เห็ดทาน้ำมันสำหรับฤดูหนาวในสูตรขวด เห็ดหล่อลื่นกระป๋อง

เช่นเดียวกับคุณมีเห็ดดองและต้องการน้ำมันหล่อลื่น คุณก็ปรุงได้ นี้เป็นอาหารอันโอชะที่เหมาะสมซึ่งดูน่าอัศจรรย์บนโต๊ะอาหารเย็นเช่นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเหมือนการเติม มันฝรั่งอบเนย. เป็นเรื่องน่าละอายที่เห็ดดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและดีช่วยรักษากลิ่นหอมและกลิ่นหอมของน้ำมัน ยินดีต้อนรับเป็นพิเศษในฤดูกาลหากไม่มีเห็ดที่คุณชื่นชอบและไม่สามารถปรุงบนเตาได้

ส่วนผสมสำหรับเตรียมเห็ดหล่อลื่นกระป๋อง:

1. เห็ด 2 กิโล
2. น้ำมันโรสลินเน่เพื่อการหล่อลื่น
3. แรงเพื่อรสชาติ

ผลิตภัณฑ์อะไรไม่พอดี? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น!

รายการสิ่งของ:

1. ชามใหญ่
2. จานสำหรับตัด
3. เวลิกา กัสตุลยา
4. Drushlyak
5. ไม้พาย
6. เตาครัว
7. กระทะพร้อมฝาปิด
8. ตะแกรงแบน
9. กระทะกลาง
10. ที่ใส่หม้อในครัว
11. ผ้าเช็ดหน้า
12. แปรงสำหรับเครื่องครัว
13. โซดาคาร์คอฟ
14. กุญแจกระป๋อง
15. Sklyanі pivltrovі ธนาคาร
16. ฝาโลหะสำหรับกระป๋อง
17. ประเทศที่ยื่นคำร้อง
18. ตู้เย็น
19. ช้อนโต๊ะ
20. Vovnyana Kovdru
21. กระป๋องล่าง

การเตรียมเห็ดหล่อลื่นกระป๋อง:

โครก 1: ปรุงเห็ด

สำหรับการเตรียมสายพันธุ์ดังกล่าว คุณสามารถใช้ be-yaki เห็ดธรรมชาติ. Otzzhe กรุณาล้างพวกเขาใต้น้ำไหลและวางชามที่ด้านล่าง เพื่อเห็นแก่ความจำเป็นพวกเขาจึงทำการหยาบมวลให้เป็นหยดเห็ดและนิจซีโดยบีบด้วยจานเล็ก ๆ และมีด เคารพ: เห็ดยักษ์สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตอนนี้เราโอนไปยังกระทะลึกและเท น้ำศักดิ์สิทธิ์เธอจึงแหย่เห็ดเป็นส่วนใหญ่ เราใส่กระทะบนกองไฟที่ยิ่งใหญ่ ถ้าน้ำเดือดไฟจะน้อยกว่าค่าเฉลี่ยและสุกในความจุของยืด 15 หวือหวา.หลังจากสิ้นสุดชั่วโมงรองพื้นกระทะด้วยตะปูในครัวเราเทน้ำกับเห็ดผ่านเจ้าชู้ที่อ่างล้างจาน ล้างใต้น้ำไหลและทำซ้ำขั้นตอนจากซังไปจนสุด ตัวอย่างเช่น ฉันเติมน้ำและล้างเห็ด

Krok 2: โถพร้อมฝาปิด

เพื่อให้เห็ดของเราถูกเก็บไว้ในขวดเป็นเวลานาน ภาชนะควรล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง เทลงถาดกลาง น้ำเย็นจัด 500-700 มล.เราใส่ไฟปานกลาง ระหว่างน้ำเดือดมาดูไหกัน สำหรับใครที่ต้องรีบใช้แปรงครัวที่ ด้วงโซดาทำความสะอาดผนังด้านในของทดน้ำหนัก เคารพ: zmivaemo ดีส่วนเกินด้วยน้ำร้อน

ตอนนี้เราวางตะแกรงบนพื้นผิวเรียบแล้ววางขวดบนvіdstanіเล็ก ๆ หนึ่งอันในหนึ่งเดียวบนกระทะ ผนังด้านในของภาชนะมีความผิดในการยืดออก 10-15 วิลินคอนเดนเสทจะปรากฏขึ้น ทันทีที่เราเริ่มหยดน้ำหยด ดิ้นด้วยตะปูในครัว ไหก็จัดเรียงใหม่ตามคอบนผ้าเช็ดตัว หลังจากนั้นให้นำฝาโลหะไปต้มในน้ำเดือดแล้วฆ่าเชื้อให้แห้ง 5-10 ปากกาจากนั้นใช้ที่คีบสำหรับทำครัว ให้ใส่ในฝั่งโดยให้ด้านในคว่ำลง

