Skilki ต้มน้ำเชื่อมจาก zucru และน้ำ ต้มน้ำเชื่อมซูโครวี่อย่างเหมาะสม

2013-09-20

จามจิ แยม? นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่ superfoods ในหมู่นักชิม แยมเป็นผลไม้หมักที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกันโดยมีชมาโตชคิฟทั้งลูกกระจายอยู่ Varennya tsіlіหรือporіzanі shmatki ผลไม้และผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเข้มข้นชะเอม เตรียม varennya พับ, แยมล่าง, ผลไม้แห่งความรู้สึกผิดถูกครอบงำด้วย cilime และไม่ถูกย่อย ความลับหลักอยู่ที่วิธีทำน้ำเชื่อมสำหรับต้ม

Zukor, yaky และ skilki

เชอร์รี่ขาว เที่ยงคืน แอปริคอต และองุ่นต้องการน้ำเชื่อมใสบริสุทธิ์ ซึ่งสามารถปรุงจากซูครู่ที่กลั่นได้ น้ำเชื่อมสำหรับทำอาหารจากผลไม้สีเข้ม: เชอร์รี่แดง, เชอร์รี่, ลูกพลัม, ถั่วเขียว, เตรียมจาก zucru-piska

ความรู้สึกของผลไม้เล็ก ๆ และความหลากหลายของผลไม้ในน้ำเชื่อมเกิดจากการที่ซูโครสสูงถึง 70% การพัฒนาของแบคทีเรียและดอกไม้ที่เน่าเสียมากเกินไป สำหรับน้ำผลไม้และผลไม้ที่เป็นกรดต่างกันต้องใช้น้ำเชื่อมที่มีความเข้มข้นต่างกัน สำหรับผลไม้หนึ่งกิโลกรัมให้ใช้:

• Sokovita เที่ยงคืน, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด pivsklyanki ขับต่อซูครูกิโลกรัม
• เชอร์รี่หวาน, เชอร์รี่, พลัม, แอปริคอต, ลูกพีช, ซูครู่หนึ่งขวดต่อกิโลกรัม
• องุ่น ลูกแพร์ ผักใบเขียว ถั่ววอลนัท 2 ขวดไดรฟ์ต่อกิโลกรัมของ zucru
• Rozhev pelyustki มะตูม 3 ขวดต่อกิโลกรัมของซูครุ

การทำอาหารแบบบาง

มันจะดีกว่าที่จะต้มน้ำเชื่อมในภาชนะกว้างขนาดใหญ่ zucor จะสุกดีกว่าและไวน์จะไม่ไหม้ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะ vrahuvat ในแต่ละจานคุณสามารถใส่ผลไม้ได้มากขึ้น Zukor จิบในลูกบอลที่เท่ากันจากนั้นเทน้ำลงไปผสมให้เข้ากันแล้วจุดไฟเล็กน้อย Pomіshuyuchi masu kozhnіkіlka khvilin นำไปต้ม ซังจะหนาและหนืดมากขึ้น แต่คุณจะไม่รอดจากหูด ซูคอร์จะละลายบ่อยขึ้น และน้ำเชื่อมจะมีความสม่ำเสมอปกติที่หายากและมีสีทองอ่อนที่สวยงาม เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ปล่อยให้ซูครู่ไหม้เพราะจะส่งผลเสียต่อรสชาติของเบียร์ หลังจากต้มน้ำเชื่อมแล้วจำเป็นต้องต้ม 3-4 ปากกาและถ้าจำเป็นให้กรองผ่านผ้าหรือตะแกรงบ่อยๆ

น้ำเชื่อมพร้อม! ตอนนี้ชง

น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้จะถูกนำออกจากกองไฟและ zanyuyut ที่ผลไม้ใหม่ในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆผสมอย่างระมัดระวัง คุณสามารถ zrobiti และ navpaki เติมผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมร้อน Іsnuєkіlkaวิธีการปรุงผลไม้ในน้ำเชื่อม คุณสามารถกินผลไม้ในน้ำเชื่อมร้อนจนได้ซึ่งเรียกว่าเหล้าวิสกี้ คุณสามารถตั้งไฟจนเดือดอีกครั้ง ต้มปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีผงสีขาวแล้วจึงทำให้เย็นลง วัฏจักรดังกล่าวจากการเดือดและการผิวปากอาจเริ่มจากหนึ่ง (สำหรับราสเบอร์รี่) ไปจนถึงสองสามรอบ (พีช ซลิวู เชอร์รี่) และคุณสามารถนำ varennya มาสู่ความพร้อมได้ทันที วิธีการปรุงอาหาร Vista ช่วยให้คุณประหยัดวิตามินจากปริมาณที่มากขึ้นและผลไม้สีสดใส แต่ใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมง ไม่ว่าเวลาใด ชั่วโมงแห่งการพักผ่อนบนกองไฟนั้นไม่มีความผิดในการทบทวน 30-40 whilins

คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือเอสเซ้นส์รสเปรี้ยว เหล้ารัมหรือคอนญักหนึ่งช้อนชาลงในน้ำเชื่อมสำหรับการต้มเบียร์

อร่อยกว่าที่นี่:

สูตรแยมไอวี่โฮมเมดรสเผ็ด
สูตรแยมพีชรสเผ็ด

เตรียมแยมโกโรบินี่ดำ

น้ำเชื่อม Tsukrovy: วิธีการเตรียม?

