น้ำแข็งโซโลดกี้. ข้อเท็จจริงและความอยากรู้ วิธีปลูกน้ำแข็งผลไม้จากน้ำผลไม้

Frosty จะสดชื่นและโปร่งสบายด้วยสารเติมแต่งทั้งหมดของวันเพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับนักกินทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ ชะเอมมือสมัครเล่นธรรมดาหรืออาหารรสเลิศ ราคาที่ราคา tezh ใหม่: จากไม่กี่เซ็นต์ถึงหลายพันดอลลาร์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค เช่น ที่ร้านอาหารชื่อดังในนิวยอร์ก Serendipity 3 ซึ่งใช้เมล็ดโกโก้ 28 สายพันธุ์ที่แตกต่างกันเพื่อเตรียมการแช่แข็ง ภาพสัตว์ร้าย: AGE/EAST NEWS

ฉันนึกขึ้นได้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเช่นน้ำค้างแข็งไม่สามารถตำหนิได้สำหรับเจตจำนงเช่นเนยแข็งที่เกิดขึ้น Obov'yazkovo สามารถเป็นคนดีได้ในขณะที่เธอคิดว่าชะเอมแช่แข็งและมวลนมอยู่ในระดับดังกล่าวเพื่อที่เธอจะได้ออกมาปิดท้ายด้วยความนุ่มนวลแบบเดียวกัน เอล ขอโทษ ฉันไม่ได้บันทึกชื่อผู้ผลิตไวน์ไว้

ตามเวอร์ชั่นของนักประวัติศาสตร์การทำอาหารบางคน พวกเขาสามารถสร้างน้ำแข็งที่เย็นจัดในอาณาจักรกลาง แทนที่นมจากน้ำผลไม้แช่แข็ง ผู้มีส่วนร่วมที่เหลือ vvazhayut tse ค่าเผื่ออย่างกะทันหันแม้ว่าชาวจีนจะไม่ต้องการนมก็ตาม กลิ่นเหม็นและโดซีใช้เวลาหนึ่งเดือนที่เหลือในโลกนี้ไปตลอดชีวิต (ชาวมัสกี้ - 5.6 ลิตรต่อแม่น้ำ และชาวรัสเซีย - 0.6) ไม่น่าเป็นไปได้ที่กลิ่นเหม็นจะสามารถสร้างของหวานได้ โดยรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่ชอบด้วย

อย่างไรก็ตาม ข้อเท็จจริงที่เห็นได้ชัดคือไวน์ที่เย็นจัดถูกผลิตขึ้นที่นั่น เช่นเดียวกับในประเทศจีน ซึ่งเป็นสถานที่ที่ร้อนแรงในการตัดสินพื้นที่ที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ ใช้อำนาจ pivdenny lands, ในอาร์เรย์ yakikh є hirsky ตัวอย่างเช่น อิหร่าน ครอบครองพื้นที่มากกว่าครึ่ง ดูเหมือนว่าเมื่อนานมาแล้วพวกเขาได้เรียนรู้วิธีการทุบน้ำแข็งและหิมะอย่างมีเหตุผล ในพื้นที่รกร้างซึ่งมีอุณหภูมิถึง 40 ° C ในตอนกลางวัน จำเป็นต้องทำให้เย็นลงราวกับเย็น มิฉะนั้นจะหนาวเกินไป สำหรับชาวเปอร์เซียนี้ พวกเขาถูกเรียกว่า yakhchali - lyohi ลึก stele กำแพงและ stіni ที่มีกลิ่นเหม็นดังกล่าวถูกปกคลุมด้วยลูกบอลของ sumishi ที่เป็นฉนวนความร้อน ได้แก่ ไข่ขาว ทราย ดินเหนียว ขนแพะ เถ้า และสำลี เมื่อสารแขวนลอยก็จะกันน้ำได้มากขึ้น เพื่อลดการสูญเสียความร้อน เข้าไปที่ yakhchals roztashovuvavsya บน pivnochi ใกล้ที่มืดและเย็น การชุมนุมดังกล่าวเต็มไปด้วยเครื่องโกนหนวดน้ำแข็งที่นำมาจากหิมะ พวกเขาสั่นสะเทือนและสำหรับการเตรียมฟาลูดี - sumish lokshini, ผลไม้, พิสตาชิโอ, ไฟลามทุ่งหรือน้ำเชื่อมมะนาวกับน้ำแข็งบด อาจเป็นของหวานแบบเดียวกันและกลายเป็นต้นแบบของช่องแช่แข็ง

ภูเขาไฟที่บังคับ

สูตรสำหรับน้ำค้างแข็งที่ใกล้เคียงที่สุดกับสมัยใหม่ถือกำเนิดขึ้นในอิตาลี และแม่นยำยิ่งขึ้น - ในซิซิลี บนเกาะที่ใหญ่ที่สุดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ทุกอย่างจำเป็นสำหรับการทำขนมเย็น Nasampered - ไม่กว้างขึ้นในส่วนอื่น ๆ ของยุโรป tsukrov reed ซึ่ง tsukor ถูกทุบตี Vіdomiy z davnіh-davnіh pіdsolodzhuvach — น้ำผึ้งไม่เหมาะสำหรับการทำอาการบวมเป็นน้ำเหลืองเพราะมันตกผลึกเมื่อไวน์ถูกแช่แข็ง (แต่ไม่จำเป็นก็เพียงพอแล้วและปัญหาที่บ้านเกิดเปลี่ยนเป็นคริสตัล) นอกจากนี้ในซิซิลีพวกเขามักจะมีส่วนร่วมในการผสมพันธุ์นกของตัวเองและความบางของเขาและไข่และนมซึ่งเป็นส่วนผสมหลักสำหรับของหวานแช่แข็งก็มีประโยชน์เสมอ Ale เป็นหนึ่งในจิตใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุด - มี krieg (บนเทือกเขา Ibley, Nebrod, Le Madoniya บนเทือกเขา Peloritan) น้ำแข็งซิซิลีถูกส่งไปยังอิตาลีทั้งหมดและถูกนำตัวไปที่มอลตา นเรศตี ชาวเมชคานท์ของเกาะมีเหมืองพลังทะเลมายาวนาน ท่าเทียบเรือไม่ได้ตำหนิตู้เย็นและตู้แช่แข็งไฟฟ้า มันเป็นไปไม่ได้หากไม่มีมัน

การรักษากลายเป็น prosecuto สำหรับ Potrіbna Sail บางประเภทที่ Saltcogen ที่น่ารังเกียจ, SLIDS, SHIID, CHIM IZERSTVIE VIDDIZNYE VIRITSEZGADO RESICHENIY DESERTIVA - VISHESSEZHA PERSKOZHI FALDIA เกี่ยวกับ FROZHEN MILK, ZIKOKA ZIKOKA WALDIA ขายปลีก - ที่ความสม่ำเสมอ: หนาวจัด ม้วนตัวเหมือนใหม่ - ภูเขาชิ้นเล็ก ๆ ผลไม้หรืออบ - มวลที่สม่ำเสมอเรียบเนียนและเป็นครีม เป็นไปได้ที่จะบรรลุความสม่ำเสมอดังกล่าวโดยการกวนสารอย่างต่อเนื่องซึ่งทำให้เย็นลงเพื่อไม่ให้คริสตัลตกตะกอน การทำให้เย็นลงและการผสมโดยไม่ต้องใช้ช่างไฟฟ้าทำได้ง่าย: น้ำแข็งถูกต้อง และเย็นพอ Yogo ได้ทำการรีมิกซ์เวลามากมายสำหรับการนอนหลับอย่างต่อเนื่อง zmushuєlіd tanuti swidshe อย่างมั่งคั่งอย่างมากและในเวลาเดียวกันคุณก็นำความร้อนออกจาก dovkilla, ครีมจากผลรวมที่ได้รับการยอมรับสำหรับการแช่แข็ง

จากนั้นแกนของเทคโนโลยีการแช่แข็งที่ง่ายที่สุดซึ่งได้รับชัยชนะมาเป็นเวลานานก็ถูกใส่ลงในชามซึ่งเต็มไปด้วยน้ำแข็งและมวลนมปั่น น้ำทะลุเทเป็นระยะเพิ่มน้ำแข็งใหม่และเกลือส่วนหนึ่ง І สองสามปีของหวานก็พร้อม

ผู้นำในครัว

จนถึงช่วงกลางของผู้ผลิตน้ำแข็งพันรายที่ผ่านมา ซึ่งคล้ายกับที่เคยอยู่ในเปอร์เซีย เริ่มปรากฏให้เห็นในยุโรป พวกเขาฟังเป็นระยะ ๆ ที่นั่น de kriga อยู่ในบริเวณใกล้เคียงโดยไม่หยุดชะงักเพื่อที่มันจะออกไปจาก gir หรือใกล้แม่น้ำและทะเลสาบซึ่งจะทำให้ vzimka กลายเป็นน้ำแข็ง Prote іnodi svogo น้ำแข็ง "ปลูกเอง" ไม่ได้เมาและ yogo ต้อง ... ส่งออก ธุรกิจที่ไม่ดีบนน้ำแข็งถูกปล้นโดยดินแดนสแกนดิเนเวียดาวแห่งไวน์ถูกส่งไปยังอังกฤษและฝรั่งเศสจนถึงยุค 50 ของศตวรรษที่ยี่สิบ

