talerz lub drewniane kółko o średnicy koła mniejszej niż rondel i obserwuj nowy (co zawsze jest dobre). Otwory można jeść już od 8 lat.

Otwory - nawet pikantne? brązowe grzyby. x żyją nie tylko smarowaniem, ale także trawieniem. Adzhe jest również mile widziany, aby otworzyć słoik z grzybami w zimową godzinę przed pogodą lub po prostu na bożonarodzeniowej steli.

Ze statystyk wiesz, jak prawidłowo wybrać grzyby. A także spójrzmy na główne przepisy na pierniki w puszkach na zimę.

Wybór grzybów

Otwory są nie tylko prawdziwe, ale hibni. Do tego nieświadoma osoba może niewłaściwie wybrać grzyby, co spowoduje godne ubolewania konsekwencje. Cokolwiek się wydarzyło, naucz się je właściwie dobierać. Adzhe navіt w sklepie można sprzedawać grzyby otrębowe.

Otzhe, uraza, zobacz wzrost w tych samych i cichych miejscach. Dlatego ważne jest, aby sobie pobłażać. Jednak na nogach naturalny grzyb, pod samą kroplą często pojawia się mały pierścień w wyglądzie łóżka, ale w hibnykh openkіv nie ma czegoś takiego.

Aromat to jeszcze jedna rzecz. Stivni openki pachną grzybami, a niesprawiedliwe pachną cudowną ziemią. Można też obrazić, widząc różnicę kolorów.

Grzyby Hibnі yaskravishі, barvistі, yakі wyglądające tak, że chcę spróbować. Smród może być jak jasnożółty kolor i czerwony. Їstіvnі Cóż, spadzi stają się mniej jasnobrązowe.

Na grzyby leśne kropla jest gładka, piękna, a dla właściwych jest soczysta. Dosvіdchena ludzie vіdrazu vіdminnosti. Jeśli nie wiesz o grzybach, to dla ciebie główny znak jest taki sam jak pierścionek. Do tego należy szanować cały wyświetlacz. Skoro już wiesz, jak wybierać grzyby, możesz je ugotować. Przyjrzyjmy się przepisom.

Klasyczne marynowanie grzybów

Rzućmy okiem na najlepszy przepis na pierniczki z puszki na zimę na jeden trzylitrowy słoik. Dla kogo usuwa się grzyby z paszy i plucia. Następnie smród warzy się w pobliżu źródlanej słonej wody, aż będą gotowe.

Tim natychmiast przygotował trzy litry wody. Musisz dodać 3 łyżki. l. tsukru (smakowało na smak), a potem popijamy szklankę soli (może mniej). Podpalamy ojczyznę i po ugotowaniu wlewamy 80 ml świetnego 9% otstu. Umieszcza się tutaj suche pąki goździków (2-4 szt.), papryczki chili - 6 groszków, a także jedną lawruszkę. Sprawdź gotującą się marynatę.

Jeśli grzyby były ugotowane, daj im trochę okholone. Następnie delikatnie włóż do gotującej się marynaty łyżką cedzakową, w której gotuje się grzyby do całkowitego ugotowania.

Gorące grzyby włóż do sterylnego trzylitrowego słoika. Następnie grzyby są wypełnione marynatą i wędrować.

Dodajmy cynamon

Ten przepis ma specjalne cechy, które nadają grzybom pikanterii. Aby je przygotować, wlej wodę (1 litr) do rondelka, tak aby włożyć ją do ognia do wrzenia, po czym włóż 3 laski cynamonu i szprotki pieprzu (lepsze niż wywar). Wypijmy siłę i zukor dla przyjemności. Z reguły marynatę można jednocześnie soloć i lukrecji. Teraz połóż 5 pąków suchych goździków i kilka liści laurowych. Szacunek nie został jeszcze wykorzystany. Wąsy gotuje się od razu z odcinkiem 3 whilins. Rondel jest wyjmowany z ognia i dodawany jest do niego szacunek.

Pieczarki (2 kg) gotuje się w woda źródlana 5 minut. Kiedy stara woda jest zła, a nowa jest zbierana. Її należy posolić i ugotować grzyby do całkowitego ugotowania.

Resztę nocy trzeba znać o godzinie naparu. Jeśli grzyby są gotowe, przenosi się je do słoika i zalewa przygotowaną marynatą. Wędrujmy i zabierzmy z zimnego miejsca. Jak już zgadłeś, specjalnością jest cynamon. Sam w sobie nie nada grzybom szczególnej pikanterii.

Teraz znasz już posypkę przepisów na frytki w puszkach na zimę. Kiedy skończysz przepis, grzyby wyjdą sok, pikantne i pachnące.

