நீங்கள் ஒரு குறுகிய மணி நேரத்தில் காளான்களை ஊறுகாய் செய்ய வேண்டும் என, marinated காளான்கள் தயார் இந்த செய்முறையை கூட நல்லது. துர்நாற்றம் அடுத்த நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்க முடியும் பார்த்துக்கொள், அது ஒரு பெரிய அளவு ஊறுகாய் ஒரு தடயம் இல்லை. நீங்கள் їх தயார் செய்யலாம் புதிய காளான்கள், அதனால் நான் உறைந்தேன். அத்தகைய ஸ்வீடிஷ் வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட திறப்புகள் சுவை, காரமான, மணம் மற்றும் மணம் ஆகியவற்றில் அற்புதமானவை. ட்யூ ஸ்ட்ராவாவில் உள்ள வாட்ச்மேக்கரிடம் வளமாக சேர்க்க பயப்பட வேண்டாம், பிறகு நாமும் மிகவும் சுவையாக மாறுவோம் ஸ்வீடிஷ் சமையல். உங்கள் சுவைக்கு குளிர்கால மிளகு மற்றும் கிராம்புகளை சீசன் செய்யவும், நீங்கள் காரமான காளான்களை விரும்பினால், போதுமான மசாலா சேர்க்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- காளான்கள் 1 கிலோ (உறைய வைக்கலாம்)
- சிபுல்யா ரிப்சாஸ்டா 1 - 2 பிசிக்கள்
- ஒலியா ரோஸ்லின்னா 2 - 3 தேக்கரண்டி
- சில் 1 டீஸ்பூன் எடை இல்லாமல் அல்லது சுவைக்காக
- கிராம்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை
- பஜனைக்கு கடிகாரம் செய்பவர்
- 3 - 4 டீஸ்பூன் 9% ஓட்ஸ்டு (சுவைக்காக)
- இறைச்சிக்கான நீர் 500 மில்லி
சமையல் முறை
இந்த செய்முறைக்கு, மிருதுவான காளான்களைச் சேர்ப்பது நல்லது, துர்நாற்றம் வீசுகிறது மற்றும் மேரினேட் செய்வது நல்லது, மேலும் மேசையில் அதிக பசியைத் தரும். நாம் ஒவ்வொரு உதைக்கும் தெரியும், உண்மையில் 10-15 hvilin, பின்னால் காளான்கள் வேண்டும். காளான்களை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, வடிகட்டி, குளிர்விப்போம். இறைச்சியைத் தயாரிக்க, தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அங்கே எங்கள் மசாலாவை சேர்த்து, மூன்று முறை கொதிக்க வைக்கவும். நாங்கள் ஸ்டைலியில் உப்பு போடுகிறோம், அதனால் இறைச்சி உப்பு செய்யப்படும், நீங்கள் விரும்புவீர்கள். Potim vimikaєmo மற்றும் மேலும் ocet சேர்க்க, நீங்கள் வலுவாக marinated காளான்கள் விரும்பினால், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்க முடியும், செய்முறையை குறைந்த. மாரினேட் சற்று புளிப்பாக இருப்பது குற்றவாளி, நான் விரும்பினேன், காளான்கள் அமிலத்தின் வலிமையை எடுத்துக் கொள்ளும், இதன் விளைவாக அவர்கள் ஒரு அதிசயமான சுவையைப் பெறுவார்கள். நாங்கள் எங்கள் காளான்கள் மீது எங்கள் marinade ஊற்ற, ஒரு நன்றாக காயம் cubula மற்றும் ஒரு கடிகாரம் சேர்க்க. அதை குளிர்வித்து ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சுவையானது.
குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் காளான்கள். இந்த செய்முறை இன்னும் எளிமையானது, மேலும், ஸ்வீடிஷ்.
இந்த செய்முறைக்கு ஒரு வருடத்திற்குள் நீங்கள் marinated காளான்களை தயார் செய்யலாம்.