น้ำเชื่อมเลือด: กลิ่นเหม็นทำอย่างไร

น้ำเชื่อม หมักจาก zukru และน้ำ zastosovuetsya ที่ vypikanni boroshnyany ลูกกวาด, การเตรียมครีม, ลิปสติก, เคลือบ นอกจากนี้น้ำเชื่อมจำเป็นสำหรับผลไม้กระป๋องและเค้กและขนมอบที่ซึม

tsukrovy rozchin vikoristovuetsya ที่อ่อนแอที่สุดสำหรับการซึม ปริมาณของ zucru ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวใกล้เคียงกับ 50% สำหรับการเตรียมโยคะ น้ำและเลือด pisok จะได้รับในสัดส่วนที่เท่ากัน น้ำเชื่อมดังกล่าวสามารถปรุงแต่งด้วยกลิ่นผลไม้หรือวานิลลาตลอดจนทิงเจอร์และเหล้า สำหรับการเตรียมขนมนั้นจะต้องเตรียมน้ำเชื่อมให้มากขึ้น - ใช้น้ำหนึ่งในสามสำหรับซูโครสองในสาม

ตัวเลือกความเข้มข้นที่ใหญ่ที่สุดคือน้ำเชื่อมซูโครสต้ม Vіnvikoristovuєtsyaสำหรับเคลือบขนมปังขิง, การอบ, ขนมอบ, ขนมปังขิงเช่นเดียวกับการตกแต่งผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋อง

อุตสาหกรรมขนมมีการไล่ระดับน้ำเชื่อมสำเร็จรูป หลังจากเตรียมการแล้ว จะทำการทดสอบผลิตภัณฑ์ หยดน้ำเชื่อมบิดเป็นเกลียวหรือขดระหว่างนิ้ว ความหนาแน่นของน้ำเชื่อมแตกต่างกันไปตั้งแต่ด้ายเหนียวไปจนถึงถุงแข็ง หมวดหมู่ Okrema - คาราเมล: เป็นผลมาจากการเดือดผลิตภัณฑ์ตกผลึกได้สีน้ำตาลอมเหลืองความแข็งและความกรอบ

หลักการทำน้ำเชื่อมซูโครส

ลองเตรียมน้ำเชื่อมแต่งกลิ่นรสสำหรับแช่ผลิตภัณฑ์ขนม

- pisku คลุกเคล้า 4 ช้อนโต๊ะ - น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ - เหล้าหรือคอนยัค 1 ช้อนโต๊ะ

Zukor และวางน้ำในกระทะ ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟที่กำลังเดือดจนเดือด จากนั้นมาทำความรู้จักกับพินที่ติดตัวกัน ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงถึง 40 ° C เทคอนญักหรือสุราใหม่ผสมให้เข้ากัน

อย่าเติมเหล้าลงในน้ำเชื่อมร้อน: สุนทรพจน์ที่มีกลิ่นหอมปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว

น้ำเชื่อมสำหรับเตรียมลิปสติกควรต้มให้นานขึ้นและข้นขึ้น จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนด น้ำเชื่อมสำเร็จรูป 260 กรัม

- ซูโคร 8 ช้อนโต๊ะ - น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาว 10 หยด

น้ำมะนาวสามารถแทนที่ด้วย 3% octu

ร่อน zukor ลงในกระทะเติมน้ำร้อน ผสมผลรวมของคุณจนกว่าคริสตัลจะถูกล้างอย่างสมบูรณ์ ให้เหงื่อออกด้วย penzlik เปียกหรือผ้ากอซเช็ด brizki จากผนังใส่หม้อบนกองไฟแล้วปรุงน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องคน หากคุณกล้าที่จะต้ม ให้ใส่ brizki จากผนังอีกครั้ง ปิดฝาหม้อ แล้วต้มน้ำเชื่อมต่อไป

ความพร้อมของ Vyznachte ตามการทดสอบบนถุงอ่อน: หยดน้ำเชื่อมมีความผิดในการลื่นระหว่างนิ้วทำให้เต้านมเหนียวนุ่มน่าพอใจ เพิ่ม|เพิ่ม| น้ำมะนาวลงในกระทะและคนให้เข้ากัน

เช่นเดียวกับฤดูหนาวที่ดีก่อนดื่มชา ให้เติมซาปาชนอยขวดโหล ดมกลิ่นด้านล่าง กลิ่นหอมของฤดูร้อน และลิ้มรสชะเอมของยากิด Axis เพื่อไม่ให้คุณพอใจฉันจึงทำบทความเกี่ยวกับกระป๋องที่บ้าน .

ฉันคิดว่าผิวของสุภาพบุรุษในชีวิตของเขาอย่างน้อยก็ปรุง varennya มันจะดีกว่าถ้าไม่มีอะไรสอดคล้องกันและไม่มีเหตุผลในกระบวนการทำอาหาร ทิมไม่น้อยก็พิเศษเทคโนโลยีการทำอาหาร เป็นผลให้คุณนำผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์คุณภาพสูงออกไปซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ทอม ขอแสดงความนับถือ

สูตรทำอาหาร

เธอจะให้คำแนะนำรายงานแก่คุณ

วิธีการปรุงแยมที่บ้านอย่างถูกต้อง

เมนูไหนให้เลือกทำ

สำหรับจานนั้นมีความสำคัญกับจานซึ่งในกรณีนี้การต้มจะแตกต่างกันไป เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ให้เลือกอ่างมีมิดิ อะลูมิเนียม หรือสแตนเลส : กว้าง แต่ไม่สูง เมื่อทำการตกผลึกอ่างกลางจำเป็นต้องเย็บเพื่อไม่ให้มีตะกอนสีเขียวติดอยู่ - ออกไซด์ที่เปราะบาง

การเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับทำอาหาร

น้ำเชื่อม ทำอาหารแบบนี้ ในกระทะที่มีน้ำร้อน จิบ zukor ผสมให้เต็ม นำไปต้มแล้วนำออกจากกองไฟ จากนั้นเทน้ำเชื่อมครึ่งหนึ่งลงบนผลไม้ก่อนการชงครั้งแรก และเติมอีกครึ่งหนึ่งให้กับเครื่องดื่มอีกครึ่งหนึ่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงของการต้ม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ผลเบอร์รี่เช่น: pears, agurus, sunitsa (ครึ่งคืน), ลูกพีช, ราสเบอร์รี่, แอปริคอตยังไม่สุกดีและเชอร์รี่และลูกพลัมก็น่ารังเกียจ ผลเบอร์รี่และผลไม้สามารถเป็นได้โดยไม่ต้องใช้น้ำ จากผลไม้ที่สุกเกินไปไม่ใช่ varto อนุรักษ์ varenya จากนั้นควรเตรียม varennia หรือ marmalade ดังนั้นคุณจะกินมันทันที

เตรียมชงใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในอ่าง เทน้ำเชื่อมบวบร้อนๆ . สำหรับผลไม้ต่างๆน้ำเชื่อม ราคาเพิ่มขึ้นแล้วจึงนำน้ำเชื่อม 1 ลิตร 1 กิโลกรัม มีผล ผลเบอร์รี่เช่นเชอร์รี่ที่ไม่มีพู่, เที่ยงคืน, ราสเบอร์รี่, แค่ zasipte tsukr ฉันมีรสชาติของซิกซึ่งเห็นได้จากยากิดทันทีจากซูโครมฉันทำน้ำเชื่อม อย่าให้ผลเบอร์รี่แก่การชงอย่างต่อเนื่องที่ถูกตัดทอนด้วยการที่น้ำผลไม้จากพวกเขามันง่ายที่จะไปที่น้ำเชื่อมผลไม้ละลายเหี่ยวย่นที่แห้งนั่น ดูเก่า varennya มีความหมายว่าpogirshuєtsya แปรผันผลไม้อย่างถูกต้องในปลาทะเลชนิดหนึ่งของพรีโยมิฟ สำหรับ schoraz นี้ให้ต้มปลาทะเลชนิดหนึ่งของ khvilin กับผลเบอร์รี่ต้มด้วยไฟแล้วทิ้งไว้ 5-8 ปี (คุณสามารถทิ้งผลไม้ไว้ด้วยน้ำเชื่อมได้โดยเปล่าประโยชน์) ในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังเดือดปุด ๆ ผลไม้จะซึมออกมาจากน้ำเชื่อมโดยไม่ปล่อยให้เหล่ สำหรับประเภทผิวของผลไม้นั้นมีบรรทัดฐานสำหรับซูครุและปริมาณของแยมสุดท้าย

ถ้าต้มวาเรนเนีย บนพื้นผิวนี้มีหมุดซึ่งจำเป็นต้องใช้เป็นระยะ ๆ กับช้อน slotted หรือช้อนที่มีรูที่ทำจากสแตนเลสหรืออลูมิเนียม ไม่รู้หมุดบนซัง เศษจะโผล่ออกมาอย่างรวดเร็ว และแกนที่อยู่ข้างหน้าเขาอย่างที่คุณรู้ว่าไฟปล่อยให้เดือดแรง ๆ จากนั้นตรวจสอบจนกว่าผลเบอร์รี่จะตกลงและหลังจากนั้นก็ทำความสะอาดหมุด

เพื่อโอตริมานยา วาเรนยะ อย่างดีจำเป็นต้องระบุจุดสิ้นสุดของการชงอย่างถูกต้อง มันถูกสร้างขึ้นหลังสัญญาณดังกล่าว: จนกระทั่งสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารหมุดไม่แยกออกจากทั้งสองด้าน แต่รวมตัวกันตรงกลางกระดูกเชิงกราน ผลเบอร์รี่Zvarenіค่อยๆเพิ่มขึ้นในน้ำเชื่อมอย่ารวมกันและกลายเป็นโปร่งใส น้ำเชื่อมหยดไม่ได้เทลงบนจาน เหมือนน้ำเชื่อมหยดหนึ่งหยดระหว่างนิ้วของคุณแล้วเราก็เช็ดให้แห้งทำด้ายหนืด พร้อมต้มด้วยไฟ เทขวดโหลฆ่าเชื้อร้อนแล้วปิดฝา

ถ้าชงไม่เสร็จก็สามารถหมักได้ หากคุณจำความเปรี้ยวบนซังหมักคุณสามารถย่อยของต้มแบบเดียวกันได้ เพิ่ม 100-150 กรัม ซูครุต่อ 1 กก. ต้ม ต้ม yogo 5-10 เย็น | นาที | และปิดฝาอีกครั้ง

Varennya กับแอปริคอต (แอปริคอต)

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก.แอปริคอต (แอปริคอต abo) , 1.4 กก. tsukru ที่ 2-2.5 ขวด น้ำกรดซิตริก 3 กรัม (ที่ปลายมีด)

ผลยังไม่สุก Varennya ต้มด้วยพู่และไม่มี ฉันยังต้มเบียร์ในลักษณะนี้ด้วย: ฉันจับพู่ ทุบมัน และเพิ่มธัญพืชที่การชง ออกไปเที่ยวก็อร่อย Tilki obov'yazkovo บิดเบือน, shob tassels trapilalis ชะเอม (สามารถมองเห็นได้ถึงแอปริคอต) ผลเบอร์รี่ไม่สามารถเป็น miti ได้เพียงพอที่จะเช็ดด้วย servlet เปียก มาหั่นเป็นเดคิลโคห์ มิสต์ยาห์ แล้วใส่ลงไปในน้ำเดือด 1 วิ ให้เย็นลงอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเย็น เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมและต้ม: ด้วยพู่กับฟริตเตอร์ใน 3-4 ส่วนโดยไม่มีพู่ใน 2 ส่วนเพิ่มกรดซิตริกลงในเบียร์ มิฉะนั้น มันจะไม่กลายเป็นบวบ

Varennya กับลูกพีช

ต้มเหมือนแอปริคอต Tilki zamіst nakalyuvannya ดีกว่า sลูกพีช ขจัดคราบโดยการแช่ในน้ำร้อนประมาณ 15-20 วินาที

Varennya กับไม้เลื้อย

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก.ไม้เลื้อย , 1.2 กก. tsukru และน้ำ 2.5 ขวด

ในทำนองเดียวกันหมีมะตูมให้แน่นมากขึ้นลองใช้ที่ห้องสักสองสามวันเพื่อให้กลิ่นเหม็นจางลง ปอกมะตูมออกจากผิวหนังเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะแล้วเติมด้วยผักชีฝรั่งต้ม 15-20 ปากกาจนนิ่ม ในการเตรียมน้ำเชื่อมจำเป็นต้องต้มเปลือกซึ่งเหลือหลังจากทำความสะอาดในน้ำปริมาณเล็กน้อย เทชิ้นมะตูมด้วยน้ำเชื่อมแช่ 3-4 ปีแล้วปรุงท่าควินซ์จะไม่ชัดเจนใน 3-4 วัน

