Mantarlar podtopolnikov'da hala başka isimlerden hamsi olabilir. Kavak kürek, zabaluyki, don gibi evde kokuyor. Mantarlar orta yaprakta veya yemek toprağında daha iyi hovatsya için vvazhayut. Bir pidtopolnik biliyor muydunuz? Hiçliğin ortasına gitmeyin, orada kesinlikle birden fazla mantar var! Tuzlu tuzları ve mantarlı atıştırmalıkları sevenler için, "Sağlık hakkında popüler" mantarlar arasında haşhaş bulunur: bir fotoğraf, nasıl pişirileceğinin bir açıklaması, sevdiklerinize lezzetli otlar ile muamele etmek.
Pidtopolniki'deki mantarların tanımı
Arkalarında sadece kavak tilkilerinde değil, ormanın yapraklarında, ormanlarda ve kavak ormanlarında kırılma olasılığı daha yüksektir. Koku, yaz sonundan ve zhovtnya'nın ortasından aktif olarak büyüyor. Bu mantarın ana özelliği, salamura ve tuzlandığında mümkün olduğunca kendini gösteren muhteşem, hiçbir şekilde eşit olmayan aromasıdır. En iyi örnekler, henüz damlacıkları olmayan en genç kavaklardır. Etleri daha sert, çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır süzülerek uzun süre elenir ve kararlılıkla taranır ve işlenerek piska haline getirilir.
Kavak ağaçlarının sırası beyaz renkli, etli ve tovst, grimsi kahverengi bir cilde sahiptir. Yakshcho її razlamati, koyu kahverengi bir elbise kundak var.
Elbiseler, genellikle roztashuvannya olan bir çatalla dizlere sabitlenir. Plakaların renginin arkasındaki eski mantardan genç bir mantarı pul pul dökebilirsiniz: ilki erizipel, krema ve eski bir kokuya sahiptir - paslı renk lekelerinden.
Podstopolnik'in yüksekliği 12-14 cm'ye ulaşır, damlacık çapı 18 cm'ye yakındır.
Podtopolniki en popüler mantar olmaktan çok uzak, bu yüzden onları toplayıp bir meze veya ana yemek gibi masaya servis etmek istiyoruz. Ancak, onları lezzetli ve lezzetli pişirmek için çok az değil, bir dizi tarif ve yöntem kullanılabilir. Hadi birlikte deneyelim ve deneyelim!
Kavakların tarifini bitirelim, şimdi de mantar nasıl pişirilir onu anlatacağız.
Fotoğrafta mantar podtopolniki
Pişirmeden önce mantarların hazırlanması
Daha fazla tarif için tek ve aynı teknoloji için işleme ve üretim maliyetleri. Taze seçilmiş pidtopolnikler kumda iyice yıkanır, zabrudnen, o dalın kırık kısımlarını görürler.
Ryadivka bildiğiniz gibi kolay olabilir ama içim ısınsa da idrara çıkmanızı tavsiye ederim. Eklemek hasat hasat büyük bir kapasiteye sahip olun veya banyo yapın, soğuk suyla doldurun ve en az 48 yıl bekletin. Günde 2 gün suyu temizlemeyi unutmayın.
Mantarların hazır olma durumunu şu şekilde değiştirebilirsiniz: damlacıklar yaylanmalı ve basıldığında sarkmamalıdır. Bu sırada mantarlar pişirilebilir. Soğuk mezelere, ilk sıcak yemeklere bakmak gibi lezzetli ve leziz mevsimleri tatmak için geldiğiniz halkın dibinden ormanda atlamayın.
Kavakların sıcak tuzlanması
Bu sayede kış için mucizevi bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Akan suyla temizlenir ve yıkanır, mantarları bir tencereye batırın, su dökün, tadına tuz ekleyin. 30-40 dakika kaynattıktan sonra pişirin | dakika |. Varіnnya ryadіvku bir kez daha söz verdikten sonra, drushlyak üzerinde vіdkinuti.
Rozrahunka için tuzlama kullanılır: 1 kg sıralar için 50-60 gr tuz. Zevk için tebeşirlenen karabiberin yanı sıra diğer baharatları da yenebilirsiniz. Saatçi, cibula, yaban turpu karanfillerine ideal şekilde uyar. Tuzlu mantarlar kalıbın altına yerleştirilmelidir, vitrimat 8-9 deb. Bundan sonra, masaya servis edebilir ve buzdolabında birkaç ay saklayabilirsiniz.