ஊறவைத்த காளான்களை தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:
- புதிய காளான்கள், (சிறியவற்றை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, பழையவை அல்ல, ஒரே மாதிரியான கால்கள் கொண்ட வசந்தமானவை - ஒரு கிலோகிராம்
- ஓட்ஸ்டோவா எசென்ஸ் (70%) - ஒரு டீஸ்பூன் அல்லது இரண்டு சமமான ஓட்ஸ்டு தேக்கரண்டி (9%)
- தண்ணீர் - ஒரு லிட்டர்
- வளைகுடா இலை - இரண்டு அல்லது மூன்று இலைகள்
- sіl, tsukor - தலா இரண்டு தேக்கரண்டி
- chasnik - ஒன்று அல்லது இரண்டு கிராம்பு
- கார்னேஷன் - 5 மொட்டுகள்
மரினேட் திறந்த அப்பத்திற்கான செய்முறை:
1. காளான்களை கவனமாக வரிசைப்படுத்துவது அவசியம், மேலும் அவர்களிடமிருந்து எல்லாவற்றையும் பார்க்கவும். டிம் பெரியது, காளான்கள் காட்டில் மட்டுமல்ல, ஸ்டம்புகளிலிருந்து மட்டுமல்ல, மரங்களுக்கு அடியில் உள்ள பூமியிலிருந்தும் எடுக்கப்பட்டதைப் போல. டிம் திறப்புகளை விட பெரியது, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மரங்கள் டோவ்ஸ்ட்டை விட பெரியது மற்றும் மியாக்கா கீழே உள்ளது, அவற்றை நாங்கள் பின்னர் ஏற்றுக்கொள்வோம்.
2. டாலி மண்ணை சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவவும். அதன் பிறகு, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து தண்ணீர், உப்பு மற்றும் அடுப்பில் வைத்து காளான்கள் ஊற்ற.
3. தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். காளான்களில் இருக்கக்கூடிய அனைத்து ஷ்கிட்லிவி பேச்சுகளுக்கும் தன்னைப் பழிவாங்காத ஒருவருக்கு, ஓபோயாஸ்கோவோவுடன் தண்ணீரைக் கோபப்படுத்துவது அவசியம். அது உண்மையில் அசிங்கமாகத் தெரிகிறது - அந்த இருளெல்லாம் புருத்னா!
4. மீண்டும் சுத்தமான தண்ணீரில் காளான்களை ஊற்றவும், அவற்றை தீயில் வைக்கவும். காளான்களை எத்தனை முறை 20-30 நிமிடங்கள் கொதிக்க விட வேண்டும், பின்னர் அவற்றை ஒரு நொறுக்கி வைக்கவும்.
இப்போது நாம் இறைச்சியை தயார் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது
திறப்புகளுக்கு ஸ்வீடிஷ் இறைச்சியை எவ்வாறு தயாரிப்பது
5. பாத்திரத்தில் தண்ணீரை மேலே ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். டாலி ஒரு லிட்டர் தண்ணீர், உப்பு மற்றும் zukra ஒரு தேக்கரண்டி zukr உடன் வலிமை சேர்க்க. Obov'yazkovo ஒரு சிறந்த சுவைக்காக டீக்கடையில் ஒரு வளைகுடா இலை மற்றும் ட்ரோச் சேர்க்கவும். கிராம்பு பட்டாணி ஒரு sprat தூக்கி.
6. இதற்கு ஒரு சொல்: தண்ணீர் கொதிக்கிறதா என்று சரிபார்த்து, அதில் ஒரு தேக்கரண்டி ஓட்ஸ்டு (70%) சேர்க்கவும்.
தேன்பனிக்கு முன் கொதிக்கும் இறைச்சியில் வெசிபதி.
7. நாம் அவர்களுக்கு சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய கொதி கொடுக்க வேண்டும்.
8. நெருப்பிலிருந்து பானையை எடுத்து, சுத்தமான கண்ணாடி ஜாடிகளில் காளான்களை பரப்பவும். பின்னர் அவற்றின் மேல் கொதிக்கும் இறைச்சியை விளிம்பிற்கு ஊற்றவும்.
9. சரி, இறுதியாக, தோல் ஜாடியில் பனி ஓலையின் ட்ரோஷ்காவை ஊற்றவும். ஜாடிகளை தொப்பிகளால் மூடி, அடையும் விளிம்பில் வைக்கவும்.