Pieczarki z jabłkiem ostom

Zavdyaks dla tego przepisu na grzyby miodowe wychodzą jeszcze niżej. Do ich przygotowania małe grzyby (1 kg) są czyszczone w lesie i wypluwane, a następnie gotowane w osolonej wodzie przez około 40 piór (aż będą gotowe). Następnie grzyby są gotowe do włożenia do drushlaka, aby cały kraj poszedł.

Czas przygotować marynatę: zalać wodą (0,5 l) i włożyć 4 laury, 3 całe ząbki łyżeczki (dla smaku), ziarenka pieprzu (kawałki szprota), zukor i moc na smak (około 1 łyżka. l.) , Pąki suszone goździki (2-3 szt.) І 50 ml otstu jabłkowego wlewa się do reszty czereśni (kiedy można ją zastąpić winogronem).

Jeśli kraj jest ugotowany, wkładamy do niego grzyby i gotujemy około 10 batów, aby smród był nasycony aromatem i smakiem.

Włóżmy grzyby do sterylnych słoików, wlej do nich marynatę - i możesz wędrować. Jak bachit mam wiele różnych przepisów na przygotowanie grzybów w puszkach na zimę.

Grzyby po bułgarsku

Istnieje kilka bułgarskich przepisów na openkiv w puszce na zimę, ale możemy spojrzeć tylko na jeden - klasyczny. Do gotowania wlać do rondla? Sztuka. ołów, tutaj dodaj siłę (1 łyżka), liść laurowy (2 szt.), 10 ml ostrej papryki i groszek (5 szt.). Masę dobrze wymieszaj, dodaj grzyby (pozbądź się smrodu) i włóż wszystko od razu na pełny ogień. Z reguły grzyby gotuje się blisko 30 minut.

Jeśli grzyby były ugotowane, wyjmij je łyżką cedzakową i umieść w słoikach, przykryj pokrywką, wysterylizuj - i możesz bezpiecznie wędrować. Na zimę masz cząber i sok z grzybów w puszkach w słoikach.

Dodaemo chasnik

To ten sam przepis, jak poprzedni. Jedyna różnica polega na tym, że do marynaty dodaje się chasnik, który nadaje więcej smaku i pikanterii. Z reguły trzeba wziąć 3 ząbki zegarmistrza, a następnie pozostawić wszystko jako swoje jak ten sam produkt. W niektórych vipadach możesz dodać całą głowę.

Grzyby nie stają się gościnne, bo w godzinie gotowania gorący smak znika o godzinie gotowania, ale jednocześnie marynata wychodzi z cykawią i niezapomnianym aromatem. Przyjrzeliśmy się kolejnemu przepisowi na grzyby na zimę - grzyby miodowe w puszkach z czajniczkiem, który jest głośny w aromacie.

Marynowane pieczarki bez otstu

Istnieje wiele przepisów na konserwy na zimę bez otstu. Jednak tym razem konieczne jest dodanie kwasu cytrynowego. Przygotuj następujące produkty i przyprawy:

Otwory (1 kg) są zdecydowanie imitowane i czyszczone. Następnie wlej wodę do grzybów i sprawdź, czy się gotuje. Ugotujmy grzyby na 5 kolców i wylejmy wodę, a następnie połóżmy je na drushlaku, aby wyszedł cały kraj. Zmoczmy miód na nowo, napełnij go bieżącą wodą i gotuj, aż będzie gotowy.

Tim, przez godzinę na patelnię wylewa się 5 butelek wody i dodajemy do niej siły i zukora dla smaku. Z reguły więcej niż wystarcza na 1 łyżkę. l., ale jest to możliwe i więcej, odłogiem jak twój. W tym samym czasie połóż gałązkę liści laurowych (2-3 szt.), 4 pąki goździków, goździki kaplicy dla sądu rządzącego i 1 łyżkę. l. kwas cytrynowy.

Jeśli ojczyznę gotuje się z przyprawami, oto gotowe grzyby. Smród gotuje się przez kolejne 5-10 minut. Następnie gorące grzyby układa się w sterylnych słoikach i natychmiast wędruje.

Chrupiące grzyby w puszkach: przepis na zimę

Aby przygotować pikantne, pachnące i chrupiące grzyby, konieczne jest dokończenie przepisu. Pieczarki (2 kg) należy namoczyć w zimnej, słonej wodzie przez około 40 minut.