Akaryakıt tesislerinin soğuk tuzlanması
Viklastinin mantarlarını camsı tabaklarda dibe damlacıklarla temizleyip yıkadım. Deri top peresipati sіllu baharat ekleyebilir. 1 kg kürek için 50-60 gram tuz yeterlidir. Kavak tuzluluğu 4-5 desibel olarak ayarlanmalıdır.
kavak turşusu
Podtopolniki'yi marine etmenin lezzetli ve beceriksiz yolu. 1 kg sıra hazırlanması için marine için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır:
2 gram sitrik asit;
- 15 gr tuz;
- 10 gr kabak;
- 125 ml otstu;
- 125 ml su;
- sürünme;
- karanfil, biber, tarçın.
Durulayın ve temizleyin seçilmiş mantarlar, büyük numuneler daha küçük parçalara kesilebilir. Mantarları suyun yanına koyun, kaynatın, tahmini dökün ve güç ekleyin.
Obov'yazkovo'yu kaynattıktan sonra, vіdvara'dan bir içecek alın, 25-30 tüy pişirin, hafifçe karıştırın.
Gülün daha net hale geleceği ve podtopolniklerin kendilerinin yüzmeyecekleri, tencerenin dibine batacağı gerçeğine hazır olduğunuzu belirtebilirsiniz. Şu anda diğer tüm baharatları ekleyebilir, 4-5 tüy kaynatabilirsiniz.
Mantarlar sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilebilir ve kapaklarla kapatılabilir. Bu tür hazırlıklar bütün kış saklanır. Beklenmedik misafirler gelirse ya da soğuk bir kış gününde bir çeşit iştah açıcı atıştırmalık olmak istiyorsanız, koku çok kötüdür.
Salamura mantarlar, salatalara eklenmenin yanı sıra bağımsız atıştırmalıklar olarak idealdir.
mantar havyarı
Bu lezzetli bir meze, yemek pişirmek için gerekli:
1 kg kavak;
- 2 orta boy havuç;
- 2 cibulini;
- karabiber;
- 2 adet karanfil;
- 3 adet gül ağacı olії.
Mantarları kaynatın, suyu kızdırın. Bir kez daha su dökün ve şimdi küçük bir ateşte 30-40 hvilin pişirin.
Ana ürün hazırlanırken havuç ve cibula fırçalayın. En sevdiğiniz sebzelere baharat ekleyebilirsiniz. Blenderden daha fazlasını öğrenmek için beyninizi kullanın. Okremo'yu podtopolniki'deki bir kıyma makinesinden veya karıştırıcılardan geçirin. Mantarları sebze püresi ile yiyin. Havyar, sandviç yapmak için kullanılabilir.
1 porsiyon 15 tüy
Açıklama
Soloni podtopolniki- Kış için vazgeçilmez hazırlık. Konserve gevrek mantarlar, tadı ve ten aroması ile tadına bakan herkesin hoşuna gidecek. Mükemmel bir şekilde podtopolniki'yi sıcak bir şekilde tuzlayanlar, ev akıllarında sadece bağımsız bir atıştırmalık olarak dövülemezler. Salata, çorba ve diğer mantar otlarını hazırlamak için mucizevi malzemeler içerirler. Tuzlu mantarlardan elde edilen havyar özellikle lezzetlidir ve ot pişirmek beceriksizdir: bir kerede bir blender ile öğütmek ve sebzelerle bulaşmak yeterlidir, bundan sonra kütleyi tabaktan alacağımdan daha fazla kurtulmak yeterlidir!
Poptopolleri tuzlayıp muhafaza ettikten sonra doğal mantar lezzetini olabildiğince koruyanları hatırlamamak mümkün değil. Tse zavdyaki için їх vykoluvannya vykoluvannya için sadece güçlü o chasnik. Ev yapımı mantar turşusu pişirmek için günlük baharatlar ve baharatlar sıkışmaz, koku parçaları genellikle doğanın onlara bahşettiği orman meyvelerinin doğru tadını keser.