Varennya กับมะเดื่อ

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก.มะเดื่อ , 1.2 กก. ซึคุ น้ำ2ขวด

ตัดก้านของผลไม้แล้วลวก 5 เส้นในน้ำที่อุณหภูมิ 80-85 องศาเซลเซียส ปล่อยให้เย็นหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นเทน้ำเชื่อมร้อนลงไปบนผลมะเดื่อและปรุงอาหารสำหรับสองคน ในที่สุดเพิ่มกรดซิตริกและวานิลลิน

Varennya กับแครนเบอร์รี่

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก.lingonberry 500 กรัม ซึคุ น้ำ 0.5 ขวด อบเชย 2-3 กลีบ

แยก lingonberry ออก หั่นบาง ๆ ใส่ใน drushlyak หรือตะแกรง โรยด้วยโรย 3-4 ครั้งแล้วให้น้ำหนึ่งแก้ว วางผลเบอร์รี่จากน้ำเชื่อม คุณสามารถเพิ่มอบเชย 2-3 กานพลูและปรุงอาหารจนนุ่ม เมื่อต้มเบียร์นี้ zukor สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งในปริมาณดังกล่าว

Smachne varennya vide วิธีการปรุงอาหาร

แครนเบอร์รี่กับลูกแพร์และแอปเปิ้ล

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก. แครนเบอร์รี่ 300 กรัม ลูกแพร์ 200 กรัม แอปเปิ้ล 500 กรัม สึคุรุ

ในความคิดของฉัน ชะเอม น้ำผลไม้ มิ้นต์แอปเปิ้ล іแพร์ แบ่งออกเป็น 4 ส่วนและปรุงพร้อมกันกับ lingonberries

Lingonberry กับมะนาวและส้ม

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก. แครนเบอร์รี่ 500 กรัม ซึคุ น้ำ 0.5 ขวด ส้ม 1 ลูก มะนาวครึ่งลูก

สปอยล์โทรlingonberry กับตุ๊กกี้ส้ม และตัดมะนาวด้วยไม้คาน ทำพู่จากมัน แล้วใส่ลงในลิงกอนเบอร์รี่ ต้ม 5-7 ปากกา จากนั้นเติมน้ำเชื่อมแล้วต้มให้เดือด ใส่แยมลงในขวดเติมน้ำเชื่อมแล้วม้วนขึ้น

Varenna กับ aguru

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก.กรูซู

Acrusu มีเปลือกหนาดังนั้น zukor mayzhe จึงไม่ทะลุผ่าน ใส่กระดุมที่จุกไม้ก๊อกขนาดใหญ่ในลักษณะที่จุดของพวกมันยื่นออกมา 2-3 ซม. แล้วทิ่มโยโกดี คุณสามารถเตรียมผลเบอร์รี่ที่มากขึ้นได้ด้วยวิธีต่อไปนี้: ใช้ฐานของผลเบอร์รี่เพื่อตัดด้านบนด้วยการตัดโดยตรง เพื่อขอความช่วยเหลือควรถอดกิ๊บติดผมออกอย่างระมัดระวัง ลองผลเบอร์รี่ 12-14 ปีในน้ำเย็นจากนั้นเทน้ำเชื่อมร้อนลงไปแล้วทิ้งไว้ 5-6 ปี ต้มน้ำเชื่อมประมาณ piv จนครบ 4 โดส เพิ่ม reshto ลงในน้ำเชื่อมด้วยเบียร์มากมาย ในคลินิกคุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือวานิลลาได้

Varennya กับ gorobini

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก.gorobini , 1.5 กก. ซึคุ โวได 3 ขวด

ถ้า gorobini มีปริซึมร้อน คุณก็รู้ว่ามันจำเป็นหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก

Gorobina ในรูปแบบของแปรงและลองในเตาอบเป็นเวลา 1-2 ปีที่อุณหภูมิต่ำ ให้ลดน้ำร้อนลงสัก 5 นาที ทำน้ำเชื่อม. ลองผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 6-8 ปี ต้ม varennya 4-5 ครั้งทันทีหลังจากเดือดสีดำเพิ่มความเย็นประมาณ 10-15 เย็น หลังจากแช่เย็น ให้เก็บเบียร์ไว้ 12 ปี เทน้ำเชื่อมและปรุงอาหารให้ดี เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมแล้วม้วนขึ้น

Varennya กับองุ่น

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก.องุ่น 1 กก. tsukru 2 ขวด ขับ 2-3 r. กรดมะนาว

ตัดผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังจากแปรงและลวก 1 ปากกาในน้ำเดือด เมื่อต้มองุ่นเขียวในน้ำเดือด ให้ใส่ใบเชอร์รี่ลงไปเล็กน้อย คุณจะได้ประหยัดมากขึ้น หลังจากลวกผลเบอร์รี่แล้วเทน้ำเชื่อม (ซูโคร 700 กรัมต่อน้ำ 1 ขวด) แล้วแช่ไว้ 6-8 ปี หลังจากทำอาหารครั้งแรก เพิ่ม reshta ลงในน้ำเชื่อม (300 gr. zukra ต่อน้ำ 1 ขวด) ปรุงเป็นเวลา 3-4 เทค เพิ่มกรดซิตริกและเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม - วานิลลิน

Varennya พร้อมปั้นจั่น

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก.ปั้นจั่น , 1.5 กก. ซึคุ น้ำ2ขวด

จัดเรียงและล้างนกกระเรียน และล้าง 5 ปากกาด้วยน้ำเดือด จากนั้นเทน้ำเชื่อมเดือดบนปั้นจั่นและปรุงอาหารจนพร้อม

เพื่อเพิ่มรสชาติของการติดขัดด้วยปั้นจั่น ให้เพิ่มแอปเปิ้ลใหม่ (สำหรับนกกระเรียน 1 กก. - แอปเปิ้ล 1 กก. แทนที่จะใช้พันธุ์ Antonivka) ที่แอปเปิ้ล หั่นผิว หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่น้ำเชื่อม ปรุงจนพร้อม

