بعد موسم الفطر ، أنجب جامعي الفطر لتجف وتجميد الجزء الأيسر ، حتى نشبع لاحقًا بالأعشاب العطرية خلال الشتاء. نظرًا لأن الفريزر الخاص بك يحتوي أيضًا على مخزون من الفطر الأبيض ، فلا تفوت فرصة طهي الحساء منه لوصفاتنا.
شوربة الفطر من فطر البورسيني المجمد
مكونات:
- فطر أبيض مجمد - 230 جم ؛
- زيت الزيتون - 15 مل ؛
- سيبولا - 90 جم ؛
- أسنان كل ساعة - 5 قطع ؛
- أعشاب بروفانس - 1 ملعقة صغيرة.
- جني الأرز البري
- ماء - 2 لتر ؛
- جزر - 60 جم.
طبخ
أولاً ، دعنا نكتشف ذلك ، يطبخ Skіlki عيش الغراب البيلي من أجل الحساء. إذا كنت ترغب في طهي الحساء ، ثم زانورت الفطر المجمد في أوكريب ، واغلي 10 ريشات وخذها في طبق. Protsidit rozchin ، وحفظ الفطر. وإذا كان لديك مرق محضر ، فلا يمكن غلي الفطر ، ولكن دهنه مرة واحدة ، وتجميده.
يتم طهي حساءنا على مرق الفطر ، وبينما يغلي الفطر المجمد ، نقوم بطهي الكبسولة. نضيف الفطر الأبيض المسلوق إلى الصلصة cibulic ، أعشاب عطريةوالجزر وأسنان تشاسنيكوف المفصلة. إذا تعفنت جميع الخضروات ، فإننا نخرجها من النار. نضع الأرز البري في المرق المغلي ونتحقق منه حتى يصبح النبيذ جاهزًا. في النهاية ، نضع الصلصة في الحساء مع فطر البورسيني ، ونأخذ الكسرولة بالنار ونتركها تختمر 15.
يمكن صنع هذا الحساء مع الفطر الأبيض في طباخ متعدد ، ودهن الفطر والخضروات بالفرشاة ، ثم إضافة الأرز وملء كل شيء بالماء. وضع "الطهي" أو "الشوربة" لمدة عام ، والطعام جاهز!
شوربة بالفطر الأبيض والجبن الذائب
مكونات:
- فطر أبيض - 350 جم ؛
- مخبز - 400 جم ؛
- - 500 مل ؛
- tsibula - 140 جم ؛
- لحم الخنزير المقدد - 90 جم ؛
- ذوبان سيدي - 280 جم ؛
- الحليب - 170 مل.
طبخ
ادهني قطع لحم الخنزير المقدد حتى يغلي الدهن وانقلها إلى العشب الأخضر. على الدهن المتبقي في المقلاة ، احفظي السيبولا مع نوعي الفطر. اقلب المرق وأضف إليه تتبيلة عطرية مرة واحدة مع لحم الخنزير المقدد. إذا كان الحساء جاهزًا للغليان ، غيّر النار واملأ الطبق بالحليب المختلط بالجبن الذائب. قفص الاتهام ، بينما حساء سيري مع الفطر الأبيض يغلي مرة أخرى وتنظيف اليوجا من الموقد.
وصفة شوربة مصنوعة من فطر البورشيني المجمد مع الشعير اللؤلؤي
مكونات:
- فطر أبيض - 650 جم ؛
- مخبز وجليفي - 450 جم لكل منهما ؛
- زيت الزيتون - 30 مل ؛
- الشعير اللؤلؤي - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زعتر بري
- أسنان chasnik - 4 قطع ؛
- الكراث (الجزء الأبيض) - 2 قطعة ؛
- نبيذ أبيض جاف - 240 مل ؛
- صلصة الصويا - 85 مل ؛
- مرق الدجاج - 2 لتر ؛
- قمم - 170 مل.
طبخ
Rozіgіte olіyu الزيتون ونضع عليها الكراث الأول ، ثم شماتوتشكي فطر البورسيني المجمد مع الأفران. إذا أطلق الفطر الماء ، ضع حربة زعتر في المقلاة ، وأضف ممرات عبر المياه العذبة وانتظر حتى تبخير الماء بالكامل. إذا أصبحت المقلاة جافة ، اسكب الفطر والشيبولا مع النبيذ الأبيض وصلصة الصويا وتحقق مرة أخرى حتى يغلي ثلثا الماء. انقل الفطر مع الكراث إلى المرق الساخن ، واترك اليوجو حتى يغلي ، وارتشف الشعير واطهيه حتى يصبح جاهزًا. في النهاية ، املأ الحساء بالقمم واحرقه بالنار.
مكونات:
طبخ
مباشرة في قدر ، قم بتسخين الزيت العلوي وحفظه في وعاء جديد محوري مع الفطر. يُضاف إلى zamazhennya chasnik والزعتر ، ويُسكب عصير الليمون ويُضاف نكهة الحمضيات. إذا غلي البلد كله ، انقل الفطر إلى مرق ساخن ، وأضف بضع بوصات واضرب كل شيء بالخلاط.
متوسط الفراغات الفطرلفصل الشتاء ، نفس تشي يعطي الثعلب الأفضل ، و є نجاح كبيراطلبهم من الثعلب. بعد سقي هادئ ، ووجبات سريعة - ومن وقت لآخر ، من الضروري طهي الفطر الأبيض ، من أجل الحفاظ على طعمه ورائحته الفريدة ، وفي نفس الوقت ، لإزالة تناسق m'yasist من جاهز بالفعل -المنتج الحي.