ในยุโรป "kryzhan" kіmnata abo loh กลายเป็นอุปกรณ์เสริมที่ขาดไม่ได้ของใด ๆ บูธอันสูงส่งแม้แต่ในศตวรรษที่ 16-17 เมื่องานเลี้ยงอันมั่งคั่งจาก 30-40 stravas อยู่ในอำนาจที่ราชสำนัก: เป็นไปไม่ได้ที่จะจัดระเบียบอาหารศักดิ์สิทธิ์ดังกล่าวโดยไม่เก็บอาหารในที่เย็น ในช่วงเวลาของพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 ไวน์กลายเป็นแฟชั่นยอดนิยม แต่ความจริงแล้ว แพทย์ในชั่วโมงนั้นมักจะเปลี่ยนใจเกี่ยวกับเครื่องดื่มเย็นๆ ซึ่งบางครั้งอาจไม่ปลอดภัยอย่างร้ายแรง และบางครั้งก็เข้มกว่าสุขภาพหลายร้อยเท่า ในปี ค.ศ. 1685 สถาปนิกชาวฝรั่งเศสชื่อ Louis Savo ซึ่งมีส่วนร่วมในชีวิตประจำวันของพิพิธภัณฑ์ลูฟร์เห็นหนังสือ "สถาปัตยกรรมฝรั่งเศสแห่งชีวิตโดยเฉพาะอย่างยิ่ง" ซึ่งเขาได้กรอกรายงานคำอธิบายเกี่ยวกับพลังของเครื่องทำน้ำแข็ง . Savo แนะนำให้สั่นสะเทือนพื้นดินที่แห้งและเป็นโคลนขุดหลุมลึกที่นั่นวางรั้วไม้ไว้ราวกับว่าพวกเขาไปไม่ถึงด้านล่าง (ถ้าน้ำลงไปที่ก้นมันก็เพิ่มขึ้น) Krizhans โกนเส้นเลือดเพื่อขยับด้วยลูกบอลฟางสีน้ำเงิน

รัสเซียเข้ามามีส่วนร่วมในการส่งออกน้ำแข็งอย่างแม่นยำมากขึ้นนั่นคือส่วนที่เป็นเช่นอเมริกา: อลาสก้า ด้วยความช่วยเหลือของ บริษัท รัสเซีย - อเมริกันซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2394 โดยพระราชกฤษฎีกาของมิโคลีที่ 1 ได้ถูกส่งไปยังแคลิฟอร์เนียนอกจากนี้ในราคาที่เหมาะสม 75 ดอลลาร์ต่อตัน (แม้ว่าราคาขวดจะไม่ เกิน 2.5 ดอลลาร์) ตัวอย่างเช่น ในศตวรรษที่ 19 รัสเซียส่งออกน้ำแข็งไปอเมริกาประมาณ 3,000 ตัน (ความจริงราคาได้ลดลงเป็นสิบเท่าในขณะนี้) ในรัสเซียเอง น้ำแข็งถูกขุด - เลื่อยแขวนพื้นผิวน้ำแข็งของแม่น้ำ คอรีกับตะปูที่มีมุมสูง

ของหวานมิชชันนารี

ชาวอิตาเลียนใช้ความพยายามอย่างมากเพื่อให้ขนมเย็นนี้แพร่กระจายไปทั่วโลก ตามคำสั่งในปี ค.ศ. 1533 ชาวฟลอเรนซ์ Catherine the Medici ได้นำสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับอาหารทุกประเภท รวมทั้งน้ำค้างแข็ง มายังฝรั่งเศส ซึ่งกลายมาเป็นเพื่อนกับ Henry II ไม่นานหลังจากศตวรรษที่ 2 ร้านกาแฟแห่งแรกก็ปรากฏตัวขึ้นในปารีส เหมือนกับร้าน Sicilian Francesco Procopio Di Coltelli (1651-1727) ในบ้านเกิดของฉัน ในปาแลร์โม ฉันเคยเป็นชาวประมง ในฝรั่งเศส คุณสามารถลองความสุขบนทุ่ง "ชะเอม" ได้มากขึ้นเพราะพบเครื่องสำหรับปั่นน้ำแข็งใกล้น้ำตก มันสามารถตัดสินได้จากขนาดของสิ่งที่แนบมาดั้งเดิม: สองกระทะ, หนึ่งเป็นหนึ่ง, ที่จับพร้อมพลั่วสำหรับผสมติดอยู่ที่ฝาด้านบน

ร้านกาแฟแห่งนี้ใช้ชื่อ "Prokop" ในปัจจุบัน (โยคะ spivvitchizniki vvazhayut ของเราสำหรับภาษารัสเซียและมักจะเห็น) เมนูเก่ายังได้รับการเก็บรักษาไว้ซึ่งเราสามารถอ่านสิ่งที่เตรียมไว้ที่ผนังของการจำนองในศตวรรษที่สิบแปด: "น้ำแช่แข็ง" ด้วยน้ำเชื่อมต่างๆ (อาจจะอยู่ที่ขอบชายแดนอิตาลีสมัยใหม่) เชอร์เบทเย็นกับyagіd , ฟรอสติ้งผลไม้. ความนิยมของร้านกาแฟ "Prokop" ถูกเพิ่มเข้ามาโดยความจริงที่ว่าพระเจ้าได้นำสิทธิบัตรของราชวงศ์ไป laoschiv ที่ร่ำรวยออกไปแล้วจามรีก็เสิร์ฟที่นั่นเท่านั้น เป็นผลให้เด็กจำนวนมากในศตวรรษที่ 18-19 มาที่ร้านกาแฟ: Diderot, Rousseau, Marat, Robess'er, Dr. Guillotin, George Sand, Balzac, Danton และ Napoleon ซึ่งได้รับคำสั่ง ให้พ่อครัวทำอาหารไปที่ด่านหน้าหนึ่งครั้ง เพราะมันไม่ได้รับเพนนีเพื่อจ่ายค่าขนม

มีตำนานเล่าว่าในรัสเซียมีน้ำค้างแข็งที่หนาวจัดปรากฏแก่ท่านเคานต์จูเลียสปอมปิโยวิชลิตตาชาวอิตาลี นักเดินเรือมาถึงรัสเซียในปี ค.ศ. 1789 ระหว่างทางของแคทเธอรีนที่ 2 เพื่อเป็นเกียรติแก่กองเรือบอลติกและกลายเป็นนายพลที่อายุน้อยที่สุดในเวลานั้นในรอบ 26 ปีของเขา ในฐานะที่เป็นใบหน้าของภาคีแห่งมอลตาเขาได้มอบบ้านให้กับ bezshlyubnosti และเพื่อความสุขในชีวิตประจำวันของเขาเขาได้ชดเชยความพอใจอื่น ๆ zokrema ชื่อเสียงในฐานะคนรักที่ยิ่งใหญ่ของน้ำค้างแข็ง ดูเหมือนว่าลิตตาเองที่ได้เรียนรู้วิธีทำอาหารของพ่อครัวชาวรัสเซียผู้เก่งกาจอย่างเนฟดอฟซ์ ไม่เพียงเชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบด้วย

ในบันทึกความทรงจำของศตวรรษที่ 19 คุณสามารถเล่าถึงผลของการเฉลิมฉลองของหวาน "วิสุเวียสบนมงบล็อง" ในที่สาธารณะ (พวกเขาเทเหล้ารัมหรือคอนยัคที่เย็นจัดแล้วราดลงไป) หรือทุบทำลายซากปรักหักพังของวัดโบราณที่เตรียมจากน้ำค้างแข็ง . สีที่ต่างกัน. การสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกเหล่านี้ นักทำขนมถูกแช่แข็งในความหนาวเย็นชั่วขณะหนึ่ง และ "ดำรงอยู่" ความหวานของความเย็น เศษของ mittvo เริ่มละลายในความร้อนของเตาและเทียน