ஊறுகாய் காளான்கள் ஒரு குளிர் இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் அனைத்து சிறந்த, அது குளிர்சாதன பெட்டி கீழே இருக்கும்.
இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களில் இது சாத்தியமாகும்.
நான் அனைவரிடமிருந்தும்! எளிமையாகவும் எளிதாகவும், ஒரே வருடத்தில், சுவையான புல்!
காளான்களை மரைனேட் செய்யும் செயல்முறை விகாரமானது, எனவே புதியவற்றுடன் ஒட்டுதல் மற்றும் தேக்கத்தைத் தொடங்குவது நடைமுறைக்குரியது.
மரைனேட் செய்யப்பட்ட காளான்களில் மிகவும் சுவையானது தேன் காளான்கள். இந்த அறுவடை எப்போதும் அதிகமாக இருக்கும், எனவே காரமான மற்றும் பழுப்பு காளான்களை சேமிப்பது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்காது. காட்டில் வசிப்பவர்களின் கற்களை சுத்தமாக சிதறடித்து, அவற்றை வனப்பகுதிக்குள் கொண்டு வரும் செயல்முறையை மடித்து வழங்க முடியாது, சிறிய அளவிலான முழு காளான் வரை, ஜாடிகளில் பொருத்துவது எளிது. மேலெழுதப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுடன் dekіlkom உடன் பழகுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
Marinated காளான்கள்: shvidko மற்றும் சுவையான
ஒரு கிலோகிராம் திறப்புக்கு, நீங்கள் ஒரு லிட்டர் தண்ணீர், இரண்டு தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் சீமை சுரைக்காய், 4 தேக்கரண்டி அளவு 9%, குளிர்கால மிளகு மற்றும் கருப்பு பட்டாணி, வளைகுடா இலை மற்றும் கிராம்பு, 3-5 பற்கள் எடுக்க வேண்டும். உங்கள் சுவைக்கு ஒரு கிண்ணம் மற்றும் மசாலா, கொள்கையளவில் அதே செட், இது சிறந்தது.
காளான்கள் தண்ணீரால் நிரம்பி வழிகின்றன, ஒரு வருடம் அல்லது ஒரு நண்பராக நிற்கட்டும், பின்னர் நாம் தாயகத்தை கோபமாகவும், குளிர்ந்த நீரின் ஒரு பாத்திரத்தை நினைவூட்டுவதாகவும் செய்வோம். நாங்கள் அதை காளான்களின் உதவியுடன் நெருப்பில் வைக்கிறோம் (நாக்கில் சிறிது உப்பு போடுவது அவசியம்) அதை வேகவைக்கிறோம், சரியான நேரத்தில் பேச்சின் மீசைகள் வெளியே வரும், நான் தண்ணீரை ஊற்றுகிறேன்.
சுத்தமான தண்ணீரில் மீண்டும் ஊற்றப்பட்டு, லேசான தீயில் வேகவைக்கப்படுகிறது, க்விலின் 30. கொதிக்கும் போது உதைகள் இருப்பதைப் போல, அவற்றை அகற்றுவது அவசியம், நியமிக்கப்பட்ட மணிநேரத்திற்குப் பிறகு, காளான்கள் ட்ருஷ்லியாக் வடிகால்க்கு அகற்றப்படுகின்றன.
அவ்வப்போது, மாரினேட் தயாராக உள்ளது, வெற்றிகரமான அளவு தண்ணீர் கொடுக்கப்படுகிறது, நாங்கள் அதை நெருப்பில் வைத்து, அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, வாட்ச்மேக்கரிடம் பல் துலக்குகிறோம். அது கொதித்தவுடன், ஒரு மதிப்பீட்டில் ஊற்றவும். தீயை மாற்றவும், இறைச்சியில் காளான்களைச் சேர்த்து, விலின் 7 வேகவைக்கவும்.