ครก 3: เห็ดหล่อลื่นกระป๋องพร้อม

ที่กระทะ เทน้ำมันมะกอกจำนวนมากแล้วนำไปตั้งบนไฟปานกลาง หากโอลิยาเติบโตได้ดี ให้ใส่เห็ดที่ต้มแล้วลงในกระทะ บางครั้งใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน ตรวจดูว่ากลิ่นเหม็นเริ่มดับหรือไม่ ทันทีหลังจากนั้นเราก็อุ่นกระทะด้วยฝาแล้วดับเห็ดด้วยการยืดต่อไป 30 ฮวิลลิน. เคารพ:เพื่อให้จานไม่ไหม้จึงจำเป็นต้องถอดฝาออกทุกชั่วโมงแล้วคลุกเคล้ากับสินค้าคงคลังที่มีประโยชน์

หลังจากสิ้นสุดชั่วโมงที่กำหนด เราจะปิดฝาและอัดจารบีเห็ด ท่าเทียบเรือไม่หลบเลี่ยงการเรียกของโวล็อกเกอร์ ชั่วโมงการหล่อลื่นโดยประมาณ 15 whilin. ทันทีที่เราเพิ่มความแรง เราลองเห็ดเพื่อลิ้มรสและ vimikaemo เตา

เห็ดพร้อมช้อนโต๊ะหรือไม้พายใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติม 1-1.5 เซนติเมตรสำหรับ prosharku olіїพวกเขาหล่อลื่นตัวเองให้เป็นกลิ่นเหม็น เราเติมทุกอย่างด้วยน้ำมันร้อน ขันกระป๋องด้วยฝาโลหะ และเมื่อกวนด้วยกุญแจบรรจุกระป๋อง เราก็จะทำให้การอนุรักษ์เป็นอย่างดี เราวางขวดกระป๋องคว่ำในที่เงียบ ๆ ปูด้วยพรมอุ่น ๆ และตรวจสอบถ้าความเครียดนั้นถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นเราจัดเรียงไหที่ตู้เย็นและเราสามารถเก็บเห็ดไว้ได้นานกว่า 6 เดือน

โครก 4: เสิร์ฟเห็ดหล่อลื่นกระป๋อง

เมื่อถึงเวลาเสิร์ฟอาหารกระป๋อง เห็ดเผาะไปที่โต๊ะอาหารเย็นเราเปิดขวดด้วยมีดพิเศษวางจานบนกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วเผาบนไฟปานกลาง เห็ดชนิดนี้ควรรับประทานในจานร้อน เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยหรือทานคู่กับมันฝรั่งอบเนย เห็ดกระป๋องจะเก็บรสชาติที่เผ็ดเอาไว้ได้อย่างดี ออกมาที่ต่ำลงและมีความเผ็ดมากขึ้น

มีความอยากอาหารมาก!

หากคุณไม่ต้องการตรวจดูความหนาวเย็น แต่ถ้าคุณพอใจ คุณจะเต็มอิ่มกับเห็ดในหนึ่งหรือสองเดือน คุณจะไม่สามารถอนุรักษ์หญ้าเพื่อขอความช่วยเหลือจากกุญแจได้ สำหรับผู้ที่จะฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาแคปรอนและเพียงแค่ปิดฝาไว้ข้างหน้าให้แน่นเหมือนใส่ในตู้เย็น หญ้าดังกล่าวถูกบันทึกไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5-6 เดือนไม่มาก

สำหรับเห็ด smazhennya แทนน้ำมันมะกอกแบบดิวอี้ คุณสามารถผสมน้ำมันด้านบนได้ เช่นเดียวกับน้ำมันน้ำค้างหรือไขมันสัตว์

แม้ว่าคุณจะไม่ได้รับโอลิโซ แต่เพื่อให้ครอบคลุมการเก็บรักษาสัตว์ร้าย คุณสามารถนำส่วนใหม่ไปต้มในกระทะได้อย่างรวดเร็วแล้ว - อนุรักษ์หญ้า ในกรณีของไขมันหลังจากละลายแล้วจำเป็นต้องเติมเกลือลงไป