เทคโนโลยีชั้นสูง

Frosty ถูกบดขยี้ด้วยมือไม่ถูกเพื่อความพึงพอใจ แต่ก็ไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับพวกเขา บางคนติดยาเสพติดเหล่านี้และนำไปสู่โศกนาฏกรรมที่แท้จริง ตัวอย่างเช่น ในปี 1883 ที่โบสถ์แบ๊บติสต์ในเมืองแคมเดนของอเมริกา มีคน 59 คนถูกส่งไปยังความตายของพวกเขาในอากาศที่หนาวเย็น ก็จริงนะ ไม่ได้หนาวมาก แต่ ... รวย ทุกคนต้องการเพลิดเพลินกับมอลต์ แต่ไม่มีใครสามารถซื้อได้มากนัก ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบไวน์จึงปรากฏตัวที่ kshtalt ของ "Smith's Cotton Frost" - กรวยที่ทำจากสำลีอัดหรือ "Brown's Methodist Frost" - rіzhkaกับ gumi โฟกัสอยู่ที่ผู้ที่สาดเศษนมมอลต์ที่แม่น้ำ และพวกเขาเลียโยโกะ ซึ่งบ่งบอกว่ามือขวาเย็นเฉียบ ตามรายงานของ New York Times ราวกับว่ามันบอกเกี่ยวกับผลรวมของความโชคดีสำหรับปัญหาต่างๆ พวก Baptist ที่โชคร้ายไม่ได้แยกแยะและเคี้ยวสิ่งที่ลอกเลียนแบบของสภาพอากาศที่เยือกแข็ง

ด้วยการถือกำเนิดของกระแสไฟฟ้า ชีวิตของเรามีความสนุกสนานมากมาย โซเครมา virobnitstv ที่zberіgannyaน้ำค้างแข็ง ตู้เย็นไฟฟ้าเครื่องแรกที่ผลิตโดยบริษัท General Electric ของอเมริกา มีมูลค่าหนึ่งพันเหรียญสหรัฐ ซึ่งไม่เพียงพอสำหรับราคาปัจจุบัน และแม้แต่เงินก้อนเดียวก็สามารถซื้อรถสองคันได้ ยูนิตจำนวนมากถูกสร้างขึ้นจากชิ้นส่วนต่างๆ: ตู้เสื้อผ้าสำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์อยู่ในห้องครัว และแกนมอเตอร์ไม่อยู่ที่นั่นแล้ว และฉันต้องโทษในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน คำพูดในการทำความเย็นในตู้เย็นดังกล่าวทำงานบนพื้นฐานของมิดิไดออกไซด์ที่เปราะบาง และเมื่อมันถูกทำลาย จากนั้นตู้เย็นเพื่อกำจัดฝุ่นก็ไม่จำเป็นต้องซ่อมแซมและทิ้งไว้ให้วิกิ จากนั้นตู้เย็นที่ใช้ฟรีออนก็ปรากฏขึ้นซึ่งช่วยลดต้นทุนการผลิตได้อย่างมาก และที่ด้านหลังพวกเขาในยุค 50 ของศตวรรษที่ 20 มีน้ำค้างแข็งเกิดขึ้นซึ่งผสมและทำให้ชะเอมชะเอมเย็นลงพร้อมกัน

แต่ไม่มีความสมบูรณ์แบบระหว่างกัน - หุ่นยนต์ที่อยู่เหนือช่องแช่แข็งมีสามตัว ความรู้อีกอย่างหนึ่งที่เหลืออยู่คือสารป้องกันการแข็งตัวของไร่องุ่น โมเลกุลเหล่านี้ติดอยู่กับผลึกน้ำแข็งด้วยกล้องจุลทรรศน์โดยไม่ทำให้เกิดการเจริญเติบโตและในทำนองเดียวกันเปลี่ยนความสม่ำเสมอของน้ำค้างแข็งด้วยรสชาติเล็กน้อยและยังเพลิดเพลินอีกด้วย โปรตีนป้องกันการแข็งตัวของอเมริกานำมาจากตับริบอาย ไวน์บางชนิดรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งมีสปอซิวาตสยาอย่างมั่งคั่งในน้ำค้างแข็งเช่นนี้ Zate ใหม่vіdkritiy Shrenіvasan Damodaran จาก University of Wisconsin-Madіson - เป็นธรรมชาติ โปรตีน Zei จัดทำขึ้นจากเอนไซม์เจลาตินและปาเปน (ได้จากปาเปน)

โกดังใจเย็นๆ

นม, ท็อปส์ซู, ซูกอร์, ไข่, ถั่ว, เบอร์รี่, ผลไม้แห้ง, โกโก้, ช็อคโกแลต, cava, เครื่องเทศ, เบเกอรี่, โยเกิร์ต - แกนอยู่ไกลจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปซึ่งสามารถแช่แข็งได้ ไม่มีสูตรบัญญัติเดียว แทนที่จะใช้ tsukru คุณสามารถเขย่า zukrozaminnik หรือผลไม้แห้ง และแทนที่นมวัว - ข้าวถั่วเหลือง chi ในยุโรปมีไข่เยือกแข็ง ในสหรัฐอเมริกาที่กลัวเชื้อซัลโมเนลโลซิส อย่าตีไข่ จนผลิตภัณฑ์สุดท้ายออกมาเป็นไขมันสำหรับยอดของราฮันกิ ในญี่ปุ่น การดื่มชาเขียว ลูกพลัม และขิงนั้นหนาวจัด ในไอศกรีมอิตาเลียนที่สั้นที่สุด เป็นเรื่องปกติที่จะชวนให้นึกถึงผลไม้ตามฤดูกาลเท่านั้น: เที่ยงคืน - ห้อยอยู่บนซังของลิตา, แอปเปิ้ล - ฤดูใบไม้ร่วง, ส้มเขียวหวานและส้ม - vzimku ตุรกีแช่แข็งวัชพืชภายใต้ชื่อ dondurma roam บนพื้นฐานของนมแพะเพิ่ม salep ใหม่ - รากกล้วยไม้ป่า สาร Zavdyaki tsіyจะออกมาหนืดและยืดมากขึ้นเช่นหมากฝรั่ง

สิ่งที่คุณต้องการจะพูด แต่ให้โอกาสมากมายแก่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในการทดลองอย่างเย็นชา ตัวอย่างเช่น ตัวเลือกนี้: การประเมินท่านและบัลซามิก ช็อคโกแลต Abo จากพริกแดงและถั่วมีขน

ที่ห้างสรรพสินค้า Harrods ในลอนดอน นักช็อปจะได้ลิ้มลองไอศกรีม 20 ชนิดที่มีกลิ่นอายของรสชาติแบบอังกฤษดั้งเดิม ได้แก่ สก๊อตแฮกกิส ริบบี้รมควัน ยอร์คเชียร์พุดดิ้ง ผักใบเขียวกับชิชีส ซอสวูสเตอร์เชียร์ ผู้สร้างตู้แช่แข็งดั้งเดิม Gino Soldan รู้ว่าอะไรคือตู้แช่แข็งที่ดีที่สุดที่จะเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรร้อนในคราวเดียว ด้วยเหตุผลอื่น คุณควรทานอาหารเย็นๆ กับแซลมอนรมควัน ท็อปและท็อปชีสพร้อมกับริบิที่เอร็ดอร่อย

และยังมีชื่อเสียงมากที่สุดคือปรมาจารย์ด้านศิลปะการทำอาหารของอิตาลี: Gianfranco Vissa - ผู้เขียนเปลือกน้ำrostาลกุ้งก้ามกราม, Vittorio Fusari - เปลือกน้ำcheeseาลชีส, Izidoro Konsolin - ฟรอสติ้งด้วยความเอร็ดอร่อยของน้ำมันมะกอก กลิ่นเหม็นทั้งหมดอยู่ในความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันกับความคิดที่ว่าชะเอมที่เป็นผลไม้นั้นเย็นชาอยู่แล้วจากแฟชั่น ดีที่คนส่วนใหญ่ไม่ดีสำหรับพวกเขา ฮิบะสามารถเห็นได้ในก้อนน้ำแข็งหลากสีสันในเครมันซี วาฟเฟิลริดจ์ และเอสกิโมบนนิ้ว!

ROZROBKA ที่มีชื่อเสียงปี

Solodky นำ

อาจารย์วิโคนอฟ

ภาพยนตร์และวรรณคดียูเครน

โปรไฟล์โดเนตสค์โรงยิม№122

ประสบการณ์การทำงาน: 6 ปี

Burlaka Maria Petrivna

โดเนตสค์ 2015

5-6 ชั้น

หัวข้อ: Solodky นำ

คิล: เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติของการปรากฏตัวของน้ำค้างแข็งสายพันธุ์

ของหวานอะไรและในวิธีการผลิตโยคะ

ผู้จัดการ: เรียนรู้ เด็ก ๆ ชื่นชมการฝึกฝนชื่นชมประวัติศาสตร์ของการปรากฏตัว

วัตถุในชีวิตของบุคคลเพื่อประโยชน์ของโลกที่จำเป็น;

พัฒนา vminnya pratsyuvati เป็นกลุ่ม แนวทางสร้างสรรค์เพื่อ

vikonannya robit;