எல்லாம் தயாராக உள்ளது. சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த ஜாடிகளில், காளான்கள் போடப்பட்டு, இறைச்சியுடன் ஊற்றப்பட்டு, 2-3 தேக்கரண்டி ஆலிவ்கள் மற்றும் முறுக்கப்பட்ட விலங்குகளில் ஊற்றப்படுகின்றன. நீங்கள் kіp, kіlka gіlochok விரும்பினால், அவற்றை ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும், அவற்றை உருவாக்க வேண்டாம், நீங்கள் ஒரு தேநீர் அல்லது குளிர் மிளகு அதை நீங்களே செய்யலாம்.
கரைகள் இமைகளால் சுருட்டப்பட்டது போல், சேமிப்பின் பாதுகாப்பு - இது ஒரு ஆரோக்கியமான நதியாக இருந்தாலும், அவை பாலிஎதிலீன் மூடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் விதத்தில் இருந்து, தேன் அகாரிக் மாதத்தை நீட்ட முயற்சிக்கவும். மீதமுள்ள துர்நாற்றம் ஜாடிகளை அடைந்த பிறகு 2 நாட்களில் தயாராகிவிடும்.
Shvidki ஊறுகாய் காளான்கள்
காளான்களுக்கான இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் அதை இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு சாப்பிடலாம்.
ஒரு கிலோகிராம் பிரதான தயாரிப்புக்கு, உங்களுக்கு ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு, ஒரு டீஸ்பூன் சுக்ரு, 6% ஓசிட் 6 ஸ்பூன் அளவு (ஆப்பிள் அல்லது திராட்சை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது), ஒரு தேநீரில் கிராம்பு, வளைகுடா இலை, குச்சிகளில் இலவங்கப்பட்டை, மிளகுத்தூள் தேவை. .
காளான்கள் 30 குயில்களுக்கு வேகவைக்கப்படுகின்றன, கிக் தெரிந்து, ஒரு ட்ருஷ்லியாக் தேடும். 5 khvilin பற்றி usima pererahovannymi பொருட்கள் ஒரு okremіy єmnostі தண்ணீர் 500 மில்லி கொதிக்க.
வடிகட்டிய காளான்கள் ஒரு ஜாடியில் வைக்கப்பட்டு இறைச்சியுடன் ஊற்றப்படுகின்றன (இலவங்கப்பட்டை மற்றும் எல்லாவற்றையும் தூக்கி எறிந்து), ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு இறைச்சி ஓகோலோனைப் போலவே, ஒரு வருடம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். எல்லாம், நியமிக்கப்பட்ட மணிநேரத்திற்குப் பிறகு, நாங்கள் ஒரு தட்டில் காளான்களை வைத்து, ரோஸ்மேரி எண்ணெயுடன் அவற்றை ஊற்றி, வெட்டப்பட்ட சிபுலாவைச் சேர்க்கவும்.
ஷ்விட்கி காளான்கள் (கொரிய மொழியில் மரைனேட் செய்யப்பட்டவை)
ஆரோக்கியமற்ற, ஆனால் இன்னும் சுவையான காளான்களை முடிக்க. ஒரு கிலோகிராம் தயாரிப்புக்கு, நீங்கள் ஒரு ஜோடி கேரட், ஒரு வாட்ச்மேக்கரின் 3 கிராம்பு, ஒரு டீஸ்பூன் சுக்ரு மற்றும் ஸ்டைலி மற்றும் உப்பு, கிராம் 30 பனி ஆலிவ்கள், 6% மதிப்பீட்டில் 3 ஸ்பூன்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும். கொரிய கேரட்(கடைகளில் பொதிகளில் விற்கப்படுகிறது).
நாங்கள் காளான்களை சமைக்கிறோம். இந்த miєmo їх, நாங்கள் அதை தண்ணீரில் நிரப்புகிறோம், கொதித்த பிறகு தாய்நாட்டை ஊற்றுகிறோம், நாங்கள் காளான்களை கழுவுகிறோம், மீண்டும் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றுகிறோம், கொள்கலனை அடுப்பில் வைத்து, ஆண்டு சமைக்கிறோம்.