เป็นไปได้ที่จะชงปั้นจั่นด้วยถั่วขนยาวเพิ่มเติม (สำหรับนกกระเรียน 1 กิโลกรัม - ถั่วขนบริสุทธิ์ 1 ขวด) เมล็ดของgorіhіv okremo ต้ม 25-30 ปากกาในน้ำเดือดเทน้ำออก ผสมถั่วชิกพีกับปั้นจั่นและปรุงจนพร้อม

Varennya จากลูกเกดดำและแดง

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก.ลูกเกดดำ , 1.5 กก. ซึคุ โวดิ 2.5 ขวด

เลือกผลเบอร์รี่สุก คัดแยกเอาก้านออก ล้างในน้ำเย็น จากนั้นเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำสะอาดแล้วต้มประมาณ 2-3 เส้น เทน้ำเทผลเบอร์รี่ให้เย็น Vykorist ส่วนหนึ่งของน้ำเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม ที่น้ำเชื่อมร้อน ลดผลเบอร์รี่และปรุงอาหารจนพร้อมที่เดือดต่ำ

ฉันปรุงลูกเกดอยู่แล้ว ต่อ 1 กก. ฉันกิน 1.5 กก. tsukru ที่บิดทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ สองสามครั้งฉันต้มกิ่งก้านขนนกแล้วปิด คุณสามารถปรุงอาหารและไม่ต้ม แต่คุณต้องเก็บ yogo ไว้ในตู้เย็น

แยมเชอรี่

เชอร์รี่ คัดแยก, ล้างออกในน้ำเย็น, ชนะแปรง ใส่เชอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในอ่าง แช่ด้วยซูโคร (สำหรับเชอร์รี่ 1 กก. - ซูครา 1.5 กก.) แล้วทิ้งไว้ 2-3 ปี จากนั้นเทน้ำเชื่อมร้อนลงไปแล้วเติมอีก 3-4 ปี หลังจากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จากนั้นปรุงด้วยไฟแรงโดยรู้ 2-3 ครั้ง

เมื่อใดก็ตามที่คุณเลือกที่จะปรุงเชอร์รี่ด้วยพู่ สับผลเบอร์รี่ เทน้ำเชื่อมร้อน (เชอร์รี่ 1 กก., น้ำ 2-2.5 ขวด, ซูครา 1.5 กก.) ทิ้งไว้ 3-4 ปีแล้วปรุงจนสุก ก่อนสิ้นสุดเดือดประมาณ 3-4 ชั่วโมง ให้เติมน้ำเดือด 1 กก. ผลไม้ที่มีมะนาวหนึ่งลูกหรือกรดซิตริก 5 กรัม (1/2 ช้อนชา)

แยมเชอรี่

ต้มแบบนี้เหมือนผลเชอรี่ แต่เติมกรดซิตริกเพิ่มเวลาปรุง: ต่อ 1 กก. ผลไม้ 10 กรัม (ช้อนชา) เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมแยมเชอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือวานิลลา

Varennya จากpolunitsі (sunitsі)

ผลเบอร์รี่เลือกschіlnі, troch unripe เบอร์รี่อย่างระมัดระวัง คัดแยกล้างในน้ำเย็นในเครื่องอบผ้าหรือตะแกรงโดยไม่ต้องฉีกเข็มเพื่อไม่ให้น้ำซึมเข้าไปในผลเบอร์รี่ แล้วเราก็ใส่ผ้าที่เราเลือกหรือกระดาษ ในยากิดแห้ง ให้เอากิ่งและก้านออก

การทำอาหารสามารถทำได้ 2 วิธี:

วิธีที่ 1:

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก.เที่ยงคืน (มิฉะนั้นสุนิตสิ ), 1.5 กก. zucru, น้ำ 0.5 ขวด, กรดซิตริก 5 กรัม (0.5 ช้อนชา) หรือมะนาวหนึ่งลูก

ผลเบอร์รี่ที่ทำความสะอาดแล้วใส่ในจานเคลือบ, oversip ทรงกลมกับ zucr และทิ้งไว้ 5-8 ปีในที่เย็น เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ค่อยๆ เทลงในอ่าง เจือจางด้วยน้ำแล้วตั้งไฟให้เต็ม คนเบา ๆ จน zukor เริ่มแตกตัวเป็นน้ำผลไม้ จากนั้นเมื่อไฟแรงแล้วนำผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเพิ่มไฟและเพิ่ม 10-15 ปากกาเพื่อให้เย็น จากนั้นตั้งไฟอีกครั้งจนเดือด ทำซ้ำ 3-4 ครั้งจนสุก เพิ่มกรดซิตริก 2-3 ชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

วิธีที่ 2:

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก. เซมิไนซ์ 1.2 กก. tsukru น้ำ 1.5 ขวด

เทผลเบอร์รี่สับกับน้ำเชื่อมร้อน (เพิ่มน้ำเชื่อมครึ่งหนึ่งลงในซังและเพิ่มซี่โครงครึ่งหนึ่งลงในเนื้อย่าง) ต้ม 5-8 เส้นนำไปต้ม จำไฟ ดูฉี่ที่ฉันทำ แล้วเทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวัง ทำให้เกิดเสียงดัง หลังจากนั้นให้ต้มน้ำเชื่อมด้วยเส้น 5 เส้น ที่น้ำเชื่อมข้น ลดผลเบอร์รี่และปรุงอาหารอีกครั้งบนไฟที่ตายแล้วจนพร้อมตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือวานิลลา

แยมราสเบอร์รี่

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก.ราสเบอรี่ , 1.5 tsukru, vodi . 2 ขวด

เลือกไม่ zovsim ขโมยผลเบอร์รี่. คัดราสเบอร์รี่ออก อย่าให้เสีย ในทำนองเดียวกันให้เปิดเผยตัวอ่อนด้วงบนผลเบอร์รี่แล้วหย่อนลงในน้ำเย็น เกลือในครัว(สำหรับน้ำ 1 ลิตรเกลือ 20 กรัม) สำหรับ 10-15 ปากกาแล้วตามด้วยน้ำเย็น เห็นตัวอ่อนที่ทะลักออกมา ตากผลเบอร์รี่บนผ้าที่คุณเลือก