Jeśli minęła godzina, wylewamy wodę, wlewamy nową i kładziemy grzyby na pełnym ogniu do gotowania. Potem ojczyzna zostaje opuszczona, a grzyby są dla drushlaka. Podczas gdy woda z nich spływa, przygotowuje się marynatę: wlej 80 ml wody do pojemnika, a zawiera moc i zucor około 1 łyżki. l. Aby dodać sól lub lukrecję, dodaj trochę wody, dodaj ziarna pieprzu (8 szt.), wawrzyn trohi dla smaku i pikanterii (około 2-3 szt.) i 5 pąków goździków. Wymieszaj przyprawy, a tu wlej 30 ml świetnej 9% octu.

Przygotowując marynatę, dodaj pieczarki i gotuj do ugotowania (20-30 dutek). Gorące grzyby wlewa się do słoików i gotuje na wolnym ogniu. Możesz od razu wysterylizować grzyby z pojemnika, a wtedy możesz być przekonany, że smród na pewno utrzyma się do zimy.

Funkcje marynowania

Znasz kilka podstawowych przepisów na pierniki w puszkach na zimę. Istnieją jednak pewne osobliwości marynowania, o których należy znać mistrza skóry:

Jeden litrowy słoik zawiera 1 kg marynowanych grzybów średniej wielkości. Dzięki temu, jeśli weźmiesz stylki i grzyby, ale świeże, smród zmieści się w trzylitrowych słoikach.

Do marynowania nie wystarczy iść świeże grzyby, i zamrożone. Przed konserwowaniem należy je rozmrozić.

Przed marynowaniem grzyby miodowe należy namoczyć lub wymieszać w czystej słonej wodzie. kwas cytrynowy aby wydobyć z nich wszystkie przemówienia o szkidliwach. Z reguły kwas pomaga grzybom zachować ich naturalny kolor.

Gdy grzyby się gotują, konieczne jest poznanie szpilki, ponieważ okresowo pojawiają się na powierzchni wody.

Grzyby w puszkach wychodzą niżej i pikantne, więc marynatę dla nich przygotowuje się w bulionie grzybowym, a nie w wodzie zwierzęcej.

Goździki są składnikiem marynującym obov'yazkovy, który nadaje grzybom silny aromat.

Usі іngredієnti umieścić w marynacie i obov'yazkovo povaryuyutsya hoch bi 5 khvilin. Dzięki temu możemy być pewni, że nasza konserwacja potrwa do zimy i nie zostanie wcześniej odwołana.

Ponieważ na łące wspinano się po grzybach, nawet kucharze zalecają zbieranie głównej dożyny dna. Możliwe jest usunięcie tylko podstawy kropli około 2 cm, nie jest konieczne usuwanie korzeni, dzięki czemu można z nich wyhodować dodatkową trawę pikantną.

Jak kropelka jest za duża, można je pokroić na kawałki. Więc smród lepiej się przygotuj.

Jeśli planujesz uratować grzyby przed zimą, nawet jeśli nie nadają się do metalu, konieczne jest ich wysterylizowanie z przodu, aby pozbyć się niedopuszczalnych chorób.

Teraz znasz nie tylko przepisy na pierniki w puszkach na zimę, ale przede wszystkim marynowanie. Dlatego na pewno zobaczysz pikantne i pachnące grzyby.

Na końcu

Otzhe, teraz wiesz, jak konserwować grzyby na zimę. Przepisy są proste, yakі nie wymagają składania i drogich składników. Możesz do tego ugotować marynowane grzyby, czy to mistrz.

Jeśli do marynaty dodamy inne aromatyczne przyprawy, smak i aromat grzybów będzie bogatszy. Koniecznie poeksperymentuj z przepisem. W tej randze skóra mistrza może stworzyć własną autorską, oryginalną i niepowtarzalną trawę.

Jak konserwować otwory na zimę - zdjęcie przepisu na preparaty Otwory na zimę przygotowuje bogaty dżentelmen. І skóra pragne wiedzieć, proste jest pikantny przepis, który pomaga długo przechowywać grzyby i przez cały czas je zachwycać. Możemy sobie wyobrazić kilka przepisów na otwory do puszek, które nie są zbyt składane podczas gotowania i kiedy chcesz, aby były pikantne.