วิฮูวาติ ความรู้และความสนใจก่อนการแก้ตัว

ความเป็นจริงในชีวิตของเรา

กรรมสิทธิ์: การนำเสนอ วิดีโอ แผนที่โลก

ซ่อนบทเรียน

ผม. ช่วงเวลาขององค์กร

สวัสดีวันเด็กที่รัก! ฉันดีใจที่ได้พบคุณในบทเรียนของเรา เดมี่อยู่กับคุณ ราวกับว่าคุณยังมีชีวิตอยู่ เราจะรู้จักกัน เราจะรู้ เราจะรู้ เราโทรคุยกันก่อนหัวข้ออาชีพจะคุ้นเคยกับคุณ และเราก็เริ่มพูดคุยกันทันที วันนี้เราจะมาคุยกับคุณเกี่ยวกับมอลต์และมองตัวเองเป็นคนขับรถและทำอาหารไปพร้อม ๆ กัน

ครั้งที่สอง ตะลึงกับเป้าหมายเหล่านั้นสำหรับบทเรียน

สำหรับเราที่ชอบทานมอลต์โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นปริมาณที่แยกไม่ออก ปีที่ดีที่สุดของเราคือการอุทิศให้กับหนึ่งในของหวานที่ทุกคนชื่นชอบ ไม่มีคน ฉันจะไม่ลองและฉันไม่ต้องการที่จะลองอีกครั้ง ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับความหมายของขนมที่เรากำลังพูดถึงกับคุณ สำหรับผู้ที่เราต้องการสูตรสำหรับการเตรียมโยคะ นำมาจากหนังสือภาษาฝรั่งเศสXปกเกล้าเจ้าอยู่หัวทุนOdіzhe "การจัดบูธที่ดี" ลองหาโกดังเพื่อหาว่าลาโซจิมีไว้ทำอะไร:"รับหนึ่ง ร้านขายนม เครื่องดื่มท็อปปิ้ง ซูโคร 6-7 ออนซ์ และน้ำดื่มจากดอกส้ม คุณวางทุกอย่างไว้ข้างอ่างอาบน้ำจากห้องสีขาว มิฉะนั้น คุณจะแช่แข็งภาชนะอื่นและแช่แข็งไว้ ใช่แล้ว มันหนาวมาก!(สไลด์หมายเลข 1)

(นัดรวมพลสำหรับบทเรียน).(สไลด์ #2)

สาม. การทำให้เป็นจริงของความรู้พื้นฐาน (สไลด์หมายเลข 3)

Rozmov บรรยายถึงบทเรียน

เรามาลองอภิปราย epigraph ก่อนบทเรียนกัน: “หญ้าอันเดียวกันย่อมไม่เหมือนกัน” (อแลง โลโบร) (เด็กแขวนความคิดของพวกเขา).

І วี . แรงจูงใจสำหรับกิจกรรมเบื้องต้น (สไลด์หมายเลข 4)

คำพูดของครู:

ฟรอสต์จะสดชื่นและโปร่งสบายด้วยสารเติมแต่งทั้งหมดของอาคาร นำความพึงพอใจมาสู่นักกินทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ ชะเอมมือสมัครเล่นธรรมดาๆ หรือนักชิมรสเลิศ ราคาในแบบใหม่คือราคาเดียวกัน: จากไม่กี่เซ็นต์ไปจนถึงหลายพันดอลลาร์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ฉันนึกขึ้นได้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเช่นน้ำค้างแข็งไม่สามารถตำหนิได้ตามต้องการเช่นจากชีส Obov'yazkovo เป็นคนตัวเล็ก ๆ ขณะที่เธอคิดถึงชะเอมแช่แข็งและมาซานมในลักษณะที่เธอจะออกมาเพื่อปิดท้ายด้วยความนุ่มนวลและสม่ำเสมอ เอล โชคไม่ดีที่ชื่อผู้ผลิตไวน์ไม่ได้ไว้ชีวิต วันนี้เราจะพยายามดูประวัติของการปรากฏตัวของน้ำค้างแข็ง

วี . Spriynyattya ที่การดูดซึมของวัสดุเริ่มต้น

1. คำพูดของอาจารย์. ทัศนศึกษาเชิงประวัติศาสตร์ จามรีเดาไว้แล้ว ราวกับว่ามันหมายถึงใคร ถ้ามันหนาว มันเป็นไปไม่ได้ ตัวเลือก Ale สำหรับการปรากฏตัวของ tsikh lasoshchiv ส่วนอื่นๆแสงสว่างของประเทศนั้น ทันทีเราจะรู้กับคุณถึงเวอร์ชั่นของการปรากฏตัวของน้ำค้างแข็ง ดินแดนต่างๆ, ถ้าคุณตั้งชื่อฉันเอง จะแสดงบนแผนที่โดยเดาลักษณะของพวกเขา(แผนที่โลก Vikoristovuetsya). ต่อจากนี้ไปประเทศแรกคือ roztashovana ที่จุดบรรจบกันของทวีปยูเรเซียนเนื่องจากพลังของโลกนั้นอาศัยอยู่ її baguettes รักข้าวและมาตุภูมิของสุนัขสายพันธุ์ปักกิ่ง ประเทศคืออะไร? (เด็กตอบ). เวอร์โน ประเทศจีน ตามเวอร์ชั่นของนักประวัติศาสตร์การทำอาหารบางคนสามารถเห็นน้ำค้างแข็งครั้งแรกในประเทศจีนโดยแทนที่นมด้วยน้ำผลไม้แช่แข็ง ผู้ร่วมสมทบที่เหลือตระหนักดีว่าสิ่งที่เป็นไปไม่ได้คือคนจีนไม่ชอบนม กลิ่นเหม็นและโดซีครอบครองหนึ่งในสถานที่ที่เหลืออยู่ในโลกเพื่อหาเลี้ยงชีพ อย่างไรก็ตาม ความจริงที่เห็นได้ชัดคือที่นั่นมีไวน์เย็นจัด เช่น ในประเทศจีน แต่อากาศร้อนและร้อน ฉันอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิติดลบ

Tsya strava กลายเป็นที่นิยมในทันทีและหากไม่มีความเย็นจัดใครก็ไม่สามารถทำได้หากไม่มีโอบิดเหมือนในวังดังนั้นในขุนนาง ความลับของน้ำค้างแข็งโดยธรรมชาติคือผิวของพ่อครัวถูกตัดแต่งเป็นความลับและมักจะกลายเป็นสาเหตุของความสับสนและหนาวจัดทำให้เกิดความสับสนและน่าสนใจที่สุด - แม่ของน้ำค้างแข็งพิเศษของเธอสำหรับขุนนางมีความสำคัญมากเช่น perukar หรือ a ตัด.

สูตรทำขนมอัศจรรย์ขึ้นราคาเบา ๆ กินจนสุดขีด พยายามที่จะเดาїї สถานะนี้เป็น roztashovana ในการเข้ามาของยุโรป ล้างด้วยทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เห็นสมุนไพรจากพาสต้า รูปร่างบนแผนที่คาดเดา chobit (เด็กกำลังแสดง) ทำได้ดีมาก คุณเดาถูกแล้ว tse Italy(สไลด์ 5). สูตรสำหรับน้ำค้างแข็งซึ่งใกล้เคียงที่สุดกับสูตรปัจจุบันเกิดที่อิตาลีเอง และแม่นยำยิ่งขึ้น - ในซิซิลี บนเกาะที่ใหญ่ที่สุดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ทุกอย่างจำเป็นสำหรับการทำขนมเย็น Nasampered - ไม่กว้างขึ้นในส่วนอื่น ๆ ของยุโรป tsukrov reed ซึ่ง tsukor ถูกทุบตี น้ำผึ้งไม่เหมาะสำหรับการเตรียมช่องแช่แข็ง เพราะจะตกผลึกเมื่อไวน์ถูกแช่แข็ง นอกจากนี้ในซิซิลีพวกเขามักจะมีส่วนร่วมในการผสมพันธุ์ของนกและความผอมของเขาและแม้แต่ไข่และนม - ส่วนผสมหลักสำหรับการแช่แข็ง - ก็มีประโยชน์เสมอ Ale เป็นหนึ่งในผู้นำทางความคิด - มี kriga (บนเทือกเขา Ibley, Nebrod, Le Madoniya บนภูเขา Peloritan) น้ำแข็งซิซิลีถูกส่งไปยังอิตาลีทั้งหมดและถูกนำตัวไปที่มอลตา นเรศตี ชาวเมชคานท์ของเกาะมีเหมืองพลังทะเลมายาวนาน จนกว่าจะถึงชั่วโมงนั้น จนกว่าตู้เย็นและช่องแช่แข็งไฟฟ้าเสีย เป็นไปไม่ได้หากไม่มีตู้เย็น ความแข็งแกร่งของทานูติน้ำแข็งนั้นเข้มข้นยิ่งขึ้น และด้วยความช่วยเหลือของไวน์ มันใช้ความร้อนจากใจกลางโลก ซึ่งเป็นครีมจากผลรวม ซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับการแช่แข็ง

แกนของเทคโนโลยีที่ง่ายที่สุดคือการผลิตการแช่แข็งซึ่งได้รับชัยชนะมาเป็นเวลานาน: พวกเขาใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมในชามที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งและปั่นมวลนม เติมน้ำที่ละลายแล้วเป็นระยะ โดยเติมน้ำแข็งและเกลือส่วนใหม่ І สองสามปีของหวานก็พร้อม