ใส่ราสเบอร์รี่ลงในชาม เทน้ำเชื่อมร้อนลงไป ทิ้งไว้ 3-4 ปี ให้เหงื่อไหลผ่าน drushlyak หรือตะแกรงเทน้ำเชื่อมแล้วต้ม okremo ใส่ราสเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วผสมให้เข้ากันจนผลเบอร์รี่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมแล้วต้มอีกครั้งจนพร้อม (ต้มเล็กน้อย)

Varennya กับแอปเปิ้ล

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก.แอปเปิ้ล 1 กก. ซึคุ น้ำ 1-1.5 ขวด

ล้างผล เล็มผิว ดูดวงวิญญาณ แบ่งแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ (2 ซม. zavtoshki) เพื่อให้แน่ใจว่าขอบผ้าไม่คล้ำ ให้นิ่ม ลวกด้วยน้ำเดือดและเล็มเส้นให้เหลือ 6 เส้น แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น น้ำซึ่งหายไปหลังจากการลวก เขย่าเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม เทแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมแล้วทิ้งไว้ 3-4 ปี ต้มให้เดือดด้วยไฟอ่อนแล้วต้ม 5-7 ปากกา หลังจากนั้นโกน 6-8 ปีแล้วปรุงปลาทะเลชนิดหนึ่งของควิลินอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหาร 3-4 ครั้ง

เพื่อไม่ให้ชง zasukrilos เพิ่มกรดซิตริกลงในแอปเปิ้ลเช่นเพิ่มกรดซิตริก: สำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัม 3 กรัมและวานิลลิน

Varennya กับแอปเปิ้ลสวรรค์

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก. แอปเปิ้ล 1.3-1.5 กก. tsukru น้ำ 1.5 ขวด 3 r. กรดมะนาว

แอปเปิ้ลสวรรค์ ต้ม qilimi สร้างผลไม้ในนั้นและเอากลีบเลี้ยง ทิ่มแอปเปิ้ลแล้วลวกด้วยน้ำร้อน 3-5 เส้น จากนั้นเทน้ำเย็นจัด ปรุง varennya เหมือนกับแอปเปิ้ลของพันธุ์อื่น ๆ ตัวอย่างเช่น เติมกรดซิตริกลงไปต้ม

แยมลูกแพร์

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก. ลูกแพร์ 1.5 - 1.3 กก. tsukru น้ำ 3.4 ขวด 3 r. กรดมะนาว

สำหรับ varennya เลือกเนื้อสัตว์และไม่สุกเกินไปแพร์ . ตัดต้นคอ แกะแกนออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุง 10-15 ปากกาในโรยแล้วเทลงในน้ำเย็น ขั้นตอนการทำอาหารต่อไปก็เช่นเดียวกันกับกระบวนการของแอปเปิ้ล

Varennya กับส้ม

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก. ส้ม 1.25 กก. ซึคุ น้ำ 1.5 ขวด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของหยิบ

ส้ม ทำความสะอาดไม้จิ้ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วถอดแปรงออก ส่วนของส้มวางในน้ำเชื่อมเดือด ปล่อยให้เดือดและลดไฟ หนึ่งปีให้เทน้ำเชื่อม ต้มน้ำเชื่อมชั่วร้าย 10 เย็น จากนั้นเทส้มกับน้ำเชื่อมอีกครั้งและปรุงด้วยไฟอ่อน 10-15 ความเย็นจน | ท่าเรือ | chastices สีส้มไม่ชัดเจน W เปลือกส้มตัดไฟเบอร์สีขาวอย่าตีที่ชง ลวกผิวด้วยน้ำร้อน หั่นเป็นหลอดแล้วต้มให้เดือด (เพื่อรสชาติ)

Varennya กับมะนาว

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก. ลิโมนิฟ 1.5 กก. ซึคุ น้ำ2ขวด

ปอกเปลือกมะนาวจากมะนาว บริสุทธิ์ลิโมนี ลดลง 20 quilins ที่ okrip ให้เหงื่อออก ล้างด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือเหยือกเอาเมล็ดพืชออก พวกเขาให้มันทำอาหารแบบนั้น เหมือนส้ม ใน 2 โดสเท่านั้น (สองครั้ง ต้มน้ำเชื่อมและเทมะนาว)

Varennya zі svіtu

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก. เบา 1.5 กก. ซึคุ น้ำ2ขวด

เลือกผลไม้ที่ไม่สุกเกินไปมิราเบล จำไว้ว่าให้เจาะในไม่กี่แห่งเทน้ำเชื่อมร้อน ๆ แล้วปล่อยให้โดบะชง วันรุ่งขึ้นเทน้ำเชื่อมลงไปต้มแล้วเทมิราเบลล์ลงไป ในช่วงเวลาที่เหลือของวัน ให้เท її ในน้ำเชื่อม ในวันที่สามต้มน้ำเชื่อมจนพร้อม

Varennya กับลูกพลัม

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก.ท่อระบายน้ำ , 1.2 กก. tsukru น้ำ 2-2.5 ขวด

ที่ลูกพลัมเอาก้านออกแล้วล้างผลเบอร์รี่ในน้ำเย็น จุ่มน้ำร้อน 5-8 เส้น น้ำWiymіtіzเทน้ำเชื่อมร้อนครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้แล้วปรุง 5-8 ปากกาจากช่วงเวลาที่เดือด ปล่อยให้ยืน 2-3 ปี ปรุงด้วยวิธีนี้สำหรับ 2-3 มื้อ เพิ่มน้ำเชื่อมร้อนครึ่งหนึ่งลงในซังของตัวแปรอื่นแล้วปรุง 8-10 ปากกา หากคุณยังไม่พร้อมที่จะปรุง ให้เทลงในน้ำเชื่อมอีก 2-3 ปีแล้วปรุงจนสุกในชั่วโมงที่สาม

Varennya z pelyustok troyand

บรรทัดฐาน Vitrati: 400 UAHPelyustkiv Troyand 1 กก. ซึคุ น้ำ 2 ขวด กรดซิตริก 1 ช้อนชา