• Przepis 1

Najpierw przygotuj marynatę na grzyby. Do nowego potrzebujesz: 6 ziarenek czarnego pieprzu, 4 goździki, 3 laski cynamonu, 3 liście laurowe, 4 łyżki soli, 3 łyżki otstu i kilka łyżek zucru. W litrze okrop należy podać wszystkie reinkarnowane składniki, krim otstu. Ugotuj wszystko blisko 3 piór, a następnie dodaj oszacowanie. Pomishuyuchi, dochekatisya, aż marynata znów się zagotuje i wyjmij jogę z ognia. Wino jest gotowe. Następnie musisz wziąć grzyby, wyczyścić je i dobrze umyć pod bieżącą wodą, po czym włożyć je do drushlyak. Grzyby wrzucamy do rondla z wodą, doprowadzamy do wrzenia i wylewamy wodę. Dali ponownie napełnij grzyby wodą i ponownie zagotuj. Pojawiło się Pіnu, scho, trzeba wiedzieć z hałasem, a po ugotowaniu gotować grzyby khvilin 20, aż smród się nie ugotuje. Gotowe grzyby należy wyjąć z ognia, pozwolić im ponownie ostygnąć, po czym można je przenieść na tył wysterylizowanych słoików. Aby zrobić grzyby miodowe w puszkach, napełniaj słoiki nie do góry, ale do 2/3. Słoiki Dali muszą być wypełnione marynatą i przykryte pokrywkami. Możesz mrugać powiekami, co się zepsuje, lub możesz też wędrować. Zamknięte słoiki należy wkładać pokrywkami do dołu i pączkować, aż smród ostygnie, jeśli można je przenieść do przechowywania w lioh lub w lodówce.

• Przepis 2

Ten przepis na otwory do konserw daje nam możliwość przygotowania kawioru z grzybami na zimę. Wymaga 1 kg. otworzyć, ponieważ konieczne jest oczyszczenie i oczyszczenie, po czym gotuje się w wodzie z dodatkiem soli i soku z cytryny. W tym samym czasie, 1 marchewka i 2 cybuliny są potrzebne do oczyszczenia, porów i posmarowania oliwkami do ugotowania. Następnie, gdy grzyby się gotują, należy zrobić z nich wodę i od razu przepuścić dziewczęta przez maszynę do mięsa z rozmazanej tsibuleya i marchewki. Posolić puree z otrimanu dla smaku i ponownie wyszczotkować 20 pasm. Następnie konieczne będzie ponowne napełnienie słoików i wysterylizowanie ich na około 40 piór. A następnie do słoika ze skórą należy dodać łyżkę octu i zrolować.

• Przepis 3

Możesz gotować solone grzyby. W tym celu należy dodać 2 łyżki soli do pół butelki i zagotować. Dali wrzuca do wrzącej wody kilogramy środków czyszczących i promitih openkiv i doprowadza je do wrzenia. Jeśli jest kopniak, trzeba wiedzieć, że dodaj przyprawy: 3 ziarna pieprzu, 1 liść laurowy, kilka przypraw zbożowych, 3 goździki i 2 liście czarnej porzeczki. Odmianę należy spowolnić rozciągnięciem 20 piór. Jeśli grzyby są ugotowane, będziemy musieli rozłożyć je z tyłu, od razu przygotujemy sterylne słoiki z rozmarynu i zwiniemy.

• Przepis 4

Do garnka należy wlać wodę i włożyć do niej oczyszczone i umyte grzyby. Postaw garnek na kuchence i zagotuj. Ugotuj grzyby, doki smrodu nie będą gotowe, jeśli wylejesz z nich wodę. Następnie trzeba było przygotować marynatę. W tym celu do litra czystej wody należy dodać 2 łyżki soli, 1 łyżkę zucru, 2 liście laurowe, 8 ziarenek czarnego pieprzu, 2 ząbki łyżeczki i wszystko zagotować. Następnie wkładam do marynaty z grzybów miodowych i ponownie doprowadzam do wrzenia, gotuję їх 10 hvilin. Na sam koniec konieczne jest dodanie 2 łyżek oktu. Podczas przygotowywania słoika podnieś grzyby i zalej je marynatą, po czym zamknij pokrywkami. Pozostaw słoiki do ostygnięcia, a następnie możesz je przestawić w chłodne miejsce dla oszczędności.

Najważniejszy etap konserwacji, otwierania, uboju grzybów i ich przygotowania. Przed nami trzeba posortować grzyby: młode, zdrowe, ze świeżą skórką, bez zmarszczek i tylko świeżo zebrane, potrzebne do przetworzenia. Po tym, jak wybrać odpowiednie terminy? agaric miodowy w puszkach, przystąp do ostatecznego oczyszczenia. Spłucz grzyby szprota raz pod bieżącą wodą, bagan za pomocą strumienia pod imadło, aby wyczyścić ważne miejsca. Potіm może być wesoło zachowaj spadzi Oś szprota do wyboru.

Grzyby marynowane

Składniki:

• świeże grzyby.