ชาวอิตาเลียน chimalo chimalo เพื่อให้ขนมเย็นแพร่กระจายไปทั่วโลก(สไลด์หมายเลข 6) ตามคำสั่งในปี ค.ศ. 1533 ชาวฟลอเรนซ์ แคทเธอรีน เมดิชินำสูตรการแช่แข็งไปฝรั่งเศส ซึ่งกลายมาเป็นเพื่อนกับไฮน์ริชІІ . ไม่นานหลังจากศตวรรษที่ 2 ร้านกาแฟแห่งแรกก็ปรากฏตัวขึ้นในปารีส เช่น Sicilian Francesco Procopio Di Coltelli (1651 - 1727)(สไลด์หมายเลข 7) ฉันเคยตกปลาในปิตุภูมิในปาแลร์โม และในฝรั่งเศส ฉันพยายามลองความสุขบนทุ่ง "ชะเอม" ให้มากกว่านี้ เพราะที่ก้นของคุณ ฉันจะมีเครื่องปั่นน้ำแข็งแช่แข็ง สิ่งที่แนบมาดั้งเดิมทั้งหมด: กระทะสองอันใส่หนึ่งเป็นหนึ่งด้ามพร้อมพลั่วสำหรับผสมติดอยู่ที่ฝาด้านบน วันนี้ร้านกาแฟ "Prokop" เปิดให้บริการ (ของเรา spivvitchizniki vvazhayut yogo ภาษารัสเซียและมักจะเห็น) ที่ร้านกาแฟเราเมามากXVIII – XIXเมืองหลวง: Diderot, Rousseau, Marat, Robess'er, Dr. Guillotin, George Sand, Balzac, Danton และ Napoleon ผู้ซึ่งได้รับคำสั่งให้นำ drop-cod ของเขาไปที่ด่านหน้าหนึ่งครั้งสำหรับผู้ที่ไม่ได้ รับเพนนีเพื่อจ่ายค่าขนม(สไลด์หมายเลข 8-9) .

อำนาจอื่นที่พัดเยือกเย็นกลายเป็นของหวานอันเป็นที่รักมากที่สุดชิ้นหนึ่งที่มีขนาดเล็กและโตเต็มที่และใหญ่ที่สุดในโลกโดยครอบครองอาณาเขตในยุโรปและเอเชียทวีปเอเชีย (เด็ก ๆ ยืน) ถูกต้อง tse รัสเซีย มีตำนานเล่าว่าในรัสเซียมีน้ำค้างแข็งที่หนาวจัดปรากฏขึ้นต่อหน้าเคานต์ชาวอิตาลี Julian Pompiyovich Litta(สไลด์หมายเลข 10). นักเดินเรือชาวอิตาลีเดินทางมาถึงรัสเซียในปี ค.ศ. 1789 บนโพรฮันเนียแห่งคาเทรินีІІ สำหรับzmіtsnennya Baltіกองเรือที่กลายเป็นนายพลที่อายุน้อยที่สุดเมื่ออายุ 26 ปี กลายเป็นคนรักที่ดีของน้ำค้างแข็ง ดูเหมือนว่าลิตตาเองที่ได้เรียนรู้วิธีทำอาหารของพ่อครัวชาวรัสเซียผู้เก่งกาจอย่างเนฟดอฟซ์ ไม่เพียงเชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบด้วย

(สไลด์หมายเลข 11) ความทรงจำXIXคุณสามารถบอกถึงผลของการเฉลิมฉลองของหวาน “วิสุเวียสบนมงบล็อง” ในที่สาธารณะ (มีน้ำแข็งราดด้วยเหล้ารัมหรือคอนญักและเกรียม) หรือบาริสต้าของซากปรักหักพังของวัดโบราณที่ปรุงจากความเย็นจัดของสีต่างๆ การสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกเหล่านี้ ลูกกวาดถูกแช่แข็งในความหนาวเย็นชั่วขณะหนึ่ง และพังพอน "อาศัยอยู่" ท่ามกลางความหนาวเย็น เศษของ mittvo เริ่มละลายในการเผาเตาอบและเทียน

Frosty ถูกบดขยี้ด้วยมือไม่ถูกเพื่อความพึงพอใจ แต่ก็ไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับพวกเขา บางคนติดยาเสพติดเหล่านี้และนำไปสู่โศกนาฏกรรมที่แท้จริง ตัวอย่างเช่น ในปี 1883 มีคน 59 คนถูกส่งไปตายที่นักบุญแบ๊บติสต์ในเมืองแคมเดนของอเมริกา ก็จริงอยู่ ไม่หนาวหรอก รวยกว่า ทุกคนต้องการที่จะเจ้าชู้กับบ่วงบาศ แต่ปล่อยให้บางคนยอมให้ตัวเอง ดังนั้น vinahid จึงปรากฏบน kshtalt ของ "Smith's Cotton Frost" - กรวยที่ทำจากแผ่นใยกดหรือ "Brown's Methodist Frost" - rіzhkaกับ gumi โฟกัสอยู่ที่ผู้ที่สาดเศษนมมอลต์ที่แม่น้ำ และพวกเขาเลียโยโกะ ซึ่งบ่งบอกว่ามือขวาเย็นเฉียบ เมื่อนึกถึงหนังสือพิมพ์ใหม่ยอร์กไทม์สซึ่งบอกเกี่ยวกับผลรวมของความดีสำหรับปัญหาผู้รับบัพติสมาที่โชคร้ายไม่ได้แยกแยะและเคี้ยวแผ่นลอกเลียนแบบของแผ่นเยือกแข็ง

2. หุ่นยนต์กลุ่ม

2.1. เราได้พูดคุยกับคุณเกี่ยวกับประวัติของน้ำค้างแข็ง แต่ทำไมมันถึงรวมกัน คุณเตรียมตัวอย่างไร? ฉันประกาศให้คุณทราบในฐานะพ่อครัวของร้านอาหาร แถวหนัง - ทั้งกลุ่ม - ตัวแทนของหนึ่งในร้านอาหาร(สไลด์หมายเลข 12-13) ผิวของกลุ่มในงานปาร์ตี้ควรวางซองจดหมายจากภาพของส่วนผสมซึ่งจำเป็นต้องเลือกซองที่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง คิดชื่อขนมของคุณและออกเสียงคลาสหุ่นยนต์ของคุณ บน vikonannya roboti คุณจะได้รับ 4 hvilini (การนำเสนอของนักวิทยาศาสตร์หุ่นยนต์).

2.2. ตอนนี้ผมจะถามตัวแทนของทีม โอตเช่ จำเป็นต้อง วิโคนาติ ซัฟดันเนีย"เดา" (สไลด์หมายเลข 14) จากตาแบน (ตาถูกมัด) สำหรับผิวของคุณ ฉันจะลองชิมของหวาน และคุณจะต้องตั้งชื่อว่าโยคะเพื่อความเพลิดเพลิน และบรรยายโยคะและความรู้สึกของคุณหลังจากลองแล้ว

3. « ทัศนศึกษา» สู่โรงงานตั้งแต่กระบวนการแช่แข็ง “ทำไมมันถึงพัง? หนาวจัด "().

4. คำพูดของอาจารย์. (สไลด์หมายเลข 15) นม, ท็อปส์ซู, tsukor, ไข่, ถั่ว, เบอร์รี่, ผลไม้แห้ง, โกโก้, ช็อคโกแลต, cava, เครื่องเทศ, เบเกอรี่, โยเกิร์ต - แกนอยู่ไกลจาก รายการทั้งหมดผลิตภัณฑ์ที่สามารถแช่แข็งได้ ไม่มีสูตรบัญญัติเดียว แทนที่จะใช้ tsukru คุณสามารถเขย่า zukrozaminnik หรือผลไม้แห้ง และแทนที่นมวัว - ข้าวถั่วเหลือง chi ในยุโรปมีไข่เยือกแข็ง ในสหรัฐอเมริกาที่กลัวเชื้อซัลโมเนลโลซิส อย่าตีไข่ จนผลิตภัณฑ์สุดท้ายออกมาเป็นไขมันสำหรับยอดของราฮันกิ ในญี่ปุ่น การดื่มชาเขียว ลูกพลัม และขิงนั้นหนาวจัด ที่ร้านกาแฟอิตาลีที่ดีที่สุด เป็นเรื่องปกติที่จะชวนให้นึกถึงผลไม้ตามฤดูกาลเท่านั้น: เที่ยงคืน - ห้อยอยู่บนซังของฤดูร้อน, แอปเปิ้ล - ฤดูใบไม้ร่วง, ส้มเขียวหวานและส้ม - vzimku ตุรกีแช่แข็งแช่แข็งภายใต้ชื่อ dondurma roam บนพื้นฐานของนมแพะเพิ่ม salep ใหม่ - รากกล้วยไม้ป่า สาร Zavdyaki tsіyจะออกมาหนืดและยืดมากขึ้นเช่นหมากฝรั่ง