ในเม็ดโทรจันส่วนล่างเป็นสีขาว ใส่ pelyustki ลงใน drushlyak ปล่อยให้มันระบายและปล่อยให้น้ำไหลออก Okremo ทำน้ำเชื่อม Posipte pelyustki ตัดแต่ง กรดมะนาว kіlkіst tsukr ตัวเล็ก ๆ นั้นปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 1 ปี หลังจากสิ้นปีให้ใส่เม็ดลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงจนพร้อม

Varennya กับเปลือก kavun

บรรทัดฐาน Vitrati: 1 กก.ของคาวุน 1 กก. สึกุรุ น้ำ2ขวด ซิก ½ มะนาว ตรอกข่า วนิลา

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร การซึมเค้กสำหรับเค้ก และทำครีมที่บ้านคือน้ำเชื่อมซูครู ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำโยคะอย่างถูกต้องและวิธีการรักษาความแตกต่างของโยคะเมื่อทำอาหาร การทำน้ำเชื่อมชะเอมที่มีสัดส่วนของซูครู่และน้ำ "โดยประมาณ" มักจะถูกนำไปถึงจุดที่แยมถูกย่อยและชะเอมมากขึ้นหรือในทางกลับกันหมักและปิดดอกไม้

จำเป็นสำหรับบุคคลนี้ที่จะต้องเข้าใจอย่างชัดเจนถึงวิธีการทำน้ำเชื่อมสำหรับแยมกับผลไม้ต่างๆ สำหรับคนที่มีความร่ำรวยอยู่ในสายของเขาแล้วเทลงในความต้องการน้ำเชื่อม แต่ไม่ใช่สำหรับ pisku ที่ฉ่ำ

วิธีการเตรียมน้ำเชื่อมซูโครวี่?

น้ำเชื่อมชะเอมสำหรับปรุงอาหารด้วยแอปริคอต, เชอร์รี่, ครึ่งไนเตรตและผลไม้ที่อุดมไปด้วยอื่น ๆ ตามกฎแล้วจะไม่ซบเซาเพื่อให้กลิ่นของโรสแมรี่ที่ยอดเยี่ยมกับ zukr จะได้รับส่วนที่จำเป็นของน้ำผลไม้

Іsnuyut sevn_ แง่มุมวิธีการทำน้ำเชื่อม tsukrovy และ shob vin viyshov ที่น่าอัศจรรย์ต่อไป dorimuvatisya สัดส่วนที่แท้จริง.

เราต้องใช้: น้ำและซึโครที่สมดุล หนึ่งต่อหนึ่งและภาชนะที่มีก้นกว้างและผนังทึบ (จะดีกว่าถ้าใช้ภาชนะทองเหลืองหรือทองแดงหรือคุณสามารถสั่นสะเทือนและบรรจุด้วยสแตนเลส)

ผสมส่วนผสมเหล่านี้แล้ว ใส่แม่ครัวอยู่ตรงกลางแสงครึ่งหนึ่งเท่ากัน ทันทีที่การเตะถูกตัดสิน จำเป็นต้องถอดออก แล้วทำความสะอาด Tsukra ส่วนเกินบนผนังของจาน เพื่อไม่ให้กลิ่นเหม็นไหม้และหน้าอกไม่ปรากฏในน้ำเชื่อม

และที่สำคัญอย่าลืมว่าคุณต้องการน้ำ ปะปนกันอย่างต่อเนื่อง(Schob niknuti zhovtizhni tsukru). เมื่อซูคูแยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์แล้ว ให้ผสมและปรุงน้ำเชื่อมจนพร้อม

เพื่อให้ทราบถึงความพร้อมของน้ำเชื่อมกับซูโครควรดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้: เก็บน้ำเชื่อมในช้อนเล็ก ๆ - ก่อน cym แช่ในน้ำเย็น zanurіtєmnіstіz krizhanoy น้ำ. ที่ zv'yazku z tim น้ำเชื่อมจะทำงานอย่างไรและบ่งบอกถึงความพร้อมของ yogo (สอบสวน)

คุณสมบัติของการแช่น้ำเชื่อมสำหรับทำอาหาร

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าด้วยน้ำเชื่อมฉันต้องหยิบพิน่าต่อหน้าเขาเพราะเขาจะมีผลเบอร์รี่ผลไม้หรือถั่ว ปล่อยให้เหงื่อไหลเหมือนปิสกที่เปื้อนเลือด เป็นไปไม่ได้ที่จะวางสิ่งของใดๆ และทำอาหาร มิฉะนั้น ไวน์จะตกผลึก ขุ่นมัว หรือกลายเป็นเต้านม

น้ำเชื่อมชะเอมรสเผ็ดมักจะได้รับชัยชนะ กับ varіnі varіnіพวกเขารั่วผลไม้หวานถั่ว ฯลฯ ครีมน้ำเชื่อมเป็น zastosovyvaetsya กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เมื่อทำไวน์เหล้าและอื่น ๆ

ไวน์ที่หมักเองที่บ้าน เช่น ทำที่ร้านค้าปลีก ทำให้ซูกราเริ่มหมักได้ดีขึ้นและกระฉับกระเฉงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ในการทำบูธต้มน้ำเชื่อมรสเผ็ดของป้อมปราการต่างๆทำด้วย zukra สีขาว

น้ำเชื่อมแบบดั้งเดิมสำหรับการต้มด้วยยากิดนั้นไม่ฉ่ำและฉ่ำเกินไปที่จะถึงสัดส่วนของผลไม้หนึ่งกิโลกรัม: น้ำ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. (คำนึงถึงปริมาณน้ำผลไม้ในผลไม้เอง), zukor-pisok - 1 กก., กรดซิตริก - รสชาติครึ่งช้อนชา

วิธีทำน้ำเชื่อมซูโครสกลับหัว

หากดอกไม้พร้อมสำหรับการเทผลไม้ คุณไม่สามารถใช้กรดได้ ถูกต้องแล้วการทำน้ำเชื่อมสำหรับแยมตามกฎคือ bezbarvnim และหนาแน่น. สำหรับการชงแบบสวีเดน ส่วนหนึ่งของซูครู่ในน้ำเชื่อมสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง ซึ่งคุณต้องใส่ในน้ำแข็งเพื่อให้ได้ผลรวมในวันที่เดือด

ตัวอย่างเช่น แยมจากครึ่งดวง: 1 กิโลกรัมของสดสุก mitznyh, yagid หลั่งน้ำแข็งกับน้ำเชื่อม 1 ไม่เติมศิลปะ น้ำซูโคร 0.5 กก. และน้ำผึ้ง 400 มล.