เช่นเดียวกับคุณมีเห็ดดองและต้องการน้ำมันหล่อลื่น คุณก็ปรุงได้ นี่เป็นอาหารอันโอชะที่เหมาะสม ซึ่งดูน่าอัศจรรย์บนโต๊ะอาหารค่ำ เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยหรือมันฝรั่งทาเนย เป็นเรื่องน่าละอายที่เห็ดดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและดีช่วยรักษากลิ่นหอมและกลิ่นหอมของน้ำมัน ยินดีต้อนรับเป็นพิเศษในฤดูกาลหากไม่มีเห็ดที่คุณชื่นชอบและไม่สามารถปรุงบนเตาได้

วัตถุดิบ:

รายการสิ่งของ:

1. ชามใหญ่
2. จานสำหรับตัด
3. นิจจ
4. เวลิกา กัสตุลยา
5. Drushlyak
6. ไม้พาย
7. เตาครัว
8. กระทะพร้อมฝาปิด
9. ตะแกรงแบน
10. กระทะกลาง
11. ที่ใส่หม้อในครัว
12. ผ้าเช็ดหน้า
13. แปรงสำหรับเครื่องครัว
14. โซดาคาร์คอฟ
15. กุญแจกระป๋อง
16. Sklyanі pivltrovі ธนาคาร
17. ฝาโลหะสำหรับกระป๋อง
18. ประเทศที่ยื่นคำร้อง
19. ตู้เย็น
20. ช้อนโต๊ะ
21. Vovnyana Kovdru
22. กระป๋องล่าง

การทำอาหาร:

โครก 1: ปรุงเห็ด

สำหรับการเตรียมสายพันธุ์ดังกล่าว คุณสามารถอาบน้ำได้ ไม่ว่าจะเป็นเห็ดธรรมชาติ Otzzhe กรุณาล้างพวกเขาใต้น้ำไหลและวางชามที่ด้านล่าง เพื่อเห็นแก่ความจำเป็นพวกเขาจึงทำการหยาบมวลให้เป็นหยดเห็ดและนิจซีโดยบีบด้วยจานเล็ก ๆ และมีด เคารพ:เห็ดขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตอนนี้เราโอนไปยังกระทะลึกแล้วเติมด้วยน้ำที่สวยงามเพื่อให้เห็ดปิดสนิท เราใส่กระทะบนกองไฟที่ยิ่งใหญ่ ถ้าน้ำเดือดไฟจะน้อยกว่าค่าเฉลี่ยและสุกในความจุของยืด 15 หวือหวา.หลังจากสิ้นสุดชั่วโมงรองพื้นกระทะด้วยตะปูในครัวเราเทน้ำกับเห็ดผ่านเจ้าชู้ที่อ่างล้างจาน ล้างใต้น้ำไหลและทำซ้ำขั้นตอนจากซังไปจนสุด ตัวอย่างเช่น ฉันเติมน้ำและล้างเห็ด

Krok 2: โถพร้อมฝาปิด

เพื่อให้เห็ดของเราถูกเก็บไว้ในขวดเป็นเวลานาน ภาชนะควรล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง เทลงถาดกลาง น้ำเย็นจัด 500-700 มล.เราใส่ไฟปานกลาง ระหว่างน้ำเดือดมาดูไหกัน สำหรับสิ่งนี้ เราทำความสะอาดผนังด้านในของภาชนะอย่างรวดเร็วด้วยแปรงสำหรับทำครัวและโซดาด้วง เคารพ: zmivaemo ดีส่วนเกินด้วยน้ำร้อน

ตอนนี้เราวางตะแกรงบนพื้นผิวเรียบแล้ววางขวดบนvіdstanіเล็ก ๆ หนึ่งอันในหนึ่งเดียวบนกระทะ ผนังด้านในของภาชนะมีความผิดในการยืดออก 10-15 วิลินคอนเดนเสทจะปรากฏขึ้น ทันทีที่เราเริ่มหยดน้ำหยด ดิ้นด้วยตะปูในครัว ไหก็จัดเรียงใหม่ตามคอบนผ้าเช็ดตัว หลังจากนั้นให้นำฝาโลหะไปต้มในน้ำเดือดแล้วฆ่าเชื้อให้แห้ง 5-10 ปากกาจากนั้นใช้ที่คีบสำหรับทำครัว ให้ใส่ในฝั่งโดยให้ด้านในคว่ำลง

