Această rețetă de preparare a ciupercilor marinate este de asemenea bună, deoarece trebuie să murați ciupercile într-o oră scurtă. Ai grijă de duhoarea poate fi aproape de frigider a doua zi, nu este o urmă de murat o cantitate mare. Puteți pregăti їх ciuperci proaspete, așa că am înghețat. Deschiderile preparate într-un asemenea mod suedez arată minunat la gust, picante, mirositoare și parfumate. Nu vă fie teamă să adăugați bogat la ceasornicar în tsyu strava, devenim și mai savuros după gătit suedez. Condimentează ardeiul de iarnă și cuișoarele după gust, dacă îți plac ciupercile picante, atunci adaugă mirodenii suficiente.
Ingrediente:
- ciuperci 1 kg (poate fi congelate)
- cibulya ripchasta 1 - 2 buc
- oliya roslinna 2 - 3 linguri
- sil 1 lingura fara greutate sau pentru savurare
- cuișoare, boia de ardei, foi de dafin
- ceasornicar pentru bajan
- 3 - 4 linguri 9% otstu (pentru gust)
- apa pentru marinata 500 ml
Metoda de gatit
Pentru această rețetă, este mai bine să adăugați ciuperci crocante, să miros și să marinați mai bine și să arătați mai apetisant pe masă. Avem nevoie de ciuperci pe spate, literalmente 10-15 hvilin, știind la fiecare lovitură. Să spălăm ciupercile cu apă rece, să le scurgem și să le răcim. Pentru a pregăti marinada, punem apa la fiert, adăugăm acolo condimentele noastre și o fierbem de trei ori. Punem sare pe stylki, ca marinata sa fie sarata, ti-ai dori. Potim vimikaєmo și adăugați mai mult ocet, dacă vă plac ciupercile puternic marinate, puteți adăuga puțin mai mult, mai jos la rețetă. Marinada se face vinovata ca este usor acra, am vrut eu, ciupercile vor lua puterea acidului si ca urmare vor avea un gust miraculos. Ne turnăm marinada pe ciuperci, adăugăm o cubulă fin rănită și un ceas. Se lasa sa se raceasca si se da la frigider pentru o zi. Cimbru.
Ciuperci murate pentru iarnă. Această rețetă este și mai simplă și, în plus, suedeză.
Puteți pregăti ciuperci marinate pentru această rețetă în mai puțin de un an.
Ingrediente pentru prepararea ciupercilor marinate:
- ciuperci proaspete, (mai bine luați mici, nu vechi, elastice cu picioare similare - un kilogram
- esență de otstova (70%) - o linguriță sau două linguri egale de otstu (9%)
- apă - un litru
- frunză de dafin - două sau trei frunze
- sіl, tsukor - câte două linguri
- chasnik - unul sau doi cuișoare
- garoafa - 5 muguri
Rețetă pentru clătite deschise marinate:
1. Este necesar să sortați cu atenție ciupercile și să vedeți totul din ele. Tim este mai mare, de parcă ciupercile ar fi culese nu doar din pădure, nu doar din cioturi, ci din pământul de sub copaci. Tim este mai mare decât deschiderile, copacii selectați sunt mai mari decât tovst și m'yaka este partea de jos, îi vom accepta mai târziu.
2. Dali spală solul cu apă curată. După aceea, puneți-o într-o cratiță și turnați ciupercile cu apă, sare și puneți pe aragaz.
3. Aduceți apa la fiert și lăsați-o să fiarbă încă 5-10 minute. Este necesar să înfurii apa cu obov’yazkovo, pentru cel care nu se va răzbuna pe el însuși pentru toate discursurile shkidlivy, așa cum pot fi în ciuperci. Acela arată cu adevărat urât - tot acel întuneric este brudna!
4. Turnați din nou ciupercile cu apă curată, puneți-le pe foc. De câte ori trebuie să lăsați ciupercile să fiarbă 20-30 de minute, apoi să le puneți într-un zdrobitor.
Acum este timpul să pregătim marinada
Cum se prepară o marinadă suedeză pentru deschideri
5. Turnați apă în oală până sus și puneți-o pe aragaz. Dali adaugă putere cu zukr pentru un litru de apă, o lingură de sare și zukra. Obov'yazkovo adaugă o frunză de dafin și troch la ceainărie pentru un gust mai bun. Aruncă un șprot de mazăre de cuișoare.
6. Un cuvânt pentru asta: verificați dacă apa fierbe și adăugați o lingură de otstu (70%)
Vesipati într-o marinată clocotită înainte de miere.
7. Trebuie să le dăm un pic de fiert timp de aproximativ cinci minute.
8. Scoateți oala de pe foc și întindeți ciupercile pe borcane de sticlă curate. Apoi turnați peste ele marinată clocotită până la refuz.