สิ่งที่คุณต้องการจะพูด แต่ให้โอกาสมากมายแก่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในการทดลองอย่างเย็นชา ตัวอย่างเช่น ตัวเลือกนี้: การประเมินท่านและบัลซามิก ช็อคโกแลต Abo ทำจากพริกแดงและถั่วมีขน

(สไลด์หมายเลข 16) ที่ห้างสรรพสินค้าลอนดอน "Horrods" ฟรอสติ้ง 20 ชนิดพร้อมกลิ่นหอมของสมุนไพรอังกฤษแบบดั้งเดิม: ซี่โครงรมควัน ยอร์คเชียร์พุดดิ้ง ผักใบเขียวกับชีส ผู้สร้างตู้แช่แข็งดั้งเดิม Gino Soldan รู้ว่าอะไรคือตู้แช่แข็งที่ดีที่สุดที่จะเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรร้อนในคราวเดียว ด้วยเหตุผลอื่น คุณควรทานอาหารเย็นๆ กับแซลมอนรมควัน ท็อปและท็อปชีสพร้อมกับริบิที่เอร็ดอร่อย

และยังมีชื่อเสียงมากที่สุดคือปรมาจารย์ด้านศิลปะการทำอาหารของอิตาลี: Gianfranco Vissa - ผู้เขียนไอศกรีมกุ้งก้ามกราม Izidoro Konsolin - ไอศกรีมที่มีความเอร็ดอร่อยของน้ำมันมะกอก Vittorio Fusari - ชีสฟรอสต์ กลิ่นเหม็นทั้งหมดอยู่ในความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันกับความคิดที่ว่าชะเอมที่เป็นผลไม้นั้นเย็นชาอยู่แล้วจากแฟชั่น ดีที่คนส่วนใหญ่ไม่ดีสำหรับพวกเขา ฮิบะสามารถเห็นได้ในก้อนน้ำแข็งหลากสีสันในเครมันซี วาฟเฟิลริดจ์ และเอสกิโมบนนิ้ว!

หากคุณจับคู่กับไอศกรีมกับของหวานอื่นๆ ปริมาณแคลอรี่ที่เท่ากันจะลดลงสองเท่า เช่น สำหรับช็อกโกแลต

5. คำพูดของอาจารย์. ถั่วงอกเสิร์ฟอย่างเย็นชาในจานรอง ดอกกุหลาบ และสุ่มขาย ตัวอย่างเช่นในศตวรรษที่ 19 กระดาษแข็งและถ้วยกระดาษสำหรับแช่แข็งปรากฏในยุโรปซึ่งขายในร้านค้าปลีก

น้ำค้างแข็งครั้งแรกในแม่น้ำเกิดขึ้นในปี 1904 ในสหรัฐอเมริกาที่งาน All-World Fair ในเมืองเซนต์หลุยส์ เคลือบแก้วครั้งแรกในปี 1921 คิดค้น Christian Nelsen จากรัฐไอโอวาและ Stover สหายโยคะตั้งชื่อให้ - "eskimo-pay" ซึ่งเป็นพายสำหรับเอสกิโมซู

วีสำหรับ SRSR ที่ยิ่งใหญ่ ดูเหมือนเพิ่งผ่านมาเมื่อวันก่อนviyni - ในปี 1937 roci(สไลด์หมายเลข 17) กระบอกน้ำแข็งเคลือบน้ำแข็งกัดกลางก้อนหินเพื่อความกรอบของแท่งไม้ ถูกเผาเป็นกระดาษปาปิรัส เอสกิโมของรัสเซียถูกปล้นใกล้กับเมืองหลวงด้วยวิธีแมนนวลบนเครื่องตวงยาแบบแมนนวล และ "เครื่องกำเนิดเอสกิโม" ก็ปรากฏตัวขึ้นที่โรงงานห้องเย็นมอสโกหมายเลข 8 น้อยกว่า 10 ปีต่อมาในปี 2490

ทุกคนรู้เรื่องราวเทพนิยายของ L. Lagin "Old Khottabich" และจดจำความชอบใจของ neymovirna ของคนแก่กับเอสกิโม(สไลด์หมายเลข 18) ฟังคำพูดจากหนังสือ:

… ในเวลาเดียวกัน หญิงสาวในชุดผ้ากันเปื้อนสีขาว ถือจานชามใหญ่อยู่ในมือ เข้ามาหาเธอ

เอสกิโมไม่จำเป็น? - เธอนอนกับคนแก่และตัวนั้นที่บ้านของเธอมองโวลก้าอย่างอยากรู้อยากเห็น

เอาเลย Hottabichu อร่อยนะ ลองมัน!

Hottabich ลองใช้แล้วและ youma ก็คุ้มค่า เมื่อเชิญเด็ก ๆ และซื้อส่วนหนึ่งแล้วอีกส่วนหนึ่ง เราจะเมา หัวเราะ ซื้อจากพนักงานขายที่ตกตะลึงกับการปรากฏตัวของเอสกิโมทั้งหมด - สี่สิบสามรอบด้วยถุง spokus ที่ต่ำกว่าพร้อมช่องแช่แข็ง เด็กสาวสัญญาว่าจะมาดื่มในภายหลังและลงไปชั้นล่าง ค่อยๆ ห่อตัวเองด้วยการซื้ออันมหัศจรรย์

คตตาบิจญ์มีสี่สิบสามส่วนห้าครั้งห้าครั้ง Vіnїvเอสกิโมเช่นต้นขั้วเมื่อคุณได้ลิ้มรส shmatki ที่ยอดเยี่ยมและกรุบกรอบโอชะ ... ความร้อนแรงของ mav เก่า Hottabich รู้สึกเยือกเย็นเกี่ยวกับน้ำค้างแข็ง

Tsіkavimจะเป็นข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการคัดกรองการสร้างของเขา (รีวิววิดีโอ "ค็อตตาบิชเก่าและหนาวจัด" ).

6. คำพูดของอาจารย์. ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการแอบแฝง(สไลด์หมายเลข 19).

น้ำค้างแข็งจำนวนมากที่สุด - 709 - แพร่กระจายโดยร้านไอศกรีมโกโรโมโตของเวเนซุเอลาหลังจากผล็อยหลับไปในปี 1980 Manuel da Silva Oliveira ชาวโปรตุเกส ในปีนี้ สุภาพบุรุษของร้านกาแฟจะเผยแพร่สูตรอาหารดั้งเดิมหลายร้อยรายการให้กับผู้ติดตามของพวกเขา เช่น วาฟเฟิลทูน่ากับทูน่า ไอศกรีมกับซีบูเล่ย์ เนื้อหมู แครอท มะเขือเทศ ถั่ว ปลาเทราท์ กุ้งและปลาหมึก ชาสนิก ไฟลามทุ่ง และการนำทาง นำทาง นำทาง นำทาง โฮสต์

ที่ทางเข้าตรงกลาง ส่วนของน้ำค้างแข็งจะถูกขายเป็นเวลาสามวินาที

Morozivo เป็นที่รักของใครบางคนจากผู้ยิ่งใหญ่ เช่น นโปเลียน ได้ถูกส่งไปที่เกาะเซนต์เดียร์แล้ว เพื่อขอเอกสารแนบสำหรับการแช่แข็ง(สไลด์หมายเลข 20). และที่รักมากที่สุดคือลูกชายที่เยือกเย็นของ Mary Medichi Henry III Vіnїvหนาวจัดที่kіlkostyakhตระหง่านไม่ว่าจะเป็นเรื่องแปลกหรือชะตากรรมนั้น

บิดาแห่งการแพทย์ ฮิปโปเครติสคิดว่ามันเย็นชาเหมือนเครื่องดื่มผลไม้แช่แข็ง เหมือนผลิตภัณฑ์ที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพและแนะนำให้ผู้ป่วยของเขา เศษน้ำเพื่อล้างแค้นน้ำผลไม้ ปรับปรุงความนับถือตนเองและอารมณ์

เกอเธ่เคยลิ้มรสความหนาวเหน็บในวัยเด็ก ใช้เวลาทั้งชีวิตไปกับสิ่งใหม่และถูกฝัง ต้องการอยู่อย่างสงบสุขกับเมืองใหญ่ ๆ ไม่สามารถที่จะได้: การลิ้มรสความเย็นยะเยือกในเวลานั้นมีราคาแพงและเป็นความสุขที่หายาก เกอเธอทั้งชีวิตด้วยความขมขื่นคาดเดาเกี่ยวกับสิ่งเหล่านั้นราวกับว่าครั้งหนึ่งแม่ของเขาโยนจานของหวานน้ำแข็งทั้งแผ่น - หลังจากลองสิ่งที่มันเป็นอย่างไร (มิฉะนั้นมันก็หนาวจัดไม่คุ้นเคยในNіmechchina) เธอโกหกว่าแม่เด็ก ๆ ทำได้ ไม่แบกน้ำแข็งที่เหมาะสม และยัง iz tsukr

วี ผม. P_dbitya p_dbag_v บทเรียน .