Skіlki يغلي الفطر الأبيض قبل القلي
هذه الغابة الشهية تصل إلى عيش الغراب من أعلى فئة ، لكنها كلها متشابهة الفطر الطازجتحتاج إلى المعالجة حراريا قبل مزيد من الاستعدادات ، على الرغم من أنهم كتبوا dzherela مختلفة. Vіdpovіdaєmo في كثير من الأحيان zapіdnja ، sіlki razіv varіt bіlі الفطر: مرة واحدة ، لا حاجة للماء ، أضف التوابل بعد الغليان.
يُسكب الفطر المُجهز بالماء ويُغلى ، وبعد ذلك تأخذ قرصة ، تضيف القوة والتوابل للمذاق ، ويُطهى حتى يصبح جاهزًا ، 30 ريشة صغيرة ومثقوبة بقطع صغيرة و 45 ريشة فطر متوسط وكبير.
يطبخ Skіlki الفطر الأبيض للتجميد
قم بتجميد الفطر بشكل أقل في الشكل النهائي المطبوخ. لكل منها ، يتم فرزها إلى قطع كبيرة ، متوسطة وكبيرة ، مقطعة بقطع صغيرة. Drіbnі ta shmatochki بجانب طهي 35 hvilin بعد الغليان ، ومعرفة الدبوس ، وإضافة التوابل والقوة للاستمتاع. ويطهى متوسط وكبير 45-50 كفلين حتى يصبح جاهزا قبل التجميد.
يطبخ Skilki الفطر الأبيض للحساء
في حساء الفطر ، أضيفي الفطر المجفف أو المطبوخ. لتحضير الأعشاب الأولى ، خذ الفطر المطبوخ مسبقًا بطريقة مختلفة ، أضف الفطر وأضفه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح جاهزًا ، مع البطاطس.
يجب إذابة الفطر المجمد مسبقًا أو إضافته إلى الحساء لمدة 30 دقيقة حتى يصبح جاهزًا.
سكيلكي يغلي الفطر الأبيض المجفف
يجب نقع الفطر الأبيض الجاف في الماء لمدة 2-3 سنوات ، لمدة ساعة ، من الضروري غلي بعض الريشات في الحساء لموسم آخر ، وجعل 30 ريشة. لا ينبغي أن يتهيج الماء إذا كنت تتبول ، فستحتاجه لإضافة رائحة غنية.
يطبخ Skіlki الفطر الأبيض للتخليل
قبل النقع ، يجب أن يكون الفطر جاهزًا تمامًا. أولئك الذين يطبخون الفطر الأبيض لفترة من الوقت قبل ملئه بإكليل الجبل ، يستلقون في الهواء. أعداد صغيرة من عيش الغراب ومسدها بالشماتكي تحتاج لطهي 35 ريشة بعد الغليان مع العلم بالدبوس. ويتم غلي الفطر المتوسط والكبير حتى تصبح جاهزة 45-50 ريشة لمزيد من الحفظ.
يطبخ Skіlki الفطر الأبيض للتخليل
بالنسبة إلى zakochennya في الجرة لفصل الشتاء ، قبل الطهي بالورود ، يجب طهي الفطر الأبيض. أي كم ساعة ستستغرق عملية الاستعداد للاستلقاء في العالم. يحتاج الفطر الصغير المقطوع بقطع صغيرة إلى أن يُطهى بعد غليان 35 ريشة ، والمتوسطة والكبيرة 45-50 ريشة.
مكونات:
- فطر أبيض طازج
كيفية طهي الفطر الأبيض في تعليمات وعاء Pokrokov من الصورة:
كروك 4
اجلب الماء ليغلي. احصل على دبوس. غيّر النار واطبخ لمدة 40 دقيقة. يكون الفطر جاهزًا لتغرق في قاع الإناء.
نحن نحتاج:
- دروشلياك
- الأواني الفخارية للفرن الصغير
مكونات:
- فطر أبيض طازج
يطبخ Skilki الفطر الأبيض للحساء
الفطر الأبيض vvazhayut ملك وسط فطر الغابة لمذاقه الفريد ورائحته وحيويته. يتم غزو عيش الغراب Boletus بسهولة من قبل الجسم ، والانتقام من الريبوفلافين ، والذي يتم غرسه بشكل أفضل في نمو ونمو الشعر والأظافر والشكير وتسلل الغدة الدرقية.
المزيد من الفطر أثناء التنظيف والمعالجة الإضافية تغميق ، سوداء ، وتغير لونها. أ فطر أبيضغارقة إلى الأبد مع الأبيض. دهن الفطر ، جاف ، ملح ، متبل ، تجميد ، يغلي. غالبًا ما يستخدم لتحضير مرق الفطر ، لأن مرق الفطر ليس مظلمًا.
غالبًا ما يقدم اللوردات الصغار الطعام: كيف يطبخ الفطر الأبيض؟ غلي الفطر البوليط لحوالي 40 hvilin ، بشكل دوري znіmayuchi pіnu. نظف الفطر مسبقًا ونظفه جيدًا تحت الماء الجاري. يمكنك طهي الفطر الأبيض على موقد ، في طباخ متعدد الطهي ، وبخار ، وفرن صغير - اختر الطريقة التي تناسبك بشكل أفضل.