ครก 3: เห็ดหล่อลื่นกระป๋องพร้อม

ที่กระทะ เทน้ำมันมะกอกจำนวนมากแล้วนำไปตั้งบนไฟปานกลาง หากโอลิยาเติบโตได้ดี ให้ใส่เห็ดที่ต้มแล้วลงในกระทะ บางครั้งใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน ตรวจดูว่ากลิ่นเหม็นเริ่มดับหรือไม่ ทันทีหลังจากนั้นเราก็อุ่นกระทะด้วยฝาแล้วดับเห็ดด้วยการยืดต่อไป 30 ฮวิลลิน. เคารพ:เพื่อให้จานไม่ไหม้จึงจำเป็นต้องถอดฝาออกทุกชั่วโมงแล้วคลุกเคล้ากับสินค้าคงคลังที่มีประโยชน์

หลังจากสิ้นสุดชั่วโมงที่กำหนด เราจะปิดฝาและอัดจารบีเห็ด ท่าเทียบเรือไม่หลบเลี่ยงการเรียกของโวล็อกเกอร์ ชั่วโมงการหล่อลื่นโดยประมาณ 15 whilin. ทันทีที่เราเพิ่มความแรง เราลองเห็ดเพื่อลิ้มรสและ vimikaemo เตา

เห็ดพร้อมช้อนโต๊ะหรือไม้พายใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติม 1-1.5 เซนติเมตรสำหรับ prosharku olіїพวกเขาหล่อลื่นตัวเองให้เป็นกลิ่นเหม็น เราเติมทุกอย่างด้วยน้ำมันร้อน ขันกระป๋องด้วยฝาโลหะ และเมื่อกวนด้วยกุญแจบรรจุกระป๋อง เราก็จะทำให้การอนุรักษ์เป็นอย่างดี เราวางขวดกระป๋องคว่ำในที่เงียบ ๆ ปูด้วยพรมอุ่น ๆ และตรวจสอบถ้าความเครียดนั้นถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นเราจัดเรียงไหที่ตู้เย็นและเราสามารถเก็บเห็ดไว้ได้นานกว่า 6 เดือน

โครก 4: เสิร์ฟเห็ดหล่อลื่นกระป๋อง

เมื่อถึงเวลาเสิร์ฟเห็ดหล่อลื่นกระป๋องไปที่โต๊ะอาหารเย็น ให้เปิดขวดด้วยมีดพิเศษ จิบหญ้าลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วย่างบนไฟปานกลาง เห็ดชนิดนี้ควรรับประทานในจานร้อน เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยหรือทานคู่กับมันฝรั่งอบเนย เห็ดกระป๋องจะเก็บรสชาติที่เผ็ดเอาไว้ได้อย่างดี ออกมาที่ต่ำลงและมีความเผ็ดมากขึ้น

มีความอยากอาหารมาก!

- หากคุณไม่ต้องการตรวจดูความหนาวเย็น แต่ถ้าคุณพอใจ คุณจะเต็มอิ่มกับเห็ดในหนึ่งหรือสองเดือน จากนั้น คุณจะไม่สามารถอนุรักษ์หญ้าเพื่อขอความช่วยเหลือจากกุญแจได้ สำหรับผู้ที่จะฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาแคปรอนและเพียงแค่ปิดฝาไว้ข้างหน้าให้แน่นเหมือนใส่ในตู้เย็น หญ้าดังกล่าวถูกบันทึกไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5-6 เดือนไม่มาก

– สำหรับเห็ด smazhennya แทนน้ำมันมะกอกแบบดิวอี้ คุณสามารถเขย่าน้ำมันด้านบนได้ เช่นเดียวกับน้ำมันน้ำค้างหรือไขมันสัตว์

- หากคุณไม่ได้รับน้ำมันเพียงพอที่จะครอบคลุมการอนุรักษ์สัตว์ร้าย คุณสามารถนำส่วนใหม่ไปต้มในกระทะได้อย่างรวดเร็วแล้วจึง - อนุรักษ์หญ้า ในกรณีของไขมันหลังจากละลายแล้วจำเป็นต้องเติมเกลือลงไป

http://www.tvcook.ru

อาจทำให้คุณติดงอมแงม :

หล่อลื่นเห็ดสำหรับฤดูหนาว!