ยืนครึ่งตื่นเห็นตรงกรี๊ด ต้มพริก 2-3กับ viruvanni แอคทีฟ เทลงบนภาชนะแล้วปิดด้วยฝาสุญญากาศ ไม่จำเป็นต้องทำหมันเพิ่มเติม พร้อม tsukrovy rozchinovyte vіdpovіdnoกับสูตรvarіnnyavarіnnya - เราอุ่นหรือในเวอร์ชั่นระบายความร้อน

สุภาพบุรุษ deyak ปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวด้วยผักและผลไม้ แทนส่วนผสมทั้งหมดโดยไม่มีสัดส่วนที่แน่นอนกับดวงตา บ่อยครั้งที่จำเป็นต้องทำให้มันถึงจุดที่ผลรวมของวิตามินที่เข้มข้นจะสุกเกินไปซึ่งในอนาคต - เมื่อบันทึกไว้ - เพื่อนำไปสู่จุดที่น่าสยดสยองของมวล นอกจากนี้ยังมีจุดเปลี่ยน หากขาดปัสสาวะน้อย แยมและแยมเริ่มจางลงและดอกไม้ก็ลดลง

จำเป็นสำหรับเขาที่จะรู้ว่านั่นคือวิธีการปรุงน้ำเชื่อมสำหรับการต้ม มี tsіy statti ชี้ ประจบที่ชะเอมชะเอม z tsukra และน้ำ นอกจากนี้ยังมีการอธิบายวิธีการฝากspіvvіdnoshnja produktіvและความชุ่มฉ่ำfructіvใน yagid

ไวน์ประเภทใดที่มีน้ำเชื่อมสำหรับต้ม?

ทางเลือกของเทคโนโลยีและวิธีการแปรรูปวิตามิน syrovin จะมีการเติมน้ำผลไม้และยากิด ไม่จำเป็นต้องเทโรสแมรี่ชะเอมผสมกับ cim แต่ถึงแม้คุณจะมีกลิ่นเหม็นหลังจากผสมกับ zucr อย่างง่าย ๆ ก็อนุญาตให้มีน้ำผลไม้เพียงพอ นั่นคือเหตุผลที่น้ำเชื่อมฉ่ำสำหรับราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, แอปริคอตและน้ำผลไม้อื่น ๆ ไม่มีเสียง

แต่คุณสามารถเพิกเฉยต่อกฎได้เช่นเดียวกับเมตาดาต้าของคุณ - นำ garni ของ lasosh ออกไป ซึ่งประกอบด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมดและหัวใจที่โปร่งใส ดังนั้นพยายามตัดแต่งสูตรอาหารที่มีรายการส่วนผสมเฉพาะอยู่เสมอเพื่อให้คุณสามารถนำน้ำเชื่อมสำหรับปรุงอาหารตามความเข้มข้นที่ต้องการและ obsyagu Tse รับประกันผลลัพธ์ระยะยาว!

อีกเหตุผลหนึ่งหากน้ำเชื่อมสำหรับการผลิตเบียร์ได้รับชัยชนะก็คือความไม่ชอบมาพากลของการแปรรูปด้วยความร้อนของสายพันธุ์ อ่านเกี่ยวกับสูตร "P'yatikhvilinka" ซึ่งโดยหลักการแล้วเทคโนโลยีจะเหมือนกันสำหรับผักและผลไม้ทุกชนิด จุดเริ่มต้นของการอุ่นผลไม้ในน้ำเชื่อมการเตรียมกระป๋องจะถูกบันทึกไว้เป็นเวลาสามชั่วโมงโดยไม่ต้องยุ่งยาก ต้ม sumish จาก zukru และน้ำ เทลงบน shmatochki ที่เตรียมไว้แล้ววางลงบนกองไฟ หลังจากการชงแบบง่ายๆ ให้เทเบียร์ลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

ในวิปัทคาห์ หากหุ่นยนต์ผ่านด่านคิลก้า ผลไม้จะถูกราดด้วยน้ำเชื่อมเย็นและปล่อยให้มันหลอมรวมกับมัน ผลไม้สุดท้ายเพียงไม่กี่ชิ้นเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ซิกและ varennya เริ่มทำอาหารด้วยการให้ความร้อนเพียงครั้งเดียวสองหรือสามครั้ง

น้ำเชื่อม Tsukrovy สำหรับทำอาหาร: สูตรคลาสสิก

ลองดูที่spіvvіdnoshenniaมาตรฐานของส่วนผสมหลัก สำหรับการแปรรูปผลไม้ 1 กก. ให้เรียกเอา insoles และ zucru หากผลไม้บางและแห้งจะมีการเตรียมน้ำเชื่อมซึ่งใช้สำหรับเติมมาซ่าที่เตรียมไว้ สำหรับสิ่งนี้ ต้องใช้น้ำ 1-2 ขวดต่อซูครู่หนึ่งกิโลกรัม ใส่ส่วนประกอบทั้งสองลงในกองไฟแล้วช่วยชงให้สั้นลง ต้มประมาณ 2-3 นาที

Deyakі gourmani กับผลไม้สวีเดนหลากหลายชนิดแทนที่ zucru ในน้ำเชื่อมด้วยน้ำผึ้งซึ่งจำเป็นต้องใส่ในบ้านเกิดที่น้ำแข็งถึงโดยไม่เดือด ลองทำไส้กรอกดังกล่าวจากดวงจันทร์ครึ่งดวง นำสติกลี ว่านหางจระเข้ ยากิด ทั้งหมด 1 กก. แล้วเติมน้ำเชื่อมจากน้ำซีรอย 1 ขวดเปล่า ซูครูขาว 0.5 กก. และน้ำผึ้ง 400 มล. ตั้งไฟให้เดือดแล้วปรุงพริก 2-3 เม็ดเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลเข้ม เทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นทันที ไม่จำเป็นต้องทำหมันเพิ่มเติม