கொரிய கேரட்டுக்கு அங்கீகரிக்கப்பட்ட கேரட்டை உரித்து, துருவல், தேநீர் தொட்டியை சுத்தம் செய்து யோகாவை ஒழுங்கமைப்பது அவசியம். கேரட் கிண்ணத்தில் Z'ednuemo, chasnik, காளான்கள் (அவர்களுக்கு ஸ்டாக் trochs கொடுக்க), கேரட், வலிமை, otset மற்றும் tsukor ஐந்து சுவையூட்டும். 3 ஆண்டுகளுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் நல்ல peremіshuєmo மற்றும் zalishaєmo.
ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயில் அசல் சுவைக்காக, நாங்கள் சிபுலின் சேர்ப்போம். நீங்கள் அதை உங்கள் புல்லில் சேர்க்கலாம், மேலும் கேரட் மற்றும் காளான்களுடன் ஆலிவ்களை சீசன் செய்யலாம். எல்லாம் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அதை மேஜையில் பரிமாறலாம்.
ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் சீராக தயாரிக்கப்படவில்லை, ஆனால் அவற்றை சரியாக தயாரிப்பது நல்லது. அவர்கள் தோழர் மற்றும் zhorstkі nizhki ஏனெனில், துர்நாற்றம் மிக பெரிய இல்லை என்று மதிப்பெண்கள், காட்டுமிராண்டித்தனமான மரியாதை, எடுக்கவில்லை. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களுக்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவற்றை நீங்கள் குளிர்காலத்தில் வீட்டில் சமைக்கலாம் மற்றும் இப்போதே சாப்பிடலாம், அவற்றின் அடிப்பகுதியைப் பாருங்கள்.
குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் காளான்கள் முதல் செய்முறை
பின்வரும் பொருட்கள் அடங்கும்:
காளான்கள், சில், வளைகுடா இலை, சுகோர், ஆக்டோவா அமிலம், கருப்பு மிளகு, தண்ணீர், கிராம்பு, சாஸ்னிக்.
கோப், நாங்கள் காளான்கள் வரிசைப்படுத்த, அனைத்து smittya பார்த்து மற்றும் tovstі nizhki வடிவமைக்கும். ஜிப்சோவானியாவின் ட்ரோஹியின் ஒரு துளி போல, கத்தியால் உஷ்கோட்செங்காவை மெதுவாகத் துளைக்கவும். Dekilka ஒருமுறை ஓடும் தண்ணீர் கீழ் கழுவி மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சேமித்து, குளிர்ந்த தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் வலிமை சேர்க்க.
நாங்கள் அடுப்பில் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து, தண்ணீர் கொதித்தது என்றால், நாம் இன்னும் 5 சவுக்கை சமைக்க மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற. அதே நேரத்தில், நிறைய ஷ்கிட்லிவி பேச்சுகள் அவளுடன் சேர்ந்து பாடின, அவர்கள் காளான்களை எடுப்பது போல. சுத்தமான தண்ணீருடன் திறந்த தண்ணீரை ஊற்றி மீண்டும் தீயில் வைக்கவும். கொதித்த பிறகு ஏற்கனவே 20 hvilin சமைக்கிறோம், நாங்கள் drushlyak க்கு மீண்டும் தொடங்குகிறோம்.
பானையில் தண்ணீரை ஊற்றவும், வலிமை, ஜூகோர் (ரோஸ்மேரியுடன், ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 தேக்கரண்டி), டீஸ்பூன் (3-4 கிராம்பு), ஒரு ஜோடி எரிமலை இலைகள், 4-5 கிராம்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் (விஷயம் 6) சுத்தப்படுத்தவும்.
இறைச்சி கொதித்தால், ஒரு தேக்கரண்டி ஓக்குலர் அமிலம் சேர்க்கவும். கொதிக்கும் இறைச்சியில் காளான்களை வைத்து 5 குயில்களை வேகவைப்போம். தயாரிப்புகளின் முடிவில், ஜாடிகள் போடப்பட்டு இறைச்சியால் நிரப்பப்பட்டு, பஜ்ஜியுடன் முடிக்கப்படுகின்றன.