วรรณกรรม

Navkolo svіtu // ผู้นำ Solodky - กันยายน 2552 - ครั้งที่ 1 (2820). - หน้า 140-147

ลากิน แอล. "คตตาบิชเก่า". - โดเนตสค์ ภูมิภาคโดเนตสค์ 2547 - หน้า 181-182

แหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ต

3.1. ทำไมมันเสีย? หนาวจัด

3.2. Hottabich เก่าและหนาวจัด

เอกสารแนบ #1 การนำเสนอก่อนวัยเรียน

สไลด์หมายเลข 1

สไลด์หมายเลข 2

สไลด์หมายเลข 3

สไลด์หมายเลข 4

สไลด์หมายเลข 5

สไลด์หมายเลข 6

สไลด์หมายเลข 7

สไลด์หมายเลข 8

สไลด์หมายเลข 9

สไลด์ #10

สไลด์ #11

สไลด์ #12

สไลด์ #13

สไลด์ #14

สไลด์ #15

สไลด์ #16

สไลด์ #17

สไลด์ #18

สไลด์หมายเลข 19

สไลด์ #20

สไลด์หมายเลข 21

สไลด์หมายเลข 22

2. สูตรตู้แช่.

ถ้ามีจุดบนถนน ทุกอย่างเกี่ยวกับสิ่งที่คนคิดได้คือวิธีทำน้ำพริกเผาของคุณ อิสนุ ริช วิธีทางที่แตกต่างและหนึ่งในนั้นกำลังทำอาหาร น้ำแข็งผลไม้.

ryatuєvіd speki i vvazhaєsnym korisnym ที่เยือกเย็นและสดชื่นแตกเป็นเสี่ยง ๆ ในไขมันและสีขาวใหม่และวิตามินน้อยลงจากน้ำผลไม้ Ale tse "pratyuvatime" นั้นน้อยกว่าในลักษณะนั้นราวกับว่าน้ำแข็งผลไม้ในใจบ้านไม่เติมสารกันบูดที่รุนแรง ดังนั้นคุณควรปฏิบัติตามรูปร่างของคุณและอย่าชินกับความเย็นจัด ไอศกรีม เอสกิโม คุณสามารถทำน้ำแข็งผลไม้ได้เสมอ และแกนของขนมผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าก็ไม่จำเป็นสำหรับคน (โดยเฉพาะสำหรับเด็ก) สารเติมแต่งและสารกันบูด (เช่นคนป่าเถื่อนและสารควบคุมความเป็นกรด)

ทำขนมผลไม้ที่บ้าน

น้ำแข็งผลไม้ - ของหวานนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับเด็กเท่านั้นผู้ใหญ่สามารถรักขนมดังกล่าวได้นอกจากนี้ยังเป็น neobov'yazkovo ในความร้อนของหิน ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำให้อารมณ์เย็นในบ้าน ซึ่งคุณสามารถปรุงผลเบอร์รี่และผลไม้สด กระป๋องหรือแช่แข็งได้

น้ำแข็งผลไม้เย็นจัดเพื่อแช่แข็งในรูปแบบพิเศษ (เช่น สำหรับน้ำแข็ง) น้ำแข็งผลไม้สามารถคลุมเป็นสีเดียวและหลากสีได้ ที่ใช้มันฝรั่งบดหรือผลไม้สดอื่นๆ และยากิด และถ้าจำเป็นต้องทำ bagatosharovo ที่เย็นจัดจากนั้นน้ำซุปข้นจะถูกเทลงในแบบฟอร์มทีละน้อย: เล็กน้อยของสีเดียวตรึงมันจากนั้นสีอื่นแล้วแช่แข็งอีกครั้งและดังนั้น doty ท่าเทียบเรือไม่เห็นความจำเป็น ผลลัพธ์.

นอกจากนี้คุณสามารถทำงานลูกบอลขนาดต่างๆ ตัวอย่างเช่น เทน้ำซุปข้นเที่ยงคืนขนาด 2 ซม. บนซัง แช่แข็ง yogo จากนั้นเทเชอร์รี่บอล 5 ซม. แล้วแช่แข็ง และวิธีการเทลงในแบบฟอร์ม น้ำผลไม้ต่างๆบดให้ละเอียดค้างคืน จากนั้นจึงบดน้ำแข็งกัดของทารกเดิม

สูตร

ผลไม้น้ำแข็งในใจของบ้านเพื่อการทำงานสำหรับสูตรต่างๆ แต่หากต้องการเรียนรู้จากสิ่งที่ซับซ้อนที่สุด แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเข้ากันได้ จำเป็นต้องทำตามคำแนะนำที่ให้ไว้ในสูตรเท่านั้น เมื่อกินน้ำแข็งผลไม้ในบูธคุณจะเห็นปัญหาทั้งหมด: zavdyaks ไปจนถึงวิตามินสีน้ำตาลเหมือนในที่ใหม่เพื่อให้ไวน์มีความมั่นใจในตนเองและฟื้นฟูร่างกาย รู้สึกหนาวเหน็บในจิตใจคนในบ้านอย่างไร?

ใช้สูตรที่ง่ายกว่า สำหรับผู้ที่คุณต้องการเฉพาะรูปแบบพิเศษซึ่งคุณสามารถแช่แข็งน้ำผลไม้ที่เย็นจัดและน้ำผลไม้ได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถตีขวดพลาสติกที่มีโยเกิร์ตเป็นถ้วยเล็กได้อีกด้วย เทเทแบบฟอร์มลงในรูปร่างของ yagidniy sik แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง หากบ้านเกิดถูกตามทันคุณต้องสอดไม้เข้าไปซึ่งมีการตัดแต่งขนม หลังจากนั้นให้แช่แข็งขนมจนหมด เพื่อให้น้ำค้างแข็งออกมาจากรูปแบบได้ง่าย їїถัดไปลดน้ำลงสักสองสามวินาทีใกล้กับความร้อน ของหวานง่ายๆ แบบนี้จะมีรสชาติดีกว่า ราวกับว่ากำลังฝึกโยคะไม่ได้มาจากการซื้อจากร้าน แต่มาจากน้ำผลไม้สดทำเองที่บ้าน

สูตรสำหรับทำอาหาร krizhanyh lassosshchiv ที่บ้านมีพื้นฐานมาจากความจริงที่ว่าจำเป็นต้องทำงานหนัก จำเป็นต้องใส่ซูคอร์ลงในผลเบอร์รี่ หยิบขึ้นมาในขณะที่คุณมองเห็น ผสมทุกอย่าง เทลงในขวดและแช่แข็ง

Dodatkovo เกี่ยวกับการเตรียมน้ำแข็งผลไม้อธิบายไว้ในวิดีโอ:

Krizhane น้ำแข็งใสบนน้ำเชื่อมสุกรวี โยเกิร์ต และเจลาติน

สูตรต่อไปพับแล้ว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงไส้กรอกผลไม้กับน้ำเชื่อมซูโครส สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้ yagid 0.5 กก., zucru 100 กรัม, น้ำมะนาว 2 ช้อนชา และน้ำเปล่า จำเป็นต้องแขวนบวบไว้ที่ด้านหลังของหม้อและเติมด้วยผักชีฝรั่ง น้ำเชื่อมจะพร้อมถ้าน้ำเดือดและ zukor เปิดขึ้น ให้เหงื่อผลเบอร์รี่ rozim'yati ด้วยช้อนเพิ่ม น้ำมะนาวและผสมทุกอย่าง หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่ม ostiglion น้ำเชื่อมซูโครสฉันผสมมันอีกครั้ง จากนั้นคุณสามารถเท otriman masa ลงในถ้วยและใส่ในช่องแช่แข็ง

คุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานอื่น ๆ ได้จากผลไม้และน้ำแข็งโยเกิร์ต เพื่อคนที่คุณต้องการ:

• น้ำแอปเปิ้ล 0.5 ลิตร
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 มล.
• น้ำผลไม้.

โยเกิร์ตต้องตีแล้วใส่ใหม่ น้ำแอปเปิ้ลและผสมขึ้น Otrimanu sumish สามารถเทในรูปแบบคล้ายกับїхโดย 1/3 ครึ่งหรือมากกว่า (สงสัยว่าจำเป็นต้องเติมกี่ลูก) เหมือนลูกบอลจะมีปลาทะเลชนิดหนึ่งอยู่ถัดจากด้านหลังศีรษะแช่แข็งที่ด้านหน้าของผลรวมก่อนอื่นฉันจะเพิ่มเข้าไป คุณสามารถกินชามที่มีโยเกิร์ตกับน้ำผลไม้เท่านั้น หรือคุณสามารถดื่มรวมกับโยเกิร์ตได้

สูตรอื่นสำหรับขนม krizhan อยู่บนเจลาติน ในการเตรียมขนมอบคุณต้อง:

• ซูครู่ 300 กรัม
• น้ำ 400 มล.
• น้ำซุปข้นผลไม้ 250 กรัม
• เจลาติน 6 กรัม
• น้ำมะนาว.