9. Ei bine, și în cele din urmă, turnați în borcanul de piele troshka olії de rouă. Acoperiți borcanele cu capace și puneți-le pe punctul de a ajunge.
Ciupercile murate trebuie păstrate într-un loc rece și, cel mai bine, va fi în fundul frigiderului.
Va fi posibil deja în două sau trei zile.
De la mine toți! Simplu și ușor, totul într-un an, iarbă delicioasă!
Procesul de marinare a ciupercilor este neîndemânatic, așa că este practic să începeți altoirea și stagnarea cu altele noi.
Cele mai delicioase dintre ciupercile marinate sunt ciupercile cu miere. Această recoltă este întotdeauna mare, așa că salvarea ciupercilor sărate și maro nu va fi o problemă. Împrăștiați pietrele locuitorilor pădurii curat, procesul de aducere a acestora în sălbăticie nu poate fi livrat pliat, până la întreaga ciupercă de dimensiuni mici, se încadrează ușor în borcane. Se recomandă să vă familiarizați cu dekіlkom cu rețete suprascrise.
Ciuperci marinate: shvidko și gustoase
Pentru un kilogram de deschidere, trebuie să luați un litru de apă, două linguri de sare și zucru, o estimare de 9% într-o cantitate de 4 linguri, ardei de iarnă și mazăre neagră, foi de dafin și cuișoare, 3-5 dinți în un bol si condimente pe gustul tau, ale in principiu acelasi set, ceea ce este ideal.
Ciupercile sunt inundate cu apă și ne lasă să stăm un an sau un prieten, apoi vom înfuria patria și să ne amintească de o cratiță cu apă rece. O punem pe foc cu ajutorul ciupercilor (trebuie sa sare putin din limba) si o punem la fiert, la momentul potrivit ies mustata vorbirii, toarn apa peste ea.
Se toarnă din nou cu apă curată și se fierbe pe un foc ușor, khvilin 30. Ca și cum ar fi lovituri la fierbere, este necesar să le îndepărtați, după ora stabilită, ciupercile sunt îndepărtate în scurgerea drushlyak.
Din când în când, marinada este gata, victorioasă, se dă o cantitate de apă, o punem pe foc, adăugând la ceasornicar toate mirodeniile și șprotul acela de dinți. Imediat ce fierbe, turnați o estimare. Schimbați focul, adăugați ciupercile la marinată și fierbeți whilinul 7.
Totul este gata. La borcane curate și uscate, ciupercile sunt așezate, turnate cu marinată, 2-3 linguri de măsline și răsucite sunt turnate în animal. Dacă vă place kіp, kіlka gіlochok, puneți-le într-un borcan, nu le faceți, o puteți face singur cu un ceainic sau ardei rece.
Ca și cum malurile au fost suflate cu capace, siguranța economiilor - chiar dacă este un râu sănătos, și din felul în care au fost acoperite cu capace din polietilenă, atunci încercați să întindeți luna agaricului cu miere. Restul duhoarelui va fi gata în 2 zile după ce a ajuns la borcane.
Shvidki ciuperci murate
Pentru această rețetă de ciuperci, o puteți mânca pentru câțiva ani.
Pe kilogram de produs principal, aveți nevoie de o linguriță de sare, o linguriță de zucru, 6% ocet în cantitate de 6 linguri (mai bine luați măr sau struguri), cuișoare de șprot la ceainic, foi de dafin, scorțișoară în bețișoare, boabe de piper .
Ciupercile se fierb pentru 30 de penne, cunoscând lovitura, căutând un drushlyak. Se fierb 500 ml de apă într-un okremіy єmnostі cu ingrediente usima pererahovannymi aproximativ 5 khvilin.
Ciupercile care s-au scurs se pun intr-un borcan si se toarna cu marinata (se arunca scortisoara si toate celelalte), acoperite cu un capac. La fel ca o marinadă de okholone, puneți-o la frigider pentru un an sau doi. Totul, dupa ora stabilita, punem ciupercile pe o farfurie, le turnam cu ulei de rozmarin si adaugam cibula taiata.
Ciuperci Shvidki (marinate în coreeană)
Pentru a termina ciupercile nesănătoase, dar totuși savuroase. Pentru un kilogram de produs, trebuie să luați câțiva morcovi, 3 cuișoare de ceasornicar, o linguriță de zucru și stylki și sare, 30 grame de măsline, 6% estimare pentru o cantitate de 3 linguri și condimente pt. morcovi coreeni(Vând în magazine în pachete).
Gătim ciuperci. Pentru acest miєmo їх, îl umplem cu apă, după fierbere se toarnă patria-mamă, spălăm ciupercile și turnăm din nou apă rece, punem recipientul pe aragaz, gătim anul.
Este necesar să curățați morcovul și să îl dați pe răzătoare, care este recunoscut pentru morcovii coreeni, să curățați ceainicul și să tăiați yoga. Z'ednuemo în castronul de morcovi, chasnik, ciuperci (dați-le trochs de teanc), condimente pentru morcovi, putere, otset și tsukor. Bun peremіshuєmo și zalishaєmo în frigider timp de 3 ani.