Do marynaty:

• 1,5 litra wody;
  
• 3 art. l. tsukru;
  
• 2 łyżki stołowe. l. świetna sól;
  
• 4-5 pąków goździków;
  
• 10-15 czarnych ziaren pieprzu;
  
• 3 szt. liść laurowy;
  
• 135 ml 5% otstu.
  

Pieczarki obieramy, wkładamy do dużego rondla, zalewamy zimną wodą i gotujemy około roku. W procesie varіnnya poznaj pinu i smіttya. Połóżmy grzyby na suszarce i dobrze je umyj. Aby zrobić marynatę, połącz wszystkie składniki i ugotuj 3 chilli. Dodaj miód i zagotuj 20 kołder na średnim ogniu. Spadzię układamy na wysterylizowanych słoikach, zwijamy, odwracamy i podpalamy przy dywanie.

Grzyby marynowane

Składniki:

• 3 kg otworów;
  
• 3 litry wody;
  
• 3 art. l. Sól;
  
• 10 g kwasu cytrynowego.
  

Do polewania (z rozmarynu na 1 litr wody):

• 3 art. l. Sól;
  
• 1 ul. l. tsukru;
  
• 1 ul. l. krowy mleczne.
  

W emaliowanym garnku zagotować wodę, dodając sól i kwasek cytrynowy. Połóż go przed nim, wyczyść i umyj i gotuj, aż będzie ugotowany. Gdy tylko proces gotowania się uspokoi, powinieneś znać obov'yazkovo. Ugotuj grzyby i dodaj je do drushlyak, spłucz zimną wodą i pozwól łodydze odsączyć. Pieczarki zapakuj do czystych słoików i wypełnij ciepłym nadzieniem.

Aby przygotować nadzienie w pobliżu wody, rozpuść moc i zukor, zagotuj, ostudź do 40 ° C i wlej czyste kwaśne mleko do kwaśnego mleka. Spadzię posmarować rosolem, docisnąć komarem i pozostawić na 3 dni w ciepłej mgiełce. Następnie możesz zrobić słony wiciokrzew u lioh lub wysterylizować, aby uzyskać kwitnącą oszczędność. Aby wysterylizować miodowy agaric, umyj go w zimnej wodzie, zagotuj. Pieczarki rozłożyć do słoików i napełnić gorącym rosolem, a następnie wysterylizować słoiki: 0,5 l minus - 40 quilin, 1 l minist.- 50 piór. Zakręć pokrywkami i umieść w zimnym miejscu do schłodzenia.

Przechowywanie otwartych kawałków: kawior na zimę

Składniki :

• 1 kg otworów;
  
• 2 głowy cybuli;
  
• 1 marchewka;
  
• 150 ml rozmarynu;
  
• szacunkowa tabela 9-stu;
  
• siła;
  
• czarny pieprz;
  
• 4 g kwasu cytrynowego.
  

Podobnie jak w poprzednim przepisie oczyszczone i umyte morele gotowane w osolonej wodzie z kwaskiem cytrynowym, stale wiedząc, że szpilka osiadła. Cibulę pokrój w kostkę, marchewki zetrzyj w dużej jednej trzeciej i smaż na małej ilości oleju na złoty kolor.

Gotowe grzyby umyć wodą, następnie podać łodyżki korzenia i od razu przepuścić przez maszynę do mięsa z wysmarowanej tsibuleya i marchewki. Posolić masę przypominającą puree, pieprz do smaku i obtoczyć w oleju, który jest pominięty, rozciągnięty 15- 20 piór. Przypomnij im kilka małych słoików i wysterylizuj je na około 40 piór (przed przemówieniem pożyczam dosłownie szprotki piór). Potim w słoiku ze skórą, dodaj 1 łyżkę. l. otst i zwinąć.

Słone grzyby

Składniki:

• 1 kg otworów;
  
• 2 łyżki stołowe. l. Sól;
  
• 1/2 ul. odwieźć;
  
• 1 liść laurowy;
  
• 3 szt. ziarnka pieprzu;
  
• 3 szt. goździki;
  
• 5 g upraw;
  
• 2 liście czarnej porzeczki.
  

Umieść mocną wodę w pobliżu wody i zagotuj. Dodajmy trochę preparatów do miodu. Znaj szpilkę i dodaj przyprawy do miodowego muchomora: pieprz, liść laurowy, kapusta, goździki i liście czarnej porzeczki. Gotuj, ciągle mieszając, około 20 khvilinów (aż róża będzie czysta, a grzyby nie opadną na dno garnka). Uwarzone grzyby schłodzić, a następnie od razu włożyć do suchych, suchych słoików z rozmarynem i zrolować.

Jeśli nie chcesz zadzierać z konserwami, możesz