Yake ความสุข - ไปที่ lioh และนำเห็ดหล่อลื่นม้วนมาหนึ่งขวด! ความมีชีวิตชีวา tse ความมั่งคั่งในกระทะและสควอชทั้งหมด Budinok และแผ่มันออกจากความพึงพอใจ - กลิ่นอันน่าหลงใหลที่อธิบายไม่ได้ของ nibi จะกลายเป็นฤดูร้อนหากคุณมาจากสุนัขจิ้งจอกกับแมวตัวใหม่เท่านั้น

และเพื่อที่จะมอบช่วงเวลาที่น่าจดจำให้กับคนที่คุณรัก คุณไม่จำเป็นต้องพลาดช่วงเวลานั้น - ช่วงเวลานั้นไม่นานและรวดเร็วกว่าจะผ่านพ้นไป หากคุณสามารถไปที่ป่าที่ใกล้ที่สุดเพื่อเก็บเห็ด

เมื่อเก็บเกี่ยว เห็ดหล่อลื่นสำหรับฤดูหนาวในฐานะสารกันบูดไขมัน vikoristovuetsya - เนยด้านบนหรือละลายน้ำมันหมู (ไขมันภายในอุ่น) และเนยหนา ส่วนใหญ่แล้ว สุภาพบุรุษ ให้ความสำคัญกับปริมาณไขมันมากกว่า โดยปราศจากอคติต่อการเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุด

ปรุงเห็ดก่อนทอด?

ก่อนที่ gospodarka-pochatkіvtsem obov'yazkovo จะยืนอาหาร ฉันเชื่ออย่างเต็มเปี่ยมว่าดีกว่าที่จะเล่นอย่างปลอดภัย ไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัยของชิ้นงานของคุณให้น้อยลง เพื่อให้รู้สึกอบอุ่น อยู่เพียงลำพัง ร้องเพลงขุนนางได้ดีกว่า เช่น เห็ดต้องการการแปรรูปด้วยความร้อนเพิ่มเติม และไม่ต้องจามรี มาพูดถึงกฎกันดีกว่า

อย่าเตือนประตูหน้า

เห็ดธรรมชาติและเห็ดธรรมชาติทางใจถูกจัดเตรียมในวิธีที่ต่างออกไปเห็ดธรรมชาติคุณสามารถหล่อลื่นได้ครั้งเดียว คุณสามารถดูได้:

• เห็ดขาว
• Masluki
• โมโควิกิ
• พิดเบเรซนิกิ
• เห็ดแอสเพน
• ชานเทอเรล
• Rizhiks
• ร่มกันแดด
• Pecheritsy
• จ่าชนิกิ
• Ryadivki
• กลีวี่
• Siroizki
• ตำแหน่งงานว่าง

เห็นได้ชัดว่าการแปรรูปเห็ดธรรมชาติด้วยความร้อนเพิ่มเติมไม่ได้ทำร้ายร่างกายมนุษย์ Ale їх kharchova tsіnnіst dnizhuєє, กลิ่นเห็ดเฉพาะที่อ่อนแอกว่าและ savoir-faire และเห็ดdeyakіนำทางหลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ ของvіdvaryuvannyaกลายเป็นเมือก

เลื่อน obov'yazkovo v_dvariuvati

และจาก จิตใจจริงเห็ดก่อนการหล่อลื่น obov'yazkovo vіdvaryuyut ช่วยลดรอยช้ำให้อยู่ในระดับที่ปลอดภัยและดูดกลิ่นฉุน: คำพูดที่เปราะบางของเชื้อราดังกล่าวเมื่อถูกความร้อนกระจายตัวอยู่ใกล้น้ำเราหมุนวนและเห็ดเองก็ละลาย

Obov'yazkovo เดือด:

• แถวของซวิเชียน
• ไฟลามทุ่งป่วย
• โคมไฟและฟริตเตอร์อบ
• จอร์เจียนดำและเหลือง

ด้วยความเอร็ดอร่อยจึงทำให้เห็ดป่าเหล่านั้นเหี่ยวแห้ง จามรีล้างนมรสเผ็ดซิก:

• แลคติกการบูรวิลฮอฟและชะเอม
• ฮิร์คุชกิ
• นักเล่นไวโอลิน
• เซอร์กี้
• ร่างกาย
• เดยากิเห็น sirozhok หมูและคนพูด
• ไฟไหม้
• และเห็ดอื่นๆ

กรณีมีน้ำร้อนให้ไปใกล้น้ำแล้วรสชาติของเห็ดจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากอธิบายความจำเป็นในการปรุงอาหารก่อนเวลาเดียวกันเพื่อทำความสะอาดเห็ดจากเร่ร่อนที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม



หากไม่มีอยู่ก็จำเป็นต้องอาศัยข้อมูลทางทฤษฎีเกี่ยวกับกลุ่มที่เป็นของเห็ด ดังนั้นจิตลึกลับตามประเพณีนั้น ดีครับ เป็นความรู้ที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ในความไม่ถูกต้องของ sim'ah และ "เห็ด" นั้นแทบจะไม่เคยติดกับ

เห็ดหล่อลื่นจากด้านหน้า

ดังนั้นอย่างสุภาพบุรุษรวยก่อนทอดเห็ดทั้งหมดไม่มีตำหนิเราจะใช้วิธีนี้ ขอแสดงความนับถือ. มาดูกระบวนการ Pokrokovo กัน

• 1 โครเชต์ - ทำความสะอาด

เห็ดที่นำมาจากป่าควรราดด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 1.5-2 ปีแล้วล้างและทำความสะอาด

ปรดา:nizhki pіdbereznіvฉัน openkіvเมื่อหล่อลื่นดู zhorstki ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะตัดพวกมันแล้ววางลงบนดินแดนแห้ง - กลิ่นเหม็นในค่ายสีอย่างน่าอัศจรรย์ไปในการเตรียมซอสเห็ดและซุป

• 2 croque - ครั้งแรก vіdvaryuvannya

เทเห็ดด้วยน้ำเย็นนำไปต้มและต้ม 15 เย็นบนกองไฟเล็ก ๆ โดยนำพินยูที่ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากปากกาขนนก 15 อันแล้วให้ใส่เห็ดบน drushlyak แล้วล้างออกด้วยน้ำ

ปรดา: ถ้าคุณปรุงเห็ดขาว คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้ กรดมะนาว(ประมาณ 3 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) เพื่อไม่ให้กลิ่นเหม็นอับ

• 3 krok - อีกvіdvaryuvannya

ทันใดนั้นเทเห็ดด้วยน้ำสะอาดนำไปต้มแล้วต้มอีกครั้งด้วยไฟเล็กน้อยประมาณ 10-15 เย็น หลังจากต้มน้ำให้เดือดแล้วล้างเห็ดอีกครั้ง

• 4 ครอก - เห็ดหล่อลื่น

หากน้ำหลังจากล้างมีความเข้มข้นกว่าเห็ด จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ จากนั้นนำไปใส่ในกระทะที่แห้ง ถูกต้ม จากนั้นชั่วโมงก็มาถึงที่จะเพิ่ม roslinna oliya, ไขมันสัตว์หรือดินชั้นบน (ค่อนข้างละลาย) เห็ดเคลือบด้วยน้ำมัน 25-30 ปากกาอย่าลืมผสม สำหรับปลาทะเลชนิดหนึ่งผัดจนน้ำมันหมด

• 5 โครก - วางเห็ดหล่อลื่นใกล้โถ

โอนเห็ดโดยตรงจากกระทะไปยังขวดฆ่าเชื้อร้อนแห้ง ในผิวหนังของพวกมัน เหนือเชื้อรา พวกเขาอาจสูญเสียน้ำมัน (ไขมัน) 1-1.5 ซม. เป็นการดีที่สุดที่จะเทเห็ดที่หล่อลื่น แต่ถ้าน้ำมันไม่เพียงพอก็จำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันใหม่ลงในกระทะทอด yogo และเพิ่มลงในขวดต้ม

ปรดา: ในขณะที่คุณได้เห็นโชคในการเก็บเกี่ยวไขมันของสิ่งมีชีวิตนั้น คุณจำเป็นต้องเกลือลูกบอลของสัตว์ร้ายแห่งโถในแคมป์ร้อน

• 6 krok - ฆ่าเชื้อ

โหลที่บรรจุแล้วม้วนฆ่าเชื้อ (แทนที่ด้วยการจมน้ำเกลือ) 60 hvilin. พลิกกลับด้านบนห่อให้แน่นแล้วทิ้งไว้จนเป็น 2 dobi

ปรดา:หากเก็บเห็ดไว้ในตู้เย็น เห็ดจะไม่สามารถฆ่าเชื้อและเก็บไว้ใต้ฝาหม้อได้

คนเก็บเห็ดที่รู้จักกันดี ตระหนักดีถึงพลังของเห็ด ราวกับว่าพวกเขา "ถูกจับ" โดยแมว vvazhayut: เลือกเห็ดธรรมชาติอย่างเมามัน - ขาว ชานเทอเรล pecheritsa เห็ดมอสและผีเสื้อ - เพียงแค่ psuvati เพลิดเพลินและครั้งเดียว “โยนพวกเขาลงในกระทะ”.