Tuzlu pidtopolniki'ye sadece buzdolabında dikkat edin, böylece bu tür soğuk atıştırmalıklar basitçe gerekli olur. Dotrimannya zihinleri için zberіgannya terimi, daha az roku olmadan bu tür sposіb prigotovіn gururla gurur duyuyor. Ve kavanozu aldıktan sonra eksen, iş parçasının 7 gün boyunca bükülmesi tavsiye edilir. Koruma rengi ortaya çıktığında, ürünün implantasyona uygun olmaması için hemen uyanmak gerekecektir.
Otzhe, schob pіdtopolniki doğru şekilde pіddati sıcak tuzlu su, bu prosedürün aşağıda bir kapak fotoğrafı ve talimatlarla belirtilen tarif temelinde yapılması tavsiye edilir!
içindekiler
kroki
Önündeki mantar mahsulünün üzerine ılık su dökün. Mantarları ıslatılmış olana batırın, on beş tüye bakın, böylece tüm orman dövülür. Ayrıca, malzemeler bir saatten fazla süren elle temizlenebilir. Mantarları temizledikten sonra iyice yıkayın ve tuzlu suda orta ateşte yirmi tüy kadar kaynatın. Calіbr tarafından varenі pіdtopolniki sıralama verin. harika mantarlar odada depozito. Yumurtaları hazırlayabilir veya ateşte dondurabilirsiniz.
Bu mantarlar, daha az yaki, dekapaj için vikoristovyte. Tabii ki, harika podtopolniki tuzlamak mümkündür, ancak korumadan sonra, koku minyatür mantarlar gibi bağımlılık ve iştah açıcı olmayacaktır.
Büyük tabancaları dondurmak için kıyma makinesinden geçirin ve hava geçirmez bir torbaya koyun. Koru donmuş hasat altı aydan fazla tavsiye edilmez.
Şimdi küçük mantarları alın ve büyük havzanın yanına koyun. Onlardan önce, güzel rivayet edilen bir bekçi ve otriman'a verin. mantar hazırlayacağım boşuna doldurun.
Önümüzdeki gün, dipleri tekrar düzenleyebilirsiniz, ancak ancak bajans'tan sonra. Aşağıdaki fotoğrafta mantarların minyatür gibi olduğu gösterilmektedir.
Ayıklanan orman meyvelerini temiz cam kavanozlara koyun, ardından biberiyeyi hazırlayın. 1 litre su için 40 gr büyük tuz alın. Malzemeleri bir kapta karıştırın, kaynatın ve soğutun. Mantar kavanozlarında rozsil rozpodіlіt'a hazırlanalım. Boşlukları kapaklarla kapatın ve soğuması için gece oda sıcaklığında bırakın. Bundan sonra, mantarlı atıştırmalıkları saklamak için buzdolabına aktarın. Smachni tuzlu podtopolniki kışa hazır.
lezzetli!
2013
02
ale ben
pisochnikler nasıl marine edilir
Turşu:
1 litre su
sil 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
zukor 1 yemek kaşığı. kaşıklar,
oset (%9) - 50 ml,
defne yaprağı - 2 adet,
karabiber 5 adet.
Yemek pişirme:
Mantarları bir tencereye koyun, biraz su dökün (mantarların kendileri vatanı görür) ve ateşe verin. Mantarları kaynatıyoruz, periyodik olarak zirveyi takip ediyoruz. Kaynattıktan sonra mantarları 15 - 20 tüy kaynatın.
Mantarları yıkayalım. Potim dodaemo turşusu (su, tüm baharatlar, kuvvet, zukor) ve 25-30 tel pişirin, demlemenin sonunda bir tahmin ekleyin. Mantarlar hazır, sanki koku dibe çökecek.
Kavanozu hazırlarken (unutmayın ve sterilize edin), mantarları eşit şekilde koyun ve marine ile doldurun, kokuyu kaynattılar. Manrinad, mantarları 1-1.5 santimetre bükmekten suçlu.
Kapakları uygun şekilde sterilize edin. Bankaları dolduralım da üşüyelim. Varıştan sonra soğuk bir yerde olmak katlanılabilir.
Pişmiş mantarlar buzdolabında chi lyoha'dan alınabilir. Unutmayın ki mantarları uzun süre saklamayı tercih etmiyorsunuz, en az 2 gün soğuk bir yerde demlenmesine izin verin.
lezzetli!