ஊறுகாய் காளான்கள், வீட்டில் சமைக்கப்படுகிறது
இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
புதிய காளான்கள் (சுத்தம்) - 2 கிலோ;
Zukor - 1 தேக்கரண்டி;
வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்;
கருப்பு மிளகுத்தூள் - 5 பிசிக்கள்;
சில் - 2 தேக்கரண்டி;
ஓசெட் (70%) - 1/2 தேக்கரண்டி.
திறப்புகள் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய வாணலியில் சேமிக்கப்படுகின்றன. நாங்கள் ருசிக்க வலிமை சேர்க்கிறோம் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம், அதன் பிறகு நாம் தண்ணீரை ஊற்றுகிறோம். drushlyak உள்ள Vіdkidaєmo காளான்கள் மற்றும் தண்ணீர் sprat razіv இயங்கும் கீழ் அதை சுத்தம். நாங்கள் அதை மீண்டும் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பி, கொதிக்க வைக்கிறோம் (கொதித்த பிறகு, குயில்கள் 15 சமைக்கவும்). நாங்கள் தண்ணீர் ஊற்றுகிறோம்.
இறைச்சிக்கு, சன்னல், சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை கலந்து, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஒரு துளிர் துளியை வேகவைக்கவும், அதன் பிறகு மதிப்பீட்டைச் சேர்க்கவும்.
நாங்கள் இறைச்சியில் காளான்களைச் சேர்க்கிறோம், நாங்கள் 5 க்விலின் சமைக்கிறோம். Zapovnyuemo காளான்கள் சுத்தமான (கருத்தடை) ஜாடிகளை மற்றும் marinade நிரப்ப. அதை இமைகளால் மூடு, அது குளிர்ச்சியாக இருந்தால், சேமிப்பிற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
காரமான மரினேட்டட் காளான் தயாரிப்பது எப்படி, சாப்பிட
நீங்கள் அருகிலுள்ள புனித இடத்தில் காரமான மரினேட் காளான்களை சமைக்க விரும்பினால், அல்லது நீங்கள் ஒரு முறை சாப்பிட விரும்பினால், மாலையில் உங்களைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள், அடுத்த செய்முறையை நீங்கள் கொண்டு வருவீர்கள். நீங்கள் புதிதாக உறைந்த காளான்களை வெல்லலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
உறைந்த காளான்கள் - 0.8 கிலோ;
சில் - 2/3 தேக்கரண்டி;
நீர் - 0.6 எல்;
கார்னேஷன் - 12 பிசிக்கள்;
கருப்பு மிளகுத்தூள் - 16 பிசிக்கள்;
ஒட்சோவா சாரம் - 1 தேக்கரண்டி.
சமைப்பதற்கு முன் உறைவிப்பான் காளான்களை அகற்றவும். தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, பாதி காளான்களை அதில் போடவும், துர்நாற்றம் வெளியேறி ஒவ்வொன்றாக தண்ணீர் ஊற்றினால், போனவற்றைப் பார்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் விட்டு வைக்கப்பட்டுள்ள கூறுகளைச் சேர்க்கவும் (கிரிம் otst).
தீயை மாற்றவும் மற்றும் 20 khvilin சமைக்கவும், அதன் பிறகு நீங்கள் மதிப்பீட்டைச் சேர்க்கலாம். ஒரு மூடியுடன் மூடியை மூடி, நெருப்பை அணைக்கவும். திருப்தியற்ற காளான்களை ஊற்றவும், அதன் பிறகு அவற்றை சுத்தமான ஜாடிகளில் போட்டு, நைலான் இமைகளால் மூடவும். ஐஸ்கிரீம் குளிர்ந்தவுடன், நீங்கள் அதை சாப்பிட மேஜையில் பரிமாறலாம்.
ஊறுகாய் காளான்கள் இன்னும் சுவையாக வெளிவருகின்றன, துர்நாற்றம் அதிசயமாக புல்லை சேர்க்கிறது, கிறிஸ்துமஸ் பாணியை அலங்கரிக்கிறது, மேலும் சாலடுகள், பீஸ்ஸா, துண்டுகள் மற்றும் பிறவற்றை தயாரிக்கும் போது நீங்கள் அவற்றை வெல்லலாம்.