อันที่จริง เสร็จสิ้นกระบวนการเก็บเกี่ยวสั้น ๆ ลองมาดูในครั้งเดียวกัน

• นำเห็ดจากจิ้งจอก ทำความสะอาด,สัญญาและมองดูดรุณีแก้วน้ำ
• นริซาติเห็ดรวมเป็นพวง
• เทน้ำมันมะกอก (หรือไขมันรวม) ลงในกระทะ อุ่นให้ร้อน แล้วใส่เห็ดในน้ำมันมะกอกร้อน เมื่อหลังคาปิด หล่อลื่นїхบนกองไฟเล็ก ๆ ใกล้กับปีมองดูpomіshuyuchi เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกลิ่นเหม็นจะหมดไปในน้ำที่เปียกชื้น ให้krіbnoเหงื่อออกแล้วเอากระทะไปจุดไฟท่าเรือจะไม่ต้มเห็ดซิกทั้งตัวและเราจะเห็นolіya
• จากเห็ดกระทะ viklasti ในแห้งร้อน ธนาคารเติมสัตว์ด้วย 10-12 มม. สำหรับolії เทน้ำมันมะกอกลงไปบนกระทะ

เหงื่อออกราวกับว่าถ่ายโอนเอาช่องว่างจากตู้เย็น, ปิดด้วยฝาพลาสติกหรือแคปรองกันความร้อน, กรด vitrimat จนกระทั่งถึง และใส่ในตู้เย็น ยัคโชตู้เย็นไม่มีที่ว่างฆ่าเชื้อขวดในน้ำเกลือเป็นเวลา 1 ปี ม้วนด้วยฝาโลหะ พลิกคว่ำ ห่อให้เรียบร้อย แล้วนำมาวางใต้พรม 2 โดบี

เห็นได้ชัดว่าใครกำลังจะตายเพื่อที่ฉันจะได้ไม่ต้องนั่งเพื่อเหล็กและโดยไม่ต้องไล่ตามฤดูหนาวก็ศักดิ์สิทธิ์เป็นส่วนหนึ่งของเห็ดที่เปื้อนจากความสุขของการ "จดจำ" ความเขียวขจีและขนมปังดำหอมกรุ่น!

• ชานเทอเรลสด - 1 กก.
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
• แรงเพื่อรสชาติ

ชานเทอเรล สัญญาі นาริซาติyakscho คิดมาก สำหรับการหล่อลื่น คุณสามารถใช้ได้เหมือนน้ำมันโรสลินหรือท็อปออยล์ หรือไขมันภายใน ดังนั้นให้สรุปไขมันตามที่คุณชอบ บนกองไฟเล็กๆหล่อลื่นชานเทอเรล 40 hvilin ต่อ krishtsi

นำเนื้ออกไก่ เกลือเห็ด ใส่ใบกระวาน (สำหรับความอร่อย คุณสามารถเพิ่ม cibula พริกไทยดำหรือกานพลู) และใส่จาระบีบนกองไฟเล็กๆ จนเดือด และชานเทอเรลไม่ได้สีทองสวยงาม เติมน้ำมันมะกอกลงในกระทะ (ดังนั้น น้ำมันมะกอกบนเห็ดจะอยู่ที่ 1-1.5 ซม.)



ฆ่าเชื้อในน้ำเกลือเป็นเกลียว 35-50 เส้น ม้วนขึ้น หงายฝาแล้วห่อให้ทั่ว หลังจากนั้นอีกสองขวด ให้ย้ายไหไปที่ที่เย็นกว่าและมืดกว่า

• เห็ด - 1 กก.
• Oliya roslinna - 0.5-0.8 ขวด
• ประมาณการของตาราง 9% - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แรงเพื่อรสชาติ

ดังนั้นเห็ดธรรมชาติจึงถูกเก็บเกี่ยวอย่างบ้าคลั่ง จำเป็นต้องทำความสะอาดหนวด ล้างให้สะอาด ตัดและแปรงด้วยน้ำมันโดยใช้ไฟแรงปานกลาง (ห้ามดับไฟใต้หลังคา!)