จำเป็นต้องใส่เจลาติน 3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ เติมน้ำเย็นที่ต้มแล้วใส่ 30 khvilin ที่น้ำที่เหลือจำเป็นต้องจิบ tsukor นำไปต้มแล้วเทเจลาตินกับน้ำ Sumish ต้องต้มพริก 2-3 เม็ด (คนตลอดเวลา) จากนั้นเติมน้ำซุปข้นผลไม้และผสมทุกอย่างอีกครั้ง Otriman masu เลื่อนผ่านตะแกรง ถ้าคุณสรุป ให้เติมน้ำมะนาวลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงไปตามแบบพิมพ์ จากนั้นคุณสามารถใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง

ตู้แช่เที่ยงคืนและสับปะรด

Krizhani lasoshchi สามารถทำงานกับผลไม้อะไรก็ได้หรือyagіd, yakі єที่บ้าน ตัวอย่างเช่นจากดวงจันทร์ สำหรับใครที่ไม่รู้ว่าหนาวขนาดไหน มีสูตรพิเศษดังนี้

• 0.5 กก. ครึ่ง
• ผงซูโครวี่ 100 กรัม
• น้ำ 100 มล
• มะนาว 1 ลูก (หรือมะนาวครึ่งลูก)

ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดครึ่งเดือน จากนั้นถูน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงแล้วเติมน้ำมะนาว ต้าหลี่ในกระทะเทน้ำบิดผงซูโครวูคนให้เข้ากันแล้วต้ม จากนั้นจึงจำเป็นต้องต้มผลรวมของความเย็นอีก 2 ครั้งแล้วปล่อยให้โทรชเย็นลง หลังจากนั้นให้นำไซรัปมาทำเป็นเที่ยงคืน ผสมอีกครั้งและเทลงในพิมพ์ หากต้องแช่ขนมในช่องแช่แข็งและจับถ้วยได้ จำเป็นต้องสอดขนมเข้าไปที่ปลายนิ้ว

สูตรอื่นสำหรับ krizhanih lasoschiv สำหรับสับปะรด เพื่อคนที่คุณต้องการ:

• สับปะรด 0.5 กก. (กระป๋อง)
• น้ำ 600 มล.
• น้ำมะนาว 100 มล.
• ซูโคร 400 กรัม

จำเป็นต้องต้มน้ำเชื่อมซูโครวี่จากน้ำและซูครา การวางสึกุรุให้มากขึ้นอยู่กับจำนวนชะเอมที่คุณต้องการให้เย็นจัดและชอบสับปะรดสดหรือกระป๋อง ต้าหลี่นำเนื้อสับปะรดมาหั่นเป็นชิ้นใส่เครื่องปั่นแล้วนำไปปั่นให้ละเอียด จากนั้นเติมน้ำเชื่อมซูโครวี่ น้ำมะนาว ลงในสับปะรดบด ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในพิมพ์ หากจำเป็นคุณต้องใส่แท่งเพื่อแช่แข็ง (ในขณะนั้นหากขนมยังไม่ติด) หลังจากนั้นให้ใส่ผักและผลไม้ในช่องแช่แข็งจนแข็งสนิท

สูตรอื่นสำหรับน้ำแข็งผลไม้อยู่ในวิดีโอ:

Krizhane น้ำแข็งใสกับมะนาว เชอร์รี่ และลูกแพร์

สำหรับขนมเค้กมะนาวคุณต้อง:

• มะนาว 3 ลูก
• ซูครู่ 120 กรัม
• น้ำ 120 มล.
• เจลาติน 5-6 กรัม

ด้านหลังมีความจำเป็นต้องตัดแต่งความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูกในหนึ่งในสามและแม้กระทั่งจากส่วนอื่น - vicaviti sik จากนั้นจำเป็นต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและซูคราใส่ความเอร็ดอร่อยใหม่และปรุง 5 ปากกาด้วยไฟอ่อน คุณต้องการไตเล็กน้อยในขณะที่ผลรวมคือ okholone แล้วเราก็ procidit її หลังจากนั้นจำเป็นต้องเติมเจลาตินก่อนแช่และผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง - น้ำมะนาวพร้อมแล้ว!

สำหรับเชอร์รี่ krizhany lasoschiv คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำเชอร์รี่ 700 มล.
• น้ำ 200 มล
• ซึคุรุ 1 ขวด.

สำหรับผู้ที่รู้วิธีทำของหวานอยู่แล้ว สูตรนี้จะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก Otzhe จำเป็นต้องทำน้ำเชื่อมจากน้ำและซูโคร หากผลรวมเย็นลงจำเป็นต้องเติมน้ำเชอร์รี่ลงไปผสมแล้วเทตามแบบฟอร์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

นเรศตี น้ำแข็งใสผลไม้รสลูกแพร์ เพื่อเตรียมขนมดังกล่าวจะได้รับ:

• ลูกแพร์ 0.5 กก.
• น้ำ 150 มล
• ซูครู่ 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว
• วานิลลิน.

ควรจำลูกแพร์พวงหนึ่งและหั่นเป็นชิ้น ๆ เมื่อเห็นพู่และก้านทั้งหมด จากนั้นเราต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและซูครา ในบทสรุปคุณต้องใส่ลูกแพร์ที่หั่นแล้วเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยแล้วปรุงตามจุดอย่าต้มแพร์ด็อก หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องตีมวลด้วยเครื่องปั่นและทำให้เย็นลง ฉันแค่ต้องเติมน้ำมะนาว ผสมอีกครั้ง ใส่ในแม่พิมพ์ และใส่ในช่องแช่แข็ง

І nasamkinets sprat ของความสุขที่เชื่อฟัง:

• สำหรับการเตรียม krizhany lassosshchiv ต้องใช้ผลไม้สดเท่านั้น
• ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเข้มข้นลงในน้ำซุปข้น
• ไม่มีร่องรอยของน้ำแข็งระยะยาวที่ช่องแช่แข็ง

Zagalom การเตรียมขนม krizhan นั้นค่อนข้างงุ่มง่ามทางด้านขวาและเป็นผลให้กลายเป็นน้ำแข็งที่เยือกแข็งอย่างน่าอัศจรรย์ เผ็ดร้อน และ korisnish ​​ราวกับเปรียบเทียบโยคะกับของหวานที่คล้ายกันที่ร้าน

Yaskravіvіzkiบนล้อจักรยานsovnіnі plyashok กับน้ำเชื่อมชะเอมของพายทุกสีและจารึกที่ไม่เด่นที่ด้านข้าง Pushkara มีมากมาย แต่อันตรงกลางคืออะไร?

หากอยู่ข้างนอก +40 องศา ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่จะแก้แค้นโวโลเกอร์ ก็จะมีการร้องขอ เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับช่องแช่แข็งแบบอินเดียนอะนาล็อก การทำน้ำแข็งชะเอม abo Chusky (ตัวไวน์เองถูกเรียกเช่นนั้น) เป็นเรื่องง่ายๆ Indієts vytyaguє z nadr nadry shmatok น้ำแข็ง sho tane และ pritosuvannyam ที่ฉลาดแกมโกงคล้ายกับกบ slyusarny znіmaє z ขี้กบใหม่

เช่นเดียวกับการร้องไห้ขี้กบมีการรวบรวมขวดและ indієtsvivalyuєขวดzіทั้งหมดในฝ่ามือของคุณและก่อตัวเป็นถุงน้ำแข็ง Spitny ruhi และ Speka นั้นทำงานง่ายกว่า ในขั้นต่อไปของการผลิต Chuska มีการทำแท่งไม้ซึ่งเป็นที่รู้จักมากขึ้นจากผู้ขาย

น้ำแข็งพันอยู่บนต้นไม้ ด้านหลังมะลิม ด้านขวา ตกแต่งทุกอย่างด้วยน้ำเชื่อมชะเอม ในขั้นตอนนี้ หากคุณสามารถแสดงรสชาติและสีของสินค้าที่คุณซื้อได้ ผู้ขายจะไม่ติดต่อคุณ ตกแต่งสำหรับ bajan น้ำแข็งชะเอมคุณสามารถทำได้โดยอิสระ แต่จะดีกว่าสำหรับทุกอย่างหากไม่ปลอดภัย เมื่อซื้อน้ำแข็งชะเอม อย่าขอให้เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในโยโก ไม่เช่นนั้นรสชาติจะมีความเฉพาะเจาะจงมากขึ้น แต่คุณไม่สามารถทำได้ในสิ่งล่อใจเช่นนี้

นีมอฟ ศิลปิน พนักงานขาย ปิดท้ายด้วยน้ำเชื่อมหลากสีและเตรียมผลิตภัณฑ์ก่อนการฝัง เผ็ด.