Pentru un gust original in ulei de masline intr-o tigaie, vom adauga cibulin. Puteți să-l adăugați în iarbă și să asezonați măslinele cu morcovi și ciuperci. Totul este gata, îl puteți servi la masă.
Ciupercile murate nu sunt preparate fără probleme, dar este mai bine să le faceți corect. Ridicarea semnelor, respect sălbatic, astfel încât duhoarea să nu fie prea mare, pentru că au tovarăș și zhorstkі nizhki. Există o mulțime de rețete de ciuperci murate, pe care le puteți găti acasă pentru iarnă și le puteți mânca imediat, uitați-vă la fundul lor.
Prima reteta de ciuperci murate pentru iarna
Include următoarele ingrediente:
ciuperci, sil, dafin, tsukor, octova acid, piper negru, apa, cuisoare, chasnik.
Pentru stiuleț, sortăm ciupercile, văzând toate smittya și modelând tovstі nizhki. Ca o picătură de trohi de zipsovaniya, străpungeți ușor ushkodzhenka cu un cuțit. Dekilka s-a spălat odată sub jet de apă și a fost depozitat într-o cratiță, a turnat apă rece și a adăugat putere.
Punem cratita pe aragaz, daca apa fierbe, mai gatim 5 bice si turnam apa. În același timp, o mulțime de discursuri shkidlivy au cântat împreună cu ea, ca și cum ar fi cules ciuperci. Turnați apă deschisă cu apă curată și puneți-o din nou pe foc. Gătim deja 20 de hvilin după fierbere și începem din nou pentru drushlyak.
Se toarnă apă la oală, se adaugă putere, zukor (cu rozmarin, 1 lingură la litru de apă), curăță lingurița (3-4 cuișoare), câteva frunze de lavă, 4-5 cuișoare și boabe de piper (lucru 6).
Dacă marinada fierbe, adăugați o lingură de acid ocular. Să punem ciupercile în marinada clocotită și să punem la fiert 5 penne. La sfârșitul pregătirilor, borcanele sunt așezate și umplute cu marinată, terminate cu fritje.
Ciuperci murate, gătite acasă
Pentru această rețetă aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ciuperci proaspete (curățate) - 2 kg;
Zukor - 1 linguriță;
Frunza de dafin - 2 buc;
Boabe de piper negru - 5 buc;
Sil - 2 lingurițe;
Ocet (70%) - 1/2 linguriță.
Deschiderile sunt depozitate într-o cratiță mare, umplută cu apă. Adăugăm putere pentru a savura și aducem la fierbere, după care turnăm apă. Vіdkidaєmo ciuperci în drushlyak și spălați-l sub jet de apă sprat razіv. Îl umplem din nou cu apă rece și îl punem la fiert (după fierbere, gătim penele 15). Turnam apa.
Pentru marinată se amestecă un litru de apă din pervaz, zucrum, se adaugă piper și foi de dafin. Aduceți la fierbere și fierbeți o crenguță de whilin, după care adăugați o estimare.
Adăugăm ciuperci la marinată, gătim 5 khvilin. Zapovnyuemo curățați (sterilizate) borcanele cu ciuperci și umpleți cu marinată. Închideți-l cu capace, dacă se răcește, puneți-l la frigider pentru păstrare.
Cum se prepară ciuperci marinate sărate, de mâncat
Daca vrei sa gatesti ciuperci marinate savuroase in cel mai apropiat loc sfant, sau daca vrei sa mananci o data, rasfata-te seara, atunci vei veni cu urmatoarea reteta. Puteți tăia ciuperci congelate în nou venit.
Produse necesare:
Ciuperci congelate - 0,8 kg;
Sil - 2/3 linguri;
Apa - 0,6 l;
Garoafa - 12 buc;
Boabe de piper negru - 16 buc;
esență de Otsova - 1 linguriță.
Scoateți ciupercile din congelator înainte de a le găti. Fierbe apa si pune jumatate din ciuperci inauntru, daca izbucneste duhoarea si uda una cate una, le vezi pe cele care au disparut. Se aduce la fierbere, apoi se adaugă componentele care au rămas afară (crim otst).
Schimbați focul și gătiți 20 de khvilin, după care puteți adăuga o estimare. Închideți capacul cu un capac și stingeți focul. Se toarnă peste ciupercile nesatisfăcătoare, după care le pun în borcane curate, se închid cu capace de nailon. Imediat ce inghetata se raceste, o puteti servi pe masa pentru a manca.
Ciupercile murate ies și mai savuroase, duhoarea se adaugă miraculos la iarbă, înfrumusețează stilul de Crăciun și le poți bate atunci când prepari salate, pizza, plăcinte și altele.