โอนเห็ดไปที่ขวดแห้ง เสริมด้วยกาน้ำชาที่ทำความสะอาดแล้วบางส่วนและผักใบเขียวสับละเอียด

ที่น้ำมันซึ่งสูญเสียน้ำมันหลังจากนั้น ให้เพิ่มกำลังให้กับการประเมินนั้น นำไปต้ม เทเห็ดด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อให้ลูกบอลโยคะเหนือเห็ดไม่น้อยกว่า 3 ซม. ฆ่าเชื้อในน้ำเกลือ 45-50 ปากกา เก็บเห็ดเหล่านี้จากตู้เย็น

และในวิดีโอต่อไปเป็นเรื่องเกี่ยวกับวิธีจารบีเตา





หากคุณนำเตาอบมาจากป่าที่เตรียมตามสูตรดังกล่าว กลิ่นเหม็นจะถูกบันทึกไว้ในถุงพลาสติกในช่องแช่แข็งอย่างปาฏิหาริย์ และถ้าคุณไปที่ร้านเพื่อเก็บเห็ด เพื่อนำกลิ่นของน้ำค้างแข็งมาสู่การเติบโตของวัน ไม่ว่าจะเป็นบางครั้ง คุณสามารถเจิมพวกมัน เป็นตัวแทน และนำความรู้ทั้งหมดของเราไป

การอนุรักษ์เห็ดหล่อลื่น

เห็ดที่หล่อลื่นจะถูกบันทึกไว้จากตู้เย็น pіdvalakh chi liohakh ภายใต้ฝาพลาสติก กลิ่นเหม็นถูกปกคลุมด้วยอวัยวะเป็นเวลา 4-6 เดือน และม้วนด้วยฝาโลหะสามารถบันทึกได้นานขึ้น

เช่นเดียวกับการเก็บเกี่ยวเห็ดเล็กๆ น้อยๆ ใต้ผ้าห่ม การคุกคามของการติดเชื้อโบทูลิซึมสามารถถูกตำหนิได้ ชีวิตเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตในทุกทางเข้า เพื่อกีดกันความเป็นไปได้ดังกล่าว
ตามจริงสามารถอ่านรายละเอียดได้ที่บทความ .

เห็ดที่หล่อลื่นสามารถนำออกจากช่องแช่แข็งได้ สำหรับการหล่อลื่นนี้ เห็ดจะถูกบรรจุในภาชนะพลาสติกหรือถุงพลาสติก

เห็ดที่ดูเหมือนแช่แข็งจะถูกเก็บไว้ได้นานขึ้น และจะไม่ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อโบทูลิซึม

• เมื่อทาด้วยเห็ดสำหรับฤดูหนาวไขมันในกระทะอาจเป็นไขมันเพื่อให้เห็ดลอยอยู่ในตัวใหม่
• ไม่ว่าเห็ดจะทาอย่างไร การทำเกลือก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร
• ราวกับว่าเห็ดอยู่ใกล้น้ำ พวกมันถูกต้ม ปัสสาวะ หรือถูกล้าง ก่อนที่ความร้อนจะถูกแขวนบนรองเท้า สำหรับผู้ที่คุณสามารถเสิร์ฟเสิร์ฟ, ผ้าหรือกระดาษเช็ดมือ
• ดังนั้นคุณจึงเลือกเห็ดเดคิลโคห์หลายสายพันธุ์ คัดแยกตามพันธุ์และหล่อลื่นให้ผิวหนังดูดีกว่า ดังนั้นรสชาติจะมีความเฉพาะเจาะจงมากขึ้นและรูปลักษณ์จะน่าดึงดูดยิ่งขึ้น
• ล้างน้ำมันลงนวมดีกว่า จนกว่าหยดจะแห้งและไม่เลอะเทอะ
• เห็ดที่ใส่เนยละลายบางครั้งอาจร้อนขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แต่ในกรณีของน้ำมันหมู จะไม่เป็นเช่นนั้น




เห็ดหล่อลื่นเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงซึ่งผิวของรัสเซียชอบโดยไม่ต้องหักโหม เรารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ความช่วยเหลือของเราจะช่วยให้คุณได้รับความช่วยเหลือจากคนดังกล่าว เห็ดว่างเช่นเห็ดกระป๋องในน้ำมันและไขมัน เป็นเรื่องดีถ้าคุณแบ่งปันสูตรอาหารและความรู้เรื่อง "เห็ด" ที่ห่างไกลออกไป



ฉันยังดีอยู่ ไพรเมตาของประชาชน: เห็ดหมดเกลี้ยงเหมือนเขาปิดสำหรับฤดูหนาวแล้ว และมดก็ยัง "ซ้อม" อยู่ เลยมีเวลาเก็บกินหน้าหนาวสักชั่วโมง!